Đưa các vấn đề thực tiễn vào bộ môn hóa học trung học phổ thông

1 MỞ ĐẦU 1.1 Lí chọn đề tài Trong chương trình học tập, nghiên cứu giảng dạy mơn hóa học tơi thấy: mơn hóa học chương trình phổ thơng mơn khó, khơng có giảng phương pháp hợp lý, phù hợp với hệ học trò dễ làm học HS thụ động việc tiếp thu, cảm nhận Hầu học sinh học lý thuyết sách giáo khoa, thực tế tượng hoá học xảy khơng nhìn thấy Học sinh học thuộc lòng phương trình tượng hố học theo sách vở, điều làm cho em mau quên dễ chán Mơn hóa học trường phổ thơng khơng có giảng phương pháp hợp lí phù hợp với hệ học trò dễ làm cho học sinh thụ động việc tiếp thu, cảm nhận Có vấn đề hóa học giúp học sinh giải thích tượng tự nhiên, tránh việc mê tín dị đoan, chí hiểu dụng ý khoa học hóa học câu ca dao – tục ngữ, mà hệ trước để lại ứng dụng thực tiễn đời sống thường ngày, kiến thức phổ thông mà không gây nhàm chán, xa lạ, lại có tác dụng kích thích tính chủ động, sáng tạo, hứng thú mơn học Để hố học khơng mang tính đặc thù khó hiểu “thuật ngữ khoa học” qua bước hình thành em lòng u thích môn niềm đam mê khoa học chọn đề tài “Đưa vấn đề thực tiễn vào mơn hóa học trung học phổ thơng” với mục đích cho mơn hóa ngày dễ hiểu, thiết thực, gần gũi với đời sống lôi học sinh học 1.2 Mục đích nghiên cứu Thực tế phận học sinh khơng muốn học hóa học, ngày lạnh nhạt với giá trị thực tiễn hóa học.Đề tài thực với mục đích giúp học sinh giải thích tượng thực tế đời sống, tránh việc mê tín dị đoan Đồng thời, đề tài làm rõ ý nghĩa khoa học hố học ứng dụng thực tiễn đời sống thường ngày qua giảng dạy hóa học, nhằm phát huy tính tích cực, sáng tạo, hứng thú mơn học Từ sở đó, đề tài đem lại cho giáo viên học sinh nhận thức phương pháp học tập, làm việc mang tính hợp tác, thấy rõ vai trò tích cực học sinh chủ đạo giáo viên làm cho hố học khơng khơ khan, bớt tính đặc thù phức tạp 1.3 Đối tượng nghiên cứu - Các phương pháp dạy học tích cực - Các giảng chương trình THPT - Tình hình thực tiễn địa phương Học sinh THPT, đặc biệt học sinh trường PT Nguyễn Mộng Tuân (tôi dạy) 1.4 Phương pháp nghiên cứu Trong trình học tập, giảng dạy nghiên cứu kiến thức tập trung giải vấn đề sau: - Nghiên cứu kỹ lý thuyết sách giáo khoa - Nghiên cứu tình hình thực tiễn địa phương để đưa câu hỏi sát với thực tế giúp học sinh dễ nhận thấy nắm vấn đề - Nghiên cứu khả tiếp thu học sinh trường PT Nguyễn Mộng Tn để có cách trình bày thật dễ hiểu, phù hợp với đối tượng học sinh - Vận dụng phương pháp đưa vấn đề thực tiễn vào giảng mình, học tập học sinh, thu thập ý kiến phản hồi học sinh đồng nghiệp, rút kinh nghiệm sữa chửa, bổ sung, hồn thiện NỘI DUNG 2.1 Cơ sở lí luận sáng kiến kinh nghiệm 2.1.1 Cơ sở pháp lí - Dựa nội dung SGK 10,11,12 Bộ Giáo dục pháp hành - Dựa tập sách tập hóa học dùng trường - Dựa vào sách tham khảo tài liệu có liên quan Đó sở pháp lý vững để chọn, nghiên cứu viết sáng kiến kinh nghiệm 2.1.2 Cơ sở lí luận Mơn hố học giữ vai trò quan trọng việc hình thành phát triển trí tuệ học sinh Mục đích mơn hóa học giúp cho học sinh hiểu đắn hoàn chỉnh; nâng cao tri thức, hiểu biết giới, người thông qua học, thực hành Học hố để hiểu, để giải