GIẢI PHÁP TIẾT KIỆM CHI PHÍ KINH DOANH tại CÔNG TY cổ PHẦN QUỐC tế VIETSEA, hà nội

1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN - DU LỊCH PHẠM THỊ HẢI YẾN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP 1 HÀ NỘI – 2017 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN - DU LỊCH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: GIẢI PHÁP TIẾT KIỆM CHI PHÍ KINH DOANH TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN QUỐC TẾ VIETSEA, HÀ NỘI Giáo viên hướng dẫn Sinh viên thực ThS Đỗ Thị Thu Huyền Phạm Thị Hải Yến Bộ môn: Quản trị doanh nghiệp du lịch Lớp: K49B2LH Mã SV: 13D250120 ĐIỂM KHÓA LUẬN Giáo viên chấm Giáo viên chấm Chữ ký:………… Chữ ký:………… Họ tên: ……… Họ tên: ……… 2 Trưởng mơn TS Trần Thị Bích Hằng HÀ NỘI – 2017 3 4 LỜI CẢM ƠN Trong trình thực tập hồn thành khóa luận tốt nghiệp với đề tài: “Giải pháp tiết kiệm chi phí kinh doanh cơng ty Cổ phần Quốc tế Vietsea, Hà Nội” em nhân giúp đỡ nhiệt tình từ phía nhà trường, thầy cô giáo khoa Khách sạn – Du lịch tồn cơng ty Cổ phần Quốc tế Vietsea Hà Nội Em xin chân thành cảm ơn Thầy, Cô khoa Khách sạn – Du lịch nói riêng Thầy, Cơ trường Đại học Thương mại nói chung tận tình dạy kiến thức kinh nghiệm thực tế hữu ích giúp em hồn thành tốt khóa luận tốt nghiệp Em xin gửi lời cảm ơn đặc biệt tới cô giáo Đỗ Thị Thu Huyền - người trực tiếp hướng dẫn, bảo tạo điều kiện thuận lợi giúp cho em hồn thành khóa luận tốt nghiệp Qua đây, cho phép em gửi lời cám ơn sâu sắc tới ban lãnh đạo công ty Cổ phần Quốc tế Vietsea toàn thể cán bộ, nhân viên giúp đỡ em nhiều trình thực tập cơng ty để em có hội học hỏi kinh nghiệm, thêm nhiều kiến thức thực tế, cung cấp cho em nhiều tài liệu để phục vụ cho hoạt động nghiên cứu hồn thành khóa luận Do thời gian làm khóa luận hạn chế chưa có nhiều kinh nghiệm nên khóa luận em khơng thể tránh khỏi sai sót Em mong nhận ý kiến đóng góp thầy để khóa luận tốt nghiệp em hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 25 tháng 04 năm 2017 Sinh viên thực Phạm Thị Hải Yến 4 5 MỤC LỤC 5 6 DANH MỤC BẢNG, BIỂU STT Tên danh mục bảng , biểu Bảng kết hoạt động kinh doanh Vietsea năm 2015 – 2016 Bảng tình hình thực chi phí kinh doanh cơng ty Cổ phần Quốc tế Vietsea năm 2015-2016 Bảng tình hình tiết kiệm chi phí kinh doanh cơng ty Cổ phần Quốc tế Vietsea năm 2015-2016 Bảng kế hoạch kinh doanh năm 2017 Vietsea Trang Phụ lục Phụ lục Phụ lục Phụ lục DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ STT Tên sơ đồ, hình vẽ Mơ hình cấu tổ chức công ty Cổ phần Quốc tế Vietsea DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT STT 6 Từ viết tắt BQ ĐVT Ng PR Trđ TBD TK TSCĐ Từ nguyên nghĩa Bình quân Đơn vị tính Người Public Relations Quan hệ cơng chúng Triệu đồng Team building Xây dựng nhóm Thiết kế Tài sản cố định Trang Phụ lục PHẦN MỞ ĐẦU Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài Trong nhịp phát triển - đổi sâu sắc toàn diện mặt đời sống kinh tế, xã hội nước ta nay, doanh nghiệp nhân tố quan trọng kinh tế Cùng với đổi đất nước, năm gần phát triển mạnh mẽ ngành thương mại, dịch vụ đáp ứng đòi hỏi nóng bỏng chiến lược phát triển ngành nghề khác Các doanh nghiệp kinh doanh ngành dịch vụ hay doanh nghiệp kinh doanh mặt hàng khác có mục tiêu tối đa hóa lợi nhuận, đứng vững thị trường tạo uy tín, tên tuổi thị trường ngành góp phần đưa kinh tế phát triển Các doanh nghiệp mặt không ngừng đầu tư mở rộng sản xuất kinh doanh, tăng doanh thu mặt khác phải tổ chức tốt trình sản xuất kinh doanh, tiết kiệm chi phí kinh doanh hạ giá thành sản phẩm dịch vụ tăng sức cạnh tranh cho doanh nghiệp Chi phí kinh doanh tiêu tài quan trọng gắn liền với trình sử dụng nguồn lực: vật tư, tiền vốn, lao động yếu tố khác phục vụ q trình kinh doanh doanh nghiệp, chi phí kinh doanh tác động đến mặt hoạt động kinh tế doanh nghiệp đến việc thực mục tiêu tối đa hóa lợi nhuận Và để đạt điều tiết kiệm chi phí kinh doanh vấn đề cần giải mang tính cấp thiết Hơn nữa, chi phí kinh doanh ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận ảnh hưởng trực tiếp đến mục tiêu doanh nghiệp (Lợi nhuận = Tổng doanh thu Chi phí) Như tiết kiệm chi phí kinh doanh biện pháp bản, biện pháp tăng lợi nhuận, nâng cao hiệu kinh tế Đây điều kiện để tái mở