Chuan kien thuc-ky nang mon Sinh hoc 11

NGÔ VĂN HƯNG (Chủ biên) LÊ HỒNG ĐIỆP - NGUYỄN THỊ HỒNG LIÊN HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN CHUẨN KIẾN THỨC, KỸ NĂNG TRONG CHƯƠNG TRÌNH GIÁO DỤC PHỔ THƠNG MƠN SINH HỌC LỚP 11 (Cấp THPT) Năm 2009 Lời nói đầu Đổi giáo dục phổ thơng theo Nghị số 40/2000/ QH10 Quốc hội trình đổi nhiều lĩnh vực giáo dục mà tâm điểm trình đổi chương trình giáo dục từ Tiểu học tới Trung học phổ thơng Q trình triển khai thức chương trình giáo dục Tiểu học, Trung học sở thí điểm Trung học phổ thơng cho thấy có số vấn đề cần phải tiếp tục điều chỉnh để hoàn thiện Luật giáo dục năm 2005 quy định chương trình giáo dục phổ thơng với cách hiểu đầy đủ phù hợp với xu chung giới Do vậy, chương trình giáo dục phổ thơng cần phải tiếp tục diều chỉnh để hoàn thiện tổ chức lại theo quy định Luật Giáo dục Từ tháng 12 năm 2003, Bộ Giáo dục Đào tạo tổ chức hồn thiện Chương trình giáo dục phổ thông với tham gia đông đảo nhà khoa học, nhà sư phạm, cán quản lí giáo dục giáo viên giảng dạy nhà trường Hội đồng Quốc gia thẩm định Chương trình giáo dục phổ thơng thành lập dành nhiều thời gian xem xét, thẩm định chương trình Bộ Chương trình giáo dục phổ thơng ban hành kết điều chỉnh, hoàn thiện, tổ chức lại chương trình ban hành trước đây, làm cho việc quản lí, đạo tổ chức dạy học tất cấp học, trường học phạm vi nước Để giúp thầy cô giáo thực tốt chương trình sinh học lớp 11, chúng tơi biên soạn tài liệu “Hướng dẫn thực chuẩn kiến thức, kỹ chương trình giáo dục phổ thơng mơn sinh học lớp 11” Nội dung tài liệu gồm phần: Phần thứ nhất: Giới thiệu chung Chuẩn kiến thức, kỹ chương trình giáo dục phổ thơng Phần thứ hai: Hướng dẫn thực chuẩn kiến thức kĩ chương trình sinh học 11 Phần nội dung viết theo phần, chủ đề, bám sát chuẩn kiển thức, kỹ chương trình giáo dục phổ thơng: Trình bày, mơ tả làm rõ chuẩn kiến thức, kỹ yêu cầu cụ thể, tường minh (Mỗi chuẩn mô tả đầy đủ số yêu cầu kiến thức, kỹ với nội dung cô đọng SGK) Không tải, phù hợp với điều kiện vùng miền Nhân dịp này, tác giả xin trân trọng cảm ơn nhà khoa học, nhà sư phạm, nhà giáo cán quản lí giáo dục tham gia góp ý q trình biên soạn, hồn thiện tài liệu Các tác giả xin bày tỏ cảm ơn tới quan, tổ chức cá nhân đóng góp nhiều ý kiến q báu cho việc hồn thiện tài liệu Trong trình sử dụng tài liệu, phát vấn đề cần trao đổi thầy giáo liên hệ với theo địa chỉ: Ngô Văn Hưng – Vụ GDTrH – Bộ GD&ĐT, 49 Đại Cồ Việt, Hà Nội ĐT: 043 8684270; 0913201271 Email: nvhungthpt@moet.edu.vn CÁC TÁC GIẢ Phần thứ nhất: Giới thiệu chung Chuẩn kiến thức, kỹ chương trình giáo dục phổ thơng Phần thứ hai: Hướng dẫn thực chuẩn kiến thức kĩ chương trình sinh học 11 I NỘI DUNG DẠY HỌC SINH HỌC 11 Sinh học thể thực vật động vật Yêu cầu kiến thức 1.1 Đối với địa phương thuận lợi: - Học sinh trình bày kiến thức phổ thơng, bản, đại, thực tiễn cấp độ tổ chức thể sống chủ yếu sinh học thể thực vật, động vật - Học sinh hiểu trình bày kiến thức trao đổi chất lượng, tính cảm ứng, sinh trưởng phát triển, sinh sản động vật thực vật - Học sinh nêu giải thích chế tác động, trình