Bài viết trình bày hệ thống chỉ tiêu thống kê chăn nuôi; phương pháp thu thập số liệu chăn nuôi; thời điểm điều tra chăn nuôi. Để nắm chi tiết nội dung nghiên cứu mời các bạn cùng tham khảo bài viết.
Mét sè ý kiÕn vỊ hƯ thèng chØ tiªu thèng kê chăn nuôi v phơng pháp thu thập số liệu chăn nuôi nớc ta TS Phùng Chí Hiền Hệ thống tiêu thống kê chăn nuôi Hệ thống tiêu thống kê chăn nuôi thực nớc ta đợc ban hành từ năm 1996 gồm tiêu: - Tổng số trâu, cày kéo, sản lợng thịt trâu xuất chuồng - Tổng số bò, cày kéo, sản lợng thịt bò xuất chuồng - Tổng số lợn, lợn nái, lợn thịt, số lợng lợn thịt xuất chuồng, sản lợng thịt lợn xuất chuồng - Tổng số gia cầm: gà, vịt, ngan ngỗng, sản lợng thịt gia cầm giết bán, sản lợng trứng gia cầm - Chăn nuôi khác: ngựa, dê, cừu hơu, ong (tổ), sản lợng mật ong, sản lợng kén tằm Nh hệ thống tiêu thiếu tiêu loại vật nuôi ngày nhiều có hiệu cao (nh nuôi cá sấu, nuôi đà điểu, nuôi trăn, rắn, ba ba, chim cút.v.v ) nh thiếu tiêu chăn nuôi vỊ giíi tÝnh, nhãm ti, gièng, phÈm cÊp chÊt l−ỵng sản phẩm, thiếu tiêu phản ảnh việc áp dụng biện pháp kỹ thuật vào ngành chăn nuôi (giống mới, chăn nuôi theo phơng pháp công nghiệp, chăn nuôi phục vụ xuất khẩu, lợn hớng nạc, bò lai Sind, gà vịt siêu thịt siêu trứng, ngan Pháp, ) Vì vậy, hệ thống tiêu thống kê chăn nuôi cha đáp ứng nhu cầu thông tin kinh tế thị trờng, yêu cầu quản lý giúp cho việc chuyển đổi cấu vật nuôi theo hớng hiệu kinh tế cao, phục vụ tiêu dùng nớc xuất khẩu, cân đối tái sản xuất đàn chăn nuôi cho việc so sánh quốc tế Để có đầy đủ thông tin chăn nuôi mức vừa đủ, không tốn kém, phù hợp với điều kiện hoàn cảnh nớc ta, thích hợp với yêu cầu kinh tế thị trờng định hớng XHCN đảm bảo so sánh quốc tế cần bổ sung tiêu thống kê chăn nuôi giới tính, giống, độ tuổi, nh tiêu thống kê chăn nuôi loại vật nuôi nh nai, cá sấu, đà điểu, chim cút, ba ba, gấu, chim bồ câu, bỏ tiêu không thích hợp nh trâu bò cày kéo, ngựa Cụ thể, hệ thống tiêu thống kê chăn nuôi nớc ta nên nh sau: I Đàn trâu (tổng số) Trâu đực giống, giống ngoại Trâu sinh sản, giống ngoại Trâu nuôi vỗ béo từ tuổi trở lên Nghé dới tuổi Số trâu bán giết thịt, sản lợng thịt trâu xuất chuồng (kg), trọng lợng bình quân trâu xuất chuồng (kg/con) II Đàn bò thịt (tổng số) Bò đực giống, giống ngoại, bò lai Sind Trang 12 - Thông tin Khoa học Thống kê số 3/2004 Bò sinh sản, giống ngoại, bò lai Sind Bò nuôi vỗ béo từ tuổi trở lên - Sản lợng trứng gà năm (quả), sản lợng trứng gà bình quân gà mái đẻ năm (quả/con) Đàn vịt (tổng số) Bê dới tuổi Số bò bán giết thịt, sản lợng thịt bò xuất chuồng (kg), trọng lợng bình quân bò xuất chuồng (kg/con) III Đàn bò sữa (tổng số) Bò đực giống, giống ngoại Bò vắt sữa, giống ngoại Bò từ tuổi trở lên Bê dới tuổi Sản lợng sữa tơi thu hoạch năm (kg), Sản lợng sữa tơi thu hoạch năm bình quân bò vắt sữa (kg/con) IV Đàn lợn (tổng số) Lợn đực giống, giống ngoại Lợn nái, giống ngoại Lợn thịt, lợn hớng nạc Lợn sữa, lợn sữa phục vụ xuất Số lợn thịt xuất chuồng năm, sản lợng thịt lợn xuất chuồng năm (kg), trọng lợng bình quân lợn xuất chuồng (kg/con) V Gia cầm (tổng số) Đàn gà (tổng số) - Gà mái đẻ, siêu trứng - Gà thịt, gà công nghiệp - Sản lợng thịt gà giết bán năm (kg), trọng lợng bình quân gà giết, bán năm (kg/con) - Vịt mái đẻ, siêu trứng - Vịt đàn - Sản lợng thịt vịt giết bán năm (kg), trọng lợng bình quân vịt giết, bán năm (kg/con) - Sản lợng trứng vịt năm (quả), sản lợng trứng vịt bình quân vịt mái đẻ năm (quả/con) Đàn ngan, ngỗng (tổng số) - Ngan ngỗng mái đẻ, ngan Pháp - Sản lợng thịt ngan ngỗng giết bán năm (kg), trọng lợng bình quân ngan ngỗng giết, bán năm (kg/con) - Sản lợng trứng ngan ngỗng năm (quả), sản lợng trứng ngan ngỗng bình quân ngan ngỗng mái đẻ năm (quả/con) VI Chăn nuôi khác Tuỳ thuộc vào tình hình chăn nuôi địa phơng bổ sung tiêu phản ánh chăn nuôi nh: Dê (con), sản lợng sữa dê thu hoạch năm (kg), Cừu (con), Hơu (con), nhung hơu thu hoạch năm (cặp), Nai (con), Cá sấu (con), Đà điểu (con), Chim cút (con), sản lợng trứng chim cút sản xuất năm (quả), Ba ba (con), Cừu (con), sản lợng mật gấu thu hoạch năm (cm3), Chó (con), Chim bồ câu (con), Thỏ (con), Ong (tổ), Sản lợng mật ong sản xuất năm, Sản lợng kén tằm sản xuất Thông tin Khoa học Thống kê số 3/2004 - Trang 13 năm (kg), Sản lợng thịt chăn nuôi khác sản xuất năm (kg) Phơng pháp thu thập số liệu chăn nuôi Phơng pháp thu thập số liệu chăn nuôi n−íc ta thêi gian qua cßn béc lé mét số sai sót sau: + Quy định ổn định mẫu nhiều năm điều tra để tính tốc độ tăng giảm đàn vật nuôi địa bàn mẫu làm suy rộng cha hợp lý quy định cỡ mẫu giống loại vật nuôi ngoại cảnh chăn nuôi lại thay đổi + Quy định điều tra tất hộ thôn, ấp, đại diện không thích hợp quy mô số hộ thôn, ấp, địa phơng khác nhau, nh miền núi phía Bắc hộ có 20 hộ, ấp ĐB Sông Cửu Long số mét Êp rÊt nhiỊu, cã Êp tíi 3000 + Quy định năm điều tra mẫu suất vật nuôi làm cho điều tra chăn nuôi nặng nề, tốn kém, không cần thiết, tiêu ổn định số năm nh thay đổi lớn chất lợng, cấu giống vật nuôi + Loại hình chăn nuôi trang trại với quy mô lớn áp dụng phơng pháp điều tra giống nh kinh tế hộ làm kết điều tra suy rộng không xác mẫu đại diện rơi vào số trang trại chăn nuôi Để thích hợp với điều kiện hoàn cảnh nớc ta, tránh thiếu sót nh nêu, nên thu thập số liệu thống kê ngành chăn nuôi phân thành hai loại: - Đối với trang trại chăn nuôi: Đây loại hình chăn nuôi theo hớng sản xuất hàng hoá với quy mô lớn nên tiến hành điều tra toàn diện trực tiếp trang trại chăn nuôi tỉnh có số lợng trang trại chăn nuôi ít, tiến hành điều tra chọn mẫu cho tỉnh có số lợng trang trại chăn nuôi nhiều, tổng hợp tính toán suy rộng Tuy nhiên, cần quy định cụ thể số lợng trang trại tỉnh điều tra toàn diện, điều tra mẫu tỷ lệ mẫu Theo số liệu Tổng điều tra nông thôn, nông nghiệp thuỷ sản 1-10-2001 nớc có 1761 trang trại chăn nuôi, có bốn tỉnh có trăm trang trại, tỉnh khác có số lợng trang trại dới trăm Đối với tỉnh có dới trăm trang trại nên tiến hành điều tra toàn diện Đối với tỉnh có số lợng trang trại trăm nên tiến hành điều tra chọn mẫu: Đối với tỉnh có số lợng trang trại chăn nuôi từ 101 đến 400 trang trại chọn mẫu 50% số trang trại tỉnh Đối với tỉnh có số lợng trang trại chăn nuôi từ 401 trang trại trở lên chọn mẫu 25% số trang trại tỉnh - Đối với hộ chăn nuôi gia đình: Điều tra mẫu vật nuôi chủ yếu tổng hợp tính toán suy rộng Vật nuôi chủ yếu trâu, bò, lợn, gia cầm nuôi tơng đối phổ biến hộ gia đình Huyện địa bàn chọn mẫu để đáp ứng chức hành pháp, t