Bao bì cho sữa tiệt trùng

qui trình tuyệt trùng tìm hiểu về bao bì tuyệt trùng kiểm tra định lượng bao bì qui trình mới áp dụng từ cty vinamilk áp dụng qui mô lớn hơn sử dụng công nghệ in ghép màng công nghệ in đa lớp tối ưu thời gian sản xuất

Bao bì cho s a ti t trùng: ữ ệ

2.1 Gi i thi u chung:ớ ệ

2.1.1 Các l p bao bì: Đ bao gói s a ti t trùng, bao bì ph i đớ ể ữ ệ ả ượ ấ ạ ốc c u t o t i thi u 6 l p v t li u nhể ớ ậ ệ ư sau (tính t ngoài vào trong) : ừ

– Polyethylene: có tác d ng ch ng th m nụ ố ấ ước fgf –hh

–Gi y: đ in các thông tin c a s n ph m lên bao bì.ấ ể ủ ả ẩ

–Carton: t o đ c ng cho bao bì ạ ộ ứ

–Polyethylene: đ k t n i ph n carton v i gi y ể ế ố ầ ớ ấ

–Gi y nhôm: có tác d ng ngăn ng a ánh sáng t môi trấ ụ ừ ừ ường bên ngoài tác đ ng đ n s n ph m, ngănộ ế ả ẩ

ng a s khu ch tán c a nừ ự ế ủ ước và các c u t khác ấ ử

–Polyethylene: giúp cho vi c hàn kín bao bì d dàng b ng phệ ễ ằ ương pháp ép nhi t ệ

Ngoài tr l p carton, các l p còn l i có đ dày r t m ng, x p x 20 µm Riêng l p gi y nhôm có đ dàyừ ớ ớ ạ ộ ấ ỏ ấ ỉ ớ ấ ộ

m ng h n n a Đi m khác nhau gi a bao bì gi y dành cho s a ti t trùng và bao bì gi y dành cho s aỏ ơ ữ ể ữ ấ ữ ệ ấ ữ thanh trùng là ép sát bên trong l p gi y có đ n hai l p polyethylene m ng đớ ấ ế ớ ỏ ược ngăn cách nhau b iở

m t l p nhôm C u trúc này giúp ngăn c n tri t đ ánh sáng và oxy không khí t môi trộ ớ ấ ả ệ ể ừ ường bên ngoài có th xâm nh p vào bên trong h p Chính vì th mà s n ph m có th b o qu n nhi t để ậ ộ ế ả ẩ ể ả ả ở ệ ộ phòng trong th i gian dài ờ

2.1.2 Đ c tính c a các l p v t li u c a bao bì: ặ ủ ớ ậ ệ ủ

– Polyethylene (PE): Polyethylene được s n xu t t s trùng h p khí ethylene ( C2H4) t o thànhả ấ ừ ự ợ ạ

m ch polymer ( - CH2 – CH2 -)n ạ

Được phân thanh 3 nhóm chính: LDPE- low density polyethylene : 0.91- 0.925g/cm3

MDPE- medium density polyethylene : 0.926- 0.94g/cm3

HDPE- high density polyethylene : 0.941- 0.965g/cm3

LLDPE-linear low density polyethylene : 0.92g/cm3

Hai lo i PE thạ ường dùng trong bao bì nhi u l p: LDPE và HDPE ề ớ

B ng đ c đi m: LDPE HDPE ả ặ ể

Đ c đi m: Trong nh ng có ánh h i m , đ bóng b m t khá cao B kéo dãn và d đ t dặ ể ư ơ ờ ộ ề ặ ị ễ ứ ưới tác d ngụ

c a l c Tính ch u nhi t: Tnc = 93oC Tmin = -57oC Thàn = 120 – 150 oCủ ự ị ệ

Kh năng ch ng l i các tác nhân: ả ố ạ

–Ch ng th m nố ấ ướ ốc t t

–Ch ng th m các khí O2, CO2, N2 và h i nố ấ ơ ước kém

–Ch ng th m d u m kémố ấ ầ ỡ

–B n đ i v i acid, ki m và mu i vô c ề ố ớ ề ố ơ

–B h h ng trong dung môi h u c ị ư ỏ ữ ơ

–Khi b chi u x thì tr nên vàng, trong su t, giòn Kh năng in n trên bao bì: kém ị ế ạ ở ố ả ấ

ng d ng:

–Dùng làm bao bì cho th y s n l nh đông.ủ ả ạ

–Dùng làm l p trong cùng bao bì nhi u l p vì d dàng hàn dán nhi t ớ ề ớ ễ ệ

–Túi đ ng v t ph m các lo i m t cách t m th i ự ậ ẩ ạ ộ ạ ờ

Trong m , kém m m d o h n LDPE, tính cũng v ng cao Có tính ch t c lý cao Tnc = 121oC Tnc =ờ ề ẻ ơ ữ ấ ơ -46oC Tnc = 140=150oC

–Ch ng th m nố ấ ướ ốc t t –Ch ng th m các khí O2, CO2, N2 và h i nố ấ ơ ướ ốc t t –Ch ng th m d u m caoố ấ ầ ỡ

h n –B n đ i v i acid, ki m và mu i vô c –B h h ng trong dung môi h u c –Khi b chi u x thìơ ề ố ớ ề ố ơ ị ư ỏ ữ ơ ị ế ạ

tr nên vàng, trong su t, giòn –Có th dùng làm bao bì cho s n ph m l nh đông –Làm l p ngoài c aở ố ể ả ẩ ạ ớ ủ bao bì d ng túi ghép nhi u l p, ho c t o hình các lo i ly, chén L bình ch a các lo i v t ph m c nạ ề ớ ặ ạ ạ ọ ứ ạ ậ ẩ ầ thanh trùng

– Gi y nhôm: M t đ c đi m quan tr ng c a nhôm là ch ng đấ ộ ặ ể ọ ủ ố ược tia c c tím do đó nhôm đự ược dùng ở

d ng lá nhôm ghép v i các v t li u khác nh plastic đ bao gói th c ph m, ch ng thoát hạ ớ ậ ệ ư ể ự ẩ ố ương, ch ngố tia c c tím Nhôm đự ượ ử ục s d ng làm bao bì th c ph m có đ tinh khi t t 99-99,8% d ng lá, nhômự ẩ ộ ế ừ ở ạ

có th có đ dày nh sau: 7,9,12,15,18 µm 2.2.Bao bì tetrabrik: Bao bì tetrabrik để ộ ư ược đóng th c ph mự ẩ theo phương pháp tetrapak là lo i bao bì màng ghép r t nh nh m m c đích vô trùng, đ m b o ch tạ ấ ẹ ằ ụ ả ả ấ

lượng tươi ban đ u cho nguyên cho s n ph m giàu dinh dầ ả ẩ ưỡng, vitamin t ngu n nguyên li u Bao bìừ ồ ệ

nh ,có tính b o v môi trẹ ả ệ ường, ti n ích cho s d ng, chuyên ch , phân ph i và b o qu n s n ph m ệ ử ụ ở ố ả ả ả ẩ ở

