Luận án tiến sĩ Nông nghiệp: Xác định nhu cầu năng lượng cho duy trì và tăng trọng của bò lai nuôi thịt tại Việt Nam

Mục đích nghiên cứu của luận án Xác định nhu cầu năng lượng cho duy trì và tăng trọng của bò lai nuôi thịt tại Việt Nam nhằm xác định được nhu cầu năng lượng trao đổi cho duy trì và tăng trọng của bò lai nuôi thịt tại Việt Nam.

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO                 BỘ NƠNG NGHIỆP VÀ PTNT VIỆN CHĂN NI LÊ ĐÌNH KHẢN XÁC ĐỊNH NHU CẦU NĂNG LƯỢNG CHO DUY TRÌ VÀ TĂNG TRỌNG CỦA BỊ LAI NI THỊT TẠI VIỆT NAM LUẬN ÁN TIẾN SĨ NƠNG NGHIỆP BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO              BỘ NƠNG NGHIỆP VÀ PTNT VIỆN CHĂN NI LÊ ĐÌNH KHẢN XÁC ĐỊNH NHU CẦU NĂNG LƯỢNG CHO DUY TRÌ VÀ TĂNG TRỌNG CỦA  BỊ LAI NI THỊT TẠI VIỆT NAM CHUN NGÀNH: DINH DƯỠNG VÀ THỨC ĂN CHĂN NI MàSỐ: 62. 62. 01. 07 LUẬN ÁN TIẾN SĨ NƠNG NGHIỆP NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: 1. PGS. TS. Bùi Quang Tuấn 2. GS.TS. Vũ Chí Cương ii ii LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan đây là cơng trình nghiên cứu khoa học của riêng  tơi. Các số liệu, kết quả nghiên cứu nêu trong luận án này là trung thực,  khách quan và chưa được ai bảo vệ ở bất kỳ học vị nào Tơi xin cam đoan mọi sự  giúp đỡ  cho việc thực hiện luận án này  đã được cảm ơn và các thơng tin trích dẫn trong luận án này đều đã được   chỉ rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày       tháng       năm 2017 Tác giả luận án i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu đề tài và hồn thành luận   án, tơi đã nhận được sự  giảng dạy, hướng dẫn và chỉ  bảo của các thầy  cơ. Đồng thời tơi cũng đã nhận được sự giúp đỡ, động viên của vợ, con,  gia đình, bạn bè và đồng nghiệp Nhân dịp hồn thành luận án này, cho phép tơi được bày tỏ  lịng  kính trọng, sự biết ơn sâu sắc tới các thầy hướng dẫn khoa học: GS.TS   Vũ Chí Cương Phó Viện trưởng Viện Chăn ni, PGS.TS. Bùi Quang   Tuấn giảng viên cao cấp Học viện Nơng nghiệp Việt Nam. Hai thầy đã  dành nhiều cơng sức, thời gian hướng dẫn tận tình, tạo điều kiện thuận  lợi cho tơi trong suốt q trình học tập, nghiên cứu thực hiện đề  tài và   hồn thành luận án Tơi xin bày tỏ  lịng biết  ơn chân thành tới lãnh đạo Viện Chăn  ni, các thầy cơ giáo của Viện, các cán bộ viên chức của phịng Đào tạo  và Thơng tin, Bộ  mơn Dinh dưỡng và Thức ăn chăn ni, Trung tâm  Nghiên cứu và Bảo tồn vật ni đã tận tình giúp đỡ  tơi trong q trình  học tập, nghiên cứu thực hiện đề tài và hồn thành luận án Tơi xin chân thành cảm  ơn tới GS. TS. Vũ Chí Cương, chủ  dự  án  ACIAR­LPS/2008/049 phía Việt Nam đã cho phép tơi được sử dụng một  phần kết quả của dự án Tơi cũng xin chân thành cảm  ơn ban lãnh đạo, cán bộ  viên chức  của Trung tâm phát triển chăn ni Hà Nội đã nhiệt tình giúp đỡ  và tạo  điều kiện thuận lợi cho tơi trong suốt q trình thực hiện đề tài Và tơi xin chân thành cảm  ơn tới tồn thể  gia đình, bố, mẹ, vợ,   con, các anh em, bạn bè, đồng nghiệp đã giúp đỡ, động viên, khuyến   khích và tạo mọi điều kiện thuận lợi để tơi hồn thành luận án này!                