Thực Hành Kiểm Tra Chất Lượng Sản Phẩm Tẩy Rửa

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC BÁO CÁO THỰC HÀNH KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TẨY RỬA GVHD: ThS Tán Văn Hậu Nhóm: Trần Thiên Trường – 2004140313 Trần Văn Cường Lớp: 05DHHH4 TP.HCM, tháng 11 năm 2017 – 2004140575 Trường ĐH Cơng nghiệp Thực phẩm TP HCM Khoa CN Hóa học Bài XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT TRONG BỘT GIẶT TỔNG HỢP Nguyên tắc Chất hoạt động bề mặt tách khỏi bề mặt rượu etlylic 96 tính sau trừ chất khác tan rượu etylic Quy trình xác định 2.1 Xác định tổng hàm lượng chất tan etanol 2.1.1 Nguyên tắc Dùng etanol để hòa tan chất tan bột giặt Sau lọc vào cốc biết trước khối lượng cô cạn,sấy đến khối lượng không đổi Độ chênh lệch cốc trước sau sấy khối lượng chất tan Etanol 2.1.2 Hóa chất STT Hóa chất Etanol Vai trò Hòa tan chất tan xà phòng 2.1.3 Tiến hành Cân 2g mẫu Cốc 250 mL, đậy cốc mặt kính đồng hồ Đun bếp cách thủy,hòa tan mẫu Sấy đến khối lượng khơng đổi (cặn 1) Cô cạn bếp cách thủy Cân m1 GVHD: ThS Tán Văn Hậu Lọc mẫu vào cốc có khối lượng mo Trường ĐH Cơng nghiệp Thực phẩm TP HCM Khoa CN Hóa học Lưu ý: – Phải cô cạn bếp cách thủy không dùng tủ sấy dung mơi etanol dễ cháy – Khi để vào bình hút hẩm phải liên tục xoay nắp tránh chênh lệch áp suất dẫn đến vỡ nắp 2.2 Xác định hàm lượng Na2CO3 tan etanol 2.2.1 Ngun tắc Mẫu hòa tan dung mơi etanol tiến hành chuẩn độ dung dịch chuẩn HNO3 0.1 N với thị metyl da cam, điểm tương đương nhận dung dịch chuyển từ màu vàng sáng sang da cam Phương trình: CO32– + H+ HCO3– HCO3– + H+ CO2 + H2O 2.2.2 Hóa chất STT Hóa chất HNO3 0.1 N MO Vai trò Dung dịch chuẩn Na2CO3 tan etanol Chỉ thị 2.2.3 Tiến hành Hòa tan cặn 30 mL nước cất nóng Để nguội Chuẩn độ HNO3 0.1 N, thị MO Tính tốn Lưu ý: Dung dịch sau chuẩn độ giữ lại để xác định hàm lượng clorua 2.3 Xác định hàm lượng clorua ( Qui NaCl) tan etanol GVHD: ThS Tán Văn Hậu Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm TP HCM Khoa CN Hóa học 2.3.1 Nguyên tắc Dung dịch sau xác định Na2CO3 điều chỉnh pH = 6,5 – 8,3 Tiến hành chuẩn độ dung dịch chuẩn AgNO3 0.05 N với có mặt thị K2CrO4, điểm cuối trình dung dịch xuất kết tủa màu đỏ gạch Phương trình: Ag+ + Cl– AgCl 2Ag+ + CrO4– Ag2CrO4 2.3.2 Hóa chất STT Hóa chất Mg(NO3)2 20 % AgNO3 0.05 N K2CrO4 10 % NaOH 0.1 N 2.3.3 Tiến hành Vai trò Tạo kết tủa, khử bọt Dung dịch chuẩn NaCl Chỉ thị Chỉnh pH = 6,5 – 8,3 Chỉnh pH = Mẫu 6,5 – 8,3 NaOH 0.1 N Tính tốn Đun bếp cách thủy 10 mLMg(NO3)2 20% Chuẩn độ AgNO3 