rộng sản xuất kinh doanh nâng cao đời sống cho cán cơng nhân viên Tiết kiệm chi phí kinh doanh đảm bảo hạ thấp giá thành sản phẩm dịch vụ cạnh tranh giá với doanh nghiệp ngành Giá thành giảm, đảm bảo chất lượng, thu hút nhiều khách hàng Như vấn đề sử dụng chi phí kinh doanh cho phù hợp vấn đề cấp thiết cần nghiên cứu Chúng ta chống khuynh hướng đấu tranh giảm chi phí cách phiến diện Tiết kiệm chi phí khơng có nghĩa cắt giảm mà sử dụng chi phí kinh doanh mục đích, đảm bảo đem lại lợi ích, không làm kết kinh doanh giảm sút dẫn đến mục tiêu doanh nghiệp không đạt Việc tiết kiệm chi phí kinh doanh để hạ thấp giá thành biện pháp phải thực sở đẩy mạnh tăng doanh thu, có doanh nghiệp thực kinh doanh có hiệu 7 Qua trình thực tập thực tế Công ty cổ phần Quốc tế Vietsea, em nhận thấy cơng tác thực chi phí kinh doanh cơng ty tồn nhiều hạn chế phân phối sử dụng chi phí cho phận chưa hợp lý: số phận công ty cung cấp thừa thãi chi phí, sử dụng lãng phí số phận khác lại thiếu thốn chi phí q trình hoạt động, bên cạnh cơng tác quản lý nguồn chi phí kinh doanh chưa chặt chẽ, nhiều lỗ hổng khơng có kế hoạch cụ thể dẫn đến hiệu kinh doanh thấp, giá thành sản phẩm lại cao, lợi nhuận kinh doanh chưa thực ấn tượng Chính vậy, em chọn đề tài "Giải pháp tiết kiệm chi phí kinh doanh Công ty cổ phần Quốc tế Vietsea, Hà Nội" để làm rõ vấn đề đề xuất, kiến nghị biệp pháp tiết kiệm chi phí kinh doanh có tính khả thi chặt chẽ Tình hình nghiên cứu đề tài a, Những nghiên cứu nước Một số sách giáo trình nghiên cứu tiết kiệm chi phí kinh doanh doanh nghiệp lữ hành : - Nguyễn Trọng Đặng, Nguyễn Doãn Thị Liễu, Vũ Đức Minh, Trần Thị Phùng (2000), Quản trị doanh nghiệp Khách sạn - Du lịch, NXB Đại học Quốc gia Hà Nội Giáo trình khái quát quản trị doanh nghiệp Khách sạn - Du lịch, cung cấp lý luận, phương pháp có tính nghiệp vụ, hình thành kỹ quản trị kinh doanh, kỹ tác nghiệp lĩnh vực kinh doanh khách sạn kinh doanh du lịch lữ hành Đây tảng lý thuyết quan trọng đề tài - Giáo trình hệ thống hóa kiến thức liên quan đến quản trị doanh nghiệp Du lịch, giúp cung cấp kiến thức doanh nghiệp du lịch, lữ hành Bên cạnh có số luận văn khóa luận tốt nghiệp nghiên cứu hoạt động tiết kiệm chi phí kinh doanh cơng ty; doanh nghiệp lữ hành khách sạn như: - Các phương pháp tiết kiệm chi phí hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn Kim Liên (2008) E-book (doc.edu.vn/tai-lieu/chuyen-de-cac-phuong-phaptiet-kiem-chi-phi-trong-hoat-dong-kinh-doanh-dich-vu-tai-khach-san-kim-lien-17544/) Luận văn đưa vấn đề tiết kiệm chi phí kinh doanh Khách sạn, ưu điểm hạn chế việc sử dụng chi phí kinh doanh Khách sạn Kim Liên đồng thời đưa kiến nghị, giải pháp khắc phục hạn chế 8 - Đỗ Thị Hồng (2010), Tiết kiệm chi phí kinh doanh cơng ty Liên doanh Quốc tế ABC, luận văn tốt nghiệp Đại học Thương mại Luận văn bao gồm lý thuyết chung chi phí tiết kiệm chi phí đồng thời đưa biện pháp cụ thể nhắm tiết kiệm chi phí kinh doanh cơng ty Liên doanh Quốc tế ABC b, Những nghiên cứu nước Một số tài liệu sách nước vấn đề chi phí kinh doanh : - Colin Barrow (2010), Cutting costs, not corners Cuốn sách viết lý luận đơn giản việc phân bổ quản lý chi phí kinh doanh với mục tiêu cắt giảm chi phí để giảm bế tắc dành cho chủ doanh nghiệp thuộc quy mô thể loại - David Young (2003), A Manager's Guide to Creative Cost Cutting Cuốn sách đưa vấn đề thường gặp việc sử dụng chi phí kinh doanh vài phương pháp hữu ích việc cắt giảm chi phí kinh doanh nhà quản trị Các giáo trình đề tài nghiên cứu quản trị doanh nghiệp Khách sạn - Du lịch nói chung đơn vị doanh nghiệp lữ hành khách nói riêng khơng phải Cơng ty cổ phần Quốc tế Vietsea Đồng thời Công ty cổ phần Quốc tế Vietsea doanh nghiệp mẻ lĩnh vực lữ hành đề tài hồn tồn mới, độc lập khơng bị trùng lặp với nghiên cứu trước Mục tiêu nhiệm vụ nghiên cứu đề tài a, Mục tiêu nghiên cứu đề tài: đề xuất giải pháp kiến nghị nhằm tiết kiệm chi phí kinh doanh Cơng ty cổ phần Quốc tế Vietsea, từ giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng hiệu kinh doanh tăng khả cạnh tranh doanh nghiệp thị trường b, Nhiệm vụ nghiên cứu đề tài : - Hệ thống hóa vấn đề lý luận tiết kiệm chi phí kinh doanh doanh nghiệp lữ hành - Phân tích đánh giá thực trạng