Điều tra, phân tích tình hình khai thác, sử dụng cây thuốc trên địa bàn tỉnh. Góp phần làm phong phú thêm kho tàng tri thức về cây thuốc của tỉnh Ninh Thuận.
Tạp chí Khoa học & Cơng nghệ Số 72 Bước đầu điều tra thuốc sử dụng theo kinh nghiệm dân gian tỉnh Ninh Thuận Trần Hồng Di m1 Lê Văn Minh2,*, Nguy n Xuân Tuyển3, B ch Long Giang1 Bùi Văn Kỳ4 Viện Kĩ thuật Công nghệ cao Nguy n Tất Thành i học Nguy n Tất Thành Trung t m S m Dược liệu Thành phố Hồ Chí Minh, Viện Dược liệu Hội ng Y tỉnh Ninh Thuận Sở Y tế tỉnh Ninh Thuận * lvminh@ntt.edu.vn Tóm tắt Mở đầu: Ninh Thuận tỉnh đa địa hình, có khí hậu đặc trưng khu vực t o nên phong phú hệ thực vật Bên c nh cộng đồng dân tộc người đặc biệt Chăm Raglai có truyền thống l u đời khai thác sử dụng thảo dược làm thuốc Mục tiêu: iều tra, phân tích tình hình khai thác, sử dụng thuốc địa bàn tỉnh Góp phần làm phong phú thêm kho tàng tri thức thuốc tỉnh Ninh Thuận Phương pháp: iều tra phiếu kết hợp vấn người dùng thuốc người bán thuốc cán lãnh đ o lĩnh vực có liên quan từ tháng 10/2017 – 02/2018 Tên thuốc xác định cách đối chiếu với tiêu cán chuyên môn tài nguyên dược liệu Kết quả: Nguồn thuốc tự nhiên khai thác sử dụng nhiều với khoảng 50% c y thuốc đánh giá có tiềm khai thác dồi Có khoản 398 lồi thuốc sử dụng chủ yếu phòng ch a bệnh có 54 lồi sử dụng với tần suất cao Tập trung nhóm bệnh viêm nhi m (20%), cảm – ho (18%) bệnh xương khớp (11%) Kết luận: Khối lượng thuốc trồng sử dụng lớn, c y thuốc tự nhiên sử dụng đa d ng chủng lo i Có khoảng 54 lồi thuốc sử dụng phổ biến phòng ch a trị bệnh ® 2019 Journal of Science and Technology - NTTU Mở đầu Y học cổ truyền Việt Nam hình thành qua trình lao động, sản xuất 54 dân tộc anh em nh ng điều kiện thiên nhiên khắc nghiệt chiến đấu gi nước dựng nước trình l u dài giao lưu trao đổi với dân tộc khu vực giới, nên phong phú đa d ng đặc sắc Các dân tộc ln tìm tòi gìn gi nh ng kinh nghiệm sử dụng thảo dược mang nét đặc trưng riêng dân tộc Ninh Thuận có 27 dân tộc, dân tộc Chăm Raglai chiếm khoảng 20,7% dân số tồn tỉnh l i có truyền thống sử dụng thuốc l u đời phong phú với việc hình thành làng thuốc Nam lưu gi bảo tồn ngày Tồn tỉnh có 76 sở khám ch a bệnh đ ng y với tổng lượng tiêu thụ năm tương đối lớn Ho t động Đại học Nguyễn Tất Thành Nhận 30.12.2018 ược duyệt 07.03.2019 Cơng bố 26.03.2019 Từ khóa thảo dược, tri thức địa, Ninh Thuận, cộng đồng dân tộc trao đổi kinh nghiệm Hội ng y Tỉnh tổ chức định kỳ năm Nhiều thuốc, thuốc dân gian ch a bệnh sàng lọc sử dụng rộng rãi t i địa phương y nguồn tài nguyên tri thức dân gian có giá trị độc đáo chứng minh thực tế Tuy nhiên, tri thức thường sử dụng lưu truyền diện hẹp truyền miệng ghi chép đơn giản mà chưa hệ thống hoá tư liệu hoá phân tích cách chặt chẽ khoa học để lưu gi lâu dài nghiên cứu phát triển thêm[1] Do vậy, việc điều tra, tìm hiểu thuốc kinh nghiệm sử dụng thuốc dân gian tỉnh Ninh Thuận có ý nghĩa quan trọng, góp phần bảo tồn tri thức thực vật học dân tộc tỉnh nói riêng Việt Nam nói chung, kế thừa phát huy nguồn tri thức địa tương lai Tạp chí Khoa học & Cơng nghệ Số ối tượng phương pháp nghiên cứu 2.1 ối tượng ph m vi: sở bu n bán dược liệu sở khám ch a bệnh đ ng y đồng bào người dân tộc, người trồng khai thác dược liệu, cán Hội ông y, thực vật làm thuốc địa bàn tỉnh Ninh Thuận 2.2 Phương pháp 2.2.1 Phỏng vấn trao đổi trực tiếp: Áp dụng phương pháp vấn bán cấu trúc[2] oàn