Hoàn thiện triển khai chiến lược kinh doanh tại Công ty cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu

1 TĨM LƯỢC Tên đề tài: “Hồn thiện triển khai chiến lược kinh doanh Công ty cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu” Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Thu Hiền Lớp : K48K3 Giáo viên hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Hoàng Việt Thời gian nghiên cứu đề tài : 26/02/2016 – 28/04/2016 Mục tiêu nghiên cứu: Thứ nhất: Hệ thống hóa số vấn đề lý luận liên quan đến chiến lược kinh doanh tổ chức triển khai chiến lược kinh doanh doanh nghiệp Thứ hai: Phân tích, đánh giá thực trạng triển khai chiến lược kinh doanh công ty cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu Thứ ba: Đưa kiến nghị giải pháp để hoàn thiện việc triển khai chiến lược kinh doanh Công ty cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu Nội dung Chương I: Một số vấn đề lý luận hoàn thiện triển khai chiến lược kinh doanh doanh nghiệp Chương II: Phân tích đánh giá thực trạng triển khai chiến lược kinh doanh Công ty cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu Chương III: Các đề xuất kiến nghị hoàn thiện triển khai chiến lược kinh doanh Công ty cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu Kết đạt STT Tên sản phẩm Báo cáo thức khóa luận Số lượng u cầu khoa học 02 Đảm bảo tính logic, khoa học tốt nghiệp LỜI CẢM ƠN Để hồn thành đề tài khóa luận tốt nghiệp “ Hoàn thiện triển khai chiến lược kinh doanh Công ty Cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu”, ngồi cố gắng thân, em nhận nhiều giúp đỡ cá nhân, đoàn thể Lời đầu tiên, em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành sâu sắc đến thầy cô giáo trường Đại học Thương mại, đặc biệt thầy giáo PGS.TS Nguyễn Hoàng Việt, thầy dành nhiều thời gian tâm huyết truyền đạt, tận tình hướng dẫn, theo sát bảo em suốt q trình thực hồn thành đề tài khố luận Tiếp theo, em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban lãnh đạo tồn thể chú, anh chị làm việc Công ty cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu, đặc biệt bác Võ Văn Lương – Trưởng phòng kinh doanh, tạo điều kiện thuận lợi để em tiếp xúc với thực tế, cung cấp tài liệu cần thiết kinh nghiệm quý báu để em hoàn thành đề tài Trong q trình làm khóa luận, em cố gắng nhiều để hoàn thành điều kiện kiến thức hạn chế nên nhiều thiếu sót Em mong nhận góp ý thầy, để em có thêm kiến thức bổ ích phục vụ cơng việc sau Một lần nữa, em xin trân trọng cảm ơn! MỤC LỤC TÓM LƯỢC i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC BẢNG BIỂU .vi DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ vi PHẦN MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Tổng quan tình hình nghiên cứu có liên quan đến đề tài .2 Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Kết cấu đề tài CHƯƠNG I : MỘT SỐ VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ HOÀN THIỆN TRIỂN KHAI CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP 1.1 Một số khái niệm lý thuyết 1.1.1 Một số khái niệm 1.1.2 Một số lý thuyết 11 1.2 Phân định nội dung hoàn thiện triển khai chiến lược kinh doanh 13 1.2.1 Phân tích nội dung chiến lược kinh doanh 13 1.2.2 Thiết lập mục tiêu chiến lược kinh doanh ngắn hạn 16 1.2.3 Thiết lập sách triển khai mục tiêu chiến lược kinh doanh ngắn hạn 16 1.2.4 Quy hoạch nguồn lực .18 1.3 Các yếu tố tác động đến triển khai chiến lược kinh doanh 19 1.3.1 Yếu tố bên 19 1.3.2 Yếu tố bên trong: .20 CHƯƠNG : PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG TRIỂN KHAI CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN VẠN PHẦN DIỄN CHÂU 22 2.1 Khái quát doanh nghiệp .22 2.1.1 Quá trình hình thành phát triển doanh nghiệp 22 2.1.2 Chức năng, nhiệm vụ doanh nghiệp 23 2.1.3 Ngành nghề kinh doanh doanh nghiệp 23 2.1.4 Sơ đồ cấu tổ chức .23 2.1.5 Kết hoạt động kinh doanh doanh nghiệp 24 2.2 Đánh giá ảnh hưởng yếu tố tác động đến triển khai chiến lược kinh doanh Công ty Cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu 26 2.2.1 Ảnh hưởng yếu tố bên .26 2.2.2 Ảnh hưởng yếu tố bên .30 2.3 Phân tích, đánh giá thực trạng triển khai chiến lược kinh doanh Công ty Cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu 32 2.3.1 Thực trạng xác định SBU kinh doanh công ty 33 2.3.2 Thực trạng nội dung chiến lược kinh doanh Công ty Cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu 33 2.3.3 Thực trạng mục tiêu chiến lược kinh doanh ngắn hạn Công ty Cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu 34 2.3.4 Thực trạng sách triển khai mục tiêu chiến lược kinh doanh .35 2.3.5 Thực trạng quy hoạch nguồn lực triển khai chiến lược kinh doanh 43 2.4 Các kết luận thực trạng vấn đề nghiên cứu .45 2.4.1 Những kết đạt 45 2.4.2 Những tồn chưa giải 45 2.4.3 Nguyên nhân 46 CHƯƠNG : CÁC ĐỀ XUẤT VÀ KIẾN NGHỊ HOÀN THIỆN TRIỂN KHAI CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN VẠN PHẦN DIỄN CHÂU 47 3.1 Dự báo số thay đổi môi trường kinh doanh định hướng phát triển công ty 47 3.1.1 Dự báo tình môi trường thị trường thời gian tới 47 3.1.2 Định hướng phát triển công ty 47 3.2 Các đề xuất hoàn thiện triển khai chiến lược kinh doanh Cơng ty 49 3.2.1 Hồn thiện mục tiêu chiến lược kinh doanh ngắn hạn 49 3.2.2 Hồn thiện sách & chiến thuật 50 3.3 Một số kiến nghị vĩ mô 54 3.3.1.Một số kiến nghị Công ty cổ phần Thủy sản Diễn Châu 54 3.3.2.Đối với địa phương 55 3.3.3.Đối với nhà nước 56 KẾT LUẬN 57 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO PHỤ LỤC DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1 : Kết hoạt động kinh doanh công ty giai đoạn 2013 - 2015 25 Bảng 2.2 : Số lượng chất lượng lao động Công ty cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu giai đoạn 2013 – 2015 .30 Bảng 2.3 : Tình hình vốn cơng ty giai đoạn 2013 - 2015 31 Bảng 2.4: Doanh thu mặt hàng năm 2014, 2015 33 Bảng 2.5: Thực trạng thực mục tiêu công ty năm 2015 .34 Bảng 2.6 : Thực trạng thực kế hoạch mục tiêu năm 2015 .34 Bảng 2.7: Bảng giá bán lẻ số sản phẩm Công ty so với đối thủ cạnh tranh 37 Bảng 2.8: Mức hỗ trợ vận chuyển theo cung đường .38 Bảng 3.1 Mục tiêu DN giai đoạn 2017 - 2019 50 DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ Hình 1.1: Mơ hình 7S triển khai chiến lược 12 Hình 2.1 : Sơ đồ cấu tổ chức Công ty cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu 24 Hình 2.2 : So sánh giá sản phẩm công ty so với đối thủ cạnh tranh 37 Hình 2.3 : Đánh giá hoạt động xúc tiến thương mại Công ty cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu 40 Hình 2.4 : Đánh giá sách nhân Công ty cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu 41 Hình 2.5 : Đánh giá quy hoạch nguồn nhân lực Công ty cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu .43 Hình 2.6 : Đánh giá quy hoạch ngân sách chiến lược Công ty cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu 44 DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT HĐQT : Hội đồng quản trị KCS : Kiểm tra chất lượng sản phẩm TNDN : Thu nhập doanh nghiệp CNH – HDH : Công nghiệp hóa - Hiện đại hóa TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam NN – PTNT : Nông nghiệp – Phát triển nơng thơn PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Nền kinh tế Việt Nam hội nhập sâu rộng vào kinh tế giới, đặc biệt năm 2015 với 10 hiệp định thương mại kí kết Các doanh nghiệp Việt Nam dần khẳng định vị thị trường quốc tế Hội nhập kinh tế giới khu vực tạo cho doanh nghiệp nước nhiều hội mới, có khơng thách thức đặt môi trường cạnh tranh ngày khốc liệt, với nhiều biến động rủi ro Chính để tồn phát triển, doanh nghiệp cần có chiến lược kinh doanh phù hợp, đắn linh hoạt giai đoạn kinh doanh cụ thể doanh nghiệp Một chiến lược hoạch đinh đòi hỏi nhiều thời gian, sức lực tiền chiến lược khơng thực tốt việc hoạch đinh trở nên vô nghĩa Công tác triển khai chiến lược hoạt động giúp biến chiến lược hoạch định thành thực đảm chiến lược thực tốt bối cảnh môi trường đầy biến động ngày Triển khai chiến lược giai đoạn có ý nghĩa quan trọng tồn q trình hoạt động theo chiến lược kinh doanh doanh nghiệp trình triển khai chiến lược phải cụ thể linh hoạt để ứng phó với thay đổi mơi trường kinh doanh Công ty Cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu công ty chuyên lĩnh vực sản xuất kinh doanh mặt hàng thủy hải sản công tác xây dựng triển khai chiến lược kinh doanh đóng vai trò vơ quan trọng công ty Tuy nhiên thời gian thực tập cơng ty, tác giả nhận thấy q trình triển khai chiến lược kinh doanh cơng ty tồn số hạn chế phối kết hợp mục tiêu ngắn hạn, sách hỗ trợ, phân bổ nguồn lực chưa hợp lý chặt chẽ Việc gây ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động kinh doanh cơng ty, qua thời gian thực tập tìm hiểu nghiên cứu công ty, tác giả nhận thấy công ty cần hồn thiện triển khai chiến lược kinh doanh Do tác giả định chọn đề tài “ Hồn thiện triển khai chiến lược kinh