sinh lí hoạt động sống mức thể (động vật thực vật) có liên quan mật thiết đến mức độ phân tử, tế bào mối quan hệ mật thiết với môi trường sống - Học sinh thấy thống khác biệt trình sống động vật với thực vật - Trên sở nắm vững kiến thức bản, học sinh biết vận dụng kiến thức vào thực tiễn sản xuất đời sống, hiểu vận dụng biện pháp kĩ thuật nhằm nâng cao suất vật ni, trồng, bảo vệ mơi trường góp phần nâng cao chất lượng sống - Củng cố cho học sinh quan điểm vật biện chứng giới sống, bồi dưỡng cho học sinh lòng yêu thiên nhiên bảo vệ thiên nhiên, đặc biệt bảo vệ rừng, bảo vệ động vật hoang dã - Rèn luyện cho học sinh tư biện chứng, tư hệ thống 1.2 Đối với vùng khó khăn: - Có thể giảm nhẹ có kiến thức chế phức tạp phải đảm bảo thực mục tiêu chương trình Cụ thể sau: Chương I - Chuyển hoá vật chất lượng + Thực vật: Trao đổi nước, ion khống nitơ; q trình quang hợp, hơ hấp thực vật Thực hành: thí nghiệm nước vai trị số chất khống Thí nghiệm tách chiết sắc tố hô hấp + Động vật: Tiêu hố, hấp thụ, hơ hấp, máu, dịch mô vận chuyển chất thể nhóm động vật khác nhau; chế đảm bảo nội cân Thực hành: Thí nghiệm đơn giản tuần hoàn Chương II - Cảm ứng + Thực vật: Vận động hướng động ứng động Thực hành: làm số thí nghiệm hướng động + Động vật: Cảm ứng động vật có tổ chức thần kinh khác nhau; dẫn truyền tổ chức thần kinh; tập tính Thực hành: xây dựng tập tính cho vật ni gia đình thành lập phản xạ có điệu kiện vật ni Chương III - Sinh trưởng phát triển + Thực vật: Sinh trưởng sơ cấp sinh trưởng thứ cấp; nhóm chất điều hồ sinh trưởng thực vật; hoocmơn hoa - florigen, quang chu kì phitơcrơm + Động vật: Quá trình sinh trưởng phát triển qua biến thái khơng qua biến thái Vai trị hoocmôn nhân tố ảnh hưởng sinh trưởng phát triển động vật + Ảnh hưởng nhân tố sinh thái lên thể Chương IV - Sinh sản : + Thực vật: Sinh sản vơ tính ni cấy mơ, tế bào thực vật; giâm, chiết, ghép; sinh sản hữu tính hình thành hạt, quả, chín hạt, Thực hành: sinh sản thực vật + Động vật: Sinh sản vô tính; sinh sản hữu tính; Sự tiến hố hình thức sinh sản hữu tính động vật, thụ tinh thụ tinh trong, đẻ trứng, đẻ con; điều khiển sinh sản động vật người; chủ động tăng sinh động vật sinh đẻ có kế hoạch người Thực hành: nhân giống vơ tính giâm, chiết, ghép Yờu cầu kĩ 2.1.Đối với địa phương thuận lợi - Kỹ quan sát, mô tả tượng sinh học: Học sinh thành thạo - Kỹ thực hành sinh học: Học sinh thành thạo - Kỹ vận dụng vào thực tiễn: Học sinh vận dụng - Kỹ học tập: Học sinh thành thạo kĩ học tập đặc biệt kĩ tự học (biết thu thập, xử lớ thụng tin, lập bảng biểu, vẽ đồ thị, làm việc cá nhân hay làm việc theo nhóm, làm báo cáo nhỏ ) 2.2 Đối với vùng khó khăn - Kỹ quan sát, mơ tả: Học sinh biết quan sát mô tả - Kỹ thực hành sinh học: Yêu cầu giảm nhẹ đòi hỏi phương tiện kĩ thuật đại xem băng hình, đo tiêu sinh lí người, - Kỹ vận dụng vào thực tiễn địa phương: Bước đầu học sinh vận dụng - Kỹ học tập: Học sinh biết cách tự học * Lưu ý: - Tuỳ địa phương, tuỳ đối tượng học sinh cắt bớt nội dung khơng bắt buộc theo chương trình có sách giáo khoa giảm bớt yêu cầu nội dung bắt buộc theo