Tri thức bản địa trong sử dụng, bảo tồn và phát triển tài nguyên cây thuốc của cộng đồng dân tộc tày tại xã hà lang huyện chiêm hóa tỉnh tuyên quang

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - BÙI THỊ NGÂN TRI THỨC BẢN ĐỊA TRONG SỬ DỤNG, BẢO TỒN VÀ PHÁT TRIỂN TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC CỦA CỘNG ĐỒNG DÂN TỘC TÀY TẠI XÃ HÀ LANG, HUYỆN CHIÊM HÓA, TỈNH TUYÊN QUANG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Chuyên ngành : Lâm nghiệp Khoa : Lâm nghiệp Khóa học : 2014 - 2018 Thái Nguyên, năm 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - BÙI THỊ NGÂN TRI THỨC BẢN ĐỊA TRONG SỬ DỤNG, BẢO TỒN VÀ PHÁT TRIỂN TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC CỦA CỘNG ĐỒNG DÂN TỘC TÀY TẠI XÃ HÀ LANG, HUYỆN CHIÊM HÓA, TỈNH TUYÊN QUANG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo Chuyên ngành Lớp Khoa Khóa học : Chính quy : Lâm nghiệp : K46 LN : Lâm nghiệp : 2014 - 2018 Giảng viên hướng dẫn : TS Hồ Ngọc Sơn Thái Nguyên, năm 2018 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan Khóa luận tốt nghiệp "Tri thức địa sử dụng, bảo tồn phát triển tài nguyên thuốc cộng đồng dân tộc Tày xã Hà Lang, huyện Chiêm Hóa, tỉnh Tun Quang” cơng trình nghiên cứu thân tơi, cơng trình thực hướng dẫn TS Hồ Ngọc Sơn Những phần sử dụng tài liệu tham khảo khóa luận nêu rõ phần tài liệu tham khảo Các số liệu kết nghiên cứu trình bày khóa luận q trình theo dõi hồn tồn trung thực, có sai sót tơi xin chịu hồn tồn trách nhiệm chịu hình thức kỷ luật khoa nhà trường đề Thái Nguyên, ngày …tháng… năm 2018 Xác nhận GV hướng dẫn TS HỒ NGỌC SƠN Người viết cam đoan BÙI THỊ NGÂN XÁC NHẬN CỦA GIÁO VIÊN CHẤM PHẢN BIỆN Xác nhận sinh viên sửa theo yêu cầu Hội đồng chấm khóa luận tốt nghiệp! i LỜI CẢM ƠN Thực tập tốt nghiệp giai đoạn cần thiết quan trọng sinh viên, thời gian để sinh viên tiếp cận với thực tế, nhằm củng cố vận dụng kiến thức mà học nhà trường Được trí Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Lâm Nghiệp - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, em tiến hành thực đề tài: "Tri thức địa sử dụng, bảo tồn phát triển tài nguyên thuốc cộng đồng dân tộc Tày xã Hà Lang, huyện Chiêm Hóa, tỉnh Tuyên Quang” Sau thời gian nghiên cứu thực tập tốt nghiệp, báo cáo thực tập tốt nghiệp em hồn thành Vậy em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới thầy cô giáo khoa Lâm Nghiệp, Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên giảng dạy hướng dẫn chúng em Đặc biệt em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo TS Hồ Ngọc Sơn tận tình hướng dẫn giúp đỡ em trình thực đề tài Em xin cảm ơn ban ngành lãnh đạo UBND xã Hà Lang, huyện Chiêm Hóa, tỉnh Tuyên Quang người dân xã Hà Lang, huyện Chiêm Hóa tạo điều kiện giúp đỡ em trình thực tập để hồn thành báo cáo tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 30 tháng 05 năm 2018 Sinh viên Bùi Thị Ngân DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1: Thông tin chung đối tượng điều tra 22 Bảng 4.1: Các loài thực vật cộng đồng dân tộc Tày khai thác sử dụng làm thuốc 23 Bảng 4.2: Cây thuốc người dân nhắc đến với số lần nhiều 36 Bảng 4.3: Các thuốc cộng đồng Dân tộc Tày xã Hà Lang 39 Bảng 4.4: Phân hạng thuốc theo mức độ đe dọa loài xã Hà Lang 47 Bảng 4.5: So sánh thuốc dân tộc Tày dân tộc Dao xã Hà Lang 48 Bảng 4.6: So sánh thuốc dân tộc Tày dân tộc Dao xã Hà Lang 49 DANH MỤC HÌNH Hình 4.1 Bộ phận thu hái loài thuốc 37 Hình 4.2 Kinh nghiệm sử dụng loại thuốc 38 Hình 4.3 Phương pháp khai thác lồi thuốc 39 vi DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT T CR Tr ED u En gC ộ K h N g S ác Tr T ài Ủ y T ổ Q u vi MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii DANH MỤC BẢNG iii DANH MỤC HÌNH iv DANH MỤC CÁC TẮT TỪ, v CỤM TỪ MỤC VIẾT LỤC vi Phần MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục đích mục tiêu 1.2.1 Mục đích 1.2.2 Mục tiêu 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa học tập nghiên cứu khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Phần TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở khoa học 2.2 Tổng quan nghiên cứu nuớc 2.2.1 Những nghiên cứu giới 2.2.2 Những nghiên cứu nước 2.3 Tổng quan khu vực nghiên cứu 14 2.3.1 Vị trí địa lý 14 2.3.2 Địa hình địa 14 2.3.3 Khí hậu, thuỷ văn 14 2.3.4 Địa chất , thổ nhưỡng 15 2.3.5 Tài nguyên rừng 15 2.3.6 Điều kiện dân sinh – kinh tế - xã hội 15 viii vii Phần ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 17 3.2 Địa điểm thời gian tiến hành 17 3.3 Nội dung nghiên cứu 17 3.4 Phương pháp nghiên cứu 18 3.4.1 Phương pháp luận 18 3.4.2 Phương pháp kế thừa 18 3.4.3 Phương pháp thu thập số liệu 18 3.4.4 Phương pháp xử lý số liệu 20 3.4.5 So sánh khác biệt dân tộc Dao Tày 20 3.4.6 Phương pháp nghiên cứu thực vật học 21 3.4.7 Thông tin chung đối tượng nghiên cứu 22 Phần KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 23 4.1 Các loài dân tộc Tày khai thác sử dụng phát triển để làm thuốc xã Hà Lang 23 4.1.1 Danh mục loài thực vật người dân khai thác sử dụng 23 4.1.2 Một số loài thuốc cần ưu tiên bảo tồn nhân rộng cộng đồng Dân tộc Tày 36 4.2 Tri thức địa khai thác sử dụng loài thuốc 37 4.2.1 Tri thức địa việc thu hái loài thuốc 37 4.2.2 Tri thức địa việc sử dụng loài thuốc 37 4.2.3 Phương pháp khai thác loài thuốc 38 4.2.4 Tri thức địa việc sử dụng thuốc dân gian 39 4.3 Các loài thuốc cần ưu tiên bảo tồn 47 4.4 So sánh thuốc thuốc dân tộc Tày dân tộc Dao xã Hà Lang 48 4.4.1 So sánh thuốc dân tộc Tày dân tộc Dao xã Hà Lang 48 viii vii 4.4.2 So sánh thuốc dân tộc Tày dân tộc Dao xã Hà Lang48 4.5 Đề xuất số giải pháp bảo tồn phát triển loài thuốc, thuốc cộng đồng dân tộc Tày 49 Phần KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 51 5.1 Kết luận 51 5.2 Tồn 52 5.3 Kiến nghị 52 TÀI LIỆU THAM KHẢO 53 PHỤ LỤC - Lồi có nơi sống phần khơng ổn định hay bị đe dọa: điểm □ - Lồi có nơi sống khơng tồn tại: điểm □ Cách sử dụng:………………………………….