Mục đích phép thử Nguyên tắc phép thử Cách tiến hành phép thử Mẫu thử Người thử Phiếu đánh giá Xử lý số liệu Kết luận Xác định có hay không một sự khác biệt về mức độ ưa thích tồn tại giữa 3 hay nhiều sản phẩm.
Phép thử so hàng thị hiếu (Ranking Test) Preference Test Phép thử so hàng thị hiếu - Ranking Test Mục đích phép thử Nguyên tắc phép thử Cách tiến hành phép thử Mẫu thử Người thử Phiếu đánh giá Xử lý số liệu Kết luận Mục đích phép thử Xác định có hay khơng khác biệt mức độ ưa thích tồn hay nhiều sản phẩm Nguyên tắc phép thử Các mẫu xuất đồng thời Người thử buộc đưa thứ hạng mẫu (Chỉ đồng hạng mẫu tùy vào mục đích thí nghiệm) Mẫu thử Được mã hóa số tự nhiên Trật tự trình bày mẫu theo Phụ lục 1/ tr.92 Số lượng mẫu thử phụ thuộc vào đặc tính tự nhiên mẫu mục đích thí nghiệm Cách tiến hành phép thử • Mẫu thử đơn giản (8~10 mẫu): bánh, kẹo, nước giải khát, • Mẫu thử phức tạp (5~6 mẫu): cà phêđắng, nước mắm-mặn, Người thử • Sử dụng sản phẩm (chưa qua huấn luyện) • Tối thiểu 60 người PHIẾU HƯỚNG DẪN Bạn cung cấp mẫu nước có gas hương chanh Mỗi mẫu mã hóa chữ số Hãy đánh giá mẫu theo trật tự xếp sẵn đặt chúng the trình tự xếp mức độ ưa thích tăng dần Ghi nhận kết bạn vào phiếu trả lời Chú ý: Thanh vị miệng sau lần thử Không trao đổi q trình thí nghiệm Mọi thắc mắc liên hệ thực nghiệm viên Phiếu đánh giá PHIẾU TRẢ LỜI Họ tên người thử: .ngày: Xếp hạng Mã số mẫu (khơng xếp đồng hạng) Hạng = ưa thích Hạng Hạng Hạng = ưa thích Cám ơn Anh/Chị tham gia cảm quan! Xử lý số liệu Ftest =12/(j.p.(p+1)).(R12 +……+Rp2) -3.j.(p+1) • Trong : j người thử P số sản phẩm Ri tổng hạng mẫu thử (i=0,1,2, … ,p) Trong trường hợp đồng hạng F’test =F/ (1-{ E/[ j.p.(p2-1)]}) • Trong đó: E =(n13 –n1 ) +(n23 –n2) + +(nk3 –nk) Với : n1 , n2 , n3 , ,nk số mẫu xếp đồng hạng lần đánh giá Kết luận Có hay khơng khác biệt có ý nghĩa mức độ ưu tiên cặp mẫu thử cụ thể, chúng thường liệt kê chi tiết Thứ hạng sản phẩm mức ý nghĩa phép thử =0.05 phải nhắc đến MẪU THIẾT KẾ THÍ NGHIỆM Ranking Test Xây dựng tình Cơng ty sữa Vinamilk muốn biết sản phẩm sữa tiệt trùng 180ml có mức độ u thích thị trường Do cơng ty định thực phép thử so hàng thị hiếu để khảo sát mức độ ưa thích người tiêu dùng sản phẩm sữa tiệt trùng khác danh sách sản phẩm sữa hàng đầu thị Nguyên tắc thực phép thử Các mẫu xuất đồng thời, người thử yêu cầu xếp mẫu theo chiều mức độ ưa thích tăng dần Đặc biệt, người thử buộc phải đưa thứ hạng cho mẫu thử, mẫu không xếp đồng hạng với Mẫu thử: loại sữa tiệt trùng có đường (hộp giấy - 180ml) Hội đồng: có 60 người thử (chia làm lần thử, lần thử có 15 người ).Người thử người sử dụng sản phẩm chưa qua huấn huyện Công ty lấy mức độ ý nghĩa 5% Phiếu chuẩn bị Họ tên: Giới tính: Nghề nghiệp: Địa liên hệ(sđt email): Trong khoảng thời gian làm thí nghiệm từ ngày … đến ngày … Anh/chị tham gia vào thời gian tuần (ghi rõ): Chú ý: Có tinh thần hợp tác Khơng ăn sản phẩm có vị mạnh, khơng hút thuốc trước tiến hành thí nghiệm Đến phòng thí nghiệm PHIẾU TRẢ LỜI Họ tên người thử: .ngày: Xếp hạng Mã số mẫu (không xếp đồng hạng) Hạng = ưa thích Hạng Hạng Hạng = ưa thích Cám ơn Anh/Chị tham gia cảm quan! Dựa vào xếp hạng người thử Chúng ta đưa kết luận mức độ ưa thích vinamilk thị trường ... Test Phép thử so hàng thị hiếu - Ranking Test Mục đích phép thử Nguyên tắc phép thử Cách tiến hành phép thử Mẫu thử Người thử Phiếu đánh giá Xử lý số liệu Kết luận Mục đích phép thử Xác... thích thị trường Do cơng ty định thực phép thử so hàng thị hiếu để khảo sát mức độ ưa thích người tiêu dùng sản phẩm sữa tiệt trùng khác danh sách sản phẩm sữa hàng đầu thị Nguyên tắc thực phép thử. .. kết bạn vào phiếu trả lời Chú ý: Thanh vị miệng sau lần thử Không trao đổi q trình thí nghiệm Mọi thắc mắc liên hệ thực nghiệm viên Phiếu đánh giá PHIẾU TRẢ LỜI Họ tên người thử: .ngày: