PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI vịt THỊT TRÊN địa bàn HUYỆN LƯƠNG tài, TỈNH bắc NINH

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM DƯƠNG THỊ HUÊ PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI VỊT THỊT TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN LƯƠNG TÀI, TỈNH BẮC NINH LUẬN VĂN THẠC SĨ NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2018 HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM DƯƠNG THỊ HUỆ PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI VỊT THỊT TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN LƯƠNG TÀI, TỈNH BẮC NINH Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp Mã ngành : 60.62.01.15 Người hướng dẫn khoa học : PGS.TS Quyền Đình Hà HÀ NỘI - NĂM 2018 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng bảo vệ để lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2018 Tác giả luận án Dương Thị Huê i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn, tơi nhận giúp đỡ tận tình thầy cô giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho hép tơi đượcbày tỏ lòng kính trọng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS Quyền Đình Hà hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho tối suốt trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành cảm tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Phát triển nông thôn, Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn Học viện Nơng nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hồn thành luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn giúp đỡ tạo điều kiện UBND huyện Lương Tài, phòng Nơng nghiệp PTNN huyện, trạm Khuyến nơng phòng Thống kê huyện Lương Tài, UBND xã Trung Chính, An Thịnh, Quảng Phú, hộ chăn nuôi vịt thịt … tạo điều kiện cho thu thập số liệu, thông tin cần thiết để thực luận văn Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ tơi mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn./ Hà Nội, ngày tháng năm 2018 Tác giả luận án Dương Thị Huê TÓM TẮT LUẬN VĂN ii Là huyện có kinh tế chủ yếu dựa vào phát triển nông nghiệp, Lương Tài ban hành nhiều chủ trương, giải pháp nhằm thúc đẩy lĩnh vực Trong phát triển chăn ni, ni trồng thủy sản hướng trọng tâm, với giá trị thu nhập năm đạt gần 1000 tỷ đồng, đóng góp lớn cấu kinh tế nông nghiệp huyện Tiềm chăn nuôi huyện lớn phát triển chăn nuôi kết hợp với trồng trọt Vừa tận dụng lợi tự nhiên vừa tránh lãng phí kết hợp phát triển có lợi cho trồng trọt chăn ni giúp tăng thu nhập cho người dân Tuy nhiên, việc chăn nuôi tự phát, phương thức chăn nuôi đa phần nhỏ lẻ đặc biệt dịch cúm gia cầm lý khiến ngành chăn ni nói chung ni vịt thịt nói riêng huyện gặp nhiều khó khăn Vì vậy, tơi chọn đề tài : “Phát triển chăn nuôi vịt thịt địa bàn huyện Lương Tài, tỉnh Bắc Ninh” làm đề tài nghiên cứu Đề tài nghiên cứu sở đánh giá thực trạng phân tích