Hà Nội, ngày       tháng       năm 2017            Tác giả luận án ii             Lê Đình Khản iii MỤC LỤC LỜI   CAM   ĐOAN    i LỜI   CẢM   ƠN      ii MỤC   LỤC    iv  DANH   MỤC   BẢNG   BIỂU    x  DANH   MỤC   SƠ CÁC     ĐỒ   HÌNH    xiv  DANH   MỤC   CHỮ   VIẾT   TẮT    xvi  MỞ   ĐẦU    1   1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI                                                              1  2. MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI                                                                         2  3. PHẠM VI NGHIÊN CỨU                                                                         2  4. Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA LUẬN ÁN                   2  4.1. Về mặt khoa học                                                                                     2  4.2. Về thực tiễn                                                                                            2  5. NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN                                          3 CHƯƠNG   I TỔNG QUAN TÀI LIỆU VỀ  CƠ    SỞ    LÝ LUẬN VÀ THỰC   iv TIỄN CỦA     VẤN   ĐỀ   NGHIÊN   CỨU    3   1.1. MỘT SỐ KHÁI NIỆM CƠ BẢN                                                          3 1.2   CÁC   PHƯƠNG   PHÁP   NGHIÊN   CỨU   NHU   CẦU   NĂNG   LƯỢNG CHO BÒ                                                                            5 1.2.1. Phương pháp nghiên cứu nhu cầu năng lượng trao đổi cho duy   trì                                                                                                        5  1.2.2. Phương pháp nghiên cứu nhu cầu năng lượng cho tăng trọng          6     1.3. NHU CẦU NĂNG LƯỢNG CHO BÒ THỊT VÀ CÁC YẾU TỐ   ẢNH HƯỞNG                                                                                  8 1.3.1. Nhu cầu năng lượng trao đổi cho duy trì và các yếu tố   ảnh    hưởng                                                                                                 8  1.3.2. Nhu cầu năng lượng cho tăng trọng và các yếu tố ảnh hưởng  .  15      1.4. TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM                                                                                                    18       1.4.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới                                                       18  1.4.2. Tình hình nghiên cứu ở Việt Nam                                                     26  1.5. NHỮNG VẤN ĐỀ ĐẶT RA CHO NGHIÊN CỨU                              27 CHƯƠNG   II VẬT   LIỆU   VÀ   PHƯƠNG   PHÁP   NGHIÊN   CỨU    28  2.1   NGHIÊN   CỨU   1:   XÁC   ĐỊNH   NHU   CẦU   NĂNG   LƯỢNG   TRAO ĐỔI CHO DUY TRÌ (MEm) CỦA   BỊ LAI NI   THỊT TẠI VIỆT NAM                                                                      29  2.1.1. Đối tượng, thời gian và địa điểm nghiên cứu                                      29 v  2.1.2. Gia súc                                                                                                  29  2.1.3. Bố trí thí nghiệm                                                                                  29  2.1.4. Thức ăn và khẩu phần                                                                         30  2.1.5. Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi                                                   32  2.1.6. Phương pháp phân tích thành phần hóa học                                         35  2.1.7. Tính tốn và xử lý số liệu                                                                    35 2.2   NGHIÊN   CỨU   2:   XÁC   ĐỊNH   NHU   CẦU   NĂNG   LƯỢNG   TRAO   ĐỔI   CHO   TĂNG   TRỌNG   (MEg)   CỦA     BỊ   LAI   NI THỊT TẠI VIỆT NAM                                                           36 2.2.1. Phân tích bộ  số  liệu vỗ  béo bị thứ  nhất để   ước tính nhu cầu   năng lượng trao đổi cho tăng trọng (MEg)                                        37 2.2.2. Phân tích bộ số liệu vỗ béo bị thứ hai để ước tính nhu cầu năng   lượng trao đổi cho tăng trọng (MEg)                                                 37 2.3   NGHIÊN   CỨU   3:   SO   SÁNH   NHU   CẦU   NĂNG   LƯỢNG  TRAO ĐỔI CHO DUY TRÌ, TĂNG TRỌNG CỦA BỊ LAI  NI   THỊT   TẠI   VIỆT   NAM   VỚI   CÁC   NHU   CẦU   TƯƠNG ĐƯƠNG CỦA THÁI LAN                                             39 2.3.1. So sánh nhu cầu năng lượng trao đổi cho duy trì và tăng trọng  cho bị lai ni thịt tại Việt Nam xác định được trong bộ  số  liệu vỗ  béo bị thứ  nhất với các nhu cầu tương đương của   Thái Lan                                                                                             39 2.3.2. So sánh nhu cầu năng lượng trao đổi cho duy trì, tăng trọng của  bị lai ni thịt tại Việt Nam xác định được trong bộ số liệu vỗ   béo bị thứ hai với các nhu cầu tương đương của Thái Lan         45      2.4. NGHIÊN CỨU 4: KIỂM CHỨNG CÁC KẾT QUẢ XÁC ĐỊNH  NHU  CẦU  NĂNG  LƯỢNG  TRAO  ĐỔI   CHO  DUY TRÌ,  vi TĂNG TRỌNG CỦA BỊ LAI NI THỊT TẠI VIỆT NAM    BẰNG CÁC THÍ NGHIỆM TRONG THỰC TẾ                            47 2.4.1. Thí nghiệm bổ sung keo dậu ni vỗ béo bị để kiểm chứng kết   về  nhu cầu năng lượng trao đổi cho duy trì và nhu cầu   năng lượng cho tăng trọng của bị lai ni thịt tại Việt Nam     48      2.4.2. Thí nghiệm bổ sung lá dâu tằm ni vỗ béo bị để kiểm chứng  kết quả về nhu cầu năng lượng trao đổi cho duy trì và nhu cầu    năng lượng cho tăng trọng của bị lai ni thịt tại Việt Nam     51      2.4.3. Thí nghiệm nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung bột củ sắn   có hoặc khơng bổ sung khơ dầu lạc đến năng suất vỗ béo của   bị Lai Sind để  kiểm chứng kết quả  về  nhu cầu năng lượng   trao đổi cho duy trì và nhu cầu năng lượng cho tăng trọng của   bị lai ni thịt tại Việt Nam                                                              53 CHƯƠNG KẾT     QUẢ   VÀ   III THẢO   LUẬN    58  3.1. KẾT QUẢ  NGHIÊN CỨU 1: XÁC ĐỊNH NHU CẦU NĂNG  LƯỢNG TRAO ĐỔI CHO DUY TRÌ (MEm) CỦA  BỊ LAI   NI THỊT TẠI VIỆT NAM                                                           58  3.1.1. Kết quả                                                                                                 58  3.1.2. Thảo luận                                                                                            60 3.2. KẾT QUẢ  NGHIÊN CỨU 2: XÁC ĐỊNH NHU CẦU NĂNG  LƯỢNG TRAO ĐỔI CHO TĂNG TRỌNG (MEg) CỦA  BỊ   LAI NI THỊT TẠI VIỆT NAM                                                   66  3.2.1. Kết quả                                                                                                 66  3.2.2. Thảo luận                                                                                            70 vii 2779­2786 Reynolds C. K.  and H. F. Tyrrell. 