KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY HỒ TIÊU

KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY HỒ TIÊU Hồ tiêu công nghiệp mũi nhọn tỉnh, với diện tích 2.000 ha; Tập trung chủ yếu huyện: Vĩnh Linh, Gio Linh , Cam Lộ Hướng Hố Điều kiện khí hậu tình hình đất đai địa bàn tỉnh thuận lợi cho tiêu sinh trưởng phát triển, nhiên đại đa số hộ trồng tiêu địa bàn tỉnh trồng tiêu theo kinh nghiệm, việc áp dụng tiến khoa học kỹ thuật vào sản xuất hạn chế, nên nhiều vườn hồ tiêu sinh trưởng phát triển bị sâu bệnh gây hại, dẫn đến suất sản lượng Hồ tiêu thấp so với nhiều vùng trồng tiêu nước; Năng suất Hồ tiêu bình quân địa bàn tỉnh đạt - 10 tạ/ha, sản lượng hồ tiêu bình quân hàng năm đạt 1.500 - 1.600 Chúng giới thiệu tài liệu "Kỹ thuật trồng chăm sóc Hồ tiêu" nhằm giúp bà có kiến thức tốt trồng chăm sóc hồ tiêu để đạt suất hiệu kinh tế cao I Chọn giống tiêu: - Lấy giống từ cành tược thân chính: Chọn bụi tiêu to, mọc khoẻ xanh tốt khơng bị sâu bệnh có độ tuổi từ 1- năm, tiến hành cắt cách mặt đất 30 - 40cm, cắt bỏ phần 15 - 20cm, lấy đoạn cắt hom (5 mắt - mắt/hom) - Lấy giống từ dây tiêu lươn: Trong điều kiện khơng đủ thân gia đình có khả đầu tư chăm sóc điều kiện vùng khơ hạn sử dụng tiêu lươn để làm giống; Cây tiêu trồng từ hom tiêu lươn chậm cho tiêu trồng từ thân (thường năm cho quả) thường áp dụng biện pháp đơn dây thường phân cành cao; Tuy nhiên tiêu sinh trưởng phát triển mạnh tuổi thọ cao (trên 30 năm), trồng dây lươn cho suất đồng không suất tiêu trồng từ thân Nên chọn cành lươn phát sinh từ mầm nách gần sát gốc khung thân tiêu trưởng thành để nhân giống (ngồi dùng tiêu dãi để làm hom) *Tiêu chuẩn hom tiêu giống: Chọn đoạn hom có màu xanh nhạt, đường kính hom 7mm, dùng dao sắc để cắt hom, Cắt hom vào lúc trời mát (sáng sớm chiều mát), hom giống có từ - mắt, vết cắt xéo, sắc gọn, không bầm dập, vết cắt cách mắt hom 1,5 - 2cm; Nên cắt bớt ½ diện tích hom để hạn chế mức độ thoát nước II Ươm giống tiêu: Lấy hom thân thân lươn, trước 10 - 12 ngày phải cắt bớt cành ngang cây, cắt hom - đốt dài khoảng 20cm - Giâm tiêu vào cát ẩm túi bầu nilon dài 15cm, rộng 10 - 12cm, túi bầu phải đục - lỗ nhỏ đáy để thoát nước; Dùng hỗn hợp đất phân cho vào bầu bao gồm phần phân chuồng hoai mục + phần đất mặt làm gốc rễ cây, tơi mịn + - 5% Supe lân, trộn kỹ cho đều; Đổ đất vào bầu không kỹ không qua chặt, tuyệt đối bầu phải thẳng không gấp khúc để tránh động rễ xuất trồng - Chọc lỗ đặt hom, hai mắt nằm đất, mặt đất gần sát với mắt thứ nằm không, tiến hành ấn chặt đất tưới đủ ẩm - Xếp túi bầu theo luống rộng 1,2 - 1,5m, làm giàn che kín chống nắng, sau tháng bỏ bớt giàn che, cuối để 50 - 60% ánh sáng lọt xuống Hàng ngày tưới nước tạo độ ẩm cho cây, ngày có mưa to độ ẩm cao khơng tưới - Thường xuyên kiểm tra sâu bệnh vườn ươm để xử lý kịp thời, lưu ý cần bơm thuốc phòng bệnh thán thư hom (dùng loại thuốc có gốc đồng để phun dung dịch Boocdo 1%, Champion, Ridomil…) - Ở Quảng Trị thời vụ để ươm tiêu tháng 