Vệ sinh an toàn và nguy cơ bệnh tật

保保 , 保保 , 保保 VỆ SINH, SỨC KHỎE, CUỘC SỐNG GIẢNG VIÊN: VÕ NHƯ THUYỀN Mục tiêu học Phần I: Tiêu chảy cấp Định nghĩa tiêu chảy cấp Triệu chứng nguyên nhân gây tiêu chảy cấp Biện pháp phòng ngừa bệnh tiêu chảy cấp Thức ăn tiêu chảy cấp Phần I: Tiêu chảy cấp Định nghĩa : Tiêu chảy cấp là: - Bệnh nhiễm trùng đường tiêu hóa - Do vi khuẩn tả gây bệnh - Bệnh khởi phát nhanh vòng đến ngày sau sử dụng thức ăn, nước uống bị nhiểm khuẩn - Lây lan nhanh - Gây dịch lớn - Tử vong cao Triệu chứng nguyên nhân gây tiêu chảy cấp a Triệu chứng: - Sôi bụng, không sốt - Nôn mửa nhiều tiêu liên tục 20-30 lần/ngày - Phân toàn nước - Mùi - Màu trắng đục nước vo gạo - Cơ thể nước nặng - Mắt lõm sâu, người mệt lã, trụy mạch, hôn mê dễ tử vong điều trị không kịp thời b Nguyên nhân gây tiêu chảy cấp - Uống nước bị nhiễm khuẩn từ nguồn cung cấp nước giếng, nước sông, uống nước đá sản xuất từ nước nhiễm khuẩn; - Ăn thực phẩm bị nhiễm khuẩn từ nguồn cung cấp lúc nấu ăn bảo quản; - Ăn hải sản sò, ốc sống chế biến khơng kỹ; - Ăn rau sống chế biến không kỹ, lấy từ nguồn rau có bón phân tươi hay tưới nước bị nhiễm khuẩn Phần I: Tiêu chảy cấp Biện pháp phòng ngừa bệnh tiêu chảy cấp a Ăn chín uống sơi * Ăn chín; + Nấu chín thật kỹ thực phẩm cá, thịt, rau + Không ăn thức ăn sống mắm tôm, rau sống, nem chua, gỏi cá, tiết canh + Không ăn hàng rong, hàng quán lề đường vệ sinh * Uống sôi; - Nấu kỹ nước để uống; nước sôi sục phút; - Sử dụng nguồn nước diệt trùng + Diệt trùng nước nghi ngờ bị nhiễm khuẩn nước sơng, nước giếng ; + Hòa tan viên Cloramin B(0,25mg) 25 lít nước, sử dụng sau 30 phút; + Hòa tan 10g Cloramine B bột (1 muỗng canh m³ nước, sử dụng sau 30 phút; + Bảo quản tốt nguồn nước sau diệt trùng, đậy kín dùng gáo có cán dài để múc nước b Rửa tay - Thường xuyên rửa tay thật kỹ nước xà phòng; + Rửa tay trước ăn, cho ăn; + Rửa tay sau tiêu, vệ sinh cho trẻ; + Rửa tay trước chế biến thực phẩm dọn thức ăn; + Rửa tay nghi ngờ bàn tay nhiễm bẩn - Rửa tay cách; + Dùng xà phòng rửa tay + Dùng nhiều nước + Rửa chổ tay: lòng bàn tay, mu bàn tay, ngón tay, kẽ tay móng tay Phần I: Tiêu chảy cấp c Rửa tay - Rửa tay trước đun nấu dọn thức ăn; - Rửa chén bát, đũa, nĩa, dụng cụ nấu ăn nước xà phòng, tất phơi khơ d Vệ sinh mơi trường - Khơng dùng phân tươi để bóng rau; - Không đổ phân, chất thải, đồ dùng người bệnh kênh rạch, ao hồ; - Giữ cầu tiêu sạch: + Dùng nhiều nước xà phòng để làm nhà vệ sinh; + Khử trùng cầu tiêu Cloramin B 2% hay nước Javel; e Vệ sinh môi trường - Vệ sinh nhà cửa ngày + Lau nhà vật dụng dễ nhiễm