ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH sản XUẤT cây ăn QUẢ tại CÔNG TY CP sản XUẤT và CUNG ỨNG RAU QUẢ SẠCH QUỐC tế (FVF)

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA NÔNG HỌC BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP THEO NHÓM CHỦ ĐỀ: ĐIỀU TRA TÌNH HÌNH SẢN XUẤT CÂY ĂN QUẢ TẠI CÔNG TY CP SẢN XUẤT VÀ CUNG ỨNG RAU QUẢ SẠCH QUỐC TẾ (FVF) GV HƯỚNG DẪN: TS NGUYỄN VĂN LỘC LỚP: K60KHCTB NHÓM 1: STT Mã SV Họ Tên Lớp 601833 Nguyễn Thị Hà K60KHCTB 601821 Đặng Thị Châu Anh K60KHCTB 601852 Lê Thị Thu Huế K60KHCTB 601846 Nguyễn Văn Hiếu K60KHCTB 601844 Phạm Thế Hiệp K60KHCTB 601862 Phạm Ngọc Tùng Lâm K60KHCTB 601873 Trần Công Minh K60KHCTB 601897 Nguyễn Thị Phương Thảo K60KHCTB HÀ NỘI - 2018 MỤC LỤC PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề .1 1.2 Mục đích yêu cầu .1 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Yêu cầu 1.3 Địa điểm thời gian thực tập 1.4 Danh sách sinh viên nhóm PHẦN II BÁO CÁO TÌM HIỂU VỀ CƠ SỞ THỰC TẬP 2.1 Giới thiệu sở TTNN 2.2 Mơ tả tóm tắt vị trí địa lí, điều kiện kinh tế- xã hội 2.3 Cơ cấu tổ chức, lĩnh vựng hoạt động nông nghiệp, nguôn lực 2.3.1 Cơ cấu tổ chức 2.3.2 Lĩnh vực hoạt động nông nghiệp 2.4 Phân tích đánh giá kết hoạt động, sản xuất sơ sở TTNN 2.4.1 Kết hoạt động sản xuất 2.4.2 Đánh giá thuận lợi, khó khăn phương hướng hoạt động .6 PHẦN III CÁC HOẠT ĐỘNG THỰC TẬP CỦA NHÓM SINH VIÊN TẠI CƠ SỞ 3.1 Báo cáo nội dung chuyên môn 3.1.1 Tìm hiểu hoạt động sản xuất .8 3.1.2 Quy trình kỹ thuật sản xuất ổi lê Đài loan an toàn 11 3.1.3 Quy trình kỹ thuật sản xuất ăn có múi an toàn 13 3.1.4 Đối tượng trồng khác (Cây cỏ Lạc/ Lạc dại) .16 3.2 Hoạt động chun mơn nhóm sở 17 PHẦN IV NHẬN XÉT KẾT QUẢ VÀ ĐỀ NGHỊ 21 4.1- Nhận xét đánh giá kết đợt thực tập 21 4.1.1 Các kiến thức chuyên môn thu thập đợt thực tập 21 4.1.2 Nhận thức thân thực tế sản xuất .21 4.2- Đề nghị sinh viên 21 Tài liệu tham khảo .25 PHẦN I MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Ngành trồng trọt ngành sản xuất cung cấp lương thực, thực phẩm cho người Phát triển ngành trồng trọt nâng cao mức sản xuất tiêu dùng lương thực, thực phẩm bình quân đầu người, tạo sở phát triển nhanh nơng nghiệp tồn diện.Vì vấn đề đặt để sản xuất an toàn quan tâm hàng đầu.Trong thị trường người tiêu dùng ln phải đối mặt với loại có sử dụng dư lượng thuốc bảo vệ thực vật cao, thuốc kích thích, hóa chất gây bệnh, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng Trong điều kiện sống vật chất ngày khơng đơn cần ăn no mà quan trọng ăn an tồn Nhiều cơng nghệ đại tạo để tăng suất chất lượng sản phẩm nông nghiệp Các phương pháp sản xuất truyền thống dần thay phương pháp hiệu kinh tế Nhiều công ty trang trại Việt Nam áp dụng công nghệ cao vào sản xuất Được bao quanh núi cộng đồng trồng rừng, huyện Nghĩa Đàn thuộc tỉnh Nghệ An đánh giá tỉnh tiềm để đầu tư phát triển nông nghiệp Công ty FVF nơi dẫn đầu việc ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất nông nghiệp tỉnh Nghệ An Do đó, Cơng ty FVF sở lựa chọn để thực hành tìm hiểu hoạt động sản xuất quy trình trồng ăn 1.2 Mục đích yêu cầu 1.2.1 Mục đích - Điều tra điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội sở thực tập - Nắm hoạt động sản xuất Công ty FVF - Nắm kĩ thuật trồng ăn Công ty FVF - Xác định yếu tố thuận lợi, khó khăn sản xuất ăn theo tiêu chuẩn VietGAP - Rèn luyện kĩ liên quan đến chuyên ngành nông nghiệp theo học Học viện - Nâng cao khả giao tiếp, cách ứng xử khả làm việc theo nhóm - Biết thu thập thơng tin, viết báo cáo trình bày báo cáo 1.2.2 Yêu cầu - Nắm rõ đầy đủ thông tin đợt thực tập nghề nghiệp - Xác định rõ mục đích, yếu cầu mong muốn cá nhân đạt thời gian thực tập sở - Phải liên hệ thường xuyên với giáo viên hướng dẫn xin tư vấn kịp thời - Lập kế hoạch thực tập rõ sở địa điểm thực tập, loại công việc tiến hành thời gian biểu cụ thể cho hoạt động đợt thực tập thông qua giáo viên hướng dẫn - Tìm hiểu điều kiện tự nhiên , kinh tế xã hội Công ty FVF - Xác định yếu tố thuận lợi, khó khăn việc sản xuất hàng hóa - Chấp hành nghiêm túc, đầy đủ quy định Học viện sở thực tập thời gian thực tập - Có mối quan hệ tốt với sở thực tập giáo viên hướng dẫn sở thực tập - Tiếp xúc với thực tế để hiểu rõ thực tế sản xuất ngành nông nghiệp 1.3 Địa điểm thời gian thực tập - Địa điểm: Công ty CP sản xuất cung ứng rau quốc tế (FVF) – Sơn Nam, Nghĩa Đàn, Nghệ An - Thời gian: Từ ngày 23/4 đến ngày 20/5/2018 1.4 Danh sách sinh viên nhóm STT Mã SV 601833 Họ Tên Ngày sinh Lớp Nguyễn Thị Hà 07/02/1997 K60KHCTB 601821 Đặng Thị Châu Anh 11/12/1997 K60KHCTB 601852 Lê Thị Thu Huế 13/11/1997 K60KHCTB 601846 Nguyễn Văn Hiếu 02/08/1997 K60KHCTB 601844 Phạm Thế Hiệp 26/08/1995 K60KHCTB 601862 Phạm Ngọc Tùng Lâm 25/8/1997 K60KHCTB 601873 Trần Công Minh 09/06/199 K60KHCTB 601897 Nguyễn Thị Phương Thảo 08/05/1997 K60KHCTB PHẦN II BÁO CÁO TÌM HIỂU VỀ CƠ SỞ THỰC TẬP 2.1 Giới thiệu sở TTNN - Tên đơn vị: CÔNG TY CP SẢN XUẤT VÀ CUNG ỨNG RAU QUẢ SẠCH QUỐC TẾ (FVF) - Địa chỉ: Sơn Nam, Nghĩa Đàn, Nghệ An - Số điện thoại: 0437919666 - Mã số thuế: 2901578382 - Ngày cấp: 06/12/2012 - Nơi đăng kí: Cục thuế tỉnh Nghệ An - Tư vấn đầu tư: Bắc Á Bank - Đơn vị triển khai dự án: Cơng ty Thiết bị Bí Nơng nghiệp Green 2000, ISRAEL - Giám đốc: Mathew P Jacob - Với hệ thống trang trại nhà kính, cánh đồng mở trồng rau quy mơ cơng nghiệp quy trình chăm sóc, quản lý nghiêm ngặt, rau FVF trồng theo tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP Organic USDA, Organic EU - Email: chamsockhachhang@fvf.vn 2.2 Mơ tả tóm tắt vị trí địa lí, điều kiện kinh tế- xã hội * Vị trí địa lý: Nghĩa Đàn huyện miền núi, nằm vùng sinh thái phía Tây Bắc tỉnh Nghệ An, cách Thành phố Vinh 95km phía Tây Bắc; có vị trí địa lý 19°13' 19°33' vĩ độ Bắc, 105°18' - 105°35' kinh độ Đơng; diện tích tự nhiên 61.754,55ha, gồm 24 xã 01 thị trấn - Phía đơng giáp huyện Quỳnh Lưu; - Phía tây giáp huyện Quỳ Hợp Quỳ Châu; - Phía nam giáp huyện Tân Kỳ; - Phía bắc giáp huyện Như Xuân, tỉnh Thanh Hóa Huyện Nghĩa Đàn có vị trí kinh tế, trị, an ninh - quốc phòng quan trọng, coi trung tâm kinh tế, văn hóa, xã hội vùng Tây Bắc tỉnh Nghệ An; có quốc lộ 48 đường Hồ Chí Minh qua, thuận lợi cho việc phát triển, giao thương hội nhập kinh tế *Khí hậu: Nghĩa Đàn có đặc điểm chung khí hậu Bắc Trung Bộ: Nhiệt đới ẩm gió mùa; đồng thời có thêm đặc điểm riêng khu vực trung du đồi núi Hàng năm, có mùa rõ rệt, mùa hè khơ nóng mùa đơng lạnh giá Nhiệt độ trung bình hàng năm 23°C Nhiệt độ nóng 41,6°C Nhiệt độ thấp 15°C Lượng mưa trung bình năm 1.694 mm, phân bố không đồng năm Mưa tập trung vào tháng 8, 10 gây úng lụt vùng thấp dọc sông Hiếu; mùa khô lượng mưa khơng đáng kể hạn hán kéo dài, có năm tới đến tháng.Ngồi ra, gió Phơn Tây Nam, bão, lốc, sương muối gây tác hại lớn cho q trình sản xuất nơng nghiệp huyện *Đất đai: Tổng diện tích tự nhiên huyện Nghĩa Đàn 61.754,55ha (Theo tài liệu điều tra thổ nhưỡng Nghệ An) Trong đó: Nhóm đất nơng nghiệp: 53.287,29ha, chiếm 86,29% DTTN; Nhóm đất phi nơng nghiệp: 7.821,51ha, chiếm 12,67% DTTN; Nhóm đất chưa sử dụng: 645,75ha, chiếm 1,05% DTTN - Đất đỏ vàng phát triển đá phiến thạch sét (Fs): Đây loại đất đồi núi tốt, đặc biệt lý tính (giữ nước giữ màu tốt), tầng đất dày, phù hợp để phát triển loại công nghiệp ăn - Đất pheralit đỏ vàng đồi núi thấp loại đá thích hợp cho phát triển loại cơng nghiệp lâu năm, hàng năm, ăn - Đất mùn núi cao tầng đất thường mỏng, giá trị sản xuất nơng nghiệp - Ngồi có số loại đất khác Hình 1: Bản đồ hành huyện Nghĩa Đàn 2.3 Cơ cấu tổ chức, lĩnh vựng hoạt động nông nghiệp, nguôn lực 2.3.1 Cơ cấu tổ chức - CÔNG TY CP SẢN XUẤT VÀ CUNG ỨNG RAU QUẢ SẠCH QUỐC TẾ (FVF) + Sơ đồ tổ chức Công ty CT HĐQT Tổng Giám Đốc Giám Đốc Sản Xuất Phòng nhân xự Tài kế tốn Phòng kỹ thuật Tổ Trưởng 2.3.2 Lĩnh vực hoạt động nông nghiệp * Tài nguyên trang trại FVF: - Đất, sở: + FVF Nghĩa Đàn Farm nằm dọc đường mòn Hồ Chí