doanh Cơng ty Cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu” làm đề tài khóa luận tốt nghiệp Tổng quan tình hình nghiên cứu có liên quan đến đề tài 2.1 Tổng quan tình hình nghiên cứu đề tài giới Lý luận thực tiễn quản trị chiến lược nói chung chiến lược kinh doanh nói riêng nghiên cứu nhiều sách tác giả quốc tế tiếng, kể tới : - Giáo trình “ Chiến lược cạnh tranh” – Michael E.Porter, (2008), NXB Trẻ Cuốn sách trình bày chiến lược cạnh tranh doanh nghiệp thể rõ nét bảng giá trị tiêu biểu cung cấp cho khách hàng triển khai cụ thể để đạt đến giá trị Nhóm khách hàng trả lời cho ba câu hỏi : Khách hàng nào? Nhu cầu gì? Giá nào? - Giáo trình “ Khái luận Quản trị chiến lược” – Fred David, (2006), NXB Thống kê Cuốn sách nghiên cứu tổng quát vấn đề quản trị chiến lược Trong chương chương tác giả tập trung nghiên cứu vấn đề tổ chức triển khai chiến lược Chương tập trung vào vấn đề marketing, tài chính, nghiên cứu phát triển triển khai chiến lược 2.2 Tổng quan tình hình nghiên cứu đề tài nước luận văn khóa trước - Giáo trình “Quản trị chiến lược” – PGS.TS Nguyễn Hoàng Long, PGS.TS Nguyễn Hoàng Việt (2015) NXB Thống kê Cuốn sách trình bày cách tổng quan quản trị chiến lược chi tiết hóa giai đoạn quản trị chiến lược hoạch định chiến lược, thực thi chiến lược, kiểm sốt chiến lược.Trong phần III tác giả tập trung nghiên cứu vấn đề để triển khai chiến lược thành cơng - Giáo trình “ Chiến lược kinh doanh quốc tế” - GS.TS Nguyễn Bách Khoa (2004), NXB Thống kê Cuốn sách trình bày chất vai trò quản trị chiến lược kinh doanh quốc tế vấn đề triển khai chiến lược môi trường kinh doanh quốc tế - Luận văn “Hoàn thiện triển khai chiến lược kinh doanh chi nhánh Công ty cổ phần tổng công ty sông Gianh Từ Liêm, Hà Nội” - Phan Thị Thanh Hoài (2015) Nội dung đề tài sâu vào nghiên cứu công tác triển khai chiến lược kinh doanh công ty, đưa thực trạng vấn đề tồn từ đưa số kiến nghị nhằm hồn thiện cơng tác triển khai chiến lược kinh doanh chi nhánh Công ty cổ phần tổng công ty sông Gianh Từ Liêm, Hà Nội - Luận văn “Hoàn thiện triển khai chiến lược kinh doanh Công ty cổ phần thương mại xuất nhập VNT” – Trần Đức Mậu (2014) Đề tài nhằm hệ thống hóa sở lý luận triển khai chiến lược kinh doanh Từ sử dụng phương pháp nghiên cứu để phân tích, đánh giá thực trạng triển khai chiến lược kinh doanh Công ty cổ phần thương mại xuất nhập VNT, rút thành công, hạn chế nguyên nhân hạn chế từ đề xuất số giải pháp giúp cơng ty khắc phucc hạn chế, hồn thiện cơng tác triển khai chiến lược kinh doanh công ty Mục tiêu nghiên cứu - Hệ thống hóa số lý luận liên quan đến chiến lược kinh doanh tổ chức triển khai chiến lược kinh doanh doanh nghiệp Phân tích, đánh giá thực trạng triển khai chiến lược kinh doanh Công ty Cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu - Đề xuất giải pháp nhằm hoàn thiện triển khai chiến lược kinh doanh Công ty Cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu Đối tượng phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu : nhân tố cấu thành, quy trình tổ chức triển khai chiến lược kinh doanh Công ty Cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu - Phạm vi nghiên cứu:  Phạm vi không gian : Đề tài nghiên cứu công tác triển khai chiến lược kinh doanh sản phẩm nước mắm Vạn Phần Công ty Cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu thị trường Bắc miền Trung cụ thể thị trường Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh  Phạm vi thời gian : Đề tài nghiên cứu thực trạng triển khai chiến lược kinh doanh Công ty Cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu từ năm 2013 đến năm 2015 Trên sở đó, đề xuất nhóm giải pháp nhằm hoàn triển khai chiến lược kinh doanh công ty định hướng đến năm 2020  Nội dung nghiên cứu : Tập trung nghiên cứu quy trình tổ chức triển khai chiến lược kinh doanh doanh nghiệp Phân tích ưu điểm hạn chế trình triển khai từ đề xuất giải pháp để hoàn thiện triển khai chiến lược kinh doanh cách hiệu Phương pháp nghiên cứu 5.1 Phương pháp thu thập liệu Để phục vụ cho việc nghiên cứu đề tài khóa luận tốt nghiệp “ Hồn thiện triển khai chiến lược kinh doanh Công ty cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu” thông tin thu thập, tiếp cận sử dụng thông qua phương pháp sau:  Phương pháp thu thập liệu sơ cấp Phương pháp vấn chuyên gia điều tra thông qua phiếu điều tra trắc nghiệm Mục đích sử dụng: Phương pháp vấn trực tiếp sử dụng kết hợp với phương pháp điều