chương trình Riêng học sinh khiếu, học sinh chuyên không cắt bỏ giảm bớt nội dung sách giáo khoa - Giáo viên phải bám sát nội dung chương trình (chuẩn kiến thức) Sau hướng dẫn cụ thể để thực tốt chương trình sách giáo khoa: II CHUẨN KIẾN THỨC, KĨ NĂNG SINH HỌC LỚP 11 Chương I CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG CHỦ ĐỀ Chuyển hoá vật chất lượng thực vật CHUẨN KIẾN THỨC, KĨ NĂNG CỤ THỂ HOÁ CHUẨN KIẾN THỨC, KĨ NĂNG (CƠ BẢN) BỔ SUNG ĐỐI VỚI LỚP NÂNG CAO Kiến thức: - Phân biệt trao đổi chất thể với môi trường chuyển hoá vật chất lượng tế bào a) Trao đổi nước - Trình bày vai trị thực vật nước thực vật: đảm bảo hình dạng định tế bào tham gia vào q trình sinh lí Thực vật phân bố tự nhiên lệ thuộc vào có mặt nước - Trình bày chế trao đổi nước thực vật gồm trình liên tiếp: Hấp thụ nước, vận chuyển nước thoát nước; ý nghĩa thoát nước với đời sống thực vật - Vai trị nước: Làm dung mơi, đảm bảo bền vững hệ thống keo nguyên sinh, đảm bảo hình dạng tế bào, tham gia vào q trình sinh lí (thốt nước làm giảm nhiệt độ cây, giúp trình trao đổi chất diễn bình thường…), ảnh hưởng đến phân bố thực vật - Hấp thụ nước: + Có đường: * Con đường qua thành tế bào - gian bào: Nhanh, không chọn lọc * Con đường qua chất nguyên sinh - không bào: Chậm, chọn lọc + Cơ chế: Thẩm thấu, chênh lệch áp suất thẩm thấu - Đặc điểm hệ rễ thích nghi với chức hút nước: Rễ có khả ăn sâu, lan rộng, có khả hướng nước, rễ có miền hút với nhiều tế bào lông hút - Đặc điểm tế bào lơng hút thích nghi với chức hấp thụ nước: + Thành tế bào mỏng, không thấm cutin + Có khơng bào trung tâm lớn + Áp suất thẩm thấu cao hoạt động hô hấp rễ mạnh - Vận chuyển nước thân: + Nước vận chuyển chủ yếu đường qua mạch gỗ từ rễ lên Ngồi cịn đường qua mạch rây, vận chuyển ngang từ mạch gỗ sang mạch rây ngược lại + Cơ chế: Khuếch tán chênh lệch áp suất thẩm thấu Nước vận chuyển từ rễ lên nhờ lực hút thoát nước lá, lực đẩy rễ, lực liên kết phân tử nước với với thành mạch - Thoát nước: + Có đường: * Qua khí khổng: Vận tốc lớn, điều chỉnh * Qua tầng cutin: Vận tốc nhỏ, không điều chỉnh + Cơ chế: Khuếch tán, điều chỉnh chế đóng mở khí khổng - Cơ chế đóng, mở khí khổng: + Khi lượng nước lớn, thay đổi nồng độ ion, thay đổi chất thẩm thấu  áp suất thẩm thấu tế bào đóng tăng  nước thẩm thấu vào tế bào đóng  tế bào đóng no nước, mặt cong lại  khí khổng mở + Khi thiếu nước, hàm lượng axit abxixic tăng  kích thích bơm ion hoạt động  ion tế bào đóng vận chuyển (K+)  nước thẩm thấu theo  tế bào đóng nước, duỗi thẳng  khí khổng đóng + Ý nghĩa nước đời sống thực vật: * Tạo sức hút nước rễ * Giảm nhiệt độ bề mặt thoát  tránh cho lá, không bị đốt náng nhiệt độ cao * Tạo điều kiện để CO2 vào thực trình quang hợp, giải phóng O2 điều hồ khơng khí - Nêu cân nước cần trì tưới tiêu hợp lí đảm bảo cho sinh trưởng trồng - Cân nước: Tương quan trình hấp thụ nước thoát nước, đảm bảo cho phát triển bình thường Cân nước trì tưới tiêu hợp lí: Tưới đủ lượng, lúc, cách - Trình bày trao - Ảnh hưởng điều kiện môi trường: đổi nước thực vật phụ + Ánh sáng: Tác nhân gây đóng mở khí khổng  ảnh