tiết kiệm chi phí Cơng ty cổ phần Quốc tế Vietsea để tìm ưu điểm, hạn chế đồng thời xác định nguyên nhân dẫn đến hạn chế - Đề xuất số giái pháp kiến nghị nhằm tiết kiệm chi phí kinh doanh Công ty cổ phần Quốc tế Vietsea Đối tượng phạm vi nghiên cứu đề tài 9 10 a, Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu tiết kiệm chi phí kinh doanh Cơng ty cổ phần Quốc tế Vietsea b, Phạm vi nghiên cứu đề tài - Về nội dung: Đề tài tập trung nghiên cứu vấn đề lý luận thực tiễn liên quan đến tiết kiệm chi phí kinh doanh Cơng ty cổ phần Quốc tế Vietsea - Về không gian: Đề tài giới hạn nghiên cứu tiết kiệm chi phí kinh doanh Công ty cổ phần Quốc tế Vietsea - Về thời gian: Việc nghiên cứu thực Công ty cổ phần Quốc tế Vietsea, Hà Nội khoảng thời gian từ ngày 02/1/2017 đến ngày 26/04/2017 Những số liệu sử dụng đề tài lấy Công ty cổ phần Quốc tế Vietsea năm 2015 2016 Định hướng giải pháp cho năm Phương pháp nghiên cứu đề tài a, Phương pháp thu thập liệu Sử dụng liệu thứ cấp thông tin, thống kê chi tiết có liên quan đến vấn đề nghiên cứu tổng hợp từ nguồn khác với mục đích tìm hiểu thực trạng tiết kiệm chi phí kinh doanh Công ty cổ phần Quốc tế Vietsea Căn vào đối tượng phạm vị nghiên cứu tiến hành thu thập liệu thứ cấp từ số nguồn sau: - Dữ liệu bên công ty: Dữ liệu mà công ty cung cấp: Các báo cáo kết kinh doanh công ty năm 2015 2016, nghiên cứu thị trường khách công ty, thông báo nội công ty…; Các kết báo cáo chi phí kinh doanh năm cơng ty - Dữ liệu bên ngồi cơng ty: số liệu quan thống kê thành phố nước, số liệu viện nghiên cứu kinh tế trung ương thành phố, sách tham khảo, tạp chí định kỳ… b, Phương pháp phân tích liệu Với liệu thu thập công ty, em nghiên cứu tiến hành xử lý phân tích liệu phương pháp tổng hợp, so sánh phân tích - Phương pháp tổng hợp: Tổng hợp từ liệu, thông tin thu thập được, kế thừa kết cơng trình nghiên cứu năm trước có liên quan đến tiết kiệm chi phí kinh doanh Công ty cổ phần Quốc tế Vietsea Phương pháp sử 10 10 36 + Về doanh thu: Mục tiêu công ty với doanh thu năm 2017 tăng so với năm 2016 20.300 triệu đồng, tương ứng với 20,36% Trong đó: Doanh thu Team building- Travel tăng 6171 triệu, tương ứng với 10,85%; Doanh thu Event kỳ vọng tăng lên 3096 triệu, tương ứng tăng 9,7%; Doanh thu từ dịch vụ thiết kế tour tăng tới 11.033 triệu, tương ứng với 100,6% + Về chi phí: Mục tiêu chi phí năm 2017 cơng ty giảm so với 2016, cụ thể 3.100 triệu đồng, tương ứng tăng 8,85% Tổng chi phí mong đợi giảm do: Kế hoạch cho hoạt đông Team building giảm 7% tương ứng 1.400 triệu đồng; Chi phí cho hoạt động Event giảm 10% tương ứng 1000 triệu đồng; Chi phí cho hoạt động Thiết kế - bán tour giảm 14% tương ứng 5000 triệu đồng + Lợi nhuận dự kiến từ tăng lên số đáng kể: 23.400 triệu tương ứng đạt 37,9% => Có thể dễ dàng nhìn thấy mục tiêu, kế hoạch kinh doanh dự kiến Vietsea năm tới số ấn tượng Để đưa mục tiêu phấn đấu này, cơng ty hẳn phải có giải pháp sách sát cơng tác tiết kiệm thực chi phí doanh nghiệp, như: - Phấn đấu mức tăng trưởng doanh thu cao qua năm Bên cạnh đó, phấn đấu mở rộng thị phần kinh doanh lữ hành thị trường, mở rộng quy mô kinh doanh công ty - Tạo vị thế, chỗ đứng thị trường kinh doanh lữ hành, nơi đem lại chất lượng sản phẩm cho khách hàng - Tiết kiệm chi phí kinh doanh, cắt giảm chi phí khơng cần thiết, tránh lãng phí tài sản từ nâng cao chất lượng sản phẩm, hiệu kinh doanh công ty b, Định hướng phát triển công ty Từ mục tiêu đề nhà quản trị cần thực tốt công tác hoạch định chiến lược, đưa tiêu, sách, chương trình hoạt động cụ thể giúp nhà hàng đạt mục tiêu Phương hướng cụ thể: Về củng cố phát triển thị trường khách: cần tiến hành củng cố thị trường khách quốc tế truyền thống Tây Ban Nha, Nhật Bản, Pháp, Mỹ…Quan tâm đến thị 36 36 37 trường nội địa thị trường tiềm kinh tế nước đà phát triển Cần có ưu đãi đặc biệt với khách hàng VIP, khách quen thuộc nhà hàng, gọi điện chăm sóc khách hàng gửi thư, thiệp hay quà tặng chúc mừng vào ngày đặc biệt Tăng cường quảng bá sản phẩm dịch vụ mới, xâu dựng chương trình xúc tiến để tìm kiếm nguồn khách hàng tiềm để mở rộng thị phần Về sản phẩm: Từ việc nghiên cứu đặc điểm tâm lý, thay đổi thói quen tiêu dùng tập khách hàng mục tiêu trình hoạch định chất