Nghiên cứu nhằm thu thập các thông tin liên quan đến tình hình sử dụng các loại phế thải từ sản xuất nông nghiệp tại Sơn La bao gồm lõi ngô, vỏ cà phê, rơm rạ và thực nghiệm xử lý các loại phế thải nói trên làm phân ủ hữu cơ.
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC VÀ ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT PHÂN Ủ HỮU CƠ TỪ PHỤ PHẨM NƠNG NGHIỆP SẴN CĨ TẠI SƠN LA Nghiên cứu nhằm thu thập thơng tin liên quan đến tình hình sử dụng loại phế thải từ sản xuất nông nghiệp Sơn La bao gồm lõi ngô, vỏ cà phê, rơm rạ thực nghiệm xử lý loại phế thải nói làm phân ủ hữu Kết khảo sát cho thấy năm Sơn La có khoảng 136,88 nghìn phế thải rơm rạ (trong đó: 55,56% làm thức ăn cho trâu bò, 33,33% khơng sử dụng 11,11% ủ làm phân bón); 130,92 nghìn phế thải lõi ngơ (trong đó: 86,67% làm chất đốt lò sấy, 10% làm chất đốt thay cho củi, gas 3,33% làm nguyên liệu trồng nấm) 72,5 nghìn phế thải vỏ cà phê (trong đó: 33,33% ủ làm phân bón cho trồng, 26,67% bón trực tiếp cho trồng 40% để phân hủy tự nhiên) Kết thí nghiệm cho thấy sản phẩm phân ủ từ nguyên liệu vỏ cà phê có hàm lượng dinh dưỡng cao nguyên liệu lõi ngô rơm rạ: tỷ lệ N tổng số 0,98%, tỷ lệ N hữu hiệu 0,72%; tỷ lệ K2O tổng số 1,58%, tỷ lệ K2O hữu hiệu 1,53% tỷ lệ P2O5 tổng số 4,11%, tỷ lệ P2O5 hữu hiệu 3,25%, hàm lượng hữu tổng số 47,36%, tỷ lệ C/N 20,55 Tính đến năm 2015, tỉnh Sơn La có diện tích trồng cà phê gần 11.000 ha, hàng năm thải 72.000 vỏ cà phê chưa qua xử lý gây ô nhiễm nghiêm trọng môi trường sống người dân Bên cạnh cà phê, ngô xem trồng mang lại thu nhập cho người dân Sơn La, với diện tích trồng ngơ lớn khu vực Tây Bắc đạt 162,8 nghìn ha, hàng năm thải gần 130,92 nghìn lõi ngơ (chưa kể lượng lớn thân ngô bỏ lại nương) Diện tích trồng lúa năm tỉnh Sơn La đạt 56,7 nghìn ha, sản lượng lúa đạt 182,5 nghìn [3] Theo ước tính Gadde & cs (2007) tỷ lệ rơm rạ so với sản lượng lúa 75% [4], năm Sơn La có khoảng 136,88 nghìn rơm rạ thải sau thu hoạch Như lõi ngô, rơm rạ vỏ cà phê nguồn phế thải nông nghiệp dồi Sơn La Việc điều tra thu thập thông tin thực trạng sử dụng; nghiên cứu biện pháp xử lý, ủ phân hữu từ loại phế thải góp phần hạn chế tình trạng nhiễm môi trường địa phương 2.1 Mục tiêu Đánh giá tiềm thực trạng sử dụng loại phế thải nông nghiệp; xác định hàm lượng dinh dưỡng có sản phẩm phân ủ từ loại phế thải nông nghiệp khác nhau, làm sở đề xuất kỹ thuật sử dụng phân ủ cho loại trồng 2.2 Nội dung nghiên cứu - Khảo sát thực trạng tiềm loại phụ phẩm nông nghiệp: lõi ngô, vỏ cà phê, rơm rạ Sơn La; - Thí nghiệm ủ phân hữu từ lõi ngơ, vỏ cà phê rơm rạ; phân tích hàm lượng chất dinh dưỡng có sản phẩm phân ủ 2.3 Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp khảo sát: Thu thập báo cáo tổng kết hàng năm, số liệu thống kê tình hình sản xuất ngơ, cà phê, lúa; vấn 90 hộ dân, 30 sở