0.05 N, thị K2CrO4 10 % Lọc, rửa tủa, thu dịch lọc Lưu ý cố: – Dùng Mg(NO3)2 20 % để tạo kết tủa, khử bọt tránh sai số trình chuẩn độ – Dùng buret nâu để chuẩn độ Ag+ dễ bị oxy hóa ánh sáng tạo thành Ag2O – Dùng nước cất lần tráng rửa dụng cụ GVHD: ThS Tán Văn Hậu Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm TP HCM Khoa CN Hóa học – Sau chuẩn độ Na2CO3 dung dịch môi trường acid, nên phải chỉnh pH mơi trường trung tinh dùng NaOH 0.1 N mơi trường acid mạnh kết tủa Ag2CrO4 khó hình thành, ion CrO42- tham gia phản ứng: CrO42- + H+ HCrO4Kết tủa tan ra, điểm cuối sau điểm tương đương Ngược lại môi trường kiềm (dẫn đến sai số dư) AgNO3 + NaOH AgOH + NaNO3 2AgOH Ag2O + H2O Thao tác: cần chuẩn chậm, lắc mạnh (nhất gần điểm tương đương) Trong q trình xác định dung dịch khơng xuất kết tủa đỏ gạch, tốn nhiều dung dịch chuẩn, khắc phục pha lại dung dịch thị K2CrO4 Tính tốn 3.1 Tổng hàm lượng chất tan etanol mm mo m1 Khối lượng (g) 2.01 118.11 118.30 3.2 Hàm lượng Na2CO3 tan etanol ; mm = 2.01 g 3.3 Hàm lượng muối clorua tan etanol ( qui NaCl) = 0.70 mL; mm = 2.01 g 3.4 Tổng hàm lượng chất hoạt động bề mặt Nhận xét Dựa theo tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5720:2001: GVHD: ThS Tán Văn Hậu Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm TP HCM + Hàm lượng chất tan chất bay : không lớn 12 % + Hàm lượng chất hoạt động bề mặt: không nhỏ 20 % Qua thực hành tính tốn thực tế với mẫu xà phòng giặt: + Hàm lượng chất tan chất bay : % đạt tiêu chuẩn + Hàm lượng chất hoạt động bề mặt: % chưa đạt chuẩn GVHD: ThS Tán Văn Hậu Khoa CN Hóa học Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm TP HCM Khoa CN Hóa học BÀI 2: XÁC ĐỊNH CHẤT KHƠNG TAN TRONG NƯỚC, PH VÀ HÀM LƯỢNG PHOSPHO QUI VỀ P2O5 TRONG CHẤT TẨY RỬA TỔNG HỢP Mục đích – Giúp sinh viên củng cố kiến thức học lý thuyết áp dụng vào thực tế – Củng cố cách sử dụng phòng thí nghiệm – Hiểu rõ quy trình xác định chất khơng tan nước, pH hàm lượng P chất tẩy rửa tổng hợp – Tìm hiểu khắc phục cố xảy (nếu có) Xác định độ pH dung dịch 2.1 Nguyên tắc Phương pháp dựa việc đo sức điện động cực điện nhúng vào dung dịch chất tẩy rửa tổng hợp nhiệt độ phòng 2.2 Hóa chất STT Hóa chất Mẫu bột giăt Nước cất Vai trò Hòa tan mẫu 2.3 Tiến hành Cân 2g mẫu Định mức 100ml Đo pH Kết Nước cất hòa tan mẫu 2.4 Tính tốn pH = 10.03 Xác định chất khơng tan nước 3.1 Nguyên tắc Mẫu sau hòa tan nước cất, lọc, phần cặn không tan xác định phương pháp trọng lượng sau sấy 135 oC GVHD: ThS Tán Văn Hậu Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm TP HCM Khoa CN Hóa học 3.2 Hóa chất STT Hóa chất Mẫu bột giặt Nước cất Vai trò Hòa tan mẫu 3.3 Tiến hành Cân 1g mẫu Hòa tan máy khuấy từ Lọc qua giấy lọc Thu cặn không tan giấy lọc 200 mL nước cất Cân trừ m giấy lọc Đem sấy 1350C 3.4 Tính tốn Khối lượng (g) mm 1.00 mo 1.60 m1 2.46 – Hàm lượng chất không tan nước – Phần trăm chất không tan mẫu bột giặt Xác định hàm lượng phospho qui P2O5 4.1 Nguyên tắc Các muối photphat bột giặt chuyển sang dạng otophotphat chuẩn độ NaOH, thị phenolftalin Phương trình phản ứng: GVHD: ThS Tán Văn Hậu Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm TP HCM Khoa CN Hóa học 4.2 Hóa chất STT Hóa chất HCl 6N NaOH 2N NaOH 0.05N MO 0.1% PP 0.1% Vai trò Hòa tan mẫu sau nung Trung hòa mẫu Dung dịch chuẩn độ Chỉ thị Chỉ thị 4.3 Tiến hành Cân 1g mẫu Than hóa Tro hóa lò nung Hòa tan tro xám =10 HCl 6N + nước cất Đậy kín Chuẩn tiếp =NaOH 0.05N đến hồng ghi thể tích Hút 20ml dịch lọc + 2giọt MO + NaOH 2N đến gần chuyển màu + giọt NaOH 0.05N đến vàng sáng + giọt PP 4.4 Tính tốn – Khối lượng mẫu bột giặt: m = 1.00 g – Vđm = 100 mL – Vxđ = 20 mL – Kết chuẩn độ: GVHD: ThS Tán Văn Hậu đun sôi nhẹ Lọc, bỏ dịch lọc Định mức 100ml Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm TP HCM Bình VNaOH 0.05 N (mL) VNaOH tb 0.05 N (mL) = 0.43 mL 0.5 Khoa CN Hóa học 0.4 0.4 – Hiệu chỉnh NaOH: dung dịch H2C2O4 VH2C2O4 0.05 N = 10 mL Bình VNaOH (mL) – Nồng độ NaOH hiệu chỉnh: 10.2 10.2 ⇒ – Hàm lượng phospho qui P2O5: Nhận xét – Hàm lượng chất không tan nước mẫu bột giặt dùng để phân tích chứng minh bột giặt có hàm lượng chất không tan không nằm giới hạn cho phép theo TCVN 5720:2001 hàm lượng chất không tan nước, tính theo phần trăm khối lượng phải khơng lớn 3% – Hàm lượng phospho (theo P2O5), tính phần trăm khối lượng, không nhỏ 5% theo TCVN 5720:2001 Với hàm lượng phospho (theo P 2O5) 0.7480% chứng minh hàm lượng phospho (theo P2O5) không đạt yêu cầu – Độ pH mẫu bột giặt 10.03 đạt tiêu chuẩn theo TCVN 5720:2001 độ pH dung dịch bột giặt từ -11 GVHD: ThS Tán Văn Hậu 10 Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm TP HCM GVHD: ThS Tán Văn Hậu 11 Khoa CN Hóa học Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm TP HCM Khoa CN Hóa học Bài XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG GLYCERIN, HÀM LƯỢNG NƯỚC VÀ CÁC CHẤT BAY HƠI, HÀM LƯỢNG CACBONAT TRONG KEM ĐÁNH RĂNG Xác định hàm lượng nước chất bay 1.1 Nguyên tắc Mẫu kem đánh cân lượng xác vào cốc sấy nhiệt độ biết trước khối lượng Bật tủ sấy 100 – 105 0C để làm bay hết nước chất bay mẫu Cân trọng lượng mẫu sau sấy khô, từ tính phần trăm nước chất bay mẫu 1.2 Dụng cụ STT Dụng cụ Bình hút ẩm Tủ sấy điều chỉnh nhiệt độ 100-1050C Cân phân tích, độ xác 0,001g Chén sứ 1.3 Quy trình thực nhiệm Cân 2g mẫu Cho vào chén sứ sấy tới m không đổi Cân mẫu đến khối lượng không đổi Đem sấy 100 – 105 0C, 2h Để nguội, cho vào bình hút ẩm 1.4 Kết tính tốn Khối lượng (g) Khối lượng mẫu mm 2,00 Khối lượng cốc mẫu trước sấy m1 19,37 Khối lượng cốc mẫu saukhi sấy m2 18,66 Hàm lượng nước chất bay (X) tính % theo cơng thức: Vậy hàm lượng nước chất bay mẫu kem đánh 35.5 % GVHD: ThS Tán Văn Hậu 12 Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm TP HCM Khoa CN Hóa học Xác định hàm lượng glycerin 2.1 Nguyên tắc Dựa vào phản ứng oxy hoá khử glyxerin với KIO môi trường axit, lượng IO dư tác dụ2ng với KI giải phóng lượng I2 Định lượng I2 sinh natri thiosunfat Na2S2O3 đến dung dịch màu xanh.Ghi kết thể tích Na 2S2O3 tính hàm lượng glyxerin có mẫu Phương trình: 2.2 Hóa chất STT Hóa chất KIO4 0.05N KI 10% CH3COOHđ Hồ tinh bột Na2S2O3 GVHD: ThS Tán Văn Hậu Vai trò Khử glycerin Chuyển lượng IO4- dư iot tự Hòa tan mẫu Chỉ thị Dung dịch chuẩn 13 Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm TP HCM Khoa CN Hóa học 2.3 Quy trình thực nghiệm Chuẩn bị mẫu thử: 5ml CH3COOHđ Đun bếp cách thủy Cân mẫu Dung dịch Định mức 200ml + H2O vạch Chuẩn độ: Hút 10ml DD Thêm vào 10 ml KIO4 0.05N, để yên 15 phút Cho tiếp ml CH3COOHđ +5 ml KI 10% Tính tốn Chuẩn độ Na2S2O3 0.05N, thị hồ tinh bột 2.4 Kết tính tốn – Khối lượng mẫu: mm = 1.29 g – ; Bình Mẫu trắng (ml) 5.30 5.30 5.40 7.00 Hàm lượng glyxerin, tính phần trăm khối lượng (%), theo cơng thức sau: Trong đó: GVHD: ThS Tán Văn Hậu 14 Trường ĐH Cơng nghiệp Thực phẩm TP HCM Khoa CN Hóa học + Vtt – thể tích natri thiosunfat 0,1 N dùng để chuẩn độ mẫu thử, tính mililít; + Vtr – thể tích natri thiosunfat 0,1 N dùng để chuẩn độ mẫu trắng, tính mililít; + m – khối lượng mẫu thử, tính gam; + 0,0023 – lượng gam glyxerin tương ứng ml natri thiosunfat 0,1 N Hàm lượng glyxerin, tính phần trăm khối lượng (%): Xác dịnh hàm lượng cacbonat qui hàm lượng canxi cacbonat 3.1 Nguyên tắc Dựa sở tạo thành phức chất canxi magie với dung dịch chuẩn EDTA môi trường pH=10 với thị ETOO đến dung dịch chuyển từ đỏ nho sang xanh chàm Phương trình: 3.2 Hóa chất STT Hóa chất Đệm pH =10 NaOH 0.5N EDTA ETOO GVHD: ThS Tán Văn Hậu Vai trò Ổn định pH Trung hòa dung dịch mẫu Dung dịch chuẩn Chỉ thị 15 Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm TP HCM Khoa CN Hóa học 3.3 Quy trình thực nghiệm Chuẩn độ Hút 10ml DD Trung hòa = NaOH đến gần pH = 10Thêm 10 ml đệm pH = 10 + dúm ETOO Tính tốnChuẩn độ EDTA 0.02N, DD từ đỏ nho sang xanh chàm 3.4 Kết tính tốn – Khối lượng mẫu: mm = 1.29 g –; VEDTA =13,00 ml Hàm lượng canxi magie cacbonat qui CaCO3, tính (%), theo cơng thức sau: 3.4 Nhận xét Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5816:1994 kem đánh răng: – Hàm lượng nước chất bay mẫu kem đánh dùng để phân tích cho thấy hàm lượng nước chất bay không đủ theo tiêu chuẩn cho phép Hàm lượng nước chất bay hơi, tính theo phần trăm 40 ÷ 50 % – Hàm lượng cacbonat (theo CaCO3), tính phần trăm khối lượng, không nhỏ 30% theo TCVN 5816:1994 Với hàm lượng cacbonat (theo CaCO3) 20.155 % cho thấy cacbonat (theo CaCO3) không đạt chuẩn – Hàm lượng glyxerin, tính %, khơng lớn 15% Hàm lượng glycerin mẫu kem đánh trẻ em 5.955 % đạt chất lượng GVHD: ThS Tán Văn Hậu 16 Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm TP HCM Khoa CN Hóa học Bài 4: XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG MUỐI NaCl, KIỀM TỰ DO VÀ Na2CO3 TRONG XÀ PHÒNG Xác định hàm lượng muối NaCl 1.1 Nguyên tắc Phương pháp dựa chuẩn độ mẫu thử xà phòng dung dịch chuẩn AgNO3 với chị màu K2CrO4, điểm cuối trình chuẩn độ dung dịch xuất kết tủa đỏ gạch Phương trình: Ag+ + Cl– AgCl 2Ag+ + CrO4– Ag2CrO4 1.2 Hóa chất STT Hóa chất Mg(NO3)2 20 % AgNO3 0.05 N K2CrO4 % HNO3 N PP Vai trò Tạo kết tủa, khử bọt Dung dịch chuẩn NaCl Chỉ thị Chỉnh pH = 6,5 – 8,3 Chỉ thị 1.3 Quy trình thực nghiệm Cân 5g mẫu Cốc 250 + 50 mL nước cất, đun cách thủy Làm nguội Lọc, rửa tủa vào bình tam giác Mg(NO3)2 20 % Tính toán Chuẩn độ AgNO3 0.05 N, thị K2CrO4 Trung % hòa = HNO3, thị PP 1.4 Tính tốn Hàm lượng NaCl, X7, tính % theo công thức: GVHD: ThS Tán Văn Hậu 17 Trường ĐH Cơng nghiệp Thực phẩm TP HCM Khoa CN Hóa học = 4.8 mL; mm = 35.00 g; Vđm = 200 mL; Vxđ = 20 mL 1.5 Lưu ý – Dùng Mg(NO3)2 20 % để tạo kết tủa, khử bọt tránh sai số trình chuẩn độ – Dùng buret nâu để chuẩn độ Ag+ dễ bị oxy hóa ánh sáng tạo thành Ag2O – Dùng nước cất lần tráng rửa dụng cụ – Sau chuẩn độ Na2CO3 dung dịch môi trường acid, nên phải chỉnh pH mơi trường trung tính dùng NaOH 0.1 N mơi trường acid mạnh kết tủa Ag2CrO4 khó hình thành, ion CrO42- tham gia phản ứng: CrO42- + H+ HCrO4Kết tủa tan ra, điểm cuối sau điểm tương đương Ngược lại môi trường kiềm (dẫn đến sai số dư) AgNO3 + NaOH AgOH + NaNO3 2AgOH Ag2O + H2O Thao tác: cần chuẩn chậm, lắc mạnh (nhất