Nghiên cứu ảnh hưởng của một số loại dung dịch dinh dưỡng đến sinh trưởng, phát triển của giống dưa lưới hàn quốc tại thái nguyên

Ảnh hưởng của một số loại dung dịch dinh dưỡng đến khả năng sinh trưởng của giống dưa lưới Hàn Quốc.... Ảnh hưởng của một số loại dung dịch dinh dưỡng đến thời gian sinh trưởng của giống

1

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

TẠI THÁI NGUYÊN”

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Hệ đào tạo : Chính quy Ngành : Khoa học cây trồng

Khóa học : 2014 – 2018

Thái Nguyên - 2018

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Hệ đào tạo : Chính quy Ngành : Khoa học cây trồng Lớp : K46 – Trồng trọt

Khóa học : 2014 –2018 Giảng viên hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Thị Lân

Thái nguyên, năm 2018

i

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi Các số liệu, kết quả trong đề tài là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất

kỳ công trình nghiên cứu nào khác

Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện đề tài đã được cám ơn và các thông tin trích dẫn trong đề tài đều đã được chỉ rõ nguồn gốc

Thái Nguyên, ngày…tháng …năm 2018

Sinh viên

Giàng seo Diu

ii

LỜI CẢM ƠN

Thực tập tốt nghiệp là giai đoạn cuối trong toàn bộ chương trình học tập và thực hành của sinh viên các trường đại học, cao đẳng, và trung cấp chuyên nghiệp

Trong thời gian thực hiện đề tài tốt nghiệp chuyên ngành trồng trọt, em

đã được vận dụng lý thuyết vào thực tiễn sản xuất Trực tiếp thực hiện các thao tác kỹ thuật trong quá trình sản xuất dưa trong nhà có mái che từ khâu chuẩn bị gieo hạt tới lúc thu hoạch

Để hoàn thành được đề tài tốt nghiệp, trước tiên em xin được bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Ban Giám Hiệu nhà trường và Ban Chủ Nhiệm khoa Nông học trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên đã giúp đỡ và tạo điều kiện thuận lợi cho em trong quá trình thực hiện đề tài

Trong quá trình thực hiện đề tài, em đã nhận được rất nhiều sự giúp đỡ của các quý thầy cô, các anh chị và các bạn ở trường Đại học Nông Lâm Thái

Nguyên ,đặc biệt là cô PGS.TS Nguyễn Thị Lân - trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Cô đã tận tình giúp đỡ em trong suốt quá trình thực hiện

đề tài này Qua đây em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới tất cả sự giúp đỡ quý báu của thầy cô cùng anh chị và tất cả các bạn

Tôi xin chân thành c ảm ơn!

Thái Nguyên, ngày tháng năm 2018

iii

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN i

LỜI CẢM ƠN ii

DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT vi

DANH MỤC BẢNG BIỂU vii

DANH MỤC CÁC HÌNH viii

Phần 1: MỞ ĐẦU 1

1.1 Đặt vấn đề 1

1.2 Mục đích, yêu cầu và ý nghĩa của đề tài 2

1.2.1 Mục đích của đề tài 2

1.2.2 Yêu cầu của đề tài 2

1.2.3 Ý nghĩa của đề tài 2

Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4

2.1 Cơ sở khoa học của đề tài 4

2.2 Nguồn gốc, giá trị và yêu cầu ngoại cảnh của cây dưa lưới 5

2.2.1 Nguồn gốc của cây dưa lưới 5

2.2.2 Giá trị dinh dưỡng và ý nghĩa kinh tế của dưa lưới 6

2.2.3 Ảnh hưởng của điều kiện ngoại cảnh đến cây dưa lưới 9

2.3 Tình hình nghiên cứu dưa lưới trên thế giới và ở Việt Nam 11

2.3.1 Tình hình nghiên cứu trên thế giới 11

2.3.2 Tình hình nghiên cứu ở Việt Nam 12

2.4 Tình hình nghiên cứu về dinh dưỡng đối với cây dưa lưới 13

Phần 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 16

3.1 Đối tượng và vật liệu nghiên cứu 16

3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 16

iv

3.1.2 Vật liệu nghiên cứu 16

3.2 Địa điểm và thời gian tiến hành thí nghiêm 16

3.3 Nội dung nghiên cứu 16

3.4 Phương pháp nghiên cứu 17

3.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 17

3.4.2 Các biện pháp kỹ thuật trồng trọt 19

3.4.3 Các chi tiêu và phương pháp theo dõi 20

Phần 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 24

4.1 Ảnh hưởng của một số loại dung dịch dinh dưỡng đến khả năng sinh trưởng của giống dưa lưới Hàn Quốc 24