tra thơng qua phiếu điều tra nhằm mục đích cụ thể hoá bổ sung 48  Đầu tư vào hệ thống sở vật chất, máy móc thiết bị phục vụ sản xuất Tiếp tục hồn thiện cơng tác quản lý, đẩy mạnh cơng tác điều tra, tìm kiếm phát triển thị trường tổ chức phân phối  Nâng cao chất lượng đa dạng hóa  Tăng cường hợp tác với quan chủng loại sản phẩm, tiếp tục đẩy mạnh công tác nghiên cứu phát triển sản phẩm  Mở rộng thị trường miền Bắc  nghiên cứu, đối tác mạnh tạo điều kiện học hỏi nâng cao chất lượng sản phẩm Hiện phát triển kinh tế hướng biển chủ trương Nhà nước khuyến khích Ngành thủy sản ngành kinh tế mũi nhọn đem lại ngoại tệ lớn cho đất nước Sản phẩm thủy sản mặt hàng thiết yếu cần thiết cho tiêu dùng hàng ngày xã hội Để tăng cường khả cạnh tranh năm tới, công ty cần có giải pháp cụ thể để tổ chức lại sản xuất cho phù hợp hơn, phát huy sức mạnh thành viên tập thể, tạo nên sức mạnh tổ chức Cơng ty cần có kế hoạch, biện pháp để sử dụng bảo toàn phát triển vốn sản xuất nhằm đảm bảo hoạt động sản xuất kinh doanh cơng ty có hiệu Công ty cần tiếp tục đẩy mạnh việc mở rộng thị trường thu mua, chế biến tiêu thụ sản phẩm, đáp ứng đầy đủ nhu cầu xã hội Cơng ty có sách đa dạng hóa sản phẩm, nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo cho hàng hóa có khả cạnh tranh thị trường nội địa có đủ điều kiện để xuất thu ngoại tệ, thị trường nước bạn Lào Tuy nhiên vấn đề lớn, đòi hỏi thời gian dài Định hướng chiến lược phát triển cơng ty Để đáp ứng tốt cho thời thách thức phía trước, cơng ty cổ phần thủy sản Diễn Châu xây dựng cho định hướng phát triển đến năm 2020 năm Một số định hướng ban lãnh đạo công ty đưa họp tổng kết năm 2015 Cụ thể xây dựng chiến lược hoạt động quản lý hiệu phát triển nguồn nhân lực cách toàn diện theo hướng:  Hồn thiện chế quản lý cơng ty nhằm phát huy tối đa động, sáng tạo, chủ động tồn nhận viên cơng ty 49  Xây dựng chiến lược đào tạo, tuyển chọn phát triển nguồn nhân lực có trình độ quản lý cao nhằm đáp ứng tốt công việc sản xuất kinh doanh công ty thời gian tới Có kế hoạch đào tạo nguồn lực lao động để nâng cao tay nghề  Hồn thiện phòng ban chức để đáp ứng vai trò quản lý hoạt động sản xuất kinh doanh 3.2 Các đề xuất hoàn thiện triển khai chiến lược kinh doanh Công ty 3.2.1 Hoàn thiện mục tiêu chiến lược kinh doanh ngắn hạn Để công tác triển khai chiến lược kinh doanh thực cách hiệu quả, việc đưa mục tiêu chiến lược đắn công ty cần phải hoàn thiện mục tiêu chiến lược kinh doanh ngắn hạn Công ty cần xác đinh rõ mục tiêu kinh doanh mở rộng thị phần, tăng doanh thu lợi nhuận, nâng cao hình ảnh thương hiệu… phù hợp với biến động mơi trường bên bên ngồi doanh nghiệp Để làm điều cơng ty cần có phận nhân viên để nghiên cứu thị trường, đưa kế hoạch xúc tiến thương mại, đẩy mạnh tiêu thụ…Công ty nên thiết lập mục tiêu theo quý để mục tiêu đưa cụ thể có tính khả thi cao Lập mục tiêu thành văn bản, dán bảng phân công công việc để cán công nhân viên nắm bắt , hiểu rõ mục tiêu, cố gắng làm việc để đạt mục tiêu ngắn hạn từ thực mục tiêu lâu dài doanh nghiệp Cơng ty xác định mục tiêu hàng năm triển khai chiến lược kinh doanh sau: Bảng 3.1 Mục tiêu DN giai đoạn 2017 - 2019 (Đơn vị: tỷ đồng) Chỉ tiêu Doanh thu Chi phí Lợi nhuận Thị phần tỉnh Năm 2017 19,2 14,3 4,9 Năm 2018 24,5 18,7 5,8 Năm 2019 30 23,2 6,8 21,5% 24% 28,2% 3.2.2 Hoàn thiện sách & chiến thuật 3.2.2.1 Hồn thiện sách marketing  Chính sách sản phẩm chất lượng sản phẩm 50 Sản phẩm sản xuất công ty cổ phần thủy sản Diễn Châu nước mắm, cơng ty cần phải có biện pháp thực chặt chẽ khâu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo đảm quyền lợi cho người tiêu dùng Bên cạnh việc phải đa dạng hóa sản phẩm, cơng ty cần phải có lựa chọn tính tốn xác, tránh đầu tư dàn trải nhiều mặt hàng không đem lại hiệu cao Để nâng cao lực cạnh tranh, củng cố uy tín thị trường yếu tố chất lượng đặt lên hàng đầu Do đó, cơng ty cần phải đầu tư xây dựng quy trình kỹ thuật mới, rút ngắn thời gian chế biến nhằm giảm chi phí bảo quản Mẫu mã, bao bì sản phẩm cần quan tâm nhiều bên cạnh chức bảo quản, dễ vận chuyển cơng cụ quảng cáo hữu hiệu Bao bì, mẫu mã có tác dụng hấp dẫn, kích thích thị hiếu người tiêu dùng mua nhiều sản phẩm công ty Ngày nay, mà thu nhập người tiêu dùng tăng lên, đời sống cao thị hiếu thay đổi theo Nhu cầu họ không dừng lại ăn no, mặc ấm mà ăn ngon, mặc đẹp, có nhu cầu giải trí Trong năm gần đây, liên tục đạt thương hiệu “hàng Việt Nam chất lượng