3, tháng ngồi vụ Thu tháng tháng 10 - Tiêu chuẩn bầu tiêu giống: Tiêu trồng sau ươm - tháng, chiều dài mầm tiêu 20 - 30cm, phát triển ổn định, không sâu bệnh III Đất trồng: Cây hồ tiêu trồng nhiều chân đất khác đất đỏ Bazan, sa phiến thạch, phù sa bồi tụ…nhưng đất phải tơi xốp, đủ ẩm không bị ngập úng Độ pH: 5,5 - 6,5 đất chua phải bón vơi để cải tạo IV Cách trồng: - Đào hố: 60cm x 60cm, sâu 50cm - Phân bón cho hố: phần đất mặt + (10 - 15kg) phân chuồng hoai mục + 0,3kg supe lân + 0,5 kg vôi, trộn lấp hố để 15 - 20 ngày trồng - Khi trồng: Cuốc hố nhỏ đặt bầu (hoặc hom cắt trực tiếp) cách choái 20 - 25cm nghiêng hướng choái, dùng dao cắt đáy túi bầu rạch hai bên túi, tháo túi bầu nén chặt đất quanh bầu (không làm vỡ bầu), tạo bồn ổ gà xung quanh tưới đẫm nước phủ rác khô lên trên, làm phên che nắng cho tiêu Đối với choái xây gạch, tiến hành trồng cách choái 30cm, cách 30cm - Thời vụ trồng tiêu: Tốt đầu mùa mưa tháng - 10, đất đủ ẩm, Khi điều kiện thời tiết thuận lợi kéo dài thời vụ đến 15/11 đất đủ ẩm; Ngồi điều kiện chăm sóc tốt (che tủ, nước tưới…) trồng vụ xuân tháng - - Mật độ: Tuỳ theo đất tốt xấu, choái sống hay chết mà trồng mật độ: 2,5 x 2,5m 2,5 x 3m Ở Quảng Trị mật độ khuyến cáo là: 2,5 x 2,5m (1.600 gốc/ha) Chú ý: - Bố trí hàng tiêu theo hướng Đơng Tây để tiêu có nhiều ánh nắng ni - Không nên trồng tiêu âm mặt đất, bị ngập úng gây ẩm độ cao gốc tiêu mưa lớn mưa kéo dài, tạo điều kiện cho nấm bệnh phát triển gây hại; Tuỳ theo điều kiện đất để lấp đất ngang với mặt đất rôm lên dạng mu rùa V Bón phân chăm sóc: Bón phân: Muốn có suất cao kháng sâu bệnh tốt phải có chế độ bón phân hợp lý tuỳ theo loại đất, phải bảo đảm bón cân đối phân hữu vô loại phân vơ với nhau; Cần ưu tiên bón phân bón phân chuồng hoai mục cho tiêu (nếu khơng có phân chuồng dùng loại phân hữu vi sinh để bón) Bảng 1: Lượng phân bón cho hốc tiêu /năm Phân hữu Phân Supe Tuổi KCL (gam) (kg) Urê(gam) lân(gam) Năm thứ 10 - 15 150 300 80 Năm thứ 15 200 300 120 Năm trở 15 - 20 300 - 500 450 - 500 200 - 250 * Thời kỳ bón: - Năm thứ nhất: + Bón lót trước trồng: Toàn phân chuồng phân lân + Sau trồng - tháng: bón 1/2 lượng phân đạm + 1/2 lượng phân kali + Cuối mùa mưa (Tháng - 3): Bón lượng đạm kali lại - Năm thứ 2: + Đầu mùa mưa (Tháng - 10): Bón tồn phân chuồng, phân lân + 1/2 phân đạm + 1/2 phân Kali + Giữa mùa mưa: Bón lượng phân đạm Kali lại - Năm thứ trở đi: + Sau hái quả: bón tồn phân chuồng + 1/2 phân lân + 1/2 phân đạm + 1/2 phân kali; Đây lần bón quan trọng nhằm phục hồi sức khoẻ cho tiêu sau vụ thu hoạch tạo mầm cành để tạo tiền đề cho suất cao vào mùa vụ tới; Tuy nhiên giai đoạn thời tiết thường khô hạn nên cần tưới đủ mẩm để bón phân + Khi có mầm hoa (đầu mùa mưa) bón hết số phân lại * Cách bón: Tuỳ theo độ tuổi tiêu để có phương pháp bón phân cho hợp lý - Tiêu sau trồng tiến hành đào xung quanh gốc tiêu cho phân vào lấp, đào sâu 10 30cm cách gốc 30 - 35cm - Năm thứ trở đi: tiến hành đào cách gốc tiêu 40 - 60 cm tuỳ theo độ tuổi tiêu, độ sâu 10 30cm, cho phân vào lấp hố Chú ý: Tránh làm đứt rễ tiêu q trình chăm sóc bón phân; Trường hợp tiêu lớn rễ tiêu dày đặc vườn tiêu, nên dùng que chọc lỗ để bón phân vơ cơ, phân hữu bón rãi vườn; Bón phân đất đủ ẩm, không mưa phải tưới nước cho sau bón phân Chăm sóc - Năm trồng thường xuyên tưới nước cho cây, cần kết hợp che chắn tủ gốc cho tiêu - Thời kỳ kinh doanh tưới nước cho cần thiết - Thời kỳ thu hoạch tưới thời tiết nắng hạn kéo dài - Sau thu hoạch mùa khô, cần cắt tỉa bớt già bị sâu bệnh để hạn chế bớt tiêu phí nước cây, đồng thời kích thích phân hố mầm cho vụ sau - Không để đọng nước gốc tiêu, cần đắp mô gốc cao lên, vườn tiêu ẩm cần thiết phải làm mương thoát nước - Cần làm cỏ vườn tiêu, hạn chế trồng xen vườn hồ tiêu (có thể trồng - năm đầu) nên trồng họ đậu, khơng nên trồng xen có rậm rạp dễ làm tăng độ ẩm vườn Chú ý: Mùa mưa phải bới rác tủ xa gốc tiêu để gốc tiêu thơng thống, hạn chế nấm bệnh phát sinh VI Buộc, đơn tạo hình tiêu: Sau trồng tiêu phát triển vươn tới chối dùng dây mềm buộc dây vào thân choái; Khi tiêu leo 60 - 80cm chưa phát triển cành ngang, tiến hành bấm để kích thích tiêu phân cành Cành ngang xuất độ cao 2m dùng biện pháp đôn dây tiêu.(thường xảy với hom giống cành lươn) Kỹ thuật đôn: Thời gian đôn tiêu tốt mùa mưa - Đào rãnh xung quanh chối có độ sâu 10 - 15cm, bón lớp phân chuồng hoai mục + Cắt hết đoạn thân già bánh tẻ đến đoạn phân cành, tiến hành tưới đẫm nước vào thân để dễ tách rễ tiêu khỏi choái Gỡ dây tiêu từ gốc lên để tránh xoắn dây, đặt dây tiêu uốn theo rãnh, phần lại buộc vào chối - Đối với tiêu lớn: phía giáp với choái cần chọn lọc cắt tỉa bớt sau vụ thu hoạch, tạo hình tỉa bớt cành yếu bị che lấp ánh sáng, cành bị sâu bệnh, cành lươn để tránh tiêu hao dinh dưỡng sâu bệnh VII Cây làm choái: Tuỳ theo điều kiện cụ thể sử dụng chối khác nhau, dùng chối sống chối chết, điều kiện khí hậu tỉnh ta chúng tơi khuyến cáo nên dùng choái sống (tốt lồng mức) Cây chối sống: Cây lồng mức, mít, vơng, núc nác… làm chối, nhiên yêu cầu trồng để làm choái cho tiêu cần có rễ cọc ăn sâu để hạn chế cạnh tranh dinh dưỡng với tiêu, trồng choái sống nên đào hố sâu, hạn chế rễ ăn ngang sau lên mặt đất tranh chấp dinh dưỡng hồ tiêu; Choái sống phải trồng trước vài năm Hiện địa bàn tỉnh ta, choái sống phổ biến bà hay dùng lồng mức, tiêu chuẩn choái bảo đảm cho tiêu leo bám: - Cây cao - 4m, đường kính đo cách gốc 1m lớn 12cm; thân tươi, khơng bị trầy xước, rễ khơng bị bầm dập * Kỹ thuật trồng chối để có tỉ lệ sống cao: Chọn choái bảo đảm tiêu chuẩn, tiến hành dùng dao (rựa) sắc để chặt bỏ hết phần rễ bầm dập, xây xát; Bón xuống hố - 10kg phân chuồng hoai mục + 0,3 kg phân lân, sau trộn với phần đất mặt tưới đẫm nước cho sền sệt, tiến hành đưa choái xuống hố nhấc lên thả xuống nhiều lần để đất có điều kiện len lỏi vào kẽ hở gốc rễ, sau dùng đất lấp đầy hố, dậm chặt để tránh gió lung lay (có thể dùng buộc chống); Khi đất khô tiến hành tưới nước cho Chối chết: Có thể dùng thân gỗ khô chống chịu tốt với côn trùng nấm cộng sinh Trụ bê tông trụ xây gạch có chiều cao - 4m Ở điều kiện khí hậu tỉnh ta, dùng choái chết (đặc biệt chối bê tơng chối xây gạch) cần phải bố trí xen kẻ vườn có chối sống để hạn chế nắng nóng, ngồi phải chuẩn bị đầy đủ nguồn nước để tưới mùa khô hạn * Xây trụ gạch: Có hình khối trụ tròn; Chiều cao - 3,5m; Đường kính phần đáy nọc - 1,2m; Đường kính phần 0,7 - 0,8m; Đổ phân chuồng hoai đất vào khối trụ từ mặt đất lên 0,5m VIII Thu họach chế biến: Tiêu chuẩn buồng tiêu thu hoạch có màu buồng tiêu từ xanh thẩm chuyển sang vàng óng, sọ cứng Hái buồng, tỷ lệ chín 50% để riêng để khỏi ảnh hưởng chất lượng tiêu khơ - Tách hạt cho bị dập, nhúng hạt vào nước sôi - phút đảo (chú ý không nhúng lâu) đem phơi ủ - phơi (tiêu đen) - Buồng tiêu có nhiều chín chế biến tiêu sọ (tiêu trắng) phơi buồng khơ vò lấy hạt - Hoặc tiêu chín chế biến thành tiêu sọ phải ngâm nước lạnh (ngâm lâu trắng) sau - ngày chà đãi vỏ , ngâm tiếp - ngày chà xát lại đem phơi IX Sâu bệnh: Hiện sâu bệnh hồ tiêu vấn đề quan tâm nhiều hộ trồng tiêu địa bàn tỉnh ta, thời gian qua có nhiều diện tích tiêu bị nhiễm sâu bệnh hầu hết địa phương có trồng tiêu; Do muốn có vườn hồ tiêu hiệu quả, không bị sâu bệnh cần áp dụng tốt biện pháp kỹ thuật liên hoàn từ khâu làm đất, chọn giống, trồng, chăm sóc, bón phân phòng trừ sâu bệnh hiệu cao; chúng tơi xin đề cập số đối tượng sâu bệnh hại sau: - Bệnh tuyến trùng sần rễ: * Triệu chứng bệnh: Phần rễ bị sưng thành u, cục, thành bọc lớn, rễ chuyển thành màu nâu đen, thối dần… Trên thời kỳ đầu số gốc bị vàng, bệnh nặng toàn có màu vàng rơm, tiêu sinh trưởng kém, suất thấp Bị nặng bị chết * Điều kiện phát sinh: Vùng đất ẩm, đất nhiều cỏ dại thường bị bệnh nặng, làm cỏ bón phân khơng bảo đảm kỹ thuật (đứt rễ) nước chảy tràn từ lô sang lô khác vườn sang vườn khác nguyên nhân lây lan bệnh * Biện pháp phòng trừ: Đào hố trước trồng - tháng, phơi kỹ đất, xử lý đất trước trồng thuốc Furadan…Làm cỏ dại vườn, bón phân chuồng hoai mục, tránh làm đứt rễ bón phân, làm rãnh nước, trồng xen vạn thọ, hoa cúc… Khi bị bệnh dùng loại thuốc sau để phòng trị: - Furadan 3H: đào rãnh xung quanh gốc tiêu, cách gốc 30 - 50cm, sâu - 7cm, bón 30 50gam thuốc/gốc - Môcáp sữa: Dùng - 8ml thuốc pha 10 lít nước tưới cho - gốc Hoặc dùng loại thuốc khác theo hướng dẫn cán bảo vệ thực vật - Bênh thối gốc rễ: * Triệu chứng bệnh: Lúc đầu rễ gốc thân biến màu ướt, vết bệnh lan rộng hệ rễ thân; Bệnh nặng gốc rễ thối đen mục nát, cần nắm gốc tiêu kéo mạnh lên khỏi mặt đất; Trên biến vàng rụng đốt, rụng héo tàn Bệnh thối gốc rễ có dạng: - Chết nhanh: Cây tiêu bị chết thời gian ngắn (15 - 30 ngày sau bị bệnh), dây tiêu héo khô bám choái - Chết chậm: Cây rụng đốt, vàng rụng…cây kéo dài thời gian có vài ba tháng chết * Điều kiện phát sinh: Mưa nhiều, ẩm độ đất cao nấm bệnh phát sinh mạnh; Giống tiêu nhiễm bệnh; Bón phân chuồng chưa hoai; Bón phân chăm sóc khơng bảo đảm kỹ thuật (Đứt rễ, khơng cân đối phân…); vườn tiêu nước kém… * Biện pháp phòng trừ: Kiểm tra thường xuyên để kịp thời phát để xử lý, thu gom tàn dư bị bệnh chết đưa xa vườn để đốt; gốc cần xử lý vài vụ, không nên trồng Đào hố trồng sớm, xử lý thuốc trước trồng (Dung dịch Boocdo 1%, Ridomil…); Chọn giống tốt không bị bệnh, xử lý hom trước trồng; làm mương thoát nước tốt vườn tiêu; Xử lý thuốc phòng bệnh lần năm (đầu cuối mùa mưa); Xử lý phòng trừ loại thuốc sau đây: Dung dịch boocdo1%, Ridomil, champion…Tưới phòng 5lít/gốc, bị bệnh tưới 10 lít/gốc - Bệnh xoắn lá: * Triệu chứng bệnh: Lá có biểu khác thường, phiến có màu xanh trắng xen kẽ, gân xanh, mép gợn sóng; Giai đoạn bệnh nặng non bị bạc trắng, biên dị quăn queo, đốt thân ngắn, chùn lại, sinh trưởng chậm Nếu bị bệnh tiêu khơng bám chối, suất thấp * Điều kiện phát sinh: Do siêu vi trùng gây bệnh (vi rút) mà môi giới truyền bệnh do: Rệp muội, rệp sáp…chích hút từ bệnh truyền sang, dụng cụ cắt hom không xử lý hom giống bị bệnh; Chế độ dinh dưỡng không đầy đủ * Biện pháp phòng trừ: Tuyệt đối khơng lấy hom vườn bị bệnh, thấy bệnh phải nhổ bỏ đem đốt, xử lý gốc đất phơi khô đất, bón vơi; Tăng cường tiêu diệt trùng mơi giới truyền bệnh (Rệp, rầy ); Xử lý dụng cụ cắt hom dung dịch nước xà phòng đậm đặc, dung dịch sun phát đồng 10%, sau rửa lại nước - Bệnh thán thư: * Triệu chứng bệnh: Bệnh hại phổ biến lá, hoa, cành từ thời kỳ kiến thiết đến kinh doanh Trên vết bệnh đốm lớn màu vàng nhạt, sau vết bệnh hố nâu đen dần, thường gây hại chót mép Bệnh hại hoa làm hạt tượng bị khô, đen thối; bệnh cành làm rụng đốt, rụng lá, rụng nhánh… * Điều kiện phát sinh: Bệnh phát sinh mạnh mùa mưa ẩm; Bón phân khơng đầy đủ khơng quy trình; Nguồn giống đem trồng bị nhiễm bệnh * Biện pháp phòng trừ: Sử dụng giống bệnh; Bón phân cân đối quy trình; Phun phòng thuốc trước sau mùa mưa (Các loại thuốc chứa gốc đồng) - Rệp sáp: * Triệu chứng: Mặt lá, gié hoa, đọt non có lớp phấn trắng phủ kèm theo lớp bồ hóng xuất hiện; Gốc thân rễ, cổ tiêu có lớp rệp bám dày đặc, có kiến đỏ xuất gốc; Cây tiêu bị hại thường vàng cằn cổi, đọt non không phát triển, suất giảm, bị nặng tiêu chết * Điều kiện phát sinh: Trời mát gây hại phần trên, trời khô hạn gây hại phần mặt đất (rễ cây) * Biện pháp phòng trừ: Kiểm tra thường xuyên để phòng trừ kịp thời; Khi rệp phát sinh vạch lá, cắt rễ giết chết rệp; Dùng thuốc phun tưới vào gốc (trebon, bassa…) ... ươm tiêu tháng 3, tháng ngồi vụ Thu tháng tháng 10 - Tiêu chuẩn bầu tiêu giống: Tiêu trồng sau ươm - tháng, chiều dài mầm tiêu 20 - 30cm, phát triển ổn định, không sâu bệnh III Đất trồng: Cây hồ. .. 40 - 60 cm tuỳ theo độ tuổi tiêu, độ sâu 10 30cm, cho phân vào lấp hố Chú ý: Tránh làm đứt rễ tiêu q trình chăm sóc bón phân; Trường hợp tiêu lớn rễ tiêu dày đặc vườn tiêu, nên dùng que chọc lỗ... tiêu, hạn chế trồng xen vườn hồ tiêu (có thể trồng - năm đầu) nên trồng họ đậu, khơng nên trồng xen có rậm rạp dễ làm tăng độ ẩm vườn Chú ý: Mùa mưa phải bới rác tủ xa gốc tiêu để gốc tiêu thơng