Cá Chạch sông (Mastacembelus armatus) là một trong những loài có giá trị kinh tế cao trên hệ thống sông Hồng và một số sông suối khác ở miền Bắc cho đến Nam Trung Bộ. Do giá trị kinh tế cao, hiện nay cá Chạch sông đang bị khai thác quá mức bằng những phương tiện hủy diệt, không đúng quy trình đến suy giảm nghiêm trọng nguồn lợi loài cá này.
Khoa học nông nghiệp ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ, THỨC ĂN THUẦN DƯỠNG ĐẾN TỶ LỆ SỐNG, TỶ LỆ THÀNH THỤC VÀ HỆ SỐ THÀNH THỤC CỦA CÁ CHẠCH SÔNG (MASTACEMBELUS ARMATUS) Phạm Thị Yến1, Cao Văn2 Khoa Nông Lâm Ngư, 2Phòng QLKH&QHQT Trường Đại học Hùng Vương TĨM TẮT Cá Chạch sông (Mastacembelus armatus) lồi có giá trị kinh tế cao hệ thống sông Hồng số sông suối khác ở miền Bắc cho đến Nam Trung Bộ Do giá trị kinh tế cao, cá Chạch sông bị khai thác mức phương tiện huỷ diệt, không quy trình đến suy giảm nghiêm trọng nguồn lợi lồi cá Việc nghiên cứu ni dưỡng nuôi vỗ thành thục cá Chạch sông cần thiết với mục đích tạo nguồn cá Chạch sơng bố mẹ phục vụ q trình sản xuất giống Thí nghiệm cá chạch sông nuôi mật độ nuôi 1kg/m3, 2kg/m3 3kg/m3 kết cho thấy: Với mật độ nuôi 3kg/m3 cho tỷ lệ sống thấp nhất, nhiên tỷ lệ thành thục hệ số thành thục lại tương đương với mật độ 2kg/m3 1kg/1m3 (α=0,05) Thí nghiệm 2, cá ni lồi thức ăn, giun quế, cá tạp thức ăn công nghiệp Kết cho thấy, thức ăn giun quế cho tỷ lệ sống, tỷ lệ thành thục hệ số thành thục cao nhất, thức ăn cá tạp thấp thức ăn công nghiệp Từ khóa: Chạch sơng, mật độ, thành thục, thức ăn, tỷ lệ sống Đặt vấn đề Hiện nay, ngành chăn nuôi phải đối mặt với thách thức bệnh dịch ảnh hưởng tới sức khỏe người việc người tiêu dùng có xu hướng sử dụng sản phẩm thủy sản tất yếu, tính an tồn lợi ích từ sản phẩm thủy sản mang lại Chính thay đổi xu hướng tiêu dùng thực phẩm đặt cho ngành thủy sản thách thức Ngoài việc tăng sản lượng suất giống loài thủy sản truyền thống, việc nghiên cứu chủ động sản xuất giống lồi q có giá trị kinh tế cần thiết nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng Cá Chạch sơng (Mastacembelus armatus) lồi có giá trị kinh tế cao hệ thống sông Hồng số sông suối khác Do giá bán cao nên cá Chạch sông bị khai thác mức phương tiện huỷ diệt, không quy cách làm giảm nghiêm trọng nguồn lợi loài cá Đề tài: “Ảnh hưởng mật độ, thức ăn dưỡng đến tỷ lệ sống, tỷ lệ thành thục hệ số thành thục cá Chạch sông (Mastacembelus armatus)” thực với mục đích tạo nguồn cá Chạch sơng bố mẹ phục vụ trình sản xuất cá Chạch sông giống, nhằm cung cấp nguồn cá giống ốn định cho người ni 68 Đại học Hùng Vương - K hoa học Công nghệ Vật liệu phương pháp nghiên cứu 2.1 Vật liệu nghiên cứu Cá Chạch sông Cỡ cá bố mẹ: 100-150g/con, cỡ tuổi tuổi 2.2 Phương pháp bố trí thí nghiệm a Bố trí thí nghiệm mật độ ni dưỡng cá Chạch sơng Thí nghiệm phân thành lơ, tương ứng với công thức mật độ (MĐ) khác nhau, thí nghiệm lặp lại lần Các lơ thí nghiệm bố trí ngẫu nhiên, cho ăn loại thức ăn điều kiện sinh thái, phương pháp chăm sóc Các cơng thức mật độ sau: + MĐ 1: 1kg/1m3 + MĐ 2: 2kg/1m3 + MĐ 3: kg/1m3 b Bố trí thí nghiệm cơng thức thức ăn Thí nghiệm phân thành lô, tương ứng với công thức thức ăn khác nhau, thí nghiệm lặp lại lần Các lơ thí nghiệm bố trí ngẫu nhiên Cá lơ thí nghiệm ni cá ni mật độ bể xi măng 2m3, có nước chảy sục khí liên tục; điều kiện sinh thái, biện pháp chăm sóc tương tự nhau, khác yếu tố thí nghiệm Các cơng thức thức ăn sau: + CT 1: 100% giun quế + CT 2: Thức ăn công nghiệp độ đạm 28% + CT 3: Cá tạp băm nhỏ Khoa học nông nghiệp Các tiêu nghiên cứu phương pháp thu số liệu - Tỷ lệ sống Được kiểm tra 15 ngày lần, kiểm tra số lượng cá lại bể thí nghiệm Cơng thức tính tỷ lệ sống (%) Tổng số cá thu thời điểm kiểm tra Tỷ lệ sống% = × 100 Tổng số cá thời điểm kiểm tra trước - Xác định hệ số thành thục Khối