Nghiên cứu khả năng sinh trưởng và phát triển của chủng nấm vân chi (trametes versicolor) trên giá thể tổng hợp và một số yếu tố ảnh hưởng tới quá trình nuôi trồng (2017)

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI KHOA SINH - KTNN ====== NGUYỄN THỊ THUỲ DUNG NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CHỦNG NẤM VÂN CHI (TRAMETES VERSICOLOR) TRÊN GIÁ THỂ TỔNG HỢP VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI Q TRÌNH NI TRỒNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Chuyên ngành: Di truyền HÀ NỘI - 2017 LỜI CẢM ƠN Tôi xin chân thành cảm ơn Trường Đại học Sư phạm Hà Nội II tạo điều kiện thuận lợi giúp hồn thành đề tài Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS Cồ Thị Thùy Vân, người tận tình hướng dẫn, bảo, giúp đỡ tơi suốt q trình thực làm đề tài bảo vệ khóa luận Tơi xin chân thành cảm ơn anh chị công tác bên Trung tâm nghiên cứu phát triển nấm giúp đỡ q trình thực Tơi xin chân thành cảm ơn Trung tâm nghiên cứu phát triển nấm – Viện di truyền nông nghiệp tạo điều kiện thuận lợi cho tơi thực đề tài bảo vệ khố luận Tôi xin chân thành cảm ơn thầy giáo, cô giáo khoa Sinh – KTNN Trường Đại Học Sư Phạm Hà Nội II giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi để tơi hồn thiện đề tài Cuối cùng, tơi xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè động viên, cổ vũ, giúp đỡ suốt thời gian qua Xuân Hòa, tháng năm 2017 Sinh viên Nguyễn Thị Thuỳ Dung i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan nội dung trình bày khóa luận thực, số liệu thu thập, xử lý, thống kê, không trùng với tài liệu Đề tài tơi có sử dụng, trích dẫn số nội dung số tác giả khác để bổ sung hoàn thiện cho khóa luận Tơi xin phép chân thành cảm ơn! Xuân Hòa, tháng năm 2017 Sinh viên Nguyễn Thị Thuỳ Dung ii MỤC LỤC MỞ ĐẦU NỘI DUNG Chương I: Tổng quan tài liệu 1.1 Sinh học nấm Vân chi 1.1.1 Tên gọi vị trí phân loại 1.1.2 Đặc điểm sinh học 1.1.3 Đặc điểm phân bố điều kiện sinh sống Vân chi 1.1.4 Chu trình sống Vân chi 1.1.5 Đặc tính dược liệu hoạt chất Vân chi 1.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 1.2.1 Tình hình nghiên cứu nước ngồi 1.2.2 Tình hình nghiên cứu nước 10 1.3 Kỹ thuật nuôi trồng 11 1.3.1 Xử lý nguyên liệu 11 1.3.2 Hấp khử trùng nguyên liệu .12 1.3.3 Cấy giống .13 1.3.4 Ươm bịch nuôi sợi .14 1.3.5 Chăm sóc - Thu hái 14 Chương II: Đối tượng – phương pháp nghiên cứu 15 2.1 Đối tượng 15 2.2 Nguyên – vật liệu 15 2.2.1 Nguyên liệu 15 2.2.2 Dụng cụ, vật tư .15 2.3 Nội dung nghiên cứu 15 2.4 Phương pháp nghiên cứu 16 2.4.1 Bố trí thí nghiệm 16 2.4.2 Phối trộn nguyên liệu .16 2.4.3 Phương pháp nghiên cứu ảnh hưởng nguồn giống đến trình hình thành thể nấm Vân chi 17 2.4.4 Phương pháp nghiên cứu ảnh hưởng độ ẩm chất phối trộn đến sinh trưởng (sự mọc sợi) nấm Vân chi 17 2.4.5 Phương pháp nghiên cứu ảnh hưởng ánh sáng đến sinh trưởng phát triển thể nấm Vân chi 17 2.4.6 Đánh giá số bệnh phát sinh nấm đưa biện pháp khắc phục 17 2.4.7 Phương pháp phân tích xử lý số liệu 17 Chương III: Kết thảo luận 18 3.1 Nghiên cứu ảnh hưởng nguồn giống đến hình thành thể nấm Vân chi 18 3.2 Nghiên cứu ảnh hưởng độ ẩm chất phối trộn đến sinh trưởng phát triển nấm Vân chi 19 3.3 Ảnh hưởng thành phần chất phát triển hệ sợi thể nấm Vân chi 20 3.4 Ảnh hưởng ánh sáng phát triển thể nấm Vân chi 26 3.5 Biện pháp khắc phục bệnh nấm Vân chi 28 3.6 Hiệu kinh tế nấm Vân chi 29 KẾT QUẢ VÀ KIẾN NGHỊ 32 TÀI LIỆU THAM KHẢO 33 PHỤ LỤC ẢNH 35 DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU ĐỒ Bảng 2.1 Bảng công thức môi trường giá thể 16 Bảng 3.1 Ảnh hưởng độ ẩm chất đến tốc độ phát triển hệ sợi nấm Vân chi tỷ lệ nhiễm 19 Bảng 3.2 Ảnh hưởng thành phần chất phối trộn đến sinh trưởng, phát triển hệ sợi nấm Vân chi 20 Bảng 3.3 Sự phát triển hệ sợi nấm Vân chi công thức môi trường khác (cm) 22 Biểu đồ 3.1 Sự phát triển hệ sợi hệ sợi nấm Vân chi công thức môi trường khác 22 Bảng 3.4 Ảnh hưởng thành phần chất phối trộn đến kích thước thể nấm Vân chi 24 Bảng 3.5 Khối lượng nấm Vân chi công thức môt trường khác hai đợt thu hái 24 Bảng 3.6 Ảnh hưởng thành phần chất phối trộn đến suất nấm Vân chi 25 Bảng 3.7 Ảnh hưởng ánh sáng đến phát triển thể nấm Vân chi ……………………………………………………………………………….27 Bảng 3.8 Hoạch toán đầu vào sản xuất Vân chi nguyên liệu 30 Bảng 3.9 Hiệu kinh tế thu nuôi trồng nấm Vân chi 30 DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1.1: Một số hình ảnh nấm Vân chi (Trametes versicolor) Hình 1.2: Chu trình phát triển nấm Vân chi (Trametes versicolor)5 Hình 1.3: Một số hình ảnh sản phẩm triết xuất từ nấm Vân chi (Trametes versicolor) 11 Hình 3.1: Ảnh hưởng nguồn giống đến hình thành thể nấm Vân chi (Trametes versicolor) 18 Bảng 3.2 Ảnh hưởng thành phần chất phối trộn đến sinh trưởng, phát triển hệ sợi nấm Vân chi 20 Hình 3.2 Quá trình phát triển hệ sợi nấm Vân chi 21 Hình 3.3 Nấm Vân chi (Trametes versicolor) môi trường giá thể khác 23 Hình 3.4 Hình ảnh nấm Vân chi sau thu hoạch 25 Hình 3.5 Ảnh hưởng ánh sáng đến phát triển thể nấm Vân chi (Trametes versicolor) 27 Hình 3.6 Một số bệnh nấm Vân chi giai đoạn ươm sợi 28 Hình 3.7 Một số bệnh nấm Vân chi giai đoạn thể 28 CÁC KÝ HIỆU VIẾT TẮT STT Tên viết tắt Tên Tiếng Việt PSK Hợp chất đa đường Polysaccharopeptid loại Krestin PSP Đạm – đa đường Polysaccharopeptid PSP Tra Trametes versicolor ISMS Hiệp hội khoa học nấm quốc tế 5-FU 5-fluorouracil CTNT Công thức nuôi trồng NL Nguyên liệu CT Công thức vii TRƯỜNG ĐHSP HÀ NỘI II KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP NGUYỄN THỊ THUỲ DUNG KHOA SINH KTNN TRƯỜNG ĐHSP HÀ NỘI II KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP MỞ ĐẦU LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Nấm Vân chi (Trametes versicolor) loại nấm dược liệu quý trọn nghiên cứu số quốc gia như: Trung Quốc, Hàn Quốc, Việt Nam…và nuôi trồng chủ động Tác dụng