lượng, nhà hàng cần thường nắm bắt tâm lý khách hàng nghiên cứu đưa sản phẩm du lịch sáng tạo để phù hợp với nhu cầu thay đổi khách hàng Bên cạnh sản phẩm có cần cải tiến thay đổi địa điểm, không gian, lịch trình tour để đáp ứng tối đa nhu cầu, sở thích tìm tòi khám phá khách hàng Về nâng cao chất lượng: Chất lượng dịch vụ coi lợi cạnh tranh nhà hàng Hoàn thiện quy trình phục vụ khách, hồn thiện hệ thống quản lý chất lượng, quản lý nhân viên, đưa sách phù hợp với điều kiện thực tế Về tiết kiệm chi phí kinh doanh: Có biện pháp cắt giảm chi phí hợp lý, chỗ lúc, tránh trường hợp cắt giảm nhiều gây thiếu hụt trình kinh doanh dẫn đến hậu khơn lường 3.2 Giải pháp tiết kiệm chi phí kinh doanh Công ty cổ phần Quốc tế Vietsea 3.2.1 Các biện pháp hạ thấp chi phí kinh doanh cơng ty a, Hồn thiện cơng tác quản lý chi phí Tổ chức phận, phòng ban cụ thể để giao nhiệm vụ quản lý, giám sát công tác chi phí kinh doanh doanh nghiệp, giao nhiệm vụ mục tiêu rõ ràng cho cá nhân đảm nhiệm công tác Thường xuyên kiểm tra lập kế hoạch cho việc quản lý tiền tất loại chi phí bỏ q trình kinh doanh như: chi phí nguyên vật liệu, tiền lương, khấu hao tài sản cố định, khoản thuế phải nộp cho nhà nước, vận chuyển, nghiên cứu thị trưởng cách chi tiết rõ ràng Để kinh doanh đạt hiệu cao, tiết kiệm chi phí kinh doanh, công ty Vietsea cần kết hợp nhịp nhàng hoạt động chi phí doanh nghiệp: chi phí sản xuất, chi phí phí lưu thơng sản phẩm b, Tổ chức bố trí lao động hợp lý, khoa học - Cải tiến việc tổ chức phục vụ nơi làm việc 37 37 38 Nơi làm việc phần diện tích khơng gian sản xuất trang bị thiết bị phương tiện vật chất kỹ thuật cần thiết để hoàn thành nhiệm vụ sản xuất đ ã xác định Nhịp độ sản xuất phận phân xưởng toàn doanh nghiệp nhịp độ sản xuất nơi làm việc định Vì vậy, Vietsea muốn tiết kiệm chi phí, tiến hành sản xuất với hiệu cao đào tạo lớp người lao động mới, công ty cần tổ chức phục vụ nơi làm việc hợp lý hơn, mở rộng khơng gian nâng cao thiết bị văn phòng - Hồn thiện hình thức phân cơng hợp tác lao động Phân công hợp tác lao động hai nội dung liên hệ với cách mật thiết tác động qua lại lẫn nhau, củng cố thúc đẩy cách biện chứng Phân cơng lao động sâu hiệp tác lao động rộng Phân cơng lao động hợp lý điều kiện để công ty Cổ phần Quốc tế Vietsea nâng cao suất lao động tiết kiệm chi phí kinh doanh Vì vậy, cơng ty cần có cách sách phân cơng lao động bình đẳng, thống rõ ràng hơn, tránh trường hợp phân bổ khơng đều, lãng phí lao động - Điều kiện lao động chế độ làm việc nghỉ ngơi Điều kiện lao động: Quá trình lao động người diễn môi trường sản xuất định Vietsea cần tạo môi trường lao động phù hợp tác động đến người lao động đồng thời tổng hợp nhân tố làm điều kiện lao động Nhà quản trị phải biết xác định việc tổng hợp nhân tố môi trường sản xuất có ảnh hưởng đến sức khoẻ khả làm việc người lao động đến mức để từ đưa điều kiện lao động hợp lý Chế độ làm việc nghỉ ngơi: Chế độ làm việc nghỉ ngơi Vietsea cần xếp luân phiên hợp lý, xếp giải lao xen kẽ làm việc, tránh tình trạng căng thẳng gây ức chế cho lao động Chế độ làm việc nghỉ ngơi công ty bao gồm: chế độ làm việc nghỉ ngơi ca Chế độ làm việc nghỉ ngơi tuần tháng, chế độ làm việc nghỉ ngơi năm.Trong sản xuất đại có đặc trưng trình độ phân công hợp tác lao động phát triển mức cao, quy trình cơng nghệ chế tạo sản phẩm phức tạp, đòi hỏi cơng ty Vietsea phải xây dựng chế độ làm việc nghỉ ngơi hợp lý Vì chế độ làm việc nghỉ ngơi có ảnh hưởng đến tính đồng dây chuyền sản xuất, ảnh hưởng đến tính liên tục trình sản xuất Mặt khác chế độ làm việc nghỉ ngơi hợp lý 38 38 39 phương tiện để khắc phục mệt mỏi, biện pháp để tăng suất lao động bảo vệ sức khoẻ người lao động tiết kiệm chi phí kinh doanh - Các hình thức khuyến khích vật chất tinh thần người lao động Một nhân tố quan trọng để tăng suất lao động, nâng cao hiệu sản xuất tiết kiệm chi phí kinh doanh thường xuyên áp dụng hồn thiện biện pháp khuyến khích vật chất tinh thần người lao động, tức thoả mãn nhu cầu họ: đưa sách khen thưởng dành cho phòng ban có thành tích tốt, tổ chức buổi họp nhằm tuyên dương cá nhân có thái độ làm việc tích cực, đạt kết cao cơng việc Có quỹ khen thưởng trực tiếp cho phận, cá nhân có thành tích tốt, đặc biệt cá