1991. Effects of diet forage­to­concentrate  ratio và intake on energy metabolism in growing beef heifers: whole  body   energy     nitrogen   balance     visceral   heat   production. J.  Nutrition. Vol 121. pp.994­1003 Reynolds   C   K.,   1996   Nutritional   requirements   of   the   high   genetic   merit  dairy cow:  constraints of  feeding grasses  và legumes. In: Grass và  Forage  for  Cattle   of  High  Genetic   Merit.  British  Grasslvà   Society.  Great Malvern Reynolds, C. K., and Tyrrell, H. F. 2000. Energy metabolism in lactating beef  heifers. Journal of Animal Science., 78:2696­2705., Rivera­Torres, V., Ferket, P. R. and Sauvant, D. 2011. Mechanistic modeling of  turkey   growth   response   to   genotype   and   nutrition.,   J   Anim   Sci.  89:3170­3188.  SCA   1990   Standing   Committee   on   Agriculture   (SCA),   1990,   Feeding  standards for Australian livestock ­ Ruminants, CSIRO, Australia, Shah,   M   A   and   Murphy,   M   R   2006   Development   and   Evaluation   of  Models to Predict the Feed Intake of Dairy Cows in Early Lactation. J.  Dairy Sci. 89:294–306.  Shrubb   2000   Explanatory   Notes   for   Users   of   the   Australian   Feeds  Information Centre (AFIC). Database. No. 108. March 2000. Agdex  No: 420/53. ISSN No: 0158­2755. Alice Springs. Australia.   Sibata. M., Mukai. A. and  Kurihara. M. 1989.   Energy motabolism of dairy  cattle under high environmental temterature. 3. Effects of environmental  temperature on fasting methabolism of dairy cows. Bulletin of Kyushu  National Agricultural Experiment Station 28: 89­102.  Solis   J.C,   Byers   FM,   Schelling   GT,   Long   CR,   Greene   LW   1988.  129 Maintenance   requirements   and   energetic   efficiency   of   cows   of  different breed types. Journal of Animal Science 66, 764­773.  Solis, J. C., Byer, F. M., Schelling, G. T. And Greene, L. W. 1989. Anabolic  implant   and   frame   size   effects   on   growth   regulation,   nutrient  repartitioning and energic efficiency of feedlot steers. J. Anim. Sci.  67:2792­2810.  St­Pierre, N. R. 2001. Invited review: Integrating quantitative findings from  multiple   studies   using   mixed   model   methodology   J   Dairy   Sci.  84:741­755 Tangjiwatanachai   N   and   Sommart   K   2008   Eficiency   of   metabolizable  energy for maintaenance and growth of Bos indicus and Bos taurus  beef cattle: a meta analysis. Proceeding of International Symposium on  Establishment of a Feeding Standard for Beef Cattle and a Feeddatabase  for the Indochinese Penisula.Khon Kaen. Thailand. 2008 Tangjitwattanachai N, Otsuka M, Oshio S, Sommart K. 2009a. Efficiency of  metabolisable energy for maintenance and growth of Bos indicus and  Bos taurus beef cattle: A meta­analysis. In ‘Establishment of a feeding  standard   for   beef   cattle   and   a   feed   database   for   the   Indochinese  peninsula. JIRCAS Working Paper No. 64’. (Eds S Oshio, M Otsuka,  K   Sommart)   pp   40­44   (Japan   International   Research   Centre   for  Agricultural Sciences: Tsukuba, Japan)  Tangjiwatanachai   N   Otsuka   M   Oshio   S   and   Sommart   K   2009b.  