bẩn nước xà phòng; + Diệt ruồi, dán triệt để f Khi mắc bệnh tiêu chảy - Hãy đến sở y tế để khám điều trị; - Sử dụng dung dịch Oresol để bù nước mắc tiêu chày Thức ăn tiêu chảy cấp - Nên uống nhiều nước , nên cung cấp thêm điện giải bị : nước luộc thịt , soup , nước rau , nước trái - Thức ăn ăn : Cháo - Thức ăn không nên ăn : Dầu mỡ , thức ăn có chất xơ nhiều , thức ăn Mục tiêu học Phần II: Cảm lạnh Định nghĩa cảm lạnh Triệu chứng nguyên nhân gây cảm lạnh Biện pháp phòng ngừa cảm lạnh Thức ăn bị cảm lạnh Phần II: Cảm lạnh Định nghĩa: Là tình trạng viêm nhiễm đường hơ hấp virút, bệnh thường xảy người, 200 loại virút gây ra, thường xảy vào mùa lạnh Triệu chứng nguyên nhân gây cảm lạnh: a Triệu chứng: Hắt hơi, đau họng, sổ mũi, ho, nhức đầu, đau cơ, mệt mỏi, có sốt, tiểu ít, nước tiểu vàng b Ngun nhân : Lây qua tiết dịch đường hô hấp sổ mũi, hắt hơi, ho Biện pháp phòng ngừa cảm lạnh :  Tập thể dục ngày  Ngủ đủ giấc  Ăn uống đủ chất  Không làm việc sức  Sống vui vẻ lạc quan Thức ăn bị cảm lạnh Nên ăn thức ăn nóng, chín kỹ, cay để tăng nhiệt độ thể  Ăn thức ăn nóng, ấm cá tươi kho tiêu, thịt gà kho gừng  Loại nước uống trà gừng, nước đun sôi Mục tiêu học Phần III: HIV&AIDS Định nghĩa HIV/AIDS Triệu chứng nguyên nhân gây HIV/AIDS Các đường lây nhiễm HIV/AIDS Nguy mắc HIV/AIDS Biện pháp phòng ngừa bệnh HIV/AIDS HIV&AIDS Định nghĩa HIV&AIDS? HIV ( Human Immunodeficiency Virut ): Là virút gây suy giảm hệ thống miễn dịch người, làm cho thể người khả miễn dịch AIDS gì? AIDS ( Acquired Immune Deficiency Symptoms ): Là hội chứng suy giảm miễn dịch mắt phải, Xuất 10 năm sau nhiễm HIV Cuối chết thể khơng thể chống lại bệnh tật Triệu chứng nguyên nhân gây HIV/AIDS a Triệu chứng gây HIV/AIDS - Nhiều trường hợp mắc bệnh lây qua HIV/AIDS khơng có triệu chứng Những triệu chứng thường gặp: + Sốt kéo dài không rõ nguyên nhân + Iả chảy kéo dài không rõ nguyên nhân + Ho dai dẳng, kéo dài + Sưng chuổi hạch bạch huyết cổ, nách + Sút cân nhanh chóng mệt mõi khơng rõ ngun nhân + Ln có cảm giác bị cúm mà khơng thấy khỏi + Vết trắng miệng kéo dài + Nhiễm nấm kéo dài không khỏi HIV&AIDS Triệu chứng nguyên nhân gây HIV/AIDS b Nguyên nhân gây HIV/AIDS - Nguyên nhân bệnh AIDS HIV công hệ thống miễn dịch thể, làm cho thể bị suy yếu, giảm sức chống đỡ bệnh nhiễm trùng thông thường bệnh ung thư - Hành vi khơng an tồn dẫn đến mắc HIV như: quan hệ tình dục khơng an tồn, sử dụng chất kích thích, mơi trường, lối sống… Các đường lây nhiễm HIV/AIDS HIV&AIDS Nguy lây HIV/AIDS o Ai có nguy ? • Người thiếu thơng tin vế bệnh lây truyền qua đường tình