yếu tố ảnh hưởng để đề xuất giải pháp phát triển chăn nuôi vịt thịt hộ nông dân địa bàn huyện Lương Tài, tỉnh Bắc Ninh Với mục tiêu cụ thể: Hệ thống hoá sở lý luận thực tiễn phát triển chăn nuôi vịt thịt; đánh giá thực trạng phân tích yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi vịt thịt địa bàn huyện Lương Tài, tỉnh Bắc Ninh đề xuất giải pháp phát triển chăn nuôi vịt thịt thời gian tới huyện Lương Tài, tỉnh Bắc Ninh Để thực đề tài, tiến hành điều tra 90 chăn nuôi vịt thịt xã Trung Chính, An Thịnh Quảng Phú Dựa vào quy mô chia hộ thành QML (30 hộ), QMV (30 hộ) QMN (30 hộ), dựa theo phương thức nuôi chia nuôi nhốt(70 hộ) nuôi chạy đồng (20 hộ) Qua điều tra cho thấy, hiệu kinh tế hộ nuôi thuộc QML cao Chỉ tiêu VA/TC nhóm hộ chăn nuôi với QML cao đạt 0,43 lần tức bỏ đồng chi phí hộ chăn nuôi với qui mô nhỏ thu 0,44 đồng giá trị gia tăng; tiêu VA/IC nhóm hộ QML cao so với hai nhóm hộ lại , lớn hộ QMV 1,08 lần QMN 1,16 lần Hộ ni theo QML có hiệu sử dụng lao động gia đình với VA/V cao 94,53 nghìn đồng, thấp nhất nhóm hộ ni QMN đạt 42,63 nghìn đồng, ½ hộ QML Tính theo mơ hình ni, xét với mơ hình I : hiệu sử dụng vốn iii đồng chi phí mà hộ bỏ tạo 1,41 đồng giá trị sản xuất, tạo 0,45 đồng giá trị gia tăng Cứ đồng chi phí trung gian tạo 0,47 đồng giá trị sản xuất tạo 1,47 đồng giá trị gia tăng Trung bình ngày cơng lao động hộ thuộc mơ hình I tạo được 86,12 nghìn đồng giá trị gia tăng, cao 26 nghìn đồng so với mơ hình II Tiêu thụ vịt thịt Lương Tài chủ yếu thông qua đối tượng thu gom (chiếm 78%), bán cho người giết mổ, sở chế biến 15%, lại 7% thịt bán trực tiếp cho người tiêu dùng Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi vịt thịt huyện Lương Tài bao gồm hai nhóm yếu tố nhóm yếu tố bên ngồi: Bao gồm chế sách, dịch bệnh, sở hạ tầng yếu tố thị trường Nhóm yếu tố bên gồm : nhóm yếu tố kỹ thuật công nghệ chăn nuôi (giống thức ăn), nguồn lực tài sở chăn ni, trình độ người lao động liên kết nhà Nguồn cung cấp giống mua chủ yếu người dân tin dùng giống từ trại giống (chiếm 61%), tiếp mua thương lái (chiếm 26%) số lại mau nơi khác chợ, đại lý bán cám, người quen Hiện nay, hầu hết hộ chăn nuôi sử dụng cám công nghiệp,26% số hộ chăn nuôi mua thức ăn trả tiền ngay, 42% hộ vừa nợ, vừa trả đại lý 32% nợ hoàn toàn Qua năm từ năm 2015-2017, huyện Lương Tài chưa phát sinh đợt dịch lớn đàn gia cầm Để phát triển chăn nuôi vịt thịt địa phương, thời gian tới cần thực nhiều giải pháp đồng sau: địa phương cần quy hoạch phát triển chăn nuôi vịt thịt, hoàn thiện hệ thống sở hạ tầng phục vụ phát triển chăn ni vịt thịt, nâng cao trình độ người chăn nuôi, cung ứng đầu vào chất lượng, phòng trừ dịch bệnh, hạn chế nhiễm mơi trường tăng cường liên kết nhà chăn nuôi tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi vịt thịt iv MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i 3.