BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI ĐỘC LẬP – TỰ DO – HẠNH PHÚC CHƯƠNG TRÌNH TRÌNH ĐỘ ĐẠI HỌC NGÀNH ĐÀO TẠO : KĨ SƯ NÔNG HỌC ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT Tên môn học: Thực vật học(Botany) Số đơn vị học trình: 3 ( Lý thuyết 30 tiết; Thực hành 15 tiết). I. MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU CỦA MÔN HỌC + Mục đích Cung cấp cho sinh viên các ngành nông nghiệp những kiến thức cơ bản về hình thái và giải phẫu cơ thể thực vật và cơ sở phân loại thực vật. Giúp sinh viên nắm vững được phương pháp phân loại hình thái so sánh, nhận biết các đặc điểm đặc trưng cho từng taxon lớn trong hệ thống Takhtajan. + Yêu cầu Sinh viên học xong môn này phải nắm được cấu tạo các cơ quan của cơ thể thực vật (rễ, thân, lá, hoa, quả), biết mô tả một cây theo trình tự phân loại và biết được vị trí phân loại của các cây nông nghiệp chủ yếu. II. Nhiệm vụ của sinh viên: Đảm bảo dự đủ số giờ lên lớp lý thuyết theo qui định. Thực tập đủ các bài thực hành theo đúng nội dung yêu cầu môn học. Dụng cụ học tập: phải có vở ghi lý thuyết, vở tường trình thực tập khổ giấy A4 không dòng kẻ, có bìa, gáy, bút chì, compa, tẩy. Sinh viên phải nộp vở tường trình ngay sau mỗi buổi thực tập. III.Tài liệu học tập: + Sách, giáo trình chính: Nguyễn Bá, Hình thái học thực vật, NXB Giáo dục, 2006. Hoàng Thị Sản, Trần Văn Ba, Giải phẫu hình thái học thực vật, NXB Giáo dục, 1998. Hoàng Thị Sản, Phân loại thực vật, NXB Giáo dục, 2003. Nguyễn Nghĩa Thìn, Đặng Thị Sy, Hệ thống học thực vật, NXB Đại học Quốc gia Hà Nội, 2004. Dương Đức Tiến, Võ Văn Chi, Phân loại thực vật bậc cao, NXB Đại học và trung học chuyên nghiệp Hà Nội, 1978. +Sách tham khảo: Nguyễn Tiến Bân, Cẩm nang tra cứu và nhận biết các họ thực vật hạt kín ở Việt Nam, NXB Nông nghiệp Hà Nội, 1997. Đỗ Tất Lợi, Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam, NXB Khoa học và kĩ thuật Hà Nội, 1976. Nguyễn Nghĩa Thìn, Cẩm nang tra cứu đa dạng sinh học, NXB Nông nghiệp, 1997. Katherine Esau, Giải phẫu thực vật, NXB Khoa học kĩ thuật, 1980.
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM ĐỘC LẬP -– TỰ DO -– HẠNH PHÚC CHƯƠNG TRÌNH TRÌNH ĐỘ ĐẠI HỌC NGÀNH ĐÀO TẠO : KĨ SƯ NƠNG HỌC ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT Tên mơn học: Thực vật học(Botany) Số đơn vị học trình: ( Lý thuyết 30 tiết; Thực hành 15 tiết) I MỤC ĐÍCH VÀ U CẦU CỦA MƠN HỌC + Mục đích - Cung cấp cho sinh viên ngành nông nghiệp kiến thức hình thái giải phẫu thể thực vật sở phân loại thực vật - Giúp sinh viên nắm vững phương pháp phân loại hình thái so sánh, nhận biết đặc điểm đặc trưng cho taxon lớn hệ thống Takhtajan + Yêu cầu Sinh viên học xong môn phải nắm cấu tạo quan thể thực vật (rễ, thân, lá, hoa, quả), biết mơ tả theo trình tự phân loại biết vị trí phân loại nơng nghiệp chủ yếu II Nhiệm vụ sinh viên: - Đảm bảo dự đủ số lên lớp lý thuyết theo qui định - Thực tập đủ thực hành theo nội dung yêu cầu môn học - Dụng cụ học tập: phải có ghi lý thuyết, tường trình thực tập khổ giấy A4 khơng dòng kẻ, có bìa, gáy, bút chì, compa, tẩy - Sinh viên phải nộp tường trình sau buổi thực tập III.Tài liệu học tập: + Sách, giáo trình chính: - Nguyễn Bá, Hình thái học thực vật, NXB Giáo dục, 2006 - Hoàng Thị Sản, Trần Văn Ba, Giải phẫu hình thái học thực vật, NXB Giáo dục, 1998 - Hoàng Thị Sản, Phân loại thực vật, NXB Giáo dục, 2003 - Nguyễn Nghĩa Thìn, Đặng Thị Sy, Hệ thống học thực vật, NXB Đại học Quốc gia Hà Nội, 2004 - Dương Đức Tiến, Võ Văn Chi, Phân loại thực vật bậc cao, NXB Đại học trung học chuyên nghiệp Hà Nội, 1978 +Sách tham khảo: - Nguyễn Tiến Bân, Cẩm nang tra cứu nhận biết họ thực vật hạt kín Việt Nam, NXB Nông nghiệp Hà Nội, 1997 - Đỗ Tất Lợi, Những thuốc vị thuốc Việt Nam, NXB Khoa học kĩ thuật Hà Nội, 1976 - Nguyễn Nghĩa Thìn, Cẩm nang tra cứu đa dạng sinh học, NXB Nông nghiệp, 1997 - Katherine Esau, Giải phẫu thực vật, NXB Khoa học kĩ thuật, 1980 IV Nội dung chi tiết mơn học A Lý thuyết PHẦN I: HÌNH THÁI VÀ GIẢI PHẪU THỰC VẬT (10 tiết) CHƯƠNG 1: MÔ THỰC VẬT Mô phân sinh - Sơ cấp: mô phân sinh ngọn, mơ phân sinh lóng - Thứ cấp: tầng phát sinh, tầng sinh bần - lục bì Mơ bì: sơ cấp, thứ cấp Mơ dẫn bó dẫn: xilem, floem, bó dẫn Mơ bản: mô mềm, mô dày, mô cứng, mô tiết CHƯƠNG 2: CƠ QUAN DINH DƯỠNG CỦA THỰC VẬT HẠT KÍN (5 tiết) Rễ 1.1 Khái niệm chức phận rễ 1.2 Hình thái biến thái rễ 1.2.1 Hình thái ngồi rễ (các phần rễ) 1.2.2 Các loại rễ hệ rễ 1.2.3 Biến thái rễ 1.3 Cấu tạo giải phẫu rễ 1.3.1 Cấu tạo sơ cấp 1.3.2 Cấu tạo thứ cấp 1.3.3 Cấu tạo số củ Thân 2.1 Định nghĩa chức thân 2.2 Hình thái biến thái 2.2.1 Các phần thân 2.2.2 Các loại chồi 2.2.3 Các loại thân phân cành 2.2.4 Biến thái thân 2.3 Cấu tạo giải phẫu thân 2.3.1 Cấu tạo giải phẫu thân mầm 2.3.1.1 Cấu tạo sơ cấp 2.3.1.2 Cấu tạo thứ cấp 2.3.2 Cấu tạo giải phẫu thân mầm 2.3.2.1 Cấu tạo sơ cấp 2.3.2.2 Sinh trưởng thứ cấp Lá 3.1 Định nghĩa chức 3.2 Hình thái biến thái 3.2.1 Các phần 3.2.2 Phân loại 3.2.3 Biến thái 3.2.4 Cách mọc 3.3 Cấu tạo giải phẫu 3.3.1 Cấu tạo giải phẫu chung 3.3.2 Cấu tạo giải phẫu họ Lúa CHƯƠNG 3: SINH SẢN CỦA THỰC VẬT HẠT KÍN (5 tiết) Cơ quan sinh sản thực vật hạt kín 1.1 Đại cương hoa 1.1.1 Định nghĩa 1.1.2 Các thành phần hoa 1.1.3 Hoa thức hoa đồ 1.1.4 Vị trí kiểu cụm hoa Sự thụ tinh thực vật hạt kín 2.1 Sự nở hoa 2.2 Các hình thức thụ phấn 2.3 Sự thụ tinh kép thực vật hạt kín, biến đổi hoa sau thụ tinh Quả 3.1 Định nghĩa 3.2 Phân loại Hạt 4.1 Sự kết hạt sau thụ tinh 4.2 Các loại hạt nảy mầm hạt PHẦN II: PHÂN LOẠI THỰC VẬT (20 tiết) CHƯƠNG 1: CÁC PHƯƠNG PHÁP PHÂN LOẠI THỰC VẬT, ĐƠN VỊ PHÂN LOẠI VÀ CÁCH GỌI TÊN (3 tiết) Các phương pháp phân loại thực vật 1.1 Phương pháp hình thái so sánh 1.2 Phương pháp giải phẫu 1.3 Phương pháp tế bào học 1.4 Phương pháp hoá sinh 1.5 Phương pháp phát triển cá thể Đơn vị phân loại 2.1 Loài 2.2 Các đơn vị loài 2.3 Các đơn vị loài Cách gọi viết tên đơn vị phân loại 3.1 Tên loài 3.2 Tên đơn vị loài 3.3 Tên đơn vị loài CHƯƠNG 2: SƠ BỘ PHÂN LOẠI GIỚI THỰC VẬT (THEO HỆ THỐNG TAKHTAJAN) (4 tiết) Phân giới thực vật bậc thấp 1.1 Liên ngành tiền tế bào 1.2 Liên ngành tiền nhân 1.3 Liên ngành trùng roi 1.4 Liên ngành tảo 1.5 Liên ngành thực vật dị dưỡng 1.6 Ngành thực vật cộng sinh Phân giới thực vật bậc cao 2.1 Liên ngành rêu 2.2 Liên ngành thực vật 2.3 Liên ngành thực vật có hạt Giới thiệu ngành hạt kín 3.1 Đặc điểm chung ngành hạt kín 3.2 Chiều hướng tiến hố ngành hạt kín 3.3 Những đặc điểm lớp mầm (Magnoliopsida) lớp mầm (Liliopsida) CHƯƠNG 3: PHÂN LOẠI LỚP LÁ MẦM (MAGNOLIOPSIDA) (9 tiết) Phân lớp Ngọc lan 1.1 Đặc điểm chung phân lớp 1.2 Đặc điểm chung họ Na (Annonaceae) 1.3 Đặc điểm chung họ Hồ tiêu (Piperaceae) Phân lớp Mao lương 2.1 Đặc điểm chung phân lớp 2.2 Đặc điểm chung họ A phiến (Papaveraceae) Phân lớp Sau sau 3.1 Đặc điểm chung phân lớp 3.2 Đặc điểm chung họ Dâu tằm (Moraceae) 3.3 Đặc điểm chung họ Gai (Urticaceae) Phân lớp Cẩm chướng 4.1 Đặc điểm chung phân lớp 4.2 Đặc điểm chung họ Rau răm (Polygonaceae) Phân lớp Sổ 5.1 Đặc điểm chung phân lớp 5.2 Đặc điểm chung họ Chè (Theaceae) 5.3 Đặc điểm chung họ Đu đủ (Caricaceae) 5.4 Đặc điểm chung họ Bầu bí (Cucurbitaceae) - Đặc điểm riêng chi chính: Cucurbita; Luffa; Citrullus; Sechium; Cucumis Melo 5.5 Đặc điểm chung họ Cải (Brassicaceae) - Đặc điểm riêng chi chính: Raphanus; Brassica 5.6 Đặc điểm chung họ Đay (Tiliaceae) 5.7 Đặc điểm chung họ Bông (Malvaceae) - Đặc điểm riêng chi Hibiscus; Gossypium 5.8 Đặc điểm chung họ Thầu dầu (Euphorbiaceae) - Đặc điểm riêng chi chính: Ricinus; Hevea; Manihot Phân lớp Hoa hồng 6.1 Đặc điểm chung phân lớp 6.2 Đặc điểm chung họ Hoa hồng (Rosaceae) - Đặc điểm riêng phân họ: Rosoideae; Maloideae; Prunoideae 6.3 Đặc điểm chung họ Trinh nữ (Mimosaceae) 6.4 Đặc điểm chung họ Vang (Caesalpiniaceae) 6.5 Đặc điểm chung họ Đậu (Fabaceae) 6.6 Đặc điểm chung họ Cam (Rutaceae) 6.7 Đặc điểm chung họ Hoa tán (Apiaceae) Phân lớp Cúc 7.1 Đặc điểm chung phân lớp 7.2 Đặc điểm chung họ Cà phê (Rubiaceae) - Đặc điểm riêng chi chính: Coffea; Cinchona 7.3 Đặc điểm chung họ Khoai lang (Convolvulaceae) 7.4 Đặc điểm chung họ Cà (Solanaceae) - Đặc điểm riêng chi chính: Solanum; Capsicum; Nicotiana 7.5 Đặc điểm chung họ Hoa môi (Lamiaceae) 7.6 Đặc điểm chung họ Cúc (Asteraceae) CHƯƠNG 4: PHÂN LOẠI LỚP LÁ MẦM (LILIOPSIDA) (4 tiết) Phân lớp Trạch tả 1.1 Đặc điểm chung phân lớp 1.2 Đặc điểm chung họ Trạch tả (Alismaceae) Phân lớp Hành 2.1 Đặc điểm chung phân lớp 2.2 Đặc điểm chung họ Hành (Liliaceae) 2.3 Đặc điểm chung họ Chuối (Musaceae) 2.4 Đặc điểm chung họ Gừng (Zingiberaceae) Phân lớp Thài lài 3.1 Đặc điểm chung phân lớp 3.2 Đặc điểm chung họ Cói (Cyperaceae) 3.3 Đặc điểm chung họ Hoà thảo (Poaceae) - Đặc điểm riêng phân họ Bambusoideae Pooideae Phân lớp Cau 4.1 Đặc điểm chung phân lớp 4.2 Đặc điểm chung họ Cau (Arecaceae) 4.3 Đặc điểm chung họ Ráy (Araceae) B Thực hành (3 - 15 tiết) Bài 1: Cấu tạo giải phẫu rễ, thân, Bài 2: Hình thái lá, hoa, Bài 3: Phân loại thực vật hạt kín Hà Nội ngày 25 tháng 12 năm 2012 T/M môn Thực vật Trưởng môn TS Nguyễn Hạnh Hoa ... Katherine Esau, Giải phẫu thực vật, NXB Khoa học kĩ thuật, 1980 IV Nội dung chi tiết môn học A Lý thuyết PHẦN I: HÌNH THÁI VÀ GIẢI PHẪU THỰC VẬT (10 tiết) CHƯƠNG 1: MƠ THỰC VẬT Mơ phân sinh - Sơ... Ngành thực vật cộng sinh Phân giới thực vật bậc cao 2.1 Liên ngành rêu 2.2 Liên ngành thực vật 2.3 Liên ngành thực vật có hạt Giới thiệu ngành hạt kín 3.1 Đặc điểm chung ngành hạt kín 3.2 Chi u... CỦA THỰC VẬT HẠT KÍN (5 tiết) Cơ quan sinh sản thực vật hạt kín 1.1 Đại cương hoa 1.1.1 Định nghĩa 1.1.2 Các thành phần hoa 1.1.3 Hoa thức hoa đồ 1.1.4 Vị trí kiểu cụm hoa Sự thụ tinh thực vật