thích vấn đề thực tiễn thông qua sở cấu tạo nguyên tử, chuyển hoá chất phương trình phản ứng hố học Học hố để biết, góp phần giải tỏa, xố bỏ hiểu biết sai lệch làm phương hại đến đời sống, tinh thần người Học hoá để làm, khởi nguồn, sở để sáng tạo ứng dụng phục vụ đời sống người Để đạt mục đích mơn hố học, ngồi việc phải tiếp thu đầy đủ kiến thức từ lớp, từ sách giáo khoa, từ thầy cô, học sinh tự sưu tầm tìm hiểu tượng xảy sống thường ngày Vận dụng kiến thức học để giải thích tượng đó, nhờ học sinh củng cố kiến thức sâu sắc Và nhờ học sinh thấy học mơn hóa dễ hiểu, thiết thực, gần gũi với đời sống lôi 2.2 Thực trạng vấn đề trước áp dụng sáng kiến kinh nghiệm: 2.2.1 Thuận lợi: Hóa học mơn khoa học gắn liền với thực tiễn, lĩnh vực đời sống, lao động, quốc phòng nhiều trình, tượng mang chất hóa học mà nhiều người mong muốn hiểu rõ chất vấn đề đối tượng học sinh chiếm tỉ lệ không nhỏ Với xã hội ngày phát triển văn minh, yêu cầu xã hội đường giáo dục, truyền thông nâng cao hiểu biết người dân cho vấn đề nhìn nhận ánh sáng khoa học tránh mê tín dị đoan quan điểm sai lệch làm phương hại đến đời sống, gây trật tự trị an cộng đồng Việc phát triển công nghệ kĩ thuật số góp phần to lớn vào việc tìm hiểu giải nhiều vấn đề có hóa học Với học sinh THPT nay, vấn đề truy cập mạng để tìm kiếm liệu tiếp thu kiến thức dễ dàng định hướng, theo dõi, giải thích người giáo viên vững vàng kiến thức tốt cần thiết 2.2.2 Khó khăn: Mơn hố học trường phổ thông môn học khó, nhiều em học sinh có tâm lí sợ học mơn hóa học Kiến thức xun suốt từ lớp lớp trên, bị hỏng chổ học sinh khó tiếp thu kiến thức Kiến thức khơ khan, lý thuyết dài dòng, mơ hồ làm cho học sinh khó hiểu Đặc biệt kỹ vận dụng kiến thức vào bảo vệ mơi trường, giải thích tượng xảy xung quanh hạn chế Do vậy, giáo viên khơng có giảng phương pháp hợp lý phù hợp trở thành người cảm nhận, truyền thụ tri thức chiều, dễ làm cho học sinh thụ động việc tiếp thu, cảm nhận, có tượng số phận học sinh khơng muốn học hoá học lạnh nhạt với giá trị thực tiễn hoá học Do sáng kiến kinh nghiệm đề cập khía cạnh:” Đưa vấn đề thực tiễn vào mơn hóa học trung học phổ thơng ” với mục đích góp phần cho học sinh dễ hiểu, thiết thực, gần gũi với đời sống lôi học sinh học 2.3 Các giải pháp sử dụng để giải vấn đề Để giải thực trạng, thời gian qua, việc giảng dạy mơn Hóa học trường PT Nguyễn Mộng Tn có đổi tiến Ngồi việc ứng dụng công nghệ thông tin vào giảng dạy, Tổ mơn tổ chức buổi hoạt động ngồi lên lớp, giúp em tìm hiểu thêm kiến thức thực tiễn Nhưng điều chưa đủ để tạo hứng thú cho việc học học sinh Trước thực trạng đó, tơi mạnh dạn đưa sáng kiến kinh nghiệm với đề tài: “Đưa vấn đề thực tiễn vào mơn hóa học trung học phổ thơng” Có vấn đề Hóa học giúp học sinh giải thích tượng tự nhiên, tránh tật mê tín dị đoan, giải thích câu ca dao tục ngữ mà dân gian để lại phương diện khoa học Từ học sinh cảm thấy khơng nhàm chán mà kiến thức mơn Hóa học gần gũi xung quanh mình, góp phần cải tiến tư làm cho hóa học bớt khơ khan, bớt tính hàn lâm đặc thù phức tạp môn Trong phạm vi đề tài này, tơi khơng có tham vọng giải vấn đề có thực tiễn, mà cố gắng nêu số kinh nghiệm số kiến thức tượng hóa học tự nhiên có liên quan đến nội dung học chương trình hóa học cấp THPT theo cách nêu vấn đề sau: 1) Nêu tượng thực tiễn vào cuối học 2) Nêu tượng thực tiễn ngày thơng qua phương trình phản ứng hóa học có học Cách nêu vấn đề có tính cập nhật, làm cho học sinh hiểu thấy ý nghĩa thực tiễn học Giáo viên giải thích để thỏa mãn tính tò mò học sinh 3) Nêu tượng thực tiễn ngày cho lời giới thiệu học 4) Nêu tượng thực tiễn ngày thơng qua tập tính tốn 5) Nêu tượng thực tiễn ngày thông qua câu chuyện ngắn có tính khơi hài xen vào lúc suốt buổi học 6) Nêu tượng thực tiễn ngày cách thực thí nghiệm biễu diễn 7) Nêu tượng thực tiễn ngày cách nêu tượng tự nhiên xảy có tính quy luật Để tổ chức thực hiện, giáo viên vận dụng nhiều cách, nhiều phương tiện sau: + Bằng lời thuyết trình, giải thích + Bằng đoạn phim ảnh, máy chiếu + Bằng thí nghiệm thực hành biểu diễn + Bằng hình vẽ, tranh ảnh + Sưu tầm nhiều thí dụ minh họa, nhiều tượng thực tiễn + Yêu cầu học sinh nêu câu hỏi tượng mà bắt phải + Chất vấn học sinh để giải thích tượng Sau số ví dụ minh họa vấn đề thực tiễn liên quan đến hóa học Vấn đề 1: pH sâu liên quan với ? Giải thích: Răng bảo vệ lớp men cứng, dày khoảng 2mm Lớp men hợp chất Ca5(PO4)3OH tạo thành phản ứng : 5Ca2+ + 3PO43- + OH- -> Ca5(PO4)3OH Quá trình tạo lớp men bảo vệ tự nhiên người chống lại bệnh sâu Sau bữa ăn, vi khuẩn miệng cơng thức ăn lưu lại tạo thành axit hữu axit axetic, axit lactic Thức ăn với hàm lượng đường cao tạo điều kiện tốt cho việc sản sinh axit Lượng axit miệng tăng, pH giảm, làm cho phản ứng sau xảy ra: H + + OH − → H O Khi nồng độ OH- giảm, theo nguyên lí Lơ Sa-tơ-li-ê, cân (1) chuyển dịch theo chiều nghịch men bị mòn, tạo điều kiện cho sâu phát triển Biện pháp tốt phòng sâu ăn thức ăn chua, đường, đánh sau ăn Người ta thường trộn vào thuốc đánh NaF hay SnF 2, ion F- tạo điều kiện cho phản ứng sau xảy 5Ca 2+ 3PO 34− + F − → Ca (PO ) F Hợp chất Ca5(PO4)3 F men thay phần Ca5(PO4)3OH Trước đây, nước ta số người có thói quen ăn trầu tốt cho việc tạo men theo phản ứng (1), miếng trầu có vơi tơi Ca(OH) 2, chứa Ca2+ OH- làm cho cân (1) chuyển dịch theo chiều thuận Áp dụng Bệnh sâu bệnh phổ biến Vì đưa vấn đề để học sinh hiểu nguyên nhân gây bệnh sâu cách phòng tránh vào " pH – chất thị axit-bazo, flo… Vấn đề 2: Ca dao Việt Nam có câu: “Lúa chiêm lấp ló đầu bờ Hễ nghe tiếng sấm phất cờ mà lên” mang hàm ý khoa học hóa học nào? Giải thích: Câu ca dao nhắc nhở người làm lúa: vụ chiêm ki lúa trổ đòng mà có trận mưa kèm theo sấm chớp tốt cho suất cao sau Vì lại vậy? Do khơng khí có : 80% khí N2 : 20% khí O2, có chớp (có tia lửa điện) tạo điều kiện cho N2 hoạt động:  → 2NO N2 + O2 ¬   2NO +O2 → 2NO2 Khí NO2 tan vào nước mưa: 4NO2 + O2 +2H2O → 4HNO3 HNO3 → H+ + NO 3− (đạm) Nhờ tượng cối cung cấp lượng đạm tự nhiên hàng năm với lượng 6-7kg nitơ cho đất Ngày người ta chế ure (NH2)2CO để chủ động bón cho trồng nông nghiệp đại cần phải dùng nhiều phân bón nhiệm vụ ngành cơng nghiệp hóa chất “hướng khơng khí đòi lương thực” Áp dụng: Đây câu ca dao mang ý nghĩa thực tiễn, thấy rõ đời sống Vấn đề xen vào tiết dạy phân bón hóa học, hợp chất nito tạo hứng thú tìm hiểu, quan sát,giải thích tượng tự nhieencho học sinh Vấn đề 3: Vì trộn phân đạm (NH 4)2SO4, hai NH4NO3 nước tiểu với vôi Ca(OH)2 bị đạm? Giải thích: Vì NH3 bị mát phản ứng: (NH4)2SO4 + Ca(OH)2 → 2NH3 ↑ + CaSO4 ↓ + 2NH4NO3 + Ca(OH)2 → 2NH3 ↑+ Ca(NO3)2 2H2O (1) + H2O (3) Nước tiểu có chứa hàm lượng ure CO(NH 2)2, vi sinh vật hoạt động chuyển ure thành (NH4)2CO3: CO(NH2)2 + 2H2O → (NH4)2CO3 (5) (NH4)2CO3 dễ bị phân hủy trời nắng theo phản ứng: (NH4)2CO3 → NH3 ↑ + CO2 ↑ + H2O Áp dụng: Câu hỏi có tính thực tế cao, đưa vào nội dung "Muối amoni " " Phân bón hóa học"… Vấn đề :Vì ăn sắn (củ mì) hay măng có bị ngộ độc? Giải thích: Ăn sắn hay măng bị ngộ độc chúng chứa nhiều axit xianhiđric (HCN) Ở dạng tinh khiết axit xianhidric chất khí mùi hạnh nhân, có vị đắng độc Nhiệt độ nóng chảy - 13,3 0C, tan nước, rượu, ete axit yếu Trong thiên nhiên gặp dạng liên kết số thực vật (hạt mận, đào, củ sắn, măng tươi) Sắn luộc hay măng luộc xào nấu có vị đắng chứa nhiều axit xianhiđric, có nguy bị ngộ độc Khi luộc sắn cần mở vung để axit xianhiđric bay Sắn phơi khơ, giã thành bột để làm bánh ăn khơng bị ngộ độc phơi khơ axit xianhiđric bay hết Trong công nghịêp axit xianhiđric điều chế cách oxi hoá hỗn hợp khí metan (CH4) amoniac (NH3), có xúc tác platin Axit xianhiđric nguyên liệu điều chế tổng hợp chất cao phân tử Axit xianhiđric dạng tự dùng làm chất xông chống côn trùng gây bệnh Muối axit xianhiđric kali xianua (KCN) dùng tổng hợp hữu cơ, nhiếp ảnh để tách kim loại vàng, bạc khỏi quặng Áp dụng: Cung cấp cho học sinh thêm kiến thức thực tiễn, để em hiểu phòng tránh, giúp học sinh hứng thú.Giáo viên vận dụng vấn đề giảng có liên quan đến xianua, Nitơ hợp chất Nitơ lớp 11 Vấn đề 5: Ma trơi gì? Giải thích: Ma trơi tên gọi mê tín mà thực chất là: Trong xương động vật có chứa hàm lượng photpho, chết phân hủy phần thành khí PH (photphin) Khi có lẫn điphotphin (P2H4), khí PH3 tự bốc cháy điều kiện thường tạo thành khối cầu lửa bay khơng khí PH3+4O2 > P2O5 + 3H2O (cháy sáng) Điều trùng lặp ngẫu nhiên người ta gặp “ma trơi” nghĩa địa làm tăng thêm tính chất kịch tính Áp dụng: Vấn đề phải đề cập giảng photpho để giải thích tượng “ma trơi” đời sống tránh tình trạng mê tín dị đoan, làm cho sống lành mạnh Vấn đề 6: “Hiệu ứng nhà kính” ? Giải thích: Vấn đề khí hậu Trái đất ngày ấm dần lên có nguyên nhân gia tăng hàm lượng khí CO2 khí Khí CO2 khí hấp thụ phần xạ nhiệt có bước sóng định từ mặt trời chiếu xuống Những xạ nhiệt có bước sóng cao phát từ mặt đất khí CO lại hấp thụ mạnh phát trở lại, làm cho Trái đất ấm dần lên Người ta tính rằng, hàm lượng CO2 khí tăng lên gấp đơi so với mặt đất tăng thêm khỗng 4oC Về mặt xạ, lớp CO2 khí tương đương với lớp thủy tinh nhà kính dùng để trồng hoa xứ lạnh Do đó, tượng làm cho Trái đất ấm dần lên vừa nêu gọi hiệu ứng nhà kính Hiệu ứng nhà kính có 10 ảnh hưởng đến khí hậu mơi trường: mùa hè nóng hơn, mùa đơng bớt lạnh, băng hai cực Trái đất tan nhiều làm cho mực nước biển dâng cao Hiện nay, có nhiều quốc gia tham gia Hiệp ước toàn cầu cắt giảm khí thải để hạn chế lượng khí CO2 đưa vào khí Áp