Eficiency of metabolizable energy for maintaenance  and growth of  Bos indicus and Bos taurus beef cattle: a meta analysis. Pp: 40­43. In:  Eds   by   Shuichi   Oshiho   Makoto   Otsuka   and   Kritapoon   Sommart.  2009   Establishment   of   a   Feeding   Standard   for   Beef   Cattle   and   a  Feeddatabase for the Indochinese Penisula. JICAS Working Report.  130 No     64   ISSN1341­710X   Japan   International   Research   Center   for  Agricultural Sciences. Tsukuba. Ibaraki. Japan.  Tedeschi, L. O., Boin, C., Fox, D. G., Leme, P. R., Alleoni, G. F. and Lanna,  D. P. D. 2002. Energy requirement for maintenance and growth of  Nellore   bulls   and   steers   fed   high­forage   diets   Journal   of   Animal  Science. 80, pp. 1671­1682 131 Trung, L. T and Ordoveza, A.L., 2001. Effect of feeding low and high levels  of   energy   on   milk   production   of   dairy   cattle   under   Philippine  condition   In   Castillo,   L.S   National   academy   of   Science   and  technology,  Bicutan,  Taguig, Metro  Manila  (Philippine). Annotated  bibliography   on   Philippine   biodiversity:   livestock   and   Poultry  (Agroforestry). 1947­1997. Dairy cattle. P.23 Unsworth, E.F., Mayne, C.S., Cushnahan, A. and Gordon, F.J., 1994. The  energy   utilisation   of   grass   silage   diets   by   lactating   dairy   cows   In:  Aguilera,   J.F.,   Editor,   ,   1994. Energy   Metabolism   of   Farm   Animals Publication   No   76,  European   Association   for   Animal  Production, Mojacar, pp. 179–181 Van Es, A.J.H., 1975. Feed evaluation for dairy cows. Livest. Prod. Sci. 2, pp.  95–107.  Van Es. A. J. H., 1978. Feed evaluation for dairy cows. Livestock Production  Science Vol 2. pp. 95­107 Van Soest P. J. 1994. Nutritional ecology of the ruminant (second edition).  Cornell University. pp. 193 Vedenov, D. and Pesti, G. M. 2008. A comparison of methods A comparison of  methods of fitting several models to nutritional response data. J. Anim.  Sci. 2008, 86:500­507 Vercoe, J. E. 1970: Fasting metabolism and heat increment   of feeding in  Brahman x British and British cross cattle. European Association  of  Animal  Production Publication No. 13, pp,  85­8 Vu   C.C.,   M.W.A   Verstegen,   W.H   Hendriks   and   K.C   Pham   2009   The  nutritive   value   of   mulberry   leaves   (Morus   alba)   and   partial  replacement of cotton seed in rations on the performance of growing  132 Vietnamese cattle. Asian­Aust. J. Anim. Sci. Vol. 24, No. 9 : 1233 ­  1242 September 2011 WTSR   2008   Nutrient   Requirements   of   Beef   Cattle   in   Thailand   The  Working   Committee   of   Thai   Feeding   Standard   for   Ruminant.  Klungnanavithaya Press, Khon Yan,   T.,   Agnew,   R.E.,   Murphy,   J.J.,   Ferris,   C.P   and   Gordon,   F.J.,   2003.  Evaluation of different energy feeding systems with production data  from   lactating  dairy  cows  offered  grass   silage­based  diet.  American  Dairy Science Association 86: 1415­1428 Yan, T., Gordon, F.J., Agnew, R.E., Porter, M.G. and Patterson, D.C., 1997a.  The metabolisable energy requirement for maintenance and the efficiency  of utilisation of metabolisable energy for lactation by dairy cows offered  grass silage­based diets. Livest. Prod. Sci. 51, pp. 141–150.  Yan, T., Gordon, F.J., Ferris, C.P., Agnew, R.E., Porter, M.G and patterson,  D.C.,   1997   The   fasting   heat   production   and   effect   of   lactation   on  energy utilization by dairy cows offered forage based diets. Livestock  Production Science 52: 177­186 Yan,T. Agnew, R. E. Murphy, J. J. Ferris, C. P. and Gordon, F. J. 2003.  Evaluation   of   Different   Energy   Feeding   Systems   With   Production  Data from Lactating Dairy Cows Offered Grass Silage­Based Diets, J.  Dairy Sci. 86:1415–1428 Yuliaty,   Low   S.,   Fisher   J.,   Dryden   GMcL   2014   Energy   requirements   for  maintenance and growth of entire male Bali cattle in East Timor. Animal  Production Science 54, 908­914 133 PHỤ LỤC 134 A. MỘT SỐ KHẨU PHẦN THỨC ĂN CHO BỊ  I. Văn Tiến Dũng 2011. Tỷ lệ các thành phần ngun liệu (%) và giá trị dinh dưỡng  của khẩu phần thí nghiệm cho vỗ béo bị lai (Văn Tiến Dũng, 2011) Ngun liệu Cỏ Guinea tươi  Rơm khơ  Hạt bơng Bột sắn Urea  Premix khống  Muối  Protêin thơ (g/kg chất khơ) Năng lượng (MJ ME/kg chất khơ) Tỷ lệ/hàm lượng 17,0 15,0 23,0 43,0 1,0 0,5 0,5 127 10,5 Giá trị xác định được từ kết quả phân tích mẫu  II. Các khẩu phần vỗ béo cho bị lai  (TrươngLa và cs., 2011) Khẩu phần thân cây ngơ 1 Loại thức ăn  (%) Rỉ mật Bột ngơ Bột sắn Thân cây ngơ CK  Pr ME 63,88 89,33 88,14 90,13 2341 2757 2345 1551 Hạt bông 87,13 4,2 8,23 4,05 4,1 21,6 Khô dầu lạc 85,79 Urê 43,7 287, Xơ Tỉ lệ Khẩu phần 1 CK ME Pr PT 2,35 2,21 34,4 46 25 29,38 0,00 22,04 4,51 1076,7 0,0 586,3 77,5 1,93 0,00 1,01 0,21 2424 25,1 11 9,58 266,7 2,38 3130 5,61 11 9,44 344,4 4,81 0,00 0,0 2,88 74,95 0,0 2352 0,00 13,22 Premix khống Tổng 100 135 Khẩu phần thân cây ngơ2 Loại thức ăn  (%) Rỉ mật Bột ngô Bột sắn Thân cây ngô  Hạt bông CK Pr ME Xơ 63,88 89,33 88,14 90,13 87,13 4,2 8,23 4,05 4,1 21,68 2341 2757 2345 1551 2424   2,35 2,21 34,4 25,1 Khẩu phần 2 Tỉ lệ 36 10 15 15 11 CK ME Pr PT 23,00 8,93 13,22 13,52 9,58 842,7 275,7 351,8 232,6 266,7 1,51 0,82 0,61 0,62 2,38 Khẩu phần thân cây ngô 3 Loại thức  ăn (%) Rỉ mật Bột ngô Bột sắn Thân cây ngô  Hạt bông Xơ CK ME Tỉ  2341 2757 2345 1551 2424 lệ 46 25 11 Pr 63,88 89,33 88,14 90,13 87,13 4,2 8,23 4,05 4,1 21,68 Khẩu phần 3   2,35 2,21 34,4 25,1 Xơ 0,00 0,24 0,33 5,16 2,76 Tỉ  lệ 30 16 25 11 CK ME 19,16 14,29 4,41 22,53 9,58 702,2 441,1 117,3 387,6 266,7 Pr PT 1,26 1,32 0,20 1,03 2,38 Khẩu phần lõi ngô 1 Loại thức ăn  (%) Rỉ mật Bột sắn Lõi ngô Hạt bơng Khơ dầu lạc Urê Premix khống Tổng CK Pr ME Xơ 63,88 88,14 91,81 87,13 85,79       4,20 4,05 2,86 21,68 43,71 287,5     2341 2345 1666 2424 3130         2,21 38,4 25,1 5,61       136 Khẩu phần 1 Tỉ lệ 40 24 10 11 13 1 100 CK ME 25,6 21,2 9,2 9,6 11,2 0,0   76,62 936,3 562,8 166,6 266,7 407,0 0,0   2339 Pr PT 1,68 0,97 0,29 2,38 5,68 2,88   13,8 Khẩu phần lõi ngô 2 Loại thức ăn  (%) Rỉ mật Bột sắn Lõi ngơ Hạt bơng Khơ dầu lạc Urê Premix khống Tổng CK 63,88 88,14 91,81 87,13 85,79       Pr  4,20 4,05 2,86 21,68 43,71 287,5     ME 2341 2345 1666 2424 3130       Khẩu phần 2 Xơ   2,21 38,4 25,1 5,61       Tỉ lệ 40 14 20 11 13 1 100 CK 25,55 12,34 18,36 9,58 11,15 0,00   76,99 ME 