cao” kỳ hội chợ áp dụng hệ thống quản lý chất lượng ISO 2000 – 2005 để tồn phát triển, công ty không ngừng phải nâng cao chất lượng sản phẩm để cạnh tranh thị trường  Về hệ thống máy móc thiết bị: vai trò máy móc thiết bị vô quan trọng, giúp tiết kiệm nguyên vật liệu, nâng cao suất lao động chất lượng sản phẩm Đối với máy móc hoạt động phải kiểm tra, bảo dưỡng định kỳ, đảm bảo u cầu kỹ thuật, tránh tình trạng hỏng hóc làm gián đoạn sản xuất, gây ảnh hưởng đến suất chất lượng sản phẩm  Về quy trình sản xuất sản phẩm: cơng ty nên tổ chức quản trị theo hai cấp sau:  Cấp phân xưởng: kỹ sư tham gia trực ca sản xuất có nhiệm vụ quản lý việc thực quy trình cơng nghệ quản lý chất lượng sản phẩm theo ca  Cấp cơng ty: Phòng kế hoạch – kỹ thuật quản lý chất lượng nguyên vật liệu trước xuất kho phục vụ sản xuất sản phẩm kho thành phẩm Công ty cần tổ chức kiểm tra chặt chẽ từ khâu nhập nguyên vật liệu, quy trình sản xuất, kiểm tra chất lượng sản phẩm nhập, xuất kho Khi phát sai lệch kỹ thuật làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cần tìm hiểu nguyên nhân, đưa biện pháp khắc phục kịp thời, không để xảy sai hỏng tiến hành sửa chữa Đảm bảo chất lượng tới tay người tiêu dùng tốt 51 Công tác quản lý kho quan trọng đến chất lượng sản phẩm Mỗi kho chứa loại nguyên vật liệu khác thủ kho quản lý Những loại nguyên vật liệu hỏng cần loại trừ Hệ thống kho phải bảo đảm vệ sinh, an toàn, độ ẩm… phù hợp với loại nguyên vật liệu cụ thể  Về vệ sinh an toàn thực phẩm Công ty đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu với kiểm tra kỹ lưỡng nghiêm ngặt vệ sinh nguyên liệu đầu vào cho sản xuất thời hạn sử dụng Các cán phòng kỹ thuật KCS phải thường xuyên bám ca để kiểm tra chất lượng sản phẩm Nhà xưởng phải đảm bảo sẽ, thống mát, cơng nhân tham gia sản xuất phải mặc quần áo chuyên dụng theo quy định, phải mang găng tay Sản phẩm công ty cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu vượt qua đợt kiểm tra định kỳ Chi cục đo lường chất lượng Nghệ An Hệ thống, quy trình quản lý chất lượng chuyên ngành áp dụng theo tiêu chuẩn ngành Bộ thủy sản Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn Việt Nam, quy định Sở NN&PTNN tỉnh Nghệ An Để sản phẩm công ty cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu phát triển mạnh, tăng sức cạnh tranh thị trường, đề nghị quan chức cần quan tâm có biện pháp ngăn chặn xử lý việc sản xuất, lưu hành sản phẩm nhái, chất lượng, không đạt tiêu chuẩn vệ sinh an tồn thực phẩm  Chính sách phân phối Do tính chất hàng hóa khó bảo quản, thời gian ngắn nên để tránh hư hỏng sản xuất đến đâu tiêu thụ đến Để thuận tiện chủ động việc phân phối sản phẩm đến cửa hàng, quày hàng, đại lý chuyên chở nguyên vật liệu phục vụ cho sản xuất, công ty cần mua sắm thêm phương tiện vận tải Đồng thời giải tốt khâu sản xuất, bán hàng với giá hợp lý, xác định kênh phân phối chủ yếu để nhanh chóng giao sản phẩm cho khách hàng Nguyên tắc việc phân phối sản phẩm hiệu kinh tế, đồng liên tục thỏa mãn nhu cầu khách hàng Hiện phân bố đại lý khơng đồng đều, có khu vực tập trung nhiều đại lý dẫn đến tình trạng cạnh tranh gay gắt, giảm hiệu kinh doanh Do vậy, tùy khu vực mà bố trí cho phù hợp để bao trùm tồn thị trường thuận tiện cho việc kiểm tra, quản lý Công ty cần thường xuyên tiến hành kiểm tra theo dõi khả kinh 52 doanh, đánh giá đại lý để định ký kết hợp đồng hay khơng Ngồi ra, cơng ty cần quan tâm tới hệ thống bán lẻ nhiều kênh trực tiếp tới khách hàng, cung cấp thông tin trực tiếp từ khách hàng, có số lượng sản phẩm tiêu thụ kênh khác  Chính sách giá Chính sách giá công ty xây dựng sở sách sản phẩm Để thực sách này, cơng ty cần phải hạ giá thành sản phẩm, giúp công ty tăng doanh số bán ra, giảm vốn huy động cho sản xuất nhờ tăng số vòng quay vốn, tăng sức cạnh tranh thị trường Một số vấn đề cần ý việc thực hạ giá thành là:  Giảm giá mua nguyên vật liệu đầu vào phải tính toán hợp lý để đảm bảo mua nguồn hàng cho sản xuất Việc xây dựng khung giá cần dựa sở nghiên cứu nguồn hàng, giá thị trường, nhu cầu khách hàng tính thời vụ nguồn nguyên liệu Tùy vào thời điểm cụ thể mà giá thành hạ khác  Tiết kiệm chi phí quản lý, cách kiêm nhiệm cơng việc để tinh giảm máy quản lý Khi đầu tư phải xem xét để phù hợp với quy mô sản xuất  Giảm chi phí cố định, chi phí điện nước: Với thiết bị khơng sử dụng tiến hành lý để thu hồi vốn đầu tư vào trang thiết bị Đối với máy móc thiết bị sử dụng phải có kế hoạch kiểm