Mục tiêu nghiên cứu của luận án: Về mặt lý luận, luận án hệ thống hóa và phát triển các lý luận chung về kế toán quản trị chi phí trong các doanh nghiệp sản xuất. Về mặt thực tiễn: Phân tích, đánh giá thực trạng kế toán quản trị chi phí trong các doanh nghiệp mía đường trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa. Trên cơ sở đó, luận án đề ra phương hướng và giải pháp để hoàn thiện kế toán quản trị chi phí trong các doanh nghiệp mía đường trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa.
HVTC giáo dục đào tạo tài học viện tài đào phan cẩm tú LÊ THị MINH HUệ luận án tiến sĩ kinh tế hà Nội - 2015 HOàN THIệN Kế TOáN QUảN TRị CHI PHí TRONG CáC DOANH NGHIệP MíA ĐƯờNG TRÊN ĐịA BàN TỉNH THANH HóA HVTC H ni - 2016 giáo dục đào tạo tài học viện tài đào phan cẩm tú LÊ THị MINH HUệ HOàN THIệN Kế TOáN QUảN TRị CHI PHí TRONG CáC DOANH NGHIệP MíA ĐƯờNG luận án tiến sĩ kinh tế hà Nội - 2015 TRÊN ĐịA BàN TỉNH THANH HóA CHUYÊN NGàNH: Kế TOáN M· Sè: 62.34.03.01 Ngêi híng dÉn khoa häc: PGS.TS Nguyễn Phú Giang TS Trần Văn Hồng H ni - 2016 i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan đây là cơng trình nghiên cứu của riêng tơi. Các số liệu trong luận án là trung thực. Những kết luận của luận án chưa từng được cơng bố trong bất kỳ cơng trình nào khác Hà Nội, ngày tháng năm 2016 TÁC GIẢ LUẬN ÁN Lê Thị Minh Huệ ii MỤC LỤC 1.1. Khái qt về kế tốn quản trị chi phí trong doanh nghiệp sản xuất 22 1.1.1. Khái niệm về chi phí, quản trị chi phí trong doanh nghiệp sản xuất 22 1.1.1.1. Chi phí 22 1.1.1.2. Quản trị chi phí 23 1.1.2. Bản chất của kế tốn quản trị chi phí 24 1.1.3. Vai trò của kế tốn quản trị chi phí 28 1.1.4. Sơ lược q trình phát triển kế tốn quản trị chi phí 30 1.1.5. Các nhân tố ảnh hưởng đến kế toán QTCP trong doanh nghiệp sản xuất. 34 1.1.5.1. Nhóm nhân tố bên trong doanh nghiệp 34 1.1.5.2. Nhóm nhân tố bên ngồi 39 1.2. Nội dung của kế tốn quản trị chi phí trong doanh nghiệp 40 1.2.1. Nhận diện chi phí 41 1.2.2. Xây dựng định mức chi phí và lập dự tốn chi phí 49 1.2.2.1 Xây dựng định mức chi phí 49 1.2.2.2 Lập dự tốn chi phí 51 1.2.3. Phân bổ chi phí và xác định chi phí 56 1.2.3.1 Phân bổ chi phí của các bộ phận phụ trợ 56 1.2.3.2 Phương pháp xác định chi phí 58 1.2.4. Phân tích chi phí phục vụ cho quản trị doanh nghiệp 66 1.2.4.1 Phân tích chênh lệch phí phục vụ cho việc kiểm sốt chi phí 66 1.2.4.2 Phân tích chi phí phục vụ đánh giá hiệu quả hoạt động của các bộ phận 67 iii 1.2.4.3 Phân tích mối quan hệ phí khối lượng lợi nhuận phục vụ cho việc ra quyết định 69 1.2.4.4 Phân tích thơng tin chi phí phù hợp cho việc ra quyết định 73 1.2.5. Hệ thống báo cáo kế toán QTCP 75 1.3. Kế toán QTCP ở một số nước trên thế giới và bài học kinh nghiệm cho Việt Nam 78 1.3.1. Kế tốn quản trị chi phí của Mỹ 78 1.3.2. Kế tốn quản trị chi phí của một số nước Châu Âu 80 1.3.3. Kế tốn quản trị chi phí của một số nước Châu Á 81 1.3.4. Bài học kinh