Tri thức bản địa trong sử dụng, bảo tồn và phát triển tài nguyên cây thuốc của cộng đồng dân tộc tày tại xã tân an huyện chiêm hóa tỉnh tuyên quang

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - MAI THỊ THẮM TRI THỨC BẢN ĐỊA TRONG SỬ DỤNG, BẢO TỒN VÀ PHÁT TRIỂN TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC CỦA CỘNG ĐỒNG DÂN TỘC TÀY TẠI XÃ TÂN AN, HUYỆN CHIÊM HÓA, TỈNH TUYÊN QUANG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Lâm nghiệp Khoa : Lâm nghiệp Khóa học : 2014 – 2018 Thái Nguyên, năm 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - MAI THỊ THẮM TRI THỨC BẢN ĐỊA TRONG SỬ DỤNG, BẢO TỒN VÀ PHÁT TRIỂN TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC CỦA CỘNG ĐỒNG DÂN TỘC TÀY TẠI XÃ TÂN AN, HUYỆN CHIÊM HÓA, TỈNH TUYÊN QUANG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chuyên ngành Lớp Khoa Khóa học : Chính quy : Lâm nghiệp : K46 LN : Lâm nghiệp : 2014 – 2018 Giảng viên hướng dẫn : TS Hồ Ngọc Sơn Thái Nguyên, năm 2018 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan Khóa luận tốt nghiệp "Tri thức địa sử dụng, bảo tồn phát triển tài nguyên thuốc cộng đồng dân tộc Tày xã Tân An, huyện Chiêm Hóa, tỉnh Tun Quang” cơng trình nghiên cứu thân tơi, cơng trình thực hướng dẫn TS Hồ Ngọc Sơn Những phần sử dụng tài liệu tham khảo khóa luận nêu rõ phần tài liệu tham khảo Các số liệu kết nghiên cứu trình bày khóa luận q trình theo dõi hồn tồn trung thực, có sai sót tơi xin chịu hồn tồn trách nhiệm chịu hình thức kỷ luật khoa nhà trường đề Thái Nguyên, ngày 30 tháng 05 năm 2018 Xác nhận GV hướng dẫn Người viết cam đoan TS HỒ NGỌC SƠN MAI THỊ THẮM Xác nhận GV chấm phản biện i LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp giai đoạn cần thiết quan trọng sinh viên, thời gian để sinh viên tiếp cận với thực tế, nhằm củng cố vận dụng kiến thức mà học nhà trường Được trí Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Lâm Nghiệp - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, em tiến hành thực đề tài: "Tri thức địa sử dụng, bảo tồn phát triển tài nguyên thuốc cộng đồng dân tộc Tày xã Tân An, huyện Chiêm Hóa, tỉnh Tuyên Quang” Sau thời gian nghiên cứu thực tập tốt nghiệp, báo cáo thực tập tốt nghiệp em hoàn thành Vậy em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới thầy cô giáo khoa Lâm Nghiệp, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên giảng dạy hướng dẫn chúng em Đặc biệt em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo TS Hồ Ngọc Sơn tận tình hướng dẫn giúp đỡ tơi q trình thực đề tài Tơi xin cảm ơn ban ngành lãnh đạo UBND xã Tân An, huyện Chiêm Hóa, tỉnh Tuyên Quang người dân xã Tân An, huyện Chiêm Hóa tạo điều kiện giúp đỡ em q trình thực tập để hồn thành báo cáo tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 30 tháng 05 năm 2018 Sinh viên Mai Thị Thắm DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1: Thông