4.1.1 Ảnh hưởng của một số loại dung dịch dinh dưỡng đến thời gian sinh trưởng của giống dưa lưới Hàn Quốc 24

4.1.2 Ảnh hưởng của một số dung dịch dinh dưỡng đến động thái tăng trưởng chiều dài thân chính của giống dưa lưới Hàn Quốc 27

4.1.3 Ảnh hưởng của một số dung dịch dinh dưỡng đến động thái ra lá của giống dưa lưới Hàn Quốc 30

4.2 Ảnh hưởng của một số dung dịch dinh dưỡng đến mức độ nhiễm sâu bệnh hại của giống dưa lưới Hàn Quốc 32

4.3 Ảnh hưởng của một số dung dịch dinh dưỡng đến năng suất và chất lượng quả của giống dưa lưới Hàn Quốc 32

4.3.1 Ảnh hưởng cảu một số dung dịch dinh dưỡng đến tỷ lệ đậu quả của giống dưa lưới Hàn Quốc 32

4.3.2 Ảnh hưởng của một số loại dung dịch dinh dưỡng đến yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của giống dưa lưới Hàn Quốc 34

4.3.3 Ảnh hưởng của một số loại dung dịch dinh dưỡng đến chất lượng quả của giống dưa lưới Hàn Quốc 37

Phần 5 : KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 39

v

5.1 Kết luận 39 5.2 Đề nghị 40

TÀI LI ỆU THAM KHẢO 41

VSV : Vi sinh vật VTM : Vitamin

giống dưa lưới Hàn Quốc 33 Bảng 4.5 Ảnh hưởng của một số dung dịch dưỡng đến yếu tố cấu thành năng

suất của giống dưa lưới Hàn Quốc 35 Bảng 4.6: Ảnh hưởng của một số loại dung dịch dinh dưỡng đến chất lượng

quả của giống dưa lưới Hàn Quốc 37

viii

DANH MỤC CÁC HÌNH

Hình 4.1: Biểu đồ biểu diễn dộng thái tăng trưởng chiều dài thân chín của cây

dưa lưới lưới Hàn Quốc 28 Hình 4.2: Đồ thị động thái ra lá trên thân chính của giống dưa lướiHàn Quốc 31

và các loại thức ăn giàu đạm đã được đảm bảo thì nhu cầu về rau quả lại càng gia tăng như một nhân tố tích cực trong cân bằng dinh dưỡng và kéo dài tuổi thọ con người Hàng năm, ngành sản xuất rau quả không những cung cấp sản phẩm cho thị trường trong nước mà còn là mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam

Dưa lưới (Cucumis melo L.) là một thành viên của gia đình bầu (Cucurbitaceae), có thời gian sinh trưởng ngắn, trồng được nhiều vụ trong năm với năng suất khá cao Quả dưa lưới có thể dùng để ăn tươi, hoặc là nguyên liệu cho chế biến các loại nước ép nước quả Giá trị dinh dưỡng của dưa lưới phụ thuộc nhiều vào giống Dưa lưới cung cấp nhiều tiên vitamin A (β- carotene), Vitamin C và Potassium, giống có vỏ màu vàng như Cantaloupe, chứa nhiều beta carotene, tiền tố của Vitamin A…

Do có hàm lượng dinh dưỡng cao, dưa lưới không chỉ là loại quả được nhiều người tiêu dùng trong nước ưu chuộng mà còn là mặt hàng xuất khẩu đem lại lợi nhuận kinh tế cao, là nguồn nguyên liệu quan trọng để cung cấp cho các ngành công nghiệp chế biến

Thái Nguyên là một tỉnh trung du miền núi phía Bắc Là nơi tập trung nhiều trường Đại học, Cao đẳng và các trường Trung cấp chuyên nghiệp do vậy tập trung một lượng lớn sinh viên nên việc tiêu thụ rau quả vô cùng lớn Mặt khác, đây là tỉnh có điều kiện khí hậu thời tiết thích hợp cho nhiều loại