nghiệm để hồn thiện kế tốn QTCP cho Việt Nam 85 2.1. Tổng quan về các doanh nghiệp mía đường trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa 89 2.1.1. Các doanh nghiệp mía đường trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa 89 2.1.2. Đặc điểm sản phẩm và quy trình sản xuất trong các doanh nghiệp mía đường Thanh Hóa ảnh hưởng tới kế tốn QTCP 96 2.1.2.1. Đặc điểm quy trình sản xuất trong các doanh nghiệp mía đường 96 2.1.2.3. Đặc điểm sản phẩm, quy trình sản xuất ảnh hưởng tới kế tốn QTCP 98 2.1.3 Đặc điểm tổ chức quản lý doanh nghiệp mía đường Thanh Hóa 100 2.1.3.1. Đặc điểm tổ chức quản lý của công ty cổ phần 101 2.1.3.2. Đặc điểm tổ chức quản lý của công ty TNHH 102 2.1.4 Đặc điểm tổ chức máy kế toán doanh nghiệp mía đường Thanh Hóa 103 2.2. Thực trạng kế tốn QTCP trong các doanh nghiệp mía đường Thanh Hóa 105 iv 2.2.1. Nghiên cứu nhu cầu thơng tin của nhà quản trị doanh nghiệp mía đường Thanh Hóa về kế tốn QTCP 105 2.2.2. Nhận diện chi phí 110 2.2.3. Thực trạng xây dựng định mức và lập dự tốn chi phí 113 2.2.3.1. Thực trạng xây dựng định mức chi phí 113 2.2.3.2. Thực trạng lập dự tốn chi phí 116 2.2.4. Phân bổ chi phí và xác định giá phí sản phẩm 124 2.2.4.1 Đối tượng kế tốn tập hợp chi phí 124 2.2.4.2 Phương pháp kế tốn chi phí trong các doanh nghiệp mía đường Thanh Hóa 125 2.2.4.3 Phân bổ chi phí phụ trợ 137 2.2.4.4 Xác định chi phí sản phẩm 138 2.2.5. Phân tích thơng tin về chi phí phục vụ cho quản trị doanh nghiệp 142 2.2.6. Hệ thống báo cáo kế tốn QTCP 143 2.3. Đánh giá thực trạng kế tốn QTCP trong các doanh nghiệp mía đường Thanh Hóa 144 2.3.1 Về ưu điểm 144 2.3.2 Tồn tại 147 2.3.3 Nguyên nhân của những tồn tại 150 3.1. Chiến lược phát triển của các doanh nghiệp mía đường Thanh Hóa giai đoạn 20142020 154 3.2. Ngun tắc và u cầu hồn thiện kế tốn QTCP trong các doanh nghiệp mía đường Thanh Hóa 159 3.2.1 Ngun tắc hồn thiện kế tốn QTCP 159 3.2.2 u cầu hồn thiện kế tốn QTCP 160 3.3. Các giải pháp hồn thiện kế tốn QTCP trong các doanh nghiệp mía đường Thanh Hóa 161 v 3.3.1. Hồn thiện nhận diện chi phí 161 3.3.1.1 Nhận diện chi phí theo mối quan hệ giữa chi phí với mức độ hoạt động 162 3.3.1.2 Nhận diện chi phí theo khả năng quy nạp cho đối tượng chịu chi phí 169 3.3.2. Hồn thiện định mức chi phí và lập dự tốn sản xuất kinh doanh . 171 3.3.2.1 Hồn thiện định mức chi phí 171 3.2.2.2 Hồn thiện hệ thống dự tốn chi phí. 172 3.3.3. Hồn thiện việc phân bổ chi phí và xác định chi phí 174 3.3.1.1 Hồn thiện tập hợp chi phí để xác định chi phí 174 3.3.3.2 Hồn thiện việc phân bổ chi phí 177 3.3.4. Hồn thiện về ghi nhận thơng tin chi phí 181 3.3.4.1 Hồn thiện hệ thống chứng từ kế tốn: 181 3.3.4.2. Hồn thiện hệ thống tài khoản kế tốn QTCP, sổ kế tốn QTCP 183 3.3.5. Hồn thiện phân tích phục vụ cho việc quản trị doanh nghiệp 186 3.3.5.1 Hồn thiện phân tích chênh lệch phí 187 3.3.5.2 Hồn thiện phân tích mối quan hệ chi phí khối lượng lợi nhuận 190 3.3.5.3. Hồn thiện phân tích thơng tin phục vụ cho quyết định tiếp tục hay ngừng sản xuất một sản phẩm 195 3.3.6. Hồn thiện hệ thống báo cáo kế tốn quản trị chi phí 198 3.3.7. Hồn thiện mơ hình tổ chức bộ máy kế tốn quản trị chi phí 211 3.4. Điều kiện cơ bản để hồn thiện kế tốn QTCP trong các doanh nghiệp mía đường Thanh Hóa 215 3.4.1. Đối với Nhà nước, tỉnh Thanh Hóa 215 3.4.2. Đối với các doanh nghiệp mía đường Thanh Hóa 217 vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT AFTA BHXH BHYT BHTN CP DN FAO KPCĐ HĐQT IMA ISO UBND MARD QLDN QLPX QTCP SCL SP SX SXC TNHH TSCĐ TT VSSA WTO Khu vực mậu dịch tự do các nước ASEAN Bảo hiểm xã hội Bảo hiểm y tế Bảo hiểm thất nghiệp Cổ phần Doanh nghiệp Tổ chức lương thực nông nghiệp liên hợp quốc Kinh phí cơng đồn Hội đồng quản trị Institute of Management Accountants Tổ chức đường quốc tế Ủy ban nhân dân Bộ nơng nghiệp và phát triển nơng thơn Quản lý doanh nghiệp Quản lý phân xưởng Quản trị chi phí Sửa chữa lớn Sản phẩm Sản xuất Sản xuất chung Trách nhiệm hữu hạn Tài sản cố định Trực tiếp Hiệp hội mía đường Việt Nam Tổ chức thương mại thế giới vii DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1: Mối quan hệ của kế tốn tài chính, kế tốn quản trị và kế tốn chi phí 26 Sơ đồ 1.2: Các chức năng cơ bản của nhà quản trị doanh nghiệp 28 Sơ đồ 1.3: Các cấp độ quản trị và loại quyết định phải thực hiện 30 Sơ đồ 1.4: Các giai đoạn phát triển kế toán QTCP [44, tr 72] 34 Sơ đồ 1.5 Vai trò của dự tốn chi phí 51 Sơ đồ 1.6: Phân bổ chi phí theo phương pháp trực tiếp 57 Sơ đồ 1.7: Phân bổ chi phí theo phương pháp bậc thang 58 Sơ đồ 1.8: Phân bổ chi phí theo phương pháp tương hỗ 58 Sơ đồ 1.9: Phương pháp phân bổ chi phí ABC [52, tr 348] 63 Sơ đồ 1.10: Mơ hình Target costing và chu kỳ phát triển của sản phẩm [52, tr 394)] 65 Sơ đồ 1.11: Mơ hình Kaizen costing 66 Sơ đồ 1.12: Trình tự các bước phân tích chênh lệch phí 66 Sơ đồ 1.13: Các bước của quá trình ra quyết định 69 Sơ đồ 2.1: Quy trình sản xuất đường tại doanh nghiệp mía đường Thanh Hóa 97 Sơ đồ 2.2: Mơ hình nghiên cứu nhu cầu thơng tin kế tốn quản trị chi phí 106 Sơ đồ 2.3: Tập hợp chi phí tại các doanh nghiệp mía đường 125 Sơ đồ 3.1: Mơ hình tổ chức kế tốn quản trị chi phí 212 ... tú LÊ THị MINH HUệ HOàN THIệN Kế TOáN QUảN TRị CHI PHí TRONG CáC DOANH NGHIệP MíA ĐƯờNG luận án tiến sĩ kinh tế hà Nội - 2015 TRÊN ĐịA BàN TỉNH THANH HóA CHUYÊN NGàNH: Kế TOáN Mã Số: 62.34.03.01... Đối tượng nghiên cứu của luận án gồm những vấn đề lý luận về kế tốn quản trị chi phí tại các doanh nghiệp sản xuất, thực trạng về kế tốn quản trị chi 15 phí tại các doanh nghiệp mía đường trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa, phương hướng... quản trị chi phí trong các doanh nghiệp sản xuất Về mặt thực tiễn: Phân tích, đánh giá thực trạng kế tốn quản trị chi phí trong các doanh nghiệp mía đường trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa. Trên cơ