Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của hormone ngoại sinh hCG (human Chorionic Gonadotropin), LHRH-A (Luteinizing Hormone-releasing hormone analog) kết hợp chất kháng dompamine (Domperidon-DOM) đến thành phần sinh hóa tinh sào cá dìa (Siganus guttatus) 1+ tuổi nuôi trong ao đất tại Khánh Hòa.
Tạp chí Khoa học - Cơng nghệ Thủy sản Số 3/2019 THÔNG BÁO KHOA HỌC ẢNH HƯỞNG CỦA hCG VÀ LHRH-A LÊN THÀNH PHẦN SINH HÓA CỦA TINH SÀO CÁ DÌA (Siganus guttatus) EFFECTS OF hCG AND LHRH-A ON THE TESTICULAR BIOCHEMICAL COMPOSITIONS OF GOLDEN RABBITFISH (Siganus guttatus) Nguyễn Văn An¹, Nguyễn Văn Minh², Phạm Quốc Hùng² Ngày nhận bài: 10/8/2019; Ngày phản biện thông qua: 25/9/2019; Ngày duyệt đăng: 28/9/2019 TÓM TẮT Nghiên cứu thực nhằm đánh giá ảnh hưởng hormone ngoại sinh hCG (human Chorionic Gonadotropin), LHRH-A (Luteinizing Hormone-releasing hormone analog) kết hợp chất kháng dompamine (Domperidon-DOM) đến thành phần sinh hóa tinh sào cá dìa (Siganus guttatus) 1+ tuổi ni ao đất Khánh Hòa Thí nghiệm bố trí với nghiệm thức, nghiệm thức gồm 20 cá thể cá tiêm (i) 1500 IU hCG/kg; (ii) 50 µg LHRH-A + mg DOM/kg (iii) ml nước muối sinh lý/kg nhóm cá đối chứng Sau tiêm hormone 12 24 giờ, cá giải phẫu để thu tinh sào, đánh giá mức độ thành thục phân tích thành phần sinh hóa Kết nghiên cứu cho thấy nghiệm thức tiêm hCG, hàm lượng protein, lipid độ ẩm trước tiêm 14,80 ± 0,05 (%), 11,91 ± 0,10 (%) 79,23 ± 0,10 (%), sau tiêm 24 giờ, hàm lượng protein tăng lên 16,25 ± 0,05 (%) Ngược lại, hàm lượng lipid độ ẩm giảm tương ứng xuống 8,27 ± 0,10 (%) 59,56 ± 0,10 (%) Đối với nghiệm thức tiêm LHRH-A + DOM, sau tiêm 24 hàm lượng protein độ ẩm giảm xuống 12,44 ± 0,05 (%) 72,32 ± 0,01 (%); hàm lượng tro lipid thay đổi khơng đáng kể Từ khóa: Cá dìa, Siganus guttatus, hCG, LHRH-A ABSTRACT This study aimed to determine the effects of exogenous hormones (hCG and LHRH-A+DOM) on testicular biochemical compositions of the 1+ year old rabbitfish reared in earthen ponds in Khanh Hoa province The experiment was conducted with treatments; each treatment had 20 fish injected with (i) 1500 IU hCG/kg of body weight (BW); (ii) binary of 50 μg LHRH-A and mg DOM/kg of BW; (iii) ml saline water/kg of BW as the control fish After 12-h and 24-h of injection, the fish were euthanized for collecting testes to assess the maturation and analyze biochemical composition The results showed that in the hCG treatment, the content of protein, lipid and moisture pre-injection were 14.80±0.05 (%), 11.91±0.10 (%) and 79.23±0.10 (%) respectively After 24-h of injection, the protein content increased to 16.25 ± 0.05 (%); contrarily, lipid content and moisture decreased by 8.27±0.10 (%) and 59.56±0.10 (%) respectively Meanwhile, at 24-h post injection, the binary LHRH-A and DOM treatment reduced the testicle protein content and moiture to 12.44±0.05 (%) and 72.32±0.01 (%), respectively.The contents of ash and lipid in the fish injected with the binary LHRH-A and DOM did not change significantly Keywords: Golden rabbit fish, Siganus guttatus, hCG, LHRH-A I ĐẶT VẤN ĐỀ Cá dìa (S guttatus) lồi cá biển có giá trị kinh tế Hiện cá dìa ni phổ biến vùng đầm phá tỉnh Nam Trung ¹ Trường Đại học Kiên Giang; NCS Trường Đại học Nha Trang ² Viện Nuôi trồng Thủy sản - Trường Đại học Nha Trang Bộ, ao đất nuôi lồng bè kết hợp với tơm hùm số lồi cá biển khác [1; 6] Ở nước ta, tiềm phát triển ni cá dìa lớn [1] Thức ăn chủ yếu cá dìa rong biển, điều kiện nuôi nhốt cá sinh trưởng tốt cho ăn thức ăn nhân tạo TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG • Tạp chí Khoa học - Cơng nghệ Thủy sản Cá dìa chịu đựng thay đổi độ mặn nhiệt độ rộng [6] nên ni nước lợ, ao lồng biển nuôi quanh năm [6; 8] Hiện giống cá dìa phụ thuộc nhiều vào tự nhiên, chưa chủ động nguồn giống nhân tạo quy mô thương mại [1; 16] Mặc dù Việt Nam có số nghiên cứu liên quan đến cá dìa sinh học sinh sản [2; 3; 10; 11], thử nghiệm sản xuất giống [5; 14; 15], kết hạn chế Một nguyên nhân ảnh hưởng đến tỷ lệ thụ tinh chất lượng giống chất lượng trứng tinh trùng [4; 7; 9] Thành phần sinh hóa tinh sào hàm lượng protein, lipid, độ ẩm tro có liên quan đến giai đoạn phát triển tinh sào [13] Các nghiên cứu trước protein đóng vai trò quan trọng việc bảo vệ tinh trùng, tronng có chứa số enzyme quan trọng cho trình trao đổi chất [19; 20] Hiểu biết thay đổi thành phần sinh hóa tinh sào có ý nhĩa quan trọng việc dự báo trạng thái thành thục sinh dục phục vụ cho việc quản lý đàn cá bố mẹ Những can thiệp hormone ngoại sinh thông qua thức ăn liệu pháp tiêm giúp thúc đẩy nhanh trình thành thục cá [17] hCG LHRH-A hormone nhân tạo sử dụng phổ biến sinh sản nhân tạo cá xương Những hormone kích thích tiết steroid tuyến sinh dục, giúp thúc đẩy chín thành thục tinh trùng [23] Xuất phát từ thực tiễn nêu trên, tiến hành nghiên cứu thay đổi thành phần sinh hóa tinh sào cá dìa, ảnh hưởng hormone, nhằm tìm loại hormone thích hợp điều chỉnh chế độ dinh dưỡng q trình ni vỗ, từ góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm sinh dục, cải thiện kết sinh sản nhân tạo đối tượng II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Đàn cá nghiên cứu Đàn cá dìa đực 1+ tuổi có chiều dài khối lượng tồn thân trung bình 30,64 ± 1,03 cm 524,55 ± 84,54 g Cá thí nghiệm có màu sắc tự nhiên, bơi lội bình thường, linh • TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG Số 3/2019 hoạt, khơng dị tật, dị hình khơng có biểu bệnh; ni ao đất tỉnh Khánh Hòa (12º52’15’’N, 108º 40’ 33’’E), sau dưỡng 10 ngày bể xi măng 4m³ với mật độ con/m³ (3kg/m³) trước đưa vào tiêm hormone Cá cho ăn hàng ngày thức ăn công nghiệp dùng cho cá biển với thành phần protein (42%), lipid (6%), tro (16%), chất xơ (3%) độ ẩm (11%) với tỷ lệ 2-3 % khối lượng thân Nhiệt độ nước, độ mặn, pH oxy hòa tan bể ni 28-32ºC, 29-34 ‰, 7,8-8,6 3,5-4,6 mg/l Bố trí thí nghiệm Thí nghiệm bố trí với nghiệm thức, nghiệm thức gồm 20 cá thể: Nghiệm thức 1: cá tiêm 1500 IU hCG/ kg cá Nghiệm thức 2: cá tiêm 50 µg LHRHA + mg DOM/kg cá Nghiệm thức (đối chứng): cá tiêm ml nước muối sinh lý/kg cá Sau tiêm, cá đưa vào bể trì yếu tố môi trường giống trước tiêm hormone Cá thí nghiệm ngừng cho ăn sau tiêm hormone Thu phân tích mẫu Trước tiêm hormone, tiến hành chọn ngẫu nhiên 10 cá thể để đánh giá mức độ thành thục phân tích thành sinh hóa tinh sào Sau tiêm hormone 12 24 giờ, cá giải phẫu để thu tinh sào nhằm đánh giá mức độ thành thục phân tích thành phần sinh hóa Mức độ thành thục tinh sào đánh giá theo bậc thang Nikolskii (1963) [12] Sakun (1954) [21] Trong nghiên cứu này, cá đực xem thành thục có số dấu hiệu như: bụng to tròn, mềm lỗ sinh dục nở rộng, kết hợp với quan sát tinh sào mổ Trong vài trường hợp, vuốt nhẹ bụng, tinh dịch màu trắng sữa chảy ngồi qua lỗ sinh dục Phân tích thống kê Ảnh hưởng hCG LHRH-A đến thành phần sinh hóa tinh sào phân tích theo phương pháp phương sai yếu tố (one-way ANOVA) kiểm định Ducan với mức ý nghĩa Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản Số 3/2019 P