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội 40 Bảng 4.4: Tình hình cung cấp tiêu thụ thức ăn chăn nuôi huyện Lương Tài 57 Đảng cộng sản Việt Nam (2015) Phát triển chăn ni vịt an tồn sinh học vùng đồng sông Cửu Long.Truy cập ngày 20/10/2017 http://dangcongsan.vn/preview/newid/328428.html 86 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nghĩa tiếng việt Sản lượng Ủy ban nhân dân Thức ăn chăn ni Bình qn Xuất chuồng SL UBND TĂCN BQ XC vi DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Số lượng đầu sản phẩm gia cầm 2016 Error: Reference source not found Bảng 2.2 Tình hình phân bổ số vịt sản phẩm từ vịt nước năm 2015 .Error: Reference source not found Bảng 3.1 Tình hình sử dụng đất đai huyện Lương Tài qua năm 2015- 2017 .Error: Reference source not found Bảng 3.2 Tình hình dân số lao động huyện Lương Tài qua năm 2015-2017 Error: Reference source not found Bảng 3.3 Giá trị sản xuất ngành kinh tế huyện Lương Tài 2015- 2017Error: Reference source not found Bảng 4.1 Tình hình phát triển sản phẩm chăn ni vịt huyện Lương Tài 2011- 2017 Error: Reference source not found Bảng 4.2 Cơ sở hạ tầng phục vụ chăn nuôi vịt thịt hộ chăn ni Error: Reference source not found Bảng 4.3 Tình hình nhóm hộ điều tra Error: Reference source not found Bảng 4.4 Tình hình cung cấp tiêu thụ thức ăn chăn nuôi huyện Lương Tài Error: Reference source not found Bảng 4.5 Lịch tiêm phòng uống thuốc phòng hộ Error: Reference source not found Bảng 4.6 Tình hình chăn nuôi vịt thịt hộ điều tra địa bàn huyện Lương Tài theo quy mô Error: Reference source not found Bảng 4.7 Chi phí chăn nuôi vịt thịt theo quy mô hộ Error: Reference source not found Bảng 4.8 Kết quả, hiệu chăn nuôi vịt thịt theo quy mô Error: Reference source not found Bảng 4.9 Tình hình chăn ni vịt thịt hộ điều tra địa bàn huyện Lương Tài theo quy mô Error: Reference source not found Bảng 4.10 Chi phí chăn ni hộ theo phương thức nuôi Error: Reference source not found vii Bảng 4.11 Kết quả, hiệu hộ nơng dân tính theo phương thức nuôi Error: Reference source not found Bảng 4.12 Thị trường tiêu thụ thịt vịt hộ điều traError: Reference source not found Bảng 4.13 Bảng phân tích SWOT Error: Reference source not found DANH MỤC HÌNH, HỘP, SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ Hình 4.1: Nguồn cung cấp giống vịt thịt hộ điều tra Error: Reference source not found Hình 4.2: Hình thức mua thức ăn công nghiệp hộ.Error: Reference source not found Hộp 4.1: Sử dụng thức ăn công nghiệp chăn nuôi vịt thịt hộ .Error: Reference source not found Hộp 4.2 Công tác thú y hộ chăn nuôi vịt thịt Error: Reference source not found Sơ đồ 4.1 Các kênh tiêu thụ vịt thịt địa bàn huyện Lương Tài Error: Reference source not found Biểu đồ 4.1: Diễn biến giá lợn, gà vịt (giá trại) năm 2017 Error: Reference source not found viii Thực định kỳ công tác giám sát, quan trắc dự báo chất lượng