pháp đồng thời chức quản lý kinh tế huyện Mỗi huyện quy mô chăn nuôi hộ gia đình tiến hành phân chia thành số vùng chăn nuôi nh chăn nuôi lợn nái, chăn nuôi lợn thịt, nuôi bò sữa, nuôi trâu bò thịt, chăn nuôi gia cầm Mỗi vùng chăn nuôi tuỳ theo số lợng thôn vùng chọn đến thôn theo phơng pháp chọn máy móc Vùng chăn nuôi có từ thôn trở xuống chọn thôn đại diện, từ đến 10 thôn chọn thôn đại diện, từ 10 thôn trở lên chọn thôn đại diện (tiếp theo trang 11) Trang 14 - Thông tin Khoa học Thống kê số 3/2004 + GRP0vi = Tổng GRP0tjđc Sau thực b−íc ®iỊu chØnh ta sÏ cã: + GDP0tq = Tỉng GRP0vi; Tất nhiên tốc độ tăng GRP tốc độ tăng GDP Tính GRP thống với GDP giá thực tế, giá so sánh, cấu kinh tế, tốc độ tăng trởng điều kiện thông tin cha xác chấp hành chế độ báo cáo sở kinh tế cha tốt đơn giản, mà phải có thời gian có phơng pháp chỉnh lý khoa học Muốn vậy, cần phải chấp hành đầy đủ bớc đợc đề cập Hy vọng thời gian tới không tợng sai lệch số liệu GRP GDP Ti liệu tham khảo: - Kinh tế Việt nam đổi mới, Nguyễn Văn Chỉnh, Vũ Quang Việt- NXB Thống kê 2002 - Phơng pháp tính số tiêu chủ yếu TKQG ë ViƯt nam qua c¸ch tÝnh thư nghiƯm cho vùng đồng Sông hồng Nhà XB Thống kê 2003 - Liệu có tin tốc độ tăng GDP địa phơng? Vũ Quang Việt Thời báo kinh tế sài gßn 23/10/2003 Mét sè ý kiÕn vỊ hƯ thèng chØ tiêu (tiếp theo trang 14) Mỗi thôn đại diện tuỳ theo số hộ thôn chọn 10, hay 15 20 hộ mẫu theo phơng pháp chọn máy móc Thôn ®¹i diƯn cã tõ 100 trë xng chän 10 mÉu , tõ 101 ®Õn 300 chän 15 mÉu, tõ 301 trë lªn chän 20 hộ mẫu Đối với tiêu suất sản phẩm chăn nuôi nên điều tra chọn mẫu năm sử dụng cho số năm tiếp theo, có thay đổi chất lợng cấu vật nuôi cần điều tra lại Đối với chăn nuôi khác số lợng đợc nuôi số nơi, số vùng định khí hậu điều kiện tự nhiên, tập quán chăn nuôi, nhu cầu tiêu dùng Nh dê thờng nuôi vùng núi, núi đá, ong nuôi vùng có nhiều loại có hoa, tằm vùng trồng dâu đất đồi, đất bãi, chim cút, trăn, gấu nuôi vùng ven đô phục vụ tiêu dùng thành thị, hơu nuôi số xã vài tỉnh, cá sấu nuôi số nơi Đồng Sông Cửu Long, Mặt khác, chăn nuôi khác Thực tế số tỉnh điều tra toàn diện cần tỉnh không tốn kinh phí Vì vậy, chăn nuôi khác nên tiến hành điều tra toàn diện Thời điểm điều tra chăn nuôi Quy định cũ thời điểm điều tra chăn nuôi 1-10 riêng Đồng Bằng sông Cửu Long thời điểm điều tra chăn nuôi 1-9 để tránh lũ lụt không thống thời điểm điều tra tỉnh, hạn chế tính đại diện so sánh Vì vậy, thời điểm điều tra chăn nuôi nên quy định thống địa phơng nớc 1-7 vừa số liệu chăn nuôi bình quân năm, vừa thuận tiện cho tất tỉnh đảm bảo đợc tính so sánh Thông tin Khoa häc Thèng kª sè 3/2004 - Trang 11 ... 3/2004 - Trang 13 năm (kg), Sản lợng thịt chăn nuôi khác sản xuất năm (kg) Phơng pháp thu thập số liệu chăn nuôi Phơng pháp thu thập số liệu chăn nuôi nớc ta thời gian qua cßn béc lé mét sè sai... thành số vùng chăn nuôi nh chăn nuôi lợn nái, chăn nuôi lợn thịt, nuôi bò sữa, nuôi trâu bò thịt, chăn nuôi gia cầm Mỗi vùng chăn nuôi tuỳ theo số lợng thôn vùng chọn đến thôn theo phơng pháp. .. nớc ta, tránh thiếu sót nh nêu, nên thu thập số liệu thống kê ngành chăn nuôi phân thành hai loại: - Đối với trang trại chăn nuôi: Đây loại hình chăn nuôi theo hớng sản xuất hàng hoá với quy