dụng : Giúp học sinh có ý thức bảo vệ mơi trường sống Giáo viên áp dụng vấn đề giảng hợp chất cacbon hóa học mơi trường Vấn đề 7: Vì mở bình nước có ga lại có nhiều bọt khí ? Giải thích: Nước khơng khác nước đường có khác có thêm khí cacbonic CO2 Ở nhà máy sản xuất nước ngọt, người ta dùng áp lực lớn để ép CO2 hòa tan vào nước Sau nạp vào bình đóng kín lại thu nước Khi bạn mở nắp bình, áp suất bên ngồi thấp nên CO giống lúc ta đun nước sôi Về mùa hè người ta thường thích uống nước ướp lạnh Khi ta uống nước vào dày, dày ruột khơng hấp thụ khí CO Ở dày nhiệt độ cao nên CO2 nhanh chóng theo đường miệng ngồi, nhờ mang bớt nhiệt lượng thể làm cho người ta có cảm giác mát mẻ, dễ chịu Ngồi CO2 có tác dụng kích thích nhẹ thành dày, tăng cường việc tiết dịch vị, giúp nhiều cho tiêu hóa Áp dụng: Hiện tượng có nhiều bọt khí từ bình nước có ga hay chai bia hẳn học sinh biết Nhưng giải thích khí khí có cơng dụng sao, khí đưa vào bình học sinh khơng biết Giáo viên nêu câu hỏi dạy hợp chất Cacbon Vấn đề 8: Ngộ độc khí CO nào? Giải thích: Khi đốt cháy than (cacbon) xảy phản ứng: C + O2 → CO2 Trong điều kiện thiếu O2 xảy phản ứng: 11 CO2 + C → 2CO Khí CO độc có khả hóa hợp với hemoglobin máu tạo hợp chất bền ngăn cản trình chuyển tải oxi từ phổi đến mao quản máu thể người động vật, gây đông máu, gây trụy tim mạch dẫn đến tử vong Trong trình hơ hấp người, khí CO thâm nhập từ từ, làm cho ta bị “lịm” dần, gây tử vong không cấp cứu kịp thời Trong mùa lạnh, người dân hay đốt lò than nhà kín cửa để sưởi ngủ Đây việc làm nguy hiểm bị ngộ độc khí CO Nhà bếp nên rộng thống, có thơng để khơng ngộ độc khí CO cho người Áp dụng: Giúp học sinh hiểu tránh bị ngộ độc khí CO, đặc biệt khơng nên dùng lò than để sưỡi ấm nhà kín.Giáo viên vận dụng vấn đề giảng Cacbon hợp chất Cacbon Vấn đề : “Nước đá khơ” có cơng dụng nào? Giải thích: Nước đá khơ (hay gọi tuyết cacbonic) điều chế từ CO CO2 hóa lơng Đây tác nhân lạnh thể rắn cung cấp lạnh cách biến đổi trạng thái: đá khô thăng hoa thành hơi, không qua trạng thái lỏng CO2 lỏng, đặc biệt nước đá khô (không độc hại), ứng dụng thích hợp để bảo bảo sản phẩm kỵ ẩm dùng làm lạnh đông thực phẩm Dùng đá khô để làm lạnh bảo quản gián tiếp sản phẩm có bao gói dùng làm lạnh bảo quản trực tiếp Chính chất tác nhân làm lạnh (CO 2) làm ức chế sống vi sinh vật, giữ vị ngọt-màu sắc hoa Đồng thời hạn chế tổn hao khối lượng tự nhiên sản phẩm bay từ bề mặt sản phẩm trình lên men, phân hủy Áp dụng Nước đá khơ sử dụng để "tạo khói " cho rót sâm- panh lãng mạn buổi tiệc Bảo quản thực phẩm nước đá khô cách tốt Giáo viên hỏi học sinh ứng dụng CO2 dạy tính chất vật lý CO2 Vấn đề 10: Các chất hóa học thể người ta gồm gì? Giải thích: 12 Các nhà khoa học có tính toán cách thú vị sau: thể người ta có: - Lượng nước đủ giặt áo sơ-mi - Lượng Fe đủ để làm đinh phân - Lượng đường đủ làm nửa bánh nhỏ - Lượng vôi (canxi) đủ để xây chuồng gà - Lượng chất béo đủ để nấu bánh xà phòng - Lượng photpho đủ để sản xuất 2000 đầu que diêm - Lượng lưu huỳnh đủ để giết chết bọ chét - Ngồi có số nguyên tố khác K, Mg, Cu Tính tổng cộng thể người nặng 65 kg tổng giá trị chất thấp Áp dụng: Đây tình có tính khơi hài, giúp học sinh thư giãn, em biết số nguyên tố có thể người Vấn đề 11: Ngộ độc khí CH4 nào? Giải thích: Trong thực tế có xảy tượng người ta leo xuống giếng sâu, vào bồn chứa nước xây thành xi-măng bị ngộ độc khí, dẫn đến chết người Học sinh biết, khí metan (CH 4) sinh xác thực vật bị phân hủy lâu ngày Cho nên khí metan gọi “khí bùn ao” Trong giếng sâu hồ chứa nước có xây gạch đá, xi-măng lâu ngày có rong rêu bao phủ Chính phát triển, phân hủy lớp rong rêu có sinh khí metan (CH4) Ngộ độc khí CH4 gây tử vong nhanh cho người khơng cấp cứu kịp thời Áp dụng: Giúp học sinh biết mối nguy hiểm xảy sống để phòng tránh, giải thích cho người hiểu Giáo viên vận dụng vấn đề giảng ANKAN Vấn đề 12 : Tại rượu giả gây chết người ? 13 Giải thích: Uống rượu giả bị ngộ độc, có trường hợp mù mắt, chí tử vong Những người làm rượu giả đem rượu trắng trộn thêm nước làm biết nhạt Thường bọn chúng dùng rượu metylic để thay phần rượu etylic Loại rượu giả độc Rượu etylic rượu metylic có họ tính chất chúng khác Rượu etylic chất lỏng suốt, mùi thơm dễ chịu, khơng độc Rượu metylic có phân tử khối bé hơn, chất lỏng suốt độc, có nhiều ứng dụng, thay xăng làm nhiên liệu không dùng để pha đồ uống Rượu metylic độc thể người Nó tác động vào hệ thần kinh nhãn cầu, làm rối loạn chức đồng hoá thể gây nên nhiễm độc axit Sau uống khoảng bắt đầu triệu chứng nhiễm độc axit, hôn mê, đau đầu, bất tỉnh, lo sợ, co giật, mờ mắt, nôn mửa, thị lực giảm nhanh, trường hợp nặng bị mù hẳn Nghiêm trọng mạch đập nhanh yếu, hơ hấp khó khăn cuối dẫn đến tử vong Áp dụng: Hiện tượng ngộ độc tử vong rượu xảy nhiều Đây câu hỏi nhằm kích thích tính tò mò học sinh Đây câu hỏi cần giải đáp Giáo viên nêu vấn đề sau dạy ancol Vấn đề 13: Vì cồn có khả sát khuẩn ? Giải thích: Cồn dung dịch ancol etylic (C 2H5OH) có khả thẩm thấu cao, xuyên qua màng tế bào sâu vào bên gây đông tụ protein làm cho tế bào chết Thực tế cồn 75o có khả sát trùng cao Nếu cồn lớn 75 o nồng độ cồn cao làm cho protein bề mặt vi khuẩn đơng cứng nhanh hình thành lớp vỏ cứng ngăn không cho cồn thấm vào bên nên vi khuẩn không chết Nếu nồng độ nhỏ 75o hiệu sát trùng Áp dụng: Trong y tế việc dùng cồn để sát khuẩn trước vết thương trở nên thông dụng Nhưng để hiểu cồn có khả sát khuẩn lại vấn đề Trong giảng, học sinh giáo viên giải thích hứng 14 thú hóa học có ứng dụng thực tế thêm yêu hóa học Giáo viên đề cập phần ứng dụng ancol Vấn đề 14: Vì dụng cụ phân tích rượu phát lái xe uống rượu? Giải thích: Thành phần loại nước có cồn rượu etylic Đặc tính rượ etylic dễ bị oxi hóa Có nhiều chất oxi hóa tác dụng với rượu người chon chất oxi hóa crom (VI) oxit CrO2 Đây chất oxi hóa mạnh, chất dạng kết tinh thể màu vàng da cam Bột oxi CrO3 gặp rượu etylic khử thành oxit Cr2O3 hợp chất có màu xanh đen 15 Các cảnh sát giao thơng sử dụng dụng cụ phân tích rượu etylic có CrO3 Khi tài xế hà thở vào sụng cụ phân tích trên, thở có chứa rượu tác dụng với CrO3, biến thành Cr2O3, có màu xanh đen Dựa vào biến đổi màu săc mà dụng cụ phân tích thông báo cho cảnh sát biết mức độ uống rượu tài xế Đây biện pháp nhằn phát tài xế uống rượu tham gia giao thông