Nấm Vân Chi ghi chép sách thuốc đông y từ kỉ XV, Minh Y Biệt lục ghi nhận: “Vân Chi màu lục màu đen bổ dưỡng Thần-Khí, bồi bổ gân cốt… Uống liên tục giúp thể dẻo dai tăng thêm tuổi thọ” Vân chi loại nấm quý sử dụng Trung Quốc cách 2000 năm ưa chuộng đến tận ngày khơng giá trị dinh dưỡng cao mà giá trị dược liệu Nhờ tác dụng dược lý nấm Vân chi mà hàng loạt chế phẩm sản xuất từ nấm Vân chi đời sử dụng rộng rãi y học sống Các chế phẩm sản xuất từ nấm Vân chi không giúp tăng khả miễn dịch thể, chống lão hoá, hạ đường huyết, khử độc hữu tự do, giải độc tố gan… mà phòng trị bệnh tim - mạch Đặc biệt khả phòng chống khối u, ức chế tế bào ung thư Khoa học đại tìm nấm Vân chi có hợp chất đường PSK (polysaccharopeptid loại Krestin) tách chiết lần đầu vào cuối kỷ 60 Nhật Bản loại đạm – đa đường PSP (polysaccharopeptid PSP) phân lập Trung Quốc năm 1983 Hai chất có tác dụng ức chế tế bào ung thư nâng cao hoạt tính miễn dịch thể Người ta sử dụng nấm Vân chi để chữa bệnh viêm gan virut HBV hạn chế trình phát triển bệnh ung thư Việt Nam nước có tiềm sản xuất nấm hội tụ đủ điều kiện thuận lợi để phát triển nghề trồng nấm: khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa thuận lợi cho nấm sinh trưởng phát triển, nguồn nguyên liệu đa dạng, phong phú như: rơm, phế liệu, bã mía, bã dong giềng, mùn cưa… lực lượng lao động dồi Đồng thời, trồng nấm tốn diện tích, xoay vòng vốn nhanh mà lại đem lại hiệu kinh tế cao tận dụng nguồn nguyên liệu từ sản xuất đời sống như: công nghiệp, mùn cưa, bã dong giềng, lõi ngô… giúp xử lý phế thải công nghiệp, tăng hiệu kinh tế, góp phần khơng nhỏ công bảo vệ môi trường Xuất phát từ giá trị dược liệu kinh tế nấm Vân chi mang lại ý nghĩa công cải thiện môi trường, định: “Nghiên cứu khả sinh trưởng phát triển chủng nấm Vân chi (Trametes versicolor) giá thể tổng hợp số yếu tố ảnh hưởng tới q trình ni trồng” NGUYỄN THỊ THUỲ DUNG KHOA SINH KTNN Qua bảng 3.6 cho thấy: Công thức giá thể CT2 CT3 không phù hợp với việc nuôi trồng nấm Vân chi Khi thể bắt đầu thường bị thâm nâu gốc, nhũn thối, không thu hái sản phẩm Công thức giá thể CT1, CT4 CT5 cho suất 20%, phù hợp q trình ni trồng sản xuất nấm Vân chi Trong đó, cơng thức giá thể cho suất cao CT5 với suất 25,89% Ta thấy rằng, thành phần chất ảnh hưởng tới sinh trưởng hệ sợi phát triển thể nâm Vân chi Nấm Vân chi thích hợp ni trồng chất giá thể tổng hợp CT1, CT4, CT5 tốc độ ăn sợi ổn định ( 3,7 – 3,9mm/ngày), khối lượng cụm nấm 50g/bịch, suất nấm đạt 20% Cả ba cơng thức mơi trường thích hợp cho ni trồng nấm Vân chi Trong đó, chúng tơi thấy CT5 ( 42% mùn cưa + 42% + 7% cám gạo + 8% cám ngô + 1% bột nhẹ CaCO3) mơi trường chấtcó suất cao 3.4 Ảnh hưởng ánh sáng phát triển thể nấm Vân chi Để nghiên cứu ảnh hưởng ánh sáng phát triển thể nấm Vân chi, nuôi trồng giống nấm Vân chi có nguồn gốc Hàn Quốc mơi trường chất CT1 theo bảng 2.1,có độ ẩm chất từ 65% - 70% với điều kiện chiếu sáng: Một