gần điểm tương đương) Xác định hàm lượng kiềm tự 2.1 Nguyên tắc Dùng dung dịch chuẩn HCl biết nồng độ để chuẩn lượng kiềm tự mẫu với thị PP đến dung dịch màu hồng Phương trình: NaOH + HCl NaCl + H2O Phương trình hiệu chuẩn: Na2B4O7 + 2HCl + H2O 2NaCl + 4H3BO3 2.2 Hóa chất STT Hóa chất Etanol 75% NaOH 0.001 N BaCl2 10% HCl 0,05 N GVHD: ThS Tán Văn Hậu Vai trò Hòa tan mẫu Trung hòa etanol Loại ion Dung dịch chuẩn NaOH 18 Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm TP HCM PP Na2B4O7 0,05N Tasiro Khoa CN Hóa học Chỉ thị Hiệu chỉnh dung dịch chuẩn HCl Chỉ thị 2.3 Quy trình thực nghiệm Cân 5g mẫu Đun bếp cách thủy +khuấy Bình tam giác + 40 mL etanol 75% Đun nhẹ 10ml BaCl2 10 % Tính toán Chuẩn độ HCl 0.05 N, thị PP 2.4 Tính tốn Nồng độ dung dịch HCl sau hiệu chỉnh 0.054 N Hàm lượng kiềm tự do, X8, tính % theo cơng thức: = 4,1 mL; mm = 3.00 g Vđm = 200 ml; Vxđ = 10 ml 2.5 Lưu ý Dung dịch HCl chất gốc phải hiệu chỉnh lại nồng độ Xác định hàm lượng Na2CO3 3.1 Nguyên tắc Dùng axit HCl chuẩn tổng lượng bazơ có mẫu với thị PP, điểm cuối trình dung dịch màu hồng tính tốn để xác định hàm lượng natri cacbonat Phương trình: + H+ H2 O GVHD: ThS Tán Văn Hậu 19 Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm TP HCM Khoa CN Hóa học + H+ + H+ CO2 + H2O 3.2 Hóa chất STT Hóa chất Etanol 75% NaOH 0.001 N HCl 0,05 N PP Na2B4O7 0,05N Tasiro Vai trò Hòa tan mẫu Trung hòa etanol Dung dịch chuẩn NaOH Chỉ thị Hiệu chỉnh dung dịch chuẩn HCl Chỉ thị 3.3 Tiến hành Cân 3g mẫu Đun bếp cách thủy +khuấy Bình tam giác + 40 mL etanol 75% Tính toán Chuẩn độ HCl 0.05 N, thị PP 3.4 Tính tốn Nồng độ HCl sau hiệu chỉnh 0.054 N Hàm lượng Na2CO3, X9, tính % theo công thức: = 19.4 mL; mm = 3.00 g 3.5 Lưu ý Dung dịch HCl chất gốc phải hiệu chỉnh lại nồng độ GVHD: ThS Tán Văn Hậu 20 Làm nguội Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm TP HCM Khoa CN Hóa học Nhận xét Dựa theo tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 2225:1991: + Hàm lượng muối NaCl: không lớn % + Hàm lượng kiềm tự NaOH: không lớn 0,5 % + Hàm lượng Na2CO3: không lớn 1% Qua thực hành tính tốn thực tế với mẫu xà phòng giặt: + Hàm lượng muối NaCl: % vượt mức cho phép nên chưa đạt chuẩn chất lượng + Hàm lượng kiềm tự NaOH: % không đạt tiêu chuẩn chất lượng, nằm ngưỡng cho phép + Hàm lượng Na2CO3: % vượt ngưỡng cho phép nên chưa đạt tiêu chuẩn chất lượng GVHD: ThS Tán Văn Hậu 21 Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm TP HCM Khoa CN Hóa học Bài XÁC ĐỊNH Na2O VÀ SiO2 TRONG NATRISILICAT