để ngăn chặ tai nạn đáng tiếc xảy Áp dụng: Tai nạn giao thông ám ảnh người Một ngun nhân xảy tai nạn giao thơng rượu Nhằm giúp cho học sinh thêm hiểu biết cách nhận biết rượu thể cách nhanh xác cảnh sát giao thơng, giáo viên nên đưa nội dung vào “Ancol “ Vấn đề 15: Một nồi nhôm mua sáng lấp lánh bạc, cần dùng nấu nước sôi, bên nồi nhơm, chỗ có nước biến thành màu xám đen ? Giải thích: Bình thường trơng bên ngồi nước khơng có vấn đề gì, thực tế nước có hòa tan nhiều chất, thường gặp muối canxi, magiê sắt Các nguồn nước chứa lượng muối sắt nhiều khác nhau, loại nước chứa nhiều sắt “ thủ phạm” làm cho nồi nhôm có màu đen Vì nhơm có tính khử mạnh sắt nên nhôm sẻ đẩy sắt khỏi muối thay ion sắt, ion sắt bị khử bám vào bề mặt nhôm, nồi nhôm bị đen * Để hoàn thành điều phải có điều kiện: • • • Lượng muối sắt nước phải đủ lớn Thời gian đun sôi phải đủ lâu Nồi nhôm phải nồi Áp dụng: Giáo viên nêu tượng để dẫn nhập vào giảng kim loại nhôm, dãy điện hóa kim loại Vấn đề 16: Có thể dùng nhơm thay bạc để tráng gương? Giải thích: 16 Các nhà hoá học Rumani đưa vào sản xuất phương pháp tráng gương mới, thay bạc nhơm Những gương tráng nhơm rỏ có chất lượng cao gương tráng bạc, ưu điểm nhôm rẻ bạc nhiều Nếu trước đây, 1m kính cần 5,7 g bạc cần g nhơm Q trình tráng nhơm lên gương thực chân khơng Do có nhiều ưu điẻm, nên năm sau phát minh, phương pháp áp dụng cho 60% số gương sản xuất Rumani Áp dụng: Từ nội dung cho học sinh thấy kì diệu hóa học Có thể nêu vấn đề vào nội dung giảng Anđehit, Nhôm… Vấn đề 17: Khi bị ong đốt, kiến cắn chạm vào sâu róm, người ta thoa vơi vào chổ bị đốt Vì sao? Giải thích: Trong nọc ong, nọc kiến sâu róm có chứa axit fomic (HCOOH) gây đau nhức ta chạm vào Bôi lên chổ bị cắn vơi tơi Ca(OH)2 có mơi trường bazơ trung hòa axit fomic có nọc ong, làm cho hết cảm thấy đau nhức Áp dụng: Đây tượng thực tế, học sinh gặp nhiều đời sống Giáo viên vận dụng vấn đề giảng AXIT CACBOXYLIC ** Trên số thí dụ thực tiễn nhiều vấn đề thực tiễn mà Hóa học vận dụng, giải thích, phục vụ đời sống người.Tơi cố gắng tìm tòi, chắt lọc thí dụ có liên quan đến kiến thức học chương trình sách giáo khoa THPT Trong trình giảng dạy mình, tơi bổ sung thêm thí dụ có liên quan đến nhiều kiến thức hóa học khác khối lớp khác, mục đích làm cho giảng sinh động hơn, gần gũi với sống 2.4 Hiệu sáng kiến kinh nghiệm hoạt động giáo dục, với thân, đồng nghiệp nhà trường 17 2.4.1 Kết nghiên cứu: Khi vận dụng phương pháp “Đưa vấn đề thực tiễn vào mơn hóa học trung học phổ thông” kết hợp với nhiều phương pháp khác đạt kết định Học sinh trở nên thích học hóa hơn, thích dạy nhiều hơn, nhà em chăm học hơn, chí có học sinh nhà biết tự quan sát, tái tạo lại tượng thực tế vận dụng kiến thức hóa học để giải thích Nhiều học sinh mạnh dạn nêu lên thắc mắc số vấn đề sống có liên quân đến hóa học Một số học sinh sử dụng mạng Internet để tra cứu, tìm hiểu vấn đề hóa học liên quan đến thực tế từ vận dụng vào đời sống Đa số học sinh hiểu rõ vận dụng kiến thức thực tiễn hóa học vào đời sống Đối với thân, việc vận dụng phương pháp vào dạy thấy học sinh hứng thú học tập thơi thúc tơi tìm tòi thêm nhiều kiến thức mới, cố gắng suy nghĩ tìm phương pháp, cách thức khác để truyền tải kiến thức cho học sinh hiệu Khi đề xuất vận dụng nghiên cứu vào giảng dạy đồng nghiệp ủng hộ nhiệt tình, đánh giá cao, trao đổi rút kinh nghiệm tạo điều kiện để tơi hồn thành sáng kiến đạt kết Thông qua phương pháp nhiều tượng thực tế giải thích cách khoa học 2.4.2 Kết đối chứng Kết thu trình thực đề tài vào lớp sử dụng thường xun, có sử dụng sử dụng có khác rõ rệt.Cụ thể theo khảo sát lớp giảng dạy A2, A4 A5 ( khóa 2016- 2019 ) kết là: Lớp A2 Khơng khí học tập Sơi nổi, hăng say phát Thường xuyên biểu, thường có câu hỏi 18 Kết học tập Trung Giỏi Khá Yếu bình 13% 65,2% 21,8% áp dụng cần giáo viên giải A5 đáp Sơi nổi, phát biểu Áp dụng hơn, tập trung vào thường xuyên A4 vấn đề giáo viên đưa 8,7% 60,9% 15% 4,3% 54,3% 37.1% 4,3% Học trầm, lớp học Lâu lâu uể oải áp dụng KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 3.1 Kết luận Để đạt hiêu giảng dạy mong muốn trăn trở giáo viên Bằng học trường đại học, việc tự học tham gia vào lớp bồi dưỡng thường xuyên nhằm đổi phương pháp dạy học, người giáo viên cần tìm phương cách phù hợp đối tượng học sinh.Trong phạm vi đề tài nêu hướng tạo hứng thú học tập mơn thơng qua giải thích tượng thường gặp sống hàng ngày Tôi hi vọng hướng gợi mở quan niệm dạy học, đổi phương pháp Trong đề tài tơi đưa số thí dụ nhiều tượng xung quanh sống Đối với thân áp dụng việc nêu vấn đề thực tiễn vào giảng đạt kết khả quan học sinh đồng nghiệp ủng hộ đánh giá cao Tất nhiên nhiều thiếu sót,tơi cố gắng hồn thiện trình giảng dạy để làm cho giảng phong phú 3.2 Kiến nghị: Vấn đề đổi phương pháp học trường phổ thông vấn đề cần thiết Để dạy hố học nhà trường phổ thơng có đề nghị số vấn đề sau: 19 Đối với giáo viên: phải kiên trì, đầu tư nhiều tâm, sức để tìm hiểu vấn đề hố học,vận dụng sáng tạo phương pháp dạy hóa học, để có giảng thu hút học sinh Đối với Sở GD & ĐT: Cần trang bị cho giáo viên thêm tài liệu tham khảo cần thiết để bổ sung, hỗ trợ cho giáo viên trình giảng dạy Với sáng kiến kinh nghiệm hay, theo nên phổ biến giáo viên học tập vận dụng Với thực trạng học hoá học yêu cầu đổi phương pháp dạy học,trên quan điểm tơi đóng góp ý kiến vào việc nâng cao chất lượng học hoá học thời kỳ Mặc dù cố gắng song tránh thiếu sót, mong đóng góp ý kiến cấp lãnh đạo, bạn đồng nghiệp để đề tài hồn thiện Tơi xin chân thành cảm ơn! Xác nhận thủ trưởng đơn vị Thanh Hóa, ngày 20 tháng năm 2019 Tôi xin cam đoan SKKN viết, khơng chép nội dung người khác Người viết sáng kiến Nguyễn Thị Nguyệt 20 ... hứng thú cho việc học học sinh Trước thực trạng đó, mạnh dạn đưa sáng kiến kinh nghiệm với đề tài: Đưa vấn đề thực tiễn vào mơn hóa học trung học phổ thơng” Có vấn đề Hóa học giúp học sinh giải... THPT theo cách nêu vấn đề sau: 1) Nêu tượng thực tiễn vào cuối học 2) Nêu tượng thực tiễn ngày thông qua phương trình phản ứng hóa học có học Cách nêu vấn đề có tính cập nhật, làm cho học sinh... thực tiễn vào mơn hóa học trung học phổ thơng ” với mục đích góp phần cho học sinh dễ hiểu, thiết thực, gần gũi với đời sống lôi học sinh học 2.3 Các giải pháp sử dụng để giải vấn đề Để giải thực