2

rau quả sinh trưởng, phát triển Tuy nhiên các loại dưa được bán trên thị trường hiện nay chủ yếu được nhập khẩu Việc nghiên cứu và sản xuất dưa các loại vẫn chưa được quan tâm và đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về

cả số lượng và chất lượng

Kết quả nghiên cứu của nhiều nhà khoa học cho thấy, dưa có sinh khối lớn về thân, lá, hoa và đặc biệt là quả Vì vậy để sinh trưởng, phát triển, cho năng suất và chất lượng cao cần cung cấp đầy đủ và cân đối dinh dưỡng Cây dưa sử dụng nhiều nhất là lân, thứ đến là đạm và kali cần ít nhất Căn cứ vào nhu cầu dinh dưỡng của cây dưa để tăng năng suất và chất lượng dưa thì việc xác định được một tổ hợp dung dịch dinh dưỡng hợp lý là rất cần thiết

Xuất phát từ nhu cầu thực tiễn trên em đã tiến hành nghiên cứu đề tài:

“Nghiên cứu ảnh hưởng của một số loại dung dịch dinh dưỡng đến sinh trưởng, phát triển của giống dưa lưới Hàn Quốc tại Thái Nguyên”

1.2 Mục đích, yêu cầu và ý nghĩa của đề tài

1.2.1 Mục đích của đề tài

Lựa chọn được loại dung dịch dinh dưỡng thích hợp nhằm nâng cao khả năng sinh trưởng và năng suất của giống dưa lưới Hàn Quốc trồng trong nhà có mái che

1.2.2 Yêu cầu của đề tài

Đánh giá được khả năng sinh trưởng của giống dưa lưới Hàn Quốc trong các công thức thí nghiệm

Đánh giá được mức độ nhiễm sâu bệnh hại của giống dưa lưới Hàn Quốc trong các công thức thí nghiệm

Đánh giá được năng suất của giống dưa lưới Hàn Quốc trong các công thức thí nghiệm

1.2.3 Ý nghĩa của đề tài

- Ý nghĩa đào tạo và nghiên cứu khoa học

3

Trong quá trình nghiên cứu đề tài, sinh viên đã được củng cố và hệ thống lại toàn bộ kiến thức đã học, được vận dụng những kiến thức được trang bị trên giảng đường vào thực tiễn sản xuất Bước đầu giúp cho sinh viên làm quen với công tác nghiên cứu khoa học và sản xuất ngoài đồng ruộng, hiểu hơn về cây trồng cũng như kỹ thuật trồng trọt Sinh viên có cơ hội chủ động xây dựng và thực hành qui trình sản xuất từ đó rút ra nhiều kinh nghiệm trong sản xuất nông nghiệp và tập cho sinh viên có ý thức tự lập, chủ động trong nghiên cứu, tự chịu trách nhiệm trong lĩnh vực sản xuất sau này

Ngoài ra, nhờ sự giúp đỡ tận tình của các thầy cô giáo giúp cho sinh viên hiểu biết hơn nhiều kiến thức thực tiễn sản xuất và có tư duy, phương pháp nghiên cứu khoa học Đó là tiền đề tạo cơ sở vững chắc cho một cán bộ khoa học kĩ thuật tương lai

-Ý nghĩa thực tiễn

Nghiên cứu đề tài thành công giúp tìm ra được loại dung dịch dinh dưỡng thích hợp nhất cho giống dưa lưới Hàn Quốc sinh trưởng tốt, tăng năng suất, chất lượng dưa Những kết quả thu được từ đề tài có thể được áp dụng khuyến cáo ngoài sản xuất giúp nông dân đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn

4

PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1 Cơ sở khoa học của đề tài