936,3 328,3 333,2 266,7 407,0 0,0 0,0 2271 Pr PT 1,68 0,57 0,57 2,38 5,68 2,88 0,00 13,76 Khẩu phần lõi ngô 3 Khẩu phần 3 Loại thức ăn  CK Pr (%) Rỉ mật Bột sắn Lõi ngơ Hạt bơng Khơ dầu lạc Urê Premix khống Tổng 63,88 88,14 91,81 87,13 85,79       4,20 4,05 2,86 21,68 43,71 287,5     ME Xơ 2341 2345 1666   2,21 38,4 2424 3130       25,1 5,61       137 Tỉ  CK ME 40 30 25,55 3,53 27,.5 936,3 93,8 1,68 0,16 11 13 1 100 9,58 11,15 0 77,36 499,8 266,7 407,0 0,0 0,0 2204 0,86 2,38 5,68 2,88 0,00 13,64 lệ Pr PT Khẩu phần vỏ ca cao1 Loại thức ăn  (%) Rỉ mật CK Pr ME Khẩu phần 1 Xơ Tỉ lệ CK ME Pr PT 63,8 4,2 2341   34 21,72 795,8 1,43 Bột ngô 89,3 8,23 2757 2,35 26 23,23 716,9 2,14 Ca cao 89,4 6,91 1595 33,7 25 22,36 398,7 1,73 Khô dầu lạc 85,7 43,71 3130 5,61 13 11,15 407,0 5,68       287,5                 1 100 0,00   78,46 0,0 0,0 2318 2,88 0,00 13,85 Urê Premix khoáng Tổng Khẩu phần vỏ ca cao 2  Loại thức ăn  (%) Rỉ mật Bột ngơ Ca cao Khơ dầu lạc Urê Premix khống Tổng CK Pr 63,88 89,33 89,45 85,79       4,2 8,23 6,91 43,71 287,5     ME Xơ 2341 2757 1595 3130         2,35 33,7 5,61       Khẩu phần 2 Tỉ lệ 34 21 30 13 1 100 CK ME 21,72 18,76 26,84 11,15 0,00   78,47 795,8 579,0 478,5 407,0 0,0 0,0 2260 Pr PT 1,43 1,73 2,07 5,68 2,88 0,00 13,79 Khẩu phần vỏ ca cao 3  Loại thức ăn  (%) Rỉ mật Bột ngô Ca cao Khơ dầu lạc Urê Premix khống Tổng CK Pr 63,88 89,33 89,45 85,79       4,2 8,23 6,91 43,71 287,5     ME Xơ 2341 2757 1595 3130         2,5 33,7 5,61       138 Khẩu phần 3 Tỉ lệ 34 16 35 13 1 100 CK ME 21,72 14,29 31,31 11,15 0,00 0,00 78,47 795,8 441,1 558,2 407,0 0,0 0,0 2202 Pr PT 1,43 1,32 2,42 5,68 2,88 0,00 13,72 III. Vũ Chí Cương và cs., 2005. Thành phần hóa học và dinh dưỡng của khẩu   phần TMR vỗ béo Rỉ mật (%) Hạt bơng (%) Lõi ngơ nghiền (%) Rơm lúa (%)  Urê (%) Khống l (%) Mj ME/kg chất khơ g CP/kg chất khô A 45 18 34,5 1,5 12,65 137,1 139 Khẩu phần  B C 45 45 18 18 25,5 14,5 20 1,5 15 1 12,68 12,70 129,9 127,7 D 45 18 34,5 1.5 12,81 124,8 B. MỘT SỐ HÌNH ẢNH THÍ NGHIỆM BUỒNG HƠ HẤP Bị thí nghiệm trong buồng trao đổi chất 140 Bị ăn rơm khơ trong buồng trao đổi (ni chuẩn bị thí nghiệm) Các loại hóa chất phân tích thức ăn thí nghiệm 141 Thiết bị đo khí buồng hơ hấp 142 Máy tính xử lý số liệu buồng hơ hấp 143 ... "Xác? ?định? ?nhu? ?cầu? ?năng? ? lượng? ?cho? ?duy? ?trì? ?và? ?tăng? ?trọng? ?của? ?bị? ?lai? ?ni? ?thịt? ?tại? ?Việt? ?Nam? ??.  2. MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI Xác? ?định? ?được? ?nhu? ?cầu? ?năng? ?lượng? ?trao đổi? ?cho? ?duy? ?trì? ?và? ?tăng? ?trọng   của? ?bị? ?lai? ?ni? ?thịt? ?tại? ?Việt? ?Nam. .. của? ?bị? ?lai? ?ni? ?thịt? ?tại? ?Việt? ?Nam 3. PHẠM VI NGHIÊN CỨU Nghiên cứu? ?xác? ?định? ?nhu? ?cầu? ?năng? ?lượng? ?trao đổi? ?cho? ?duy? ?trì? ?và? ?tăng? ? trọng? ?của? ?bị? ?lai? ?ni? ?thịt? ?tại? ?Việt? ?Nam? ?được? ?tiến? ?hành trên bị đực? ?Lai? ?Sind  và? ?bị đực? ?lai? ?ni? ?thịt? ?các giống Droughtmaster, Red Angus, Brahman với... có hoặc khơng bổ sung khơ dầu lạc đến? ?năng? ?suất vỗ béo? ?của   bị? ?Lai? ?Sind để  kiểm chứng kết quả  về ? ?nhu? ?cầu? ?năng? ?lượng   trao đổi? ?cho? ?duy? ?trì? ?và? ?nhu? ?cầu? ?năng? ?lượng? ?cho? ?tăng? ?trọng? ?của? ?  bị? ?lai? ?ni? ?thịt? ?tại? ?Việt? ?Nam? ?