nhân có ý tưởng, sáng kiến độc đáo cho hoạt động kinh doanh công ty - Tăng cường kỷ luật lao động tổ chức thi đua Tăng cường kỷ luật lao động: Có nhiều biện pháp để tăng cường kỷ luật lao động: biện pháp tác động đến người lao động vi phạm kỷ luật lao động (Giáo dục thuyết phục người vi phạm nhẹ Biện pháp hành cưỡng như: phê bình, cảnh cáo, hạ tầng cơng tác, hạ cấp bậc kỹ thuật, chuyển sang làm việc khác, buộc việc …) Tổ chức lao động khoa học để nâng cao tinh thần trách nhiệm người lao động cơng việc làm, xố bỏ điều kiện dẫn tới vi phạm kỷ luật lao động, hạn chế vụ vi phạm kỷ luật lao động Tổ chức thi đua doanh nghiệp: Mục đích thi đua công ty nâng cao suất lao động, tiết kiệm chi phí kinh doanh, tạo nhiều sản phẩm có chất lượng , hợp thị hiếu ,nâng cao tính tổ chức kỷ luật, tiết kiệm nguồn vật chất lao động, cuối phục vụ cho quyền lợi chung quần chúng lao động - Hợp lý hoá thao tác phương pháp lao động: Trước hết, Vietsea cần phân tích thao tác phương pháp làm việc phận , đơn vị Phát người thực tốt phương pháp hay thao tác lao động cụ thể , phổ biến kinh nghiệm cho cơng nhân nghề Hoặc so sánh phương pháp thao tác lao động số công nhân , phát phát phương pháp thao tác hợp lý nhất, làm cho chúng trở thành riêng công nhân khác Lựa chọn hình thức tuỳ thuộc vào mức độ lặp lại , mức phổ thông mức phức tạp công việc sản xuất định Vấn đề quan trọng sau 39 39 40 phát phương pháp thao tác làm việc hợp lý , nhà quản lý cần lập phươg án áp dụng thao tác phương pháp vào sản xuất phận, đơn vị c, Tăng cường sửa chữa, bảo dưỡng trì sở vật chất kỹ thuật, trang thiết bị - Tương tự, thành lập phận kỹ thuật đảm nhận công việc liên quan đến việc kiểm tra, sửa chữa bảo dưỡng sở vật chất kỹ thuật, trang thiết bị - Công ty cần thường xuyên kiểm tra trang thiết bị, sở vật chất để phát lỗi, hỏng kịp thời để có biện pháp khắc phục hợp lý, tránh tình trạng hỏng hóc làm ảnh hưởng đến q trình kinh doanh, trì trệ sản xuất - Bảo dưỡng định kỳ sở vật chất trang thiết bị: lập kế hoạch bảo dưỡng, sửa chữa, nâng cấp; đưa quy trình bảo dưỡng phù hợp; theo dõi, kiểm tra, giám sát hoạt động bảo dưỡng d, Nâng cao ý thức tiết kiệm cho người lao động - Thường xuyên có sách đến người lao động tiết kiệm chi phí kinh doanh, cắt giảm chi phí khơng cần thiết - Tổ chức buổi giao lưu, tuyên truyền lợi ích việc tiết kiệm chi phí kinh doanh, xây dựng hiệu tiết kiệm chi phí, đề mục tiêu tiết kiệm chi phí cho người lao động thực 3.2.2 Các biện pháp nâng cao doanh thu công ty a, Nâng cao chất lượng sản phẩm - Ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất : + Vietsea cần tập trung huy động vốn tự có vốn vay để bước mua sắm đổi sở vật chất bao gồm: hệ thống dây chuyền sản xuất công nghệ, hệ thống đo lường kiểm tra chất lượng + Trong điều kiện hạn chế vốn, cơng ty tập trung cải tiến chất lượng theo hướng động viên, khuyến khích người lao động vật chất lẫn tinh thần để họ khơng ngừng tìm tòi, học hỏi phát huy nội lực đưa sáng kiến cải tiến kỹ thuật, tăng cường bảo dưỡng, sửa chữa máy móc thiết bị, quản lý kỹ thuật để sử dụng máy móc thiết bị lâu dài + Vietsea cần có sách, quy chế tuyển chọn, bồi dưỡng trọng dụng, đãi ngộ xứng đáng nhân tài Đảm bảo điều kiện cho cán khoa học chuyên tâm vào việc nghiên cứu, tổ chức tốt thông tin khoa học để đáp ứng kịp thời nhu cầu thông tin phục 40 40 41 vụ cho sản xuất, tạo gắn kết khoa học đào tạo với trình sản xuất kinh doanh - Phát huy ý thức, nâng cao tay nghề cho đội ngũ công nhân Để tuyển chọn lực lượng công nhân đầu vào, ban lãnh đạo cần đề tiêu chuẩn cụ thể Các công nhân phải thoả mãn yêu cầu công việc sau thời gian thử việc phải đảm bảo sức khoẻ Để không ngừng nâng cao tri thức, trình độ nghề nghiệp doanh nghiệp nên tuyển chọn cán quản lý, công nhân sản xuất trực tiếp bồi dưỡng, đào tạo nâng cao trường đại học, cao đẳng, trung học dạy nghề theo phạm vi thời gian cho phép để không ảnh hưởng đến công tác, sản xuất Ngồi ra, cơng ty nên thường xun tổ chức thi tay nghề để lựa chọn người giỏi làm gương sáng lao động học tập từ phát động phong trào thi đua sản xuất tồn cơng ty Nếu thực tốt điều chất lượng sản phẩm đảm bảo mà tạo suất lao động cao, tiết kiệm chi phí giúp doanh nghiệp hoạt động ổn định bước mở