môi trường nước nhằm kịp thời ứng cứu có cố mơi trường xảy ra, phục vụ phát triển chăn nuôi lợn thịt địa bàn tỉnh - Điều tra, đánh giá thực trạng, nguy gây ô nhiễm môi trường hoạt động chăn nuôi lợn thịt, giết mổ gia súc, gia cầm, sản xuất kinh doanh thuốc thú y làm sở cho biện pháp phòng chống nhiễm môi trường - Đẩy mạnh công tác nghiên cứu, ứng dụng KHCN bảo vệ môi trường lĩnh vực: công nghệ xử lý chất thải chăn nuôi, chế biến giết mổ lợn thịt - Nghiên cứu chế, sách hỗ trợ vốn, ưu đãi, khuyến khích hoạt động bảo vệ môi trường khu vực chăn nuôi, giết mổ lợn thịt tập trung tập trung quy hoạch - Thực nghiêm túc quy định môi trường sở chăn nuôi, giết mổ, chế biến, sản xuất thành lập Nếu không đạt yêu cầu kiên không cấp phép xây dựng 4.3.7 Tăng cường liên kết bốn nhà chăn nuôi tiêu thụ sản phẩm chăn nuôi vịt thịt Phát triển liên kết người chăn nuôi với cần thiết, việc liên kết người sản xuất sở thành lập hợp tác xã chăn nuôi, tổ hợp tác chăn nuôi, câu lạc chăn ni Nhà nước đóng vai trò số Nhà nước có vai trò định hướng đề kế hoạch thực cho doanh nghiệp nghiên cứu các nhà khoa học Nhà nước xây dựng pháp chế, tạo hành lang pháp lý tháo dỡ khó khăn người chăn nuôi Các nhà khoa học cần nghiên cứu giống, kĩ thuật chăn nuôi, Họ cần phải liên kết với Nhà nước, doanh nghiệp để thu hút nguồn vốn để phục vụ nghiên cứu đưa tiến khoa học vào sản xuất Nhà doanh nghiệp phải phối hợp chặt chẽ với nhà khoa học Nhà nước để giải đầu vào đầu cho chăn nuôi chủ hộ Giải vốn, đầu vào, tiêu thụ đầu thơng qua việc kí kết hợp đồng số lượng, thời gian, giá cả… với chủ trang trại chăn nuôi Mọi tác động Nhà nước, nhà khoa học, nhà doanh nghiệp mối liên kết tác động đến người chăn ni có hiệu 82 83 PHẦN V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ KẾT LUẬN Chăn ni vịt thịt hình thành phát triển từ lâu địa bàn huyện Lương Tài Luận văn làm rõ số vấn đề lý luận chăn nuôi theo hướng ATSH khái niệm chăn nuôi, phát triển phát triển chăn ni thịt vịt Bên cạnh đó, luận văn giới thiệu tìm hiểu tình hình phát triển chăn nuôi theo vịt thịt số nước Trung Quốc, Thái Lan Việt Nam địa phương ĐBS Cửu Long, tỉnh Đồng Tháp Từ đó, luận văn phần góp phần hệ thống hóa sở lý luận, sở thực tiễn phát triển chăn nuôi vịt thịt Với điều kiện thuận lợi điều kiện tự nhiên sách hỗ trợ tỉnh, nhà nước, đến quy mô đàn vịt huyện đạt 148 ngàn con, sản xuất 703,7 thịt hơi, chiếm 7,1% tổng sản lượng thịt chăn nuôi, chiếm 16,473 % tổng sản lượng thịt gia cầm 62,08 % tổng sản lượng trứng gia cầm Theo điều tra cho thấy, tính theo quy mơ ni 100 kg vịt thịt xuất chuồng giá trị sản xuất thu tính bình qn chung 3.747 nghìn đồng Số cơng lao động gia đình bỏ để chăn ni 100 kg thịt nhóm hộ nhỏ 21 cơng, nhóm hộ lớn 12,94 công Các hộ nuôi theo QML QMN đa phần ni nhốt nên tốn cơng hơn, hộ QMN có 13 hộ ni theo phương thức thả đồng nên tốn công trông nom Xét theo quy