Mỗi vùng sinh thái khác nhau thì điều kiện thời tiết, khí hậu khác nhau

nên việc xác định loại dung dịch dinh dưỡng hợp lý theo nhu cầu của cây cho mỗi vùng, mỗi khu vực cần căn cứ vào điều kiện tự nhiên, khí hậu, đất đai, dinh dưỡng, tập quán canh tác Ở nước ta, dưa lưới mới xuất hiện khoảng mười năm trở lại đây, cây dưa lưới trở thành cây trồng chính của nhiều vùng, dưa lưới là

nhiều vùng trên khắp cả nước, cho kết quả về năng suất, chất lượng khá tốt

Như chúng ta đã biết sản lượng nông sản hàng hoá tăng lên dựa vào 2 yếu tố, đó là: Tăng diện tích và tăng năng suất Cung cấp và quản lý dinh dưỡng cho cây dưa lưới đóng vai trò chính trong việc nâng cao năng suất và sản lượng Điều này đã chứng minh tại sao nền nông nghiệp nước ta chuyển

từ môi trường sản xuất truyền thống “dựa vào đất” sang môi trường sản xuất thâm canh “phụ thuộc vào phân bón”

Để nâng cao năng suất cây trồng, người nông dân đã sử dụng nhiều phân hóa học Một thực tế trong sản xuất mà người nông dân đang phải đối mặt là: Từ năm 2003 đến nay giá phân bón vô cơ tăng khoảng 25-30%/năm, riêng giá phân ure tăng tới 40-45%/năm, giá phân DAP tăng 60-65%/năm, trong khi giá nông sản không tăng hoặc tăng không đáng kể khiến cho đầu tư sản xuất cao, trong khi giá trị hàng hoá thu được không tăng, thậm chí còn giảm, dẫn đến hiệu quả sản suất thấp [4] Mặt khác việc bón quá nhiều phân hóa học làm giảm chất lượng nông sản

Nhà kính là một công nghệ sản xuất nông nghiệp hiện đai Nhà kính đòi hỏi vốn cao cả trong xây dựng và bảo hành, sử dụng rộng rãi để phát triển giá

5

trị cây trồng như hoa, rau và quả Nhà kính cho phép người nông dân kiểm tra

đa số các thông số sản xuất bao gồm khí hậu, phân bón, kiểm tra sinh học bệnh cây và côn trùng tối ưu việc sử dụng đất và phân phối số lượng trong suốt mùa vụ gieo trồng [13]

Để sản xuất dưa lưới trong nhà có mái che có hiệu quả ngoài việc điều khiển các yếu tố như khí hậu, nước tưới, sâu bệnh, đặc biệt là cần có nghiên cứu xác định chế độ dinh dưỡng phù hợp, đặc biệt là nghiên cứu để giảm thiểu việc sử dụng phân bón vô cơ

2.2 Nguồn gốc, giá trị và yêu cầu ngoại cảnh của cây dưa lưới

2.2.1 Nguồn gốc của cây dưa lưới

Theo một số tài liệu nghiên cứu, cây dưa có nguồn gốc ở châu Phi, người Ai Cập mô tả là sử dụng dưa ít nhất 4000 năm Nhà truyền giáo David Livingstone (1857) đã phát hiện thấy cả hai loài dưa ngọt và dưa đắng hoang dại sinh trưởng ở châu Phi Ông để ý thấy người địa phương dùng chúng như nguồn nước trong mùa khô Ở vùng cận nhiệt đới Châu Phi vẫn còn những vùng dưa hấu rộng lớn tồn tại cho tới ngày nay

Tên dưa đã được xuất hiện trong ngôn ngữ văn chương của dân tộc trên thế giới như: Ả Rập, tiếng Phạm, tiếng Tây Ban Nha,…

Cây dưa lưới lần đầu tiên được Cristoforo Colombo đưa đến Bắc Mỹ trên hành trình lần thứ hai của ông đến Tân Thế Giới vào năm 1494

Cây dưa lưới mới xuất hiện ở nước ta khoảng mười năm trở lại đây Dưa lưới đã thích nghi với khí hậu nước ta, cho kết quả tốt, nhân dân ta tự để giống được Tuy vậy, sau khi trồng một vài năm, phẩm chất của dưa lưới xu hướng giảm, quả to ra, mùi thơm và vị ngọt giảm, màu sắc không thuần, nhất

là loại dưa trắng, vỏ lại có lẫn một chút màu vàng Một trong những nguyên nhân là người trồng chưa có công thức bón phân đúng và phù hợp