tra, bảo dưỡng định kỳ, tránh hư hỏng nặng ảnh hưởng xấu đến suất sản xuất Có kế hoạch định mức tiêu dùng điện nước cho phân xưởng, phận làm việc, khuyến khích cán cơng nhân viên tồn cơng ty thực tiết kiệm điện, nước tiêu thụ  Giảm chi phí nhân cơng: Cơ cấu lại lao động cho hợp lý với công việc, cắt giảm lao động gián tiếp khơng cần thiết Vào thời điểm mùa vụ có nhu cầu cao, th thêm lao động bên ngồi để đảm bảo sản xuất Giao cho phân xưởng định mức cụ thể, phân xưởng hoàn thành vượt định mức giao có thưởng phải đảm bảo nghiêm ngặt nội quy làm việc Đầu tư dây chuyền máy móc mới, giảm cơng đoạn thủ cơng sản xuất, nâng cao điều kiện làm việc xây dựng nhà xưởng sẽ, thống mát, tạo khơng khí làm việc vui vẻ, thoải mái để nâng cao động lực làm việc cho người lao động 53  Áp dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất làm tăng suất lao động, tiết kiệm chi phí Cần ý đến hiệu đầu tư so với chi phí bỏ để lựa chọn quy trình quản lý thích hợp Cơng ty nên có sách ưu đãi giá khách hàng bán buôn bán lẻ, chẳng hạn chiết khấu phần giá cho khách hàng mua với số lượng lớn, có ưu đãi định khách hàng trung thành…  Chính sách xúc tiến thương mại  Hoạt động quảng cáo: ngày quảng cáo không nhằm mục đích giới thiệu chất lượng hình thức mà phải nhấn mạnh độ an toàn vệ sinh thực phẩm sản phẩm người tiêu dùng thông qua chứng nhận tổ chức chứng nhận VSATTP Bộ Y Tế  Hoạt động xúc tiến bán hàng: Khuyến khích đại lý bán nhiều hàng hình thức chiết khấu thương mại thưởng theo doanh thu… Đối với số khu vực công ty chưa có hay có đại lý, khuyến khích nhân viên công ty giới thiệu người thân quen mở cửa hàng, có ưu tiên có ý định hợp tác lâu dài với công ty Đối với cửa hàng, đại lý bán sản phẩm không tiêu thụ hết, thông báo sớm công ty xem xét thu hồi sản phẩm đổi sản phẩm thay sản phẩm tồn kho Xây dựng dịch vụ trước sau bán hàng tốt Tại công ty, việc tổ chức dịch vụ cho sản phẩm chủ yếu dịch vụ giao nhận hàng cho khách hàng Đối với bạn hàng cần yêu cầu số lượng, thời gian, địa điểm có nhân viên cơng ty chịu trách nhiệm vận chuyển khơng tính giá cước Thường xuyên tổ chức đợt khuyến mại, thi nhỏ có giải thưởng am hiểu sản phẩm công ty Thường xuyên giữ liên lạc với bạn hàng lớn để tạo mối quan hệ làm ăn tốt đẹp, lâu dài 3.2.2.2 Hồn thiện sách nhân Nhân nhân tố quan trọng việc tác động tới sản phẩm Đối với ngành nghề chế biến thủy sản nhân tố thuận lợi nguồn lao động dồi dào, giá thuê nhân cơng rẻ Nhưng bên cạnh khó khăn trình độ tay nghề, ý thức kỷ luật, tác phong lao động chưa cao, mang nặng tính chất lao động nông nghiệp Để nâng cao chất lượng đa dạng hóa sản phẩm, mở rộng thị trường, cơng ty cần có chương trình đào tạo, nâng cao tay nghề, kỹ thuật chế biến cho người lao động Đồng 54 thời khuyến khích vận động cơng nhân tham gia vào hoạt động thi đua chung công ty nhằm mở rộng thị trường, nâng cao uy tín sản phẩm, rút ngắn thời gian lưu kho giúp cho công tác bảo quản đạt hiệu tốt Để có đội ngũ người lao động có tay nghề cao, doanh nghiệp phải có chiến lược đào tạo giữ người tài Trong xã hội đại đào tạo nguồn nhân lực, nhà nước người lao động có vai trò định Để nâng cao suất lao động tạo điều kiện cho người lao động sáng tạo doanh nghiệp phải có chiến lược đào tạo nghiệp vụ chuyên sâu, phù hợp với yêu cầu Do đó, chương trình đào tạo, kế hoạch đào tạo hiệu phương thức mà doanh nghiệp sử dụng để nâng cao lực cạnh tranh Đồng thời, doanh nghiệp cần trọng xây dựng sách đãi ngộ sách lương, thưởng hợp lý để giữ ổn định lực lượng lao động mình, lao động giỏi 3.3 Một số kiến nghị vĩ mô 3.3.1 Một số kiến nghị Công ty cổ phần Thủy sản Diễn Châu Trong kinh tế thị trường, doanh nghiệp cạnh tranh chất lượng, mẫu mã sản phẩm mà vấn đề găy gắt giá Với tinh thần chủ động phấn đấu lên năm gần công ty khắc phục khó khăn, hoạt động có hiệu quả, nâng cao lực cạnh tranh khẳng định chỗ đứng thị trường Đời sống cán cơng nhân viên bước ổn định, đoàn thể hoạt động đều, khoản nộp ngân sách kịp thời Công ty thực tu bổ, nâng cấp xây dựng nhà cửa, máy móc thiết bị để hoạt động ngày tốt Bên cạnh thành tựu đạt cơng ty khơng tránh khỏi tồn làm ảnh hưởng đến kết kinh doanh, đến lợi nhuận doanh nghiệp làm giảm khả cạnh tranh công ty thị trường Sau số kiến nghị Công ty: - Do đặc điểm ngành thủy sản thời gian chế biến thường dài nên công ty cần có biện pháp làm giảm tối đa thiếu hụt nguyên vật liệu, phải tổ chức thu mua kịp thời từ ngư dân quanh vùng lân cận - Các