mô, hiệu kinh tế hộ thuộc QML cao nhất, xét theo phương thức ni hộ ni chạy đồng có hiệu cao so với hộ nuôi nhốt Tiêu thụ vịt thịt Lương Tài chủ yếu thông qua đối tượng thu gom (chiếm 78%), bán cho người giết mổ, sở chế biến 15%, lại 7% thịt bán trực tiếp cho người tiêu dùng Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi vịt thịt huyện Lương Tài bao gồm hai nhóm yếu tố nhóm yếu tố bên ngồi: Bao gồm chế sách, dịch bệnh, sở hạ tầng yếu tố thị trường Nhóm yếu tố bên gồm : nhóm yếu tố kỹ thuật cơng nghệ chăn ni (giống thức ăn), nguồn lực tài sở chăn ni, trình độ người lao động liên kết nhà 84 Nguồn cung cấp giống mua chủ yếu người dân tin dùng giống từ trại giống tiếp mua thương lái số lại mau nơi khác chợ, đại lý bán cám, người quen Qua năm từ năm 2015-2017, huyện Lương Tài chưa phát sinh đợt dịch lớn đàn gia cầm Để phát triển chăn nuôi vịt thịt địa phương, thời gian tới cần thực nhiều giải pháp đồng sau: địa phương cần quy hoạch phát triển chăn ni vịt thịt, hồn thiện hệ thống sở hạ tầng phục vụ phát triển chăn nuôi vịt thịt, nâng cao trình độ người chăn ni, cung ứng đầu vào chất lượng, phòng trừ dịch bệnh, hạn chế ô nhiễm môi trường tăng cường liên kết nhà chăn nuôi tiêu thụ sản phẩm chăn ni vịt thịt KIẾN NGHỊ Từ việc tìm hiểu thực trạng, khó khăn, thuận lợi kết phát triển chăn nuôi vịt thịt theo địa bàn huyện Lương Tài, để thực tốt giải pháp đề thúc đẩy chăn ni vịt thịt nói riêng ngành chăn ni nói chung, tơi đưa số kiến nghị sau: a) Đối với nhà nước Cần quan tâm đến công tác đào tạo, tập huấn kĩ thuật cho cán khuyến nông Chú trọng đến công tác phổ biến kĩ thuật chăn nuôi, chuyển giao kỹ thuật tới hộ nông dân Thực tốt cơng tác phòng bệnh, dự báo dịch bệnh chăn nuôi, công tác thú y cần khắt khe hơn, hiệu hơn, sâu vào hộ nông dân hướng dẫn họ cách phòng bệnh chữa bệnh hiệu Đầu tư phát triển sở hạ tầng nông thôn, quy hoạch vùng chăn nuôi gia cầm tập trung, tạo điều kiện cho người dân sản xuất, tiêu thụ dễ dàng b) Đối với quyền cấp tỉnh, huyện Tăng cường nguồn nhân lực có kiến thức chăn ni, sở vật chất kĩ thuật tốt, công tác thú y đảm bảo Nâng cao mạng lưới thú y từ cấp xã, huyện đến tỉnh Thường xuyên tổ chức lớp tập huấn kỹ thuật chăn nuôi cho hộ chăn nuôi Tuyên truyền vận động người chăn nuôi tham gia lớp tập huấn Thực tốt việc tiêm phòng hỗ trợ vacxin tiêm phòng làm tốt cơng tác kiểm dịch phòng chống dịch bệnh 85 TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Xuân Trạch & Bùi Hữu Đồn (2016) Bài giảng Phát triển chăn ni bền vững Nhà xuất Học viện Nông nghiệp Việt Nam Tr UBND huyện Lương Tài (2015) Điều kiện tự nhiên huyện Lương Tài Truy cập ngày 28/9/2017 http://luongtai.bacninh.gov.vn/-ieu-kien-tu-nhien-xahoi Đảng cộng sản Việt Nam (2015) Phát triển chăn ni vịt an tồn sinh học vùng đồng sông Cửu Long.Truy cập ngày 20/10/2017 http://dangcongsan.vn/preview/newid/328428.html Đảng huyện Lương Tài (2015).Báo cáo trị BCH Đảng Huyện Lương Tài, nhiệm kỳ 2015-2020 Đồn Xn Trúc (2017) Triển vọng chăn ni gia cầm truy cập ngày 28/9/2017 http://nhachannuoi.vn/trien-vong-nganh-chan-nuoi-gia-cam/ Vân Trường (2015) Đầu tư mạnh cho …vịt Truy cập ngày 20/10/2017 https://tuoitre.vn/dau-tu-manh-cho-vit-746262.htm Trần Công Xuân (2008) Phát triển chăn nuôi gia cầm bền vững chiến lược phát triển chăn nuôi đến năm 2020 Truy cập ngày 15/10/2017 https://www.academia.edu/6985298/PH%C3%81T_TRI%E1%BB%82N_CH %C4%82N_NU%C3%94I_GIA_C%E1%BA%A6M_B%E1%BB%80N_V %E1%BB%AENG_TRONG_CHI%E1%BA%BEN_L%C6%AF%E1%BB %A2C_PH%C3%81T_TRI%E1%BB%82N_CH%C4%82N_NU%C3%94I_ %C4%90%E1%BA%BEN_N%C4%82M_2020 FAO ECTAD Việt Nam (2016) Bài học kinh nghiệm- FAO ECTAD Việt Nam Truy cập ngày 20/10/2017 http://www.fao.org/3/a-i5611o.pdf Nguyễn Văn Bắc (2009) Nuôi khơ vịt thịt chuồng kín Thái Lan Truy cập ngày 19/10/2017 http://www.vietlinh.vn/chan-nuoi/vit-nuoi-khochuong-kin.asp 10 Thiên Tú (2016) Xuất thịt: Bài học từ Thái Lan Truy cập ngày 19/10/2017 http://nhachannuoi.vn/xuat-khau-thit-bai-hoc-tu-thai-lan/ 11 Phạm Xuân Thanh (2015) Phát triển chăn ni lợn thịt tỉnh Thanh Hóa”, Luận án Tiến sỹ Học viện Nông Nghiệp Việt Nam 86 12 Hồng Anh (2014) Phát triển chăn ni vịt thịt theo hướng an toàn sinh học huyện Tứ Kỳ, tỉnh Hải Dương Luận văn Thạc sỹ Học viện Nông Nghiệp Việt Nam 13 Phùng Xuân Việt (2014) Phát triển chăn nuôi tập trung xa khu trung cư địa bàn Gia Lâm, thành phố Hà Nội Luận văn Thạc sỹ, Học viện Nông Nghiệp Việt Nam 14 Nguyễn Đức Trọng Hồng Văn Tiệu (2007) Sổ tay chăn ni gia cầm bên vững Nhà xuất Nông Nghiệp tr.143-144 15 Thái Hà Đặng Mai (2011) Lồi vịt có tập tính bạn cần biết Truy cập ngày 19/10/2017 https://nongnghiep.farmvina.com/loai-vit/ 16 Văn Khương (2015) Gỡ khó cho ngành hàng vịt Truy cập ngày 20/10/2017 tạihttps://dongthap.gov.vn/wps/wcm/connect/DTP/sitinternet/sitabaodientu/si tabandocviet/20150825-tai+co+cau+nganh+vit 87 PHỤ LỤC PHIẾU ĐIỀU TRA PHẦN I THÔNG TIN CHUNG VỀ HỘ GIA ĐÌNH Thơn ……………………… Xã: …………… Huyện………………… Họ tên: ……………………………………………………………… Tuổi :……………………………………………………………… Giới tính:  Nam  Nữ Trình độ văn hóa: ……………………………………………………… Số thành viên gia đình:………………………………………… PHẦN II HOẠT ĐỘNG CHĂN NI VỊT THỊT CỦA HỘ 2.1 Tình hình chăn ni vịt thịt hộ Số năm kinh nghiệm nuôi vịt thịt (năm): Số lớp hộ tham gia lớp đào tạo chăn nuôi (lớp) : Số người trực tiếp (hoặc tham gia chủ yếu) chăn nuôi vịt Nam? (người) Nữ? (người) Diện tích đất gia đình ơng (bà) sử dụng để ni vịt bao nhiêu? Diện tích đất cạn m2 nước m2 Diện tích mặt Số lứa nuôi năm lứa/năm Số con/ lứa: ………………………………… (con) Số nuôi sống bình quân/lứa:………………(con) Trọng lượng xuất chuồng bình quân/con:… .