thuộc vào điều kiện mơi hưởng đến thoát nước trường + Nhiệt độ: ảnh hưởng đến hấp thụ nước rễ (do ảnh hưởng đến sinh trưởng hơ hấp rễ) nước (do ảnh hưởng đến độ ẩm khơng khí) + Độ ẩm: Độ ẩm đất tăng q trình hấp thụ nước tăng, độ ẩm khơng khí tăng nước giảm + Dinh dưỡng khoáng: Hàm lượng khoáng đất cao áp suất dung dịch đất cao  hấp thụ nước giảm Kĩ : Biết cách xác định cường độ thoát nước CHỦ ĐỀ CHUẨN KIẾN THỨC, KĨ NĂNG b Trao đổi khoáng nitơ thực vật Kiến thức : - Nêu vai trị chất khống thực vật - Phân biệt nguyên tố khoáng đại lượng vi lượng - Phân biệt chế trao đổi chất khoáng (thụ động chủ động) thực vật - Nêu đường hấp thụ nguyên tố khống: qua khơng bào, qua tế bào chất, qua thành tế bào gian bào CỤ THỂ HOÁ CHUẨN KIẾN THỨC, KĨ NĂNG (CƠ BẢN) BỔ SUNG ĐỐI VỚI LỚP NÂNG CAO - Các nguyên tố khoáng chia thành nhóm: + Các ngun tố khống đại lượng: Chủ yếu đóng vai trị cấu trúc tế bào, thể; điều tiết q trình sinh lí + Các ngun tố vi lượng: Chủ yếu đóng vai trị hoạt hóa enzim - Q trình hấp thụ muối khoáng theo chế: + Chủ động: Ngược chiều gradient nồng độ (từ nơi nồng độ thấp đến nơi nồng độ cao), cần lượng chất mang + Thụ động: Cùng chiều gradient nồng độ, không cần lượng, cần chất mang - Muối khống hấp thụ vào rễ theo dòng nước hai đường: + Con đường qua thành tế bào - gian bào: Nhanh, không chọn lọc + Con đường qua chất nguyên sinh không bào: Chậm, chọn lọc - Muối khoáng vận chuyển chủ yếu theo mạch gỗ từ lên chênh lệch nồng độ chất vận chuyển thụ động theo dòng nước - Trình bày hấp - Trình bày ảnh hưởng điều kiện môi thụ vận chuyển nguyên trường: ánh sáng, nhiệt độ, độ ẩm đất, pH đất, độ tố khống phụ thuộc vào thống khí đặc điểm hệ rễ, cấu trúc đất điều kiện mơi trường - Trình bày vai trị nitơ, đồng hoá nitơ khoáng nitơ tự (N2) khí - Đặc điểm hệ rễ thích nghi với chức hút khống: Rễ có khả ăn sâu, lan rộng, có khả hướng nước, rễ có miền hút với nhiều tế bào lơng hút - Vai trị nitơ: + Vai trị cấu trúc: Nitơ thành phần hầu hết hợp chất (prôtêin, axit nuclêic…) cấu tạo nên tế bào, thể + Vai trò điều tiết: Tham gia thành phần enzim, hoocmôn… điều tiết q trình sinh lí, hố sinh tế bào, thể - Q trình chuyển hố nitơ đất nhờ vi khuẩn: Vi khuẩn amơn hố Chất hữu Vi khuẩn nitrat hố NH4+ NO3- - Q trình đồng hố nitơ khí quyển: + Nhờ vi khuần: Vi khuẩn tự (Azotobacter, Anabaena…) vi khuẩn cộng sinh (Rhizobium, Anabaena azollae…) + Thực điều kiện: Có lực khử mạnh, cung cấp ATP, có tham gia enzim nitrogenaza, thực điều kiện kị khí 10 ... chuẩn kiến thức kĩ chương trình sinh học 11 I NỘI DUNG DẠY HỌC SINH HỌC 11 Sinh học thể thực vật động vật Yêu cầu kiến thức 1.1 Đối với địa phương thuận lợi: - Học sinh trình bày kiến thức phổ thơng,... thể sống chủ yếu sinh học thể thực vật, động vật - Học sinh hiểu trình bày kiến thức trao đổi chất lượng, tính cảm ứng, sinh trưởng phát triển, sinh sản động vật thực vật - Học sinh nêu giải thích... III - Sinh trưởng phát triển + Thực vật: Sinh trưởng sơ cấp sinh trưởng thứ cấp; nhóm chất điều hồ sinh trưởng thực vật; hoocmơn hoa - florigen, quang chu kì phitơcrơm + Động vật: Quá trình sinh