………………………… Bộ phận dùng:…………………… Thời gian thu hái (Mùa/buổi):…… …… Cách thu hái (kỹ thuật): …………………… … …………………………… …………………………………………………… …………… …………… Cách chế biến:……… ………….…………………………… ………… ………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… Cách dùng:…… … …………………….…………….…… ………… ………………………………………………………………………………… Ghi cách sử dụng, chế biến bảo quản:… …… …… ………… ………………………………………………………………………………… 10 Người cung cấp tin:……………………… ……………… ………… Địa chỉ:…………………………………………………… ………………… Tuổi:………………Giới tính:…………Nghề nghiệp:……………………… Nguồn gốc tri thức:………………………… …………………………… Ngày tháng .năm 20… Người thu thập thông tin Mẫu biểu 3: PHIẾU ĐIỀU TRA THU THẬP BÀI THUỐC, CÂY THUỐC DÂN GIAN Người vấn: Nam/Nữ.Tuổi Tên thuốc: Mô tả công dụng: Cách chế biến: Thành phần thuốc: * Cây số 1:  Tên cây:  Phần sử dụng:  Khối lượng: * Cây số 2:  Tên cây:  Phần sử dụng:  Khối lượng: * Cây số 3:  Tên cây:  Phần sử dụng:  Khối lượng: * Cây số …:  Tên cây:  Phần sử dụng:  Khối lượng: * Cây số …:  Tên cây:  Phần sử dụng:  Khối lượng: * Cây số …:  Tên cây:  Phần sử dụng:  Khối lượng: * Cây số …:  Tên cây:  Phần sử dụng:  Khối lượng: * Cây số …:  Tên cây:  Phần sử dụng:  Khối lượng: * Cây số …:  Tên cây:  Phần sử dụng:  Khối lượng: * Cây số …:  Tên cây:  Phần sử dụng:  Khối lượng: * Cây số …:  Tên cây:  Phần sử dụng:  Khối lượng: Phụ lục 2: TRI THỨC BẢN ĐỊA VỀ KHAI THÁC CÁC LOÀI CÂY THUỐC Bộ MK ST L ùỹ T op a hậ t D Lá Q B ò n D â y C ỏ ua TQ o ua nh LQ ua , nh TQ o ua C nh Mụ M m ù o a D LQ âu ua da , nhQ R C u ả a T TQ h h ua i â nhQ H Lá u u a NC Q u a Ra CQ u má ả ua nh Q C Lá u ú a K é Q M ù Q C N u g ả a Q SC u ả a B i ệ P khô Gi Nã hđắ ổp, N S uốn g P h H S uốn i g Đun uốn Đun uốn Đ u n H N G h i ã H Q B Lá u ò a Chó C Q ả u Q u a Đun uốn B LáX u a Q T C u r ả a Đun uốn đ ẻ T h 2 2 H Đ Đun è uốn Q Đun C Lá u uốn ố a Q Lá u L a ắ Đà o Bì Q lấy n nh ua củ, vôi nh rửa ắ C ạo H T M sạ o hâ ù ch n n a lớ ắ n h Q T C u r ả a G ố C ỏ C M ả ù Q Lá u a ắ QT h H Q Ớ V ua t ỏ nh C o T h C h Đun uốn Đun uốn Đun uốn g Nh C h Dâ 2y C K h M ò S a T rầ 4 4 4 QT h Q Lá u a Ý QT h Ra u Q L u Ch a ữa LQ ua nh L M ù Q u Đ a Q C u ắ Đun uốn a m C â y C â y T a m B cô C ú c M ầ n R a u T o H Q ua nh VX ỏ u â RQ ễ ua c nh LQ ua nh HX u â T H o , T H o , Đun uốn Đun t L tư Đun uốn S uốn g Đ S uốn Dg Đù n g S uốn g S uốn g G G iả 5 5 5 5 6 T h u TQ h ua o â nh D DQ ây ua tơ nh C TQ ây o ua nh Dâ RQ y ễ ua chặ , nh C Lá Q â ua y nh N RQ h ễ ua ó , nh N RQ h ễ ua ó , nh BL Q ò á, ua ng nh C TQ ỏ o ua L nh Má, Q ucà ua ồR n nh M ễ Q ó , ua n v nh T Q ỏ ua i nh R TQ ẻ h ua V â nh Qỏ Q uth ua â nh T TQ ía o ua S ắ c S uốn g D ù n Đ S uốn g S uốn g Đ S uốn o g Đ S uốn o g S uốn g S uốn g Đ S uốn o g Đ S uốn oPh g Đơi khổ ,tán G Đi ã đ Lấ By ótin ch N ấ T ầ CQ m ả ua nh DLá Q