sản phẩm cơng ty q trình chế biến có liên quan đến việc ướp muối tiếp xúc với máy móc nên cơng ty cần có bảo dưỡng sửa chữa để nâng cao hiệu sử dụng tài sản cố định 55 - Thời tiết thuận lợi cho hoạt động sản xuất kinh doanh công ty trời nắng khô Để tận dụng thời tiết làm tăng doanh thu, công ty cần tổ chức thu mua phơi nguyên vật liệu Mùa mưa tổ chức sản xuất sản phẩm không chịu ảnh hưởng thời tiết - Công ty cần có biện pháp đảm bảo tăng cường vòng quay đồng vốn để đạt doanh thu cao Bên cạnh đó, cơng ty cần có biện pháp kinh doanh hợp lý, đảm bảo an toàn phát triển nguồn vốn doanh nghiệp - Đẩy mạnh nâng cao chất lượng hoạt động Marketing,, mở rộng thị trường tiêu thụ Tăng cường hoạt động khuyếch trương, quảng cáo nhằm lơi kéo khách hàng phía mình, giới thiệu cơng ty, nâng cao uy tín doanh nghiệp - Yếu tố lao động có vai trò quan trọng hoạt động sản xuất kinh doanh Tay nghề bậc thợ cao sản phẩm làm có chất lượng tốt, đáp ứng tiến độ sản xuất giao hàng thời hạn Muốn phát triển mạnh mẽ tương lai, Công ty Cổ phần Thủy sản Diễn Châu cần có đội ngũ cán kinh doanh đầy đủ lực, tay nghề để tìm hiểu cách rõ ràng, kịp thời xác nhu cầu thị trường - Doanh nghiệp cần quan tâm đến đời sống cán công nhân viên để họ yên tâm công tác 3.3.2 Đối với địa phương Hiện tình trạng sản xuất hàng giả, hàng chất lượng địa phương nhiều làm giảm uy tín sản phẩm doanh nghiệp Đề nghị quyền ngành, cấp cần có biện pháp quản lý chặt chẽ đảm bảo việc kinh doanh lành mạnh, bảo vệ quyền lợi cho người tiêu dùng 3.3.3 Đối với nhà nước Thủy, hải sản nguồn tài nguyên Nhà nước quan tâm với sách phù hợp cho phát triển nước đồng thời ln có sách để bảo vệ nguồn tài ngun Chính vậy, mà nhà nước ln có sách ưu đãi sách ưu đãi thuế Theo quy định Điều Nghị định 67/2014/NĐ-CP quy định sách ưu đãi thuế ngành thủy sản Tuy nhiên, số vấn đề ngành thủy sản bàn triển khai từ lâu tác động tới thực tiễn chậm, chưa tạo chuyển biến mạnh tồn ngành Ni trồng thủy sản dù tiếp tục tăng tổng thể, xuất nhiều vấn đề lớn Nếu khơng có giải 56 pháp hành động để tăng cạnh tranh, tăng suất chất lượng, cải thiện môi trường nuôi bền vững, chí khơng thể gia tăng sản xuất mà phải giảm sản lượng Thực tế xu tương lai, nguyên liệu sản xuất giá thành cao, doanh nghiệp có xu xuất mặt hàng thủy sản, Chính phủ cần có biện pháp hỗ trợ, định hướng doanh nghiệp sản xuất hải sản nước có sách hợp lý hỗ trợ doanh nghiệp vay vốn để kinh doanh, tạo điều kiện thuận lợi chuyển giao công nghệ - Các cấp, ngành có liên quan cần tham mưu cho Nhà nước làm tốt công tác kiểm tra chất lượng sản phẩm Thực công thành phần kinh tế tạo cạnh tranh lành mạnh, thực nghĩa vụ với Nhà nước - Quy định rõ trách nhiệm vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm người tiêu dùng cho doanh nghiệp - Có biện pháp xử lý nghiêm minh tổ chức, hãng sản xuất hàng nhái, hàng giả, chất lượng thị trường - Thường xuyên tổ chức hội chợ thương mại, hội chợ hàng Việt Nam chất lượng cao để quảng bá sản phẩm tới người tiêu dùng KẾT LUẬN Sớm nhận thức tầm quan trọng việc triển khai chiến lược kinh doanh phát triển doanh nghiệp, từ đầu Công ty cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu trọng vào xây dựng triển khai chiến lược kinh doanh doanh nghiệp Qua thời gian thực tập cơng ty, em nhận thấy với nỗ lực Ban lãnh đạo với đội ngũ cán công nhân viên, công ty đạt thành tựu định triển khai chiến lược song bên cạnh tồn số hạn chế cần phải giải thời gian tới Cụ thể, khóa luận sâu vào nội dung sau: 57 Phân tích thực trạng triển khai chiến lược kinh doanh Công ty cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu năm 2013 – 2015 Phân tích cơng cụ triển khai chiến lược kinh doanh Công ty cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu hai phương diện ngắn hạn dài hạn Đưa nhận xét đánh giá phân tích thực trạng theo ba nội dung thành tựu đạt được, hạn chế nguyên nhân hạn chế Đề xuất giải pháp từ phía nhà nước tổ chức khác nhằm tạo điều kiện thuận lợi để công ty thực tốt giải pháp Mặc dù cố gắng, thời gian thực tập kiến thức, kinh nghiệm hạn chế, nên khóa luận số sai sót, em mong nhận nhận xét, góp ý thầy cơ, q bạn đọc anh chị công ty để khóa luận hồn thiện Một lần em xin chân thành cảm ơn giúp đỡ tận tình thầy giáo PGS.TS Nguyễn Hồng Việt ban lãnh đạo nhân viên Công ty cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu giúp đỡ em hồn thành khóa luận DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO  Giáo trình: Quản trị chiến lược - Đại học Thương Mại - Chủ biên: PGS.TS Nguyễn Hoàng Lân, PGS.TS Nguyễn Hoàng Việt, Nhà xuất thống kê 2015  Giáo trình quản trị chiến lược, PGS.TS Ngô Kim Thanh Lê Văn Tâm – Nhà xuất Đại học Kinh tế quốc dân, Hà Nội 2009  Tham khảo khóa luận: Đề tài: Hồn thiện triển khai chiến lược kinh doanh Công ty cổ phần thương mại xuất nhập VNT Sinh viên thực Trần Đức Mậu K46, GVHD: ThS Đào Lê Đức Đề tài 2: Hoàn thiện triển khai chiến lược kinh doanh chi nhánh Công ty cổ phần tổng công ty sông Gianh Từ Liêm, Hà Nội Sinh viên thực hiện: Phan Thị Thanh Hoài K47, GVHD: ThS Đào Lê Đức  Slide giảng: Quản trị Chiến lược Đại học Thương mại  Website : Quantri.vn, www.vanphan.com.vn, … PHỤ LỤC I DANH SÁCH NGƯỜI ĐƯỢC ĐIỀU TRA TRẮC NGHIỆM ST Họ tên Chức vụ T 10 Võ Văn Đại Hồng Ngọc Lân Võ Văn Lương Ngơ Xn Bảy Bùi Thanh Long Ngô Văn Sáu Nguyễn Công Dần Đoàn Ngọc Mai Nguyễn Thị Thủy Nguyễn Mạnh Hà Tổng giám đốc Phó giám đốc Trưởng phòng kinh doanh Trưởng phòng tài – kế tốn Trưởng phòng hành – nhân Nhân viên Nhan viên Nhân viên Nhân viên Nhân viên DANH SÁCH NGƯỜI ĐƯỢC PHỎNG VẤN CHUYÊN SÂU ST Họ tên Chức vụ T Võ Văn Đại Hồng Ngọc Lân Giám đốc cơng ty Phó giám đốc cơng ty PHỤ LỤC II Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Độc lập – Tự – Hạnh phúc BẢNG CÂU HỎI PHIẾU ĐIỀU TRA TRẮC NGHIỆM Kính gửi: Ơng (Bà) : ………………………… Chức vụ : …………………………………………………………………… Phòng ban: ………………………………………………………………… Tên tơi là: Nguyễn Thị Thu Hiền Lớp: K48K3 Khoa: Quản trị doanh nghiệp Trường: Đại học Thương Mại Để phục vụ cho việc hoàn thiện đề tài: “Hoàn thiện triển khai chiến lược kinh doanh Công ty cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu”,mong ơng/ bà vui lòng cho biết ý kiến câu hỏi sau, xin Ông( Bà) đánh dấu x vào ô theo ý kiến ông( bà): Câu Ơng (bà) vui lòng cho biết để triển khai chiến lược kinh doanh, cơng ty có tiến hành phân tích ảnh hưởng mơi trường khơng ?  Có  Khơng Câu Ơng (bà) vui lòng cho biết ông (bà) đánh giá giá sản phẩm công ty so với đối thủ cạnh tranh  Giá sản phẩm đắt, sức cạnh tranh  Giá sản phẩm ngang với đối thủ cạnh tranh  Giá sản phẩm thấp đối thủ cạnh tranh  Giá sản phẩm linh hoạt Câu 3: Ơng (bà) vui lòng cho biết công ty sử dụng công cụ xúc tiến thương mại ?  Khuyến mại  Quảng cáo  Trưng bày, giớ thiệu sản phẩm  Hội chợ, triển lãm thương mại  Tất ý Câu 4: Ông (bà) đánh hiệu sử dụng sách xúc tiến thương mại công ty?  Rất hiệu  Khá hiệu  Trung bình  Kém hiệu Câu 5: Ông (bà) đánh sách nhân công ty  Phù hợp, hiệu  Bình thường  Chưa phù hợp  Khác Câu 6: Ông (bà) đánh quy hoạch nguồn nhân lực triển khai chiến lược kinh doanh công ty  Hợp lý  Khá hợp lý  Chưa hợp lý Câu 7: Ông (bà) đánh việc quy hoạch ngân sách chiến lược triển khai chiến lược kinh doanh công ty ?  Tùy theo triển vọng chiến lược mà đưa ngân sách thích hợp  Tùy khả doanh nghiệp để định tỷ lệ ngân sách  Tăng tỷ lệ ngân sách cho triển khai chiến lược  Không càn tăng ngân sách mà giữ ngun cũ Câu Ơng (bà) vui lòng cho biết sản phẩm đem lại nguồn doanh thu lớn cho doanh nghiệp  Nước mắm  Sứa muối khô  Mắm tôm  Sản phẩm khác Nếu sản phẩm khác ơng (bà) vui lòng cho biết tên sản phẩm…………………… Xin chân thành cảm ơn giúp đỡ Ơng (Bà)! PHỤ LỤC III CỘNG HỊA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM ĐỘC LẬP – TỰ DO – HẠNH PHÚC CÂU HỎI PHỎNG VẤN Đề tài: Hồn thiện triển khai chiến lược kinh doanh Cơng ty cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu Với mục đích có thêm thơng tin xác hoạt động kinh doanh quý công ty để phục vụ cho việc viết luận văn tốt nghiệp, mong ơng (bà) dành chút thời gian giúp tơi hồn thành phiếu vấn A Thơng tin chung Họ tên: Chức vụ: Phòng/ ban: Điện thoại: Email: B Nội dung điều tra Ơng (bà) vui lòng cho biết thị trường mục tiêu chủ yếu công ty triển khai chiến lược kinh doanh? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Xin ông (bà) vui lòng cho biết công ty xây dựng mục tiêu triển khai chiến lược kinh doanh? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Ơng (bà) vui lòng cho cơng ty tập trung vào sách triển khai chiến lược kinh doanh ? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Ông (bà) đánh thị phần công ty so với đối thủ cạnh tranh địa bàn Bắc miền Trung ? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Xin ơng (bà) vui lòng cho biết ngun nhân gây hạn chế việc triển khai chiến lược công ty? ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn!