1. Ngày thành lập: 15121993 2. Địa chỉ:: Lô II 3, đường số 11, KCN Tân Bình, P. Tây Thạnh, Q.Tân Phú, Tp. HCM 3. Giám đốc: ông Kajiwara Junichi 4. Website: www.acecookvietnam.com 5. Tầm nhìn và sứ mệnh Trở thành doanh nghiệp sản xuất thực phẩm hàng đầu Việt Nam có đủ năng lực quản trị để thích ứng với quá trình toàn cầu hóa. Đóng góp vào việc nâng cao đời sống ẩm thực không chỉ ở Việt Nam mà còn cả thế giới thông qua việc sản xuất và kinh doanh thực phẩm chất lượng cao
Đề tài: vấn đề quản trị tác nghiệp công ty cổ phần Acecook Việt Nam xu quản trị tác nghiệp tương lai A- GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN ACECOOK VIỆT NAM Ngày thành lập: 15/12/1993 Địa chỉ:: Lô II - 3, đường số 11, KCN Tân Bình, P Tây Thạnh, Q.Tân Phú, Tp HCM Giám đốc: ông Kajiwara Junichi Website: www.acecookvietnam.com Tầm nhìn sứ mệnh - Trở thành doanh nghiệp sản xuất thực phẩm hàng đầu Việt Nam có đủ lực quản trị để thích ứng với q trình tồn cầu hóa Đóng góp vào việc nâng cao đời sống ẩm thực không Việt Nam mà giới thơng qua việc sản xuất kinh doanh thực phẩm chất lượng cao Giá trị cốt lõi - Sản xuất kinh doanh thực phẩm chất lượng cao, đáp ứng tốt nhu cầu người tiêu dùng Danh mục sản phẩm - Mỳ gói: Hảo Hảo, Lẩu Thái, Bistro, Udon, Siukay… - Tô- ly- khay: Bistro, Handy Hảo Hảo, Moderm… - Phở- hủ tiếu- bún: Phở Đệ Nhất, Phở Xưa Nay, Bún Hằng Nga… - Miến: Miến Phú Hương Quy mô công ty: - Công ty cổ phần Acecook Việt Nam doanh nghiệp lớn ngành mỳ ăn liền Việt Nam.Tại thị trường nội địa cơng ty có quy mơ gồm 10 nhà máy sản xuất từ Bắc vào Nam, 6000 nhân viên với 700 đại lý phân phối, chiếm 51,5% thị phần nước Với thị trường xuất khẩu, sản phẩm Acecook Việt Nam có mặt 40 nước giới, có nước thị phần xuất mạnh Mỹ, Đức, Nga, Úc, Singapore, Campodia, Lào,Canada B- HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ TÁC NGHIỆP CỦA ACECOOK VIỆT NAM IDự báo cầu sản phẩm mỳ ăn liền Acecook Việt Nam năm 2018 Các nhân tố ảnh hưởng đến dự báo cầu acecook 1.1 Nhân tố chủ quan • Sự nỗ lực nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng: Công ty đặt chất lượng lên hàng đầu với hiệu “ biểu tượng chất lượng” tôn mà công ty đặt từ ban đầu kiên định suốt trình phát triển sản phẩm Acecook Việt Nam thẩm định kỹ chất lượng ngon, vệ sinh, dinh dưỡng cao,…nghiên cứu tìm hiểu phục vụ nhu cầu người tiêu dùng, thỏa mãn nhu cầu khắt khe ẩm thực nhà máy sản xuất Acecook Việt Nam trang bị đại đảm sản xuất sản phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế Để thực phương châm “vina acecook- biểu tượng chất lượng” bên cạnh việc nâng cao chất lượng sản phẩm sản xuất theo cơng nghệ Nhật Bản cơng ty tạo đa dạng nâng cao chủng loại sản phẩm mỳ ăn liền mỳ Hảo Hảo, mỳ thịt xào, mỳ lẩu thái, mỳ kim chi, phát huy nội lực sâu tìm hiểu thị hiếu khách hàng với kinh nghiệm chế biến sản phẩm acecook Việt Nam đầu tư công nghệ tiên tiến Nhật Bản cho đời sản phẩm chất lượng cao hợp vị người tiêu dùng • Năng lực sản xuất doanh nghiệp: Nhờ nỗ lực phấn đấu không ngừng doanh thu hàng năm công ty không ngừng tăng mức tăng trưởng hàng năm đạt 85% Công ty xây dựng hệ thống 700 đại lý phân phối rộng khắp nước, nơi đâu người tiêu dùng tìm thấy sản phẩm Acecook Việt Nam với mật độ bao phủ thị trường 95% điểm bán lẻ toàn quốc ngồi sản phẩm cơng ty xuất nước Nga, Mỹ, Xộng hòa Séc, Úc, Malaysia,… • Các ràng buộc nguồn lực Nhân lực: nhân viên công ty đội ngũ trẻ trang bị kỹ lưỡng kiến thức chuyên môn Acecook Việt Nam sẵn sàng tự tin phát triển môi trường kinh doanh cạnh tranh Vào ngày Vào ngày 09/11/2011 Tp.HCM, Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam ký kết dự án "Cung cấp Giải pháp phần mềm Quản lý Tổng thể Nguồn nhân lực HiStaff” với Công ty Cổ phần Tư vấn Quản trị Doanh nghiệp Tinh Vân (Tinhvan Consulting)… Tài chính: Theo thống kê Euromonitor, vòng năm từ 2008-2012, sản lượng tiêu thụ mì ăn liền Việt Nam tăng 37% lên 400.000 doanh thu tăng gần gấp đơi lên 20.000 tỷ đồng Mới đây, báo cáo hiệp hội mì ăn liền giới, Việt Nam quốc gia tiêu thụ mì gói lớn thứ giới với khoảng 5,1 tỷ gói năm 2012.Trong số 50 doanh nghiệp cung cấp sản phẩm mì gói Việt Nam, Vina Acecook dẫn đầu với khoảng 50%, Masan Asia Foods, Micoem với tên tiềm Kinh Đô Hiện doanh thu doanh nghiệp mì gói có mức tăng trưởng phổ biến từ 10-30%, riêng thị trường miền Nam đạt giá trị xấp xỉ tỷ USD Báo cáo nghiên cứu thị trường độc lập trước Kantar Worldpanel Việt Nam thực thành phố lớn cho thấy, mì ăn liền Hảo Hảo Acecook bình chọn ba thương hiệu phổ2 biến Việt Nam với tỷ lệ người dùng khu vực khảo sát lên tới 71% Công nghệ- kỹ thuật: Đạt thành công định Acecook Việt Nam không tự thỏa mãn, không ngừng đầu tư nâng cao đổi công nghệ, xây dựng nhà máy, mở rộng quy mô sản xuất để đáp ứng nhu cầu ngày cao người tiêu dùng để khẳng định nội lực mình, ngồi nhà máy TP.HCM, Bình Dương, Hưng n, chi nhánh kinh doanh TPHCM, Cần Thơ, Hà Nội, Đà Nẵng, công ty tiếp tục triển khai tiến tới sử dụng thêm nhà máy Bắc Ninh Đà Nẵng Đánh dấu 20 năm hình thành phát triển, công ty sản xuất sản phẩm mì ăn liền có thị phần lớn Việt Nam Vina Acecook khẳng định niềm tin người tiêu dùng việc xây dựng thêm nhà máy số thành phố Hồ Chí Minh để tiếp tục nâng cao chất lượng sản xuất mỳ gói Đồng thời thực chương trình đưa người dân đến tham quan dây chuyền sản xuất nhà máy giúp người dân hiểu giá trị thực sản phẩm mỳ gói Với việc đầu tư xây dựng thêm nhà máy thứ thành phố Hồ Chí Minh, Vina Acecook nâng tổng nhà máy Việt Nam lên 10 nhà máy với sản lượng khoảng 4,5 tỉ gói mì loại năm Nhà máy số thành phố Hồ Chí Minh nhà máy sản xuất mì ăn liền khép kín đại khu vực Đơng Nam Á Nhà máy xây dựng diện tích 20 ngàn m2 gồm dây chuyền sản xuất mỳ đóng hộp với trang thiết bị tiên tiến Cứ phút, dây chuyền cho đời 600 gói mì 1.2 Nhân tố khách quan • Số lượng người tiêu dùng Là yếu tố quan trọng xác định tiềm lượng tiêu dùng Thị trường nhiều người tiêu dùng tiềm lớn Ví dụ nước ta thành phố tập trung đông dân Hà Nội, TP Hồ Chí Minh ln thị trường tiềm Cơng ty lớn • Thị hiếu người tiêu dùng Mì tơm hãng sản xuất phù hợp với vị người tiêu dùng người tiêu dùng ngày nhận thức mì tơm khơng tốt cho sức khỏe ảnh hưởng nhiều loại mì tơm chứa chất bảo quản, chất có hại cho sức khỏe NTD ngày e ngại hạn chế sử dụng • Đối thủ cạnh tranh Đối với sản phẩm mì tôm Acecook thị phần cạnh tranh khốc liệt Trong phải kể đến số đối thủ cạnh tranh mạnh Vifon, Miliket, Massan… Đây đối thủ cạnh tranh có quy mơ lớn có tiềm lực mạnh, phát triển khắp Thế giới Ngành kinh doanh mì ăn liền đem lại lợi nhuận cao khả đối thủ cạnh tranh từ bỏ thị trường thấp, không kể đến số doanh nghiệp vừa nhỏ gia nhập vào thị trường hấp dẫn • Nền kinh tế vĩ mơ Việt Nam nói chung quốc gia chậm chân so với nhiều quốc gia khác, điều khiến ngành mì ăn liền khó có điều kiện tốt thâm nhập quốc tế Trong thời gian gần chịu ảnh hưởng khủng hoàng kinh tế nên Việt Nam chịu nhiều ảnh hưởng tiêu cực Đối với cơng ty có vốn đầu tư nước ngồi Acecook hội tốt để phát triển sản xuất vốn công ty cạnh tranh khác bị eo hẹp Nhu cầu tiêu dùng mì tơm người dân ngày cao với sinh viên dân văn phòng Trong điều kiện kinh tế khó khăn mì tơm mặt hàng dễ lựa chọn để phục vụ cho nhu cầu ăn uống Các phương pháp dựu báo cầu 2.1 Phương pháp định tính 2.1.1 Lấy ý kiến Ban điều hành doanh nghiệp Vina Acecook, cơng ty có vốn đầu tư từ Nhật Bản dẫn đầu thị trường với thị phần 51,5% Vina Acecook sở hữu 20 nhãn hiệu mì Như vậy, ông lớn ngành nắm giữ 80% thị phần 20% lại dành cho thương hiệu nhỏ Miliket – Cosula, Vifon Và sở tham khảo ý kiến cán quản lý, phòng ban, Acecook dự báo tình hình thị trường hấp dẫn nhà đầu tư, đồng thời năm 2017 mức tiêu thụ mì ăn liền tăng cao.Với tổng nhà máy Việt Nam lên 10 nhà máy Trong đo nhà máy số thành phố Hồ Chí Minh nhà máy sản xuất mì ăn liền khép kín đại khu vực Đông Nam Á (Nhà máy xây dựng diện tích 20 ngàn m2 gồm dây chuyền sản xuất mỳ đóng hộp với trang thiết bị tiên tiến Cứ phút, dây chuyền cho đời 600 gói mì.) Acecook dự báo năm 2018 mức độ tiêu thụ mì ăn liền tiếp tục tăng 2.1.2 Lấy ý kiến lực lượng bán hàng Nhân viên bán hang người tiếp xúc trực tiếp với người tiêu dùng, họ nắm bắt tốt nhu cầu khách hàng, qua trình khảo sát, lấy ý kiến nhân viên bán hàng thấy khả tiêu thụ sản phẩm acecook tốt, đứng đầu phân khúc mặt hàng mì ăn liền, có kênh phân phối rộng, mặt hàng lại đa dạng, phong phú, thêm uy tín chất lượng sản phẩm, độ tiện dụng sản phẩm, phân khúc thị trường cho khách hàng tốt nên nói nhãn hiệu mà người tiêu dùng thường hay mua họ có thói quen mua sản phẩm nhãn hiệu nhiều Do vậy, năm 2018 hứa hẹn năm mà acecook đứng đầu thị trường nằm top đầu sản phẩm mà người tiêu dùng nghĩ đến lựa chọn mì ăn liền, nên khả tiêu thụ tăng khả quan 2.1.3 Dự báo thông qua phương pháp lấy ý kiến khách hàng Theo tìm hiểu nhìn nhận chuyên gia ẩm thực đến từ Nhật Bản này, ẩm thực Việt Nam vốn phong phú tinh tế, người dân vùng, miền có gu thưởng thức khác Chính điều đó, nhiều năm qua, năm công ty dành nhiều tỉ đồng đầu tư cho công tác nghiên cứu phát triển sản phẩm như: Hảo Hảo, Hảo 100, Đệ Nhất, Yummi, Mikochi, Udon, Lẩu Thái, ENJOY, Modern đến miến Phú Hương, sản phẩm sợi gạo ăn liền phở Đệ Nhất, bún Hằng Nga, hủ tiếu Nhịp Sống PHIẾU KHẢO SÁT KHÁCH HÀNG Xin bạn vui lòng cho chúng tơi biết : Họ tên : Địa : Điện thoại : I Thơng tin cá nhân: Giới tính bạn : □ Nam □ Nữ Bạn thuộc nhóm tuổi : □ < 15 tuổi □ 15 – 20 tuổi □ 20 – 25 tuổi □ 25 – 30 tuổi □ 30 – 40 tuổi □ > 40 tuổi Nghề nghiệp bạn ? □ Học sinh , sinh viên □ Cơng nhân □ Nhân viên văn phòng □ Giám đốc □ Nội trợ □ Khác Thu nhập bạn ? □ < triệu □ triệu – triệu □ triệu – triệu □ triệu – triệu □ triệu – 10 triệu □ > 10 triệu II Ý kiến bạn mì ăn liền Bạn có thường xun ăn mì khơng ? □ Chưa ăn □ < lần/tuần □ 2-4 lần/ tuần □ 5-7 lần/tuần □ > lần/ tuần Cách bạn sử dụng mì ? □ Úp □ Xào □ Khác Bạn sử dụng loại mì số loại mì ? ( lựa trọn nhiều đáp án ) □ Hảo Hảo □ Đệ □ Hảo 100 □ Mikochi □ undo □ Khác Bạn hay ăn hương vị □ Tơm chua cay □ Bò chua cay □ Hương vị gà □ Hương vị vịt hầm □ Sa tế hành □ Hương nấm □ Mì xào khô Xin chân thành cảm ơn bạn dành thời gian cung cấp thông tin cho Chúc bạn gia đình sức khỏe, thành cơng sống 2.2 Phương pháp định lượng: 2.2.1 Dựa vào điều tra thống kê Khảo sát Euromonitor cho thấy năm 2016, thị trường mì ăn liền Việt Nam có quy mơ khoảng 24.300 tỷ đồng (tương đương tỷ USD) với mức tăng trưởng 10% Theo cập nhật Hiệp hội mì ăn liền giới (WINA), năm ngoái, người Việt tiêu thụ 4,9 tỷ gói mì - xếp thứ tồn giới Sau nhiều năm liên tục giảm, mức tiêu thụ có phần tăng nhẹ so với năm 2015 (4,8 tỷ gói) Theo dự đốn ơng Kajiwara Junichi - TGĐ Acecook Việt Nam, quy mô thị trường năm đạt 5,5 tỷ gói (22.750 tỷ đồng) Theo kết khảo sát 100 người có 51 nam 49 nữ: Mức độ sử dụng mì ăn liền nam giới lần/ tuàn chiếm 3,92%, nữ giới chiếm 10,24% Mức độ 4-6 lần/tuần nam giới chiếm 23,53%, nữ giới 28,57% Mức độ 2-3 lần/tuần nam giới doanh lành mạnh cho doanh nghiệp: luật đầu tư nước ngoài, luật đất đai… Chính trị: Việt Nam biết đến nước có trị ổn định, khơng có xung đột sắc tộc , chiến tranh - Các nhân tố kinh tế: Thị trường tiêu thụ:Năm 1933, dân số Việt Nam đạt gần 70 triệu với cấu dân số vàng nhu cầu sử dụng mỳ ăn liền lớn Được biết, Việt Nam nước tiêu thụ mỳ gói thuộc top đầu giới Điều động lực vững thúc đẩy Acecook mở rộng chi nhánh sang Việt Nam Nguồn nguyên vật liệu: Bột lúa mỳ nguyên liệu dành cho sản xuất mỳ gói Trong giai đoạn 1990-2000,đối với nguyên vật liệu phục vụ cho công nghiệp chế biến có lúa mỳ có mức thuế suất thấp từ 0-30% Bên cạnh đó, Việt Nam có hàng loạt công ty sản xuất bột lúa mỳ với chất lượng cao uy tín tốt Đặc biệt, Acecook ln trọng đến nguồn nguyên liệu thân thiện với môi trường gạo, đậu xanh… mà VIệt Nam lại nước có sản lượng gạo nơng sản lớn, đáp ứng nhu cầu nguồn vật liệu Acecook Nhân tố vận chuyển: Phần lớn sản phẩm mỳ ăn liền Acecook tiệu thụ nước sản xuất Năm 1993, hệ thống giao thông Việt Nam kiểm soát tương đối tốt đường , đường sắt, hàng không… dễ dàng di chuyển vùng với chi phí thấp Thuận lợi cho việc phân phối sản phẩm có thời hạn sử dụng ngắn mỳ ăn liền 2.1.2 Bắc Ninh( Acecook đặt nhà máy sản xuất mỳ ăn liền Bắc Ninh năm 2004) - Các điều kiện tự nhiên Địa hình: Với vị trí nằm vùng đồng Bắc Bộ nên địa hình tỉnh Bắc Ninh phẳng phù hợp cho việc đặt nhà máy sản suất Khí hậu: Bắc Ninh nằm vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa với bốn mùa rõ rệt, có mùa đơng lạnh, mùa hè nóng nực Trong khoảng 12 năm trở lại đây, nhiệt độ trung bình năm 24,0oC, nhiệt độ trung bình tháng cao 29,4oC (tháng 7), nhiệt độ trung bình thấp 17,4oC (tháng 1) Sự chênh lệch nhiệt độ tháng cao tháng thấp 12,0oC.Khí hậu thích hợp để bảo quản sản phẩm mỳ ăn liền Đặc điểm địa chất lãnh thổ Bắc Ninh mang nét đặc trưng cấu trúc địa chất thuộc vùng trũng sơng Hồng, có bề dày trầm tích đệ tứ chịu ảnh hưởng rõ rệt cấu trúc mỏng Tuy nhiên nằm miền kiến tạo Đông Bắc – Bắc Bộ nên cấu trúc địa chất lãnh thổ Bắc Ninh có nét mang tính chất vòng cung Đơng Triều vùng Đơng Bắc Với đặc điểm địa chất tỉnh Bắc Ninh có tính ổn định so với Hà Nội đô thị vùng đồng Bắc Bộ khác việc xây dựng cơng trình - Điều kiện văn hóa- xã hội Năm 2004, dân số Bắc Ninh 987400 người, chiếm 1,2% dân số nước.Đây địa phương có mật độ dân số cao thứ số 63 tỉnh, thành phố, thấp mật độ dân số Hà Nội,thành phố Hồ Chí Minh Bắc Ninh có dân số trẻ với nhóm tuổi lao động từ 15 đến 60 chiếm 64,93% tổng dân số Nhóm tuổi 15 chiếm 25,26% tổng dân số nhóm người 60 tuổi , tức chiếm 9,8% Đây địa phương có nguồn lao động trẻ dồi dào, thuận lợi cho việc thuê nhân công phục vụ cho trình sản xuất Các sách phát triển kinh tế - xã hội: Nhằm tạo điều kiện thuận lợi cho nhà đầu tư, UBND tình Bắc Ninh có nhiều sách ưu đãi khuyến khích đầu tư địa bàn tỉnh Chẳng hạn vào quy mơ đầu tư, địa điểm, loại hình đầu tư, nhà đầu tư hưởng ưu đãi về: Ưu đãi giá thuê đất: miễn , giảm thời hạn nộp tiền thuê đất Hỗ trợ đền bù thiệt hại đất giải phóng mặt Hỗ trợ vốn cho doanh nghiệp Hỗ trợ kinh phí đào tạo nghề địa phương Ngồi ra, UBND tỉnh hỗ trợ doanh nghiệp vay vốn ưu đãi đề đầu tư, ưu đãi cho doanh nghiệp thành lập di dời vào khu CN Cơ sở hạ tầng: Giao thơng vận tải: Bắc Ninh tỉnh có điều kiện thuận lợi để phát triển giao thông vận tải Mạng lưới giao thông bao gồm đường sắt, đường bộ, đường thuỷ hình thành từ lâu Mạng lưới giao thơng đường tồn tỉnh có 3.810 km, mật độ đường 4,63km/km2, thuộc loại cao so với bình quân nước Y tế - sức khỏe: Cơng tác y tế chăm sóc sức khoẻ cho nhân dân tỉnh đặc biệt trọng.Đến năm 2004,tỉnh có 166 sở y tế, có 16 bệnh viện, 24 phòng khám đa khoa khu vực, 126 trạm y tế xã, phường Cơ sở vật chất đội ngũ y, bác sỹ tăng dần qua năm Số giường bệnh toàn tỉnh 3.346; số cán công tác ngành y 3.114 người, có 1.144 bác sỹ, 748 y sỹ, 925 y tá 297 hộ sinh; cán ngành dược 1.046 người, có 177 dược sỹ (kể tiến sỹ, thạc sỹ chuyên khoa), 804 dược sỹ trung cấp, 65 dược tá.Trong năm 2004, tỉnh chi21 triệu đồng/giường bệnh/ năm cho bệnh viện đa khoa số số 2; 17 triệu đồng/ giường bệnh/ năm cho bệnh viện Y học cổ truyền Mạng lưới điện Bắc Ninh đáp ứng đầy đủ nhu cầu doanh nghiệp người dân toàn tỉnh - Các nhân tố kinh tế: Nhân tố vận chuyển: Bắc Ninh tỉnh có vị tri địa lý thuận lượi, tỉnh tiếp giáp cách Thủ đô Hà Nội 30km, cách sân bay quốc tế Nội Bài 45km, cách cảng biển Hải Phòng 110km Nằm vùng kinh tế trọng điểm – tam giác tăng trưởng : Hà Nội – Hải Phòng – Quảng Ninh; gần khu, cụm công nghiệp lớn vùng trọng điểm Bắc Bộ Bắc Ninh có tuyến trục giao thơng lớn, quan trọng chạy qua, nối liền tỉnh với trung tâm kinh tế, văn hóa thương mại phía Bắc: đường quốc lộ 1A-1B, quốc lộ 18, quốc lộ 38, đường sắt xuyên Việt Trung Quốc Trong tỉnh có nhiều sông lớn nối Bắc Ninh với tỉnh lân cận cảng Hải Phòng, cảng Cái Lân Với vị trí thuận lượi vậy, việc đặt nhà máy sản xuất Bắc Ninh giúp Acecook tối