lơ gồm bịch có cường độ chiếu sáng 0h/ngày Một lơ gồm bịch có cường độ chiếu sáng từ 7h – 8h/ngày Sau nuôi trồng giống Vân chi Hàn Quốc điều kiện ánh sáng khác nhau, ta thu kết đặc điểm thể hai điều kiện: Cường độ chiếu sáng 0h/ ngày Cường độ chiếu sáng 7h – 8h/ngày Tiêu chí đánh giá: Màu sắc thể, đường vân nấm Số phiến nấm Khối lượng Kết thu bảng 3.7 a b Hình 3.5 Ảnh hưởng ánh sáng đến phát triển thể nấm Vân chi (Trametes versicolor) a: Vân chi khơng có ánh sáng chiếu sáng b: Vân chi có ánh sáng chiếu sáng từ 7h – 8h/ngày (Nguồn: Nguyễn Thị Thuỳ Dung, 2016 - 2017) Bảng 3.7 Ảnh hưởng ánh sáng đến phát triển thể nấm Vân chi Cường độ chiếu sáng Không chiếu sáng – giờ/ ngày Đặc điểm thể Khối lượng thể tươi (g) Quả thể màu vàng đến nâu nhạt, khô cằn, teo Sinh trưởng chậm, Các phiến nấm mỏng, phiến nấm Khối lượng nhẹ 37,67 Quả thể to Có nhiều phiến nấm, phiến nấm dày Quả thể có màu nâu sậm đến đen, có vân nâu đen – trắng phân biệt rõ dàng Sinh trưởng tốt 62,79 Trong trình chăm sóc thu hái nấm Vân chi cần có ánh sáng Ánh sáng tác động quan trọng đến chất lượng suất nấm Vân chi 3.5 Biện pháp khắc phục bệnh nấm Vân chi Các bệnh thường găp nấm Vân chi thường gặp mốc nhiễm như: mốc chua, mốc xanh, mốc đen Nếu khơng xử lý kịp thời bào tử mốc phát tán gây lây nhiễm cho bịch nấm lại làm giảm suất nấm Hình 3.6 Một số bệnh nấm Vân chi giai đoạn ươm sợi (Nguồn: Nguyễn Thị Thuỳ Dung, 2017) Hình 3.7 Một số bệnh nấm Vân chi giai đoạn thể (Nguồn: Nguyễn Thị Thuỳ Dung, 2017) Để hạn chế bệnh nấm Vân chi cần giảm thiểu khả lây lan mốc nhiễm số biện pháp: - Tránh bệnh nấm Vân chi giai đoạn ươm sợi: Thực tốt giai đoạn khử trùng ngun liệu cấy giống quy trình ni trồng Hấp khử trùng đúng, đủ thời gian tránh làm cho nguyên liệu bị chua Tránh làm bịch nấm bị xước, hở dễ dàng bị nhiễm (có biện pháp phòng tránh chuột làm rách bịch) - Tránh bệnh nấm Vân chi giai đoạn thể: Phòng ươm phải sẽ, thống mát, lưu thơng khí Tách biệt giống khác tránh cho phát tán bào tử giống khác Thường xuyên quan sát, chăm sóc để xử lý bịch bị nhiễm bệnh thời gian ngắn 3.6 Hiệu kinh tế nấm Vân chi Giá nguyên – vật liệu cần sử dụng trình sản xuất nấm Vân chi nguyên liệu Mùn cưa: 1000kg x 2.500đ = 2.500.000đ Lõi ngô: 1000kg x 2.500đ = 2.500.000đ Bông phế thải: 1000kg x 2.000đ = 2.000.000đ Cám gạo: 70 kg x 8.000 = 560.000 đ Cám ngô: 80 kg x 8.000 = 640.000 đ Bột nhẹ: 10 kg x 3.000 = 30.000 đ Giống : 40 chai x 25.000 = 1.000.000đ Cổ nút: 6kg x 30.000đ = 180.000đ Túi nilon: 8kg x 65.000đ = 520.000đ Than củi: 140 viên x 2.000đ = 280.000đ Công lao động: 25 cơng x 150.000đ = 3.750.000đ Chi phí khác: 200.000đ Theo kết nghiên cứu CT2, CT3 môi trường không phù hợp nuôi trồng nấm Vân chi, không cho thể Chính vậy, tơi khơng tính hiệu kinh tế hai môi trường nuôi trồng Sau hoạch tốn chi phí ta tính tổng chi phí CTNT nấm Vân chi bảng 3.8 Bảng 3.8 Hoạch toán đầu vào sản xuất Vân chi nguyên liệu Đơn vị: VNĐ CT1 