Thập niên 40: xuất hiện sản phẩm đầu tiên => nước rửa chén Giữa thập niên 90: Bùng nổ các sản phẩm Ứng dụng công nghệ cao Ngày nay: Thay thế dần dạng bột Mở rộng khái niệm sản phẩm “lỏng”: rắn trong pha lỏng Hiệu lực nâng cao Sản phẩm kết hợp tiện íchThập niên 40: xuất hiện sản phẩm đầu tiên => nước rửa chén Giữa thập niên 90: Bùng nổ các sản phẩm Ứng dụng công nghệ cao Ngày nay: Thay thế dần dạng bột Mở rộng khái niệm sản phẩm “lỏng”: rắn trong pha lỏng Hiệu lực nâng cao Sản phẩm kết hợp tiện íchThập niên 40: xuất hiện sản phẩm đầu tiên => nước rửa chén Giữa thập niên 90: Bùng nổ các sản phẩm Ứng dụng công nghệ cao Ngày nay: Thay thế dần dạng bột Mở rộng khái niệm sản phẩm “lỏng”: rắn trong pha lỏng Hiệu lực nâng cao Sản phẩm kết hợp tiện ích
CÔNG NGHỆ CÁC SẢN PHẨM TẨY RỬA CHƯƠNG 5: SẢN PHẨM TẨY RỬA DẠNG LỎNG TS Lê Thị Hồng Nhan 2011-2012 Giới thiệu -Đa dạng sản phẩm -Tan nhanh -Không tạo bẩn dạng hạt bám lại -Dễ định lượng => Thông dụng từ thập niên 1940 Giới thiệu Thập niên 40: xuất sản phẩm => nước rửa chén Giữa thập niên 90: •Bùng nổ sản phẩm •Ứng dụng cơng nghệ cao Ngày nay: •Thay dần dạng bột •Mở rộng khái niệm sản phẩm “lỏng”: rắn pha lỏng •Hiệu lực nâng cao •Sản phẩm kết hợp tiện ích Giới thiệu • Hiệu tẩy rửa phụ thuộc: nồng độ dạng thành phần hoạt tính • Thành phần hoạt tính sp lỏng < sp bột • Thành phần muối ảnh hưởng độ tan tương hợp hữu • Độ bền đặc tính lưu biến sản phẩm • Ngoại quan sản phẩm • Yêu cầu người tiêu dùng: “đặc tốt hơn” cân hoạt tính hình thái sản phẩm => thiết lập cơng thức Các dạng sản phẩm lỏng • Độ lưu biến khác nhau: hệ Newton độ nhớt cao/trung bình/thấp; hệ phi Newton; dòng chảy tự do/đặc; hệ phân tán đục; gel; paste – Hệ phi Newton độ nhớt cao=> kem đánh – Hệ Newton độ nhớt thấp => nước lau bề mặt cứng • Thành phần khác • Hệ thống dẫn khác (cấu trúc hệ lỏng khác nhau) => Hiểu tính lưu biến hệ thống chất công thức hệ thống dẫn truyền quy trình, thiết bị sử dụng Các dạng sản phẩm lỏng • Kem sử dụng tẩy rửa bề mặt: có hạt rắn pha lỏng – trạng thái rót hay nặn từ ống => độ nhớt cao – dạng phun => độ nhớt thấp kích thước hệ phân tán nhỏ để qua đầu phun • Sản phẩm làm tường hay nhà tắm: cần thời gian “chảy dọc” dài để tối đa mức độ tiếp xúc với bề mặt Các dạng sản phẩm lỏng • Hệ lỏng không cấu trúc: – hệ Newton gần với hệ – Pha phân tán tích nhỏ – VD: rửa chén tay, rửa tay, chùi kính, dầu gội, dầu xả, … • Hệ lỏng có cấu trúc: – Hệ phi Newton; Hệ phân tán độ nhớt cao – Pha phân tán tích lớn – Gel có liên kết ngang – VD: làm mềm vải sợi, rửa chén máy,… => Hệ lỏng cấu trúc khó tạo thành đặc trưng lưu biến hay tính “giả rắn” Các dạng sản phẩm lỏng Các dạng sản phẩm lỏng • Những nghiên cứu bản: – Tương tác thành phần sản phẩm – Tính chất pha hệ chất hoạt động bề mặt phức hợp,… – Thế hệ nguyên liệu nghiên cứu lưu biến thiết kế sản phẩm Ví dụ: quy trình sx sản phẩm giặt giũ dạng lỏng CMC Ngâm, trộn Xà phòng Nước Ngâm, trộn silicat Na, CMC Na, LAS Na, tẩy trắng quang học Khuấy STTP Khuấy Nước Làm nguội 60-70 oC 30 oC Sản phẩm 10 VD: Quy trình sản xuất nước rửa chén Sơ đồ quy trình sản xuất gián đoạn sản phẩm tẩy rửa chén bát tay dạng lỏng SẢN PHẨM TẨY RỬA DẠNG LỎNG Sơ đồ quy trình sản xuất gián đoạn sản phẩm tẩy rửa chén bát tay dạng lỏng SẢN PHẨM TẨY RỬA DẠNG LỎNG Một số lưu ý: •Khuấy chậm giai đoạn trung hòa •Giải nhiệt làm nguội q trình trung hòa •Điều chỉnh pH trung tính trước cho NI vào Các quy trình sử dụng • • • • • • • Phân tán Trộn Hòa tan Gia nhiệt/làm nguội Bơm/chuyển Lọc Vào bao bì 15 Thơng số tổng qt ảnh hưởng •Thứ tự đưa ngun liệu vào •Chương trình nhiệt độ •Cách thức tiền phối trộn •Tốc độ khuấy trộn •Thiết bị Tùy vào loại sản phẩm thứ tự cho vào khác cần nghiên cứu để đạt độ ổn định tối ưu Quy trình sản xuất => patent riêng sản phẩm cơng ty Các dạng quy trình • Liên tục/Gián đoạn • Tùy thuộc yêu cầu sản phẩm; quy mơ sản xuất • Dùng cho sản phẩm có cấu trúc hay khơng 17 Quy trình sản xuất liên tục • Khơng dùng cho sản phẩm có cấu trúc • Quy mơ sản xuất cao • Cần dosing xác (chất màu, hương, HDBM lỏng,…) • Kiểm tra thơng số sản phẩm xác (Đo pH, độ nhớt, ) • Thiết bị phối trộn chuyên dụng 18 Quy trình sản xuất liên tục Turbulent flow configuration in-line static In-line static mixer with mixing elements mixer (Courtesy of LIGHTNIN, (Courtesy of Chemineer, Inc.) a unit of General Signal Corporation.) 19 Quy trình sản xuất bán liên tục Kết hợp quy trình liên tục gián đoạn Một số bước thực trung gian: Inorganic solids dispersal and hydration Polymer hydration/swelling Surfactant neutralization Thermal gelation of select components Liquefaction of a component(s) Emulsification Thermal/temporal equilibration Ion exchange VD: Bột phân tán trước bồn riêng biệt, sau bơm vào hệ thống liên tục 20 21 Patent liên quan quy trình sản xuất • Tăng độ bền trưng bày (shelf-life), độ bền pha • Cấu trúc vi mơ hệ HĐBM bên • Chiến lược phối trộn • Cơng thức thành phần • Đặc trưng sản phẩm • Nguyên liệu đặc biệt 22 SẢN PHẨM TẨY RỬA DẠNG LỎNG Sơ đồ hệ thống sản xuất gián đoạn sản phẩm tẩy rửa dạng lỏng SẢN PHẨM TẨY RỬA DẠNG LỎNG Một số dạng bồn khuấy sản phẩm dạng lỏng SẢN PHẨM TẨY RỬA DẠNG LỎNG Công thức nước rửa chén 1: TT Tên chất Lượng LABSA kg 8.77 SLES 60g 0.53 Soda (Na2CO3) 170g 1.49 PVA 60g 0.53 Muối ăn 90-120g (cẩn thận) ~0.88 Màu Tùy ý ‘ Hương Tùy ý ‘ Nước 10 lít 87.8 Tổng cộng Hàm lượng (%) SẢN PHẨM TẨY RỬA DẠNG LỎNG Công thức nước rửa chén 2: TT Tên chất Lượng Hàm lượng (%) LABSA 1.5 kg 10.13 H2O2 ml 0.01 NaOH (40-45%) 0.42kg 2.83 SLES 0.64 kg 4.32 CDE 0.11kg 0.74 Javel 2g 0.01 Formol 12g 0.08 Hương 25g 0.17 Na2SO4 12g 0.81 Nước 11.8kg 79.68 ... TẨY RỬA DẠNG LỎNG Sơ đồ hệ thống sản xuất gián đoạn sản phẩm tẩy rửa dạng lỏng SẢN PHẨM TẨY RỬA DẠNG LỎNG Một số dạng bồn khuấy sản phẩm dạng lỏng SẢN PHẨM TẨY RỬA DẠNG LỎNG Công thức nước rửa. .. Sản phẩm 11 VD: Quy trình sản xuất nước rửa chén Sơ đồ quy trình sản xuất gián đoạn sản phẩm tẩy rửa chén bát tay dạng lỏng SẢN PHẨM TẨY RỬA DẠNG LỎNG Sơ đồ quy trình sản xuất gián đoạn sản phẩm. .. sợi, rửa chén máy,… => Hệ lỏng cấu trúc khó tạo thành đặc trưng lưu biến hay tính “giả rắn” Các dạng sản phẩm lỏng Các dạng sản phẩm lỏng • Những nghiên cứu bản: – Tương tác thành phần sản phẩm