tin chung đối tượng điều tra 20 Bảng 4.1: Các loài thực vật cộng đồng dân tộc Tày khai thác sử dụng làm thuốc 26 Bảng 4.2: Cây thuốc người dân nhắc đến với số lần nhiều từ cao xuống thấp 39 Bảng 4.3: Mô tả đặc điểm hình thái sinh thái số lồi tiêu biểu cộng đồng Dân tộc Tày thuộc xã Tân An sử dụng làm thuốc 40 Bảng 4.4: Các thuốc cộng đồng Dân tộc Tày xã Tân An 51 Bảng 4.5 Phân hạng thuốc theo mức độ đe dọa loài xã Tân An 56 Bảng 4.6: So sánh thuốc dân tộc Tày dân tộc xã Tân An 58 Bảng 4.7: So sánh khác biệt thuốc dân tộc Tày dân tộc Dao .59 DANH MỤC HÌNH Hình 4.1 Biểu đồ thể phận thu hái loài thuốc 49 Hình 4.2 Kỹ thuật thu hái loài thuốc 50 Hình 4.3 Biện pháp xử lý loài thuốc 51 vi DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT Từ vi Tr CR u DE n gN g S ác Ủ y T UN ổ Ech Oứ T ổ Q u vi MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC BẢNG iii DANH MỤC HÌNH iv DANH MỤC CÁC TẮT TỪ, v CỤM TỪ MỤC VIẾT LỤC vi Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích mục tiêu 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Mục tiêu 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở khoa học 2.2 Tổng quan nghiên cứu nuớc 2.2.1 Những nghiên cứu giới 2.2.2 Những nghiên cứu nước 10 2.3 Tổng quan khu vực nghiên cứu 15 2.3.1 Vị trí địa lý 15 2.3.2 Địa hình địa 15 2.3.3 Khí hậu, thuỷ văn 16 2.3.4 Địa chất , thổ nhưỡng 16 2.3.5 Tài nguyên rừng 17 viii vii 2.3.6 Điều kiện dân sinh – kinh tế - xã hội 17 2.4 Tổng quan phương pháp nghiên cứu 17 Phần ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 19 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành 19 3.3 Nội dung nghiên cứu 19 3.4 Phương pháp nghiên cứu 20 3.4.1 Thông tin chung đối tượng nghiên cứu 20 3.4.2 Phương pháp luận 20 3.4.3 Kế thừa tài liệu 20 3.4.4 Phương pháp thu thập số liệu 20 3.4.5 Phương pháp xử lý số liệu 22 3.4.6 So sánh khác biệt dân tộc Tày dân tộc Dao: 23 3.4.7 Phương pháp nghiên cứu thực vật học 23 Phần KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 26 4.1 Các loại sử dụng làm thuốc cộng đồng dân tộc Tày xã Tân An 26 4.1.1 Danh mục loài cộng đồng Dân tộc Tày xã Tân An 26 4.1.2 Đặc điểm số loài thuốc cần ưu tiên bảo tồn nhân rộng cộng đồng Dân tộc Tày 38 4.1.3 Đặc điểm hình thái sinh thái số loài tiêu biểu cộng đồng Dân tộc Tày thuộc xã Tân An sử dụng làm thuốc 39 4.2 Tri thức địa việc khai thác, sử dụng loài thuốc cộng đồng Dân tộc Tày xã Tân An 49 4.2.1 Phương thức khai thác loài thuốc 49 4.2.2 Tri thức địa việc sử dụng thuốc dân gian 51 4.3 Các loài thuốc thuốc cần ưu tiên bảo tồn 56 viii vii 4.4 So sánh thuốc dân tộc Tày dân tộc Dao xã Tân An 57 4.4.1 So sánh thuốc dân tộc Tày dân tộc Dao xã Tân An 57 4.5 Đề xuất số giải pháp bảo tồn phát triển loài thuốc, thuốc cộng đồng dân tộc Tày 59 Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 61 5.1 Kết luận 61 5.2 Tồn 62 5.3 Kiến nghị 62 TÀI LIỆU THAM KHẢO 64 