Minh thuộc xã Nghĩa Sơn, huyện Nghĩa Đàn, tỉnh Nghệ An + Với tổng diện tích 500 Trong 25 dự án dành cho Nhà kính 400 cánh đồng mở - FVF sản xuất 100 loại rau củ khác - Thiết bị: Máy bừa, máy lên luống,hệ thống nhà kính, hệ thống tưới tiêu tự động… - Nhân lực: Có chuyên gia Israel kỹ sư người Việt Tổng số cán gồm 300 nhân viên thức, ngồi có cơng nhân làm thời vụ * Cơ cấu FVF: - Tổng giám đốc: Mathew P Jacob + Giám đốc sản xuất  Phòng nhân xự  Tài kế tốn  Phòng kỹ thuật  Tổ Trưởng Hình 2: Máy kéo 2.4 Phân tích đánh giá kết hoạt động, sản xuất sơ sở TTNN 2.4.1 Kết hoạt động sản xuất Xuất phát từ mong muốn độ người tiêu dùng sử dụng nguồn thực phẩm, rau tươi, sạch, bổ dưỡng, an toàn, đồng thời với mục tiêu trở thành đơn vị hàng đầu xuất nông sản tươi, tạo nên thương hiệu rau Việt thị trường quốc tế, FVF đầu tư quy trình trồng phân phối rau hữu từ nông trại đến bàn ăn để gia đình tận hưởng tinh túy từ thiên nhiên sản phẩm khác biệt Áp dụng công nghệ cao đại vào sản xuất, dự án trồng xuất rau tươi FVF dự án sinh thái bền vững, không đóng góp tích cực vào việc gìn giữ, bảo vệ mơi trường tự nhiên mà tiên phong áp dụng đồng mơ hình nơng nghiệp cơng nghệ cao 2.4.2 Đánh giá thuận lợi, khó khăn phương hướng hoạt động * Thuận lợi - Công ty đưa kỹ thuật nông nghiệp công nghệ cao vào sản xuất, đội ngũ chuyên gia Israel kỹ sư người Việt đạo giám sát người lao động thực nghiêm ngặt biện pháp kỹ thuật - Áp dụng công nghệ tiên tiến Israel - Trang trại áp dụng phương pháp trồng xen canh loại ăn với nhằm mục đích tạo cân sinh thái, giúp hạn chế sâu bệnh - Để đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm, cơng ty bố trí nhiều cán bộ, nhân viên Trung tâm phân tích chứng nhận chất lượng sản phẩm nông nghiệp (Hà Nội) túc trực liên tục để giám sát, lấy mẫu phân tích sản phẩm nơng sản cơng ty * Khó khăn - Tồn vùng đất trồng rau hữu trang trại qua thời gian cách ly chuyển đổi năm (khơng sử dụng hóa chất) - Do khơng sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hóa học nên công đoạn nhổ cỏ phải làm thủ công tay - Rau hữu trồng cho suất 50-60% so với rau thông thường * Phương hướng hoạt động Công Ty - Nâng cao xuất chất lượng trồng - Sản xuất sản phẩm an toàn từ gốc, tươi tận - Cho người sử dụng cảm nhận hạnh phúc đích thực ,tinh túy từ thiên nhiên - Nâng cao đội ngũ cán có tư vượt trội - Áp dụng Công nghệ đẳng cấp vào sản xuất PHẦN III CÁC HOẠT ĐỘNG THỰC TẬP CỦA NHÓM SINH VIÊN TẠI CƠ SỞ 3.1 Báo cáo nội dung chun mơn 3.1.1 Tìm hiểu hoạt động sản xuất - Chăm sóc : + Tưới nước: Sử dụng hệ thống ống tưới dẫn đến lô đất trồng, nguồn nước lấy từ giếng khoan công ty từ sông……, ổn định nên không nhiều công tưới, tưới vào thời điểm q nắng nóng, khơ hạn kéo dài sau bón phân + Làm cỏ: Làm cỏ xung quanh gốc kết hợp bón phân Làm cỏ định kì tháng lần Hình Gốc ổi làm cỏ xung quanh kết hợp bón phân + Bón phân: Tại giai đoạn giai đoạn phát triển quả, tiến hành bón phân kali Bón phân theo phương pháp bón xẻ rãnh chạy vòng quanh theo hình chiếu đường kính tán +Tỉa cành: Tiến hành tỉa bớt cành vượt, cành mọc xiên tán cành vô hiệu nằm bề mặt tán Thời điểm thích hợp vào cuối tháng hàng năm + Tỉa quả: Tỉa bớt sâu bệnh cành có mật độ dày Đối với vườn, năm tuổi cành nhánh để Hình Hình ảnh rệp sáp ổi + Phun lân hữu cơ, cacbamat để phòng trừ sâu đo, sâu kén đục lỗ chỗ, số sâu róm to ăn non, kiến mang rệp,… + Vườn ổi tuyệt đối khơng để cỏ có cỏ rễ ổi ăn sâu, không lợi dụng màu mỡ đất mặt: bón phân tác dụng Dùng Paraquat 1.000 ml 10 lít nước khơng làm bắn thuốc lên có hiệu lực, khơng, phải dùng cuốc lưỡi mỏng nông trừ cỏ quanh gốc + Phun Ridomil 0,2%, Anvil 0,2% để phòng bệnh sương mai,đốm quả; phòng bệnh hại làm cho màu sắc đẹp cách bao túi polyetylen vật liệu khác 3.1.2 Quy trình kỹ thuật sản xuất ổi lê Đài loan an toàn a) Thời vụ: Trồng từ tháng 2-4 tháng 8-10 b) Giống - Sử dụng giống có nguồn gốc rõ ràng, giống có Danh mục giống trồng phép sản xuất, kinh doanh Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn ban hành giống địa phương, giống trồng địa sản xuất, tiêu dùng, không gây độc cho người - Ổi lê Đài Loan trồng dễ tính, sinh trưởng khỏe, chịu thâm canh, nhanh cho quả, to, hạt, trọng lượng lớn, trung bình 250 - 300gam, thâm canh tốt đạt 350-400gam, riêng lứa đầu (ổi tơ) đạt tới 500-700gam/quả Khi chín thịt giòn, mềm, mùi thơm nhẹ, vị mát, giàu dinh dưỡng c) Đất trồng: - Chân ruộng trồng ổi lê Đài Loan, tốt trồng ruộng đất thịt trung bình, chất lượng cao d) Kỹ thuật trồng chăm sóc - Trồng ghép cành chiết, chọn mua khỏe, bệnh, giống, ghép phải tỉa bỏ mầm phát sinh bên ngồi mắt ghép 11 - Kích thước hố trồng: đào hố hình vng hình khối: 50 x 50 x 50cm, hố cách hố: x 4m, mật độ trồng: 30-35 cây/sào (360 ) - Bón lót cho hố: 0,5kg vôi bột 1kg Super lân 0,5- 0,7kg NPK (13-13-13 -TE) 4-5kg phân gia cầm hoai mục; vôi bột rải lót đáy hố, phủ lớp đất mỏng, số phân lại trước đưa tiếp xuống hố cần trộn với lớp đất mặt; trồng gỡ bỏ túi nilon bao bầu; đặt trồng ngắn hố, lấp đất kín tới 5-7cm gốc ghép; nén nhẹ tưới đẫm nước - Bón thúc: năm đầu định kỳ bón cho gốc 0,5-1kg phân NPK (13-13-13 -TE); từ năm thứ chuyển sang khai thác năm bón 4-5 kg phân hữu 1-2 kg NPK (13-13-13 -TE) Ổi lê Đài Loan giống sinh trưởng khỏe, to, sinh khối lớn nên đầu tư phân bón cao để khai thác suất mà khơng lo lốp đổ, phải chăm bón cân đối * Tạo hình cho cây: - Đây việc làm cần thiết suốt trình khai thác cây; cần bấm sớm để phát sinh cành cấp I vị trí thân 1m (tính từ gốc); cắt tỉa để lại 3-5 cành cấp I phân hướng; cành cấp I tỉa bỏ cành tăm, cành mọc sâu vào tán; hạ thấp chiều cao cành xuống 1,5m -1,7; tạo phát triển cân đối, thuận tiện chăm sóc, thu hoạch tăng khả chống đổ Ổi lê Đài Loan quanh năm mầm bật từ nách lá, nhiều mầm nách nhiều Để có nhiều mầm nách người ta thường làm trẻ hóa cách gây tổn thương giới: Sau lần kết thúc thu lại bấm vít cành, tùy theo vị trí cành để xác định cách bấm tỉa, hay vít cành cho hợp lý, cành vượt cao tầm với dùng kéo cắt hạ thấp độ cao, cành vượt ngang ngồi tán nên dùng dây mềm buộc vít cong cành vào phía trong; cành lại ngắt bỏ 5-10cm cành, cành vít cong, cành bấm tỉa phát sinh mầm mới, thêm hoa, nhiều Cần kết hợp hài hòa cắt tỉa với vít cành để tránh gây tổn thương nhiều cho cây, tiêu hao lượng, yếu cây, giảm suất e) Phòng trừ sâu bệnh * Biện pháp kỹ thuật canh tác - Gieo thời vụ, cần luân canh với trồng khác họ để hạn chế nguồn sâu bệnh phát sinh gây hại - Thường xuyên vệ sinh đồng ruộng, dùng biện pháp thủ công ngắt bỏ già, thu nhặt bị sâu bệnh, bị bệnh vius, vi khuẩn đem tiêu huỷ dùng vôi bột xử lý chỗ bị bệnh - Bón phân cân đối, quy trình, tưới tiêu hợp lý, tạo điều kiện dưa sinh trưởng phát triển khoẻ - Thường xuyên kiểm tra đồng ruộng, theo dõi thời tiết khí hậu, tình hình sinh trưởng trồng, diễn biến sâu bệnh đồng ruộng * Biện pháp sử dụng thuốc bảo vệ thực vật - Chỉ sử dụng thuốc có danh mục thuốc bảo vệ thực vật phép sử dụng rau Bộ nông nghiệp PTNT quy định Khi sử dụng thuốc cần tuân thủ nguyên tắc đúng, ưu tiên thuốc có nguồn gốc sinh học, sử dụng theo hướng dẫn thời gian cách ly loại thuốc Chú ý: loại sâu bệnh 12 dùng thuốc hóa học chưa thu hoạch phải đảm bảo thời gian cách ly ghi nhãn bao bì - Trên giống ổi lê Đài loan có đối tượng sâu gây hại sâu róm, rệp sáp ruồi đục quả, cần áp dụng phương pháp phòng trừ tổng hợp, để bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm: - Sâu róm: sử dụng loại thuốc có hoạt chất Emamectin benzoate; Matrine; Azadirachtin, Bacillus thuringiensis var.kurstaki, Indoxacarb phun phòng sâu gây hại - Ruồi đục gây hại suốt trình phát triển quả, ruồi đục vỏ quả, đẻ trứng vào đó, hóa dòi đục ăn vào ruột quả, phòng trừ khơng kịp thời thất thu vườn Phòng trừ đối tượng hiệu cách bao sớm; - Kỹ thuật bao (kết hợp với trình tỉa định cây): Bao túi, lưới xốp nilon trắng kích thước 10 x12cm, lồng túi vào nhau, lưới xốp, bao nilon, đáy đục vài lỗ nhỏ để