Tiểu luận_cơ quan dinh dưỡng của thực vật

cơ quan sinh trưởng thực vật

KHOA DƯỢC – ĐIỀU DƯỠNG

Cán bộ hướng dẫn: Sinh viên thực hiện:

MSSV: 13D720401244

LỚP: ĐH DƯỢC 8C

Cần Thơ, năm 2018

KHOA DƯỢC – ĐIỀU DƯỠNG

Cán bộ hướng dẫn: Sinh viên thực hiện:

MSSV: 13D720401244

LỚP: ĐH DƯỢC 8C

Cần Thơ, năm 2018

LỜI CẢM ƠN

Sau quá trình học tập và rèn luyện tại trường Đại học Tây Đô khoa Dược - Điều dưỡng

và sáu tháng làm tiểu luận tốt nghiệp về đề tài “Khảo sát cơ quan sinh dưỡng của thực vật” Em xin bày tỏ lòng cảm ơn chân thành về sự giúp đỡ của các thầy, cô, giảng viên, cán bộ các phòng trường Đại học Tây Đô đã giúp đỡ em hoàn thành bài tiểu luận này Đặc biệt, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Ds.Trì Kim Ngọc - cô giáo đã trực tiếp hướng dẫn và chỉ bảo em, giúp em rất nhiều trong quá trình làm tiểu luận Do kiến thức còn hạn chế nên cũng không thể tránh khỏi những sai sót trong quá trình làm tiểu luận, em rất mong nhận được ý kiến đóng góp quý báu của quý thầy cô để em có thể học hỏi được nhiều hơn và hoàn thiện bài tiểu luận tốt hơn

Sau cùng, em xin kính chúc quí thầy cô của khoa Dược – Điều dưỡng cũng như toàn

bộ thầy cô giáo của trường Đại học Tây Đô thật nhiều sức khỏe và niềm tin để tiếp tục thực hiện hiện sứ mệnh cao đẹp truyền đạt kiến thức cho thế hệ mai sau

Trân trọng!

LỜI CAM ĐOAN

Em cam đoan đây là công trình nghiên cứu của em

Các kết quả, hình ảnh nêu trong tiểu luận là trung thực và chính xác

Sinh viên thực hiện

Nguyễn Thị Cao Sang

TÓM TẮT

Giới thiệu

Việc phân loại chính xác từng loài thực vật, trong đó có hai phương pháp chính là dựa vào: hình thái và vi phẩu Nhận thấy được đây là hành động không thể thiếu trong công tác nhận dạng và phân loại nguồn thực vật dồi dào, tạo tiền đề cho nghiên cứu và làm nên các sản phẩm có giá trị chữa bệnh cho con người

Vì thế, tiểu luận ‘‘Khảo sát cơ quan sinh dưỡng của thực vật’’ được thực hiện với các mục tiêu cụ thể như sau :

- Mô tả hình thái, phân loại các cơ quan sinh dưỡng của thực vật

- Phân tích cấu tạo vi phẩu của các cơ quan sinh dưỡng của thực vật

Tiểu luận này sẽ cung cấp thêm dữ liệu về hình thái và vi phẩu các cơ quan sinh dưỡng của thực vật, làm cơ sở phân loại thực vật cho các nghiên cứu sâu hơn

Đối tượng và phương pháp nghiên cứu

Đối tượng: một số loại thực vật ở Thành phố Cần Thơ và các tỉnh lân cận

Hình thái: tìm mẫu ở Thành phố Cần Thơ và các tỉnh lân cận, chụp hình và so sánh các tài liệu mô tả hình thái thực vật, cắt vi phẩu , gieo trồng mẫu trên ly nhỏ, vẽ lược đồ một số mẫu đại diện

Kết quả

- Khảo sát ở nhiều loại rễ cây như: Đậu đen, Đu đủ, Cải xanh, Hành lá, Lúa, Cải trắng,

Cà rốt, Mía, Đước, Bần, Trầu không, Phong lan, Dây tơ hồng, Chuối

- Khảo sát ở nhiều loại thân cây như: Còng, Sung, Da, Bàng, Ổi, Dừa, Cau, Trúc đào, Lúa, Cà rốt, Cỏ cú, Cỏ ống, Rau má, Cúc dại, Mồng tơi, Bầu, Trầu không, Huỳnh anh, Rong đuôi chồn, Bèo tấm, Chuối, Su hào, Gừng, Hành tây, Diếp cá

- Khảo sát ở nhiều loại lá cây như: Dương, Tre, Lúa, Lục bình, Mít, Vú sữa, Khoai mì,

Đu đủ, Sen, Súng, Dâm bụt, Nhãn, Hoa hồng, Muồng trâu, Phượng, Còng, Đinh lăng, Ngũ gia bì, Lá lốt, Mận, Hẹ, Hành lá, Rau má, Bàng, Ổi, Mướp, Ngãi cứu, Trầu bà, Diếp cá, Thông thiên, Hành tây, Trắc bách diệp, Xương rồng, Bầu, Lạc tiên, Hoa giấy, Nắp ấm, Bắp, Húng chanh, Huỳnh anh, Trúc đào, Ác ó, Huệ

Kết luận

Tham khảo được nhiều nguồn tài liệu về các cơ quan sinh dưỡng của thực vật nhưng tài liệu tham khảo chính trong bài này là: giáo trình thực vật dược của Trường đại học

Tây đô (2013) và sách Thực vật dược của cô Trương Thị Đẹp (2007)

Sưu tập được nhiều mẫu rễ thân lá ở Thành phố Cần Thơ và các tỉnh lân cận

Dựa vào tài liệu tham khảo mô tả được hình thái: chóp rễ, miền tăng trưởng, miền trường thành, miền lông hút ở rễ cây Đậu đen, cổ rễ ở rễ cây Đu đủ, các phần của thân

cây và lá cây

Cắt nhuộm, phân tích vi phẩu: đối với lớp Hành đã làm được các mẫu rễ cây chuối, thân Cỏ ống, lá Sả và lá Huệ ta Còn lớp Ngọc lan đã làm được mẫu rễ cây Cải xanh, thân cây Diếp cá, lá cây Trúc đào và lá cây Ác ó Ngoài ra còn cắt nhuộm và so sánh được cấu tạo đặc biệt ở Củ dền

Chọn được các tiêu bản đẹp, rửa hình phục vụ tham khảo

MỤC LỤC

DANH SÁCH HÌNH viii

CHƯƠNG 1 MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2

1 RỄ CÂY 2

1.1 Định nghĩa 2

1.2 Các phần của rễ cây 2

1.2.1 Chóp rễ 2

1.2.2 Miền tăng trưởng 2

1.2.3 Miền lông hút 2

1.2.4 Miền trưởng thành (miền hóa bần) 2

1.2.5 Cổ rễ 3

1.3 Các loại rễ 3

1.3.1 Rễ trụ (rễ cọc) 3

1.3.2 Rễ chùm 3

1.3.3 Rễ củ 3

1.3.4 Rễ bất định 3

1.3.5 Rễ chống và phế căn 3

1.3.6 Rễ trong không khí 4

1.4 Cấu tạo giải phẩu rễ 4

1.4.1 Cấu tạo sơ cấp 4

1.4.1.1 Rễ cây lớp Ngọc lan 4

1.4.1.2 Rễ cây lớp Hành 5

1.4.2.Cấu tạo thứ cấp 5

1.4.3 Cấu tạo bất thường 6

1.4.4.Sự tăng trưởng chiều dài của rễ - Cách mọc rễ con 7

2 THÂN CÂY 7

2.1 Định nghĩa 7

2.2 Các phần của thân cây 8

2.2.1 Thân chính 8

2.2.2 Chồi ngọn 8

2.2.3 Mấu 8

2.2.4 Lóng 8

2.2.5 Chồi bên 8

2.2.6 Cành 9

2.3 Các thứ thân cây 9

2.3.1 Thân khí sinh 9

2.3.1.1 Thân đứng 9

2.3.1.2 Thân bò (Stolon) 9

2.3.1.3 Thân leo 10

2.3.2 Thân thủy sinh 10

2.3.3 Thân ngầm / địa thực vật 10

2.4 Cấu tạo giải phẩu 111

2.4.1 Cấu tạo cấp 1 111

2.4.1.1 Cấu tạo thân cây lớp Ngọc lan 111

2.4.1.2 Cấu tạo thân cây lớp Hành 111

2.4.2 Cấu tạo cấp 2 122

2.4.2.1 Cấu tạo cấp 2 ở cây lớp Ngọc lan 122

2.4.2.2 Cấu tạo cấp 2 ở cây lớp Hành 123

2.4.3.Cấu tạo bất thường của thân 13

3 LÁ CÂY 14

3.1 Định nghĩa 14

3.2 Các phần của lá cây 14

3.2.1 Phiến lá 14

3.2.2 Cuống lá 14

3.2.3 Bẹ lá 14

3.3 Các thứ gân lá 15

3.3.1 Lá một gân 15

3.3.2 Gân lá song song 15

3.3.3 Gân hình cung 15

3.3.4 Gân lá hình lông chim 15

3.3.5 Gân lá hình chân vịt 15

3.3.6 Gân lá hình lọng 15

3.4 Các kiểu lá 15

3.4.1 Lá đơn 15

3.4.2 Lá kép 15

3.4.3 Hình dạng của phiến lá 16

3.4.4 Hình dạng của mép phiến lá 16

3.4.5 Hình dạng của gốc lá 16

3.4.6 Hình dạng của ngọn lá 16

3.5 Các lá biến đổi 16

3.5.1 Vẩy 16

3.5.2 Gai 16

3.5.3 Tua cuốn 16

3.5.4 Lá bắc 17

3.5.5 Lá cây ăn thịt 17

3.5.6 Tuyến mật của lá 17

3.5.7 Lá chìm dưới nước 17

3.5.8 Lá cây ở khí hậu khô 17

3.6 Cách sắp xếp lá trên cành 17

3.6.1 Mọc cách/ mọc xen 17

3.6.2 Mọc đối 17

3.6.3 Mọc vòng 17

3.7 Cấu tạo giải phẩu 17

3.7.1 Lá cây lớp Ngọc lan 18

3.7.2 Lá cây lớp Hành 19

3.7.3 Cấu tạo lá cây Hạt trần 19

CHƯƠNG 3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20

1 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 20

1.1 Nguyên liệu 20

1.2 Dung môi, hóa chất 20

1.3 Trang thiết bị nghiên cứu 20

2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20

2.1 Hình thái 20

2.2 Vi phẩu 20

2.3 Vẽ lược đồ một số mẫu đại diện 20

CHƯƠNG 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 21

1 RỄ CÂY 21

1.1 Hình thái 21

1.1.1 Các miền của rễ 21

1.1.2 Các loại rễ cây 22

1.2 Cấu tạo giải phẩu 26

1.2.1 Rễ cây lớp Ngọc lan 26

1.2.2 Rễ cây lớp Hành 27

1.2.3 Rễ đặc biệt 28

2 THÂN CÂY 29

2.1 Hình thái 29

2.1.1 Các phần của thân cây 29

2.1.2 Các thứ của thân cây 30

2.2 Cấu tạo giải phẩu 39

2.2.1 Thân cây lớp Ngọc lan 39

2.2.2 Thân cây lớp Hành 41

3 LÁ CÂY 42

3.1 Hình thái 42

3.1.1 Các phần của lá cây 42

3.1.2 Các thứ gân lá 43

3.1.3 Các kiểu lá 46

3.1.4 Hình dạng phiến lá 49

3.1.5 Hình dạng mép lá 53

3.1.6 Các lá biến đổi 57

3.1.7 Cách sắp xếp lá trên cành 60

3.2 Cấu tạo giải phẩu 61

3.2.1 Lá cây lớp Ngọc lan 61

3.2.2 Lá cây lớp Hành 64

4 THẢO LUẬN 66

CHƯƠNG 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 67

1 KẾT LUẬN 67

2 ĐỀ XUẤT 67

TÀI LIỆU THAM KHẢO 68

DANH SÁCH HÌNH

Hình 4.1 Chóp rễ ở cây Đậu đen 21

Hình 4.2 Miền tăng trưởng ở cây Đậu đen 21

Hình 4.3 Miền lông hút ở cây Đậu đen 21

Hình 4.4 Miền trưởng thành ở cây Đậu đen 22

Hình 4.5 Cổ rễ ở cây Đu Đủ 22

Hình 4.6 Rễ trụ (rễ cọc) 22

Hình 4.7 Rễ chùm 23

Hình 4.8 Rễ củ 23

Hình 4.9 Rễ bất định ở rễ cây Mía (Saccharum offcinarum L.) 24

Hình 4.10 Rễ chống ở cây Đước (Rhizophora mucronata) 24

Hình 4.11 Rễ hô hấp ở cây Bần (Sonneratia) 24

Hình 4.12 Rễ bám trong không khí ở rễ cây Trầu không (Piper betle L.) 25

Hình 4.13 Rễ khí sinh ở rễ cây Phong lan (Orchidaceae) 25

Hình 4.14 Rễ ký sinh ở rễ dây Tơ hồng (Cuscuta shinesis Lam.) 26

Hình 4.15 Vi phẩu rễ Cải Xanh và sơ đồ kèm theo 26

Hình 4.16 Chi tiết các bộ phận rễ Cải xanh 26

Hình 4.17 Vi phẩu rễ cây Chuối và sơ đồ kèm theo 27

Hình 4.18 Chi tiết các bộ phận rễ cây Chuối 27

Hình 4.19 Rễ đặc biệt ở Củ dền 28

Hình 4.20 Sau khi nhuộm ở Củ dền 28

Hình 4.21 Các phần của thân cây 29

Hình 4.22 Cây thân gỗ 30

Hình 4.23 Cây đại mộc ở thân cây Da (Ficus microcarpa) 30

Hình 4.24 Cây trung mộc ở thân cây Bàng (Terminalia catappa) 31

Hình 4.25 Cây tiểu mộc ở thân cây Ổi (Psidium guyava L.) 31

Hình 4.26 Cây thân cột 32

Hình 4.27 Cây bụi ở thân cây Trúc đào (Nerium oleander) 32

Hình 4.28 Cỏ nhứt niên ở cây Lúa (Oryza Sativa L.) 33

Hình 4.29 Cỏ nhị niên ở Cà rốt (Daucus carota L.) 33

Hình 4.30 Cỏ đa niên ở cây Cỏ cú (Cyperus rotundus L.) 34

Hình 4.31 Thân rạ 34

Hình 4.32 Thân bò 35

Hình 4.33 Thân tự leo ở thân cây Mồng tơi (Basella rubra L.) 35

Hình 4.34 Thân leo nhờ tua cuốn ở Bầu (Lagenaria siceraria) 36

Hình 4.35 Thân leo nhờ rễ phụ ở thân cây Trầu không (Piper betle L.) 36

Hình 4.36 Thân trườn ở thân cây Huỳnh anh (Allamanda cathartica L.) 37

Hình 4.37 Thân chìm dưới nước ở Rong đuôi chồn (Myriophyllum) 37

Hình 4.38 Thân nổi ở cây Bèo tấm (Lemna minor) 37

Hình 4.39 Thân ngầm ở thân cây Chuối (Musa spp.) 38

Hình 4.40 Thân củ ở Su hào (Brassica oleracea) 38

Hình 4.41 Thân rễ ở cây Gừng (Zinggiber officinale Rosc.) 39

Hình 4.42 Thân hành ở Hành tây (Allium cepa) 39

Hình 4.43 Vi phẩu thân Diếp cá và sơ đồ kèm theo 39

Hình 4.44 Chi tiết cá bộ phận thân Diếp cá 40

Hình 4.45 Vi phẩu thân Cỏ ống và sơ đồ kèm theo 41

Hình 4.46 Chi tiết các bộ phận của thân Cỏ ống 41

Hình 4.47 Các phần của lá 42

Hình 4.48 Lá một gân ở lá cây Dương (Casuarina equisetifolia J.R et G Forst) 43

Hình 4.49 Gân lá song song 43

Hình 4.50 Gân lá hình cung ở lá cây Lục bình (Eichhoriaceae crassipes solms) 44

Hình 4.51 Gân lá hình lông chim 44

Hình 4.52 Gân lá hình chân vịt 45

Hình 4.53 Gân lá hình lọng 45

Hình 4.54 Lá đơn 46

Hình 4.55 Lá kép lông chim chẵn ở lá cây Nhãn (Dimocarpus longan) 46

Hình 4.56 Lá kép lông chim lẻ ở lá Hoa hồng (Rosa Chinensis Jacq.) 47

Hình 4.57 Lá kép lông chim 1 lần ở lá cây Muồng trâu (Cassia alata L.) 47

Hình 4.58 Lá kép lông chim 2 lần 48

Hình 4.59 Lá kép lông chim 3 lần ở lá cây Đinh lăng (Polycias fruticosa (L.) Harms.) 48

Hình 4.60 Lá kép hình chân vịt ở lá cây Ngũ gia bì (Acanthopanax senticosus Rupr et) 49

Hình 4.61 Phiến lá hình tròn ở lá cây Sen (Nelumbo nucifera Gaertn.) 49

Hình 4.62 Phiến lá hình bầu dục ở lá cây Mít (Artocarpus heterophyllus) 50

Hình 4.63 Phiến lá hình trứng ở lá cây Dâm bụt (Hibiscus rosa-sinensis L.) 50

Hình 4.64 Phiến lá hình trứng ngược 51

Hình 4.65 Phiến lá hình dài 51

Hình 4.66 Lá hình kim ở lá cây Dương (Casuarina equisetifolia J.R et G Forst) 52

Hình 4.67 Phiến lá hình tim ở lá Rau má (Centella asiatica (L) Urb.) 52

Hình 4.68 Mép lá nguyên 53

Hình 4.69 Mép lá răng cưa ở lá Hoa hồng (Rosa Chinensis Jacq.) 53

Hình 4.70 Mép lá khía tròn ở lá Rau má (Centella asiatica (L) Urb.) 54

Hình 4.71 Mép lá thùy ở lá cây Mướp (Momordica cylindrica L.) 54

Hình 4.72 Mép lá xẻ hình lông chim ở lá cây Ngãi cứu (Artemisia vulgaris) 55

Hình 4.73 Mép lá xẻ hình chân vịt ở lá cây Khoa mì (Manihot esculenta Crant) 55

Hình 4.74 Gốc lá hình tim ở lá Trầu bà (Epipremnum aureum) 56

Hình 4.75 Gốc lá hình thận ở lá cây Diếp cá (Houttuynia cordata Thunb.) 56

Hình 4.76 Ngọn lá nhọn ở lá cây Thông thiên (Thevetia peruviana) 57

Hình 4.77 Lá biến đổi thành vẩy 57

Hình 4.78 Lá biến đổi thành gai 58

Hình 4.79 Lá biến đổi thành tua cuốn 58

Hình 4.80 Lá bắc 59

Hình 4.81 Lá cây ăn thịt ở cây Nắp ấm (Nepenthes mirabilis (Lour.) Druce.) 59

Hình 4.82 Lá cây ở khí hậu khô ở cây Xương rồng (Euphorbia antiquorum) 60

Hình 4.83 Lá mọc cách ở cây Bắp (Zea mays L.) 60

Hình 4.84 Lá mọc đối chéo chữ thập ở cây Húng chanh (Coleus amboinicus Lour.)61 Hình 4.85 Lá mọc vòng 61

Hình 4.86 Vi phẩu Trúc đào và sơ đồ kèm theo 61

Hình 4.87 Chi tiết các bộ phận lá Trúc đào 62

Hình 4.88 Vi phẩu lá Ác ó và sơ đồ kèm theo 63

Hình 4.89 Chi tiết các bộ phận lá Ác ó 63

Hình 4.90 Vi phẩu lá Sả và sơ đồ kèm theo 64

Hình 4.91 Chi tiết các bộ phận lá Sả 64

Hình 4.92 Vi phẩu lá Huệ và sơ đồ kèm theo 65

Hình 4.93 Chi tiết các bộ phận lá Huệ 65

CHƯƠNG 1 MỞ ĐẦU

Việt Nam là một trong những quốc gia nằm trên vùng có điều kiện khí hậu nhiệt đới gió mùa và hệ động thực vật đa dạng, phong phú và khá phức tạp với tỷ lệ bình quân chung các loài động vật và thực vật so với thế giới là 6,2%, về thực vật có đến 40% số loài là đặc hữu (Lê Tùng Châu, 1998)

Vì vậy, có thể thấy tầm quan trọng rất lớn của việc phân loại chính xác từng loài thực vật, trong đó có hai phương pháp chính là dựa vào: hình thái và vi phẩu Nhận thấy được đây là hành động không thể thiếu trong công tác nhận dạng và phân loại nguồn thực vật dồi dào, tạo tiền đề cho nghiên cứu và làm nên các sản phẩm có giá trị chữa bệnh cho con người

Vì thế, tiểu luận ‘‘Khảo sát cơ quan sinh dưỡng của thực vật’’ được thực hiện với các mục tiêu cụ thể như sau :

- Mô tả hình thái, phân loại các cơ quan sinh dưỡng của thực vật

- Phân tích cấu tạo vi phẩu của các cơ quan sinh dưỡng của thực vật

Tiểu luận này sẽ cung cấp thêm dữ liệu về hình thái và vi phẩu các cơ quan sinh dưỡng của thực vật, làm cơ sở phân loại thực vật cho các nghiên cứu sâu hơn

CHƯƠNG 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

Cơ quan sinh dưỡng thực vật bậc cao bao gồm : rễ, thân, lá

1 RỄ CÂY

1.1 Định nghĩa

Rễ là cơ quan sinh dưỡng của cây, thường mọc dưới đất theo hướng từ trên xuống, để giữ chặt cây xuống đất, đồng thời có nhiệm vụ hấp thu nước và các muối vô cơ hòa tan

để nuôi cây Một số rễ còn tích lũy chất dinh dưỡng Rễ không bao giờ mang lá, không

có lục lạp trừ rễ khí sinh của họ Lan (Trương Thị Đẹp, 2007)

Ngoài ra, rễ cây còn là cơ quan sinh sản sinh dưỡng của thực vật Ở thực vật có mạch,

rễ là một cơ quan của thực vật thông thường nằm dưới mặt đất (khi so sánh với thân) Tuy nhiên, nó vẫn có ngoại lệ, chẳng hạn ở một số loài có rễ khí (nghĩa là nó mọc trên mặt đất) hoặc thông khí (nghĩa là mọc trên mặt đất hoặc trên mặt nước) Rễ cũng đóng vai trò quan trọng trong tổng hợp cytokinin, một dạng hormone tăng trưởng của thực vật, một trong các nhu cầu để phát triển các chồi và cành cây (Từ điển wikipedia, 09/11/2017)

1.2 Các phần của rễ cây

Rễ cây thường có hình trụ nón, màu trắng hay màu nâu, gồm có 5 phần: chóp rễ, miền sinh trưởng, miền lông hút, miền trưởng thành (miền hóa bần), cổ rễ

1.2.1 Chóp rễ

Chóp rễ: giống như một bao trắng úp lên ngọn rễ, có nhiệm vụ che chở đầu ngọn rễ

Nó do nhiều lớp tế bào tạo nên, lớp ngoài rụng đi từ từ, trong lúc nhiều lớp mới được tạo ra ở phía bên trong Chóp rễ có thể không có ở các rễ được phủ bởi một lớp sợi nấm, ở rễ mút của những cây ký sinh (Trương Thị Đẹp, 2007)

Tế bào ngoài của chóp rễ thường có màng nhầy, hóa bần để giảm bớt ma sát khi đâm sâu vào đất Các tế bào của chóp rễ là những tế bào sống, thuộc mô mềm bên trong có chứa nhiều tinh bột (Thư viện word 123doc.org, 09/11/2017)

1.2.2 Miền tăng trưởng

Miền tăng trưởng: trên chóp rễ có vùng dài khoảng vài mm và láng, đó là vùng tăng trưởng, giúp rễ mọc dài ra Vùng này do các tế bào mô phân sinh ngọn ở phía đầu ngọn rễ tạo nên (Trương Thị Đẹp, 2007)

1.2.3 Miền lông hút

Trên miền tăng trưởng là miền lông hút, mang nhiều lông nhỏ, mịn để hấp thu nước và muối khoáng cho cây Các lông này bắt đầu mọc từ phía dưới, càng lên trên càng mọc dài, rồi sẽ rụng đi, trong khi phía dưới lại có những lông hút mới bắt đầu mọc Vì vậy, chiều dài của lông hút không thay đổi đối với mỗi loài (Trương Thị Đẹp, 2007)

1.2.4 Miền trưởng thành (miền hóa bần)

Trên miền lông hút là miền trưởng thành hay miền hóa bần, đó là một vùng trống, không láng Do lông hút đã rụng đi nên tầng tế bào ở phía dưới các lông hút lộ ra và vách bị tẩm chất bần (đó là tầng tẩm chất bần ở rễ cây lớp Ngọc lan hay tầng suberoid

ở rễ cây lớp Hành) có nhiệm vụ che chở

Ở lớp Ngọc lan và ngành Thông, trong vùng hóa bần có các rễ con mọc ra và cũng mang đủ các bộ phận như rễ cái Các rễ con xếp thành hàng dọc trên rễ cái Số lượng hàng rễ con là một con số không đổi ở mỗi loài cây và đặc trưng cho loài Các rễ con bậc nhất lại có thể mọc ra các rễ con bậc 2, những rễ con bậc 2 lại mọc ra những rễ con bậc 3… Tất cả hợp thành hệ thống rễ (Trương Thị Đẹp, 2007)

1.2.5 Cổ rễ

Cổ rễ: là đoạn nối liền rễ với thân, tại vùng này hệ thống rễ sẽ chuyển tiếp sang cấu tạo

hệ mạch dẫn của thân (Trương Thị Đẹp, 2007)

1.3.2 Rễ chùm

Ở nhiều cây họ Lúa (Poaceae), họ Dừa (Palmae)… và hầu hết các cây lớp đơn tử diệp

Rễ chính thường hoại đi từ trong mầm hay có đời sống ngắn, thân cho ra nhiều rễ gần bằng nhau và có thể phân nhánh hay không Rễ các cây này thường không có sự sinh trưởng thứ cấp nên thường tương đối đồng đều về kích thước và giống nhau về hình dạng (Trường đại học Tây đô, 2013)

1.3.3 Rễ củ

Rễ củ: rễ có thể trở thành những bộ phận tích trữ dưỡng liệu như tinh bột hoặc insulin, khi đó rễ phồng lên to tạo thành rễ củ Ví dụ: Cà rốt, củ Nhân sâm, củ Bình vôi,… (Trương Thị Đẹp, 2007)

Rễ củ phát triển như cơ quan dự trữ của cây sống hai năm (cây nhị niên) và năm thứ hai, từ trên rễ sẽ phát triển một thân mang hoa Rễ củ có thể phát triển từ rễ chính như

Cà rốt, Củ cải… hoặc có thể phát triển từ rễ bên như Khoai lang, Mì,…(Trường đại học Tây đô, 2013)

1.3.4 Rễ bất định

Nhiều loài thân bò như (Rau má, Rau muống), thân ngầm (Ngải hoa, Cỏ cú), thân khí sinh (Đa, Mía) mang nhiều rễ ở mắt của thân và được gọi là rễ bất định Rễ bất định

cũng có thể mọc từ kẽ răng của lá (lá Trường sanh Kolanchoe)

Thường các rễ bất định là các rễ bó, trên đó có thể mang các rễ phụ nhỏ hơn Rễ bất

định ở Dứa gai (Pandanus) to và mọc ở phần đáy của thân làm thành những cột chống thân trên bùn Ở các cây Đa (Ficus), rễ bất định nảy sinh từ trên nhánh cao, lúc đầu

nhỏ và có dạng rễ bó, khi đụng đất, rễ ấy phù to và mang rễ phụ trên đó, trường hợp này cũng gặp ở rễ Đước (Trường đại học Tây đô, 2013)

1.3.5 Rễ chống và phế căn

Rễ chống: còn gọi là rễ cà kheo, là đặc tính của rễ sống trong rừng ngặp mặn thủy triều lên xuống ven biển Rễ phụ mọc tua tủa từ thân hay cành hình vòng cung rồi cấm xuống đất thành hệ thống rễ chống nâng đỡ cho cây đứng vững trong môi trường “đất không có chân” và thường xuyên ngập Gặp ở các cây họ Đước (Rhizophoraceae) như

Đước (Rhizophora mucronata), Vẹt (Bruguiera gymnorhiza) họ Verbenaceae, Vỏ dà

(Ceriop roxburghiana), Bần (họ Sonneratiaceae) (Trường đại học Tây đô, 2013)

Phế căn (rễ hô hấp): là rễ chuyên hóa mọc ngoi lên khỏi mặt nước hay đất ra ngoài không khí để hô hấp, đặc trưng cho thực vật sống vùng đầm lầy, có nhiều bùn nên rễ

khó hấp thu được không khí Thường thấy ở cây Bụt mọc (Taxodium distichum) những cây của rừng ngập mặn như Bần (Sonneratia), Sú, Vẹt (Bruguiera)… (Trường đại học

Tây đô, 2013)

1.3.6 Rễ trong không khí

Rễ bám: là những rễ mọc ra từ các mấu thân để giúp cây bám chặt vào cây khác hoặc giàn leo Ví dụ: rễ bám ở cây Trầu không (Trường đại học Tây đô, 2013)

Rễ khí sinh: rễ mọc trong không khí, mặt ngoài có một lớp mô xốp bao bọc để hút hơi

ẩm của không khí, gọi là lớp màn Rễ có màu xanh vì có diệp lục nên có chức năng đồng hóa Ví dụ: rễ phụ ở các loài họ Lan (Orchidaceae) (Trường đại học Tây đô, 2013)

Rễ giác mút (rễ ký sinh): rễ của thực vật ký sinh và nữa ký sinh sống nhờ vào những chất hữu cơ sẵn có của cây chủ Những rể này đâm sâu vào mô mềm và các bó mạch của cây chủ, hút nhựa nguyên (cây nữa ký sinh) hay hút nhựa luyện (cây toàn ký sinh)

Ví dụ: dây Tơ hồng, thân Tầm gửi,… (Trường đại học Tây đô, 2013)

1.4 Cấu tạo giải phẩu rễ

1.4.1 Cấu tạo sơ cấp

1.4.1.1 Rễ cây lớp Ngọc lan (Trường đại học Tây đô, 2013)

Cắt ngang qua một rễ cây lớp Ngọc lan còn non cho thấy lát cắt có dạng tròn, đối xứng qua một trục, miền vỏ dày quan trọng hơn miền trụ trung tâm, đặc tính này giúp phân

biệt giữa rễ và thân Gồm 2 miền: miền vỏ (dày) và miền trụ trung tâm mỏng

Miền vỏ: từ ngoài vào trong gồm:

+ Tầng lông hút: nếu lát cắt đi ngang qua vùng lông hút, bên ngoài cũng là tầng lông hút, gồm các tế bào vách mỏng bằng cellulose, bên ngoài tế bào không có cutin bao phủ, vài tế bào biểu bì mọc dài ra thành lông hút có nhiệm vụ hấp thu nước và muối khoáng

+ Tồn tích tầng lông hút: nếu lát cắt đi ngang qua vùng cao hơn lông hút rụng, vách tế bào tẩm suberin và ta có lớp tồn tích tầng lông hút

+ Ngoại bì: hay tầng tẩm suberin (suberoid) thường chỉ gồm 1 lớp tế bào với vách tế bào tẩm suberin hay mộc tố, kích thước tế bào thường to có chức năng như là một mô che chở

+ Vỏ cấp 1: do tầng sinh vỏ của mô phân sinh đầu ngọn rễ sinh ra Vỏ cấp 1 gồm các

tế bào có vách mỏng bằng cellulose, thường chia làm 2 vùng:

Mô mềm vỏ trong: là các tế bào có vách mỏng, xếp thành các vòng tròn đồng tâm và dãy xuyên tâm Trong tế bào mô mềm thường có chứa nhiều tinh bột và rải rác còn có thể có các tế bào tiết, ống tiết hoặc túi tiết Mô mềm vỏ của rễ Lan mọc phụ sinh trên cây hay rễ Ấu sống thủy sinh có thể có màu lục vì có chứa lục lạp

Mô mềm vỏ ngoài: bao gồm nhiều tế bào vách bằng cellulose, các tế bào có kích thước tương đối đồng đều, sắp xếp chừa đạo, bọng hay khuyết tùy theo môi trường mà thực vật sống

+ Nội bì: là một lớp tế bào giới hạn bên trong cùng của miền vỏ, vách tế bào theo đường kính có một khung dày bao vòng tế bào, chính khung này tẩm mộc tố hay suberin Đó là khung Caspary có tính không thấm và rất quan trọng trong sinh lý của

rễ, do làm ngăn cản sự khuếch tán các chất đi trong vách tế bào qua bên kia vòng Sự

hiện diện của khung Caspary là đặc sắc ở rễ nhóm song tử diệp Chức năng của nội bì

là làm giảm bớt sự xâm nhập của nước vào trụ giữa Ở các cây khác nhau, nội bì phát triển ở mức độ khác nhau Nội bì phát triển mạnh ở rễ còn ở thân thì yếu hơn, hoặc gần như không phát triển Trong tế bào nội bì thường chứa tinh bột nên có tác giả còn gọi

là đai tinh bột

Miền trụ trung tâm (stele): hay trung trụ/trụ/trụ giữa là phần vị trí trung tâm của rễ gồm mô dẫn và phần nhu mô đi kèm với nó, thường nhỏ hơn miền vỏ Hệ dẫn truyền của rễ thường liên tục, được bao bởi một hoặc vài lớp vỏ trụ Từ ngoài vào trong gồm: + Chu luân (pericycle): hay trụ bì gồm một lớp tế bào nằm bên dưới nội bì và xen kẽ với nội bì, vách thế bào bằng cellulose mỏng Các tế bào của lớp này có hoạt động phân sinh có nghĩa có thể tạo ra tế bào mới, rễ bên ở thực vật Hạt trần và Hạt kín được hình thành từ mô này, tầng này có khi hình thành tầng sinh bần

+ Mô dẫn truyền: gồm các bó libe gỗ xếp xen kẽ nhau trên một vòng tròn và nằm ngay dưới lớp chu luân Bó gỗ có sự chuyển hóa hướng tâm với mạch tiền mộc nhỏ xuất hiện trước nằm ngoài (vì thế gỗ còn được gọi ngoại cổ) sát với chu luân; mạch hậu mộc to xuất hiện sau nằm bên trong Bó libe cũng có sự chuyển hóa giống bó gỗ với libe cấp 1 nằm ngoài và libe cấp 2 nằm trong

Trên lát cắt ngang, những chỗ đầu tiên xuất hiện mạch tiền mộc và tiền libe gọi cực, cực gỗ 1 và cực libe 1; thường số lượng các cực đó bằng nhau

Số bó mạch gỗ thay đổi tùy loài: ở Ficus indica có 8 bó mạch gỗ và 8 bó libe, tuy

nhiên số bó có thể lên đến hàng trăm như ở họ Cau dừa (Palmae) Dứa dại (Pandanaceae) Số lượng bó libe và bó gỗ là đặc sắc của các nhóm cây, nhưng cũng có thể biến thiên trên cùng một cây tùy theo đường kính của rễ

+ Tủy (pith): nhỏ nằm trong các bó mạch do nhiều lớp tế bào nhu mô có thể tẩm mộc

tố hay bị mạch gỗ mọc lấn mất, tủy được xem như hiện tượng biến đổi dần của mô phân sinh thành mô cơ bản hay tầng trước tầng phát sinh của rễ có dạng một ống tròn liên tục bao lấy một ít mô phân sinh cơ bản ở giữa

1.4.1.2 Rễ cây lớp hành (Trường đại học Tây đô, 2013)

Cũng có cơ cấu tương tự như rễ cây ở lớp Ngọc lan với 2 miền: miền vỏ và miền trụ trung tâm nhưng miền trụ trung tâm dày hơn miền trụ trung tâm ở rễ cây lớp Ngọc lan Ngoài đặc tính chung của rễ, rễ cây lớp Hành khác với rễ cây lớp Ngọc lan ở những đặc điểm sau:

Bên dưới tầng lông hút hay tồn tích là vùng gồm nhiều lớp tế bào có vách tẩm suberin Nội bì có khung tẩm suberin hình chữ U hay khung sube hình móng ngựa do vách tế bào tẩm suberin dày lên ở các phía trừ phía ngoài có vách tế bào vẫn còn cellulose

Số bó libe gỗ thường nhiều hơn 10 bó nhưng bó gỗ không có hình sao như ở song tử diệp

1.4.2.Cấu tạo thứ cấp (Trường đại học Tây đô, 2013)

Rễ của đa số cây lớp Hành và một số ít cây lớp Ngọc lan chỉ có cấu tạo sơ cấp và cấu tạo sơ cấp của rễ được giữ suốt trong đời sống của cây, thường rễ không gia tăng đường kính

Ở hầu hết cây lớp Ngọc lan và cây Hạt trần, rễ gia tăng đường kính, do sự sinh trưởng thứ cấp và kích thước của rễ trở nên quan trọng để phù hợp với sự phát triển của cây Khi cây tiếp tục sinh trưởng, kích thước tế bào lớn lên, vách tế bào dày lên, mức độ hóa gỗ và hóa bần tăng lên Khi những lá đầu tiên xuất hiện thì trong rễ đã chuyển sang cấu tạo cấp tạo cấp 2 Sự phát triển này do hoạt động của tầng phát sinh

Tầng phát sinh ngoài còn gọi là tầng phát sinh bần – lục bì: thường xuất hiện ở vị trí từ trụ bì trở ra biểu bì Tầng phát sinh này gồm một lớp tế bào có khả năng phân chia mạnh tạo ra bên ngoài những lớp tế bào đều đặn có vách hóa bần và bên trong những

tế bào có vách mỏng gọi là lục bì Các lớp bần, tầng sinh bần và lục bì được gọi là chu

bì Sự hoạt động của lớp bần làm cho các mô bên ngoài nó như nội bì, vỏ cấp 1 và biểu

bì bị chết đi và bong ra Tầng sinh bần hoạt động một thời gian rồi ngừng Sau đó có thể xuất hiện một tầng sinh bần khác, tạo nên nhiều chu bì Các phần ngoài sẽ thành thụ bì

Tầng phát sinh trong còn gọi là tầng phát sinh libe gỗ: hay được gọi tắt là tầng sinh gỗ Một số tế bào có vách mỏng nằm giữa bó libe cấp 1 và bó gỗ cấp 1 bắt đầu phân chia

và sinh trưởng tạo nên một dãy tế bào có khả năng phân sinh Các tế bào này kéo dài

ra và phân chia theo hướng tiếp tuyến sẽ nối với tế bào phân sinh của trụ bì đối diện với phần gỗ trước, tạo thành một vòng tròn liên tục uốn lượn gọi là tầng sinh gỗ Tầng sinh gỗ hình thành libe cấp 2 ở bên ngoài và gỗ cấp 2 ở bên trong Sự hoạt động này làm cho vòng tầng sinh gỗ tròn dần lại do gỗ cấp 2 ở vị trí đối diện với libe cấp 1 sinh

ra trước Dưới áp lực của các mô cấp 2, các tế bào của bó libe cấp 1 bị hẹp lại và khó nhận ra Ngoài ra, sự hoạt động của tầng phát sinh libe gỗ cũng tạo thành tia ruột, gồm các tế bào có vách mỏng bằng cellulose Tia ruột cấp 2 đảm nhiệm sự trao đổi chất và khí giữa mô mềm ruột và các tổ chức bên ngoài

Gỗ thứ cấp của rễ chiếm phần lớn khối lượng chủ yếu của rễ, vừa đảm nhận chức năng dẫn truyền nước và các chất khoáng hòa tan, vừa đảm nhận chức năng cơ học chống

đỡ cho cây, đồng thời cũng có thể là nơi dự trữ chất dinh dưỡng cho cây

Vỏ sơ cấp được xem là phần ngoài trụ trung tâm tính từ căn bì và giới hạn trong cùng

là lớp nội bì Vỏ thứ cấp là phần có thể tách ra được khỏi phần gỗ, libe thứ cấp và mô mềm libe là thành phần chủ yếu của vỏ thứ cấp, có thể dự trữ các chất dinh dưỡng như tinh bột, insulin…

1.4.3 Cấu tạo bất thường (Trường đại học Tây đô, 2013)

Rễ khí sinh: phần ngoài của rễ khí sinh có thể có lục lạp, do đó có nhiệm vụ quang hợp Rễ của các loài Lan phụ sinh có mạc

Rễ mọc trong nước: thông thường không có lông hút, mô mềm của chúng có nhiều khuyết to, mô nâng đỡ gần như không có hoặc có rất ít và số bó gỗ cũng rất ít

Rễ củ: sự phồng lên của rễ thành củ thường gặp trong những cây tích trữ dưỡng liệu trong mô cho năm sau (củ Cà rốt, củ Cải đường) Rễ củ có dạng hình tháp, mặt đáy quay về phía thân và không có chồi bất định Củ được hình thành do sự phì đại của một vùng nào đó trong rễ Ví dụ: củ Cà rốt là do sự phì đại của libe 2; củ Cải trắng là

do sự phì đại của gỗ 2 Ở củ Mì, tượng tầng hoạt động tạo ra gỗ 2 gồm toàn mô mềm chứa đầy dưỡng liệu, cái gọi là chỉ bên trong củ Mì là mạch gỗ Đôi khi sự thành lập

củ không phải do sự phát triển thái quá của mô bình thường mà do sự xuất hiện của

mô cấp 3 Ví dụ ở củ Cải đường, củ Dền, tượng tầng bình thường giữa libe 1 và gỗ 1 hoạt động sinh ra libe 2 gỗ 2 liên tục; sau đó, nó ngừng hoạt động Trong lúc đó, trụ bì phân hóa thành nhiều lớp tế bào, một tượng tầng phụ xuất hiện trong vùng trụ bì này hoạt động tạo ra những bó libe và gỗ không liên tục nhờ vậy, rễ càng ngày càng phồng

to nhờ sự thành lập những vòng đồng tâm libe, gỗ Sự hình thành củ theo kiểu này gặp

ở một số cây của họ Rau muối, Bông phấn, Rau dền, Khoai lang Ở củ Đại hoàng

(Rheum offcinale), củ được thành lập do sự xuất hiện những lớp cấu tạo bất thường

trong vùng quanh tủy, ở đó có những tượng tầng phụ hình vòng tròn nhỏ sinh ra libe ở

mặt trong và gỗ ở mặt ngoài; sự hiện diện của những tia tủy tỏa ra tạo thành những hình sao đặc sắc

Libe trong gỗ: đôi khi ngay trong mô mềm gỗ có những cụm libe phát sinh từ sự phân hóa đặc biệt của một vài tế bào mô mềm Libe trong gỗ tương tự libe quanh tủy gặp ở thân của vài họ thực vật Libe trong gỗ chỉ có ở các họ có libe quanh tủy nhưng không

phải có ở tất cả các loài của họ Ví dụ ở học Cà, libe trong gỗ có ở rễ cây Atropa

belladonna

Cấu tạo đầu ngọn rễ: nếu cắt dọc qua đầu ngọn rễ rồi quan sát dưới kính hiển vi, ta thấy đầu ngọn rễ được cấu tạo bởi những lớp tế bào nhỏ xếp sít vào nhau và sinh sản rất nhanh: đó là vùng sinh mô Trong đám sinh mô đó có những tế bào nguyên thủy (tế bào khởi sinh) vì nó sinh ra tất cả các tế bào khác của rễ

Ở Hạt kín, các tế bào nguyên thủy xếp thành 3 tầng: sự phân cắt ở các tế bào của mỗi tầng sẽ tạo ra các vùng của rễ Tầng trên cùng tạo ra trung trụ, tầng giữa tạo phần vỏ của rễ, tầng dưới cùng tạo chóp rễ Chóp rễ chỉ phủ vùng tế bào rất non còn ở trạng thái phôi sinh Trên một chút chóp rễ được tạo bởi tầng lông hút Trên tầng lông hút là tầng hóa bần có nhiệm vụ che chở cho các mô bên trong Như vậy các tế bào của chóp

rễ từ từ bong ra và rụng đi

Ở lớp Ngọc lan (trừ họ Sen súng), chóp rễ không rụng hết, tầng trong cùng của chóp rễ vẫn dính vào vỏ và mọc dài ra thành các lông hút Đây là những loại cây có rễ cấp hình (climacorhize) Ở lớp Hành và ở họ Sen súng, các tế bào của chóp rụng hoàn toàn Tầng ngoài cùng nhất của vỏ sẽ mọc dài ra thành các lông hút Đây là những loại cây

có rễ láng (liorhize) Ở Hạt trần có 2 tầng tế bào nguyên thủy, tầng trên tạo ra trung trụ, tầng dưới tạo ra vỏ và chóp Hạt trần là những cây có rễ cấp hình vì tầng lông hút được tạo ra từ lớp tế bào trong cùng của chóp Ở những cây thuộc ngành Quyết, đỉnh sinh trưởng chỉ có một tế bào nguyên thủy hình khối 4 mặt, đỉnh quay lên trên vì phân chia theo 4 mặt để tạo thành các mô của rễ và chóp rễ

1.4.4 Sự tăng trưởng chiều dài của rễ - Cách mọc rễ con (Trương Thị Đẹp, 2007)

Sự tăng trưởng chiều dài: rễ tăng trưởng do sự tạo liên tục những tế bào mới ở vùng sinh mô Sự tăng trưởng chiều dài của các tế bào này sau khi ra khỏi vùng sinh mô Nếu trên một rễ đang tăng trưởng ta ghi những vạch cách nhau đều đặn, ta thấy những vùng tăng trưởng của rễ nằm ở gần chóp

Cách mọc rễ con: rễ con phát sinh từ một cụm tế bào sinh rễ, đó là những tế bào của trụ bì còn giữ tính phôi sinh Sự phân cách của những tế bào sinh rễ sẽ tạo ra 3 tầng tế bào xếp chồng lên nhau Tầng trong cùng tạo ra các tế bào nguyên thủy của trung trụ, tầng giữa tạo tế bào nguyên thủy của vỏ, tầng ngoài cùng tạo ra chóp Trong khi phát triển, rễ con đẩy một số tế bào nội bì ra ngoài thành một túi tiêu hóa úp lên trên ngọn

rễ con Túi tiêu hóa có nhiệm vụ tiêu hóa các tế bào vùng vỏ của rễ cái ở trước ngọn của rễ con để rễ con mọc ra ngoài Ra đến ngoài, túi tiêu hóa sẽ rụng, chóp rễ sẽ làm nhiệm vụ bảo vệ đầu ngọn rễ và lông hút bắt đầu xuất hiện phía trên chóp rễ con

Vị trí xuất hiện của rễ con có mối quan hệ với số lượng bó gỗ trong rễ mẹ Khi số bó

gỗ ở rễ mẹ ≥ 3, rễ con mọc trước mặt bó gỗ Khi bó gỗ ở rể mẹ bằng 2, rễ con phát sinh ở hai bên bó gỗ

2 THÂN CÂY

2.1 Định nghĩa

Thân là cơ quan sinh dưỡng trung gian giữa lá và rễ, thường mọc ở trên không, từ dưới lên trên Ngoài nhiệm vụ dẫn truyền nước và muối khoáng, trong nhiều trường hợp

thân còn là cơ quan đồng hóa, cơ quan dự trữ chất dinh dưỡng, đồng thời thân cũng rất biến thiên đễ thích ứng với môi trường và cây sống (Trường đại học Tây đô, 2013) Thân cây thường được chia thành các mấu và lóng Các mấu giữ các chồi (nụ) mà từ

đó phát triển thành một hoặc nhiều lá, quả hình nón, rễ, thân khác, hoặc hoa (cụm hoa) Các lóng cây tạo khoảng cách từ các mấu này đến mấu khác Thuật ngữ “chồi cây (shoot)” thường hay bị nhầm lẫn với “thân (stem)”, “chồi cây (shoot)” thường dùng để chỉ các cây non mới phát triển, bao gồm cả thân và các cấu trúc khác như lá hoặc hoa Ở hầu hết các cây thân thường ở trên mặt đất nhưng một số cây có thân ngầm Thân cây tạo chồi và chồi cây thường phát triển ở trên mặt đất Bên trong thân cây, vật chất di chuyển lên và xuống các mô của hệ thống vận chuyển

Ngoài ra, thân cây còn có chức năng là hỗ trợ và giúp nâng cao lá, hoa, quả Thân cây giữ lá trong ánh sáng và tạo nơi cho cây để giữ hoa và quả của nó Vận chuyển chất lỏng giữa rễ và chồi cây bên trong xylem và phloem Tạo ra các mô sống mới Tuổi thọ bình thường của tế bào thực vật là từ một đến ba năm, thân cây có các tế bào được gọi là mô phân sinh mà hàng năm tạo ra mô sống mới (Từ điển wikipedia, 09/11/2017)

2.2 Các phần của thân cây

Thân cây gồm 6 phần chính: thân chính, chồi ngọn, mấu, lóng, chồi bên, cành

cây rất đa dạng Một số cây không có thân như cây Mã đề (Plantago major L.) có lá

mọc hình hoa thị sát mặt đất Bên cạnh đó, một số cây có thân rất cao như cây Chò chỉ (Cúc phương) cao tới 70m Mặt ngoài của thân có thể nhẵn, có khía dọc (họ Cần – Apiaceae) hoặc có cánh (cây Củ cải họ Củ nâu – Dioscoreaceae) Trong thân cây có thể đặc hoặc rỗng (họ Lúa – Poaceae) Thân có thể mang các lông che chở, lông tiết

(họ Bạc hà – Lamiaceae) hoặc mọng nước (họ Xương rồng – Cactaceae, họ Thuốc

bỏng – Crassulaceae) Cây có thể mang một thân giả do các bẹ lá úp lên nhau tạo thành như ở các cây họ Gừng (Zingiberaceae) (Trường đại học Tây đô, 2013)

2.2.5 Chồi bên

Cấu tạo giống chồi ngọn nhưng mọc ở nách lá, khi phát triển cho cành hoặc hoa (Trương Thị Đẹp, 2007)

2.2.6 Cành

Phát sinh từ chồi bên và cũng có đủ các bộ phận như thân chính, chỉ khác nhỏ hơn và mọc đâm xiên chứ không mọc thẳng đứng Góc giữa cành và thân khác nhau ở từng loại cây, làm cho mỗi cây có một dáng riêng:

+ Góc đó có thể rất nhỏ và cành gần như mọc đứng như cây Trắc bách diệp

+ Góc đó có thể vuông và cành nằm ngang như cây Bàng

+ Góc đó có thể là một góc tù và các cành sẽ rủ xuống như cây Liễu

Ở vài loại cây, cành biến đổi thành lá gọi là cành hình lá hay diệp chi (Thiên đông, Măng tây), cành hình lá khác lá thật ở chỗ nó không mang chồi ở nách Cành có thể biến đổi thành gai (Bưởi, Bồ kết), gai do cành biến đổi khác với gai thật trong cách cấu tạo gai thật là những lông bị hóa mô cứng và do biểu bì nhô lên tạo thành Cành có thể biến đổi thành tua cuốn (Lạc tiên, Nho) (Trương Thị Đẹp, 2007)

+ Cây đại mộc: khi chiều cao của thân từ hơn 25m VD: cây Phượng, cây Bồ đề, cây Đa,…

+ Cây trung mộc: có chiều cao từ 15- 25m VD: cây Bàng

+ Cây tiểu mộc: chiều cao dưới 15m như Bưởi, Ổi…

- Cây thân cột: gồm những cây sống nhiều năm, thân không phân nhánh và thường

mang một chùm lá ngọn Ví dụ: Dừa, Cau, Thốt lốt…

- Cây bụi: là dạng cây thân gỗ sống nhiều năm, thân chính không hoặc kém phát triển,

sự phân cành thường từ gốc của thân chính Ở cây bụi không thể hiện thân và vòm lá

rõ rệt, chiều cao không vượt quá từ 4 – 6m Ví dụ: Sim, Mua,…

- Cây thân thảo (herbaceous stem): có thân mềm nhỏ, thường cây không có cơ cấu thứ cấp hoặc có nhưng ít, phần cây trên mặt đất chết vào cuối thời kỳ sinh dưỡng nhưng phần thân ngầm bên dưới đất vẫn còn chờ mùa mưa năm sau có thể phát triển trở lại

Ta phân biệt:

+ Cỏ nhứt niên (annual): khi cây từ lúc mọc cho đến khi ra hoa và kết trái cũng kết thúc luôn đời sống của cây trong một mùa sinh dưỡng Ví dụ: Sà lách, Lúa, Bắp, Mía,

+ Cỏ nhị niên: khi cây sống 2 năm với năm đầu chỉ phát triển cho lá gần gốc thân, thân mang hoa vả quả sẽ xuất hiện ở năm thứ 2 và sau đó cây sẽ chết đi Ví dụ Cà rốt, + Cỏ đa niên: như cỏ May cỏ thân ngầm bên dưới đất sống nhiều năm, phần thân trên mặt đất hàng năm sẽ chết đi, chồi mới phát triển từ thân ngầm sẽ mọc thay thế cho thân đã chết, ở những vùng nhiệt đới, các chồi trên mặt đất có khi không bị chết đi mà thường xuyên được phát triển từ thân ngầm Ví dụ: cỏ Mực, cỏ May, cỏ Gà, cỏ Cú…

- Thân rạ: khi thân bọng, thường rỗng ở phần lóng và đặc ở phần mắt Các thân này thường gặp ở họ Hòa bản (Poaceae), cây Lúa, Tre, cỏ Ống…

2.3.1.2 Thân bò (Stolon):

Thân mọc nằm bò trên mặt đất ở phần gốc, nhưng phần ngọn lại vươn lên thân bò

vươn thẳng như rau Dệu (Alternanthera sessilis), rau Ngổ (Enhydra fluctuans) Thân

bò thường có rễ bất định mọc ở các mắt của thân như Rau má, Rau muống…

lá, bẹ như ở dây Kim cang (Smilax)

- Thân leo nhờ gai móc: gặp ở Dây công chúa (Artabotrys), Dây trung quân (Ancistrocladus) có những nhánh đặc biệt mọc cong thành móc

- Thân leo nhờ rễ phụ: các rễ phụ nầy mọc từ mắt và bám vào giá thể, gặp ở Trầu

không (Piper betle), các loài Môn ráy (Pothos)…

- Thân trườn: khi thân không leo quấn và không có vòi nhưng cấu tựa vào trụ như Bông giấy, Huỳnh anh… vài loài Tre…

2.3.2 Thân thủy sinh (Trường đại học Tây đô, 2013)

Là những thân sống trong nước, ta phân biệt:

Thân chìm: ít hay nhiều trong nước và dính vào đáy Thân có thể chỉ chìm một phần

như Nghể (Polygonum hydropiper) hoặc thân chìm hoàn toàn trong nước như Rong đuôi chồn (Myriophyllum) …

Thân nổi: nằm trên mặt nước không dính xuống đáy Bèo tấm (Lemna minor) có thân

không lá, phân nổi trên mặt nước là thân

2.3.3 Thân ngầm / địa thực vật (Trường đại học Tây đô, 2013)

Thân ngầm; của các cây Dương xỉ, Chuối là thân mọc ngầm bên dưới đất, thân khí sinh của Chuối là thân giả gồm các lá bẹ mọc ôm sát vào nhau tạo thành

Thân củ là thân phù to ra thành củ chứa chất dự trữ, thân củ có thể hình thành trên mặt

đất như Su hào (Brassica oleracea)… hay bên dưới mặt đất như Khoai môn, Khoai tây (Solanum tuberosum)… trên thân củ có các mắt, nơi đó có các sẹo lá, trong nách các

sẹo lá có các chòi nách

Căn hành (thân rễ); khi thân ngầm nằm dưới đất và thường phù mập chứa chất dinh dưỡng cho cây, lá teo thành vẩy, trong nách các vẩy có chồi sẽ phát triển thành những chồi mọc thành thân khí sinh và dưới cho các rễ phụ Gặp ở những cây họ Gừng (Zingiberaceae), Huỳnh tinh (Marantaceae), Ngải hoa (Cannaceae)…

Thân hành: thân đứng thẳng rất ngắn, mặt dưới mang rễ, xung quanh mang những lá biến đổi thành vẩy mọng nước chứa nhiều chất dự trữ Có 3 loại thân hành:

+ Thân hành áo: các lá mọng nước ở bên ngoài bao bọc hoàn toàn các vẩy ở bên trong, các vẩy ở ngoài cùng chết, khô, tạo thành như một áo che chở hoàn toàn các lá bên trong (Hành, Tỏi)

+ Thân hành vẩy: các lá mọng nước úp lên nhau như những viên ngói trên máy nhà (Lys)

+ Thân hành đặc: phần thân phù to vì chứa chất dự trữ, chỉ có một số ít vẩy mỏng khô,

có nhiệm vụ che chở

Hành có thể mang nhiều chòi nách, mỗi chòi nách lại phát triển thành một hành con,

Ví dụ như ở Tỏi,…

2.4 Cấu tạo giải phẩu

2.4.1 Cấu tạo cấp 1 (Trương Thị Đẹp, 2007)

2.4.1.1 Cấu tạo thân cây lớp Ngọc lan:

Cắt ngang thân cây lớp Ngọc lan (lớp 2 lá mầm) ta thấy cấu tạo thân gồm 3 phần:

Biểu bì: cấu tạo bởi một lớp tế bào sống, không có lục lạp và tinh bột, vách ngoài biểu

bì hóa cutin dày hay mỏng tùy loại cây Trên biểu bì có thể có lỗ khí, lông tiết, lông che chở hoặc lông ngứa Thân chìm dưới nước, biểu bì không có cutin và lỗ khí

Vỏ cấp 1: vỏ thực sự chỉ gồm mô mềm vỏ, giới hạn bên ngoài là biểu bì, bên trong là nội bì Mô mềm vỏ ở thân mỏng hơn ở rễ, cấu tạo bởi những tế bào sống, vách mỏng bằng cellulose sắp xếp không thứ tự, những lớp mô mềm vỏ ngoài có lục lạp làm cho thân cây có màu xanh Ở một số cây, dưới lớp biểu bì có thêm lớp mô dày để làm nhiệm vụ nâng đỡ Lớp mô dày này thường tập trung ở những chỗ lồi của thân, có khía dọc như ở các họ Hoa tán hoặc ở góc những thân vuông như các cây thuộc họ Hoa môi Trong mô mềm vỏ có thể có mô cứng, những tế bào chứa calci oxalat, tế bào tiết, ống tiết, những vết lá đó là yếu tố dẫn nhựa Lớp tế bào trong cùng của mô mềm vỏ là nội bì, là một lớp tế bào sống chứa nhiều hạt tinh bột Nội bì khung Caspary ở thân thường không rõ như ở rễ

Trung trụ: Cây 2 lá mầm chỉ có một trung trụ gồm các phần sau:

+ Trụ bì: là lớp tế bào ngoài cùng của trung trụ gồm 1 hay nhiều lớp tế bào, xếp xen kẽ nội bì Vách tế nào trụ bì có thể còn cellulose hoặc hóa mô cứng, sự hóa mô cứng có thể không hoàn toàn, khi đó ta thấy những cụm tế bào sợi trụ bì hoặc tế bào mô cứng

úp trên libe; khi sự hóa mô cứng hoàn toàn thì trụ bì là một vòng mô cứng

+ Bó dẫn: nằm phía dưới trụ bì, bó libe hình bầu dục chồng lên bó gỗ (bó dẫn kiểu chồng) và sắp xếp trên một vòng, trừ ở họ Cây tiêu (Piperaceae) có 2 vòng bó libe gỗ

gỗ phân hóa ly tâm nghĩa là các mạch gỗ nhỏ xuất hiện trước tiên ở trong, các mạch non (to hơn) ở ngoài, giữa libe và gỗ có tượng tầng Ở thân Mướp có bó dẫn kiểu chồng kép nghĩa là bên trong gỗ còn có thêm libe gọi là libe quanh tủy Số lượng các libe gỗ thay đổi tùy loại cây và trong một loài tùy theo vị trí trên thân Khoảng cách giữa các bó libe gỗ có những dảy mô mềm gọi là tia ruột (tia tủy) Phía trong các bó libe gỗ là một khối mô mềm gọi là tủy, tủy có thể phát triển nhiều hay ít và đôi khi hóa

mô cứng vài loại cây có ruột rỗng vì tủy bị tiêu hủy Trong tủy có thể gặp yếu tố tiết 2.4.1.2 Cấu tạo thân cây lớp Hành:

Thân cây lớp Hành cũng gồm có 3 phần: biểu bì, vỏ và một trung trụ nhưng có những điểm khác biệt so với thân lớp Ngọc lan như sau: thường khó phân biệt vỏ và trung trụ,

số lượng bó libe gỗ rất nhiều, sắp xếp từ 2 vòng trở lên hoặc không theo thứ tự, số lượng các mạch gỗ trong một bó libe gỗ thường ít, đôi khi chỉ gồm 1 hay 2 mạch rất

to, cũng có khi các mạch gỗ xếp thành hình chữ V, kẹp libe ở giữa Vì không có tầng sinh gỗ ở giữa libe và gỗ nên các bó dẫn của cây lớp Hành được gọi là bó mạch kín Thân lớp Hành không có cấu tạo cấp 2, trừ vài cây ngoại lệ như ở cây Ngọc giá

(yucca), Hồ thiệt (Aloe),…Tủy thường bị tiêu hủy Ngoài ra, thân cây lớp Hành không

có mô dày, vai trò nâng đỡ được đảm nhận bởi vùng mô cứng dưới biểu bì hoặc trong trung trụ và xung quanh các bó libe gỗ Đôi khi trong vỏ có thêm vết lá đó là những bó libe gỗ từ trung trụ đi qua vỏ trước khi rẽ sang lá

2.4.2 Cấu tạo cấp 2 (Trường đại học Tây đô, 2013)

2.4.2.1 Cấu tạo cấp 2 ở cây lớp Ngọc lan

Ở các cây lớp Ngọc lan, thân cũng tương tự như rễ ở đặc điểm phát triển theo chiều ngang nhờ hoạt động của 2 tầng phát sinh thứ cấp: tượng tầng và tầng phát sinh bần - lục bì Mỗi tầng phát sinh cấu tạo bởi một lớp tế bào non, có khả năng sinh sản rất nhanh, lần lượt ở phía ngoài và phía trong, tạo thành ở hai bên vòng tế bào đó hai lớp

mô cấp 2 phân hóa dần dần thành các mô khác Đặc tính của các lớp mô cấp 2 này là cấu tạo bởi những lớp tế bào xếp rất đều thành vòng đồng tâm và dãy xuyên tâm; những tế bào non thì ở sát tầng phát sinh; nhưng càng xa càng phát sinh thì tế bào càng già

Tầng phát sinh bần – lục bì: có vị trí không cố định trong vỏ cấp 1, từ biểu bì đến trụ

bì, khi hoạt động cho bần ở phía ngoài và lục bì ở phía trong Bần là mô che chở cấp 2, cấu tạo bởi những tế bào chết, vách ngấm chất bần không thấm nước và khí; do đó sự trao đổi khí từ môi trường ngoài vào trong thân được thực hiện nhờ lỗ vỏ Lục bì là mô mềm cấp 2, cấu tạo bởi những tế bào sống, vách bằng cenllulose, xếp thành dãy xuyên tâm Trong các tế bào này, khi thân cây chưa quá già, vẫn còn có lục lạp do đó mới có tên là lục bì Sau khi bần đã được thành lập, tất cả các mô phía ngoài bần cùng với bần tạo thành vỏ chết hay thụ bì

Tượng tầng: có vị trí cố định, nằm phía trong libe 1 và phía ngoài gỗ 1 Trong thân, tượng tầng tạo thành 1 vòng liên tục nối các bó libe gỗ với nhau Khi hoạt động, tượng tầng tạo libe 2 ở ngoài và gỗ 2 ở trong Các tế bào này xếp thành dãy xuyên tâm đều

Ta có thể dựa vào đặc điểm này để phân biệt mô cấp 2 với mô cấp 1 cấu tạo bởi các tế bào không đều, xếp lộn xộn Libe 2 dồn libe 1 ra ngoài, vì các tế bào này mềm nên bị

đè bẹp lại Libe 2 cấu tạo gồm mạch rây, mô mềm libe, tế bào kèm, tia libe, đôi khi có thêm sợi libe để tăng cường nhiệm vụ nâng đỡ Đôi khi sợi libe xếp xen kẽ với mạch rây và mô mềm libe tạo thành libe kết tầng đặc sắc ở bộ Bông (Malvales)

Trong ngành Dược, có thể dựa vào đặc điểm của các sợi libe để kiểm nghiệm dược

liệu như vỏ cây thuốc Canhkina, vỏ Quế (Cinnamomum cassia Presl) Đôi khi, gặp

trường hợp các sợi libe xếp thành từng lớp xen kẽ rất đều với các mạch rây và mô

mềm libe, tạo thành liên kết tầng (thân Râm bụt Hibiscus rosa – sinensis L.) Về phía

trong, tầng sinh gỗ tạo ra một lớp gỗ cấp 2 cấu tạo bởi các mạch gỗ và mô mềm gỗ Mạch gỗ có vách dày hóa gỗ và có khoang rộng, dùng để dẫn nhưạ nguyên Mô mềm

gỗ cũng có vách dày hóa gỗ nhưng với khoang tế bào hẹp hơn Ngoài ra, còn có thể gặp các sợi gỗ để tăng cường nhiệm vụ nâng đỡ Qua quá trình sinh trưởng và phát triển, hằng năm tầng sinh gỗ lại sinh ra một lớp libe cấp 2 và một lớp gỗ cấp 2 Do cấu trúc mềm và dễ bị ép bẹp nên lớp libe cũ bị lớp libe mới dồn ra phía ngoài nên bị ép đi

và trông giống như những tờ giấy của một quyển sách (tiếng latin từ liber nghĩa là sách) Các lớp gỗ tạo thành hàng năm rất dễ phân biệt với nhau vì ở các cây sống nhiều năm hoạt động của tượng tầng giảm vào mùa thu, nhưng ngưng vào mùa đông vào hoạt động trở lại vào mùa xuân, nên các mạch mùa xuân hay mùa mưa to hơn các mạch mùa thu hay mùa khô Do đó, ta có thể đếm được các lớp gỗ hàng năm để tính tuổi của cây

Theo quan niệm thông thường của nhân dân, một thân cây già gồm hai phần:

+ Phần bóc ra được ở phía ngoài, quen gọi là “vỏ” gồm (từ ngoài vào trong): lớp vỏ chết, lớp bần cấp 2, tầng phát sinh bần - lục bì, lục bì (mô mềm vỏ cấp 2), mô mềm vỏ cấp 1, libe cấp 1, libe cấp 2, tượng tầng Trên đây là cấu tạo các “vỏ” cây thường dùng

để làm thuốc như: vỏ Quế, vỏ Canhkina…

+ Phần còn lại ở trong gọi là gỗ, thường được chia thành 2 vùng: lớp gỗ ngoài gọi là

gỗ dác, cấu tạo bởi các mạch gỗ dẫn nhựa nguyên, mô mềm gỗ và đôi khi có thêm sợi

gỗ để nâng đỡ Phần này là phần gỗ sống và mềm có các tia tuỷ rộng hay hẹp đi xuyên qua Lớp gỗ trong gọi là gỗ ròng hay lõi, là phần gỗ chết, mạch gỗ đã bị bít bởi thế nên không thể dẫn nhựa Gỗ ròng có thể mục làm cho thân cây rỗng ở giữa nhưng cây vẫn sống Trong cùng là mô mềm tủy cấp 1 với vết tích của các bó gỗ 1 rất khó phát hiện ở những thân cây quá già

2.4.2.2 Cấu tạo cấp 2 ở cây lớp Hành

Hầu hết thân cây lớp Hành không có cơ cấu thứ cấp và không bao giờ có tượng tầng libe gỗ trong thân, nhưng thân đơn tử diệp cũng to ra và sự tăng dày này xảy ra theo 3 cách:

Ở Cau bụng (Roystonia elata), thân gia tăng vì các tế bào mô mềm phù to ra Ở nhiều

cây họ Dừa, thân lúc còn non thì nhỏ, sau đó thân to ra và đến mức nào đó thì đường kính thân không tăng nữa Sự gia tăng này là do các bó mạch của lá dẫn vào thân và chính sự gia tăng các bó mạch này làm cho thân to ra

Sự sinh trưởng thứ cấp ở Aloe, Yucca, Dracoena là nhờ tầng phát sinh xuất hiện trong

mô mềm, phía ngoài các bó dẫn Tầng phát sinh này không phải là tượng tầng vì nó không cho libe hay gỗ mà cho mô mềm, mô mềm này thường bị tẩm chất gỗ Trong

mô mềm này phân hóa thành các bó libe gỗ thứ cấp, các bó dẫn thứ cấp thường được sắp xếp thành dãy xuyên tâm, còn các bó sơ cấp không xếp theo thứ tự nào cả Ở một vài cây họ Cói, họ Hành, trong các bó mạch của bẹ lá và trục phát hoa cho thấy giữa libe và gỗ có vài lớp tế bào xếp thành dãy xuyên tâm, chứng tỏ chúng có nguồn gốc từ tầng phát sinh

Đây là những cấu tạo cấp 2 đơn sơ

2.4.3.Cấu tạo bất thường của thân (Trường đại học Tây đô, 2013)

Vị trí bất thường của các bó mạch

Bó trong vỏ: ngay nơi lá gắn vào mắt của thân, ta gặp các bó mạch của lá đi vào thân

và nằm trong vỏ, đó là các vết lá Thường thì các vết lá sẽ phối hợp với hệ thống dẫn truyền của thân do vết lá có thể ở lâu trong thân, trong nhiều lóng như ở nhiều loài họ Đậu, họ Cúc…

Bó trong tủy: vài loài có hệ thống dẫn truyền do các bó rời, có thể gặp trong tủy nhiều

bó mạch Ở Rau cần (Oenanthe crocata), trước mỗi bó của thân lá có 3 bó của tủy

hướng ngược lại với libe ở trong và gỗ ở ngoài, ở cuống lá cũng vậy

Libe quanh tủy:

Libe này có thể làm thành bó rời như ở Rau muống, ở họ Muôi, họ Cúc, Trong thân

họ Bầu bí, mỗi bó gỗ có 2 bó libe nằm hai bên và gọi là bó song kèm; giữa bó libe trong hay giữa bó gỗ và bó libe ngoài đều có tượng tầng libe gỗ, nhưng chỉ có tượng tầng giữa gỗ và libe ngoài là hoạt động Ở họ Trúc đào (Apocynaceae), họ Thiên lý (Asclepiadaceae), họ Bìm bìm (Convolvulaceae), vài loài của họ Gentianaceae, họ Ổi, Lựu có vòng libe liên tục nằm quanh tủy, có khi có tượng tầng Vài cây họ Muôi, họ Gentianceae còn có thêm nhiều có mặt trong tủy

Sự hiện diện của nhiều tượng tầng:

Ở Bìm bìm núi (Porana volubilis), tượng tầng libe gỗ ngưng sau 2 năm hoạt động, một

tượng tầng mới khác được thành lập trong chu luân sẽ tiếp tục hoạt động Vài Móng bò

(Bauhinia), vài giống của họ Sapindaceae như Paullinia, Serjania, trong vỏ có nhiều

đoạn tượng tầng tạo ra nhiều hệ thống dẫn truyền có tủy riêng biệt hình sao, gỗ này

được đánh bóng trông rất đẹp và có thể dùng làm vật trang trí (ở Đài Loan) Rễ Củ cải đường cũng có nhiều tượng tầng kế tiếp đồng tâm

Cấu tạo cấp 3:

Là sự hình thành bất thường của các bó libe gỗ trong vùng vỏ cấp 1 (mô mềm vỏ, trụ bì) hoặc trong gỗ cấp 2 Ở nhiều cây trong họ Rau muối (Chenopodiaceae), họ Rau dền (Amaranthaceae), tượng tầng bình thường sớm ngừng hoạt động, tượng tầng phụ đầu tiên xuất hiện giữa lớp trụ bì tạo ra các bó libe gỗ riêng biệt ở ngoài vòng libe gỗ bình thường (thân củ Cải đường) Trong lúc tượng tầng phụ hoạt động thì 2 lớp trụ bì

ở hai bên tượng tầng này cũng phát triển Lớp trụ bì trong tạo ra mô mềm ngăn cản các

bó libe gỗ bình thường với các bó mạch cấp 3, lớp trụ bì bên ngoài phát triển và trong

đó lại xuất hiện tượng tầng phụ số 2 Tượng tầng phụ số 2 sẽ hoạt động khi tượng tầng phụ số 1 ngừng hoạt động và cứ như thế tiếp tục xuất hiện tượng tầng phụ 3,4,… để

tạo ra những vòng bó libe gỗ kế tiếp Ở Rheum tượng tầng phụ có hình vòng tròn nhỏ

được thành lập ở quanh tủy, khi hoạt động tạo libe ở mặt trong và gỗ ở mặt ngoài, vì

các tia tuỷ rộng nên bó libe gỗ cấp 3 này có hình sao

3 LÁ CÂY

3.1 Định nghĩa

Lá là một cơ quan sinh dưỡng của cây mọc có hạng trên thân cây, có cấu tạo đối xứng qua một mặt phẳng và đảm nhiệm chức năng sinh dưỡng rất quan trong như sự quang hợp, sự hô hấp và sự thoát hơi nước (Trường đại học Tây đô, 2013)

Trên lá chứa nhiều tế bào mô giậu, lỗ khí và nhiều lục lạp Trên 1 cm² diện tích mặt lá

có khoảng 30.000 lỗ khí thực hiện các chức năng sinh dưỡng chính của cây (Từ điển wikipedia, 09/11/2017)

Phiến lá có thể thiếu hoặc rất giảm: phiến lá có thể biến thành vòi cuốn Trong trường

hợp thiếu phiến lá, cuống lá rộng ra thành hình phiến gọi là cuống hình lá hay diệp thể

(cây Keo bông vàng) Phiến lá có thể men dần xuống cuống lá làm cho ranh giới giữa phiến và cuống không rõ (Trương Thị Đẹp, 2007)

3.2.2 Cuống lá

Cuống lá có hình trụ, mặt trên thường hay khuyết thành hình lòng máng Khi lá có đủ các phần thì cuống là phần giữa bẹ lá và phiến lá, khi lá không có bẹ lá thì cuống lá sẽ gắn trực tiếp vào thân, khi lá không có cuống và bẹ lá thì phiến lá thường hơi ôm lấy thân Cuống lá có thể có cánh hai bên (cuống lá Bưởi) (Trương Thị Đẹp, 2007)

3.2.3 Bẹ lá

Là phần rộng bên dưới cuống lá, ôm lấy thân cây ít nhiều, thường gặp bẹ lá ở họ Lúa,

họ Hoa tán, họ Cau, họ Ráy… Lá cây Chuối và cây Tỏi tây có các bẹ lá ôm vào nhau làm thành một trụ đứng trông như một thân, đó là thân giả

Ngoài ba phần chính kể trên, lá còn có những bộ phận phụ nhưng cũng rất quan trọng trong việc định tên cây như:

Lá kèm (lá bẹ): là hai phiến nhỏ mọc ở đáy cuống lá nơi gắn vào thân Lá kèm có thể tồn tại hoặc rụng sớm, có thể rời hay dính nhau hoặc dính vào cuống lá (lá cây họ Hoa hồng) Lá kèm có thể rất phát triển hoặc thu hẹp thành gai Sự hiện diện của lá kèm là đặc tính quan trọng dùng trong việc nhận định loại

Lưỡi nhỏ (mép lá): nơi phiến lá nối với bẹ lá có một màng mỏng nhỏ gọi là lưỡi nhỏ (họ Gừng, họ Lúa) đôi khi lưởi nhỏ như một lằn lông

Bẹ chìa (ochrea): ở họ Rau răm, phía trên chổ cuống lá đính vào thân có màng mỏng

ôm thân gọi là bẹ chìa (Trương Thị Đẹp, 2007)

3.3 Các thứ gân lá (Trường đại học Tây đô, 2013)

3.3.1 Lá một gân

Phiến lá rất thu hẹp, chỉ còn một gân duy nhất, như lá của Thông, Rêu, Cỏ tháp bút

3.3.2 Gân lá song song

Các gân song song thường có độ lớn gần bằng nhau và chạy dọc theo lá, các gân dọc này có thể được nối nhau bằng những gân nhỏ, mảnh hơn Ví dụ như ở Mía, Lúa, Lan… Ta có thể xem lá gân song song như là lá chỉ gồm có một gân chính nhưng gân chính này dẹp như bị cán ra nên các bó của nó xa nhau và giữa các bó là diệp lục Kiểu này đặc trưng cho lá cây lớp Hành

3.3.3 Gân hình cung

Các gân gặp nhau ở đáy và đầu phiến lá Gân hình cung cũng được xem là thuộc kiểu gân song song, gặp ở lá cây Tràm, cây Mã đề, Lục bình…

3.3.4 Gân lá hình lông chim

Có gân giữa to nhất hay còn gọi là gân chính, từ gân này xuất phát nhiều gân thứ cấp giống như lông chim (lá Mít, lá Vú sữa)

+ Lá kép hình lông chim: các lá chét sắp xếp đều đặn hai bên cuống chính Dựa vào số lượng lá chét phân biệt lá kép hình lông chim lẻ (cuống chung tận cùng bằng 2 lá chét,

ví dụ lá cây Hoa hồng) và lá kép hình lông chim chẳn (cuống chung tận cùng bằng một

lá chét, ví dụ lá cây Nhãn) Dựa vào số lần phân chia theo kiểu lông chim, phân biệt lá kép lông chim 1 lần (cuống chung mang hai hàng lá chét, ví dụ lá cây Muồng trâu), 2 lần (cuống chung mang hai hàng cuống phụ và cuống phụ mang hai hàng lá chét, ví dụ

lá cây Còng), 3 lần (lá cây Núc nác)

+ Lá kép hình chân vịt: ở đầu ngọn cuống lá chính phân thành nhiều nhánh xòe ra, mỗi

nhánh mang một lá chét như ở cây Ngũ gia bì (Acanthopanax senticosus Rupr Et

Maxim), cây Gòn…

3.4.3 Hình dạng của phiến lá

Dựa theo hình dạng của toàn bộ phiến lá người phân biệt:

Lá hình tròn: có dạng gần giống như hình tròn, chiều dài và chiều rộng bằng nhau

Lá hình bầu dục: có phần rộng nhất ở giữa, chiều dài vuợt chiều rộng 1,5 đến 2 lần, thuôn dần về hai phía gốc và ngọn lá, thậm chí có thể có gốc và ngọn lá tròn

Lá hình trứng: phần rộng của phiến ở nửa dưới về phía cuống lá với gốc lá tròn còn ngọn lá tù hoặc nhọn

Lá hình trứng ngược: phần rộng của phiến ở về phía ngọn lá

Lá hình dài: phiến lá hẹp, có chiều dài lớn hơn chiều rộng, gần như thẳng và kết thúc bởi gốc lá tù hoặc nhọn

Ngoài ra còn có lá hình kim (Thông), lá hình ống (Hành ta), lá hình thận (Rau má), lá hình tim (Diếp cá),…

3.4.4 Hình dạng của mép phiến lá

Trong tự nhiên mép của phiến lá đơn và lá chét của lá kép có các hình dạng rất đa dạng Tùy theo mức độ nông sâu của vết khía ở mép lá mà có các dạng lá như sau:

Lá nguyên: mép lá nhẵn, không bị cắt hay khía răng cưa

Lá khía răng cưa: mép lá khía răng như lưỡi cưa, đặc biệt các răng quay lên phía trên

Lá khía tròn: răng tròn, còn kẽ răng là một góc nhọn Ví dụ lá Rau má

Lá thùy: khi mép lá có khuyết sâu chưa đến ½ kể từ bìa phiến lá đến gân chính

Lá xẻ: mép lá cắt sâu vào sát tận gân lá, gần giống lá kép Có 2 loại lá xẻ: lá xẻ hình lông chim và lá xẻ hình chân vịt

3.4.5 Hình dạng của gốc lá

Theo hình dạng của gốc lá, có các loại sau:

Gốc lá hình tim: với phiến lá giống hình trái tim, gốc lá tròn và lõm, và thuôn dần về phía ngọn lá

Gốc lá hình thận: có dạng giống quả thận, bề rộng lớn hơn bề dài và lõm ở gốc lá

3.4.6 Hình dạng của ngọn lá

Dựa vào hình dạng của ngọn lá người ta phân biệt:

Ngọn lá nhọn: với ngọn lá bóp nhọn ở đỉnh Ví dụ Thông thiên, Cỏ mực, Quế

Ngọn lá có gai nhọn to: với ngọn lá kết thúc bằng lông hoặc râu cứng

Ngọn lá có mũi nhọn: với ngọn lá sắc và cứng

Ngọn lá hình nón cụt: với ngọn lá gần như bị cắt thành vuông

Ngọn lá rộng đầu: với ngọn lá tròn và hơi khía hình chữ V

3.5 Các lá biến đổi (Trương Thị Đẹp, 2007)

Hình dạng và cấu tạo của lá có thể biến đổi để thích nghi với môi trường, những kiểu biến đổi có thể gặp như:

3.5.1 Vẩy

Có thể mỏng và dai để làm nhiệm vụ bảo vệ hoặc dày lên và mọng nước để làm nhiệm

vụ dự trữ (thân hành của cây Hành, Tỏi, Kiệu…) vẩy ở chồi non có nhiệm vụ bảo vệ chồi

3.5.2 Gai

Có tác dụng giảm bớt diện tích thoát hơi nước để thích nghi với khí hậu khô và bảo vệ cây chống sự phá hoại của động vật Tuy nhiên, gai có thể có nguồn gốc khác nhau: do cành biến đổi (gai Bồ kết), do lông biểu bì dính vào nhau (gai Hoa hồng)…

3.5.3 Tua cuốn

Lá có thể biến đổi thành tua cuốn Tuy nhiên có những tua cuốn có nguồn gốc từ thân như ở cây Nho hay từ cành như ở họ Bầu bí

3.5.4 Lá bắc

Là lá mang hoa ở nách Hình dạng lá bắc thay đồi tùy loại cây: gốc lá bắc có thể nạc, mọng nước và ăn được như Artichaut hoặc giảm thành những vẩy nhỏ, mỏng, không màu ở các cụm hoa ở họ Cúc Trong bông mo, cụm hoa được bao bọc bởi một lá bắc

to, có màu gọi là mo

3.5.5 Lá cây ăn thịt

Hình dạng của lá biến đổi để thích nghi với tác dụng bắt mồi Ví dụ lá cây Nắp ấm có hình bình to chứa dịch tiêu hóa để tiêu hóa côn trùng rơi vào, ở cây Bèo đất (cỏ Tĩ gà) mặt lá có nhiều lông tiết chất dính để giữ sâu bọ lại

3.5.8 Lá cây ở khí hậu khô

Cấu tạo của lá biến đổi để giảm bớt sự thoát hơi nước Ví dụ: lớp cutin dày, lỗ khí nằm sâu trong giếng hoặc những huyệt có lông, có mô chứa trong lá

3.6 Cách sắp xếp lá trên cành

Cách sắp xếp lá trên cành (diệp tự): lá thường mọc trên thân theo một thứ tự nhất định gọi là diệp tự (phyllotaxy) và các kiểu sắp xếp này đã được định sẵn trong ngọn của thân, làm cho các lá không che lấp lẫn nhau và mỗi lá có đủ ánh sáng cần cho sự quang hợp Cách mọc của lá cũng là một trong nhưng tiêu chuẩn trong phân loại (Trường đại học Tây đô, 2013)

Người ta phân biệt có ba cách mọc của lá trên thân:

3.6.1 Mọc cách/ mọc xen (Trương Thị Đẹp, 2007)

Mỗi mấu có một lá Ta có thể chỉ cách mọc của lá trên cành một cách chính xác nhờ công thức lá; đó là một phân số; tử số chỉ số vòng mà ta phải đi vòng quanh thân cây hai cành cây để gặp một lá trên cùng một hàng dọc với lá đầu tiên mà ta bắt đầu xuất phát, mẫu số chỉ số lượng lá mà ta đã gặp trong khi đi như vậy Ta thường gặp các công thức xếp lá sau đây:

+ ½: Lá xếp thành 2 hàng ở hai bên thân (họ Lúa) gọi là lá song đính, góc giữa 2 lá nối tiếp nhau là 1800

+ 1/3: Lá xếp thành 3 hàng rõ rệt (họ Cói) gọi là lá tam đính, góc giữa hai lá nối tiếp nhau là 1200

+ 2/5: Công thức này khá phổ biến, đặc trưng cho các cây có lá xếp thành năm điểm Khi đi hai vòng quanh cành cây ta gặp 5 lá không ở trên cùng một đường thẳng dọc, góc giữa hai lá nối tiếp là 1440

3.6.2 Mọc đối

Khi mỗi mấu mang hai lá mọc đối diện nhau thường gặp kiểu lá mọc đối chéo chữ thập trong họ Hoa môi (Labiateae) (Trường đại học Tây đô, 2013)

3.6.3 Mọc vòng

Khi có hơn hai lá ở mỗi mấu, ta nói lá mọc thành luân sinh, thường có lá 3 ở Trúc đào

(Nerium) 4 lá ở Peperomia, 5 lá ở Xác pháo (Russelia) hay nhiều hơn ở Phi lao (Cassuarina) (Trường đại học Tây đô, 2013)

3.7 Cấu tạo giải phẩu (Trương Thị Đẹp, 2007)

Điểm nổi bật trong cấu tạo của lá là đối xứng qua một mặt phẳng Ở lớp Ngọc lan đôi khi gặp cấu tạo cấp 2 ở cuống lá và ở đáy gân chính nhưng luôn luôn rất ít phát triển,

do đó gần như không có gỗ 2 và libe 2, trừ trường hợp ngoại lệ Lá cây lớp Ngọc lan

và lớp Hành có hình dạng và cấu tạo lá khác nhau

+ Mô dày: thường nằm dưới các chỗ lồi của biểu bì

+ Mô mềm vỏ: gồm nhiều lớp tế bào có diệp lục Trong mô mềm vỏ có thể có khuyết, ống tiết, tế bào mô cứng…

+ Hệ thống dẫn: càng về phiến lá, cấu tạo bó dẫn càng giảm đi Bó dẫn có thể xếp theo một vòng cung hay một vòng tròn nhưng luôn luôn có đối xứng với một mặt phẳng, bó

to ở phía dưới, bó nhỏ ở phía trên

Khi bó dẫn tạo thành một vòng liên tục, cấu tạo tương tự thân gồm: nội bì, trụ bì, libe,

gỗ và tủy

Khi bó dẫn chia thành từng bó rời sẽ có một hay nhiều bó ở phía dưới với libe ở dưới

và một hay nhiều bó trên với libe ở mặt trên

Khi bó dẫn tạo thành hình vòng cung hướng về mặt dưới thì libe ở phía ngoài, gỗ ở phía trong, nội bì và trụ bì chỉ có ở mặt lưng của bó dẫn Mô mềm ở giữa gỗ và biểu bì trên tương ứng với tủy và mô mềm vỏ, ranh giới của chúng không phân biệt được, trong vùng này có thể gặp những cụm mô cứng

Trong cuống lá tượng tầng thường không hoạt động hoặc hoạt động rất ít, do đó libe 2

và gỗ 2 rất ít phát triển

Cấu tạo phiến lá: đặc điểm của cây lớp Ngọc lan là có gân quy tụ (không song song)

do đó vi phẩu ngang cho thấy một gân giữa to thường lồi hẳn ở phía dưới và phần phiến lá chính thức ở hai bên

+ Cấu tạo của gân giữa: gân giữa có khi lồi lên ở cả hai mặt, có khi chỉ lồi ở mặt dưới,

còn mặt trên phẳng hoặc lõm Từ gân giữa sẽ phân ra gân cấp 2, cấp 3,… Các bó dẫn

từ cuống nối dài ra phiến Cấu tạo gân giữa lúc đầu giống cuống, nhưng nó đơn giản dần khi đi về chót lá

Cấu tạo gân giữa ngoài cùng là biểu bì trên và biểu bì dưới Dưới biểu bì thường có

mô dày làm nhiệm vụ nâng đỡ Các bó libe gỗ có thể xếp thành hình vòng cung hoặc vòng tròn, libe ở ngoài, gỗ ở trong Xung quanh bó libe gỗ đôi khi có lớp nội bì, trụ bì tương đối rõ hoặc có những cụm mô cứng Ở chót lá gỗ chỉ còn là vài mạch vòng hoặc xoắn được bao bởi đám tế bào mô mềm tương đương với trụ bì

+ Cấu tạo của phiến lá chính thức: gồm có biểu bì trên và biểu bì dưới cấu tạo bởi 1

lớp tế bào sống (cấu tạo được mô tả ở phần mô che chở) Biểu bì của lá thường hay có lông che chở hoặc lông tiết và đặc biệt có nhiều lỗ khí Sự phân bố các lỗ khí trên các

loại lá như sau: lá nằm ngang, lỗ khí chỉ có ở mặt dưới hoặc có nhiều ở mặt dưới Lá mọc đứng: số lượng lỗ khí ở 2 mặt như nhau Lá nổi trên mặt nước: lỗ khí có ở mặt

trên Lá chìm dưới nước: không có lỗ khí

Số lượng lỗ khí trên lá thay đổi, thường trung bình 400 lỗ khí/mm2 Lỗ khí có thể đặt ở mặt đáy một giếng hoặc tập trung trong phòng ẩn lỗ khí để giảm bớt sự thoát hơi nước

Số lượng và vị trí tế bào bao quanh tế bào lỗ khí quan trọng và đôi khi được dùng trong việc nhận định loại

Thịt lá: là lớp mô mềm giữa hai lớp biểu bì, có chứa lục lạp để làm nhiệm vụ đồng hóa Ở vài loại cây, ngay dưới lớp biểu bì trên có một hay vài lớp tế bào không có lục

lạp gọi là hạ bì, đó là một mô vừa chứa nước vừa có nhiệm vụ giúp các tế bào chứa lục lạp ở phía dưới tránh ánh nắng quá gắt Thịt lá mỏng ở các loại cây sống trong nước và rất dày ở các loại cây mọng nước Trong thịt lá, các gân phụ thường bị cắt xéo và có thể gặp những bộ phận tiết: túi tiết, tế bào tiết,… đôi khi cũng gặp thể cứng (lá Trà) Trong thịt lá có thể gặp 2 loại mô mềm: mô mềm diệp lục hình giậu: cấu tạo bởi những

tế bào dài, xếp khích nhau, thẳng góc với lớp biểu bì giống như những cọc hàng rào,

mô mềm này chứa rất nhiều lục lạp, tùy loại cây mà mô mềm giậu có thể gồm một hay nhiều lớp tế bào Mô mềm khuyết: cấu tạo bởi những tế bào tròn hoặc hình dạng không đồng đều, xếp để hở những khoảng trống chứa khí gọi là khuyết Mô mềm này

ít lục lạp hơn mô mềm giậu

Tùy theo cách sắp xếp của hai loại mô mềm trên, ta phân biệt hai kiểu cấu tạo: cấu tạo đồng thể: giữa hai lớp biểu bì chỉ có một loại mô mềm, thường là mô mềm khuyết, cách cấu tạo này gặp ở các loài lá nhận ánh sáng đồng đều ở hai mặt hay ở những lá cây mọng nước như cây Thuốc bỏng Cấu tạo dị thể: giữa hai lớp biểu bì chỉ có hai loại mô mềm Nếu dưới là mô mềm giậu, trên biểu bì dưới là mô mềm khuyết, ta gọi

đó là cấu tạo dị thể bất đối xứng Kiểu cấu tạo này gặp ở lá nằm ngang (nhận ánh sáng

ở mặt trên nhiều hơn mặt dưới) Nếu mặt trên và mặt dưới lá cấu tạo bởi mô mềm giậu, giữa hai mô mềm này là mô mềm khuyết, ta có cấu tạo dị thể đối xứng

Cấu tạo của bẹ lá: cũng giống như cấu tạo phiến lá, gồm có biểu bì ở cả hai mặt, giữa

là mô mềm diệp lục có các bó libe gỗ xếp theo hình vòng cung

3.7.2 Lá cây lớp Hành

Thường lá không cuống, trừ vài cây ngoại lệ Lá cây lớp Hành có những đặc điểm sau: rất nhiều bó libe gỗ xếp đều thành một hàng trong phiến lá, tương ứng với các gân lá song song, gân giữa thường vẫn to hơn các gân phụ Số lượng mạch gỗ trong mỗi bó thường giảm nhưng kích thước mạch khá rộng Hai lớp biểu bì đều có lỗ khí Thịt lá thường cấu tạo bởi một loại mô mềm đồng hóa, không phân hóa thành hai thứ mô khác nhau (các tế bào này có thể có màng xếp nếp như ở lá Tre)

Không có mô dày nên mô cứng thường phát triển rất nhiều tạo thành những cột nâng

đỡ, nối liền bó libe gỗ với biểu bì hoặc tạo thành một bao xung quanh mỗi bó mạch

Ở họ Lúa, họ Cói, lá có thể cuộn lại để giảm bớt sự thoát hơi nước nhờ biểu bì trên có những tế bào to, gọi là tế bào bọt khi các tế bào này trương ra thì lá trải ra, khi các tế bào này teo lại thì lá cuộn lại

3.7.3 Cấu tạo lá cây Hạt trần

Lá cây Hạt trần có thể hình vẩy (lá Trắc bách diệp) hay lá hình kim (lá Thông), không cuống, không lá kèm và thường chỉ có một gân Cấu tạo của lá thông thường theo kiểu loại cây ở khí hậu khô: cutin dày, lỗ khí nằm sâu trong giếng để giảm bớt sự thoát hơi nước Lá Thông hai lá có mặt cắt hình bán nguyệt gồm một mặt phẳng và một mặt lồi,

lá Thông ba lá thì mặt cắt gồm hai mặt phẳng chéo góc nhau và một mặt lồi

Cấu tạo lá Thông như sau: Biểu bì có vách dày hóa gỗ, lớp cutin dày, lỗ khí nằm sâu trong giếng Dưới biểu bì là hai hoặc ba lớp tế bào hạ bì có vách dày hóa gỗ Dưới hạ

bì là mô mềm diệp lục đồng hóa có màng xếp nếp Trong mô mềm này có ống tiết nhựa mủ, mỗi ống tiết được bao bởi một vòng mô cứng Nội bì rõ ở giữa có 2 bó libe

gỗ (đôi khi có 1 bó), phần lớn có cấu tạo cấp 2 Gỗ 2 có cấu tạo bởi những mạch ngăn

có chấm hình đồng tiền Gỗ 1 là những mạch vòng, mạch xoắn Giữa nội bì và các bó mạch là mô truyền gồm hai loại tế bào: những tế bào sống có vách không hóa gỗ và những tế bào chết, có vách hóa gỗ và có chấm hình đồng tiền Có thể gặp ít sợi mô cứng giữa mô truyền và libe

CHƯƠNG 3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

1 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU

1.1 Nguyên liệu

Một số loại thực vật ở Thành phố Cần Thơ và các tỉnh lân cận

1.2 Dung môi, hóa chất

Nước Javel, acid acetic, son phèn – lục iod, nước cất

1.3 Trang thiết bị nghiên cứu

Kính hiển vi, kim mũi mác, dao lam, lam kính, lame, ống nhỏ giọt, dĩa kính đồng hồ, cốc có mỏ

2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

- Nhuộm vi phẫu theo các bước:

- Ngâm lát cắt vào nước Javel 15 – 20 phút cho đến khi lát cắt trắng, rửa nhiều lần với nước cất

- Ngâm tiếp lát cắt vào dung dịch acid acetic 3 – 5 phút, rửa nhiều lần với nước cất

- Nhuộm lát cắt bằng dung dịch son phèn lục iod 2 phút, rửa nhiều lần với nước cất

- Ngâm lát cắt vừa nhuộm trong nước cất

- Tiến hành soi trên kính hiển vi (Trần Hùng, et al, 2010)

2.3 Vẽ lược đồ một số mẫu đại diện

Vẽ theo hướng dẫn của tài liệu Thực hành thực vật dược của trường Đại học Tây đô năm 2016, trang 8 – 11

CHƯƠNG 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

1 RỄ CÂY

1.1 Hình thái

1.1.1 Các miền của rễ

Hình 4.1 Chóp rễ ở cây Đậu đen

Hình 4.2 Miền tăng trưởng ở cây Đậu đen

Hình 4.3 Miền lông hút ở cây Đậu đen

Miền lông hút Chóp rễ

Miền tăng trưởng

Hình 4.4 Miền trưởng thành ở cây Đậu đen Hình 4.5 Cổ rễ ở cây Đu đủ

Hình 4.9 Rễ bất định ở rễ cây Mía (Saccharum offcinarum L.)

Hình 4.10 Rễ chống ở cây Đước (Rhizophora mucronata)

Hình 4.11 Rễ hô hấp ở cây Bần (Sonneratia)

Hình 4.12 Rễ bám trong không khí ở rễ cây Trầu không (Piper betle L.)

Hình 4.13 Rễ khí sinh ở rễ cây Phong lan (Orchidaceae)

Rễ bám

Chóp rễ chứa diệp lục

Hình 4.14 Rễ ký sinh ở rễ dây tơ hồng (Cuscuta shinesis Lam.)

1.2 Cấu tạo giải phẩu

Mô mềm vỏ

Giác mút

1.2.2 Rễ cây lớp Hành

Hình 4.17 Vi phẩu rễ cây Chuối và sơ đồ kèm theo

Hình 4.18 Chi tiết các bộ phận rễ cây Chuối

Mô mềm vỏ ngoài

Mô mềm vỏ trong

Hậu mộc

Mô mềm vỏ Bần

Nội bì khung sube hình móng ngựa

Bó libe

Bó gỗ

1.2.3 Rễ đặc biệt

Hình 4.19 Rễ đặc biệt ở củ Dền

Hình 4.20 Sau khi nhuộm ở Củ dền

Vòng libe gỗ 1 Vòng libe gỗ 3 Vòng libe gỗ 2