thiểu lại chi phí vận chuyển nguồn nguyên vật liệu tiêu thụ mỳ ăn liền sang tỉnh khác Nhân tố lao động: Với lợi sô dân tỷ lệ dân số độ tuổi lao động cao , bên cạnh nhân cơng đa số nhân công giá rẻ nên Bắc Ninh điểm thu hút nhiều nhà đầu tư có Acecook 2.2 Các nhân tố ảnh hưởng đến chọn địa điểm ( Khu công nghiệp Tiên Sơn, huyện Tiên Du, tỉnh Băc Ninh năm 2004) - Điều kiện giao thông: Cùng với đầu tư tỉnh, huyện Tiên Du xã, thị trấn triển khai đầu tư xây dựng, cải tạo, nâng cấp nhiều tuyến giao thông huyết mạch quan trọng, góp phần hồn thiện hạ tầng kỹ thuật, đáp ứng nhu cầu dân sinh, đẩy nhanh tốc độ thị hố, tạo mặt thị, nơng thơn khang trang, đại làm tiền đề vững để phát triển kinh tế - xã hội đoạn 1A, 1B,297, 285B… đường sắt nối liền với thành phố Bắc Ninh, thủ Hà Nội tình khác - Hệ thống cấp thoát nước: KCN xây dựng Trạm xử lý nước ngầm 6.500m3/ngày, hệ thống bể nước điều hồ dung tích lớn mạng lưới cấp nước nhằm đáp ứng nhu cầu nước phục vụ sản xuất sinh hoạt cho doanh nghiệp KCN Nước thải công nghiệp thu gom xử lý Trạm xử lý nước thải chung Khu công nghiệp Chất thải rắn từ nhà máy xí nghiệp thu gom, phân loại trước chuyển bãi thải để xử lý - Hệ thống điện: KCN Tiên Sơn cấp điện từ lưới điện quốc gia qua trạm biến áp 110/22KV với công suất 2x40 MVA hệ thống truyền tải điện dọc theo lô đất để đảm bảo cấp điện đầy đủ ổn định đến hàng rào cho Nhà đầu tư Khu cơng nghiệp Nhà đầu tư lựa chọn sử dụng điện trung hạ tuỳ theo nhu cầu - Hệ thống thông tin liên lạc: Bưu điện Bắc Ninh xây dựng chi nhánh trung tâm KCN Tiên Sơn có nhiệm vụ thiết lập mạng lưới viễn thông IDD đại đạt tiêu chuẩn quốc tế đáp ứng đầy đủ nhanh chóng yêu cầu dịch vụ thông tin liên lạc ngồi nước Ngồi KCN thiết lập hệ thống CNTT đại phục vụ nhu cầu truyền thông đa dịch vụ truyền liệu, Internet, điện thoại IP, video hội nghị - Các tiện ích cơng cộng khác: Khu cơng nghiệp Tiên Sơn có đầy đủ cơng trình tiện ích khác như: Trung tâm kho vận, ngân hàng, hệ thông chiếu sáng, an ninh, phòng cháy chữa cháy, dải xanh, nhà cho cán bộ, khu chung cư, khu dịch vụ, trạm y tế, khu vui chơi giải trí, siêu thị, tổ hợp thể thao giải đáp ứng tốt nhu cầu cán công nhân làm việc cho doanh nghiệp KCN III- Bố trí mặt sản xuất nhà máy Acecook Việt Nam Acecook Việt Nam sở hữu 10 nhà máy sản xuất trải rộng khắp nước Sau địa nhà máy sản xuất: Miền Nam Trụ sở Văn phòng & Nhà máy sản xuất Mì, Bún, Phở ăn liền TP Hồ Chí Minh Lơ II-3, đường số 11, KCN Tân Bình, P.Tây Thạnh, Q Tân Phú, TP Hồ Chí Minh Điện thoại: 08 3815 4064 Fax: 08 3815 4067 Nhà máy Vĩnh Long Lơ A3, KCN Hồ Phú, Quốc lộ 1A, Xã Hoà Phú, H.Long Hồ, Tỉnh Vĩnh Long Điện thoại: 070 396 2703 Fax: 070 396 2704 Nhà máy Vĩnh Long Lơ A3, KCN Hồ Phú, Quốc lộ 1A, Xã Hoà Phú, H.Long Hồ, Tỉnh Vĩnh Long Điện thoại: 070 396 2703 Fax: 070 396 2704 Nhà máy TP Hồ Chí Minh Lơ II-3, Đường số 11, KCN Tân Bình, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, Tp Hồ Chí Minh Điện thoại: 08 3815 4064 Fax: 08 3815 4067 Nhà máy Bình Dương Khu phố 1B, Phường An Phú, Thị xã Thuận An, Tỉnh Bình Dương Điện thoại: 0650 371 1104 Fax: 0650 371 1103 Nhà máy Bình Dương Khu phố 1B, Phường An Phú, Thị xã Thuận An, Tỉnh Bình Dương Điện thoại: 0650 371 1104 Fax: 0650 371 1103 Miền Trung Nhà máy Đà Nẵng Lơ D3, Đường số 10, KCN Hồ Khánh, Q.Liên Chiểu, Tp Đà Nẵng Điện thoại: 0511 373 4750 Fax: 0511 373 4748 Miền Bắc Nhà máy Hưng Yên Thị Trấn Như Quỳnh, Huyện Văn Lâm, Tỉnh Hưng Yên Điện thoại: 0321 398 6279 Fax: 0321 398 6280 CHUYỂN NGUYÊN LIỆU LÊN TẦNG CỔNG RA Nhà máy Bắc Ninh Khu công nghiệp Tiên Sơn, Huyện Tiên Du, Tỉnh Bắc Ninh Điện thoại: 0241 383 9717 Fax: 0241 383 9719 Nhà máy Bắc Ninh Khu công nghiệp Tiên Sơn, Huyện Tiên Du, Tỉnh Bắc Ninh Điện thoại: 383 9717 KHO GĨI TẦNG ĐĨNG0241 PHỊNG NGUN LIỆU TẦNG + PHÁ BAO Fax: 0241 383 9719 2.ĐỒSơBỐ đồTRÍ bố trí mặtBẰNG nhà ACECOOK Bắc Ninh SƠXƯỞNG MẶT NHÀmáy MÁY ACECOOK BẮC NINH XƯỞNG SẢN SẢN XUẤT MÌ NHẬP NGUYÊN LIỆU KHO GẠO PHỞ NHẬP BỘT MÌ KHO TRUNG CHUYỂN NHẬP PHỞ CỔNG VÀO KHO BỘT MÌ XUẤTPHỞ BÃI XUẤT HÀNG KHO THÀNH PHẨM 3.1 Thiết kế mặt Nhà máy Acecook Bắc Ninh Kho nguyên liệu thô kho gạo, kho bột, kho trung chuyển, kho carton,… bố trí khép kín hai đầu dây chuyền sản xuất Kho Bán thành phẩm bố trí cạnh xưởng để đường di chuyển đến Phòng Đóng gói nhanh nhất: nguyên vật liệu di chuyển theo băng chuyền lên tầng (Kho Vật liệu tầng 2) vào khu vực Phòng Đóng gói Kho Vật liệu thô (bột đường, bột ngọt, dầu shorting, …) di chuyển lên tầng khu vực Bột đài Phòng Sản xuất Tại quy trình sản xuất mì tiến hành Kho Trung chuyển chứa mì thành phẩm vừa sản xuất bố trí cạnh Phòng Đóng gói Những thùng mì sau sản xuất xong Phòng Sản xuất di chuyển theo băng chuyền tới Kho Trung chuyển xếp theo quy cách pallet, sau chuyển sang Kho Thành phẩm (Kho Tiêu thụ) Kho Trung chuyển có cửa xuất gần cạnh cửa nhập kho Thành phẩm Kho Thành phẩm bố trí cùng, cạnh đường cổng nhà máy, có diện tích rộng đủ đảm bảo dự trữ hàng hóa đáp ứng nhu cầu thị trường ổn định sản xuất 3.2 Hình thức bố trí mặt sản xuất nhà máy Acecook Bắc Ninh Bố trí theo quy trình cơng nghệ sản xuất: Thứ tự phân xưởng xếp theo trình tự quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm Sản phẩm qua phân xưởng trước phân xưởng bố trí gần kho nguyên liệu Phân xưởng cuối mà sản phẩm qua nằm gần kho thành phẩm Hai phân xưởng có quan hệ trực tiếp trao đổi sản phẩm cho bố trí cạnh Để thuận lợi cho việc vận chuyển, kho nguyên liệu kho thành phẩm bố trí gần đường giao thơng bên ngồi nhà máy Ưu điểm: － Việc thay đổi thiết bị đơn giản hóa － Thời gian huấn luyện công nhân ngắn － Giảm chi phí vận chuyển nguyên vật liệu － Các chi tiết sản xuất vận chuyển nhanh － Nhu cầu tồn kho bán thành phẩm thấp － Dễ tự động hóa 2.3 Ngun tắc bố trí mặt nhà máy Acecook Bắc Ninh Đảm bảo khả mở rộng sản xuất: Quy luật phát triển thường dẫn đến tăng sản lượng sản xuất đa dạng hóa sản phẩm cách đưa vào sản xuất thêm loại sản phẩm khác, điều đòi hỏi ACECOOK sau thời gian hoạt động thường có nhu cầu mở rộng mặt sản xuất Vì từ chọn địa điểm bố trí mặt sản xuất ACECOOK phải dự kiến khả mở rộng tương lai Đảm bảo an toàn cho sản xuất người lao động: Khi bố trí mặt đòi hỏi phải tính đến yếu tố an tồn cho người lao động, máy móc thiết bị, đảm bảo chất lượng sản phẩm tạo môi trường làm việc thuận lợi cho người công nhân Mọi quy định chống bụi, ồn, chống rung, chống nóng, chống cháy nổ,… nhà máy ACECOOK tuân thủ công nhân bước vào nhà máy Tận dụng hợp lí khơng gian diện tích mặt bằng: Sử dụng tối đa diện tích mặt có giúp cho doanh nghiệp giảm thiểu chi phí thuê mặt .Điều khơng áp dụng diện tích sản xuất mà áp dụng diện tích kho hàng Đảm bảo tính linh hoạt hệ thống: ACECOOK xét đến khả thay đổi thiết bị phải bố trí để thực thay đổi với chi phí thấp hay khơng làm rối loạn quy trình sản xuất Tối thiểu hóa trì hỗn khơng đáng có phát sinh nguyên vật liệu ngược chiều, việc không làm tăng cự ly vận chuyển mà gây ùn tắc kênh vận chuyển vật tư C- Một số vấn đề mà ACECOOK gặp phải biện pháp giải quyết: Khó khăn việc xác định vị trí đặt doanh nghiệp 1.1 Khó khăn - Điều kiện tự nhiên kinh tế vùng khác khác nhau, điều đòi hỏi doanh nghiệp phải tốn nhiều thời gian nghiên cứu, nắm rõ thơng tin trị sách, mơi trường sống, tài ngun thiên nhiên, người đặc biệt vị trí địa lí kinh tế khu vực - Bên cạnh việc tốn thời gian chi phí nghiên cứu lựa chọn địa điểm thích hợp để sản xuất kinh doanh lâu dài tương đối lớn - Dù thành lập thị trường Việt Nam 20 năm, song Acecook lại bắt nguồn từ công ty bên Nhật Bản, vị lãnh đạo cấp cao phần lớn người Nhật nên việc nghiên cứu vị trí đặt nhà xưởng Việt Nam khó khăn so với doanh nghiệp sản xuất mỳ ăn liền nước, việc định vấn đề có phụ thuộc lớn vào nhân viên cấp trung thấp - Với phân chia mặt địa lý nước ta khó cho Acecook tìm vị trí đắc địa để kinh doanh 1.2 Giải pháp - Để giảm chi phí thời gian nghiên cứu lựa chọn địa điểm Acecook nên thành lập nhóm nghiên cứu phụ trách riêng biệt vấn đề , tập trung vào địa phương nhận nhiều ưu đãi phủ việc khuyến khích kinh doanh, đặc biệt địa phương tập trung nhiều khu công nghiệp, nơi có điều kiện tự nhiên khí hậu ổn định, sở hạ tầng nhà nước trọng, nguồn lao động tập trung nhiều Như có hiệu nhiều so với việc nghiên cứu giàn trải Khó khăn dự báo cầu sản phẩm 2.1 Khó khăn - Đối với bảng hỏi áp dụng với 1nhóm đối tượng khách hàng định nên muốn khảo sát nhiều nhóm đối tượng khác tốn thời gian lập bảng hỏi, xử lý thông tin từ khâu thu thập đến khâu định sản xuất chi phí khâu để nghiên cứu bảng hỏi có tích thực tế cao yêu cầu phận nghiên cứu thị trường phải có tiếp xúc trực tiếp với khách hàng có tìm hiểu trước nhu cầu thị yếu họ - Khi hỏi nhu cầu mong muốn sử dụng mỳ ăn liền đa số khách hàng quan tâm đến giá chất lượng phần lớn ý kiến chung chung khơng rõ ràng, khó cho việc định mức giá Acecook muốn cho mắt sản phẩm - Việc lấy ý kiến khách hàng thông qua gọi điện trực tiếp gửi qua mail thường đem lại hiệu thấp thiếu chuẩn xác Do người có xu hướng khơng tiếp điện thoại mail từ số địa lạ nên thơng tin thu thập thiếu chuẩn xác thaamk chí khơng có phản hồi 2.2 Giải pháp - Khi Acecook muốn cho mắt sản phẩm mỳ ăn liền sử dụng số biện pháp thăm dò tâm lý người tiêu dùng thay hỏi mong muốn khảo sát nhược điểm sản phẩm cũ, từ đưa sản phảm phù hợp với nhiều phân khúc thị trường - Thay khảo sát qua diện thoại mail thực khảo sát đại lý bán hàng, khu hàng có trưng bán sản phẩm mỳ ăn liền siêu thị - Tập trung khảo sát vào nhóm đối tượng có nhu cầu sử dụng mỳ ăn liền lớn bà nội trợ, sinh viên… - Ngoài việc khảo sát khách hàng, tiến hành lấy ý kiến nhân viên bán hàng, lực lượng tiếp xúc trực tiếp nên đưa ý kiến khách quan thái độ nhu cầu khách hàng Ngồi ra, cần đặc biệt ý đến khả tiêu thụ sản quẩm năm trước để đưa dự báo chuẩn xác cho năm - Nâng cao chất lượng phòng ban đặc biệt phòng nghiên cứu thị trường, kết việc nghiên tác động trực tiếp đến khả dự báo tiêu thụ sản phẩm sau D- Xu quản trị tác nghiệp tương lai Công nghệ in 3D Công nghệ in 3D giúp bạn tăng khả nâng cấp thiết kế cho sản phẩm Cơng nghệ in 3D giúp làm giảm chất thải cách tái chế nhựa cắt giảm thời gian chờ đợi Lợi ích đem lại cho công nghệ sản xuất đa dạng, giúp tăng tính khả thi cho sản phẩm từ ngành đồ chơi thiết bị y tế trở nên rẻ dễ dàng, đủ để trở nên thực tế phận sản xuất Nếu áp dụng rộng rãi, thay đổi cách sản xuất hàng loạt sản phẩm Trong thời hạn ngắn, nhà sản xuất không cần phải trì hàng tồn kho lớn – họ cần in nguyên mẫu, chẳng hạn phần thay cho xe cũ, cần Về lâu dài, nhà máy lớn sản xuất hàng loạt phận giới hạn thay nhà máy nhỏ hơn, tạo đa dạng rộng hơn, thích ứng với nhu cầu thay đổi khách hàng Cơng nghệ tạo phận nhẹ hơn, mạnh mẽ hình dạng phức tạp mà thực với phương pháp chế tạo kim loại thơng thường Nó cung cấp điều khiển xác cấu trúc vi kim loại Trong năm 2017, nhà nghiên cứu từ Phòng thí nghiệm quốc gia Lawrence Livermore thông báo họ phát triển phương pháp in chiều để tạo phận thép không gỉ gấp hai lần so với phận truyền thống Cũng năm 2017, công ty in 3D Markforged, cơng ty khởi nghiệp nhỏ có trụ sở bên Boston, phát hành máy in kim loại 3-D với giá 100.000 đô la Một công ty khởi nghiệp khác Boston, Desktop Metal, bắt đầu xuất xưởng máy tạo mẫu kim loại vào tháng 12 năm 2017 Nó có kế hoạch bắt đầu bán máy lớn hơn, thiết kế để sản xuất, nhanh gấp 100 lần so với phương pháp in kim loại cũ Việc in phận kim loại dễ dàng Desktop Metal cung cấp phần mềm tạo thiết kế sẵn sàng cho in 3-D Người dùng cho chương trình biết thơng số kỹ thuật đối tượng mà họ muốn in phần mềm tạo mẫu máy tính phù hợp để in GE, từ lâu người đề xuất sử dụng in 3-D sản phẩm hàng khơng (xem “10 cơng nghệ đột phá năm 2013: Sản xuất phụ gia”), có phiên thử nghiệm máy in kim loại đủ nhanh để chế tạo phận lớn Công ty có kế hoạch bắt đầu bán máy in vào năm 2018 —Erin Winick Trong quản trị tác nghiệp công nghệ in 3D góp phần nâng cao hiệu trình thiết kế sản phẩm, khiến cho việc thiết kế trở nên dễ dàng tiết kiệm tối đa thời gian Áp dụng cơng nghệ điện tốn đám mây vào sản xuất nhà máy thúc đẩy cải tiến sử dụng điện toán đám mây cảm biến thơng minh Bộ cảm biến thơng minh thực công việc chuyển đổi liệu thành đơn vị đo khác nhau, kết nối với máy móc khác, thống kê lưu trữ, phản hồi tự động ngắt thiết bị xảy vấn đề để đảm bảo an toàn Internet of Things (IoT) cho phép ta thu thơng tin xác vào thời điểm để đưa định đắn Tất liệu phản hồi khách hàng có tác động đáng kể đến hoạt động nghiên cứu phát triển, giúp đem lại nhiều trải nghiệm người dùng, thúc đẩy đổi Công nghệ giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí nâng cấp hệ thống thơng tin, có độ tin cậy độ bảo mật cao, tính kết nối cao giúp quản lý theo dõi doanh nghiệp tốt Hoạt động sản xuất robot người điều khiển Xây dựng khu vực sản xuất với robot, công nghệ thực tế ảo thực phân tích liệu thiết bị thơng minh, người làm gì? Hay nói cách khác, thời đại công nghiệp 4.0, lực lượng lao động nào? Mặc dù nhiều thách thức có nhiều dự đốn máy móc chân người Tuy nhiên, phần lớn cơng nghệ tự động hóa sử dụng cho cơng việc coi khơng an tồn cho người Như vậy, robot khơng thể thay thế, cơng cụ bổ sung giúp người hồn thành công việc hiệu Chúng ta cần người quản lý chúng ứng dụng robot giúp giảm tối đa chi phí nhân cơng cho doanh nghiêp, việc quản trị tác nghiệp thuận tiện nhiều khơng phải khơng có mặt xấu, thực tế chứng minh nhiều doanh nghiệp ô tô phải thu hồi hàng ngàn sản phẩm lỗi kĩ thuật từ robot gậy thiệt hại lớn cho doanh nghiệp việc ứng dụng robot tốn lớn phủ để tạo cơng việc cho nguồn nhân lực thất nghiệp Trí tuệ nhân tạo AI Nói nơm na cho dễ hiểu: trí tuệ máy móc tạo người Trí tuệ tư duy, suy nghĩ, học hỏi, trí tuệ người Xử lý liệu mức rộng lớn hơn, quy mô hơn, hệ thống, khoa học nhanh so với người Rất nhiều hãng cơng nghệ tiếng có tham vọng tạo AI (trí tuệ nhân tạo) giá trị chúng vơ lớn, giải nhiều vấn đề người mà loài người chưa giải AI có lợi cho hoạt động sản xuất có khả thay người cao nhiều lĩnh vực chăm sóc sức khỏe, phục vụ, sản xuất theo dây chuyền tự động, công việc văn phòng Ví dụ :Một máy tính giải cơng việc kế tốn tất nhân viên cơng ty Đó ngun nhân khiến lượng nhân lực thất nghiệp ngày nhiều Đây vài công nghệ tiêu biểu ảnh hướng trực tiếp đến quản trị tác nghiệp Để thích ứng với đổi mãnh mẽ mơi trường kinh doanh quản trị tác nghiệp cần quan tâm đến số đề: Chú ý quản trị chiến lược hoạt động tác nghiệp để nâng cao hiệu sản xuất Xây dựng vận hành hệ thống sản xuât động linh hoạt từ thành tựu cơng nghệ 4.0 trí tuệ nhân tạo AI nhằm rút ngắn thời gian thực hoạt động, giảm thiểu chi phí gây lãng phí trình sản xuất cung ứng dịch vụ Hệ thống sản xuât dịch vụ bảo đảm vấn đề môi trường sinh thái, sản xuất sạch, phát triển bền vưng Quan tâm đến tiêu chuẩn đạo đức trách nhiệm xã hội Coi nhân viên tài sản doanh nghiệp, khuyến khích nhân viên, làm việc theo nhóm Tăng cường kỹ quản trị thay đổi; Nghiên cứu , tìm kiếm đưa vào vận dụng phương pháp, mơ hình quản trị kinh doanh đại JIT,Kaizen, CRM, kanban, MRP, ERP… Tăng cường phương pháp biện pháp nhằm khai thác tiềm vô hạn nguồn lực người theo tư tưởng mơ hình 3P; Đặt quản trị tác ngiệp chuỗi cung ứng (Supply chain management) Thể rõ phat triển sản xuất dịch vụ với cách mạng số trình quản trị ... Campodia, Lào,Canada B- HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ TÁC NGHIỆP CỦA ACECOOK VIỆT NAM IDự báo cầu sản phẩm mỳ ăn liền Acecook Việt Nam năm 2018 Các nhân tố ảnh hưởng đến dự báo cầu acecook 1.1 Nhân tố chủ quan... hướng trực tiếp đến quản trị tác nghiệp Để thích ứng với đổi mãnh mẽ mơi trường kinh doanh quản trị tác nghiệp cần quan tâm đến số đề: Chú ý quản trị chiến lược hoạt động tác nghiệp để nâng cao... nghiệp KCN III- Bố trí mặt sản xuất nhà máy Acecook Việt Nam Acecook Việt Nam sở hữu 10 nhà máy sản xuất trải rộng khắp nước Sau địa nhà máy sản xuất: Miền Nam Trụ sở Văn phòng & Nhà máy sản xuất