Hệ thống sản xuất rau ở Tây Bắc Việt Nam

Nhiệt độ mùa hè cao ở Hà Nội làm cho việc trồng rau ôn đới như cải bắp, đậu và cà chua khó khăn. Từ tháng 5 đến tháng 10, các nhà bán lẻ ở Hà Nội nhập rau từ Đà Lạt hoặc từ Trung Quốc để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Đây là cơ hội duy nhất cho vùng cao Tây Bắc của Việt Nam với khí hậu mát mẻ, đất canh tác và nguồn nước dồi dào để cung cấp rau cho thị trường Hà Nội trong những tháng mùa hè. ACIAR đang hỗ trợ hai dự án thử nghiệm hai cách tiếp cận khác nhau giúp các nông hộ nhỏ Việt Nam tận dụng cơ hội này.

Chủ đề 2: Các hệ thống canh tác bền vững Hệ thống sản xuất rau Tây Bắc Việt Nam Gordon Rogers1, Dale Yi2, Phạm Thị Sến3 Tác giả đại diện gordon@ahr.com.au Từ khóa Mộc Châu, Hà Nội, rau sạch, nhóm nơng dân Đặt vấn đề Nhiệt độ mùa hè cao Hà Nội làm cho việc trồng rau ôn đới cải bắp, đậu cà chua khó khăn Từ tháng đến tháng 10, nhà bán lẻ Hà Nội nhập rau từ Đà Lạt từ Trung Quốc để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Đây hội cho vùng cao Tây Bắc Việt Nam với khí hậu mát mẻ, đất canh tác nguồn nước dồi để cung cấp rau cho thị trường Hà Nội tháng mùa hè ACIAR hỗ trợ hai dự án thử nghiệm hai cách tiếp cận khác giúp nông hộ nhỏ Việt Nam tận dụng hội Phương pháp nghiên cứu Phương pháp tiếp cận thứ thử nghiệm đánh giá Dự án AGB/2014/035 “Cải thiện sinh kế Myanmar Việt Nam thông qua phát triển chuỗi giá trị rau” dự án trước đó, Dự án AGB/2009/053 Hai dự án làm việc trực tiếp với hệ thống bán lẻ đại, cung cấp rau chứng nhận an toàn đến siêu thị cửa hàng rau Hà Nội Giao tiếp nông dân nhà bán lẻ giao tiếp hai chiều, giúp hai bên hiểu rõ họ cần cung cấp Các nhóm nghiên cứu dự án giúp nhóm nơng dân Mộc Châu đáp ứng tiêu chuẩn nhận chứng đủ điều kiện sản xuất rau an tồn rau VietGAP; họ sản xuất cung cấp rau cho thị trường Hà Nội truy xuất nguồn gốc rau UBND huyện Mộc Châu làm việc với nhóm nơng dân quan chức để đăng ký nhãn hiệu chứng nhận Rau An Toàn Mộc Châu Cách tiếp cận thứ hai đánh giá dự án rau AGB/2012/059 NÚI CƠ HỘI CHO PHÁT TRIỂN Cơ quan Nghiên cứu vầ Cây trồng Ứng dụng, Sydney, Australia Đại học Adelaide, Adelaide, Australia Viện Khoa học Kỹ thuật nơng lâm nghiệp miền núi phía Bắc, Phú Thọ, Việt Nam 25 HỘI THẢO VỀ PHÁT TRIỂN TÂY BẮC Chủ đề 2: Các hệ thống canh tác bền vững 26 “Xây dựng hệ thống sản xuất, kinh doanh rau hiệu quả, bền vững Tây Bắc Việt Nam” dự án khác trước đó, Dự án AGB/2006/112 Các dự án tập trung vào khu vực Lào Cai Tây Bắc Việt Nam, gần điểm du lịch Sa Pa tiếng Nhóm dự án sử dụng phương pháp tiếp cận có tính địa phương nhiều hơn, tập trung vào rau địa làm việc kết hợp chặt chẽ với thị trường địa phương, hội phụ nữ, nhằm giải khó khăn cụ thể phòng trừ loại sâubệnh hại có mầm mống từ đất, dinh dưỡng trồng tiếp thị Các dự án xem xét cách tiếp cận nêu bật thay đổi hệ thống canh tácđã đạt Kết Dự án AGB/2009/053 Mộc Châu làm việc với 68 nông dân Tự Nhiên, An Thái, Tà Niết Vân Hồ Trong số này, 71% phụ nữ, 90% người dân tộc Kinh 90%, lại 10% dân tộc H’Mông, Thái Mường Dự án (AGB/2014/035) nhằm mục đích phát triển mơ hình quản lý nhóm nơng nhâm bền vững nhân rộng, số thôn mở rộng lên tới10, với tổng số 150 nông dân, với tỷ số tỷ lệ người dân tộc thiểu số nhiều Nơng dân tăng thêm 150% thu nhập tham gia sản xuất cung ứng rau chứng nhận an toàn vào thời điểm trái vụ cho nhà bán lẻ đại Hà Nội, so với sản xuất rau truyền thống bán chợ địa phương (Bảng 1) Bảng 1: Kết thu nhập người nông dân từ Tự Nhiên Mộc Châu (Số liệu trung bình 38 hộ thành viên HTX Tự Nhiên) Hệ thống sản xuất Lãi (triệu đồng/ha/ năm) Trung bình hộ gia đình sản xuất 120 thơng trườngtrong Tự Nhiên Quy đổi sang đô Úc (AUD/ha/năm) $7,560 Hộ nông dân sản xuất rau an toàn 300 (150% thu $18,900 Tự Nhiên nhập nhiều hơn) Hộ nông dân sản xuất lúa thơng 20 (hoặc hơn) thường $1,260 Hộ nơng dân sản xuất ngơ thơng 20 (hoặc hơn) thường $1,260 Chủ đề 2: Các hệ thống canh tác bền vững Hợp tác xã Dì Thàng (Bắc Hà, Lào Cai) đa dạng hóa sản xuất, cung ứng nhiều loại rau khác đáp ứng nhu cầu cửa hàng nhà hàng cao cấp Hà Nội Dự án đầu tư nghiên cứu nhằm giảm thiểu rủi ro phổ biến cho nông dân kiến thức sản xuất kinh doanh rau thông qua việc thực thử nghiệm hệ thống nơng nghiệp có tham gia nhóm nông dân Thảo luận kết luận Các dự án chứng minh hai cách tiếp cận nghiên cứu đem lại hiệu việc cải thiện sinh kế nông dân vùng cao Tây Bắc Việt Nam Dự án Mộc Châu có tiềm lớn để mở rộng tận dụng hội thị trường nguồn lực lớn hơn, mơ hình Lào Cai phù hợp với nông hộ qui mô nhỏ hơn,nhiều thành phần dân tộc thiểu số NÚI CƠ HỘI CHO PHÁT TRIỂN Trong khn khổ dự án Lào Cai, nhóm nông dân thành lập Ma Tra (Sapa, Lào Cai), hệ thống canh tác nông nghiệp truyền thống luân canh lúa, ngô rau để tự cung, tự cấp Thông qua thử nghiệm hệ thống canh tác khác nhau, nông dân nhận thấy lợi ích việc sản xuất rau trái vụ, chuyển sang sản xuất bắp cải trái vụ Tháng năm nay, ông Tao, thành viên nhóm Ma Tra thu 51 triệu đồng từ bắp từ ruộng nhỏ (khoảng 500m2) 27 ...HỘI THẢO VỀ PHÁT TRIỂN TÂY BẮC Chủ đề 2: Các hệ thống canh tác bền vững 26 “Xây dựng hệ thống sản xuất, kinh doanh rau hiệu quả, bền vững Tây Bắc Việt Nam dự án khác trước đó, Dự án... Lào Cai), hệ thống canh tác nông nghiệp truyền thống luân canh lúa, ngô rau để tự cung, tự cấp Thông qua thử nghiệm hệ thống canh tác khác nhau, nông dân nhận thấy lợi ích việc sản xuất rau trái... Nội, so với sản xuất rau truyền thống bán chợ địa phương (Bảng 1) Bảng 1: Kết thu nhập người nông dân từ Tự Nhiên Mộc Châu (Số liệu trung bình 38 hộ thành viên HTX Tự Nhiên) Hệ thống sản xuất Lãi