thu mua, sơ chế ngô 30 sở chế biến cà phê TP Sơn La, huyện Mai Sơn, huyện Thuận Châu (tỉnh Sơn La) - Phương pháp ủ phân hữu từ phế thải vỏ cà phê, lõi ngơ rơm rạ: + Cơng thức thí nghiệm: Công thức 1: Rơm rạ; công thức 2: Vỏ cà phê; công thức 3: Lõi ngô nghiền Mỗi công thức sử dụng khối lượng nguyên liệu 1000 kg Các loại phụ liệu kèm bao gồm: Phân lân nung chảy 50kg, đạm ure 10kg, phân chuồng (phân lợn) 200kg, vơi bột 15 kg, rỉ đường lít, chế phẩm EM lít + Quy trình kỹ thuật áp dụng: Quy trình hồn Chun đề II, tháng năm 2017 73 thiện chế biến vỏ cà phê thành phân hữu sinh học Trung tâm Khuyến nông tỉnh Đăk Lăk - Chỉ tiêu theo dõi: Thời gian ủ; pH phân ủ; hàm lượng đạm tổng số, đạm hữu hiệu, lân tổng số, lân hữu hiệu, kali tổng số, kali hữu hiệu, hữu tổng số, tỷ lệ C/N phân ủ Kết nghiên cứu 3.1 Tiềm loại phế thải vỏ cà phê, rơm rạ, lõi ngơ Sơn La Với tổng số 56,7 nghìn lúa, 162,8 nghìn ngơ, nghìn cà phê cho thu hoạch, năm Sơn La có khoảng 340,3 nghìn phế thải chưa sử Thời vụ trồng lúa Sơn La có hai vụ chính: Vụ từ tháng – 6, vụ từ tháng – 11 Sau thu hoạch, khoảng 55,56% rơm rạ sử dụng làm thức ăn cho trâu bò, 33,33% khơng sử dụng có 11,11% người dân sử dụng rơm rạ để ủ làm phân bón Như vậy, số lượng rơm rạ bỏ (đốt bỏ để phân hủy tự nhiên) khoảng 45,33 nghìn năm Bảng Diện tích, sản lượng khối lượng phế thải số loại trồng Sơn La, năm 2015 STT Loại trồng Diện tích Sản lượng Lượng Ghi phế thải (nghìn (nghìn (nghìn ha) tấn) tấn) Lúa 56,7 182,5 136,88 Phế thải rơm rạ Ngô 162,8 654,6 130,92 Phế thải lõi ngô Cà phê (đang cho thu hoạch) 14,5 72,5 Phế thải vỏ cà phê TỔNG 340,3 (Nguồn: [1] [3]) dụng hiệu Trong đó: 136,88 phế thải rơm rạ, 130,92 nghìn phế thải lõi ngơ 72,5 nghìn phế thải vỏ cà phê Theo nhiều nghiên cứu nhà khoa học giới (Gadde & cs., 2009; Mendoza & Samson, 1999) đốt rơm rạ bừa bãi ngồi đồng ruộng tạo nhiều khí thải độc hại vào mơi trường Các loại khí thải độc hại bao gồm: khí Dioxit Cacbon (CO2), Cacbon Monoxide (CO), khí Methane (CH4), Oxit Nitơ (NOx N2O), Oxit Sulphur (SO2 SOx), NonMethan Hydrocarbon (NMHC), bụi hay vật chất dạng hạt (như TPM, PM25, PM10) khí Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHs) Polychlorinated Dioxins and Furans (PCDD/F) Trong số lượng khí thải CO2 chiếm tỷ trọng cao [4], [5] 3.2 Thực trạng sử dụng phế thải rơm rạ, vỏ cà phê, lõi ngô Sơn La 74 Chuyên đề II, tháng năm 2017 ▲Hình Hiện trạng sử dụng rơm rạ khu vực TP Sơn La số huyện lân cận Đối với phế thải vỏ cà phê có 33,33% ủ hoai trước làm phân bón, 26,67% bón trực tiếp 40% để phân hủy tự nhiên (ở ven đường sân bãi) Như khoảng 29 nghìn vỏ cà phê chưa sử dụng hiệu (trong tổng số 72,5 nghìn tấn) khoảng 19,58 nghìn vỏ cà phê tươi bón trực tiếp vào đất gây nhiễm đất nguyên nhân gây nên số bệnh cà phê bệnh mốc hồng, bệnh đốm mắt cua, bệnh rỉ sắt… Thời vụ thu