â , ua mho R nh K ễ Q é h ua h R o nh D ễ Q â ho ua y ặc nh D LQ ua â y V r nh Dỏ Q â rễ, ua uRễ, lá, nh C vỏ, Q h ua u , lõi nh MH Q ạt, ua u th nh K Lá H h ô , Đ CQ ả ua n nh T LQ r ua , nh L Q á, ua q nh Lan CQ kim ả ua nh T Lá Q ua rầ u L nh K á, Q h h ua Cế o nh Q ua nh d S uốn g Rử Đa àsạc oRử h Đa sạc h, D ù n H B ă i m H P khô i G i ã P khô Dù ng tươ i S uốn g D ù n S uốn g S ắ c u Đ S uốn g B ô 8 8 8 8 8 9 9 9 CQ ả ua Lá Q ua nh C TQ ỏ o ua nh C RQ ố ễ ua t c nh H RQ ễ ua Ph c nh Rần H a trê uLá, n , Bcàn Q a h, ua thâ nh B V Q ỏ ua qu nh G Qu Q ăả, ua nrễ, nh Đ CQ ả ua o nh R TQ a o ua u nh B CQ ả ua nh V H ả , C RQ â ễ ua y c nh Đ Lá Q a ua y nh B LQ ọ ua , nh B CQ ạc ả ua hà nh N S uốn N B ă m N S uốn g Đ B ă m Đ P khô N Dùn g tươi H R iRa Đử àa os Đ Dùn àg otươi Dùn g tươi N Dùn hg ổtươi D ù n P ơi, sấ Đ P h S uốn g H i D ù n 9 9 0 1 G Q ua n nh L LQ ô ua , nh Đ Lõ Q u i ua đ th nh H Toà Q o n ua Ta nh CQ ầ ả ua m nh g L Lá Q ua nh M CQ u ả ua a nh X Q o ua a D nh â DQ y â ua Ry nh Cễ Q ỏ ua v nh K CQ i ả ua m nh B RX ễ u c c â N Q g ua h nh Rử Đa sạc h Dù ng tươ i C C B ă m P khô N G i ã Rử Ba sạc h Gi ã đắ R Nử a s N R a ĐPh nắ R Đử a PHỤ LỤC 3: BẢNG PHÂN HẠNG CÁC LOÀI THỰC VẬT THEO MỨC ĐỘ ĐE DỌA CỦA LOÀI ĐƯỢC CỘNG ĐỒNG DÂN TỘC TÀY SỬ DỤNG LÀM THUỐC TẠI XÃ HÀ LANG S T T Đ Tộ êh n cữ âu 1Bì n 2T ầ 3H oà 4T hi 5H 6G iả 7T ầ 8B a 9C ốt 1K 0h 1B 1ò 1D ây 1T 3a 1B ác 1Ý dĩ 1G ối 1N 7g Tí M M nh ức ứ ch độ c uy tác đ ên độ ộ 1biệ ng T ổ n g 6 5 5 4 4 4 4 1M 8ó 1B 9ồ 2C 0h 2N gả 2C 2ỏ 2C 3à 2Đ ay 2M áu 2S 6a 2M 7ò 2C 8à 2N 9h 3C úc 3D 1â 3C úc 3K 3é 3H oa 3M ần 3S ài 3C 7ỏ 3M 3C ây 4R áy 4G ấc 4D ây 3 1 1 1 1 3 1 1 3 1 1 2 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 4D ây 4S 4ổ 4N 5h 4N 6h 4B 7ò 4B 8ọ 4B 9a 5M 0u 5R 1ẻ 5B ạc Tí 3a 5Q uế 5C 5h 5D âu 5K 7h 5L 8á Tr 9à 6M ua 6D ây 6Ổ 2i 6X oa 6K hế 6C 5ỏ 6C 6ỏ 6S 7ả 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 6B 8ô 6T 9h 7R au 7R au 7Đ 2ơ 7G ăn 7B 4a 7B 5ư 7Đ 7D ây 7R au 7B 9ồ 8V ải 8R au 8G 2ừ 8D 3ư 8B 4ò 8D ây 8D âu 8Đ 7u 8H 8u 8R au m 9C ây 9T hầ 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 9T ỏi 9C ối 9D ây Tr âu 9L an Tr ầu 9C 8ỏ 9C 1Ớ 0t 1C hè 1K 0i 1C ây 1T rầ 1L 0ô Tr in 1K 0é 1L 0á 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 ... việc sử dụng thuốc, thuốc cộng đồng dân tộc Tày Xuất phát từ yêu cầu thực tế nghiên cứu "Tri thức địa sử dụng, bảo tồn phát tri n tài nguyên thuốc cộng đồng dân tộc Tày xã Hà Lang, huyện Chiêm Hóa, ... THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - BÙI THỊ NGÂN TRI THỨC BẢN ĐỊA TRONG SỬ DỤNG, BẢO TỒN VÀ PHÁT TRI N TÀI NGUYÊN CÂY THUỐC CỦA CỘNG ĐỒNG DÂN TỘC TÀY TẠI XÃ HÀ LANG, HUYỆN CHIÊM HÓA,... thuốc dân tộc Tày dân tộc Dao xã Hà Lang 48 viii vii 4.4.2 So sánh thuốc dân tộc Tày dân tộc Dao xã Hà Lang4 8 4.5 Đề xuất số giải pháp bảo tồn phát tri n loài thuốc, thuốc cộng đồng dân tộc Tày