thoát nước, tránh thối quả; đưa miệng túi vào bao quả, dùng băng dính kín miệng tới cuổng phần cành, đảm bảo chín khơng bị nhiễm sâu bệnh nào, ngăn chặn yếu tố độc hại tác động từ mơi trường, sản phần đảm bảo vệ sinh an tồn thực phẩm Có thể tận dụng túi lưới xốp bao hoa chợ để bao ổi, tiết kiệm chi phí, phải xử lý túi dung dịch xút (nước xà phòng) để diệt trừ tồn dư sâu, bệnh - Chú ý: tắt hoa phải phun phòng số sâu bệnh: Ruồi đục quả, rệp sáp, bệnh sương mai sau 10 ngày tỉa bao tỉa định quả; 1-2 năm đầu, vườn chưa khép tán, trồng xen cây: Cà Pháo, ớt, lạc, đậu tương đậu xanh để tăng thu nhập, giữ ẩm cho đất, chống xói mòn hạn chế cỏ dại - Phun luân phiên thay đổi loại thuốc thuộc nhóm hoạt chất khác không nên dùng loại thuốc lần vòng 10 ngày, ưu tiên loại thuốc có nguồn gốc sinh học, thuốc vi sinh có thời gian cách ly ngắn Sử dụng thuốc báo vệ thực vật theo nguyên tắc đảm bảo thời gian cách ly.Loại thuốc sử dụng điều chỉnh theo thông tư nông nghiệp ban hàn f) Thu hoạch - Ổi lê Đài Loan tăng trọng nhanh, từ tắt hoa, đậu đến chín khoảng 35-45 ngày tùy mùa vụ, cần kiểm tra thu hoạch kịp thời, vỏ chuyển từ màu xanh sang màu sáng (gần với màu vàng chanh), dùng kéo cắt sát cuống, gỡ bỏ túi nilon bao ngoài, để nguyên túi lưới xốp, xếp vào thùng xốp caton đưa tiêu thụ - Thu hoạch theo tiêu chuẩn ban hành 3.1.3 Quy trình kỹ thuật sản xuất ăn có múi an toàn a) Làm đất Đất phải cày bừa kỹ - lần Đồng thời kết hợp xử lý đất vôi thuốc xử lý đất regent regell b) Thiết kế vườn 13 Đất bằng, bố trí hàng theo hướng đơng tây Đất dốc từ 5-100 bố trí hàng theo đường đồng mức Đất dốc 100 bố trí theo ruộng bậc thang c) Giống Sử dụng giống có nguồn gốc rõ ràng, giống có Danh mục giống trồng phép sản xuất, kinh doanh Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn ban hành giống địa phương, giống trồng địa sản xuất, tiêu dùng, không gây độc cho người Cây ăn có múi có nhiều loại như: bưởi, cam, quýt, phật thủ, loại có nhiều loại giống khác nhau, thuộc vào nhu cầu thị hiếu người tiêu dùng để chọn loại giống phù hợp d) Đào hố Cam, Quýt: Kích thước hố: 80 x 80 x 80cm Bưởi: 100 x 100 x 100cm e) Khoảng cách mật độ Có thể áp dụng mật độ sau tùy theo chân đất, địa kỹ thuật canh tác mà áp dụng cho phù hợp Quýt, cam: mật độ 4m x 5m Bười: Mật độ 7m x 7m 6mx6m f) Trộn phân, lấp hố Phân bón lót trước trồng: Phân chuồng: 50-70kg/hố 100kg/hố Khô dầu : -3 kg/hố Supe lân: 0,5 - 1kg/hố Kali Clorua: 0,2kg/hố Vôi: 0,5 - 1kg/hố Thuốc xử lý đất: 20g/hố g) Thời vụ trồng Vụ Xuân tháng 2-3 vụ thu tháng 8-10 h)Kỹ thuật trồng Đào hố nhỏ hố, dùng dao sắc rạch bỏ túi nilon, đặt bầu ngang với mặt đất lồi, thân thẳng, mắt ghép quay hướng gió chính, vun đất nén chặt xung quanh Tủ rơm rác vật iệu che tủ khác xung quanh gốc lớp dày 10 -15 cm, cách gốc từ 15-20 cm Cắm cọc buộc cố định Tưới nước đảm bảo giữ ẩm cho sau trồng (10-15 lít nước/gốc) - Trồng dặm Trong - tháng sau trồng thường xuyên kiểm tra vườn, thấy có bị chết tiến hành trồng dặm để đảm bảo mật độ vườn - Làm cỏ tủ gốc Thường xuyên nhổ cỏ gốc (mỗi năm nên làm cỏ - lần), không để cỏ dại tốt vườn Luôn phải giữ ẩm cho cách tủ gốc, dùng vật liệu như: cỏ, rơm rạ, vỏ lạc, bã mía ( 1-2 lần/năm) Tủ dày từ 15 - 20cm, tủ cách gốc 10 - 15cm (đối với kiến thiết bản), tủ cách gốc từ 30 - 40cm (đối với thời kỳ kinh doanh) -Tưới nước Tưới nước thường xuyên giữ ẩm vòng 20 ngày đến tháng sau trồng để hồn tồn bén rễ phục hồi Sau tuỳ theo điều kiện thời tiết nắng, mưa để chống hạn chống úng cho -Trồng xen 14 Khi chưa khép tán, làm cỏ theo hàng, băng, tận dụng khoảng trống để trồng xen họ đậu để tăng thu nhập như: Lạc, đậu tương, đậu đen trồng số loại (muồng hoa vàng, đậu lablab, lạc dại, họ đậu khác ) nhằm che phủ đất, tăng độ ẩm, xốp cho đất, bổ sung lượng đạm, mùn -Vệ sinh đồng ruộng Thường xuyên vệ sinh đồng ruộng cách cắt bỏ chồi vượt, cành tăm, cành la, tỉa cành tán, cắt cành sâu bệnh, thu gom cành, rụng đem đốt, nhặt rụng, sâu bệnh xử lý