th i gian dài ờ

3 TÍNH CH T VÀ CÁC YÊU C U CHUNG Đ I V I MÀNG Ấ Ầ Ố Ớ

a L c b n kéo căng: ự ề Là l c đ b gãy v t li u trên m t đ n v di n tích.Màng PP đ nh hự ể ẻ ậ ệ ộ ơ ị ệ ị ướng ho cặ polyeste có giá tr l c b n kéo cao (≥ 400kp/cm2), cello-phane có th đ t t i 600kp/cm2 nh ng LDPEị ự ề ể ạ ớ ư thì ch t 100 - 200.ỉ ừ

b L c b n xé rách: ự ề R t quan tr ng và có nh hấ ọ ả ưởng đ n m c tiêu s d ng cu i cùng c a m t sế ụ ử ụ ố ủ ộ ố

m u v t li u làm bao bì Giá tr này là 1 hẫ ậ ệ ị ướng d n cho bi t kh năng ch u các ng d ng c a màngẫ ế ả ị ứ ụ ủ

m ng khi v n hành m t vài thi t b Đ i v i 1 vài lo i bao bì, tính ch u xé th p tr nên có l i (ví dỏ ậ ộ ế ị ố ớ ạ ị ấ ở ợ ụ

nh túi khoai tây chiên) PE có l c b n xé cao trong khi màng Cellophane và màng polyeste có giá trư ự ề ị này th p.ấ

c Tr l c va đ p ở ự ậ :Là tính ch t có l i đ c bi t khi đóng gói s n ph m n ng trong màng plastic ho cấ ợ ặ ệ ả ẩ ặ ặ trong nh ng v t ch a l n mà chúng ph i ch u va đ p trong su t quá trình v n chuy n Phữ ậ ứ ớ ả ị ậ ố ậ ể ương pháp

ki m tra tính ch t này đ r i m t kh i lể ấ ể ơ ộ ố ượng lên v t li u và đo l c tậ ệ ự ương đ i c n đ l t vào ho c bố ầ ể ọ ặ ẻ gãy v t li u.ậ ệ

d Đ c ng :Trong m t vài thi t b đóng gói dùng màng nh a, tính ch t này có th là quan tr ng.ộ ứ ộ ế ị ự ấ ể ọ

Nh ng nó cũng quan tr ng đ i v i chai và các v t ch a khác mà đó bao bì r n đòi h i giá tr b dàyư ọ ố ớ ậ ứ ở ắ ỏ ị ề thành t i thi u và l c b n t i đa Giá tr đ c ng cũng có th đo đố ể ự ề ố ị ộ ứ ể ược b ng cách đo và tính đ sai l chằ ộ ệ

v t li u khi b kéo căng.ậ ệ ị

e Đ ch u nhi t: ộ ị ệ Bao g m m t s tính ch t sauồ ộ ố ấ

• Đi m m m: ể ề đi m m m Vicat: Nhi t đ khi m t cây kim l t vào 1 mm m u th ể ề ệ ộ ộ ọ ẫ ử

• Ch s ch y: ỉ ố ả là t c đ ch y c a nh a nhi t d o nhi t đ cho s n dố ộ ả ủ ự ệ ẻ ở ệ ộ ẵ ưới áp su t đ c bi t và quaấ ặ ệ khe có kích thước đ c bi t trong kho ng th i gian cho s n Ch s ch y bi u di n lặ ệ ả ờ ẵ ỉ ố ả ể ễ ượng nh a ch yự ả qua màng tính b ng gam trong 10 phút.ằ

• L c b n hàn nhi t: ự ề ệ bi u di n l c c n đ tách 2 b m t đã hàn b ng nhi t ra kh i nhau theoể ễ ự ầ ể ề ặ ằ ệ ỏ

hướng vuông góc PE có l u hàn nhi t r t cao và Cellophane thì cho giá tr th p h n nhi u Đôi khiư ệ ấ ị ấ ơ ề

m i liên k t hàn nhi t m nh thì không c n thi t ch ng h n nh túi đ ng k o và khoai tây chiên.ố ế ệ ạ ầ ế ẳ ạ ư ự ẹ

1 y u t khác đế ố ược xét đ n là màng nhi t có tr nên giòn khi ch u nhi t đ th p hay không Đi u nàyế ệ ở ị ệ ộ ấ ề

r t quan tr ng đ i v i bao bì c a th c ph m đông l nh V m t này PE t t h n Cellophane V t li uấ ọ ố ớ ủ ự ẩ ạ ề ặ ố ơ ậ ệ cũng nên có tính n đ nh nào đó đ có kh năng ch u đổ ị ể ả ị ược nhi t đ khá cao Đi u này r t c n thi tệ ộ ề ấ ầ ế

đ i v i lo i túi đun sôi Đ n đ nh này có th đố ớ ạ ộ ổ ị ể ược mô t nh là kh năng ch u đả ư ả ị ượ ực s thay đ i môiổ

trường mà không m t đi nh ng tính ch t ch y u.ấ ữ ấ ủ ế

f Tính ch u đ ị ượ c đ m: ộ ẩ Là y u t r t quan tr ng khi c n xác đ nh tính thích h p c a màng nh aế ố ấ ọ ầ ị ợ ủ ự khi đóng gói nhi u lo i s n ph m M t vài s n ph m c n đề ạ ả ẩ ộ ả ẩ ầ ược b o v không khí m t phía ngoài, 1ả ệ ẩ ừ vài s n ph m khác thì đòi h i phía bên trong không đả ẩ ỏ ược phép b c h i xuyên qua bao bì Có m t vàiố ơ ộ

phương pháp đ xác đ nh giá tr này, phể ị ị ương pháp đ n gi n nh t là kéo căng m t m u màng trên m tơ ả ấ ộ ẫ ộ

v t có ch a nậ ứ ước, r i đ t trong phòng kho có ch a ch t hút m đ ch t này h p thu h i nồ ặ ứ ấ ẩ ể ấ ấ ơ ước truy nề xuyên qua l p màng Lớ ượng nước có trong v t ch a đậ ứ ược trước và sau th i gian ki m nghi m và giáờ ể ệ

tr t c đ truy n h i nị ố ộ ề ơ ước (WVTR: Water Vapor Transmission Rate) ho c t c đ truy n h i mặ ố ộ ề ơ ẩ (MVTR: Moisture Vapor Transmission Rate) được di n t b ng lễ ả ằ ượng nước tính b ng gam khu ch tánằ ế qua 1m2 (ho c 100in2) màng trong 24 gi (g/m2/24h ho c g/100 in2/24h).ặ ờ ặ

g Tính ngăn c n khí: ả Không gi ng v i tính th m h i nố ớ ấ ơ ước Trong trường h p này, t c đ truy n cácợ ố ộ ề