lượng buồng trứng Hệ số thành thục(%) = Khối lượng cá - Xác định tỷ lệ thành thục Số cá thành thục Tỷ lệ thành thục(%) = Tổng số cá thu × 100 × 100 Phương pháp xử lý số liệu: Số liệu xử lý phần mềm SPSS để so sánh tìm sai khác mức ý nghĩa α=0,05 Kết thảo luận 3.1 Tỷ lệ sống, sinh trưởng, tỷ lệ thành thục cá Chạch sông nuôi dưỡng mật độ 3.1.1 Tỷ lệ sống cá Chạch sông nuôi mật độ khác Bảng1 Ảnh hưởng mật độ đến tỷ lệ sống cá Chạch sông Công thức mật độ MĐ1 MĐ2 MĐ3 Tỷ lệ sống trung bình (%) 15 ngày 30 ngày 89,52a 95,71a 89,36a 95,56a 81,45b 92,01a Những số liệu cột đánh dấu ký tự giống khơng có sai khác ý nghĩa (P>0,05) Kết cho thấy, thời điểm 15 ngày nuôi dưỡng, cá bắt đầu làm quen với môi trường nuôi nhân tạo nên tỷ lệ sống công thức mật độ đạt trung bình 86,78%, tỷ lệ sống cá công thức mật độ mật độ 89,52% 89,36% cao công thức mật độ tỷ lệ sống cá đạt 81,45% Sự khác biệt tỷ lệ sống công thức mật độ so với cơng thức mật độ 3, có khác biệt thống kê mức ý nghĩa P0,05 Quá trình kiểm tra hệ số thành thục, lần lặp có khác Ở tất cơng thức thí nghiệm, hệ số thành thục đạt cao lần lặp Điều thí nghiệm lần lặp trùng với mùa vụ sinh sản tự nhiên cá vào tháng nên hệ số thành thục đạt cao Bảng Ảnh hưởng mật độ đến hệ số thành thục cá Chạch sông nuôi dưỡng Công thức mật độ MĐ1 MĐ2 MĐ3 Hệ số thành thục % 18,01a 18,25a 17,92a Tỷ lệ thành thục % 66,16a 64,72a 64,81a Những số liệu cột đánh dấu ký tự giống khơng có sai khác ý nghĩa (P>0,05) Tỷ lệ cá thành thục cá thấp 64,72% công thức mật độ 2, cao 66,16% công thức mật độ So sánh mặt thống kê cho thấy khơng có khác biệt tỷ lệ cá thành thục cơng thức, kết luận mật độ nuôi không ảnh hưởng tới tỷ lệ thành thục cá (bảng 2) Qua kết cho thấy, để đảm bảo tỷ lệ sống nuôi dưỡng cao số hệ số thành thục tỷ lệ thành thục tốt nên ni cá mật độ 1kg/m3 2kg/m3 Đại học Hùng Vương - Khoa học Công nghệ 69 Khoa học nông nghiệp 3.2 Tỷ lệ sống, sinh trưởng, tỷ lệ thành thục cá Chạch sông nuôi dưỡng loại thức ăn khác 3.2.1 Tỷ lệ sống cá Chạch sông nuôi loại thức ăn khác Tỷ lệ sống cá Chạch sơng sau 15 ngày có khác biệt cơng thức thí nghiệm Cơng thức thức ăn cho tỷ lệ sống thấp đạt trung bình 79,17%, công thức thức ăn cho tỷ lệ sống đạt 87,83%, cao công thức thức ăn đạt 91,05% Có khác biệt mặt thống kê mức ý nghĩa 0,05 công thức thức ăn 1, với công thức Bảng Ảnh hưởng thức ăn đến tỷ lệ sống cá Chạch sông Công thức thức ăn Tỷ lệ sống trung bình (%) 15 ngày 30 ngày CT1 91,05a 100a CT2 79,17b 84,17c CT3 87,83a 95,56b Những số liệu cột đánh dấu ký tự giống khơng có sai khác ý nghĩa (P>0,05) Công thức thức ăn cho tỷ lệ sống cao công thức thức ăn nhiên so sánh mặt thống kê khơng có khác biệt p>0,05 Sự khác biệt CT CT giống thức ăn tự nhiên cá nên cá dễ thích nghi, 15 ngày công thức cho tỷ lệ sống cao Giống với kết 15 ngày thí nghiệm đầu, tỷ lệ sống cá sau 30 ngày thí nghiệm có khác biệt cơng thức thí nghiệm Cơng thức thí nghiệm cho tỷ lệ sống cao đạt 100%, công thức thức ăn cho tỷ lệ sống đạt 95,56% thấp công thức thức ăn 2, khác biệt tỷ lệ sống cá cơng thức thí nghiệm mang ý nghĩa thống kê p0,05) Tỷ lệ thành thục cá Chạch sông dùng công thức thức ăn giun quế trung bình đạt 75,7% Tỷ lệ thành thục cá nuôi vỗ thức ăn cá tạp trung bình đạt 60,6% Tỷ lệ thành thục cá đạt thấp nuôi công thức thức ăn thức ăn cơng nghiệp, tỷ lệ thành thục trung bình đạt 60,57% Như vậy, cá Chạch nuôi vỗ thức ăn giun quế cho kết thành thục cao 75,77%, thấp nuôi thức ăn công nghiệp đạt 60,57%, khác biệt có ý nghĩa thống kê (p< 0,05) Kết hệ số thành thục thể bảng cho thấy tương tự tỷ lệ thành thục, công thức thức ăn cho hệ số thành thục cao 20,01% công thức thức ăn cho tỷ lệ thành thục đạt 17,54% thấp công thức thức ăn cho tỷ lệ thành thục đạt 16,42%, khác biệt hệ số thành thục cơng thức thức ăn có ý nghĩa thống kê (p