PHỤ LỤC Phụ lục PHIẾU ĐIỀU TRA THU THẬP BÀI THUỐC, CÂY THUỐC DÂN GIAN Người vấn: Nam/Nữ.Tuổi Thành phần: Tên thuốc: Mô tả công dụng: Thành phần thuốc: * Cây số 1:  Tên cây:  Mô tả công dụng:  Phần sử dụng:  Khối lượng:  Nơi thu hái: * Cây số 2:  Tên cây:  Mô tả công dụng:  Phần sử dụng:  Khối lượng:  Nơi thu hái: * Cây số 3:  Tên cây:  Mô tả công dụng:  Phần sử dụng:  Khối lượng:  Nơi thu hái: * Cây số …:  Tên cây:  Mô tả công dụng:  Phần sử dụng:  Khối lượng:  Nơi thu hái: * Cây số …:  Tên cây:  Mô tả công dụng:  Phần sử dụng:  Khối lượng:  Nơi thu hái: * Cây số …:  Tên cây:  Mô tả công dụng:  Phần sử dụng:  Khối lượng:  Nơi thu hái: * Cây số …:  Tên cây:  Mô tả công dụng:  Phần sử dụng:  Khối lượng:  Nơi thu hái: Phụ lục 4: Tri thức địa khai thác loài thuốc T T 1 1 B K Lộ Mỹ B op ùt i àh ah ệ iậ n D LQ u H áu B T Q C Phơi ò u ắ khơ nn a tGi D LQ Nã â u h đắ y , a ổ CT Q N Sắc ỏoà u h uốn n a ổ g C Mụ M H P àm ù h o a i D Lá, Q H Sắc â vỏ u uốn u thâ a Q i, g C u H Đun ả a uốn i g T c h Th Q C ắ i ân u a Q t H L u C Đun u a ắ uốn yCả Q t g Ncâ u H hy a ọ i R C Q H Đ au u m ả u c aQ i n C L u H ú a c i K Q M N G é u ù h i đ ả a ặ ã 2 2 Cả Q Ncâ u H gy a ảCả Q i Scâ u C ày a ắ i t N CQ Đ g ủu h aQ o B L u H ò a i Cn C Q C h ó ả u ắ c Q a t T H u H h a ầ t i B L X H a u c âQ i TC u C r ả a ắ i c t G R H Đ ố ễ è i Q o C L u H ố a i Q i L L u C á a ắ d t B RQ Đ ễ u c a Đào o lấy B P củ, C Q ì h ủ u n r a h i n v n HTh h a P oân M Đh àho ù a o D ù n Đun uốn g Đun uốn g Đun uốn g Đun uốn g Đun uốn g Sắc uốn g 3 3 3 4 4 Q TC u r ả a â c C C M ỏ ả ù m c aQ T L u h a C QT h u h a ả u ỚV Q t ỏ u r c aQ CL u h á, a èn D Lá Q ây u đò dâ a C Lá M ù đ ho aQ K C u h ủ a ú Q M R u ò ễ a m S QT a u h ả uQ T L u r a ầ Ý QT dĩ u h ả u R T a oà u n C RQ â ễu y a C ắ t C Đun ắ uốn t Đun g C uốn ắ g t H i Nhé C o H Đun uốn i g C ắ t H i Đ o đ Đun uốn o g H Đun uốn i g C Đun ắ t t H Đun uốn iLá g Htư áơi i đ Sắc uốn o g 4 5 5 5 5 C V X Đ Sắc â ỏ u ẽ uốn yc â o g C C Q HD â ả u ù y c a i Dn T R Q Đù a ễ u àn m a o B L Q H u c c a i C H X H Sắc ú o u uốn c a â i g B LQ H áu p a i MT H H ầ oà nn , i RT H H Sắc a oà uốn un , i Sg H T Hắ ấc c t i G T Q H Sắc iả h u uốn o â a i g D DQ H D â âu ù y ya i n C T Q H â oà u y n a i D R Q Đ Sắc ây ễ u uốn ch , a o g C L Q H Sắc â áu uốn y a i g N R Q Đ Sắc h ễ, u uốn óv a o g 6 6 6 6 7 NR h ẽ, óL v Bá, òn Q u a Q u a Q u a Q u a Đ o H i H i Đ o Sắc uốn g Sắc uốn g Sắc uốn g Sắc uốn g T oà nL Má, ucà ồR ễ M Q Đ Sắc , ó u uốn n v a o g Phơ T C Q Đi ỏ ủu àkhổ i a oG RT Q Điã ẻh u àđ â Va o y ỏ Q B th u ó tin ân a c h TT í aTn ầ C mả Lc Dá â, mR K ễ é h h MT uh aR â D ễ â h y Q H N u ấ a i u Q H Săc u uốn a i g Q H u a i Rửa Q Đ sạc u h a o, Q H Sắc u uốn a iRửg Q Đa u àsạc a o 7 7 7 8 8 8 D LQ H D â áu ù y ,Va i n ỏ D Q H B ârễ, u ă ulá, a i, m R ễ C , Q H Phơi h u khô u v a i, H Mạt Q H G á, u