Sản xuất và tiêu thụ trái cây tại tỉnh Bến Tre: Tiềm năng và thách thức phát triển

Nội dung bài viết trình bày hiện trạng sản xuất và tiêu thụ cây ăn trái của tỉnh Bến Tre; một số mô hình sản xuất và tiêu thụ trái cây tại tỉnh Bến Tre; đề xuất mô hình sản xuất và tiêu thụ trái cây tại tỉnh Bến Tre.

PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG TỪ THỰC TIỄN ĐẾN CHÍNH SÁCH KỶ YẾU HỘI THẢO SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ TRÁI CÂY TẠI TỈNH BẾN TRE: TIỀM NĂNG VÀ THÁCH THỨC PHÁT TRIỂN Th.S Nguyễn Thị Vân 1.Hiện trạng sản xuất tiêu thụ ăn trái tỉnh Bến Tre 1.1 Hiện trạng sản xuất Bến Tre có nhiều lợi phát triển nơng nghiệp, ăn trái sản phẩm góp phần nâng cao giá trị GDP tỉnh Ngày nay, trồng dần chuyển hướng chuyên canh hóa Các tổ hợp tác, hợp tác xã, bước đầu có liên kết, hợp tác sản xuất – tiêu thụ theo chuỗi giá trị Một số mơ hình sản xuất an tồn chứng nhận GAP, sử dụng giống ứng dụng khoa học cơng nghệ, tạo sản lượng hàng hóa lớn có chất lượng tốt, kích cỡ đồng phục vụ tiêu dùng nội địa xuất Tuy nhiên, sản xuất tiêu thụ trái cây, nhiều bất cập; điển tình trạng sản xuất phân tán, manh mún; thiếu diện tích chun canh quy mơ lớn, suất, chất lượng trái thấp; đầu tư thâm canh chưa thống theo quy trình kỹ thuật; số lượng, quy cách, chất lượng không đồng Đặc biệt, số lượng trái đạt chứng nhận VietGAP, GlobalGAP q ít, khoảng 270 tổng diện tích gần 28 nghìn Việc tiêu thụ sản phẩm chủ yếu khơng qua hợp đồng thu mua Chính vậy, 90% lượng sản phẩm ăn trái tiêu thụ thị trường nước, xuất phải trải qua nhiều khâu trung gian Đặc biệt, khả bảo quản trái sau thu hoạch, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm xây dựng thương hiệu cho trái Bến Tre “nút thắt” chưa tháo gỡ (Sở nông nghiệp PTNT, 2015)  Trung tâm Kinh tế học – Viện Khoa học Xã hội vùng Nam Bộ 439 Biểu đồ 1: Tổng diện tích ăn trái tỉnh qua năm Nguồn: Niên giám thống kê tỉnh Bến Tre qua năm Năm 2005, tổng diện tích ăn trái toàn tỉnh gần 40 ngàn ha, đến năm 2012 diện tích giảm xuống gần 30 ngàn khoảng thời gian này, ngành nghề nuôi thủy sản phát triển mạnh, tạo nguồn thu nhập cao cho hộ gia đình, nhiều hộ chuyển đổi số diện tích ăn trái sang ni trồng thủy sản Tuy nhiên, năm sau tình hình ni thủy sản chưa kỳ vọng người dân, dịch bệnh thủy sản nhiều, suất sản lượng không cao, giá lên xuống thất thường khơng mong đợi, nhiều hộ gia đình khơng dám chuyển đồi đất ạt, bên cạnh đó, ngành hàng trái có xu hướng phát triển Vì vậy, diện tích trồng ăn trái năm gần khơng có nhiều biến động Biểu đồ 2: Diện tích trồng ăn trái phân theo huyện tỉnh Bến Tre 1 Niên giám thống kê tỉnh Bến Tre qua năm 440 PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN ĐỒNG BẰNG SƠNG CỬU LONG TỪ THỰC TIỄN ĐẾN CHÍNH SÁCH KỶ YẾU HỘI THẢO Tồn tỉnh có 27.719 diện tích ăn trái đặc sản loại (trong đó: bưởi 7.212 (chủ yếu bưởi da xanh), chôm chôm 5.631 ha, nhãn 3.196 ha), sản lượng hàng năm đạt khoảng 305 ngàn tấn, đứng vị trí thứ ba diện tích sản lượng khu vực đồng sông Cửu Long (sau Tiền Giang, Vĩnh Long), phân bổ tập trung huyện Chợ Lách, Châu Thành, Mỏ Cày Bắc, Giồng Trôm (Niên giám thống kê tỉnh, 2016) Tại Bến Tre, dừa vừa ăn trái vừa cơng nghiệp có loại ăn trái chủ lực khác là: nhãn, bưởi da xanh, chôm chôm, sầu riêng măng cụt; có loại chủ lực nhãn, bưởi da xanh chôm chôm Các loại ăn trái phù hợp với điều kiện tự nhiên thổ nhưỡng tỉnh, có chiều hướng tăng diện tích lẫn sản lượng, nhu cầu thị trường ngồi nước cao, có nhiều tiềm xuất Hiện Bến Tre chưa có vùng chuyên canh cụ thể quy hoạch Tuy nhiên, ăn trái Bến Tre chủ yếu tập trung huyện Chợ Lách Châu Thành với loại ăn trái chủ lực mang hiệu kinh tế cao (số liệu thể biểu đồ 2) 1.2.Tình hình tiêu thụ trái tỉnh Bến Tre Thời gian qua, trái Bến Tre tiêu thụ mạnh thị trường nội địa, chất lượng trái Bến Tre ngon người tiêu dùng nước ưa chuộng Việc tiêu thụ sản phẩm chủ yếu dựa vào thương lái, doanh nghiệp chủ động đến liên kết để bao tiêu sản phẩm Hoạt động tiêu thụ trái tỉnh Bến Tre diễn kênh chính: Kênh 1: Người sản xuất - người bán lẻ - người tiêu dùng: kênh tiêu thụ diễn địa phương gần vùng sản xuất Kênh 2: Người sản xuất - người thu gom/thương lái - chợ đầu mối/vựa – Bán buôn/bán lẻ – tiêu thụ nước hay xuất Đây kênh phân phối truyền thống việc tiêu thụ nông sản đặc điểm sản xuất nhỏ lẻ, phân tán Kênh 3: Người sản xuất - người thu gom/thương lái - chợ đầu mối/vựa – Doanh nghiệp/ sở chế biến – tiêu thụ nước hay xuất Đây kênh tiêu thụ phục vụ lĩnh vực chế biến nông sản Kênh chủ yếu tiêu thụ sản phẩm có chất lượng tốt, bảo đảm an tồn thực phẩm, sản xuất theo quy trình thực hành nơng nghiệp tốt (VietGAP, GlobalGAP) vào siêu thị có thương hiệu tiếng như: Co.opMart, MaxiMart, CitiMart, Metro, BigC xuất sang Trung Quốc, Mỹ, Nhật Bản, Nga, Hàn Quốc, Hà Lan, Ca-na-đa… Muốn đẩy 441 mạnh xuất khẩu, phải tập trung phát triển “kênh” tiêu thụ thứ ba Theo khảo sát Sở nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh Bến Tre năm 2016 cho thấy: Đa số trái Bến Tre bán cho thương lái Riêng dừa, bưởi, chôm chôm, nhãn 70% sản lượng bán cho thương lái, 30% sản lượng bán cho doanh nghiệp thu mua Việc mua bán trái nhà vườn chủ lực mạng lưới thương lái nhà vựa nhỏ phân tán trung tâm xã Các sản phẩm trái chủ yếu bán dạng trái tươi qua sơ chế, đóng gói, tiêu thụ nội địa nên giá thấp, lợi nhuận không cao Hiện việc tiêu thụ trái Bến Tre chịu cạnh tranh với trái loại tỉnh nước sản xuất, đồng thời chịu cạnh tranh với loại trái ngoại nhập Mặc dù trái Việt Nam nói chung trái Bến Tre nói riêng phong phú, ngon tiếng Ngay số loại ăn trái nước có thương hiệu thị trường long Bình Thuận, bưởi da xanh Bến Tre, bưởi Năm Roi Vĩnh Long, sầu riêng hạt lép Ri6, xoài cát Hoà Lộc, vú sữa Vĩnh kim… nhu cầu tiêu thụ trái đa dạng người dân nên hàng năm nước ta phải nhập lượng trái khơng nhó từ nước chủ yếu Trung Quốc, Thái Lan, Mỹ, Nam Phi, Chi Lê, New Zealand Nguyên nhân trái nhập có nhiều lợi như: xu hướng tiêu dùng trái ngày tăng, người tiêu dùng Việt Nam cảm thấy yên tâm chất lượng trái nhập xuất xứ từ quốc gia có nơng nghiệp phát triển với kỹ thuật canh tác cao quy trình kiểm sốt sản phẩm chặt chẽ nên trái ngoại nhập có nhiều ưu cạnh tranh so với trái sản xuất nước (http://www.sct.bentre.gov.vn) 2.Một số mơ hình sản xuất tiêu thụ trái tỉnh Bến Tre 2.1 Mơ hình 1: Sản xuất tiêu thụ trái theo cách truyền thống 2.1.1 Cách thức thực Hiện đa số hộ sản xuất tiêu thụ trái nước, vùng Tây Nam Bộ nói chung tỉnh Bến Tre nói riêng sản xuất theo mơ hình tự sản, tự tiêu, khơng theo quy chuẩn định Bên cạnh đó, diện tích đất đai hộ thường nhỏ lẻ Tại tỉnh Bến Tre, bình qn diện tích sản 442 PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG TỪ THỰC TIỄN ĐẾN CHÍNH SÁCH KỶ YẾU HỘI THẢO xuất trái cây/hộ 0,3 ha, việc sản xuất trái thường mang tính tự phát Người nơng dân ln tự định trồng gì, trồng thời điểm nào, cách trồng thường theo xu hướng trào lưu, lợi ích trước mắt Vì dẫn đến việc lựa chọn giống trồng không phù hợp với đất đai, thổ nhưỡng, khí hậu làm giảm suất trồng, hiệu kinh tế không cao Các hộ sản xuất tự định cải tạo, làm đất, lựa chọn giống trồng phù hợp, tự lựa chọn yếu tố đầu vào phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, kích thích tăng trưởng…Cách thức liều lượng sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật hộ dân tự ý định, kiểm sốt, giám sát Các biện pháp kỹ thuật chăm sóc theo kinh nghiệm người dân Hình 1: Mơ hình sản xuất tiêu thụ trái truyền thống tỉnh Bến Tre Nguồn: Tổng hợp tác giả Cách thức tiêu thụ: Hầu hết hộ dân tiêu thụ sản phẩm thơng qua thương lái, tiêu thụ qua thương lái thường xuyên nhiều thương lái khác Các thương lái sau thu gom sản phẩm hộ tiêu thụ qua kênh khác như: phân phối tới vựa trái (đây kênh tiêu thụ thương lái), phân phối vận chuyển đến chợ trái đầu mối tỉnh Tiền Giang, Cần Thơ…, bán buôn cho đại lý, cửa hàng, siêu thị phân phối cho doanh nghiệp Từ địa điểm phân phối trực tiếp hay gián tiếp đến tay người tiêu dùng Cũng có số doanh nghiệp thu mua từ hộ nơng dân tính bất tiện doanh nghiệp không đến trực tiếp thu mua mà phải tự người nông dân vận chuyển đến sở doanh nghiệp giá chênh không đáng kể nên đa số người dân lựa chọn bán trực tiếp cho thương lái 443 2.1.2.Hiệu đạt mơ hình Sản xuất tiêu thụ trái theo mơ hình truyền thống áp dụng hộ gia đình nào, khơng phụ thuộc vào diện tích trồng, loại trái cây, cách thức sản xuất, cách thức thu hoạch, quy chuẩn chất lượng…Các hộ gia đình làm điều mà họ cho đúng, phù hợp với điều kiện cách làm gia đình họ, khơng chịu quản lý, giám sát Đặc biệt thu hoạch, họ bán cho ai, nào, “thuận mua, vừa bán” không chịu ràng buộc nào, giá tùy vào giá thị trường lúc thu hoạch, giá bán thấp hộ sản xuất theo quy chuẩn hộ gia đình sản xuất theo mơ hình chấp nhận 2.1.3.Khó khăn Khó khăn lớn hộ sản xuất tiêu thụ trái theo mơ hình truyền thống đầu cho sản phẩm Do sản xuất không theo tiêu chuẩn định dựa theo kinh nghiệm chủ yếu nên suất, chất lượng không cao Đến vụ thu hoạch rộ họ thường bị thương lái ép giá, giá bán không mong muốn nên đem lại lợi nhuận khơng cao Đa số hộ dân có diện tích trồng khơng tập trung, nhỏ lẻ, phân tán nên khó áp dụng cơng nghệ khoa học kỹ thuật đại, việc sản xuất trái theo tiêu chuẩn kỹ thuật khó khăn Bên cạnh đó, khơng tập huấn thường xun kỹ sản xuất, phòng trừ sâu bệnh, cải tạo đất, cách thức chăm bón trồng…liều lượng sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón khơng tiêu chuẩn quy định nên suất đạt thường không cao, chất lượng, mẫu mã sản phẩm không đạt chuẩn nên giá bán thấp 2.2 Mơ hình 2: Sản xuất tiêu thụ trái theo tiêu chuẩn kỹ thuật Hiện nước, vùng Tây Nam Bộ nói chung tỉnh Bến Tre nói riêng sản xuất tiêu thụ trái theo tiêu chuẩn kỹ thuật có hai tiêu chuẩn Vietgap Globalgap Theo tài liệu FAO (2003) – GAP (Good Agricultural Practices) “các trình thực hành canh tác chế biến trang trại hướng tới bền vững môi trường, kinh tế, xã hội kết an toàn chất lượng thực phẩm sản phẩm nông nghiệp thực phẩm”.( http://www.fao.org/3/h-ag130o.pdf) VietGAP (là cụm từ viết tắt của: Vietnamese Good Agricultural 444 PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG TỪ THỰC TIỄN ĐẾN CHÍNH SÁCH KỶ YẾU HỘI THẢO Practices) có nghĩa Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt Việt Nam, Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thơn ban hành sản phẩm, nhóm sản phẩm thủy sản, trồng trọt, chăn nuôi VietGAP nguyên tắc, trình tự, thủ tục hướng dẫn tổ chức, cá nhân sản xuất, thu hoạch, xử lý sau thu hoạch nhằm đảm bảo an toàn, nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo phúc lợi xã hội, sức khỏe người sản xuất người tiêu dùng đồng thời bảo vệ môi trường truy nguyên nguồn gốc sản xuất (Bộ NN&PTNT, 2008) GlobalGap (tên đầy đủ: Global Good Agricultural Practice), gọi Thực hành nơng nghiệp tốt tồn cầu, tiêu chuẩn (tập hợp biện pháp kỹ thuật) thực hành nông nghiệp tốt xây dựng để áp dụng tự nguyện cho sản xuất, thu hoạch xử lý sau thu hoạch cho nông sản (bao gồm trồng trọt, chăn nuôi thủy sản) phạm vi toàn cầu 2.2.1.Cách thức thực việc sản xuất trái theo tiêu chuẩn kỹ thuật: Năm 2009, thực đạo tỉnh Bến Tre thí điểm mơ hình sản xuất theo tiêu chuẩn kỹ thuật có liên kết kết bên tham gia, số xã, huyện tỉnh lựa chọn để thực hợp tác xã nhãn Long Hòa huyện Bình Đại, hợp tác xã chơm chơm Sơn Định huyện Chợ Lách sản xuất theo tiêu chuẩn Vietgap, hợp tác xã bưởi da xanh xã Nhơn Thạnh, thành phố Bến Tre sản xuất theo tiêu chuẩn Globalgap Điểm bật mơ hình có liên kết nhà doanh nghiệp, nhà nơng, nhà khoa học quản lý Nhà nước Bên cạnh đó, hầu hết mơ hình thành cơng có hỗ trợ từ dự án -Nhà nơng: bao gồm hộ tham gia mơ hình liên kết sản xuất Thông qua lớp tập huấn hướng dẫn thực địa quan khoa học Viện ăn miền Nam, Trung tâm kỹ thuật công nghệ tỉnh, nhà vườn trồng nhãn bước thay đổi tập quán canh tác cũ, thực sản xuất theo hướng dẫn kỹ thuật nhà khoa học cán địa phương Sản lượng sản xuất doanh nghiệp thu mua, có hợp đồng cung ứng tiêu thụ sản phẩm -Nhà doanh nghiệp: Đại diện doanh nghiệp liên kết tham gia vận động, buổi hội thảo, hội nghị với người dân từ khởi đầu dự án 445 Trong trình liên kết doanh nghiệp nông dân, doanh nghiệp ký hợp đồng thông qua người đại diện tổ trưởng tổ hợp tác, không ký trực tiếp với nông dân Hình thức có thuận lợi định, doanh nghiệp không cần phải quản lý sâu đến tận nông hộ, mà kiểm tra chất lượng sản phẩm họ bán cho doanh nghiệp Tổ trưởng tổ hợp tác có trách nhiệm đơn đốc tổ viên thực qui trình sản xuất nơng hộ nhằm đạt sản phẩm theo yêu cầu doanh nghiệp Nhờ liên kết cung ứng tiêu thụ sản phẩm, cơng ty liên kết có số lượng sản phẩm lớn, chất lượng cao, đồng an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn VietGAP, Globalgap để xuất Hình 2: Mơ hình sản xuất tiêu thụ trái theo tiêu chuẩn kỹ thuật Nguồn: Tổng hợp tác giả -Nhà nước: Bao gồm quan quản lý tỉnh, huyện, xã … giúp doanh nghiệp nông dân đầu tư sở hạ tầng, qui hoạch vùng trồng, cho vay vốn … Ngay từ vận động thành lập hợp tác xã, tổ hợp tác, Chi cục phát triển nông thôn Bến Tre tham gia với nhóm nghiên cứu việc vận động nông dân vào hợp tác xã, tổ hợp tác, tư vấn hồ sơ thủ tục thành lập tổ hợp tác Lãnh đạo sở Nông nghiệp PTNT Bến Tre, cán phòng nơng nghiệp huyện, thành phố, cấp ủy Đảng, UBDN, hội nông dân … xã vào sớm để vận động hộ sản xuất tham gia mơ hình Sở khoa học Cơng nghệ Bến Tre phối hợp với UBND thành phố Bến Tre tài trợ nguồn kinh phí để đóng góp thực dự án Hai quan đứng vận động quan, tổ chức khác Viện ăn miền Nam, Trung tâm kỹ thuật công nghệ tỉnh Tiền Giang, Phòng NN PTNT thành phố Bến Tre, UBND xã Nhơn Thạnh… tham gia dự án Các quan, tổ chức 446 PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG TỪ THỰC TIỄN ĐẾN CHÍNH SÁCH KỶ YẾU HỘI THẢO xuống địa phương tìm hiểu, vận động hộ dân đủ tiêu chuẩn diện tích trồng, diện tích trồng bưởi da xanh hộ tham gia vào dự án liền kề nhau, tạo thành vùng trồng tập trung Nhà nước nơi gắn kết, kết nối bên liên quan nơi giải quyết, tháo gỡ vướng mắc thực dự án -Nhà khoa học: Trong mơ hình vai trò nhà khoa học thể rõ tham gia Viện Cây ăn miền Nam, Trung tâm kỹ thuật cơng nghệ tỉnh Tiền Giang,…trong suốt q trình từ khâu vận động, xúc tiến thành lập tổ hợp tác, nghiên cứu xây dựng qui trình chuyển giao qui trình kỹ thuật cho nơng dân, tập huấn, hướng dẫn xây dựng mơ hình sản xuất VietGAP, Globalgap, tập huấn chuyển giao thông tin thị trường tiêu thụ … Bên cạnh quan khoa học hỗ trợ nông dân vấn đề giống, kỹ thuật, phương pháp, cách thức ghi chép nhật ký, kiểm tra giám sát …từ khâu cải tạo đất thu hoạch để đạt tiêu chuẩn chất lượng Vietgap, GlobalGAP 2.2.2.Hiệu đạt mơ hình Vào tổ hợp tác, hợp tác xã tham gia mơ hình liên kết sản xuất theo tiêu chuẩn Vietgap, Globalgap có nhiều thuận lợi như: Diện tính nhãn liền kề nên dễ phát hiện, thống kê khống chế dịch bệnh Các hộ dân tham gia mơ hình hưởng sách ưu đãi vốn vay, hướng dẫn cách thức tổ chức sản xuất sản phẩm sạch, kỹ năng, kỹ thuật chăm sóc trồng nên trình độ sản xuất nâng lên, khả hiểu biết, nhận thức nâng cao Các khoản phí để sản xuất theo tiêu chuẩn Vietgap, Globalgap bên tham gia hỗ trợ, thuận lợi lớn để hộ tham gia vào mơ hình Nhờ thống qui trình sản xuất, sản phẩm trái sản xuất từ vườn hộ tham gia mơ hình có độ đồng cao, chất lượng trái, màu sắc vỏ trái biến động so với trường hợp sản xuất tự bên hợp tác xã, tổ hợp tác Trước nông dân trồng bón phân, xịt thuốc chủ yếu theo kinh nghiệm; lượng phân bón sử dụng khơng hợp lý, dẫn đến tình trạng dư thừa số lượng, cân đối NPK, tăng chi phí đầu tư suất khơng cải thiện Sản xuất theo qui trình kỹ thuật Viện Cây ăn đưa ra, nhà vườn trồng trái tiết kiệm đáng kể chi phí phân bón, thuốc BVTV so với trước tham gia tổ hợp tác, hợp tác xã Các sản phẩm sản xuất có đầu ổn định, giá hợp lý, nhà vườn phải lo đến thị trường tiêu thụ 447 2.2.3.Khó khăn thực mơ hình Thực sản xuất trái theo Qui trình thực hành nơng nghiệp tốt, u cầu đặt hộ tham gia theo tiêu chuẩn VietGAP, Globalgap phải có nhà vệ sinh tự hoại, có nhà kho lưu trữ phân, thuốc BVTV chưa sử dụng … , nhiên phận nhà vườn nghèo, thiếu vốn để thực nên việc sản xuất nhãn theo VietGAP, Globalgap gặp trở ngại, nhiều hộ dân phải vay vốn ngân hàng, vay bà con, chấp tài sản để có vốn thực Vì nhiều hộ chưa dám mạnh dạn để tham gia mơ hình Bên cạnh đó, trước đến hộ sản xuất quen làm theo kinh nghiệm, không theo tiêu chuẩn hay chịu ràng buộc, giám sát từ bên ngồi nên khơng muốn tham gia chưa thấy lợi ích họ thu Trình độ nhận thức, hiểu biết người dân hạn chế, thách thức trở ngại lớn vận động người sản xuất tham gia vào mơ hình - Đa số diện tích sản xuất trái hộ dân nhỏ lẻ, khơng tập trung để thực chương trình liên kết sản xuất theo tiêu chuẩn kỹ thuật, bên tham gia phải vận động hộ có diện tích trồng lớn, có diện tích gần tham gia mơ hình để giảm bớt chi phí thực hiện, giám sát mơ hình hiệu mơ hình đạt cao Bên cạnh đó, khó khăn lớn hộ tham gia thực mơ hình quy định, tiêu chuẩn, tiêu chí để thực mơ hình để đạt chứng nhận Vietgap, Globalgap nhiều hộ chưa dám tham gia vào mơ hình Mơ hình sản xuất theo tiêu chuẩn kỹ thuật tỉnh Bến Tre làm thay đổi nhận thức người dân ý nghĩa, lợi ích thiết thực việc sản xuất sản phẩm có chất lượng, hiệu kinh tế cao Việc tham gia vào mơ hình góp phần nâng cao thu nhập, đời sống hộ gia đình, tạo liên kết nông dân với phát triển sản xuất Có liên kết nhà ch uỗi sản xuất, tiêu thụ hướng phát triển ngành hàng trái tỉnh 3.Đề xuất mơ hình sản xuất tiêu thụ trái tỉnh Bến Tre Qua việc phân tích tình hình hoạt động thuận lợi, khó khăn mơ hình sản xuất, nhận thấy mơ hình sản xuất tiêu thụ trái tỉnh Bến Tre có thuận lợi khó khăn định Tuy nhiên, mơ hình sản xuất tiêu thụ trái theo tiêu chuẩn kỹ thuật đem lại hiệu kinh tế cao có hỗ trợ từ dự án Thách thức lớn kiểu mơ hình trì tiếp tục phát triển mơ hình khơng 448 PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN ĐỒNG BẰNG SƠNG CỬU LONG TỪ THỰC TIỄN ĐẾN CHÍNH SÁCH KỶ YẾU HỘI THẢO nguồn hỗ trợ kinh phí từ dự án Với tình hình sản xuất tiêu thụ trái thực tế diễn địa phương, nghiên cứu đề xuất mơ hình áp dụng địa phương sau: Theo mơ hình này, Nhà sản xuất phân làm nhóm: Nhóm sản xuất lớn bao gồm tổ hợp tác, hợp tác xã, trang trại , nhóm thực sản xuất theo tiêu chuẩn chất lượng an toàn Vietgap, Globalgap hợp đồng liên kết với doanh nghiệp việc bao tiêu sản phẩm Để việc thực hợp đồng doanh nghiệp người sản xuất diễn hiệu quả, quyền địa phương giữ vai trò trung gian để kết nối hai bên Cùng với người sản xuất, doanh nghiệp tham gia mơ hình đăng ký để đạt tiêu chuẩn GAP, cấp giấy chứng nhận Gap việc bảo quản, chế biến sản phẩm Qua đó, sản phẩm tiêu thụ có vị uy tín, dễ dàng tiếp cận đáp ứng nhu cầu thị trường giới Hình 3: Mơ hình sản xuất tiêu thụ trái đề xuất cho tỉnh Bến Tre Nguồn: Tổng hợp tác giả Đối với hộ sản xuất nhỏ, diện tích nhỏ lẻ, manh mún, tiến hành liên kết muốn, không đủ điều kiện vào tổ hợp tác, hợp tác xã thực theo mơ hình sản xuất nơng hộ có quy mơ nhỏ Người nông dân sản xuất sản phẩm đạt chuẩn chất lượng tự gia công thành phẩm 449 gia đình mình, trực tiếp bán sản phẩm thơng qua cửa hàng địa phương kênh tiêu thụ online Đây cách thức sản xuất tiêu thụ mà người sản xuất nhỏ, diện tích đất đai manh mún nên thực hiện./ TÀI LIỆU THAM KHẢO Niên giám thống kê tỉnh Bến Tre 2006, 2016 Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh Bến Tre 2015 Kế hoạch xây dựng hoàn thiện chuỗi giá trị bưởi da xanh tỉnh Bến Tre giai đoạn 2016 – 2020 định hướng đến năm 2025 Sở Khoa học Công nghệ tỉnh Bến Tre 2015 Kế hoạch thực Nghị xây dựng hoàn thiện chuỗi giá trị sản phẩm nông nghiệp chủ lực tỉnh Bến Tre giai đoạn 2016 – 2020 định hướng đến năm 2025 www.cuctrongtrot.gov.vn http://www.sct.bentre.gov.vn http://www.fao.org/3/h-ag130o.pdf 450 ... uỗi sản xuất, tiêu thụ hướng phát triển ngành hàng trái tỉnh 3.Đề xuất mơ hình sản xuất tiêu thụ trái tỉnh Bến Tre Qua việc phân tích tình hình hoạt động thuận lợi, khó khăn mơ hình sản xuất, ... nên trái ngoại nhập có nhiều ưu cạnh tranh so với trái sản xuất nước (http://www.sct.bentre.gov.vn) 2.Một số mơ hình sản xuất tiêu thụ trái tỉnh Bến Tre 2.1 Mơ hình 1: Sản xuất tiêu thụ trái. .. dân Hình 1: Mơ hình sản xuất tiêu thụ trái truyền thống tỉnh Bến Tre Nguồn: Tổng hợp tác giả Cách thức tiêu thụ: Hầu hết hộ dân tiêu thụ sản phẩm thơng qua thương lái, tiêu thụ qua thương lái