hoạch ngô Sơn La từ tháng – 10 dương lịch hàng năm Sau thu hoạch, hạt ngơ tách riêng để phơi sấy, lại phế thải lõi ngô sử dụng vào nhiều mục đích khác nhau, chủ yếu làm chất đốt lò sấy (86,67%); khoảng 10% lõi ngơ người dân sử dụng để làm chất đốt thay cho củi, gas hộ gia đình có khoảng 3,33% lõi ngô bán cho sở trồng nấm (tương đương khoảng 436 tấn/năm) ▲Hình Hiện trạng sử dụng vỏ cà phê khu vực TP Sơn La số huyện lân cận KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC VÀ ỨNG DỤNG CƠNG NGHỆ ▲Hình Hiện trạng sử dụng lõi ngô khu vực TP Sơn La số huyện lân cận 3.3 Kết thí nghiệm ủ phân hữu từ nguyên liệu rơm rạ, vỏ cà phê lõi ngô Thời gian kết thúc trình ủ phân nguyên liệu rơm rạ nhanh (65 ngày), nguyên liệu lõi ngô nghiền 91 ngày, nguyên liệu vỏ cà phê lâu (98 ngày) phân ủ từ nguyên liệu rơm rạ 7,92; từ nguyên liệu lõi ngô 6,07; từ nguyên liệu vỏ cà phê 5,99 Theo Trình Công Tư, 2008 [2], xử lý vỏ cà phê thời gian tháng, sản phẩm phân ủ thu có tỷ lệ N 1,94%, tỷ lệ P2O5 0,21%, tỷ lệ K2O 3,21% Sản phẩm phân ủ vỏ cà phê thí nghiệm có tỷ lệ N tổng số tỷ lệ K2O tổng số thấp hơn, tỷ lệ P2O5 tổng số cao Kết luận - Tại Sơn La năm có khoảng 136,88 nghìn phế thải rơm rạ (55,56% làm thức ăn cho trâu bò, 33,33% khơng sử dụng 11,11% ủ làm phân bón); 130,92 nghìn phế thải lõi ngơ (86,67% làm chất đốt lò sấy, 10% làm chất đốt thay cho củi, gas 3,33% làm nguyên liệu trồng nấm) 72,5 nghìn phế thải vỏ cà phê (33,33% ủ làm phân bón cho trồng, 26,67% bón trực tiếp cho trồng 40% để phân hủy tự nhiên) Bảng Kết theo dõi thời gian ủ, pH phân tích số chất có sản phẩm phân ủ Cơng thức Thời gian ủ (ngày) Hàm lượng Đạm (%) Hàm lượng Lân (%) Hàm lượng Kali (%) Tổng số Hữu hiệu Tổng số Hữu hiệu Tổng số Hữu hiệu Tỷ lệ C/N Hữu (OM) tổng số (%) pH Rơm rạ 65 0,77 0,35 2,15 1,92 1,75 1,50 12,28 28,72 7,92 Lõi ngô nghiền 91 0,91 0,47 1,96 1,08 1,08 0,69 17,43 40,35 6,07 Vỏ cà phê 98 0,98 0,72 4,11 3,25 1,58 1,53 20,55 47,36 5,99 (Nguồn: Kết phân tích Viện Thổ nhưỡng - Nơng hóa) Kết phân tích cho thấy, phân ủ từ nguyên liệu vỏ cà phê có hàm lượng đạm tổng số, đạm hữu hiệu, lân tổng số, lân hữu hiệu hữu tổng số đạt cao nhất, 0,98%, 0,72%, 4,11%, 3,25% 47,36% Hàm lượng Kali tổng số sản phẩm phân ủ từ nguyên liệu rơm rạ cao Kali tổng số phân ủ từ nguyên liệu vỏ cà phê lõi ngô, hàm lượng Kali hữu hiệu sản phẩm phân ủ từ vỏ cà phê lại cao Tỷ lệ C/N sản phẩm phân ủ từ nguyên liệu rơm rạ, lõi ngô nghiền, vỏ cà phê 12,28, 17,43 20,5; pH - Thời gian ủ phân từ nguyên liệu rơm rạ nhanh (65 ngày); ủ phân từ nguyên liệu lõi ngô nghiền 91 ngày; ủ phân từ nguyên liệu vỏ cà phê 98 ngày - Sản phẩm phân ủ từ nguyên liệu vỏ cà phê có hàm lượng dinh dưỡng cao nhất: tỷ lệ N tổng số 0,98%, tỷ lệ N hữu hiệu 0,72%; tỷ lệ K2O tổng số 1,58%, tỷ lệ K2O 1,53% tỷ lệ P2O5 tổng số 4,11%, tỷ lệ P2O5 hữu hiệu 