dục • Người nghiện ma túy: dùng chung kim chích • Gái mại dâm • Người quan hệ tình dục bừa bãi • Những người trẻ tuổi • Người quan hệ tình dục khơng bảo vệ v.v Biện pháp phòng ngừa HIV/AIDS * Điều trị : Hiện khơng có thuốc đặc trị, : - Điều trị theo hướng dẫn bác sĩ - Đi khám bác sĩ có triệu chứng bất thường phận sinh dục: ngứa, mụn gộp, dịch tiết bất thường có mùi - Kiêng quan hệ - Quan hệ tình dục an tồn ( sử dụng bao cao su ) - Quan hệ chung thủy ( chế độ vợ chồng ) - Không dùng chung kim chích… - Ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng - Làm việc, nghỉ ngơi hợp lý - Hạn chế rượu bia, thuốc - Tinh thần lạc quan Mục tiêu học Phần IV: Dịch cúm gia cầm Định nghĩa dịch cúm gia cầm Đường lây truyền dịch cúm gia cầm Triệu chứng dịch cúm gia cầm Biện pháp phòng ngừa dịch cúm gia cầm Dịch cúm gia cầm Định nghĩa dịch cúm gia cầm - Là loại bệnh cúm lây truyền từ gia súc gia cầm - Bệnh diễn tiến nhanh nặng - Bệnh nhân tử vong không điều trị kịp thời Đường lây truyền dịch cúm gia cầm - Do tiếp với gia súc , gia cầm phân nước tiểu chúng - Tiếp xúc hít thở mang theo bụi có chứa virut cúm gia cầm vào thể - Do ăn thịt gia súc , gia cầm bị bệnh - Do sống vùng có dịch cúm gia cầm Triệu chứng dịch cúm gia cầm Căn theo kinh nghiệm HongKong năm 1997, triệu chứng sau truyền nhiễm tương tự dịch cúm thông thường, xuất triệu chứng gồm : - Sốt, đau họng, ho, viêm kết mạc v.v… người có bệnh virut hợp lại phát sinh viêm phổi, tạo thành thở gấp, nghiêm trọng dẫn đến tử vong Biện pháp phòng ngừa dịch cúm gia cầm - Tránh tiếp xúc với gia cầm , chim chóc - Khơng ăn thịt gia cầm bị bệnh, không rõ nguồn gốc, thức ăn phải nấu chín thật kỹ - Tránh đến nơi giết mổ, chế biến thịt gia cầm, gia súc - Rửa tay thường xuyên xà phòng, vệ sinh cá nhân tốt - Sử dụng trang thiết bị phòng hộ cá nhân tiếp xúc với gia cầm - Ăn uống điều độ, nghỉ ngơi vận động thích hợp - Khi có nghi ngờ mắc bệnh đến sở y tế hạn chế tiếp xúc với người khác gia đình quan  ... hóa - Do vi khuẩn tả gây bệnh - Bệnh khởi phát nhanh vòng đến ngày sau sử dụng thức ăn, nước uống bị nhiểm khuẩn - Lây lan nhanh - Gây dịch lớn - Tử vong cao Triệu chứng nguy n nhân gây tiêu chảy... chứng nguy n nhân gây HIV/AIDS b Nguy n nhân gây HIV/AIDS - Nguy n nhân bệnh AIDS HIV công hệ thống miễn dịch thể, làm cho thể bị suy yếu, giảm sức chống đỡ bệnh nhiễm trùng thông thường bệnh. .. tiêu Cloramin B 2% hay nước Javel; e Vệ sinh môi trường - Vệ sinh nhà cửa ngày + Lau nhà vật dụng dễ nhiễm bẩn nước xà phòng; + Diệt ruồi, dán triệt để f Khi mắc bệnh tiêu chảy - Hãy đến sở y tế