rộng thị trường - Nâng cao trình độ quản lý, đặc biệt quản lý kỹ thuật: Đội ngũ cán quản lý phận cấp cao cơng ty Vì vậy, họ phải người đầu hoạt động, phong trào hướng dẫn người lao động hiểu rõ việc làm cụ thể Ban giám đốc phải nhận thức rõ nhiệm vụ việc cải tiến nâng cao chất lượng sản phẩm, từ đề đường lối chiến lược, bước dìu dắt cơng ty vươn lên b, Tổ chức tốt công tác Marketing - Nghiên cứu thị trường để định hướng chất lượng sản phẩm: Nhu cầu người vô tận mà doanh nghiệp dù có cố gắng đến đâu khó chiều lòng hết đòi hỏi người tiêu dùng Chính vậy, Vietsea nên sâu giải cách hài hoà mong muốn khách hàng với khả sản xuất đáp ứng Để thực tốt điều này, công ty cần phải nghiên cứu thị trường để phân khúc thị trường, phân biệt loại khách hàng có u cầu đòi hỏi khác từ doanh nghiệp tiến hành phục vụ, cung cấp sản phẩm tận tình, chu đáo - Cơng ty nên thành lập phòng Marketing đảm nhiệm vai trònghiên cứu khách hàng, nhu cầu thị trường, đối thủ cạnh tranh để cung cấp cácchính sách sản phẩm, giá cả, phân phối Công việc tạo điều kiện thuận lợi cho việc quảng cáo khuyếch trương sản phẩm Đây phòng ban coi trọng năm gần cho thấy hiệu to lớn qua 41 41 42 - Để hoạt động marketing thực mang lại hiệu cần phải có phối hợp chặt chẽ người phụ trách mảng khác nhau, đòi hỏi người phải nắm nhiệm vụ riêng nhiệm vụ chung tồn phòng Chính nhân viên phải người có trình độ, hiểu biết nghiên cứu thị trường, có kinh nghiệm Phòng marketing có nhiệm vụ thu thập điều tra thông tin thị trường, đối thủ cạnh tranh, c, Tổ chức tốt sách nhân lực - Để ổn định trì nguồn nhân lực có, nhà quản trị cần ý chi tiết sau: Hoàn thiện quy chế, sách áp dụng doanh nghiệp Đảm bảo công hợp lý chi trả lương cho người lao động, tạo tính cạnh tranh việc thu hút nguồn lực bên giữ chân nguồn lực bên Cải thiện môi trường làm việc Tiến hành đánh giá lực nhân viên theo định kỳ ngồi trình độ chun mơn phải trao dồi thêm trình độ ngoại ngữ, nhằm xem xét khả người để lên kế hoạch đào tạo tái đào tạo với mục đích nâng cao hiệu công việc nhân viên Sắp xếp ổn định lại nhân sự, đảm bảo bố trí nhân người, việc Cải tiến phương thức làm việc, giảm thiểu công đoạn khơng làm giá trị tăng thêm, đảm bảo tính chun nghiệp cao môi trường làm việc - Phát triển nguồn nhân lực Mục tiêu thành công doanh nghiệp hoàn thiện nguồn nhân lực tổ chức khơng ngừng phát triển Thực sách đãi ngộ, phúc lợi, khen thưởng hợp lý để tạo điều kiện gắn bó lâu dài nhân viên với công ty Tạo môi trường làm việc động, thân thiện Hồn thiện sách đề bạt - thăng tiến cho nhân viên xuất sắc Không ngừng nâng cao cấu tổ chức, tạo tính động phát triển hướng tới hứng khởi cơng việc cho nhân viên Tạo tính cạnh tranh lành mạnh vị trí cơng việc để nhân viên phát huy tối đa lực thân 42 42 43 Tổ chức chuyến tham quan du lịch, phong trào thể dục thể thao theo định kỳ tạo điều kiện cho tất nhân viên có hội giao lưu học hỏi, vui chơi giả trí để tái tạo lại sức lao động - Chính sách thu hút nguồn nhân lực Các sách nhân hợp lý, động để thu hút nhiều nhân tài từ nơi khác phục vụ cho cơng ty Có gói sách đãi ngộ phúc lợi, tiền lương hấp dẫn nhằm thu hút nguồn nhân lực từ bên làm việc Phối hợp tuyển dụng trường đại học, trung tâm đào tạo để tìm kiếm ứng viên có lực Có chương trình hỗ trợ tìm kiếm ứng viên sinh viên có lực tâm huyết từ ghế nhà trường Sàng lọc kỹ nguồn lao động đầu vào để đảm bảo tuyển dụng nhân viên thật có khả năng, tâm huyết với cơng việc, nhiệt tình sáng tạo, có hướng gắn bó lâu dài với nghề nhân 3.3 Kiến nghị 3.3.1 Kiến nghị với nhà nước Hiện điều kiện trị ổn định, kinh tế phát triển, ngoại giao mở rộng, quan tâm Đảng nhà nước phát triển du lịch với thành tựu phát triển du lịch giai đoạn vừa qua tạo đà quan trọng cho du lịch phát triển lên tầm cao Du lịch nhu cầu thiếu người Để đáp ứng nhu cầu hoạt động kinh doanh ăn lữ hành xuất từ lâu Qua thời kỳ giai đoạn khác hoạt động kinh doanh lữ hành có đặc điểm tính chất khác Kinh doanh dịch vụ ăn lữ hành phụ thuộc vào nhiều yếu tố bên cạnh nỗ lực cố gắng doanh nghiệp cần có ủng hộ giúp đỡ phủ Hiện Chính phủ ban hành nghị quyết, nghị định để tiến hành xây dựng môi trường hoạt động lĩnh vực du lịch ngày phát triển nhiên sách chưa linh hoạt đơi cứng nhắc Vì phủ cần quan