CT4 2.500.000 Mùn cưa CT5 1.250.000 1.000.000 Bông 1.000.000 1.250.000 Lõi ngô Cám gạo 560.000 560.000 560.000 Cám ngô 640.000 640.000 640.000 Bột nhẹ 30.000 30.000 30.000 Giống 1.000.000 1.000.000 1.000.000 Cổ nút 180.000 180.000 180.000 Túi nilon 520.000 520.000 520.000 Năng lượng than củi 280.000 280.000 280.000 3.750.000 3.750.000 3.750.000 200.000 200.000 200.000 Cơng lao động Chi phí khác Tổng chi phí sản xuất 9.660.000 9.410.000 9.410.000 Tại thời điểm thu, giá bán trung bình nấm Vân chi khơ 1.000.000 đồng/kg.Hiệu kinh tế nuôi trồng nấm Vân chi ta thu kết thu bảng 3.9 đây: Bảng 3.9 Hiệu kinh tế thu nuôi trồng nấm Vân chi Đơn vị: VNĐ Công thức nuôi trồng CT1 Tổng NS khô Đơn giá Thu Lợi nhuận (kg/tấn NL) 1.000.000 22.560.000 12.900.000 9.660.000đ 22.56 CT4 9.410.000đ 23,05 1.000.000 23.050.000 13.640.000 CT5 9.410.000đ 23,89 1.000.000 23.890.000 14.480.000 Tổng chi phí sản xuất Ghi Ta thấy nuôi trồng nấm Vân chi cho lợi nhuận cao Trong đó, ni trồng Vân chi CT5 cho lợi nhuận cao 14.480.000 VNĐ KẾT QUẢ VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận - Xử dụng giống nấm có nguồn gốc từ Hàn Quốc cho sản phẩm có chất lượng cao giống nấm có nguồn gốc từ Trung Quốc - Điều kiện độ ẩm chất phối trộn phù hợp cho hệ sợi phát triển 65% - 70% - Trong q trình ni trồng nấm Vân chi cần chiếu sáng - Nấm Vân chi thích hợp ni trồng chất tổng hợp Có thể áp dụng sản xuất nấm Vân chi công thức mơi trường CT1, CT4, CT5 Trong đó, cơng thức giá thể cho suất cao CT5 ( 42% mùn cưa + 42% + 8% cám ngô + 7% cám gạo + 1% bột nhẹ CaCO 3) với tốc độ ăn sợi 3,9 mm/ngày; suất nấm đạt 25,89; tỷ lệ nhiễm 7,1% - Thực tốt giai đoạn khử trùng nguyên liệu, cấy giống phòng ươm phải sẽ, thống, cách ly để giảm tỷ lệ nhiễm bệnh nấm Vân chi Kiến nghị - Thời gian nghiên cứu ngắn, cần lặp lại thí nghiệm nhiều lần để có kết xác - Tìm hiểu nghiên cứu thêm để tm công thức môi trường điều kiện môi trường tối ưu cho sinh trưởng phát triển nấm Vân chi - Nuôi trồng nấm Vân chi theo công thức để đem lại hiệu kinh tế cao TÀI LIỆU THAM KHẢO A Tài liệu tiếng Việt Đinh Xuân Linh – Thân Đức Nhã – Nguyễn Hữu Đống – Nguyễn Thị Sơn Kỹ thuật trồng, chế biến nấm ăn nấm dược liệu NXB Nông Nghiệp, 2010 Nguyễn Lân Dũng Công nghệ nuôi trồng nấm, tập 1, tái lần thứ Nhà xuất nông nghiệp, Hà Nội, 2002 Nguyễn Lân Dũng Công nghệ nuôi trồng nấm, tập 2, tái lần thứ Nhà xuất nông nghiệp, Hà Nội, 2002 Trịnh Tam Kiệt Nấm lớn Việt Nam, tập I, tái lần thứ Nhà xuất khoa học tự nhiên công nghệ Hà Nội, tr 155 – 156, 2013 Trịnh Tam Kiệt Nấm lớn Việt Nam, tập III, tái lần thứ Nhà xuất khoa học tự nhiên công nghệ Hà Nội tr 95 – 132, 2013 2012 Kỹ thuật trồng, chế biến nấm ăn, nấm dược liệu, tái lần thứ nhất, Nhà xuất nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Thị Bích Thuỳ, Trịnh Tam Kiệt, Nghiên cứu số đặc điểm sinh học kỹ thuật nuôi trồng nấm Vân chi (Trametes versicolor), Di truyền học ứng dụng – Chuyên