Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 1873:1976

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 1873:1976 về Cam quả tươi xuất khẩu quy định các yêu cầu kỹ thuật về chất lượng cam tươi xuất khẩu. Tiêu chuẩn này áp dụng cho cam quả tươi xuất khẩu. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 1873:1976 CAM QUẢ TƯƠI XUẤT KHẨU Tiêu chuẩn áp dụng cho cam tươi xuất Giống cam - Cam chanh: Citrus sinensis - Cam sành: Citrus sp Yêu cầu kỹ thuật 2.1 Chất lượng cam phải theo yêu cầu kỹ thuật đây: Tên tiêu Yêu cầu Cam chanh Hình thức Cam sành Quả cam phát triển tự nhiên, phải tươi tốt, sẽ, khô ráo, khuyết tật cũ q trình sinh trưởng thu hái gây nên, không bị dập nát, ủng thối, rụng cuống, khô xốp Cuống cam cắt bằng, sát vào đài, loại cam đầu lõm, cuống cắt sát vào thành Cho phép có vết sau đây: - Vết rám nắng, vân khác màu… làm xấu hình thức quả, tổng diện tích vết khơng lớn 1/3 diện tích vỏ - Vết sẹo (2 vết) vết xây xước cũ, vết không lớn 1,5cm - Vết dập dầu (không ảnh hưởng đến phẩm chất quả), không vết, vết không dài 1,5cm - Vết bị nén thành bao bì (khơng ảnh hưởng phẩm chất quả) Màu sắc vỏ Quả có màu vàng màu vàng da cam sáng Quả có màu vàng vàng da cam sẫm Cho phép xanh, diện tích màu xanh khơng lớn 2/3 diện tích vỏ Đường kính Đo chỗ lớn theo chiều cắt ngang tính mm khơng nhỏ 60 Vị Ngọt, chua 2.2 Chỉ tiêu sâu bệnh: Cam tươi phải đảm bảo khơng có sâu đục quả, khơng có sâu bệnh, nấm nằm đối tượng kiểm dịch nước mua hàng quy định Phương pháp thử: Để kiểm tra chất lượng cam tươi, chưa có tiêu chuẩn nhà nước theo quy định tạm thời ngành ngoại thương Bao gói, ghi nhãn, vận chuyển bảo quản 4.1 Bao gói 4.1.1 Cam tươi đóng sọt tre, nứa, hòm gỗ thưa, hòm các-tơng phải chắn đảm bảo vận chuyển đường xa, sẽ, khơ ráo, khơng mục ải 4.1.2 Hình dạng, kích thước, chất lượng bao bì theo quy định Bộ ngoại thương 4.1.3 Xung quanh bao bì, đáy miệng lót kín lớp giấy thấm nước 4.1.4 Khối lượng tịnh đơn vị bao gói cam khơng nhỏ 12kg không lớn 25kg (từng lô hàng đóng thống nhất) 4.1.5 Xếp cam: Trong bao bì phải xếp theo đường chéo bàn cờ lớp lớp kia, cuống phải úp xuống dưới, gói kín tờ giấy thấm nước Mỗi lớp cam đóng bao bì phải xếp loại có kích thước 4.2 Ghi nhãn: 4.2.1 Mỗi sọt cam phải có nhãn dán phía nắp sọt hòm gỗ hòm các-tơng phải in nhãn vào mặt hai bên thành hòm 4.2.2 Nội dung nhãn ghi sau: 4.3 Vận chuyển bảo quản: 4.3.1 Mọi phương tiện vận chuyển cam phải đảm bảo khơ ráo, sẽ, thống mát, có mái che, khơng có hố chất độc gây ảnh hưởng đến phẩm chất 4.3.2 Bốc dỡ cam phải nhẹ nhàng, không va chạm mạnh làm dập Xếp cam kho phải khơ ráo, sẽ, thống mát, khơng có mùi lạ gây ảnh hưởng đến phẩm chất cam 4.3.3 Xếp cam phương tiện vận chuyển không cao lớp phải trừ khe hở để giữ cho cam thống mát 4.3.4 Cam lưu kho khơng ngày kể từ cấp giấy chứng nhận phẩm chất