c ng tác gồm hai cán nghiên cứu người thông th o địa phương dẫn đường kiêm phiên dịch tiếng dân tộc Trực tiếp tới nhà d n (đặc biệt ông lang, bà mế người dân tộc) sở kinh doanh sử dụng thuốc, Chi hội ông y cở sở trực tiếp vấn để thu thập thông tin 2.2.2 Phương pháp điều tra phiếu: Bên c nh phương pháp vấn trao đổi trực tiếp, việc vấn người dân, thầy thuốc, cán quản lí địa phương vấn người thu hái, mua bán sử dụng lo i có giá trị làm thuốc thuộc địa phận tỉnh Ninh Thuận theo tiêu chí phiếu điều tra thuốc cộng đồng gồm: a d ng thuốc sử dụng t i địa phương; Tình hình khai thác thuốc tự nhiên; Tình hình trồng mua bán thuốc tỉnh Chọn số thành viên tích cực cộng đồng từ Hội ông y người địa phương tổ chức tập huấn phương pháp thu thập thông tin, ghi chép thông tin phiếu điều tra, phiếu điều tra phân phát tới hộ gia đình hướng dẫn gia đình có nghề thuốc trả lời câu hỏi phiếu điều tra Số lượng phiếu điều tra phân bổ cho huyện dựa tham vấn ý kiến cán quản lí chun mơn số lượng sở hành nghề thuốc số người ho t động liên quan t i địa tiết Bảng Bảng Phân bổ phiếu thu thập thông tin thuốc Địa điểm (huyện) Phiếu điều tra trồng, Phiếu điều tra Tổng số khai tách, sử dụng, đa dạng sinh phiếu chế biến dược liệu học thuốc Phan Rang 20 25 45 Thuận Bắc 25 30 Ninh Hải 21 30 51 Ninh Phước 10 20 30 Thuận Nam 25 32 Ninh Sơn 30 37 Bác Ái 25 32 Tổng 77 180 257 2.2.3 Phân tích xử lí thơng tin Các thơng tin thu thập sau đợt điều tra tổng hợp đối chiếu với vấn trực tiếp tham vấn 73 ý kiến cán Hội ng y để hiệu chỉnh thông tin sai lệch Thông tin, biểu đồ, thống kế thực phần mềm Microsolf Excel 2010 Kết bàn luận 3.1 Tình hình khai thác sử dụng dược liệu t i tỉnh Ninh Thuận Thống kê kết vấn nguồn dược liệu cung cấp tỉnh cho thấy dược liệu trồng chiếm khối lượng lớn (98,3%), dược liệu khai thác tự nhiên (chiếm 55%) dược liệu thu mua từ nơi khác đến chiếm chưa đến 1% nhu cầu sử dụng tỉnh (Hình 1A) Nh ng c y dược liệu trồng chủ yếu với diện tích sản lượng lớn Nha đam Hương phụ, Dây chiều, Huyết rồng Măng tây xanh, Vông nem, Khuynh diệp, Trúc mọi, Bố sâm, Trắc bá diệp c y Tr m y nh ng trồng truyền thống Ninh Thuận Một số loài tỉnh trọng đầu tư phát triển nhiều năm qua Từ thống kê cho thấy, khối lượng dược liệu trồng chiếm tỉ trọng lớn nhiên Nha đam Tr m Măng tây xanh sử dụng sản phẩm nơng nghiệp Do vậy, xét khía c nh làm thuốc sau lo i bỏ ba lo i trồng cho thấy khối lượng dược liệu tự nhiên chiếm 65% (hình 1B) Hiện có khoảng 20 loài khai thác tự nhiên lớn, với khối lượng trung bình 5-10 tấn/năm cho thấy nh ng lồi có phân bố lớn điều kiện sinh thái phù hợp với điều kiện tự nhiên tỉnh ánh giá tiềm khai thác t i lồi dược liệu thường dùng, cho thấy, có 60% lồi đánh giá có tiềm khai thác dồi dào, phong phú Tuy vậy, điểm quan t m có khoảng 20% loài đánh giá mức gần c n kiệt c n kiệt (Hình 2) Xáo tam phân, Chè vằng, Huyết giác, Kim ngân hoa, Nghệ đen É rừng, Tô mộc, Dây khai, Mã tiền, Th ch hộc, Linh chi tím Do cần có biện pháp bảo tồn khơi phục l i lồi Có khoảng 30 lồi gồm: c y Tr m Sa nh n Hoài sơn Măng t y xanh Hà thủ ô, Kim ng n hoa inh lăng S m bố chính, Xáo tam phân, Dây chiều, Chiều vàng, Huyết rồng D y đau xương Chùm gửi, L c tiên Cườm thảo, Chè vằng c y Xương khỉ, Bình vơi, Tỏa dương nấm Linh chi, Huyết giác, Th ch hộc, a đa Nhàu Ngũ gia bì Mật nhân, Trinh n hoàng cung M ch m n Nghệ đen Ké đầu ngựa Bồ c ng anh c y ch mẫu Cẩu tích