san Công nghệ sinh học, số 6: 55 -58 Nguyễn Thị Bích Thuỳ, Cồ Thị Thuỳ Vân, Đinh Xuân Linh,Trịnh Tam Kiệt, Nguyễn Trung Thành (2013) Nghiên cứu nhân giống nấm Vân chi (Trametes versicolor) dạng dịch thể, Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam, số 41: 67 -73 Nguyễn Thị Bích Thuỳ Nghiên cứu đặc điểm sinh học cơng nghệ nhân giống, ni trồng nấm Sò Vua (Pleurotus eryngii) nấm Vân chi (Trametes versicolor) Việt Nam, luận án Tiến sĩ nông nghiệp, 2014 B Tài liệu từ internet 10.http://m.123doc.org/document/2800050-bai-tieu-luan-nghien-cuudac- die m-s inh-hoc-cua-nam-van-chi.ht m 11.https ://www.google.com.vn/search?q=v%C3%A2n+chi&source=lnms&tb m=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjCkt3QjpfTAhXHGZQKHXiZDsMQ_AUIC CgB&biw=1600&bih=746#imgdii=Qzl9Qms A4km2MM:&imgrc=sBZi6rnw fqT9M 12 https ://vi.wikipedia.org/wiki/Betaglucan 13 http://vietsciences.free.fr/khaocuu/nguyenlandung/na mvanchihyvong.ht m 14 http://doan.edu.vn/do-an/de-tai-khao-sat-s inh-truong-mot-chung-na mvan- chi-den-trametes-vers icolor-co-nguon-goc-tu-trung-quoc-24132/ 15 http://luanvan.co/luan-van/khao-sat-s inh-truong-mot-chung-nam-vanchi- den-tra metes-vers icolor-co-nguon-goc-tu-trung-quoc-2323/ 16 http://vietsciences.free.fr/khaocuu/nguyenlandung/na mvanchihyvong.ht m http://www.naturalhealthconsult.com/ monographs/coriolus %20vers icolor.htm l 17 http://www.chiendauchongungthu.com/duoc -chat-tri-ung-thu/namvan- chi-turkey-tails -kawaratake -tra metes-coriolus-polyporus-versicolortruyun- zhi.ht ml 18 http://documents.tips/documents/bai-tieu-luan-ve-nam.ht ml TRƯỜNG ĐHSP HÀ NỘI II KHỐ LUẬN TỐT NGHIỆP PHỤ LỤC ẢNH Hình Xử lý ngun liệu Hình Lò hấp khử trùng Hình Bịch ăn kín sợi Hình Đống ủ ngun liệu Hình Ươm sợi Hình Bắt đầu thể TRƯỜNG ĐHSP HÀ NỘI II Hình Nấm đợt I KHỐ LUẬN TỐT NGHIỆP Hình Nấm đợt II TRƯỜNG ĐHSP HÀ NỘI II Hình Quả th ể nấ m V ân ch i đ an g p há t tri ể n Hình 11 Q u ả th ể n ấ m V â n KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP c hi tr n g th n h Hình 10 Quả thể nấm Vân chi chuẩn bị trưởng thành Hình 12 Nấm Vân chi sau sấy k h ô TRƯỜNG ĐHSP HÀ NỘI II Hình 13: Nấm Vân chi (Hàn Quốc) KHỐ LUẬN TỐT NGHIỆP Hình 14: Nấm Vân chi (Hàn Quốc) Hình 15 Hình 16 Hình 15, 16: Nấm Vân chi sau thu hoạch Nguồn: Nguyễ Thị Thuỳ Dung, 2016 -2017 ... versicolor) chất tổng hợp - Xác định số yếu tố ảnh hưởng q trình ni trồng nấm Vân chi (Trametes versicolor) chất tổng hợp PHẠM VI NGHIÊN CỨU Nghiên cứu nuôi trồng nấm Vân chi (Trametes versicolor) qui... tạo thể sinh trưởng phát triển quần thể nấm Vân chi - Đánh giá số nguyên nhân phát sinh số bệnh nấm Vân chi đưa biện pháp khắc phục - Đánh giá suất nấm Vân chi chất tổng hợp 2.4 Phương pháp nghiên. .. Một số hình ảnh nấm Vân chi (Trametes versicolor) Hình 1.2: Chu trình phát triển nấm Vân chi (Trametes versicolor)5 Hình 1.3: Một số hình ảnh sản phẩm triết xuất từ nấm Vân chi (Trametes versicolor)