Bài giảng Vai trò của dinh dưỡng trong cơ thể

Bài giảng Vai trò của dinh dưỡng trong cơ thể nêu lên vai trò của chất đa lượng (bột đường, chất đạm, nước), vi lượng (vitamin, khoáng chất) và một số chất khác đối với cơ thể con người. Mời các bạn tham khảo bài giảng để bổ sung thêm kiến thức về lĩnh vực này.

VAI TRÒ CỦA DINH DƯỠNG TRONG CƠ THỂ Theo sách “Vitamin Khoáng chất- Tăng cường chất dinh dưỡng cho thể khỏe mạnh“ Bác sĩ Nguyễn Thành Lâm; Nhà xuất tổng hợp Đồng Nai ĐẶT VẤN ĐỀ TẠI SAO CHÚNG TA PHẢI BỔ SUNG DINH DƯỠNG? “Sức khỏe q vàng“ Khơng có sức khỏe khơng có tất Giàu có khơng có sức khỏe khơng khơng tiêu tiền “Phòng bệnh chữa bệnh“ „Đừng phó thác sức khỏe cho bệnh viện mà chủ động phòng tránh“ Vai trò dinh dưỡng với thể Tìm hiểu nhu cầu dinh dưỡng ngày thể người nào? VAI TRÒ CỦA DINH DƯỠNG A Đa lượng: - Bột đường: gạo, mì, hủ tíu, phở, bún… giúp chuyển hóa thành đường glucose nguồn lượng thể - Chất béo: dầu ăn, mỡ,… môi trường để tan vitamin tan dầu như: A, D, E, K thành phần tham gia vào cấu tạo màng tế bào thể - Chất đạm: thịt, cá, trứng sữa,… cung cấp acid amin để tổng hợp nên tế bào thể: nội tạng, da, tóc , móng, cơ, enzym,… - Nước: khơng chứa vitamin, khơng có lượng cần thiết cho thể  Nước chiếm 60 – 70% khối lượng thể  Cơ thể cần nước để thực trình sinh học như: thải chất độc khỏi thể, tiêu hóa thức ăn, tuần hồn máu… - Cứ 10kg thể trọng cần 0,4 lít nước/ ngày Người 50kg cần uống lit nước ngày Nước tiểu có màu vàng uống nước chưa đủ cần uống thêm VAI TRÒ CỦA DINH DƯỠNG B Vi lượng: - Vitamin: Là hợp chất hữu cần thiết cho q trình sinh hóa thể: sinh lượng, tạo mô thịt & mỡ nội tạng cho thể, hoạt động hệ thần kinh …  Có loại vitamin:  Tan dầu: A,D,E,K  Tan nước: B C - Khoáng chất: nguyên tố vô tham gia enzym (men sinh học) cần thiết cho q trình sinh hóa thể: trình tạo nên xương, khỏe, hoạt động bắp, hoạt động thần kinh… calci, sắt, kẽm, đồng… Mỗi loại thực phẩm chứa vài loại khoáng chất  Các khoáng chất thể cần hàm lượng nhiều bao gồm : Calci, Phospho, Magné, Sắt  Các khoáng chất thể cần hàm lượng bao gồm : Iod, Đồng, Kẽm Thực phẩm giàu chất khoáng bao gồm từ động vật thực vật VAI TRÒ CỦA DINH DƯỠNG C Các chất khác - Chất xơ: Giúp thể thải chất cặn bã theo đường ruột cách dễ dàng, chống táo bón Thực phẩm giàu chất xơ thực vật: rau trái - Phytonutrients (Chất dinh dưỡng từ thực vật): chất dinh dưỡng có thực vật: vitamin, khống chất, chất chống oxy hóa… - Thiếu đa lượng (bột , đường, béo, nước > cảm giác đói, khát, thèm ăn) - Thiếu vitamin khống chất: KHƠNG TỰ BIẾT ĐƯỢC Đây nạn đói tiềm ẩn Thiếu lâu ngày thể bị rối loạn từ dẫn đến bệnh tật Xe cần nhiên liệu để chạy giống đa lượng Thiếu nhớt chút không lâu ngày không để ý đến hết nhớt xe bị lột dên tức hỏng ln Nhớt xe ví vitamin khoáng chất KHI NÀO BẠN CẦN BỔ SUNG DINH DƯỠNG HÀNG NGÀY ? Khi bạn có dấu hiệu sau : - Có dấu hiệu sức khỏe suy giảm, mệt mỏi, chán ăn - Công việc bận rộn, căng thẳng, nhiều ăn uống qua loa đại khái… - Bạn người lớn tuổi, khả hấp thu dinh dưỡng kém… - Bạn giai đọan phát triển, vận động viên, tập luyện thể thao - Có chế độ ăn uống khơng cân đối, không cung cấp ĐẦY ĐỦ loại Vitamin khóang chất cần thiết cho thể Mục Đích: - Tăng cường sức đề kháng thể, phòng tránh loại bệnh tật Tăng tuổi thọ - Tăng cường sức khỏe, làm việc hiệu Sống vui khỏe ngày CHỌN LỰA ? Trên thị trường có nhiều loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng khác nhau, Vậy ta chọn Sản Phẩm để sử dụng ? Sản phẩm bạn chọn phải đạt tiêu chí sau :  Là Nhãn hiệu hàng đầu giới vitamin, khoáng chất thực phẩm bổ sung dinh dưỡng Có nhiều phát minh uy tín giới công nhận  Nguồn nguyên liệu trồng trọt, thu hoạch trang trại hữu cơ, không sử dụng chất bảo vệ thực vật  Quy trình thu hoạch, bảo quản, chế biến sản xuất nghiêm ngặt, đạt tiêu chuẩn có uy tín giới  Không sử dụng chất bảo quản sản phẩm  Giá hợp lý Hãy liên hệ với chúng tơi bạn có nhu cầu bổ sung dinh dưỡng tư vấn sức khỏe  ... thác sức khỏe cho bệnh viện mà chủ động phòng tránh“ Vai trò dinh dưỡng với thể Tìm hiểu nhu cầu dinh dưỡng ngày thể người nào? VAI TRÒ CỦA DINH DƯỠNG A Đa lượng: - Bột đường: gạo, mì, hủ tíu, phở,... khỏi thể, tiêu hóa thức ăn, tuần hồn máu… - Cứ 10kg thể trọng cần 0,4 lít nước/ ngày Người 50kg cần uống lit nước ngày Nước tiểu có màu vàng uống nước chưa đủ cần uống thêm VAI TRÒ CỦA DINH DƯỠNG...  Các khoáng chất thể cần hàm lượng bao gồm : Iod, Đồng, Kẽm Thực phẩm giàu chất khoáng bao gồm từ động vật thực vật VAI TRÒ CỦA DINH DƯỠNG C Các chất khác - Chất xơ: Giúp thể thải chất cặn