Thẩn x đề xuất bảo tồn Một số đề xuất trồng phát triển kinh tế với qui mô lớn trải khắp huyện tỉnh Ninh Thuận y nh ng dược liệu sử dụng nhiều có giá trị kinh tế, giúp người d n địa phương n ng cao thu nhập Đại học Nguyễn Tất Thành Tạp chí Khoa học & Cơng nghệ Số 74 (B) (A) Hình Biểu đồ khối lượng nguồn dược liệu t i tỉnh Ninh Thuận năm 2017 Hình Biểu đồ phân tích tiềm khai khác t i lồi thuốc tỉnh Ninh Thuận Tình hình tiêu thụ dược liệu tỉnh theo thống kê cho thấy đối tượng tiêu thụ chủ yếu công ty, xí nghiệp tư nh n tỉnh Tiêu thụ tỉnh chủ yếu thương lái tư nh n (Hình trên) ể thấy phân bố tiêu thụ dược liệu sử dụng làm thuốc tỉnh, chúng t i xử lí lo i bỏ 03 lo i nơng nghiệp Nha đam Tr m Măng t y xanh Kết cho thấy Hình (dưới), tiêu thụ tỉnh chiếm lượng lớn bán cho tư nh n tự chế biến sử dụng ối với cơng tác quản lí khai thác thu mua dược liệu có nguồn gốc tự nhiên, có 28,8% phiếu trả lời Tỉnh khơng có quản lí 71,4% phiếu trả lời có quản lí Các đơn vị quản lí liệt kê gồm H t Kiểm l m huyện ngành Kiểm l m phòng y tế huyện Hội ng y huyện Ủy ban Nh n d n Sở Y tế có 01 phiếu đề cập đến văn quản lí (Quyết định số 1767/Q -UBND tỉnh Ninh Thuận ngày 12/7/2016) chưa nêu đơn vị quản lí Đại học Nguyễn Tất Thành Hình Khối lượng dược liệu tiêu thụ t i tỉnh Ninh Thuận năm 2017 Tạp chí Khoa học & Cơng nghệ Số 3.2 a d ng sinh học thuốc tỉnh Ninh Thuận Về đa dang sinh học thuốc t i tỉnh Ninh Thuận cho thấy mức độ đa d ng trung bình Có khoảng 398 lồi thuốc t i tỉnh sử dụng ch a trị bệnh Trong có khoảng 54 lồi sử dụng với tần xuất cao Giằng xay, Cỏ mực, Diệp h châu, L c tiên, Cam thảo dây, Trinh n , Cỏ xước Các loài sử dụng ch a bệnh đa d ng (hình 4) Cơng dụng chủ yếu nhóm bệnh viêm nhi m (20%), bệnh ho, cảm (18%) bệnh xương khớp (11%) 75 trưởng thấp[4] Do vậy, cần khuyến khích sử dụng phận tổn h i đến (hoặc thay lồi q lồi khác có dược tính tương tự) mà gi hiệu Nhưng đến thời điểm t i số lồi nhiên cứu sâu khai thác sử dụng phận lá, thân, hoa, … thay cho r củ Hiểu đặc điểm sống phận sử dụng thuốc giúp cho việc định hướng trồng, khai thác sử dụng bảo tồn lồi cách hiệu Hình Biểu đồ thể tỉ lệ phận dùng thuốc cộng đồng tỉnh Ninh Thuận Hình Biểu đồ tỉ lệ phân bố thuốc theo công dụng ch a bệnh ối với việc sử dụng thảo dược làm thuốc phận dùng nh ng yếu tố định đến hiệu thuốc Các ho t chất khác phân bố nh ng phận khác với hàm lượng, tỉ lệ ho t tính khác nhau[3] Sự phong phú đa d ng việc sử dụng phận c y để làm thuốc theo kinh nghiệm dân gian t i Ninh Thuận thể qua hình Lá tồn (cây thân thảo) phận sử dụng nhiều (chiếm 45,3%) cách sắc nước gia vị thuốc Tiếp th n r củ (chiếm 39,0%) chế biến sắc nước ng m rượu phơi kh vàng để tr Phần mặt đất sử dụng chiếm 26,9% iều gây ảnh hướng lớn đến số lượng khai thác lồi tự nhiên Vì sử dụng phận r củ làm khả tái sinh c y đặc biệt nh ng c y l u năm c y th n gỗ, quý có khả sinh Kết luận kiến nghị Thống kê 398 loài thuốc thường sử dụng ch a trị bệnh cộng đồng Trong có 54 lồi sử dụng phổ biến với tần xuất cao Diện tích số lồi nơng nghiệp dùng làm thuốc lớn với khối lượng khai thác hàng chục năm Mặc dầu vậy, loài thuốc khai thác tự nhiên sử dụng đa d ng phổ biến c y thuốc trồng ề trì phát huy giá trị nguồn tri thức dân tộc tỉnh Ninh Thuận cần có sách khuyến khích sử dụng thuốc, hỗ trợ việc trồng phát triển lồi có giá trị kinh tế Kết hợp bảo tồn loài đặc h u, q hiếm, có giá trị cao với trồng rừng khai thác du lịch sinh thái Bên c nh cần hệ thống hố tài liệu dược liệu địa bàn tỉnh; tiêu chuẩn hoá việc sử dụng khai thác dược liệu khám ch a bệnh Đại học Nguyễn Tất Thành Tạp chí Khoa học & Công nghệ Số 76 Tài liệu tham khảo ỗ Huy Bích cộng sự., 2004: Cây thuốc ộng vật làm thuốc Việt Nam, Tập I + II NXB KH & KT, Hà Nội Nguy n Nghĩa Thìn 1997: Cẩm nang nghiên cứu đa d ng sinh vật NXB Nông nghiệp, Hà Nội Nguy n Kim Phi Phụng 2007: Phương pháp c lập hợp chất h u NXB i học Quốc gia TP HCM, 10 Võ Văn Chi Trần Hợp, 1999-2003: Cây cỏ có ích Việt Nam, Tập I-II NXB Giáo dục, Hà Nội Some results from ethnobotanical investigation of medicinal plants in Ninh Thuan Tran Hong Diem1, Le Van Minh2,*, Nguyen Xuan Tuyen3, Bach Long Giang1, Bui Van Ky4 Nguyen Tat Thanh Hi-Tech Institute, Nguyen Tat Thanh University Research Center of Ginseng and Medicinal Materials, National Institute of Medicinal Materials Ninh Thuan Province Orientally Traditional Medicine Association Department of Health Ninh Thuan Province * lvminh@ntt.edu.vn Abstract Background: Ninh Thuan is a province with diverse terrains with typical climate Altoghether, they create the richness of the flora In addition, minority ethnic people, especially Cham and Raglai, have a long tradition of exploiting and using herbal medicines Objectives: To investigate and analyze the situation of exploitation and use of medicinal plants in Ninh Thuan To contribute to enriching knowledge of medicinal plants of Ninh Thuan Methods: An ethnobotanical survey was conducted between October 2017 and February 2018 following standard ethnobotanical methods Semi-structured questionnaires were administered to herbalists, herb sellers and traditional medical practitioners Medicinal plants identified were carried out by comparison with appropriate voucher specimens or to compare with the Vietnam ethnobotanical literature Results: Natural medicinal plants are widely exploited and used, of which more than 50% of medicinal plants are considered to have the potential for extensive exploitation There are about 398 species of medicinal plants used mainly for prevention and treatment of diseases Of these, 54 species were used at high frequencies The therapeutic uses of these medicinal plants are mainly for inflammatory diseases (20%), colds – cough (18%) and osteoarthritis (11%) Conclusion: The results demonstrates that Ninh Thuan is rich in medicinal plant knowledge In terms of volume of use, medicinal plants make up the majority, but in terms of species diversity, natural medicinal plants account for the majority There are about 54 species of medicinal plants commonly used in prevention and treatment Keywords Medicinal plants, indigenous knowledge, Ninh Thuan, ethnic people Đại học Nguyễn Tất Thành ... thuốc, cán quản lí địa phương vấn người thu hái, mua bán sử dụng lo i có giá trị làm thuốc thuộc địa phận tỉnh Ninh Thuận theo tiêu chí phiếu điều tra thuốc cộng đồng gồm: a d ng thuốc sử dụng. .. học thuốc tỉnh Ninh Thuận Về đa dang sinh học thuốc t i tỉnh Ninh Thuận cho thấy mức độ đa d ng trung bình Có khoảng 398 lồi thuốc t i tỉnh sử dụng ch a trị bệnh Trong có khoảng 54 lồi sử dụng. .. phú đa d ng việc sử dụng phận c y để làm thuốc theo kinh nghiệm dân gian t i Ninh Thuận thể qua hình Lá tồn (cây thân thảo) phận sử dụng nhiều (chiếm 45,3%) cách sắc nước gia vị thuốc Tiếp th n