Nguyên tắc Trong Natrisilicat có hàm lượng Na2O, ta thực phản ứng chuẩn độ HCl với thị bromothymol xanh điểm tương dung dịch chuyển từ màu xanh sang màu vàng, sau ta thêm KF HCl vào dung dịch có màu vàng ta tiếp tục chuẩn dung dịch NaOH, điểm tương đương dung dịch chuyển từ màu vàng sang màu xanh Phương trình: Na2O + H2O 2NaCl + H2O SiO2 + 6KF + 2H2O K2SiF6 + 4KOH KOH + HCl KCl + H2O HCl + NaOH NaCl + H2O Hóa chất STT Hóa chất HCl 0,5 N Bromothymol xanh KF NaOH 0.5 N HCl 0,5 N Vai trò Dung dịch chuẩn Chỉ thị Chuyển SiO2 thành bazo tương đương Dung dịch chuẩn Trung hòa KOH Tiến hành 3.1 Xác định Na2O có Natrisilicat Cân g mẫu Khuấy tan 40 mL H2O nóng Tính tốn Định mức 100 mL giọt bromothymol xanh Chuẩn dung dịch HCl 0,5 N Hút 25 mL cho vào bình nhựa Lưu ý: Dung dịch sau chuẩn độ giữ lại để xác định SiO2 (Dung dịch 1) GVHD: ThS Tán Văn Hậu 22 Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm TP HCM Khoa CN Hóa học Mẫu khó tan nên đặt lên bếp khuấy cho tan hoàn toàn 3.2 Xác định hàm lượng SiO2 Lắc nhẹ, tan hết (dung dịch có màu xanh) Dung dịch 2,5 g KF Tính tốn Lắc đều, để yên 10 phút 25 mL HCl 0,5 N Chuẩn dung dịch NaOH 0,5 N 10 g KCl Lắc đều, để yên 10 phút Lưu ý: Phải dùng cốc nhựa khơng dùng cốc thủy tinh có KF ăn mòn thủy tinh Khi cho KF vào khó nhìn thấy dung dịch có màu xanh ta thêm nước cất vào dễ thấy màu Tính tốn 4.1 Xác định Na2O có Natrisilicat = 7.6 mL; mm = 2,01 g; Vđm = 100 mL; Vxđ = 25 mL 4.2 Xác định hàm lượng SiO2 = 10.1 mL; mm = 2,01 g; Vđm = 100 mL; Vxđ = 25 mL Nhận xét Dựa theo tiêu chuẩn ngành 64TCN 38:1986: + Hàm lượng Na2O: 10 12 % + Hàm lượng SiO2: 26 30 % Qua thực hành tính tốn thực tế với mẫu xà phòng cục lifebuoy: + Hàm lượng Na2O: 5.86 % đạt tiêu chuẩn ngành GVHD: ThS Tán Văn Hậu 23 Trường ĐH Công nghiệp Thực phẩm TP HCM + Hàm lượng SiO2: 22.24 % chưa đạt chuẩn ngành GVHD: ThS Tán Văn Hậu 24 Khoa CN Hóa học ... không lớn 12 % + Hàm lượng chất hoạt động bề mặt: không nhỏ 20 % Qua thực hành tính tốn thực tế với mẫu xà phòng giặt: + Hàm lượng chất tan chất bay : % đạt tiêu chuẩn + Hàm lượng chất hoạt động bề... ĐH Công nghiệp Thực phẩm TP HCM Khoa CN Hóa học Bài XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG GLYCERIN, HÀM LƯỢNG NƯỚC VÀ CÁC CHẤT BAY HƠI, HÀM LƯỢNG CACBONAT TRONG KEM ĐÁNH RĂNG Xác định hàm lượng nước chất bay 1.1... lượng kiềm tự NaOH: không lớn 0,5 % + Hàm lượng Na2CO3: không lớn 1% Qua thực hành tính tốn thực tế với mẫu xà phòng giặt: + Hàm lượng muối NaCl: % vượt mức cho phép nên chưa đạt chuẩn chất lượng