Chuyªn ®Ò cacbohidrat (Gluxit) C©u 1. Để phân biệt glucozơ và fructozơ thì nên chọn thuốc thử nào dưới đây? A. Cu(OH) 2 trong môi trường kiềm nóng B. Dung dịch AgNO 3 trong NH 3 C. Dung dịch brom D. Cu(OH) 2 C©u 2. Để nhận biết được tất cả các dung dịch của glucozơ, glixerol, fomanđehit,etanol cần dùng thuốc thử là A. Cu(OH) 2 trong môi trường kiềm B. [Ag(NH 3 ) 2 ](OH) C. Na kim loại D. Nước brom C©u 3. Để phân biệt các dung dịch hóa chất riêng biệt: saccarozơ, mantozơ, etanol, fomalin có thể dùng một hóa chất duy nhất là A. Cu(OH) 2 / OH - B. AgNO 3 / NH 3 C. H 2 / Ni D. Vôi sữa C©u 4. Phản ứng chứng tỏ glucozơ có dạng mạch vòng là phản ứng với: A. Cu(OH) 2 B. [Ag(NH 3 ) 2 ](OH) C. H 2 /Ni (t 0 ) D. CH 3 OH/HCl C©u 5. Fructozơ không phản ứng với chất nào sau đây? A. H 2 /Ni,t 0 B. Cu(OH) 2 C. AgNO 3 / NH 3 D. dung dịch brom C©u 6. Phản ứng nào sau đây có thể chuyển hóa gluczơ, fructozơ thành những sản phẩm giống nhau? A. phản ứng với Cu(OH) 2 B. phản ứng với [Ag(NH 3 ) 2 ](OH) C. phản ứng với H 2 /Ni, t 0 D. phản ứng với Na C©u 7. Saccarozơ có thể tác dụng được với các chất nào dưới đây? A. H 2 /Ni,t 0 và Cu(OH) 2 B. Cu(OH) 2 và CH 3 COOH/H 2 SO 4 đặc C. Cu(OH) 2 và [Ag(NH 3 ) 2 ](OH) D. H 2 /Ni,t 0 và CH 3 COOH/H 2 SO 4 đặc C©u 8. Giữa saccarozơ và glucozơ có đặc điểm giống nhau là: A. đều được lấy từ củ cải đường B. đều bị oxihoa bởi [Ag(NH 3 ) 2 ](OH) C.đếu có trong biệt dược”huyết thanh ngọt” D.đều hòa tan Cu(OH) 2 ở t 0 thường cho dd xanh lam C©u 9. Tinh bột và xenlulozơ khác nhau ở chỗ: A. phản ứng thủy phân B. độ tan trong nước C. thành phần phân tử D. cấu trúc mạch phân tử C©u 10. Điểm giống nhau giữa phản ứng thủy phân tinh bột và thủy phân xenlulozơ là: A. sản phẩm cuối cùng thu được B. loại enzim làm xúc tác C. sản phẩm trung gian D. lượng nước tham gia quá trình thủy phân C©u 11. Đun nóng xenlulozơ trong dung dich axit vô cơ loãng, thu được sản phẩm là: A. saccarozơ B. glucozơ C. fructozơ D. mantozơ C©u 12. Một chất khi thủy phân trong môi trường axit loãng, đun nóng không tạo ra glucozơ. Chất đó là: A. saccarozơ B. xenlulozơ C. tinh bột D. protein C©u 13. Chất không tham gia phản ứng thủy phân là: A.saccarozơ B. xenlulozơ C. fructozơ D. tinh bột C©u 14. Tinh bột, xenlulozơ, saccrozơ, mantozơ đều có khả năng tham gia phản ứng: A. hòa tan Cu(OH) 2 B. thủy phân C. tráng gương D. trùng ngưng C©u 15. Phát biểu không đúng là: A. Dung dịch fructozơ hòa tan được Cu(OH) 2 . B. Thủy phân (xúc tác H + , t 0 ) sacarozơ cũng như mantozơ đều cho cùng một monosacarit. C. Sản phẩm thủy phân xenlulozơ (xúc tác H + , t 0 ) có thể tham gia phản ứng tráng gương. D. Dung dịch mantozơ tác dụng với Cu(OH) 2 khi đun nóng cho kết tủa Cu 2 O. C©u 16. Cacbohiđrat chỉ chứa hai gốc glucozơ trong phân tử là A. saccarozơ. B. mantozơ. C. tinh bột. D. xenlulozơ. C©u 17. Ứng dụng nào sau đây không phải là ứng dụng của glucozơ? A. Tráng gương, tráng phích. B. Nguyên liệu sản xuất chất dẻo PVC. C. Nguyên liệu sản xuất ancol etylic. D. Làm thực phẩm dinh dưỡng và thuốc tăng lực. C©u 18. Dãy gồm các dung dịch đều tham gia phản ứng tráng bạc là: A. glucozơ, mantozơ, axit fomic, anđehit axetic B. fructozơ, mantozơ, glixerol, anđehit axetic C. glucozơ, glixerol, mantozơ, axit fomic D. glucozơ, fructozơ, mantozơ, saccarozơ C©u 19. Phát biểu nào sau đây là đúng? A. Saccarozơ làm mất màu nước brom. B. Glucozơ bị khử bởi dung dịch AgNO 3 trong NH 3 . C. Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh. D. Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh. C©u 20. Phát biểu nào sau đây không đúng? A. Glucozơ tác dụng được với nước brom. B. Khi glucozơ ở dạng mạch vòng thì tất cả các nhóm OH đều tạo ete với CH 3 OH. C. Glucozơ tồn tại ở dạng mạch hở và dạng mạch vòng. D. Ở dạng mạch hở, glucozơ có 5 nhóm OH kề nhau. C©u 21. Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90%, lượng khí CO 2 sinh ra hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong, thu được 10 gam kết tủa. Khối lượng dung dịch sau phản ứng giảm 3,4 gam so với khối lượng dung dịch nước vôi trong ban đầu. Giá trị của m là: A. 13,5. B. 30,0. C. 15,0. D. 20,0. Câu 22. T 1 tn nc mớa cha 12% saccaroz cú th thu hi c m (kg) saccaroz , vi hiu sut thu hi 80%. Giỏ tr ca m l: A. 96. B.100. C. 120. D. 80. Câu 23. Cho m gam tinh bt lờn men sn xut ancol etylic, ton b lng CO 2 sinh ra cho qua dung dch Ca(OH) 2 d, thu c 750 gam kt ta. Bit hiu sut mi giai on lờn men l 80%. Giỏ tr ca m l: A. 950,8. B. 949,2. C. 960,4. D. 952,6. Câu 24. Nh mỏy ru bia H Ni sn xut ancol etylic t mựn ca g cha 50% xenluloz. Mun iu ch 1 tn ancol etylic ( hiu sut 70%) thỡ khi lng ( kg) mựn ca g cn dựng l: A. 5430. B. 5432. C. 5031. D. 5060. Câu 25. Xenluloz trinitrat l cht d chỏy v n mnh, c iu ch t xenluloz v axit nitric. Mun iu ch 29,7 kg xenluloz trintrat (hiu sut 90%) thỡ th tớch axit ntric 96% ( D= 1,52 g/ml) cn dựng l: A. 14,39 lit. B. 15,24 lớt. C. 14,52 lớt. D. 20,36 lớt. Câu 26. T 1 kg go np ( cú 80% tinh bt) khi lờn men v chng ct s thu c V lớt ancol etylic ( Ru np) cú nng 45 0 . Bit hiu sut ca quỏ trỡnh lờn men l 80% v khi lng riờng ca ancol etylic l 0,807 g/ml. Giỏ tr ca V l: A. 1,0. B. 2,4. C. 4,6 D. 2,0 Câu 27. t chỏy hon ton 10,26 gam mt cacbohirat X thu c 8,064 lớt CO 2 ( ktc) v 5,94 gam H 2 O. X cú M < 400 v cú kh nng d phn ng trỏng gng. Tờn gi ca X l: A. glucoz. B. saccaroz. C. fructoz. D. mantoz. Câu 28. Cho s bin húa: G (Xenluloz) %30 C 6 H 12 O 6 %80 C 2 H 5 OH %60 C 4 H 6 %40 Cao su buna. Khi lng (tn) g cn dựng sn xut 1 tn cao su l: A. 52,08. B. 54,20. C. 40,86. D. 42,35. Câu 29. Cho 13,68 gam hn hp saccaroz v mantoz tỏc dng vi lng d dung dch AgNO 3 trong NH 3 thu c 2,16 gam Ag kt ta. S mol ca saccaroz v mantoz trong hn hp tng ng l: A. 0,01 v 0,03. B. 0,03 v 0,01. C. 0,01 v 0,02. D. 0,02 v 0,03. Câu 30. Phn ng tng hp glucoz trong cõy xanh cn c cung cp nng lng t ỏnh sỏng mt tri: 6 CO 2 + 6H 2 O + 673 Kcal ASMT C 6 H 12 O 6 C trong mt phỳt, mi cm 2 lỏ xanh nhn c 0,5 cal nng lng mt tri, nhng ch cú 10% c s dng vo phn ng tng hp glucoz. Thi gian mt cõy cú 1000 lỏ xanh (din tớch mi lỏ 10 cm 2 ) sn sinh c 18 gam glucoz l: A. 2 gi 14 phỳt 36 giõy. B. 4 gi 29 phỳt 12. C. 2 gi 30 phỳt15. D. 5 gi 00 phỳt00. 31. Đốt cháy hoàn toàn m gam gluxit X cần 3,36 lít O 2 (đktc), toàn bộ lợng CO 2 thu đợc hấp thụ vào 120 ml dd Ca(OH) 2 1M. Tính lợng kết tủa thu đợc sau phản ứng. A. 15 g B. 12 g C. 9 g D. 8 g 32. Trong các các chất sau: HNO 3 /H 2 SO 4 đặc, [Cu(NH 3 ) 4 ](OH) 2 , NaOH t 0 , CS 2 /OH - , Cu(OH) 2 t 0 và HCl. Số chất phản ứng đợc với xenlulozo là. A. 3 B. 4 C. 5 D. 6 33. Thuỷ phân 51,3 gam saccazozo trong môi trờng axit (H= 80 %), toàn bộ sản phẩn thu đợc cho tác dụng với dd AgNO 3 /NH 3 . Tính khối lợng kết tủa thu đợc sau phản ứng. A. 29,52 g B. 51,84 g C. 32,4 g D. 64,8 g 34. C 6 H 12 O 6 C 2 H 5 OH CH 3 COOH + OHHC 52 CH 3 COOC 2 H 5 . Tính khối lợng Glucozo cần để điều chế đợc 17,6 gam êtyl axetat. (H = 100%) A. 36 g B. 72 g C. 144 g D. 18 g 35. . giống nhau là: A. đều được lấy từ củ cải đường B. đều bị oxihoa bởi [Ag(NH 3 ) 2 ](OH) C.đếu có trong biệt dược”huyết thanh ngọt” D.đều hòa tan Cu(OH). Chuyªn ®Ò cacbohidrat (Gluxit) C©u 1. Để phân biệt glucozơ và fructozơ thì nên chọn thuốc thử nào dưới