thiết bị rót sữa tiệt trùng
Tìm hiểu quy trình sản xuất và các thiết bị chính trong quy trình sản xuất sữa tiệt trùng tại nhà máy sữa cần thơ pdf
... chất lượng tốt ñến tay người tiêu dùng 4.1.3 Hệ thống tiệt trùng UHT (hệ thống Taflex) Thiết bị tiệt trùng UHT thiết bị ñược thiết kế ñể tiệt trùng sản phẩm thực phẩm dạng lỏng Trong trình xử lý, ... ñích hiệu thiết bị mà thiết bị sử dụng vào vị trí thích hợp quy trình tiệt trùng Bồn tiệt trùng – Tetra Alsafe – Aseptic Alsafe Tank Dùng ñể trữ sản phẩm ñã tiệt trùng ñể cung cấp cho máy rót hoạt ... tiệt trùng thiết bị Quá trình tiêu diệt toàn vi sinh vật sót lại sau vệ sinh hệ thống Quá trình tiệt trùng thiết bị hoàn chỉnh bao gồm: Gia nhiệt - Tiệt trùng - Làm nguội - Ổn ñịnh Trong trình tiệt...
- 46
- 741
- 0
Bao bì cho sản phẩm sữa tiệt trùng
... 1.1 Sản phẩm: sữa tươi tiệt trùng Những ưu điểm sản phẩm sữa tiệt trùng: Sữa tiệt trùng qua xử lý nhiệt độ cao (trên 100oc), Nhờ toàn enzyme có sữa bị vô hoạt Sản phẩm sữa tiệt trùng bảo quản ... trình công nghệ: Sữa nguyên liệu Chuẩn hóa Bài khí Đồng hóa Tiệt trùng UHT Bao bì giấy vô trùng Sữa tiệt trùng UHT Rót sản phẩm Hình1: sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng UHT 1.1.2 ... sữa bị biến tính Để hạn chế điều này, ta sử dụng trình tiệt trùng bao bì để giảm thời gian tiệt trùng, hạn chế tổn thất cấu tử dinh dưỡng Sữa sau tiệt trùng phải rót vào bao bì điều kiện vô trùng...
- 18
- 2,865
- 63
Bài báo cáo thiết kế phân xưởng sản xuất sữa tiệt trùng
... kW 30600 ĐAMH Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa tiệt trùng 5.6 GVHD: PGS.TS LÊ VĂN VIỆT MẪN QUÁ TRÌNH TIỆT TRÙNG Khối lượng sữa cần tiệt trùng mẻ: 42000 kg Thể tích sữa cần tiệt trùng mẻ: V6 = ... việc: Ca1: sữa tiệt trùng không đường Ca 2: sữa tiệt trùng hương dâu có đường Bảng Khối lượng nguyên liệu trình cho 100 kg sữa tươi nguyên liệu Quá trình Sữa hương dâu có đường Sữa tiệt trùng không ... 42 ĐAMH Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa tiệt trùng 6.6 GVHD: PGS.TS LÊ VĂN VIỆT MẪN HỆ THỐNG TIỆT TRÙNG Bảng 17 Lòch làm việc thiết bò tiệt trùng Thời gian Công việc 11h – 12h Tiệt trùng lần...
- 70
- 1,304
- 6
BAI BAO CAO Thiết kế nhà máy phân xưởng sản xuất sữa tiệt trùng
... kW 30600 ĐAMH Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa tiệt trùng 5.6 GVHD: PGS.TS LÊ VĂN VIỆT MẪN QUÁ TRÌNH TIỆT TRÙNG Khối lượng sữa cần tiệt trùng mẻ: 42000 kg Thể tích sữa cần tiệt trùng mẻ: V6 = ... việc: Ca1: sữa tiệt trùng không đường Ca 2: sữa tiệt trùng hương dâu có đường Bảng Khối lượng nguyên liệu trình cho 100 kg sữa tươi nguyên liệu Quá trình Sữa hương dâu có đường Sữa tiệt trùng không ... 42 ĐAMH Thiết kế phân xưởng sản xuất sữa tiệt trùng 6.6 GVHD: PGS.TS LÊ VĂN VIỆT MẪN HỆ THỐNG TIỆT TRÙNG Bảng 17 Lòch làm việc thiết bò tiệt trùng Thời gian Công việc 11h – 12h Tiệt trùng lần...
- 70
- 742
- 2
Thiết kế nhà máy sản xuất sữa công suất 40 triệu lítnăm trong đó sản phẩm sữa tiệt trùng chiếm 60 %, sữa chua chiếm 20%, sữa chua uống chiếm 20% luận văn tốt nghiệp đại học
... Thiết bị nhân giống cấp I Thiết bị rửa men sữa kết lắng Thiết bị hoạt hoá men Hệ thống cip lạnh: vi III Tính chọn thiết bị cho phân ... mùi vị lạ cần thiết kế thiết bị để đảm bảo tránh nhiễm tạp cho bia Để làm dịch đường sử dụng thiết bị: thùng thấp hở, thùng kín lọc ly tâm, máy lọc tấm, lắng xoáy Ở em chọn thiết bị lắng xoáy ... chất vệ sinh nồi nấu: Hóa chất vệ sinh thiết bị lên men, tàng trữ bia: Phần IV: Tính chọn thiết bị I Tính chọn thiết bị cho phân xưởng nấu Cân, gầu tải ...
- 146
- 913
- 1
Thiết kế nhà máy sản xuất sữa tiệt trùng,sữa chua,sữa đặc có đường
... lại thiết bị tiệt trùng để gia nhiệt sữa Đồng hóa lần Thực đồng hóa lần nhiệt độ 55 ÷ 650C, P = 200 bar Tiệt trùng Nhằm tiêu diệt triệt để VSV, bào tử có sữa đảm bẩo chất lượng sữa Thực tiệt trùng ... hóa - Thanh trùng +Sau lọc đưa tới thiết bị trùng, gia nhiệt đến 60 ÷ 85 0C Để tiết kiệm nước, ta thực gia nhiệt dịch sữa ngăn hoàn nhiệt thiết bị trùng nhằm tận dụng nhiệt dịch sữa trùng, đồng ... gói + Sữa từ bồn chứa vô trùng đưa tới máy rót, thực rót vô trùng máy rót vô trùng tự động: Máy có phận tiệt trùng giấy trước gập hộp tự động +Giấy làm bao bì vô trùng, thiết kế gồm lớp có khả...
- 147
- 1,382
- 12
Thiết kế nhà máy sản xuất sữa cô đặc, sữa tiệt trùng, sữa chua đặc
... Thiết bị làm lạnh 1928 520 1420 03 Thiết bị gia nhiệt cho nước 820 510 1170 02 Thiết bị đồng hoá 2240 1400 1080 05 II Thiết bị sữa UHT Thiết bị trùng 2240 1400 1080 01 Thiết bị ... Số thiết bị cần dùng : thiết bị Thiết bị gia nhiệt cho nước chế biến Thiết bị hâm nước nóng cho trình chế biến dây chuyền sản xuất sữa chua sử dụng chung với thiết bị dây chuyền sản xuất sữa tiệt ... sữa chua đặc cần rót ca 10000 lít Thời gian rót ca : 10000/(6000 0,11) = 15 (h) Chọn thiết bị rót III SẢN PHẨM SỮA ĐẶC CÓ ĐƯỜNG Thiết bị hâm bơ Sử dụng thiết bị hâm bơ chung với thiết bị...
- 127
- 947
- 5
thiết kế nhà máy sữa với ba dây chuyền sản phẩm là sữa tiệt trùng, sữa chua ăn
... XUẤT 4.1 Tính toán sữa tiệt trùng 4.2 Tính toán sữa chua ăn CHƯƠNG 5: TÍNH VÀ CHỌN THIẾT BỊ 5.1 Chọn dây truyền thiết bị chế biến sữa tiệt trùng 5.2 Chọn thiết bị chế biến sữa chua ăn CHƯƠNG ... tiêu dùng sữa có thay đổi Năm 2002, sữa bột chiếm 25% tổng khối lượng sữa tiêu thụ, 21% sữa nước gồm loại sữa dinh dưỡng, tiệt trùng, yaghout, sữa trái tăng mạnh Sữa tiệt trùng Sữa tiệt trùng ( ... 5.2.THIẾT BỊ CHO DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT SỮA TIỆT TRÙNG Dựa vào suất mà tính toán cụ thể số lượng thiết bị cần dùng 5.2.1 Thiết bị đồng hóa lần 2: Nhãn hiệu Stock- Hà Lan 5.2.2 Thiết bị tiệt trùng: ...
- 44
- 593
- 0
thiết kế công nghệ và nhà máy thực phẩm thiết lập tổng mặt bằng cho nhà máy chế biến sữa tiệt trùng
... t = 70 – 75 C Thành phẩm Tiệt trùng UHT (140 C/ 4s) In date thùng Giấy đóng hộp Lưu trữ vô trùng (20 – 25 C) Đóng thùng Tiệt trùng giấy H2O2 32 – 38% 70 – 75 C Chiết rót In date Thùng carton ... xuất sữa không đường • Kế hoạch sản xuất ngày: 20 mẻ 20 giờ, bảo trì thiết bị Cơ sở thiết lập tổng mặt • Lượng sữa nguyên liệu: 160 tấn/ngày • Lượng đường cần: 6.808,880 kg/ngày • Lượng sữa sản ... công nghiệp chế biến sữa hệ tất yếu, phù hợp với xu thời đại Nguyên liệu & sản phẩm Protein Dạng hoàn tan Lipid Dạng keo Glucid Sữa Vitamin Khoáng Enzyme Quy trình sản xuất Sữa tươi xe bồn (t...
- 12
- 659
- 2
báo cáo tiểu luận môn công nghệ bao bì và đóng gói thực phẩmquá trình chế biến sữa tiệt trùng và công nghệ đóng gói
... trùng trình rót sản phẩm vào bao bì giấy không làm biến đổi gây ảnh hưởng đến chất lượng sữa tiệt trùng Thiết bị Sử dụng tủ rót vô trùng Hiện người ta kết hợp tạo hình tiệt trùng bao bì rót ... VÔ TRÙNG Nguyên tắc hoạt động máy chiết rót vô trùng Hình :sơ đồ thiết bị chiết rót Tetra Pak A3/speed CÔNG NGHỆ BAO GÓI VÔ TRÙNG Nguyên tắc công nghệ vô trùng Tiệt trùng bao bì Bao bì tiệt trùng ... khối quy trình công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng UHT: SỮA TƯƠI CHUẨN HOÁ BÀI KHÍ ĐỒNG HOÁ TUYỆT TRÙNG BAO BÌ GIẤY VÔ TRÙNG RÓT SẢN PHẨM HOÀN THIỆN SỮA TIỆT TRÙNG UHT Giải thích quy trình công...
- 49
- 1,258
- 1
tiểu luận môn công nghệ bao bì và đóng gói thực phẩm quá trình chế biến sữa tiệt trùng và công nghệ đóng gói
... saccharose vào sũa tiệt trùng II Quy trình công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng Sau sơ đồ khối quy trình công nghệ sản xuất sữa tiệt trùng UHT: SỮA TIỆT TRÙNG UHT SỮA TƯƠI CHUẨN HOÁ TIỆT TRÙNG ĐỒNG HOÁ ... hệ thống thiết bị tiệt trùng UHT gồm có : o Thiết bị trao đổi nhiệt dạng mỏng : Để gia nhiệt sơ sữa tươi nguội sữa nhiệt độ theo yêu cầu kết thúc trình tiệt trùng o Thiết bị phối trộn sữa nước ... biến sữa tiệt trùng công nghệ đóng gói GVHD: Đỗ Vĩnh Long Tạo trì không gian tiệt trùng hình thành rót hộp Trước bắt đầu hoạt động rót vô trùng, máy rót phải tiệt trùng để đạt không gian tiệt trùng...
- 38
- 2,381
- 8
Thiết kế tổng mặt bằng nhà máy sữa tiệt trùng
... thiết bị Sữa vào thiết bị tiệt trùng dạng ống lồng ống thực trình tiệt trùng Cuối cùng, sữa làm nguội 28 0C thiết bị tiệt trùng bơm vào thiết bị Alsafe Toàn trình tiệt trùng làm nguội điều khiển ... tiệt trùng bar Sau đó, dịch sữa sau tiệt trùng trao đổi nhiệt với dịch sữa vào để hạ dần nhiệt độ Cuối dịch sữa trao đổi nhiệt với nước lạnh 0C để đạt nhiệt độ yêu cầu khỏi thiết bị Sữa vào thiết ... Tiến hành: sữa lọc qua thiết bị lọc 2.2.12 Đồng hóa lần Tương tự đồng hóa lần nhiệt độ 70 - 750C 2.2.13 Tiệt trùng UHT Thiết lập tổng mặt cho nhà máy chế biến sữa tiệt trùng 2013 Tiệt trùng giai...
- 36
- 1,868
- 16
Thiết kế tổng mặt bằng nhà máy sữa tiệt trùng
... nhiệt độ yêu cầu khỏi thiết bị Sữa vào thiết bị tiệt trùng dạng ống lồng ống thực trình tiệt trùng Cuối cùng, sữa làm nguội 280 C thiết bị tiệt trùng bơm vào thiết bị Alsafe Thiết lập tổng mặt cho ... 16 Thiết lập tổng mặt cho nhà máy chế biến sữa tiệt trùng 2013 3.3 Tính chọn máy thiết bị Bảng 3.6 Máy thiết bị sản xuất Tên thiết bị STT Năng suất (l/h) Số lượng 9.708,737 Xe bồn Tiếp nhận sữa ... biến sữa tiệt trùng 2013 Toàn trình tiệt trùng làm nguội điều khiển chương trình lập trình sẵn 2.2.14 Bồn chờ rót Mục đích: chứa dịch sữa đảm bảo vô trùng trước rót Tiến hành: dịch sữa sau...
- 35
- 450
- 2
Thiết kế tổng mặt bằng nhà máy sữa tiệt trùng
... thiết bị Sữa vào thiết bị tiệt trùng dạng ống lồng ống thực trình tiệt trùng Cuối cùng, sữa làm nguội 28 0C thiết bị tiệt trùng bơm vào thiết bị Alsafe Toàn trình tiệt trùng làm nguội điều khiển ... chờ rót Mục đích: chứa dịch sữa đảm bảo vô trùng trước rót Tiến hành: dịch sữa sau qua hệ thống tiệt trùng làm nguội vào bồn chờ rót vô trùng Bồn thiết bị kín có cánh khuấy Toàn hoạt Thiết ... tiệt trùng bar Sau đó, dịch sữa sau tiệt trùng trao đổi nhiệt với dịch sữa vào để hạ dần nhiệt độ Cuối dịch sữa trao đổi nhiệt với nước lạnh 0C để đạt nhiệt độ yêu cầu khỏi thiết bị Sữa vào thiết...
- 36
- 527
- 2
Thiết kế nhà máy chế biến sữa tiệt trùng đóng hộp từ sữa tươi năng suất 300 000 lít sữa sản phẩm ngày
... với dòng sữa tiệt trùng người ta thường sử dụng phương pháp tiệt trùng là: - Tiệt trùng sữa sau sữa đóng chai (In Container Sterilisation): Sữa tiệt trùng khoảng 120oC vòng 20 phút - Tiệt trùng ... chọn phương pháp tiệt trùng nhiệt độ siêu cao hay gọi tiệt trùng UHT Hiện quy trình sản xuất sữa tiệt trùng UHT tiến hành theo cách tiệt trùng lần tiệt trùng lần - Phương pháp tiệt trùng lần: Với ... - Tiệt trùng - Hạ nhiệt sơ - Hạ nhiệt đến nhiệt độ u cầu Sữa vào thiết bị tiệt trùng dạng ống lồng ống thực q trình tiệt trùng Dịch sữa vào ngược chiều với đường ống dẫn dịch sữa sau tiệt trùng...
- 127
- 601
- 3
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha thông tin liên lạc và các dịch vụ từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25