lo i khí đ c bi t nh N2, CO2 và nh t là O2 đạ ặ ệ ư ấ ược xác đ nh Cà phê s ng thị ố ường sinh ra khí CO2 mà khí này được phép thoát kh i v t ch a, m t khác khí này có th gây b c v do áp su t n i M t khác O2ỏ ậ ứ ặ ể ụ ỡ ấ ộ ặ làm cà phê cũ đi và trong trường h p này khí c n gi bên ngoài Vì v y c n ch n v t li u có tínhợ ầ ữ ở ậ ầ ọ ậ ệ

th m O2 th p nh ng th m CO2 cao M t ví d khác c n t c đ truy n cao là trấ ấ ư ấ ộ ụ ầ ố ộ ề ường h p đóng gói th tợ ị

tươi vì th t c n O2 đ gi đị ầ ể ữ ược màu đ tỏ ươ ấi h p d n khách hàng.Phẫ ương pháp xác đ nh tính th mị ẩ

th u khí là ph i xác đ nh đấ ả ị ược bao nhiêu lượng khí khu ch tán xuyên qua v t li u trong kho ng th iế ậ ệ ả ờ gian cho s n, v nguyên t c phẵ ề ắ ương pháp này gi ng v i phố ớ ương pháp dùng đ xác đ nh WVTR đã nóiể ị trên Đ n v c a giá tr này là cm3/m2/24h ho c cc/100 in2/24h

h Kh năng hàn nhi t (Sealability) ả ệ Kh năng hàn nhi t c a các nh a d o nhi t ph thu c vào m tả ệ ủ ự ẻ ệ ụ ộ ộ

s đi u ki n sau:ố ề ệ

• Nhi t đ làm m m; nhi t đ và áp su t t i m i hàn; th i gian hàn nhi tệ ộ ề ệ ộ ấ ạ ố ờ ệ

• C u trúc c a màng ho c b n thân polymer.ấ ủ ặ ả

• T l tao tinh th trên t l t o c u trúc vô đ nh hình c a polymerỉ ệ ể ỉ ệ ạ ấ ị ủ

• Lượng ch t ph giaấ ụ

i X lý b m t (x lý ử ề ặ ử Corona)

Các lo i màng có đ phân c c th p (PE, PP) thạ ộ ự ấ ường r t khó dính bám m c in và keo S th m ấ ự ự ấ ướ ềt b

m t c a v t li u ph thu c vào năng lặ ủ ậ ệ ụ ộ ượng b m t c a chúng Do v y, đ tăng đ c tính in c a các v tề ặ ủ ậ ể ặ ủ ậ

li u này ngệ ười ta thường ph i x lý Corona.M t vài tính ch t b sung c a ch t d o có th đả ử ộ ấ ổ ủ ấ ẻ ể ược li tệ

kê và gi i thích sau đây:ả

• S kéo giãn: ự là ph n v t li u nh a sẽ giãn dài trầ ậ ệ ự ước khi b đ t V t li u càng kéo giãn thì nó càngị ứ ậ ệ

ch u đị ượ ảc t i tr ng va đ p t t h n, ít b đ t h n Đi u này r t quan tr ng nh t là đ i v i nh ng baoọ ậ ố ơ ị ứ ơ ề ấ ọ ấ ố ớ ữ

nh a đ ng hàng n ng S kéo giãn đự ự ặ ự ược di n t b ng ph n trăm so v i chi u dài ban đ u Đ co giãnễ ả ằ ầ ớ ề ầ ộ

được di n t b ng ph n trăm so v i chi u dài ban đ u PP và PVC có giá tr này khá cao, lên đ n 450ễ ả ằ ầ ớ ề ầ ị ế

%, polyester và PS có giá tr kéo giãn r t th p.ị ấ ấ

• Đ c ng: ộ ứ c a v t li u plastic đủ ậ ệ ược xác đ nh theo phị ương pháp Rockwell Dùng viên bi b ng thép cóằ

đường kính đ c bi t và đặ ệ ược cân v i nh ng t i tr ng khác nhau tác đ ng lên v t li u Đ sâu c a v tớ ữ ả ọ ộ ậ ệ ộ ủ ế lõm khi t i tr ng đả ọ ượ ấc l y đi được đo Giá tr Rockwell càng cao thì v t li u càng c ng.ị ậ ệ ứ

• Đ đàn h i: ộ ồ Là y u t quan tr ng liên quan đ n bao bì nh a d o Nó di n t kh năng tr l i hìnhế ố ọ ế ự ẻ ễ ả ả ở ạ

d ng và kích thạ ước ban đ u c a v t li u sau khi b bi n d ng.ầ ủ ậ ệ ị ế ạ

Người ta mô t nó nh là “trí nh ” Tuy nhiên n u vả ư ớ ế ượt qua gi i h n trí nh thì v t li u v n tr ngớ ạ ớ ậ ệ ẫ ở ạ thái giãn dài và không th tr l i tr ng thái ban đ u để ở ạ ạ ầ ược n a Đó là gi i h n đàn h i M t vài v tữ ớ ạ ồ ộ ậ

li u nh PVC d o có giá tr mô đun đàn h i th p và kéo giãn t t, trong khi nh ng lo i khác nh PS cóệ ư ẻ ị ồ ấ ố ữ ạ ư giá tr mô đun đàn h i cao và kéo dãn đị ồ ược ít

• Đ n đ nh v kích th ộ ổ ị ề ướ trong m t vài tr c: ộ ường h p có th b nh hợ ể ị ả ưởng n ng n b i s thay đ iặ ề ở ự ổ

đ m tộ ẩ ương đ i bao quanh bao bì M t vài lo i v t li u thì dãn ra, m t vài lo i khác thì co l i, trongố ộ ạ ậ ệ ộ ạ ạ khi có 1 vài lo i không b nh hạ ị ả ưởng

• Đ tr ộ ượ là tính ma sát xu t hi n khi màng nh a ti p xúc b m t v i lo i màng khác ho c v i 1 b t: ấ ệ ự ế ề ặ ớ ạ ặ ớ ộ

ph n thi t b nào đó - Giá tr này có th đậ ế ị ị ể ược đo b ng cách dùng bàn nghiêng, ghi nh n l i góc đằ ậ ạ ộ nghiêng mà v i giá tr này m u th vớ ị ẫ ử ượt qua được ma sát b m t Đ trề ặ ộ ượt có th đi u ch nh để ề ỉ ược

b ng các ph gia c a màng Thí d , màng PS có 3 lo i đ trằ ụ ủ ụ ạ ộ ượt :

- Đ trộ ượt cao, h s = 0,1 – 0,3ệ ố

- Đ trộ ượt trung bình, h s = 0.3 – 0.5ệ ố

- Đ trộ ượt th p, h s > 0.5ấ ệ ố

• Tính th m d u và m : ấ ầ ỡ R t quan tr ng khi s n ph m c n đóng gói ch a ch t béo B m t bao bì cóấ ọ ả ẩ ầ ứ ấ ề ặ

th b làm h ng n u nh ch t béo th m qua màng bao bì ra ngoài.ể ị ỏ ế ư ấ ấ

• Đ xác đ nh tính th m béo ngể ị ấ ười ta đ t m t đ ng cát m n đặ ộ ố ị ược bão hòa b ng m t lằ ộ ượng xác đ nhị

d u ho c d u thông, đ t m u th lên trên và trên cùng đ t m t mi ng gi y th m Ghi l i th i gianầ ặ ầ ặ ẫ ử ặ ộ ế ấ ấ ạ ờ

c n đ d u th m qua và đ l i d u v t trên gi y.ầ ể ầ ấ ể ạ ấ ế ấ

• Đ bóng và đ m : ộ ộ ờ Là nh ng tính ch t quan tr ng đ i v i bao bì nh a d o vì r t nhi u khách hàngữ ấ ọ ố ớ ự ẻ ấ ề đòi h i v t li u trong su t ph i có b m t bóng và sáng Đ m xu t hi n dỏ ậ ệ ố ả ề ặ ộ ờ ấ ệ ướ ại d ng màu đ c s a sẽụ ữ làm h th p đ trong su t c a màng Các giá tr so sánh là đo h s xuyên th u và ph n x đ i v iạ ấ ộ ố ủ ị ệ ố ấ ả ạ ố ớ

m u th ẫ ử

• Kh năng b c cháy: ả ố M t vài lo i màng d cháy nh cellophan ch ng h n, PE cháy ch m và cháyộ ạ ễ ư ẳ ạ ậ thành gi t PVDC t d p t t nh ng PVC c ng r t khó cháy.ọ ự ậ ắ ư ứ ấ

4 M T S LO I MÀNG THÔNG D NG Ộ Ố Ạ Ụ

a Polyethylen (PE)

Hi n nay PE tr thành quan tr ng nh t trong t t c các lo i v t li u nh a PE đệ ở ọ ấ ấ ả ạ ậ ệ ự ược phân lo i thànhạ các nhóm chính sau:

• LDPE - PE m t đ th p, t tr ng = 0.91- 0.925 g/cm3ậ ộ ấ ỉ ọ

• MDPE (LLDPE: Linear) - PE m t đ trung bình, t tr ng = 0.926 - 0.940 g/cm3ậ ộ ỉ ọ

• HDPE - PE m t đ cao, t tr ng = 0.941- 0.965 g/cm3ậ ộ ỉ ọ

• LDPE: Quan tr ng nh t và thông d ng nh t Nó đọ ấ ụ ấ ượ ử ục s d ng nhi u nh t đ t o màng m ngề ấ ể ạ ỏ

đ làm túi LDPE d hàn nhi t và là lo i r nh t Trong các lo i LDPE khác nhau bao g m cácể ễ ệ ạ ẻ ấ ạ ồ

lo i có tác nhân trạ ượt và đóng c c, ch ng h n nh đóng gói s lụ ẳ ạ ư ố ượng l n thì c n h s trớ ầ ệ ố ượt

th p đ có kh năng x p đ ng t t Ho c khi đóng gói hàng hóa m m vào bao bì d ng túi thìấ ể ả ế ộ ố ặ ề ạ

c n h s trầ ệ ố ượt cao LDPE thì m m và dai.ề

• MDPE: Được dùng t o màng m ng ho c dùng khi có yêu c u c n đ c ng cao h n ho c nhi tạ ỏ ặ ầ ầ ộ ứ ơ ặ ệ

đ làm m m cao h n LDPE MDPE thì h i m c h n LDPE.ộ ề ơ ơ ắ ơ

• HDPE: C ng h n hai lo i trên HDPE có th ch u đứ ơ ạ ể ị ược nhi t đ lên t i 120oC và vì v y HDPEệ ộ ớ ậ

được dùng làm bao bì thanh trùng b ng h i nằ ơ ước HDPE cũng có th để ược c t thành nh ngắ ữ dây h p đ d t thành bao d t Tuy nhiên, đ d t thành bao ngẹ ể ệ ệ ể ệ ười ta thường dùng PP h n.ơ Các lo i PE khác nhau có m t vài tính ch t quan tr ng đã làm chúng tr thành v t li u bao bì thíchạ ộ ấ ọ ở ậ ệ

h p nh t PE có tính ngăn c n nợ ấ ả ước và đ m r t t t, tính này càng t t khi m t đ c a PE càng cao.ộ ẩ ấ ố ố ậ ộ ủ

PE cũng có tính hàn nhi t r t t t và v n gi đệ ấ ố ẫ ữ ược tính m m d o m t đ r t th p nó có th đề ẻ ở ậ ộ ấ ấ ể ượ ửc s

d ng đi u ki n đông l nh –50oC (–58oC) Khi thay đ i nhi t đ thì đ nh t c a nó cũng thay đ iụ ở ề ệ ạ ổ ệ ộ ộ ớ ủ ổ

đ u, vì v y nó d x lý và bi n đ i V m t sinh lý h c, không có s b t l i nào liên quan đ n PE vìề ậ ễ ử ế ổ ề ặ ọ ự ấ ợ ế khi cháy nó ch sinh ra khí CO2 và nỉ ước

Tuy nhiên cũng có vài b t l i, PE có tính th m O2 khá cao, tính ngăn c n mùi hấ ợ ấ ả ương b gi i h n, tínhị ớ ạ kháng m khá th p, nh t là đ i v i LDPE Khi PE đỡ ấ ấ ố ớ ược bi n đ i không đúng, ví d nh đun nhi tế ổ ụ ư ở ệ

đ quá cao, sẽ cho mùi khó ch u M t vài thi t b đóng gói không ho t đ ng t t v i LDPE b i nó có độ ị ộ ế ị ạ ộ ố ớ ở ộ

c ng khá th p.PE ch trong su t khi nó đứ ấ ỉ ố ược làm l nh nhanh sau khi đun, tính trong su t này do c uạ ố ấ trúc d ng tinh th Trong các trạ ể ường h p khác PE có màu h i đ c s a PE đợ ơ ụ ữ ược dùng nhi u trong quyề trình đun màng m ng r i bi n đ i thành màng b c, túi và bao t i Nó cũng đỏ ồ ế ổ ọ ả ược đùn ra dướ ại d ng

ph lên l p gi y ho c gi y bìa và nó cũng là v t li u đủ ớ ấ ặ ấ ậ ệ ược bi n đ i nhi u nh t thành chai, l … ngế ổ ề ấ ọ Ứ

d ng quan tr ng nh t c a PE là làm các lo i n p khác nhau Tính tr c a PE cũng đụ ọ ấ ủ ạ ắ ơ ủ ược chú ý đ n.ế Màng m ng PE đ nh hỏ ị ướng và kéo căng s b đơ ộ ược dùng nhi u dề ưới d ng màng co và màngạ căng.Tính ch t c a PE thay đ i tùy theo nhà s n xu t Tuy nhiên, m t vài đ c tính đ c tr ng đấ ủ ổ ả ấ ộ ặ ặ ư ược trình bày dưới đây nh m minh h a các đ c tính này thay đ i nh th nào khi m t đ thay đ i t th pằ ọ ặ ổ ư ế ậ ộ ổ ừ ấ

t i cao.ớ

Lo i PEạ T c đtruy n h iố ề ơộ

m (1)

ẩ

truy n khí (2)ề L cự

căng(3)

b Polypropylen (PP):

Là m t lo i nh a olefin khác Nó c ng h n PE, có đ ch u căng giãn t t h n và trong su t h n Giá trộ ạ ự ứ ơ ộ ị ố ơ ố ơ ị

c a tính th m h i m th p Do đ k t tinh cao, nhi t đ làm m m kho ng 150oC nên nó đủ ấ ơ ẩ ấ ộ ế ệ ộ ề ả ược sử

d ng thành công khi ti t trùng các s n ph m y khoa trong n i h p… PP cũng đụ ệ ả ẩ ồ ấ ược dùng dướ ại d ng bao bì cho th c ph m làm s n đ a vào lò đ i l u ho c đun sôi Nó cũng thông d ng khi s n su t n pự ẩ ẵ ư ố ư ặ ụ ả ấ ắ

đ y b ng phậ ằ ương pháp ép phun

Do m t đ c a PP th p (0.90 g/m3) và l c cao b n nên nó có th t o ra màng m ng h n làm cho nóậ ộ ủ ấ ự ề ể ạ ỏ ơ

có th c nh tranh v i màng làm t PE trong m t vài ng d ng đ c bi t Nó cũng có th dùng thay choể ạ ớ ừ ộ ứ ụ ặ ệ ể cellophan, ví d nh dùng PP đ b c gói thu c lá PP có khuynh hụ ư ể ọ ố ướng tr nên giòn nhi t đ th p,ở ở ệ ộ ấ

đi u này có th về ể ượt qua m t m c đ nào đó, b ng cách đ ng trùng h p v i m t lở ộ ứ ộ ằ ồ ợ ớ ộ ượng nhỏ ethylene

PP được s d ng nhi u dử ụ ề ưới d ng màng m ng, tạ ỏ ương đ i c ng, có kh năng ng d ng gi ng v iố ứ ả ứ ụ ố ớ cellophane nh tính trong su t c a nó Màng PP đờ ố ủ ược đ nh hị ướng (OPP), nghĩa là kéo căng theo 1

ho c 2 hặ ướng, đ có l c b n và đ c ng t t h n Màng OPP có đ c ng v a đ nên d dàng x lý nóể ự ề ộ ứ ố ơ ộ ứ ừ ủ ễ ử nhi u lo i thi t b đóng gói, nó hoàn toàn trong su t và có tính ngăn c n đ m và mùi hề ạ ế ị ố ả ộ ẩ ương t t Tuyố nhiên, màng PP r t khó hàn nhi t mà đi u này có th vấ ệ ề ể ượt qua b ng cách đùn kép v i PE.ằ ớ

PP cũng được dùng làm n p đ y và đã tìm th y nhi u ng d ng thành công trong khi PE b gãy m tắ ậ ấ ề ứ ụ ị ặ

dướ ải nh hưởng c a m t vài ch t ho t đ ng b m t ng d ng thông d ng c a PP là dùng đ d tủ ộ ấ ạ ộ ề ặ Ứ ụ ụ ủ ể ệ các bao t i.ả

c Polystyrene (PS) :

Đượ ảc s n xu t t d u thô b ng phấ ừ ầ ằ ương pháp trùng h p styrene PS thì hoàn toàn trong su t nh ngợ ố ư tính ngăn c n đ m và khí th p PS c ng nh ng đ kháng va đ p th p vì th ngả ộ ẩ ấ ứ ư ộ ậ ấ ế ười ta thường tr nộ

nó v i lo i cao su t ng h p butadien đ tăng thêm đ b n va ch m Tuy nhiên, thêm butadien vào sẽớ ạ ổ ợ ể ộ ề ạ làm m t trong su t và PS ch u va đ p thấ ố ị ậ ường có màu tr ng.ắ

PS r t d cho các quy trình dùng s n xu t bao bì Nó có th dùng đ th i ép phun, đùn, nhi t đ nh ấ ễ ả ấ ể ể ổ ệ ị hình… Do m t đ khuy ch tán th p mà nó ít s d ng làm bao bì đóng gói mà ph n l n nó đậ ộ ế ấ ử ụ ầ ớ ược dùng

dướ ại d ng khay ho c tách đặ ược đ nh hình b ng nhi t ng d ng đ c tr ng nh t c a PS là các khay ị ằ ệ Ứ ụ ặ ư ấ ủ dùng đ đóng gói rau tể ươi, và các tách dùng đ đóng gói gia- ua và các s n ph m để ả ẩ ược ch bi n t ế ế ừ

s a… màng m ng PS đữ ỏ ược dùng đ bao gói trái cây, rau qu nh cà chua, rau xanh ể ả ư

Đượ ảc s n xu t t d u thô b ng phấ ừ ầ ằ ương pháp trùng h p styrene PS thì hoàn toàn trong su t nh ngợ ố ư tính ngăn c n đ m và khí th p PS c ng nh ng đ kháng va đ p th p vì th ngả ộ ẩ ấ ứ ư ộ ậ ấ ế ười ta thường tr nộ

nó v i lo i cao su t ng h p butadien đ tăng thêm đ b n va ch m Tuy nhiên, thêm butadien vào sẽớ ạ ổ ợ ể ộ ề ạ làm m t trong su t và PS ch u va đ p thấ ố ị ậ ường có màu tr ng PS r t d cho các quy trình dùng s n xu tắ ấ ễ ả ấ bao bì Nó có th dùng đ th i ép phun, đùn, nhi t đ nh hình… Do m t đ khuy ch tán th p mà nó ítể ể ổ ệ ị ậ ộ ế ấ

s d ng làm bao bì đóng gói mà ph n l n nó đử ụ ầ ớ ược dùng dướ ại d ng khay ho c tách đặ ược đ nh hìnhị

b ng nhi t ng d ng đ c tr ng nh t c a PS là các khay dùng đ đóng gói rau tằ ệ Ứ ụ ặ ư ấ ủ ể ươi, và các tách dùng

đ đóng gói gia- ua và các s n ph m để ả ẩ ược ch bi n t s a… màng m ng PS đế ế ừ ữ ỏ ược dùng đ bao gói tráiể cây, rau qu nh cà chua, rau xanh S đ nh hả ư ự ị ướng 2 chi u sẽ làm màng PS có l c b n và tính dai caoề ự ề

h n, nó đơ ượ ọc g i là màng PS được đ nh hị ướng (OPS)

Polystyrene x p (EPS) đố ược s n xu t b ng cách x lý đ c bi t trong các h t PS Đun nóng h t PSả ấ ằ ử ặ ệ ạ ạ

b ng h i nằ ơ ước đ làm pentane có trong PS ph ng lên r t nhanh và hình thành c u trúc t ong, EPSể ồ ấ ấ ổ

thường được dùng đ lót đ m gi m s c cho các máy móc tinh vi trong bao bì EPS cũng để ệ ả ố ược dùng nhi u dề ướ ại d ng khay đ đóng gói th t cá tể ị ươi, trái cây tươ ải, s n ph m nẩ ướng, tr ng…ứ

d Polyesters:

Ho c nh a ester tuy n tính đặ ự ế ượ ảc s n xu t b ng cách ng ng t gi ng nh polyamide Nó đùn ra d ngấ ằ ư ụ ố ư ạ

m ng và màng này đỏ ược kéo căng theo 2 hướng Polyester có l c b n c h c cao và tính ch u đự ề ơ ọ ị ược nhi t đ lên đ n 3000C Mang Polyester có tính th m đ m và khí th p tr l c đ i v i dung môi h uệ ộ ế ấ ộ ẩ ấ ở ự ố ớ ữ

c khá t t Nó có tính hàn nhi t kém và vì v y nó thơ ố ệ ậ ường được ghép v i PE.ớ

Màng Polyester có th để ược ph b ng PVDC và tr nên ít th m khí và mùi hủ ằ ở ấ ương K t h p v i màngế ợ ớ nhôm và PE nó sẽ tr thành lo i màng r t t t cho vi c đóng gói cà phê xay b ng phở ạ ấ ố ệ ằ ương pháp đóng gói chân không và đóng gói s n ph m ch bi n t th t… Th nh tho ng nó đả ẩ ế ế ừ ị ỉ ả ược dùng làm bao bì dưới

d ng túi có th đun nóng đạ ể ược, nghĩa là s n ph m bên trong đả ẩ ược đun nóng b ng cách đun sôi tr cằ ự

ti p trong túi Đi u này có th làm đế ề ể ược do tính ch u đị ược nhi t đ cao c a màng Màng Polyester cóệ ộ ủ

th để ược đ nh hình b ng nhi t đ n m t m c đ gi i h n và có lo i Polyester có th co đị ằ ệ ế ộ ứ ộ ớ ạ ạ ể ược G n đâyầ Polyester có m t ng d ng khá thú v , đó là Polyethylene therephthalete (PET) dùng làm chai d ngộ ứ ụ ị ự

nước gi i khát có gaz.ả

e Polyamide (PA) ho c Nylon : ặ

Có l c b n c h c t t và tính ch u nhi t r t t t Có nhi u lo i PA có nhi u đi m ch y lên đ n 2500C.ự ề ơ ọ ố ị ệ ấ ố ề ạ ề ể ả ế

PA cũng được dùng trong c u trúc màng ghép và nh t là dùng trong các thi t b đ nh hình nhi t b ngấ ấ ế ị ị ệ ằ

b ng chân không đ đóng gói s n ph m đằ ể ả ẩ ược ch bi n t th t đế ế ừ ị ượ ắc c t thành lát m ng, th t tỏ ị ươi và phó mát Màng ghép dùng PA có b d y m ng Kỹ thu t s n xu t màng PA m ng thì khó và thề ầ ỏ ậ ả ấ ỏ ường

nh ng màng này đữ ược ghép v p PA có b d y khác nhau đ c i ti n tính hàn nhi t PA đớ ề ầ ể ả ế ệ ược dùng

r ng rãi làm bao bì ti t trùng đóng gói các d ng c y khoa.ộ ệ ụ ụ

f Polyvinyl Chloride:(PVC)

Đượ ảc s n xu t thành 2 lo i c ng và m m d o Lo i PVC cũng có tính ngăn c n đ m và khí t t, tínhấ ạ ứ ề ẻ ạ ả ộ ẩ ố kháng m t t PVC cũng đỡ ố ược dùng nhi u trong bao bì nhi t đ nh hình đóng gói b , d u th c v t…ề ệ ị ơ ầ ự ậ

Nh vào tính trong su t mà PVC đờ ố ược dùng dướ ại d ng chai nước khoáng, dùng trong mỹ ph m, d uẩ ầ

ăn và nướ ốc c t trái cây M t vài lo i PVC ch u độ ạ ị ược áp su t khí b n trong chai nên đấ ề ược dùng đ đ ngể ự bia và nươc u ng có gaz khác.ố

Lo i PVC m m d o dạ ề ẻ ướ ại d ng màng m ng dùng đ đóng gói th t cá tỏ ể ị ươi, trái cây, rau qu và các s nả ả

ph m tẩ ươi khác Màng PVC d o đẻ ược dùng đ b c pallet nh m gi để ọ ằ ữ ược toàn b hàng hóa trên palletộ

đó b ng cách qu n căng màng Cũng có vài lo i màng PVC dùng đ bao gói đ ch ng làm hàng gi ằ ấ ạ ể ể ố ả PVC có đ n đ nh nhi t khá th p, vì th ngộ ổ ị ệ ấ ế ười ta ph i thêm ch t n đ nh vào đ có th đùn đả ấ ổ ị ể ể ược PVC M t vài qu c gia không ch p nh n tác nhân n đ nh có ch a thi c và trong h u h t các qu c giaộ ố ấ ậ ổ ị ứ ế ầ ế ố

đ u có lu t nghiêm kh c v lề ậ ắ ề ượng t i đa c a monomer vinyl d th a trong s n ph m cu i cùng.ố ủ ư ừ ả ẩ ố

g Polyvinylidende Cloride (PVDC):

Thường được đ ng trùng h p v i vinyl chloride và đồ ợ ớ ượ ọc g i là SARAN (tên thương m i) So v i t t cạ ớ ấ ả các màng nh a khác, PVDC có tính th m h i nự ấ ơ ước, O2, CO2 th p nh t.ấ ấ

Nó có tr l c đ i v i ch t béo và hoá ch t t t Màng PVDC co đở ự ố ớ ấ ấ ố ượ ảc s n xu t dấ ưới tên CRYOVAC (tên

thương m i) Quy trình s n xu t màng PVDC bao g m quá trình đùn s n ph m d ng ng vào b nạ ả ấ ồ ả ẩ ạ ố ể ước, sau đó th i s n ph m b ng không khí đ n đổ ả ẩ ằ ế ường kính r t l n, r i đ nh hấ ớ ồ ị ướng màng theo 2 chi u.ề Màng PVDC được ép ph ng c t d c 2 bên hông và qu n thành cu n.ẳ ắ ọ ấ ộ

PVDC được dùng nhi u dề ướ ại d ng phân tán (phân tán trong nước) đ ph lên gi y và gi y bìa C uể ủ ấ ấ ấ trúc màng nhi u l p c n thi t đ cho k t qu t t.ề ớ ầ ế ể ế ả ố

PVDC được dùng cho các s n ph m có yêu c u r t kín nh đóng gói phó mát và th t gia c m, thả ẩ ầ ấ ư ị ầ ường đóng gói chân không trong màng co PVDC Nó có th để ược hàn nhi t b ng máy hàn t ng s cao ho cệ ằ ầ ố ặ máy hàn xung l c.ự

PVDC thường đượ ử ục s d ng cho nh ng yêu c u cao v tính ngăn c n do nó có tính ngăn c n t t nh t ữ ầ ề ả ả ố ấ

so v i các lo i màng khác M t vài thí d nh cellophane tráng PVDC dùng cho bánh biscuit và các s n ớ ạ ộ ụ ư ả

ph m nh y v i đ m PVDC đẩ ạ ớ ộ ẩ ược dùng nhi u trong màng ghép ph c t p đóng gói th t, lo i màng ề ứ ạ ị ạ đùn kép PE/ PVDC/PE là lo i màng đùn r t quan tr ng.ạ ấ ọ

h Cellophane:

Là nguyên li u đ ng đ u trong nhóm nguyên li u cellulosic đệ ứ ầ ệ ược s d ng gi ng màng plastic.ử ụ ố Cellophane là lo i màng bao bì l n đ u tiên đạ ầ ầ ược dùng r ng rãi trong lĩnh v c thộ ự ương m i và trongạ

m t th i gian dài d n đ u v s lộ ờ ẫ ầ ề ố ượng Polyolefin, đ c bi t là PP d chi m lĩnh th trặ ệ ễ ế ị ường c aủ Cellophane nh ng Cellophane v n còn là v t li u bao bì quan tr ng trong 1 vài lĩnh v c Cellophaneư ẫ ậ ệ ọ ự

được s n xu t b ng cách l y cellulose có đ tinh l c cao và đả ấ ằ ấ ộ ọ ược hòa v i dung môi d có 1 đ đ cớ ể ộ ặ

gi ng nh xi-rô H n h p này đố ư ỗ ợ ược cho qua khe nh và dài vào b hoàn nhi t đ t o thành màngỏ ể ệ ể ạ

m ng Vì v y, nó đỏ ậ ược g i là cellulose hoàn nguyên Sau đó, màng đọ ược đi qua nh ng dung d ch đữ ị ể tách t p ch t, l c tr thành màng trong su t T Cellophane là tên thạ ấ ọ ở ố ừ ương m i v i nghĩa thông d ng.ạ ớ ụ Cellophanecó nhi u lo i đề ạ ược làm phù h p v i nhi u ng d ng khác nhau tỳ thu c vào h th ng mãợ ớ ề ứ ụ ộ ệ ố

s dùng đ phân bi t các lo i Cellophaneố ể ệ ạ

Lo i Cellophane đạ ược dùng nhi u nh t là MSAT v i tính ch ng m, kh năng hàn nhi t, tính dính vàề ấ ớ ố ẩ ả ệ

đ trong su t t t Cellophane thộ ố ố ường được ph v i nitrocellulose ho c PVDC L p ph này tăng thêmủ ớ ặ ớ ủ

tính ngăn c n h i m và kh năng hàn nhi t trong khi b n thân Cellophane có tính ngăn c n khí vàả ơ ẩ ả ệ ả ả mùi hương t t Nh vào tính trong su t và c ng khi n cho màng Cellophane có th ch y r t nhanhố ờ ố ứ ế ể ạ ấ trên các máy đóng gói nên nó đượ ử ục s d ng r ng rãi trong ngành công nghi p d t và bánh k o Đôiộ ệ ệ ẹ khi màng Cellophane có tráng m t m t độ ặ ược dùng đ đóng gói th t tể ị ươi hay s n ph m ch bi n tả ẩ ế ế ừ

th t.ị

So v i các lo i màng nh a đ ng nh t khác, màng Cellophane ph PVDC có khuy t đi m, đó là m i hànớ ạ ự ồ ấ ủ ế ể ố nhi t không ch c, nó b h n ch b i l p k t dính gi a l p ph và b m t Cellophane Lo i màng nàyệ ắ ị ạ ế ở ớ ế ữ ớ ủ ề ặ ạ

có tr l c xé th p và m i hàn d xé m , nh ng đôi khi đi u này sẽ tr nên thu n l i, thí d cho vi cở ự ấ ố ễ ở ư ề ở ậ ợ ụ ệ

m các túi k o Màng Cellophane có tính ch t in t t và có th in thành công b ng t t c phở ẹ ấ ố ể ằ ấ ả ương pháp

in thích h p Nh vào lợ ờ ượng nước còn ch a trong màng Cellophane mà màng có kh năng m m d o.ứ ả ề ẻ

N u màng đế ượ ấc s y khô thì nó tr nên giòn và d xé nhi t đ đông l nh, vi c ch n đúng lo i màngở ễ Ở ệ ộ ạ ệ ọ ạ Cellophane là r t c n thi t, b i vì n u ch n không đúng lo i màng ch u đấ ầ ế ở ế ọ ạ ị ược nhi t đ th p thì dệ ộ ấ ễ dàng b th t b i khi dùng.ị ấ ạ

Ph n l n Cellophane đầ ớ ược dùng trong ngành th c ph m, thu c lá, d t và k o Đ gói k o ngự ẩ ố ệ ẹ ể ẹ ười ta

thường dùng lo i màng ghép cellophane - sáp - cellophane ho c Cellophane - keo - Cellophane vàạ ặ trong c 2 lo i vi c in n đả ạ ệ ấ ược th c hi n gi a 2 l p M t ng d ng quan tr ng khác là màng ghépự ệ ữ ớ ộ ứ ụ ọ dùng đóng gói chân không cho th t, phó-mát, cá, rau ngâm gi m…ị ấ

H th ng mã s c a màng cellophane:ệ ố ố ủ

Đ c tính c a màng cellophane đặ ủ ược th hi n b ng s k t h p gi a ch và s C th là:ể ệ ằ ự ế ợ ữ ữ ố ụ ể

A = Liên k t, dính (l p ph đế ớ ủ ược k t dính v i màng m ng đ t o thành tính kháng m) Adhereế ớ ỏ ể ạ ẩ

C = Được nhu m màu (colored)ộ

D = M t n a (l p ph ch ng m ch ph m t phía) (Demi)ộ ử ớ ủ ố ẩ ỉ ủ ở ộ

L = Tính kháng m th p h n tiêu chu nẩ ấ ơ ẩ

M = Ch ng m (Moisture Nitrocellulose lacquered)ố ẩ

P = Không ph , không ch ng m, không th hàn nhi t (plain unlacquered)ủ ố ẩ ể ệ

S = Có th hàn b ng nhi t (sealed)ể ằ ệ

T = Trong su t không màu (transparent)ố

X = Được ph Polymer (PVDC,Saran)ủ

Ch s đ ng trỉ ố ứ ước ch dùng đ ch b dày c a màng và ch s đ ng sau ch là mã s ch cách s d ngữ ể ỉ ề ủ ỉ ố ứ ữ ố ỉ ử ụ

cu i cùng, thí d 250 MSAT 87 có nghĩa là v t li u có tính ch ng m có th hàn b ng nhi t, tính dínhố ụ ậ ệ ố ẩ ể ằ ệ

và trong su t đố ược dùng làm túi cho th c ph m đông l nh Di n tích so v i tr ng lự ẩ ạ ệ ớ ọ ượng là 25.000in2/lbs Tuy nhiên theo h th ng đ n v tính b ng mét, ch s 250 có nghĩa là 25g/m2.ệ ố ơ ị ằ ỉ ố

Do h th ng mã s này thay đ i theo nhà s n xu t cho nên luôn luôn đòi h i nhà cung c p đ hi u ýệ ố ố ổ ả ấ ỏ ấ ể ể nghĩa chính xác c a các lo i màng.ủ ạ

i Cellulose Acetate: (CA)

Có đ trong, sáng và vì v y độ ậ ược dùng nhi u dề ướ ại d ng c a s cho các túi và h p carton, cũng nh đử ổ ộ ư ể bao gói bên ngoài các h p quà… Cellophane Acetate cũng độ ược dùng làm bao bì d ng ôm sát s nạ ả

ph m và d ng ph ng b ng phẩ ạ ồ ằ ương pháp nhi t đ nh hình CA r t n đ nh v kích thệ ị ấ ổ ị ề ước khi thay đ iổ

đi u ki n đ m và vì v y thay th cellophane đ ghép v i gi y dùng đ b c t p v , sách, hàng…ề ệ ộ ẩ ậ ế ể ớ ấ ể ọ ậ ở

j Al-foil (lá nhôm m ng) ỏ

Trong công nghi p ngệ ười ta đ nh nghĩa: lá kim lo i có chi u dày t 4.3-152 µm g i là Foil Do v y, Al-ị ạ ề ừ ọ ậ Foil là cu n nhôm m ng có chi u dày < 152 µmộ ỏ ề

Các nguyên t thố ường có trong Al-Foil : Silicon, s t, đ ng thau, Mn, Mg, Cr, Zn, Ti v i hàm lắ ồ ớ ượng < 4%

Tính ch t: ấ

• B n hóa h c: Al-Foil b n v i các lo i acid nh t t h n so v i ki m nh Khi ti p xúc v i nề ọ ề ớ ạ ẹ ố ơ ớ ề ẹ ế ớ ước

có ch a các mu i ki m thì có th b ăn mòn Đ b n cao v i h u h t các ch t béo, d u m vàứ ố ề ể ị ộ ề ớ ầ ế ấ ầ ỡ các lo i dung môi h u c ạ ư ơ

• B n nhi t đ : Không b nh hề ệ ộ ị ả ưởng b i s thay đ i c a nhi t đ và m đ D s d ng trongở ự ộ ủ ệ ộ ẩ ộ ễ ử ụ quá trình ti t trùng các bao bì có ch a các Al-Foil Tăng cệ ứ ường đ b n, tính m m d o nhi tộ ề ề ẻ ở ệ

đ th p Ngăn c n độ ấ ả ượ ực s phá h y c a ánh sáng.ủ ủ

• B n c h c: Tuỳ thu c vào lề ơ ọ ộ ượng nguyên t kim lo i có ch a trong thành ph n h p kim cuố ạ ứ ầ ợ ả Al-Foil và m c đ x lý nhi t trong quá trình s n xu t Al-Foil mà t o cho Al-Foil có tính ch tứ ộ ử ệ ả ấ ạ ấ

c h c r t linh ho t.ơ ọ ấ ạ

Ngoài ra Al-Foil còn có các tính ch t c b n đấ ơ ả ược dùng trong bao bì mà các v t li u khác không cóậ ệ

được là : tính ch ng khí, m và ánh sáng r t t t; tính n đ nh nhi t đ cao và th p; d đ nh hình.ố ẩ ấ ố ổ ị ở ệ ộ ấ ễ ị

 M t s túi đi n hìnhộ ố ể

Túi đ ng khoai tây chiên ự

Thành phần: OPP/tie/EVOH/tie/LLDPE

- OPP: bền cơ học, dễ in ấn, chống thấm khí, hơi nước, dễ xé ( ngoài cùng)

- EVOH: cản khí, giữ mùi

- LLDPE: dễ hàn dán, tạo lớp trơ tếp xúc với sản phẩm

Phương pháp sản xuất: ghép đùn

Phụ gia:

- OPP: phụ gia chống oxi hóa, chống tĩnh điện,trượt, chống đống khối

- EVOH: phụ gia bền môi trường

- LLDPE : Phụ gia chống UV, phụ gia trượt, phụ gia chống tĩnh điện, chống đống khối, trợ gia công, phụ gia tách khuôn

Túi đ ng s t cà chua, ự ố

Thành phần: PA/EVOH/LLDPE

• PA: kháng va đập, kháng thủng ( ngoài cùng)

• EVOH: cản khí, giữ mùi

• LLDPE: dễ hàn dán, tạo lớp trơ tếp xúc với sản phẩm

Phương pháp sản xuất: ghép đùn

Phụ gia:

• PA: Chống oxi hóa, phụ gia bền nhiệt, phụ gia hạn chế sự thủy phân

• LLDPE : Phụ gia chống UV, phụ gia trượt, phụ gia chống tĩnh điện, chống đống khối, trợ gia công, phụ gia tách khuôn

• EVOH: phụ gia bền môi trường

Túi đ ng n m ự ấ

Thành phần: PA/tie/cellophane/tie/LDPE

• PA: kháng va đập, kháng thủng, kháng lạnh tốt (ngoài cùng)

• Cellophane: tăng độ cứng cho bao bì, dễ in ấn, bền nhiệt cản vi khuẩn, cản không khí

• LDPE: dễ hàn dán, tạo lớp trơ tếp xúc với sản phẩm

Phương pháp sản xuất: ghép ướt

Phụ gia:

• PA: Chống oxi hóa, phụ gia bền nhiệt, phụ gia hạn chế sự thủy phân

• LLDPE : Phụ gia chống UV, phụ gia trượt, phụ gia chống tĩnh điện, chống đống khối, trợ gia công, phụ gia tách khuôn

• Cellophane: phụ gia hóa dẻo, chống màu, phụ gia tách khuôn

Túi Trái cây đông l nh, ạ

Thành phần: PA//tie//LLDPE

• PA: Kháng va đập, Kháng vật nhọn, ngăn cản khí (ngoài cùng)

• LLDPE : Mềm dẻo, đàn hồi tốt, sử dụng ở nhiệt độ thấp, tọa lớp trơ tieps xúc với sản phẩm Phương pháp sản xuất: Phưng pháp ghép khô có dung môi

Phụ gia:

• PA: Chống oxi hóa, phụ gia bền nhiệt, phụ gia hạn chế sự thủy phân

• LLDPE : Phụ gia chống UV, phụ gia trượt, phụ gia chống tĩnh điện, chống đống khối, trợ gia công, phụ gia tách khuôn

Túi Thịt gà

Thành phần: LLDPE/tie/PA/EVOH/PA/tie/LLDPE

Lớp hàn dán nhiệt tốt: LDPE

Rào cản O2, H2O: EVOH

Mềm dẻo, đàn hồi tốt, sử dụng ở nhiệt độ thấp: LLDPE

Kháng thủng: PA

Phương pháp sản xuất: ghép đùn

Phụ gia:

• LLDPE: chống UV, phụ gia trượt, trợ gia công, chống tĩnh điện, chống đống khối

• PA: Phụ gia chống oxi hóa, bền nhiệt, hạn chế thủy phân

EVOH: phụ gia bền môi trường