tâm tạo điều kiện để khuyến khích nhà đâu tư ngồi nước tham gia vào Về chế sách: Các cở sở kinh doanh lữ hành thường xuyên phải sử dụng điện nước ngày với số lượng lớn Vì Chính phủ cần ban hành sách ưu đãi giá điện, nước kinh doanh cho doanh nghiệp này, mở rộng sách hội nhập, visa cho khách nước 43 43 44 Về công tác quản lý thị trường: Nhà nước cần tạo môi trường kinh doanh lành mạnh cho cở sở kinh doanh lữ hành hoạt động, thường xuyên kiểm tra sản phẩm lữ hành có biện pháp xử lý triệt để hành vi trái pháp luật Tăng cường công tác kiểm tra chất lượng kinh doanh lữ hành Về công tác đào tạo nguồn nhân lực: Nhà nước cần trọng việc hỗ trợ điều kiện hoạt động sở, trường đào tạo nguồn lao động làm việc lĩnh vực kinh doanh lữ hành nhằm cung ứng nguồn lao động có trình độ tay nghề cao đáp ứng nhu cầu khách hàng 3.3.2 Với Tổng cục Du lịch Tổng cục du lịch cần phối hợp với phận chức cấp quyền địa phương xây dựng thông tư lien vấn đề có liên quan tới việc phát triển du lịch nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp lữ hành hoạt động pháp luật có hiệu kinh tế cao Bên cạnh cần đổi đào tạo, tổ chức nguồn lực tạo nguồn lự có chất lượng tốt Đẩy mạnh xúc tiến tuyên truyền quảng bá du lịch với nhiều hình thức khác để du lịch Việt Nam phát triển thu hút du khách tăng lượng khách sử dụng dịch vụ lữ hành cho sở kinh doanh lữ hành Đưa chủ trương khuyến khích doanh nghiệp lữ hành thực tốt hoạt động kinh doanh việc tổ chức thi để giao lưu đơn vị ngồi nước để góp phần phát triển ngành du lịch đạt mục tiêu hiệu cao 3.3.3 Kiến nghị với Sở Văn hóa Thế thao Du lịch Hà Nội Tăng cường công tác hướng dẫn, giám sát nội dung hoạt động văn hóa, thể thao cơng tác gia đình địa bàn thành phố theo định hướng quy hoạch Nhà nước: - Kiểm tra việc đăng ký giám định nội dung chương trình du lịch - Tổ chức đạo hoạt động quản lý toàn diện đơn vị kinh doanh lữ hành cách phù hợp - Chỉ đạo hướng dẫn hoạt động nhiệp vụ cách tận tình cho sở kinh doanh lữ hành - Tổ chức, hướng dẫn, đào tạo, bồi dưỡng nghiệp vụ, động viện khuyến khích phong trào hoạt động hoạt động kinh doanh lữ hành - Mở rộng quan hệ hợp tác với Sở Văn hoá, Thể thao Du lịch tỉnh thành khu vực nước, tạo môi trường thuận lợi trao đổi giao lưu văn hóa 44 44 45 phối hợp quản lý Tạo điều kiện cho doanh nghiệp lữ hành pháp triển hoạt động kinh doanh 45 45 46 KẾT LUẬN Cùng với chuyển dịch cấu kinh tế xu hội nhập toàn cầu, đời hàng loạt sở doanh nghiệp kinh doanh lữ hành làm cho cạnh tranh đơn vị kinh doanh ngày trở nên mạnh mẽ hết Đối với ngành kinh doanh du lịch nói chung kinh doanh lữ hành nói riêng, để tồn phát triển môi trường cạnh tranh ngày khốc liệt đòi hỏi doanh nghiệp phải đề cho mục tiêu chiến lược riêng để thỏa mãn tốt nhu cầu khách hàng tạo dựng niềm tin vụ trí tâm trí thực khách mà tiết kiệm chi phí cách tốt cho doanh nghiệp Hoạt động tiết kiệm chi phí trở thành mục tiêu hàng đầu mà đơn vị kinh doanh lữ hành nói chung cơng ty Cổ phần Quốc tế Vietsea nói riêng hướng tới tổng hoạt động kinh doanh Tìm giải pháp tiết kiệm chi phí kinh doanh ln mối quan tâm đơn vị kinh doanh lữ hành Nhận thức tầm quan trọng việc tiết kiệm chi phí kinh doanh công ty Cổ phần Quốc tế Vietsea nên em chọn đề tài : “ Giải pháp tiết kiệm chi phí kinh doanh Cơng ty cổ phần Quốc tế Vietsea, Hà Nội ” Thông qua đề tài nghiên cứu này, với kiến thức tiếp thu bốn năm ngồi ghế giảng đường đại học q trình học hỏi, tìm tòi khơng ngừng từ sách vở, báo chí mơi trường thực tế bên ngồi Em hy vọng góp phần sức nhỏ bé việc tìm giải pháp nghiên cứu cần thiết cho hoạt động tiết kiệm chi phí kinh doanh doanh nghiệp lữ hành Mặc dù cố gắng đề tài tránh khỏi hạn chế thiếu xót Rất mong nhận góp ý từ thầy để đề tài hồn thiện Một lần em xin chân thành cảm ơn! 46 46 47 TÀI LIỆU THAM KHẢO * Nguyễn Trọng Đặng, Nguyễn Doãn Thị Liễu, Vũ Đức Minh, Trần Thị Phùng (2000), Quản trị doanh nghiệp Khách sạn - Du lịch, NXB Đại học Quốc gia Hà Nội * Nguyễn Ngọc Huyền ( tái lần năm 2015), Giáo trình tính chi phí kinh doanh, NXB Kinh tế quốc dân * Đỗ Văn Mạnh, Phạm Hồng Chương (2006), Giáo trình quản trị kinh doanh lữ hành, NXB Đại học kinh tế quốc dân * Nguyễn Doãn Thị Liễu chủ biên, Trần Thị Phùng, Nguyễn Thị Nguyên Hồng (2011), Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp Du lịch, NXB Thống kê, Hà Nội * Đỗ Thị Hồng (2010), Tiết kiệm chi phí kinh doanh công ty Liên doanh Quốc tế ABC, luận văn tốt nghiệp Đại học Thương mại * Trần Ngọc Quỳnh (2009), Giải pháp tiết kiệm chi phí kinh doanh sản xuất công ty xây dựng Ngọc Hà, luận văn tốt nghiệp Đại học công nghiệp * Website công ty Cổ phần Quốc tế Vietsea: www.vietsea.asia 47 47 48 PHỤ LỤC Phụ lục 1: Mơ hình cấu tố chức công ty Cổ phần Quốc tế Vietsea Tổng Giám đốc Trợ lý Giám đốc Phó giám đốc Phòng kinh doanh Phòng Event Trưởng phòng Trưởng phòng Các nhân viên Các nhân viên Phòng Teambuilding Phòng IT Bộ phận Thiết kế tour Trưởng phòng Trưởng phòng Trưởng phận Các nhân viên Các nhân viên Các nhân viên Phòng kế tốn Các nhân viên Phụ lục 2: Kết hoạt động kinh doanh Vietsea năm 2015 – 2016 STT Chỉ tiêu ĐVT I Tổng doanh thu Team building – Travel - Tỷ trọng Event - Tỷ trọng Thiết kế tour - Tỷ trọng Tổng chi phí Tỷ xuất chi phí - Lương thưởng - Lãi xuất ngân hàng - Marketing PR - Khấu hao TSCĐ - Quà tặng khách hàng - Nguyên vật liệu - Chi phí khác Lợi nhuận trước thuế Thuế Lợi nhuận sau thuế Trđ Trđ % Trđ % Trđ % Trđ % Trđ Trđ Trđ Trđ Trđ Trđ Trđ Trđ Trđ Trđ II III IV V Năm 2015 96.000 52.800 55 33.600 35 9.600 10 37.000 38,54 1.237 3.058 2.007 2.124 1.069 24.592 2.913 59.000 14.750 44.250 Năm 2016 99.700 56.829 57 31.904 32 10.967 11 38.100 38,21 1.290 2.750 2.314 2.453 1.100 25.018 3.175 61.600 14.784 46.816 Chênh lệch 2016/2015 ± % 3.700 4.029 (-1.696) 1.367 1.100 (-0,33) 53 (-308) 307 329 31 426 262 2.600 34 2.566 3,85 7,63 5,04 14,23 2,97 4,28 11,2 6,32 15,29 2,9 1,73 8,99 4,4 0,2 5,8 (Nguồn: phòng kế tốn) 48 48 49 Phụ lục 3: Tình hình thực chi phí Cơng ty Cổ phần Quốc tế Vietsea năm 2015 - 2016 STT I II Chỉ tiêu ĐVT Năm 2015 Năm 2016 Tổng doanh thu Trđ 96.000 - Doanh thu TBD Trđ - Doanh thu Event Chênh lệch 2016/2015 ± % 99.700 3.700 3,85 52.800 56.829 4.029 7,63 Trđ 33.600 31.904 (-1.696) 5,04 - Doanh thu TK tour Trđ 9.600 10.967 1.367 14,23 Tổng chi phí Trđ 37.000 38.100 1.100 2,97 - Chi phí TBD Trđ 20.500 21.400 900 0,7 - Chi phí Event Trđ 11.300 11.000 (-300) (-1,64) - Chi phí TK tour Trđ 5.200 5.700 500 0.91 % 38,54 38,21 (-0,33) III - Tỷ suất chi phí Số lao động bình qn Ng 38 38 0 IV Tổng quỹ lương Trđ 3.240 4.104 864 26,6 V Vốn cố định Trđ 204.000 231.000 2.566 13,2 (Nguồn: Phòng kế tốn) Phụ lục 4: Tình hình tiết kiệm chi phí cơng ty Cổ phần Quốc tế Vietsea năm 2015 - 2016 STT Chỉ tiêu I II ĐVT Năm 2015 Năm 2016 Tổng doanh thu Trđ 96.000 Tổng chi phí Trđ Tỷ xuất chi phí Mức độ tăng giảm chi phí +/- % 99.700 3.700 3,85 37.000 38.100 1.100 2,97 % 38,54 38,21 (-0,33) - Lương thưởng Trđ 1.237 1.290 53 4,28 - Lãi xuất ngân hàng Trđ 3.058 2.750 (-308) 11,2 - Marketing PR Trđ 2.007 2.314 307 6,32 - Khấu hao TSCĐ Trđ 2.124 2.453 329 15,29 - Quà tặng khách hàng Trđ 1.069 1.100 31 2,9 - Nguyên vật liệu Trđ 24.592 25.018 426 1,73 - Chi phí khác Trđ 2.913 3.175 262 8,99 (Nguồn: phòng kế tốn) 49 49 50 Phụ lục 5: Bảng kế hoạch kinh doanh năm 2017 Vietsea STT I II III Chỉ tiêu ĐVT Năm 2016 Năm 2017 Tổng doanh thu Trđ 99.700 - Doanh thu TBD Trđ - Doanh thu Event Chênh lệch 2017/2016 ± % 120.000 20.300 20,36 56.829 63.000 6171 10,85 Trđ 31.904 35.000 3096 9,7 - Doanh thu TK tour Trđ 10.967 22.000 11.033 100,6 Tổng chi phí Trđ 38.100 35.000 (-3.100) 8,85 - Chi phí TBD Trđ 21.400 20.000 (-1.400) - Chi phí Event Trđ 11.000 10.000 (-1.000) 10 - Chi phí TK tour Trđ 5.700 5.000 (-700) 14 - Tỷ suất chi phí % 38,21 29,16 (-9.05) Trđ 61.600 85.000 23.400 Lợi nhuận 37,9 (Nguồn: phòng kinh doanh) 50 50 ... tìm giải pháp quản lý chi phí tốt, giảm chi phí kinh doanh, hạ thấp chi phí kinh doanh doanh nghiệp từ góp phần nâng cao hiệu kinh tế doanh nghiệp 1.2 Nội dung tiết kiệm chi phí kinh doanh doanh... hình thực chi phí tiết kiệm chi phí cơng ty Cổ phần Quốc tế Vietsea a, Tình hình thực chi phí cơng ty Cổ phần quốc tế Vietsea Qua bảng số liệu tình hình thực chi phí cơng ty Cổ phần Quốc tế Vietsea... luận tiết kiệm chi phí kinh doanh doanh nghiệp lữ hành Chương 2: Thực trạng tiết kiệm chi phí kinh doanh Cơng ty cổ phần Quốc tế Vietsea Chương 3: Đề xuất số giải pháp kiến nghị nhằm tiết kiệm chi