đem chôn Làm cỏ sẽ, phát quang bờ bụi - Tạo hình tỉa cành Trong q trình chăm sóc thường xuyên phải cắt bỏ chồi vượt, cành già, cành tăm, cành la, cành vượt khỏi tán, cành bị che khuất tán, cành khô, cành sâu bệnh Nên tạo tán hình mâm xơi tròn bốn phía thơng thống -Bón phân thúc Liều lượng bón Tuổi Phân chuồng Vôi Phân vô (kg/cây/năm) bột(kg/cây/năm) (g/cây/năm) Urê; Supe lân; Kali Clorua - tuổi 10 0,3 - tuổi 30 0,5 tuổi 35 - 50 1,0 100-300; 300400; 100 - 300 400-600; 400800; 400 - 500 800-1000; 1.0001.250; 600 - 800 - Phương pháp bón Bón phân chuồng: Đào rãnh bên theo hình chiếu tán cây, sâu 25 – 30cm (cây nhỏ đào vòng tròn theo hình chiếu tán cây), tiến hành trộn phân chuồng với lân, đất bỏ vào rãnh lấp đất kín Rải vơi bột xung quanh tán Hàng năm sau thu hoạch cần bón bổ sung phân xác mắm hoai mục, khô dầu phân vi sinh – 4kg/ gốc Bón phân khống: Đào rãnh bên theo hình chiếu tán cây, sâu – 10cm, tiến hành rải phân, trộn với đất lấp kín Chú ý bón phân đất phải đủ ẩm sau bón xong phải tưới nước Khơng bón nhiệt độ q cao 39 oC thấp 15oC * Thời vụ bón phân: Tháng - 2: Đạm 40% Kali 40% Tháng - 5: Đạm 30% Kali 30% Tháng - 7: Đạm 30% Kali 30% Tháng 11 - 12: Lân 100% Vơi 100% Phân chuồng 100% (đối với vườn chưa có quả) Tháng - 2: Lân 100% Vôi 100% Phân chuồng 100% (đối với vườn cho quả) 15 * Phòng trừ sâu bệnh Biện pháp kỹ thuật canh tác - Gieo thời vụ, cần luân canh với trồng khác họ để hạn chế nguồn sâu bệnh phát sinh gây hại + Thường xuyên vệ sinh đồng ruộng, dùng biện pháp thủ công ngắt bỏ già, thu nhặt bị sâu bệnh, bị bệnh vius, vi khuẩn đem tiêu huỷ dùng vôi bột xử lý chỗ bị bệnh - Bón phân cân đối, quy trình, tưới tiêu hợp lý, tạo điều kiện dưa sinh trưởng phát triển khoẻ + Thường xuyên kiểm tra đồng ruộng, theo dõi thời tiết khí hậu, tình hình sinh trưởng trồng, diễn biến sâu bệnh đồng ruộng Biện pháp sử dụng thuốc bảo vệ thực vật - Chỉ sử dụng thuốc có danh mục thuốc bảo vệ thực vật phép sử dụng rau Bộ nông nghiệp PTNT quy định Khi sử dụng thuốc cần tuân thủ nguyên tắc đúng, ưu tiên thuốc có nguồn gốc sinh học, sử dụng theo hướng dẫn thời gian cách ly loại thuốc Chú ý: loại sâu bệnh dùng thuốc hóa học chưa thu hoạch phải đảm bảo thời gian cách ly ghi nhãn bao bì Loại thuốc sử dụng điều chỉnh theo thông tư nông nghiệp ban hành *Thu hoạch, phân loại xử lý bảo quản sau thu hoạch - Chuẩn bị thu hoạch Chuẩn bị sẵn vật liệu, dụng cụ cần thiết để tiến hành thu hoạch như: Rổ, sọt, bạt, dao, kéo cắt quả, rơm rạ, giấy bao quả, bao tải để lót, phương tiện vận chuyển, nhân lực - Kỹ thuật thu hái Cam, qt thuộc loại khơng chín tiếp sau thu hái chất lượng phụ thuộc vào thời điểm cắt khỏi Vì cần xác định thời điểm chín thu hoạch đạt suất, chất lượng cao Thu hoạch theo quy cách ban hành  Mơ hình trồng xen ăn có múi với ổi Áp dụng biện pháp trồng xen ổi vườn bưởi để ngăn ngừa rầy chổng cánh rệp mềm lan truyền bệnh vàng (greening) virus có hiệu Do mùi hương màu sắc ổi có khả xua đuổi rầy chổng cánh nên hạn chế xự xâm nhập phá hại rõ rệt cây bưởi Ngồi ra, việc trồng xen nhiều tác dụng khác hạn chế cỏ dại, che phủ đất, tăng thêm thu nhập nhờ rải vụ thu hoạch 3.1.4 Đối tượng trồng khác (Cây cỏ Lạc/ Lạc dại) *Vai trò lạc dại việc che phủ đất Lạc dại (Arachis pintoi) cỏ họ đậu có khả cộng sinh với vi khuẩn cố định đạm từ ni tơ có khơng khí, chúng phát triển sinh khối (thân, lá) nhanh, giữ ẩm làm giàu mùn cho đất Cây lạc dại có xuất xứ từ Nam Mỹ, du nhập vào Việt Nam qua số dự án hệ thống canh tác Lạc dại tồn thiên nhiên hàng trăm loài cỏ dại Thân lạc dại dài tới m, xanh tốt 16 quanh năm, cắt định kỳ Lạc dại chịu đất nghèo dinh dưỡng điều kiện thời tiết khắc nghiệt nên trồng nhiều vùng khác Về chống xói mòn, vườn ăn trái trồng thảm lạc dại làm giảm 72.4% lượng đất (đồi) bị xói mòn so với đối chứng khơng trồng Độ ẩm đất có thảm lạc dại cao so với đối chứng từ 10 đến 50% tùy thuộc vào độ dày thảm che phủ điều kiện đất đai, tiết kiệm nước tưới Các lồi vi sinh vật (VSV) có lợi tăng cao thảm lạc dại Cụ thể VSV cố định đạm tăng 200%, VSV phân giải lân tăng 611,1%, VSV phân giải cellulose tăng 138,1% so với đối chứng (vườn loại không trồng lạc dại) Trồng lạc dại giúp hệ sinh thái côn trùng đất giun, dế phát triển, ngày đêm “cày xới, chế biến mục” làm cho đất thêm tơi xốp Theo tính tốn NOMAFSI ( Viện KHKT nơng lâm miền núi phía Bắc), trồng lạc dại, lượng chất xanh cung cấp 595 kg N, 140 kg P2O5, 200 kg K2O/ha/năm khẳng định chắn điều góp phần quan trọng cải tạo độ phì đất Hình Cây cỏ Lạc 3.2 Hoạt động chun mơn nhóm sở Nhóm sinh viên thực tế công ty, ứng dụng công nghệ nông nghiệp cao, công ty cổ phần sản xuất cung ứng rau Quốc tế (FVF), nhóm tham gia nghiên cứu nghiên cứu viên đơn vị ăn công ty: ổi lê Đài Loan bưởi Phúc Trạch Các hoạt động chung có tham gia nhóm sinh viên: - Đến sở chào hỏi, gặp gỡ, làm quen với cán cơng ty - Tìm hiểu sở vật chất sản xuất nông nghiệp: Giao thông, thủy nông, nhà kho, xưởng sản xuất - Tìm hiểu điều kiện tự nhiên - Khảo sát, tham quan đồng ruộng tham gia sản xuất tổ công nghệ cao 17 - Tham gia vào q trình chăm sóc ăn cơng ty FVF( làm cỏ, bón phân, loại bỏ ổi ghẻ…) - Đo đạc tiêu sinh trưởng phát triển ổi, bưởi Các hoạt động riêng sinh viên: + Tham gia hoạt động quy trình trồng rau cơng nhân: Làm đất, gieo hat, làm cỏ, tưới nước, chăm sóc, thu hoạch + Phỏng vấn, điều tra cán kĩ thuật viên quy trình sản xuất ăn cơng ty + Khảo sát địa hình, xin số liệu thứ cấp sở *Tự đánh giá kết làm nhóm : - Tạo mối quan hệ tốt với cán sở thực tập - Thu thập thông tin sở, biết quy mô của công ty FVF - Xin số liệu thứ cấp công ty FVF - Tham gia vào số q trình sản xuất chăm sóc ăn quả: Các thành viên nhóm biết cách: Bón phân, cách sử dụng thuốc bảo thực vật sinh học, thu hoạch ổi đạt tiêu chuẩn,vệ sinh khu trồng trọt… Các hoạt động sinh viên tham gia thực tập Hình 10 Thăm quan Cơng ty 18 Hình11 Làm cỏ Hình 12 Phỏng vấn cơng nhân 19 Hình13 Thu hoạch phân loại ổi Tự đánh giá kết làm cá nhân: STT Họ tên sinh viên Nguyễn Thị Hà Đặng Thị Châu Anh Lê Thị Thu Huế Nguyễn Văn Hiếu Phạm Thế Hiệp Phạm Ngọc Tùng Lâm Trần Công Minh Nguyễn Thị Phương Thảo Đánh giá kết cá nhân Hồn thành mục tiêu nhóm đề Hồn thành mục tiêu nhóm đề Hồn thành mục tiêu nhóm đề Hồn thành mục tiêu nhóm đề Hồn thành nhiệm vụ nhóm đề Hồn thành nhiệm vụ nhóm đề Hồn thành nhiệm vụ nhóm đề Hồn thành nhiêm vụ nhóm đề *Các học kinh nghiệm rút TTNN: + Phải có thái độ nghiêm túc tận tình với cơng việc, phát huy hết khả trình làm việc,cần phải tự tin, không nên rụt rè giao tiếp,học hỏi cán làm việc cơng ty +Làm việc có kế hoạch, khoa học,biết vận dụng kiến thức học để vận dụng vào công việc giao + Phải ý tiếp thu kinh nghiệm, kiến thức công nhân để phục vụ cho công việc sau + Kinh nghiệm làm việc nhóm: Chia thành nhóm nhỏ thuận tiện cho công việc điều tra làm việc với cán cơng ty FVF Cả nhóm đồn kết, giúp đỡ lẫn suốt trình thực tập 20 PHẦN IV NHẬN XÉT KẾT QUẢ VÀ ĐỀ NGHỊ 4.1- Nhận xét đánh giá kết đợt thực tập 4.1.1 Các kiến thức chuyên môn thu thập đợt thực tập - Trong q trình thực tập nhóm sinh viên tìm hiểu quy trình trồng, sản xuất rau hữu Áp dụng công nghệ cao, đại vào sản xuất, Công ty CP sản xuất cung ứng rau quốc tế FVF khơng đóng góp tích cực vào việc gìn giữ, bảo vệ mơi trường tự nhiên mà tiên phong áp dụng đồng mơ hình nơng nghiệp cơng nghệ cao để tạo sản phẩm an tồn - Tìm hiểu thêm hệ thống trang trại nhà kính cánh đồng mở trồng rau quy mơ cơng nghiệp quy trình chăm sóc quy trình trồng rau theo quy chuẩn VietGAP - Chun mơn: Học hỏi quy trình sản xuất,tham gia chăm sóc ăn Cơng ty sử dụng hệ thống tưới tiêu công nghệ đại Tại công ty, sử dụng nhiều thiết bị công nghệ cao để vận hành tự động Cây ăn nói riêng loại trồng khác nói chung mang lại suất tốt - Thái độ: Nhóm làm việc môi trường nghề nghiệp, yêu cầu thời gian thái độ làm việc buổi sáng từ 6:00 – 10:00, làm việc buổi chiều từ 14:00 - 18:00 Nhóm có thái độ làm việc nghiêm túc hiệu bên cạnh nhóm học khéo léo tỉ mỉ cách đo, đếm số liệu ăn - Kỹ năng: Nhóm sinh viên làm việc trực tiếp với nhân viên, công nhân cơng ty, qua ba tuần luyện tập, nhóm sinh viên học kỹ giao tiếp thông qua thảo luận học hỏi kinh nghiệm làm việc nhân viên công ty Cải thiện kỹ làm việc nhóm, thuyết trình thơng qua báo cáo chỗ 4.1.2 Nhận thức thân thực tế sản xuất - Hiểu rõ giống khác kiến thức trình học tập thực tế sản xuất Công ty Nắm bắt khó khăn thuận lợi q trình sản xuất rau đồng ruộng nhà kính - Quy trình sản xuất rau theo quy chuẩn VietGAP nên yêu cầu công nghệ kỹ thuật cao, loại trồng cần có điều kiện tối ưu để sinh trưởng phát triển tốt Sản phẩm đầu chuyển siêu thị lớn ( Big C, Aeon, ) mặt hàng FVF sản phẩm tiêu thụ nhiều Sản xuất theo nông nghiệp hữu mang lại nhiều lợi ích cho người sản xuất tiêu dùng Vì nông nghiệp hữu cần phát triển rộng rãi nhiều - Trải qua đợt TTNN nhóm sinh viên học kỹ giao tiếp, cải thiện kỹ làm việc nhóm, tự tin thuyết trình Đồng thời, thơng qua thực tập, nhóm học cách tiếp cận, thích ứng với mơi trường, học tập cơng việc Tìm hiểu kỹ ghi âm, học tập từ thực tế 4.2- Đề nghị sinh viên - Dành cho nhóm sinh viên sinh viên  Cần phải tích cực việc tìm hiểu kiến thức chuẩn bị cho việc thực tập chuyên nghiệp, truy cập thông tin, nắm bắt thông tin thực hành đầy đủ xác 21  Cần xác định rõ mục tiêu nội dung nghiên cứu trao đổi với đào tạo để xây dựng kế hoạch thực hành chi tiết để người chuẩn bị tốt cho kiến thức  Phải có thái độ, phong cách làm việc đại, tuân thủ nghiêm ngặt quy tắc hoạt động sở, cố gắng hoàn thành tốt nội dung công việc theo kế hoạch công tác ban đầu nêu  Điều chỉnh kế hoạch, công việc cụ thể cho phù hợp với điều kiện thực tế sở - Đối với trường đại học:  Cần hướng dẫn cụ thể, chi tiết, xác nhanh hơn, đặc biệt việc lựa chọn phương tiện, chuẩn bị giấy tờ, lập kế hoạch thực tập  Tài liệu, biểu mẫu, hướng dẫn, v.v phải viết cách hồn chỉnh, xác, cụ thể rõ ràng hơn, tránh từ biểu thức gây nhầm lẫn hiểu lầm Làm khó khăn cho sinh viên thời gian thực tập 22 Số liệu thu thập Bảng 1: Đặc điểm hình thái ổi (đv: cm) Chiều Đường kín Chiều cao Đường kính Số cành cao tán thân thân cấp 1 200 231.5 43.5 5.2 2 210 242.5 42 4.5 3 189 235 39.5 134 200 35 4.5 194 220 31.5 5.3 235 273.5 32.5 5.5 144.5 161.5 33.5 2.7 220 249 32.5 5.7 172 216 46 4.5 10 192 197.5 31.5 3.8 Cây số Số cành cấp 6 6 4 6 Bảng 2: Một số tiêu hoa, ổi Tuần 1(27/04/2018) Tuần (04/05/2018) Tuần 3(11/04/2018) Số nụ Số hoa Số Số nụ Số hoa Số Số nụ Số hoa Số 85 85 12 88 10 120 121 124 21 132 312 135 138 14 82 18 84 18 12 89 5 77 79 8 82 15 340 16 342 14 12 346 7 38 18 41 15 17 45 88 14 165 91 18 168 92 15 171 28 13 76 29 17 79 25 18 81 10 52 55 10 59 23 Bảng 3: Đặc điểm hình thái bưởi (đv: cm) STT Chiều Đường Chiều cao Đường kính Số Số cành Số lộc cao kính tán thân thân cành cấp (cm) (cm) chính(cm) ( cm ) cấp 250 145 72 5 190 197,5 29 50 245 200 28 121 247 115 64 32 286 165 60 42 250 190 20 84 230 187 49 6,5 65 160 105 72,5 3,3 200 140 48 10 230 205 31,5 24 Tài liệu tham khảo Trang web công ty: https://fvf.vn/ Báo cáo thực tập sinh viên K59KHCT Cổng thông tin điện tử huyện Nghĩa Đàn: http://nghiadan.vn/ Trang wed Công ty cổ phần phân bón Bình Điền: http://binhdien.com/ http://www.khoahocphothong.com.vn/lac-dai-giup-che-phu-dat22151.html 25 ... nghiệp, nguôn lực 2.3.1 Cơ cấu tổ chức - CÔNG TY CP SẢN XUẤT VÀ CUNG ỨNG RAU QUẢ SẠCH QUỐC TẾ (FVF) + Sơ đồ tổ chức Công ty CT HĐQT Tổng Giám Đốc Giám Đốc Sản Xuất Phòng nhân xự Tài kế tốn Phòng kỹ... sinh viên tìm hiểu quy trình trồng, sản xuất rau hữu Áp dụng công nghệ cao, đại vào sản xuất, Công ty CP sản xuất cung ứng rau quốc tế FVF khơng đóng góp tích cực vào việc gìn giữ, bảo vệ mơi trường... đơn vị: CÔNG TY CP SẢN XUẤT VÀ CUNG ỨNG RAU QUẢ SẠCH QUỐC TẾ (FVF) - Địa chỉ: Sơn Nam, Nghĩa Đàn, Nghệ An - Số điện thoại: 0437919666 - Mã số thuế: 2901578382 - Ngày cấp: 06/12/2012 - Nơi đăng kí: