ĐÁNH GIÁ hàm LƯỢNG SAPONINS và KHẢ NĂNG ức CHẾ các ENZYME TRONG BỆNH GOUT của PHÂN đoạn CAO CHIẾT rễ ĐẢNG sâm (codonopsis javanica)

1 TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC TƠN ĐỨC THẮNG KHOA KHOA HỌC ỨNG DỤNG KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐÁNH GIÁ HÀM LƯỢNG SAPONINS VÀ KHẢ NĂNG ỨC CHẾ CÁC ENZYME TRONG BỆNH GOUT CỦA PHÂN ĐOẠN CAO CHIẾT RỄ ĐẢNG SÂM (Codonopsis javanica) Người hướng dẫn: TS TRƯƠNG THỊ DIỆU HIỀN Người thực hiện: HUỲNH TẤN ĐẠT Lớp : 14060301 Niên khóa: 2014 – 2019 LỜI CẢM ƠN Con đường dẫn đến thành công mà trải qua gian khổ, kết mà khơng lòng tâm khó khăn khơng thể vượt qua mà khơng có đồng lòng hỗ trợ từ người thân xung quanh Chính vậy, để hồn thành khố luận này, đến em nhận thật nhiều lời động viên trợ giúp quý thầy cơ, gia đình bạn bè Em muốn gửi lời cảm ơn đến Ban giám hiệu trường Đại học Tôn Đức Thắng tạo môi trường học tập thuận lợi với trang thiết bị tân tiến để em hồ nhập với tri thức nhân loại Em xin gửi lời cảm ơn đến quý Thầy, Cô khoa Khoa học ứng dụng ngày dạy dỗ, nâng niu, tạo nên tảng kiến thức vững để chúng em tới chân trời khoa học Với lòng biết ơn sâu sắc em xin kính gửi cô Trương Thị Diệu Hiền, với niềm đam mê khoa học cháy bỏng, ln ln tận tình hướng dẫn, bảo em, để em hồn thành khố luận cách hồn thiện ngày hơm Và quên công ơn nuôi lớn cha mẹ, giúp đỡ từ bạn bè thân thương suốt q trình thực đề tài “Cơng cha nghĩa mẹ ơn thầy – Sau khôn lớn ơn dày biển sâu” viết cho hết công lao, dạy dỗ, THÀNH PHỐ lời động viên mà người dành cho em Từ đáy lòng em xin cảm ơn tất giúp đỡ chân tình q báu lần TĨM TẮT Theo y học cổ truyền, vị thuốc từ Đảng sâm (Codonopsis javanica) thập toàn đại bổ, tứ qn tử thang, có tác dụng ích khí, sinh tân, dưỡng huyết Còn theo nghiên cứu y học đại Đảng sâm có tác dụng tường cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hoá, tim mạch, chống lão hố Trong nghiên cứu thí nghiệm khảo sát ảnh hưởng dung môi, nhiệt độ, tốc độ khuấy đến hàm lượng saponins khả ức chế enzyme bệnh Gout cao phân đoạn rễ Đảng sâm (C javanica) thực với mục tiêu giúp đưa thêm nhiều luận khoa học, từ nâng cao giá trị sử dụng của Đảng sâm Trong thí nghiệm khảo sát ảnh hưởng dung môi tách chiết ( methanol, ethanol, dichloromethane, butanol 50% nước), nhiệt độ tách chiết ( 20, 40, 60, 80, 100oC) tốc độ khuấy mẫu (0, 100, 150,200, 500 rpm) đến hàm lượng saponins cao cao chiết Đảng sâm, kết điều kiện tối ưu để thu hàm lượng saponins cao trích ly dung môi methanol 50% (8,887  0,085a % w/w), nhiệt độ 60oC (10,082  0,013a % w/w) tốc độ khuấy mẫu 500 rpm (31,076  0,265a w/w) Thành phân hoá học cao phân đoạn từ dịch chiết rễ Đảng sâm xác định phương pháp sắc ký mỏng quang phổ Ultraviolet-Visible Kết cho thấy cao tổng cao phân đoạn có xuất nhiều vệt (spot) chất khác mỏng silicagel soi đèn UV bước sóng 254 365 nm, sử dụng thuốc thử p-anisalderhyde Thêm vào đó, có tương đồng giá trị Rf = 0,43 độ hấp thu quang phổ bước sóng 212 nm cao phân Đoạn rễ Đảng sâm với kết nghiên cứu hợp chất β-sitosterol Khả ức chế enzyme α-glucosidase, lipoxygenase xanthine oxidase cao phân đoạn chứng minh có thay đổi co ý nghĩa (p