(kg) Phương thức nuôi hộ  Nuôi nhà  Ni nhà kết hợp ni ngồi đồng  Chỉ ni ngồi đồng  Phương thức khác: ……………………………………… …… 88 Con giống Giống vịt hộ nuôi giống  Super  Bầu cách trắng  Khác:………………………………………… Gia đình ơng (bà) mua giống đâu? Tự sản xuất Mua nông dân khác  Mua trại giống  Người bán giao (chợ) Khác: ………………………………………………………………… Cách thức vận chuyển giống?  Gia đình tự vận chuyển  Người bán giao tận nhà  Khác:…… Ơng (bà) có nắm chất lượng giống mua khơng?  Có  Khơng Ơng (bà) đánh giá chất lượng giống nào?  Tốt  Trung bình  Kém 2.2 Đầu tư cho chăn nuôi vịt thịt  Nguồn thức ăn Thức ăn sử dụng cho chăn nuôi vịt do?  Tận dụng  Mua nguyên liệu tự chế biến  Mua cám công nghiệp  Kết hợp hai Ông/bà thường hay mua TĂCN từ đâu nhất? (Chọn 1) Trực tiếp từ công ty TĂCN  Tư nhân  Mua từ đại lý đặt địa phương Ơng/bà có thực hợp đồng việc mua TĂCN hay khơng? 89  Có  Khơng Phương thức toán chủ yếu mua TĂCN?  Trả tiền  Trả tiền sau  Trả tiền trước Ơng/bà có nắm thơng tin TĂCN mà ông/bà mua?  Biết rõ  Biết sơ sơ  Không biết Căn quan trọng để ông/bà chọn mua TĂCN cho vịt? (Chọn 1)  Giá rẻ  Chất lượng tốt  Bán chịu  Cứ mua mà không chọn lựa  Thói quen  Bệnh, dịch Trong năm qua, ông/bà gặp thiệt hại liên quan đến bệnh dịch vịt hay khơng?  Có  Khơng Các loại bệnh dịch hay gặp vịt năm qua đơn vị ông/bà?  Cúm gia cầm (H5N1)  Viêm gan virut  Bệnh phó thương hàn  Hội chứng nhiễm trùng máu  Khác………………………… Theo ơng/bà bệnh khó chữa trị vịt thịt? (chọn 1bệnh)  Cúm gia cầm (H5N1) 90  Viêm gan virut  Bệnh phó thương hàn  Hội chứng nhiễm trùng máu  Khác………………………… Khi vịt bị bệnh ông/bà thường hay xử lý nhất?  Tự chữa  Mời nhân viên thú y  Bán để thịt Nếu tự chữa, sao?  Có kinh nghiệm  Khơng có nhân viên thú y  Khó liên lạc với nhân viên thú y  Nhân viên thú y q xa  Khơng tin vào trình độ thú y viên  Chi phí chữa cao  Khác ……………………………………………… Để phòng bệnh cho vịt ơng/bà thường làm gì?  Rắc vơi bột  Thuốc sát trùng  Thuốc kháng sinh  Thuốc chữa bệnh  Tiêm phòng  Dọn dẹp chuồng trại  Khác ………………………… Ơng/bà có thường dùng Vắc xin phòng bệnh cho vịt không?  Thường xuyên  Thỉnh thoảng  Không 91  Tiêu thụ sản phẩm Lần xuất Kết sản xuất vịt thịt hộ năm vừa qua Tháng xuất (dương lịch) Trọng lượng BQ/con xuất (kg) Giá bán 1000đ/kg Bán cho (1) Tại đâu (2) (1): Bán cho: Họ hàng/ hàng xóm Người thu gom Cửa hàng thực phẩm (2): Tại đâu: Tại nhà Chuyên chở đến nơi mua 2 Đơn vị có tham gia liên kết việc tiêu thụ vịt thịt khơng?  Có  Khơng - Nếu Có, hình thức liên kết là:  Thông qua hợp đồng  Giấy viết tay  Thỏa thuận miệng – Nếu Khơng, sao? Trong năm qua, đơn vị gặp phải khó khăn tiêu thụ vịt thịt?  Giá thấp không ổn định  Thương lái ép giá  Không gần thị trường  Thiếu phương tiện  Thời tiết, khí hậu 92  Khác Trong khó khăn gì? 2.3.Chi phí chăn ni Chi phí giống: - Một lứa gia đình ni con: …………………… - Giá vịt giống: ……………………………… đ/con - Tỷ lệ sống tới xuất bán: ………………… % Chi phí thức ăn cho vịt thịt (1 lứa) Loại thức ăn Đơn giá (1000đ) Số lượng (kg) Chi phí (1000 đ) Cám ăn thẳng Cám đậm đặc Ngơ, thóc Thức ăn khác Tổng CP thức ăn Chi phí thú y, phòng trừ dịch bệnh (1 lứa): Loại thuốc ĐVT - Vôi khử trùng kg - Vắc-xin Liều -Thuốc chữa bệnh kg - Thuốc sát trùng kg -Tiêm phòng Liều Tổng chi phí thú y 1000đ Đơn giá Số lượng Chi phí 1000đ/kg (kg) 1000đ Tài sản hộ dùng chăn nuôi Loại tài sản Số năm dùng Tiền đầu tư 1.Chuồng trại 93 Khấu hao Máy phát điện Máy nghiền Máng ăn, máng uống Tài sản khác Chi phí khác STT Danh mục ĐVT Lưới quây Thuê lao động Thuê máy nghiền TĂ Trả lãi vay vốn 1000đ Điện nước Số Chất độn chuồng Chi khác Số lượng Đơn giá (1000đ) người Xin chân thành cảm ơn ông (bà )! 94 Thành tiền (1000đ) Ghi PHỤ LỤC II PHIẾU ĐIỀU TRA CÁN BỘ HUYỆN VÀ CÁN BỘ XÃ Người điều tra:………………………………………………………………… Ngày điều tra:………………………………………………………………… Họ tên cán bộ:……………………………………………………………… Tuổi:………………………………… Chức vụ:…………………………… Ông/bà theo dõi kiểm tra đàn gia cầm hộ vào thời gian nào? a định kì hàng năm b định kì hàng tháng c Khi có thơng tin dịch bệnh 2.Việc tham gia phòng chống dịch bệnh, tiêm phòng cho gia cầm địa phương ơng/bà thực có hiệu khơng? a Hiệu b Bình thường c Khơng hiệu Tổ chức tiêm phòng theo định kì bổ sung theo đạo bên nào? a Trạm Thú y huyện b Chi cục Thú y tỉnh quan nông nghiệp cấp Ơng/bà có kiểm tra sản phẩm gia cầm bán chợ, vệ sinh thú y xã kiểm soát việc giết mổ sở a Có b Khơng Vấn đề an tồn sản phẩm thịt vịt có kiểm sốt nghiêm ngặt khơng thưa ơng/bà? a Có b Bình thường c Khơng Ơng/bà nhận định vấn đề mơi trường chăn ni gia cầm nói chung chăn ni vịt thịt nói riêng hộ gia đình? Giám sát kinh doanh việc sử dụng thuốc thú y xã, huyện có điều nên làm không thưa ông/bà? ………………………………………………………… 95 PHỤ LỤC III: PHIẾU ĐIỀU TRA NGƯỜI THU GOM Người điều tra:………………………………………………………………… Ngày điều tra:………………………………………………………………… Tên người thu gom:…………………………………………………………… Giá vịt thịt ông/bà mua hộ bao nhiêu………………………… Ơng/bà có thường xun mua vịt hộ khơng? a Thường xun b Khơng thường xun Ơng/bà có hợp đồng với hộ khơng Nếu có năm a Có b Khơng Ơng/bà thu gom sản phẩm hộ/trang trại để làm gì? a Bán cho đối tượng khác (nhà hàng, người tiêu dùng,…) b Giết mổ c Khác Ông bà gặp thuận lợi, khó khăn việc thu gom sản phẩm vịt thịt hộ? ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… 96 ... hưởng đến phát triển chăn nuôi vịt thịt địa bàn huyện Lương Tài, tỉnh Bắc Ninh đề xuất giải pháp phát triển chăn nuôi vịt thịt thời gian tới huyện Lương Tài, tỉnh Bắc Ninh Để thực đề tài, tiến... tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi vịt thịt địa bàn huyện Lương Tài, tỉnh Bắc Ninh; + Đề xuất giải pháp phát triển chăn nuôi vịt thịt thời gian tới huyện Lương Tài, tỉnh Bắc Ninh 1.3 ĐỐI TƯỢNG... đến phát triển chăn ni vịt thịt địa bàn huyện Lương Tài - Các sách, kết hoạt động có liên quan đến phát triển chăn nuôi vịt thịt địa bàn nghiên cứu - Các tác nhân liên quan đến phát triển chăn nuôi