3,25%, hàm lượng hữu tổng số 47,36%, tỷ lệ C/N 20,55■ Chuyên đề II, tháng năm 2017 75 TÀI LIỆU THAM KHẢO Báo cáo Tổng kết nông nghiệp, nông thôn năm 2014 Nhiệm vụ phát triển nông nghiệp, nông thôn năm 2015 Uỷ ban Nhân dân tỉnh Sơn La Trình Cơng Tư, 2008 Nghiên cứu chế biến phân hữu vi sinh từ vỏ cà phê Trung tâm nghiên cứu đất, Phân bón Môi trường Tây Nguyên Tổng cục thống kê Việt Nam, 2015 http://www.gso.gov.vn/ default.aspx?tabid=717 Truy cập ngày 4/8/2015 Gadde B., Bonnet S., Menke C., and S Garivate (2009) Air pollutant emissions from rice straw open field burning in India, Thailand and the Philippines Journal of Environmental Pollution, Vol 157, p1554-1558 Mendoza T and R Samson (1999) Strategy to avoid crop residue burning in the Philippine context Research Report Resource Efficient Agricultural Production - REAP Canada MAKING COMPOST FROM AVAILABLE AGRICULTURAL RESIDUE IN SON LA Đặng Văn Công Tay Bac University ABSTRACT: This study aims to collect data relevant to the situation on using the agricultural residue in Son La namely corn cob, coffee pulp, rice straw and to practice the treatment of these to make compost The investigation result shows that Son La province releases every year about 136.88 thousand of rice straw (in which: 55.56 % is used to feed cattle, 33.33% unused and 11.11% used to make compost); 130.92 thousand tons of corn cob (in which: 86.67% used as stove fuel, 10% used in replace with wood, gas and 3.33% used as mushroom growing material) and 72.5 thousand of coffee pulp (in which: 33.33% used to make compost for crop, 26.67% used to directly fertilize crop and 40% naturally decomposed) The experiment result indicates that the compost made from coffee pulp contains an higher amount of nutrient content than those made from corn cob and rice straw: the total N proportion is 0.98%; the effective N proportion is 0.72%; the total K2O proportion is 1.58%; the effective K2O proportion is 1.53% and the total P2O5 proportion is 4.11%; the effective P2O5 proportion is 3.25%, the total organic concentration is 47.36%, the C/N proportion is 20.55 Keyword: Corn cob, agricultural residue, coffee pulp, rice straw 76 Chuyên đề II, tháng năm 2017 ... tổng số sản phẩm phân ủ từ nguyên liệu rơm rạ cao Kali tổng số phân ủ từ nguyên liệu vỏ cà phê lõi ngô, hàm lượng Kali hữu hiệu sản phẩm phân ủ từ vỏ cà phê lại cao Tỷ lệ C/N sản phẩm phân ủ từ nguyên... Thời gian ủ phân từ nguyên liệu rơm rạ nhanh (65 ngày); ủ phân từ nguyên liệu lõi ngô nghiền 91 ngày; ủ phân từ nguyên liệu vỏ cà phê 98 ngày - Sản phẩm phân ủ từ nguyên liệu vỏ cà phê có hàm lượng... 40% để phân hủy tự nhiên) Bảng Kết theo dõi thời gian ủ, pH phân tích số chất có sản phẩm phân ủ Cơng thức Thời gian ủ (ngày) Hàm lượng Đạm (%) Hàm lượng Lân (%) Hàm lượng Kali (%) Tổng số Hữu hiệu