Nghiên cứu nhằm đánh giá ảnh hưởng của chủng loại và liều lượng phân kali đến sinh trưởng và năng suất cây hoa cúc dược liệu trồng tại Phú Thọ.
ISSN 1859-3968 TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ JOURNAL OF SCIENCE AND TECHNOLOGY TRƯỜNG ĐẠI HỌC HÙNG VƯƠNG HUNG VUONG UNIVERSITY Tập 14, Số (2019): 40–46 Vol 14, No (2019): 40–46 Email: tapchikhoahoc@hvu.edu.vn Website: www.hvu.edu.vn NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG PHÂN KALI CHO CÂY HOA CÚC DƯỢC LIỆU TẠI PHÚ THỌ Hoàng Thị Lệ Thu, Phạm Thanh Loan, Nguyễn Quang Trung Viện Nghiên cứu ứng dụng Phát triển, Đại học Hùng Vương Ngày nhận bài: 14/6/2019; Ngày sửa chữa: 05/7/2019; Ngày duyệt đăng: 12/6/2019 Tóm tắt N ghiên cứu nhằm đánh giá ảnh hưởng chủng loại liều lượng phân kali đến sinh trưởng suất hoa cúc dược liệu trồng Phú Thọ Kết nghiên cứu rằng, bón kali cho hoa cúc dược liệu với mức – 7kg/sào Bắc (BB) hoa cúc dược liệu sinh trưởng tốt nhất, số lứa hái đạt cao 6,8 – 6,9 lứa/vụ trồng; suất đạt cao 324,0 – 327,0 kg hoa/sào BB với khối lượng trung bình hoa đạt 2,61 – 3,18g/bơng đường kính hoa đạt 1,45 – 1,56cm đảm bảo đạt tiêu chuẩn theo Dược điển Việt Nam IV Đây mức bón cho hiệu kinh tế đạt lớn với lãi 8.440.000đ – 8.545.000đ/sào BB với tỷ suất lợi nhuận đạt từ 1,87 – 1,88 Kết nghiên cứu loại phân kali khác không ảnh hưởng rõ rệt đến suất hiệu kinh tế Từ khóa: Phân kali, sinh trưởng, suất, cúc dược liệu Đặt vấn đề Phú Thọ tỉnh có nhiều điều kiện thuận lợi cho trồng, phát triển dược liệu Để phát huy tiềm mạnh tỉnh, Phú Thọ có nhiều giải pháp nhằm thực chủ trương Đảng, Nhà nước định hướng phát triển dược liệu, hướng đến mục tiêu chuyển dịch cấu trồng, mang lại giá trị kinh tế cao giảm nghèo bền vững Chrysanthemum indicum thuộc họ Astaraceae Đây lồi hoa có giá trị cao khơng cho thưởng ngoạn mà người sử dụng làm thuốc từ 2000 năm trước coi danh dược, tôn vinh “Dược trung thánh hiền” [1] 40 Theo Đơng y, hoa cúc có vị ngọt, đắng, tính mát, có tác dụng nhiệt, giải độc, giải cảm, giáng hỏa, mát gan, làm sáng mắt Còn theo nghiên cứu đại, hoa cúc với thành phần chủ yếu gồm tinh dầu thơm, axit amin số hợp chất flavonoid gồm luteolin, quercetin giúp kháng khuẩn, kháng siêu vi gây cảm cúm, làm giãn mạch máu, hạ huyết áp, giảm mỡ máu, làm dịu căng thẳng thần kinh giúp ngủ ngon Do lợi ích quan trọng hoa cúc mà nhu cầu xã hội ngày lớn đặc biệt nhu cầu cho xuất Tuy nhiên nguồn cung chủ yếu chủ yếu trồng vùng Nghĩa Trai – Hưng Yên nên Email: hoangthu@hvu.edu.vn TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ khơng thể đáp ứng cho nhu cầu thị trường Trồng hoa cúc cho suất chất lượng cao yêu cầu đất trồng phải tơi xốp, giàu dinh dưỡng Các nghiên cứu tăng trưởng trước hoa phụ thuộc vào số lượng sẵn có chất dinh dưỡng đa lượng vi lượng đất Kali chất dinh dưỡng đa lượng quan trọng ảnh hưởng đến phát triển hoa Cúc Sau nitơ phốt pho, đất thường thiếu kali [3] Kali đóng vai trò việc điều chỉnh việc đóng, mở khí khổng giữ nước Nó thúc đẩy phát triển mơ phân sinh, kích hoạt số phản ứng enzyme, hỗ trợ chuyển hóa nitơ tổng hợp protein, xúc tác hoạt động số nguyên tố khống; hỗ trợ chuyển hóa carbohydrate [4] Kali làm giảm tỷ lệ thối thân [5] Việc thiếu kali làm giảm số lượng chồi, rút ngắn thân hoa làm chậm q trình hoa [6] Thiếu kali làm cho thân yếu rễ dễ bị nhiễm bệnh thối rễ Thiếu Kali làm cho thân mềm yếu, giòn, dễ gãy đổ Lưu Hội Nghị (2007) cho biết: Trong trình sản xuất hoa cúc dược liệu nên tăng cường hàm lượng mùn đất bón phân chất hữu giàu kali với tỷ lệ phân đạm thấp kali sunfat làm nguồn phân bón kali chủ yếu [2] Để góp phần mở rộng diện tích địa phương nước nói chung Phú Thọ nói riêng việc nghiên cứu trồng chế biến dược liệu sở đảm bảo sinh trưởng, phát triển tốt, cho suất chất lượng dược liệu an toàn phù hợp với điều kiện sinh thái cần thiết Hoàng Thị Lệ Thu ctv Đối tượng, nội dung phương pháp nghiên cứu 2.1 Đối tượng nghiên cứu: Bón phân kali cho hoa cúc dược liệu (Phân K 2SO4 KCl) 2.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu: Nghiên cứu thực từ T6/2018 – T3/2019 thành phố Việt Trì – Phú Thọ 2.3 Nội dung nghiên cứu: Nghiên cứu sử dụng chủng loại liều lượng phân kali đến sinh trưởng, suất hoa cúc dược liệu • CT1: Khơng bón phân kali (ĐC1) • CT2: Bón 3kg KCl/sào BB (ĐC – theo quy trình) • CT3: Bón 5kg KCL/sào BB • CT4: Bón 7kg KCl/sào BB • CT5: Bón kg K2SO4/sào BB • CT6: Bón 5kg K2SO4/sào BB • CT7: Bón 7kg K2SO4/sào BB Nền thí nghiệm: Bón 600kg phân chuồng hoai + 25 Supe lân + 20kg Ure Các biện pháp kỹ thuật thực theo quy trình thực Văn Lâm – Hưng Yên Phương pháp bố trí thí nghiệm tiêu theo dõi Thí nghiệm bố trí theo kiểu khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh (RCB), lần nhắc lại, diện tích thí nghiệm 20m2 Theo dõi tiêu: Thời gian sinh trưởng tính từ trồng đến lá, nụ, hoa 50% 90%; Chiều cao (cm); Đường kính tán (cm); Năng suất lý thuyết (kg/sào); Năng suất thực thu (kg/sào); Đường kính hoa (cm); Khối lượng trung bình hoa (gam/bông); Đánh giá chất lượng nguyên liệu hoa cúc qua số tiêu theo tiêu chuẩn Dược điển Việt Nam IV; Khả chống chịu sâu bệnh hại; Sơ tính hiệu kinh tế 41 TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ Tập 14, Số (2019): 40–46 Kết nghiên cứu thảo luận 4.1 Ảnh hưởng chủng loại liều lượng phân kali đến thời gian sinh trưởng hoa cúc dược liệu Đánh giá ảnh hưởng chủng loại liều lượng phân kali đến thời gian sinh trưởng hoa cúc dược liệu chúng tơi có kết bảng 3.1 Qua bảng 3.1 cho thấy thời gian sinh trưởng từ trồng đến công thức nghiên cứu dao động khoảng 15,4 đến 16,1 ngày Thời gian từ trồng đến nụ 50% dao động khoảng từ 120,2 ngày đến 132,5 ngày đến thời điểm nụ 90% khoảng thời gian dao động từ 128,6 ngày đến 141,8 ngày Trong cơng thức khơng bón kali có thời gian sinh trưởng từ trồng đến nụ dài so với công thức có bổ sung kali Các loại kali khác bón cho hoa cúc khơng có ảnh hưởng rõ rệt đến thời gian sinh trưởng từ trồng đến nụ Thời gian từ trồng đến hoa 50% 90% cơng thức khơng bón phân kali kéo dài so với cơng thức lại 145,2 ngày 153,6 ngày Như vậy, việc bổ sung kali rút ngắn thời gian sinh trưởng hoa cúc dược liệu 4.2 Ảnh hưởng chủng loại liều lượng phân kali đến khả sinh trưởng hoa cúc dược liệu Đánh giá ảnh hưởng chủng loại liều lượng phân kali đến khả sinh trưởng hoa cúc dược liệu qua số tiêu chúng tơi có kết bảng 3.2 Bảng 3.1 Ảnh hưởng chủng loại liều lượng phân kali đến thời gian sinh trưởng hoa cúc dược liệu trồng Phú Thọ (Đơn vị: ngày) Công thức CT1 (ĐC) CT2 (ĐC) CT3 CT4 CT5 CT6 CT7 Cây 15,4 15,8 15,6 15,5 15,6 15,8 16,1 50% 132,5 128,2 124,4 120,2 128,6 123,8 123,5 Thời gian từ trồng đến… Ra nụ 90% 141,8 136,4 133,7 128,6 136,2 132,4 131,6 Ra hoa 50% 145,2 142,4 138,6 135,2 143,5 137,7 136,4 90% 153,6 149,2 146,5 143,2 150,6 145,6 144,4 Bảng 3.2 Ảnh hưởng chủng loại liều lượng phân kali đến số tiêu sinh trưởng hoa cúc dược liệu trồng Phú Thọ Công thức CT1 (ĐC) CT2 (ĐC) CT3 CT4 CT5 CT6 CT7 LSD05 CV% 42 Chiều cao thân (cm) 42,6 46,4 47,2 48,4 47,4 50,4 52,6 3,17 3,7 Chiều rộng tán (cm) 138,4 145,2 148,5 152,4 146,2 148,8 152,7 8,51 3,2 Đường kính gốc (cm) 1,8 2,3 2,5 2,6 2,2 2,4 2,5 0,20 4,9 Số cành cấp 6,2 7,4 8,2 8,6 7,6 8,4 8,7 0,33 2,4 TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ Hoàng Thị Lệ Thu ctv - Chủng loại liều lượng phân kali có ảnh hưởng rõ rệt đến chiều cao thân hoa cúc dược liệu Các cơng thức có bón bổ sung kali có chiều cao thân cao so với đối chứng cách chắn độ tin cậy 95% Ở mức bón, bón bổ sung kali cho hoa cúc dược liệu phân K2SO4 có chiều cao thân cao so với bón KCl cách chắn - Chiều rộng tán cơng thức nghiên cứu có sai khác rõ rệt độ tin cậy 95% CT1 có chiều rộng tán thấp 138,4cm CT7 có chiều rộng tán đạt cao 152,7cm tương đương với CT4 152,4cm Ở mức bón, chủng loại phân kali khơng có ảnh hưởng rõ rệt đến chiều rộng tán hoa cúc - Đánh giá ảnh hưởng chủng loại liều lượng phân kali bón cho hoa cúc dược liệu đến tiêu đường kính gốc chúng tơi thấy cơng thức nghiên cứu có sai khác cách rõ rệt CT1 có đường kính gốc thấp đạt 1,8cm cơng thức có bón bổ sung kali có đường kính gốc tăng lên rõ rệt Các cơng thức có đường kính gốc tương đương đạt cao CT3, CT4 CT7 - Đối với hoa cúc dược liệu, hoa nằm đầu cành nhỏ Để có số lượng hoa nhiều số lượng cành cấp phải lớn Và số lượng cành cấp định số lượng cành cấp Qua theo dõi chúng tơi thấy số lượng cành cấp có sai khác rõ rệt bón bổ sung phân kali Cơng thức đối chứng khơng bón bổ sung kali số lượng cành cấp có 6,2 cành CT4, CT7 đạt trung bình từ 8,6 – 8,7 cành Các loại phân kali khác khơng có ảnh hưởng rõ rệt đến số lượng cành cấp cách chắn độ tin cậy 95% 4.3 Ảnh hưởng chủng loại liều lượng phân kali đến khả chống chịu sâu bệnh hoa cúc dược liệu Trên hoa cúc dược liệu, nhìn chung sâu bệnh hại Do chúng tơi tiến hành theo dõi số loại sâu bệnh hại thường bắt gặp rệp, sâu xanh bệnh sương mai Kết theo dõi thể qua bảng 3.3 cho thấy: Nhìn chung đối tượng gây hại gây hại mức độ nhẹ với độ bắt gặp tần xuất xuất mức từ – 20% Riêng công thức (Khơng bón phân kali) độ bắt gặp mức trung bình 20% tần suất xuất mức phổ biến với tần suất 20% Bảng 3.3 Ảnh hưởng chủng loại liều lượng phân kali đến khả chống chịu sâu bệnh hoa cúc dược liệu trồng Phú Thọ Công thức CT1 (ĐC) CT2 (ĐC) CT3 CT4 CT5 CT6 CT7 Rệp Độ bắt gặp ++ + + + + + + Sâu xanh Tần suất xuất ++ + + + + + + Độ bắt gặp ++ + + + + + + Tần suất xuất ++ + + + + + + Sương mai Độ bắt gặp ++ + + + + + + Tần suất xuất ++ + + + + + + 43 TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ Tập 14, Số (2019): 40–46 4.4 Ảnh hưởng chủng loại liều lượng phân kali đến số lứa hái suất hoa cúc dược liệu Đánh giá ảnh hưởng chủng loại liều lượng phân kali đến số lứa hái suất hoa cúc dược liệu chúng tơi có bảng 3.4 Kết bảng 3.4 cho thấy: Các công thức bón kali khác có số lứa hái vụ trồng khác cách rõ rệt độ tin cậy 95% Khơng bón kali (CT1) có số lứa hái đạt 5,8 lứa/vụ trồng cơng thức có bón bổ sung kali có số lứa cao đạt từ 6,2 đến 6,9 lứa hái/vụ trồng Năng suất trung bình lứa có sai khác rõ rệt cơng thức CT1 có suất trung bình/lứa đạt thấp 45,4kg/lứa/sào CT4, CT7, CT6 có suất trung bình/lứa/sào đạt tương đương từ 57,4 – 58,4kg Năng suất thực thu vụ công thức nghiên cứu có sai khác cách chắn Cơng thức có suất thấp đạt 215,9kg hoa/ sào CT6, CT7 có suất đạt tương đương 324,0 – 327,0kg/sào 4.5 Ảnh hưởng chủng loại liều lượng phân kali đến chất lượng nguyên liệu hoa cúc dược liệu Với mục đích nguyên liệu sử dụng cho làm trà hoa cúc nên kích thước khối lượng bơng có ảnh hưởng lớn đến chất lượng cảm quan trà Chất lượng cảm quan trà hoa cúc đánh giá qua tiêu đường kính bơng khối lượng hoa tươi Kết đánh giá thể qua bảng 3.5 cho thấy: Các cơng thức có bổ sung kali có đường kính khối lượng hoa tăng rõ rệt so với đối chứng CT4, CT7 có khối lượng hoa đường kính hoa đạt Bảng 3.4 Ảnh hưởng chủng loại liều lượng phân kali đến số lứa hái suất hoa cúc dược liệu trồng Phú Thọ Công thức CT1 (ĐC) CT2 (ĐC) CT3 CT4 CT5 CT6 CT7 LSD05 CV% Số lứa hái (Lứa) 5,8 6,2 6,6 6,8 6,5 6,8 6,9 0,26 2,2 Năng suất TB/lứa (kg/sào) 45,4 48,2 56,8 58,4 49,4 57,4 57,8 2,98 3,1 Năng suất lý thuyết (kg/sào) 263,3 298,8 374,9 397,1 321,1 390,3 398,8 30,03 4,8 Năng suất thực thu (kg/sào) 215,9 248,0 314,9 317,7 263,3 324,0 327,0 28,68 5,6 Bảng 3.5 Ảnh hưởng chủng loại liều lượng phân kali đến kích thước khối lượng hoa cúc dược liệu trồng Phú Thọ Công thức CT1 (ĐC) CT2 (ĐC) CT3 CT4 CT5 CT6 CT7 LSD05 CV% 44 Đường kính hoa (cm) 1,24 1,32 1,44 1,52 1,34 1,45 1,56 0,91E-01 3,6 Khối lượng hoa tươi (gam/bông) 1,84 2,16 2,53 2,84 2,27 2,61 3,18 0,11 2,4 TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ Hoàng Thị Lệ Thu ctv lớn 1,52cm 2,84g 1,56cm 3,18g Trên mức bón kali; loại phân kali khơng ảnh hưởng rõ rệt đến đường kính khối lượng hoa cúc dược liệu 4.6 Đánh giá số tiêu chất lượng nguyên liệu theo tiêu chuẩn Dược điển Việt Nam IV Hoa cúc cơng thức thí nghiệm, sau thu hoạch mang sấy điện điều kiện nhiệt độ 55oC khô hồn tồn Sau đó, chúng tơi tiến hành đánh giá số tiêu liên quan đến chất lượng nguyên liệu theo tiêu chuẩn Dược điển Việt Nam IV Kết cho thấy, mẫu thí nghiệm có độ ẩm từ 12,2 – 12,6% (theo tiêu chuẩn đạt 13%); tỷ lệ tro toàn phần đạt từ 7,44 – 7,74% (theo tiêu chuẩn đạt 9%) tỷ lệ vụn nát đạt từ 1,67 – 1,74% (theo tiêu chuẩn đạt 2%) Như vậy, tất mẫu nguyên liệu có chất lượng đạt chuẩn theo Dược điển Việt Nam IV 4.7 Sơ đánh giá hiệu kinh tế chủng loại liều lượng phân bón kali cho hoa cúc dược liệu Sơ đánh giá hiệu kinh tế công thức nghiên cứu chúng tơi thấy: Các cơng thức có bổ sung phân kali cho hiệu kinh tế cao hẳn Trên lượng phân, bón phân kali sunphat hay kaliclorua cho hiệu kinh tế tương đương CT1 có lãi đạt thấp 4.656.500đ/sào tương ứng với tỷ suất lợi nhuận đạt 1,17 Bón 7kg K 2SO4/sào cho lãi đạt cao 8.545.000đ/sào tương ứng với tỷ suất lợi nhuận đạt 1,88 Kết luận Phân kali có ảnh hưởng rõ rệt đến khả sinh trưởng hoa cúc dược liệu trồng điều kiện tỉnh Phú Thọ Bón từ – 7kg kali/sào có khả sinh trưởng mạnh nhất, cho số lứa hái suất đạt cao Với lượng bón, loại Bảng 3.6 Đánh giá số tiêu (%) chất lượng nguyên liệu theo tiêu chuẩn Dược điển Việt Nam IV Công thức CT1 (ĐC) CT2 (ĐC) CT3 CT4 CT5 CT6 CT7 Độ ẩm 12,4 12,5 12,3 12,6 12,2 12,5 12,3 Tro toàn phần 7,62 7,56 7,74 7,62 7,44 7,61 7,54 Tỷ lệ vụn nát 1,70 1,67 1,68 1,74 1,72 1,74 1,72 Bảng 3.7 Sơ đánh giá hiệu kinh tế chủng loại liều lượng phân kali bón cho hoa cúc dược liệu trồng Phú Thọ Công thức CT1 (ĐC) CT2 (ĐC) CT3 CT4 CT5 CT6 CT7 Tổng thu (đ) 8.636.000 9.920.000 12.596.000 12.708.000 10.532.000 12.960.000 13.080.000 Tổng chi (đ) 3.949.500 4.140.000 4.494.500 4.528.500 4.216.500 4.540.000 4.575.000 Lãi (đ) 4.686.500 5.780.000 8.101.500 8.179.500 6.315.500 8.420.000 8.505.000 Tỷ suất lợi nhuận 1,19 1,40 1,80 1,81 1,50 1,85 1,86 45 TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ Tập 14, Số (2019): 40–46 phân kali khác khơng có ảnh hưởng rõ rệt đến tiêu sinh trưởng, số lứa hái suất hoa Bón mức – kg kali/sào, hoa cúc dược liệu có đường kính bơng khối lượng hoa đạt cao Đánh giá chất lượng nguyên liệu đạt chuẩn theo Dược điển Việt Nam IV Bón – kg kali/sào cho hiệu kinh tế đạt cao từ 8.121.500đ/sào đến 8.545.000đ/sào, tương đương với tỷ suất lợi nhuận đạt 1,8 lần Tài liệu tham khảo [1] Bộ Y tế, Dược điển Việt Nam, lần xuất thứ 4, Nhà xuất Y học [2] Lưu Hội Nghị, 2007, Ảnh hưởng dinh dưỡng khống đến sinh trưởng, chuyển hóa thứ cấp chất lượng hoa cúc dược liệu, Đại học Nông nghiệp Huazhong [3] Salisbury, F.B and C.W.Ross., 1992, Minera nutrion: In plant physiology, 4th Ed pp 116 – 135 Wadsworth Pub Co Belmont, California [4] Bhandal, I.S and C.P.Malik, 1988, Potassium estimation, uptake, and its role in the physiology and metabolism of flowering plant Intern Review of Cytology 110 205 – 254 [5] Singh, K, P, N Racachandran and S.Uma, 1997, Growth, flowering, corm yield and corm – rot incidence as affected by level and frequency of potassium application in gladiolus (Gladiolus grandiflourus) Ind.J-Agric.Sci.67(9): 404 – 406 [6] Wilfret, G.J.1980, Gladiolus Introduction to floriculture Larson R.A.Ed pp.165-181 Academic press Inc NewYork RESEARCH ON THE EFFECT OF POTASSIUM ON CHRYSANTHEMUM MEDICINAL PLANTS IN PHU THO Hoang Thi Le Thu, Pham Thanh Loan, Nguyen Quang Trung Institute of Applied Research and Development, Hung Vuong University Abstract T his study aimed to investigate the effects of types and quantity of potasium fertilizer on growth performance and yeild of Chrysanthemum indicum planted in Phu Tho The results indicated that, the both of potassium fertilizers for Chrysanthemum crop with a level of – 7kg / 360 m2 was the best growth Interval harvesting was the highest at 6.8 – 6.9 times Highest productivity is 324,0 – 327,0 kg flower /360 m2 with the average flower weight of 2.61 – 3.18g /flower and the flower diameter reaches 1.45 – 1.56cm to meet the Vietnamese pharmatical standards This fertility level had the highest economic efficiency with net interest of 8,440,000 VND – 8,545,000 VND / 360m2 at 1.87 – 1.88 profit ratio Research results also show that different types of potassium fertilizers not significantly affect productivity and economic efficiency Keywords: Potassium, growth, yield, material quality, medicinal chrysanthemum plants 46 ... pháp nghiên cứu 2.1 Đối tượng nghiên cứu: Bón phân kali cho hoa cúc dược liệu (Phân K 2SO4 KCl) 2.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu: Nghiên cứu thực từ T6/2018 – T3/2019 thành phố Việt Trì – Phú Thọ. .. phố Việt Trì – Phú Thọ 2.3 Nội dung nghiên cứu: Nghiên cứu sử dụng chủng loại liều lượng phân kali đến sinh trưởng, suất hoa cúc dược liệu • CT1: Khơng bón phân kali (ĐC1) • CT2: Bón 3kg KCl/sào... lượng phân kali đến thời gian sinh trưởng hoa cúc dược liệu Đánh giá ảnh hưởng chủng loại liều lượng phân kali đến thời gian sinh trưởng hoa cúc dược liệu chúng tơi có kết bảng 3.1 Qua bảng 3.1 cho