i u a i ã K L H H Phơi khô , i D Đ C Q Hù ả u án n c a i T L Q H Sắc r u uốn mL, a i g Q H D á ù , u a i n La C Q H Sắc n ả u uốn ki c a i g T LQ H r áu ầ L a iS Q H á, ắc áu h u a i C R Q Đ Sắc ễu uốn d a o g B C Q N Sắc ô ả u h uốn n c a ổ g LQ N B áu h ă a ổ m 8 8 9 9 9 9 9 9 0 1 CT Q N Sắc ỏoà u h uốn n a ổ g C RQ Đ B ố ễ u ă t a o m H R Q Đ Phơi ễ u khô a o P Rhầ H N Dù an h ng uL , ổ t Bá, Q H R acà u Vỏ a i, R a Bquả Q Đ ư, rễ, u a ởQuả a o D G , rễ, Q Đ ù ăvỏ u n n a o DC Q N P ả u h h c a ổ C Q H Dù ả u ng c a i Dt R C Q N ù a ả u h n u c a ổ B C Q HD ả u ù c a i n H H H Ph ạ ơi, t , i s S R Q Đ Phơi â ễ u khô m, a o C RQ Đ P â ễ u h y a o Đ L Q H Sắc a áu uốn y a i g 11 11 11 11 11 B LQ H ọ u , a i, B C Q HD ả u ù c c a i n Rửa G CQ Đ sạc ủu àh n a oDù LL Q Hng ô á, u tươi hn a i D C LQ H ù â áu n y a i R L Q HLu a áu áộc u a iđặ CC HD â ả ù y c i n T LĐ H ầ áô m n iSắc N VQ B uốn ỏu óg a c C T Q C Đ â h u y hu âa ặ n C LQ H â áu y a i C C Q C B â ả u h ă y c a ặ m C Q Q H Phơi â u u khô y ả, a i Phụ lục 5: Phân hạng thuốc theo mức độ đe dọa lồi xã Tân An huyện Chiêm Hóa, tỉnh Tuyên Quang Đ M Tí S T T Tộ ứ ê h c n ữ đ 1Bìc u 2ộ n 2H oà 3L an 4T hi ên ni 5H 6B a 7D 8D ây 9B ò 1Đ 0u 1C 1ốt 1K 2h 1B 3ò k 1D 4ây 1H 5u 1Ý 6dĩ 1G 7ối 1N 8g 1M 9ó 2B 0ồ nh ch uy 1ên M ứ T c ổ đ n ộ g 6 5 11 ` 5 4 4 4 3 2C 1h ó đẻ 2Tr 2in 2N 3gả 2C 4ỏ 2C 5à 2Đ 6ay 2T 7a 2M 8áu 2R 9au m 3áC 0ây b 3ớ S 1ài 3C 2ây 3T 3hầ 3T 4ỏi 3T 5ầ m g 3S 6a 3M 7ò 3C 8à 3N 9h 4C 0úc 4D 1â 4C 2úc 4K 3é 4G 4iả 3 1 1 1 1 1 3 3 1 3 1 1 3 1 1 3 1 1 2 1 1 4B 5ò 4C 6ỏ 4M 7ào 4C 8ây 4R 9áy 5K 0é 5C 1ây m 5uC 2ây 5C 3ây 5C 4ây 5G 5ấc 5D 6ây 5D 7ây 5S 8ổ 5N 9h 6N 0h 6M 1ua 6D 2ây 6Tr 3âu 6Tr 4ầu 6C 5ỏ 6B 6ọ 6B 7a 6M 8u 6R 9ẻ 7B 0ạc 7C 1ây 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 2 1 1 1 1 7Tr 2ầu 7L 3ô 7C 4ây 7R 5au 7C 6ây 7T 7ầ 7C 8ây 7Tí 9a 8Q 0uế 8C 1h 8D 2âu 8K 3h 8L 4á 8Tr 5à 8D 6ây đa 8uỔ 7i 8B 8ác 8K 9hế 9C 0ối 9C 1ỏ 9S 2ả 9B 3ô 9S 4â 9D 5ạ 9B 6ư 9Ớ 7t 9C 8ha 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 9T 9h 1R 0au 1R 0au 1Đ 0ơ 1G 0ăn 1B 0a 1D 0âu 1Đ 0ào 1D 0ây 1R 0au 1B 0ồ 1V 1ải 1R 1au 1G 1ừ 1C 1hè 1M 1ần 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 (Nguồn: Theo số liệu điều tra người dân địa phương năm 2018) ... cứu đề tài: Tri thức địa sử dụng, bảo tồn phát tri n tài nguyên thuốc cộng đồng dân tộc Tày - Địa điểm nghiên cứu: Tại xã Tân An, huyện Chiêm Hóa, tỉnh Tuyên Quang 3.2 Địa điểm thời gian tiến... Nguyên, năm 2018 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan Khóa luận tốt nghiệp "Tri thức địa sử dụng, bảo tồn phát tri n tài nguyên thuốc cộng đồng dân tộc Tày xã Tân An, huyện Chiêm Hóa, tỉnh Tun Quang ... Lâm Thái Nguyên, em tiến hành thực đề tài: "Tri thức địa sử dụng, bảo tồn phát tri n tài nguyên thuốc cộng đồng dân tộc Tày xã Tân An, huyện Chiêm Hóa, tỉnh Tuyên Quang Sau thời gian nghiên