6

2.2.2 Giá trị dinh dưỡng và ý nghĩa kinh tế của dưa lưới

2.2.2.1 Giá trị dinh dưỡng của dưa

Các loại rau nói chung và dưa nói riêng là loại thực phẩm cần thiết trong đời sống hằng ngày và không thể thay thế Rau được coi là nhân tố quan trọng đối với sức khỏe và đóng vai trò chống chịu bệnh tật Theo kết quả nghiên cứu của nhiều nhà dinh dưỡng học trong và ngoài nước thì khẩu phần ăn của người Việt Nam cần khoảng 2300-2500 calo năng lượng hằng ngày để sống

và hoạt động Rau không chỉ đảm bảo cung cấp chỉ số Calo trong khẩu phần

ăn cho con người mà còn cung cấp cho cơ thể các loại Vitamin và các nguyên

tố đa lượng, vi lượng không thể thiếu được cho sự sống của mỗi cơ thể Hàm lượng Vitamin trong rau khá cao lại dễ kiếm [3]

Cây dưa có giá trị dinh dưỡng khá cao Tuy nhiên giá trị dinh dưỡng của dưa lại phụ thuộc vào giống

Dưa đỏ là một nguồn cung cấp tuyệt vời của beta-carotene, acid folic, kali, vitamin C và chất xơ

Phần cùi của lưới có chứa đường, tinh bột, vitamin C, vitamin B, carotene Bên cạnh đó, dưa lưới rất giàu sắt, can xi, kali, natri, ma giê Vì thế, dưa lưới rất có lợi cho người bị kiệt sức, thiếu máu, xơ vữa động mạch và các bệnh về tim

Ngoài ra, dưa lưới còn là một phương thuốc lợi tiểu Dưa lưới là nguồn chứa chất chống oxy hóa dạng polyphenol, là chất có lợi cho sức khỏe trong việc phòng chống bệnh ung thư và tăng cường hệ miễn dịch Các chất này điều tiết sự tạo thành nitric oxit, một chất quan trọng đối với nội mạc và các nguy cơ tim mạch

Dưa lưới là nguồn cung cấp Vitamin C dồi dào Trong dưa hàm lượng nước chiếm tới 90% Trong dưa lưới còn có một số chất như: chất xơ (0,9g),

7

chất béo (0,19g), axit pantothenic (0,105g), VTM E (0,05mg), VTM K (2,5mg)…

Bảng 2.1: Thành phần dinh dưỡng trong 100g dưa lưới

Chất dinh dưỡng Khoáng (mg) Vitamin (mg)

Theo các nhà nghiên cứu Pháp, trong dưa lưới có enzyme superoxyd dismutase (SOD) giúp cải thiện những dấu hiệu stress về thể chất lẫn tinh thần SOD được xem như một enzyme mạnh hơn các vitamin chống ô xy hóa khác Nó kích thích sản xuất kháng thể trong cơ thể, giảm tỷ lệ cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ cứng và giúp giảm cân Beta caroten s ẽ chuyển thành vitamin A, có vai trò quan trọng đối với thị giác, sức khỏe của da và niêm mạc

Dưa lưới rất giàu beta-caroten có thể giảm nguy cơ ung thư thực quản, thanh quản và phổi Dưa lưới chứa nhiều hợp chất adenosine, được sử dụng ở

8

bệnh nhân bị bệnh tim như một chất làm loãng máu và nó cũng là liều thuốc giảm thiểu những cơn đau thắt ngực

tràng vị, giải rượu, ngộ độc Lưu ý, người bệnh cảm sốt hoặc mới chớm khỏi bệnh, phụ nữ vừa sinh con trong tháng, tạng hàn thì kiêng dùng dưa lưới Tuy nhiên, theo lời của bà Nhina Taranhenko - chủ nhiệm khoa nội bệnh viện Kiev, cần phải biết sử dụng loại hoa quả này Không nên ăn dưa lưới như ăn dưa hấu Đây không phải là loại đồ ăn nhẹ Những người bị bệnh tiểu đường, béo phì, bị viêm ruột mãn tính, các bệnh về gan và thận không nên ăn dưa lưới Bạn nên rửa dưa lưới trước khi cắt, bổ hay gọt tỉa vì bề mặt của dưa lưới có thể chứa vi khuẩn có hại

2.2.2.2 Ý nghĩa kinh tế của dưa lưới

Cây dưa lưới là loại rau ăn quả có hiệu quả kinh tế cao và là mặt hàng xuất khẩu quan trọng của nhiều nước như Mỹ, Brazil, Israel Giá trị sản xuất 1ha dưa gấp 2-3 lần so với 1ha lúa [3] Tuy nhiên hiệu quả kinh tế trong sản xuất dưa lưới còn phụ thuộc vào trình độ thâm canh của người dân, công nghệ sản xuất, kinh nghiệm và chủng loại dưa Ở Việt Nam cũng đã có một số mô hình sản xuất và xuất khẩu rau, hoa, quả đạt giá trị sản xuất 400-500 triệu đồng/ha/năm, cao hơn gấp 10 lần so với trồng lúa và các cây trồng khác Nhìn chung, cây dưa lưới có thời gian sinh trưởng ngắn, có thể trồng nhiều vụ trong năm do đó sản lượng trên đơn vị diện tích tăng Đồng thời đây cũng là loại cây trồng quan trọng trong kế hoạch chuyển dịch cơ cấu cây trồng của nhiều địa phương bởi kỹ thuật trồng dưa đơn giản, cho năng suất cao, có thị trường tiêu thụ khá lớn và ổn định

Năm 2015 Võ Văn Chưng (xã Bình Thành, huyện Phụng Hiệp, Hậu Giang), đã trồng mô hình dưa lưới Ông đầu tư hơn 600 triệu đồng trên diện tích khoảng 2.000 m2, năm đó vườn dưa lưới của gia đình ông thu về

Dưa trồng trong nhà kính khi thu hoạch đạt 1,5-2,2 kg/quả, có quả nặng 2,5 kg, năng suất trung bình hơn 3 tấn/1.000 m2 Dưa bán lẻ trực tiếp cho người tiêu dùng với giá 65.000 đồng/kg Tính ra, mỗi năm gia đình thu lãi tiền

tỷ, gấp 100 lần trồng lúa

Mô hình trồng dưa trong nhà lưới cải tiến đang mang lại hiệu quả cho

bà con nông dân ở nhiều địa phương Áp dụng mô hình này, bà con không cần một hệ thống nhà kính, nhà lưới kiên ốc để trồng dưa, đồng thời lại rất cơ động và hạn chế thấp nhất sâu, bệnh hại cây Nhờ vậy, giúp người dân giảm chi phí, tăng năng suất và hiệu quả kinh tế Mỗi ha trồng khoảng 2,5-3 vạn cây dưa Như vậy, chúng ta có thể thu hoạch xấp xỉ 60 tấn dưa Với giá bán 15.000-25.000/1kg như hiện nay, 1ha dưa thu nhập tới vài trăm triệu Trừ chi phí đầu tư, nếu làm khéo thì chỉ khoảng 1,5-2 năm là người trồng có thể hoàn vốn cho chi phí xây dựng nhà lưới Hiện nay, mô hình trồng dưa chất lượng cao, sạch bệnh và an toàn thực phẩm đang là hướng phát triển mới, bền vững

Mô hình này giúp đẩy mạnh sản xuất tiến tới nền nông nghiệp công nghệ cao, góp phần nâng cao thu nhập cho người sản xuất

2.2.3 Ảnh hưởng của điều kiện ngoại cảnh đến cây dưa lưới

Trong suốt thời gian sinh trưởng và phát triển, cây dưa lưới chịu tác động của nhiều yếu tố ngoại cảnh như: Nhiệt độ, ánh sáng , nước, đất đai

10

* Về nhiệt độ và nước

Nhiệt độ thích hợp 17–33 0C, phạm vi tối thích tương đối rộng cho nên

có thể gieo trồng ở hầu hết các tháng trong năm trừ những ngày giá rét (<150C) Do đó thời vụ gieo trồng cây này có thể kéo dài từ giữa mùa xuân tới giữa mùa thu hằng năm Nhưng thời vụ gieo trồng chính của nhiều nơi lại

là khoảng tháng 2-3 dương lịch và được thu quả khoảng tháng 5-6

Độ ẩm đất thích hợp 75–80% Dưa vân lưới ưa thời tiết mát mẻ, không trồng được ở vụ có nền nhiệt độ cao, thời kỳ quả đậu được 15-20 ngày không được tưới quá ẩm và không để đọng nước

* Về ánh sáng

Cũng như các loại dưa khác, khi trời âm u, ít ánh sáng ,lại có mưa phùn thì cây con (2-3 lá thật) dễ bị mắc bệnh thối nhũn, lở cổ rễ Cây dưa cũng phát triển kém trong điều kiện ánh sáng yếu, nhiệt độ cao, đặc biệt giảm tỷ lệ đậu quả, phẩm chất giảm Đất không thông thoáng, bị che lấp ánh sáng không nên trồng dưa lưới

* Đất đai và dinh dưỡng

Dưa ưa đất thịt nhẹ và cát pha nhất là đất phù sa, đất cát pha và thịt nhẹ vừa thoát nước tốt, giữ được dinh dưỡng vừa điều hoà được nhiệt độ đất, thúc đẩy quá trình phát dục giúp dưa nhanh có quả, màu sắc đẹp và chất lượng ngon Đất trồng dưa lưới cần chọn đất chân cao, đất tốt, đất thịt nhẹ hay cát pha Đất xấu, đất cát cần tăng thêm phân bón lót và tăng thêm lần bón thúc Đất sét, đất thịt nên xới xáo nhiều hơn và bón tăng phân hữu cơ Đất cần luôn

ẩm, song lại phải thật thoát nước Sau mỗi trận mưa rào, nước cần được tháo

bỏ nhanh

Dưa lưới không cần luân canh triệt để như dưa hấu nhưng trồng liên tục trên một mảnh đất cũng ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng vì thiếu hụt

11

các chất dinh dưỡng cần thiết và bị phá hoại bởi mầm mống sâu bệnh còn lại trong đất, tàn dư thực vật vụ trước

2.3 Tình hình nghiên cứu dưa lưới trên thế giới và ở Việt Nam

2.3.1 Tình hình nghiên cứu trên thế giới

Hiện nay trên thế giới đã có rất nhiều những thành tựu của các nhà khoa học về việc nghiên cứu, chọn, tạo ra những giống dưa lưới thích hợp với từng vùng sinh thái, từng mùa vụ, từng mục đích sử dụng khác nhau Với nhiều con đường khác nhau như lai tạo, chọn lọc hợp tử, gây đột biến nhân tạo… bước đầu tạo ra những kết quả khả quan [5]

Đặc biệt bằng công nghệ gen, các nhà khoa học Pháp và Tây Ban Nha đã

đã hoàn thành bản đồ một phần của các phân đoạn của chuỗi DNA dưa, DNA được chiết xuất từ mô lá thu 21 ngày sau khi trồng Các nhà nghiên cứu Texas kết nối những phân đoạn với những phát hiện mới trong nghiên cứu của họ để hoàn thành toàn bộ bản đồ hệ gen của dưa Bản đồ di truyền sẽ rất hữu ích cho các nghiên cứu trong tương lai trong việc xác định vị ngọt trái cây, chất lượng, kích cỡ, hình dạng và s ức đề kháng với bệnh tật [23]

Một số giống được tạo ra như:

+ Các loại dưa Ananas (hay còn gọi là dưa Trung Đông) là hình bầu dục, thịt trắng thơm, vị rất ngọt Trọng lượng trung bình là 3-4 kg/quả

+ Dưa đỏ Athena là dưa đỏ Đông Hoa Kỳ, là giống chín sớm, hình bầu dục, màu vàng cam, vỏ dày, thịt màu vàng cam Da có lưới thô, khối lượng trung bình là 5-6 kg/quả

+ Các loại dưa Canary (hay còn g ọi là Tây Ban Nha, Juan Canary, Jaune des Canaries, và San Juan d ưa chim hoàng yến), có v ỏ màu vàng sáng và hình dạng thuôn dài, thịt màu trắng nhạt, hương vị thơm nhẹ

+ Các loại dưa Casaba có hình dạng hình bầu dục với một đầu nhọn, vỏ quả màu vàng nhăn nheo Cân nặng 4-7 kg, thịt gần như trắng, vị rất ngọt

2.3.2 Tình hình nghiên cứu ở Việt Nam

Ở nước ta trong những năm gần đây công tác nghiên cứu và chọn tạo giống dưa đang được quan tâm và đạt được những thành công đáng kể Các nhà khoa học đã chọn tạo ra nhiều dòng, giống dưa thích ứng với điều kiện tự nhiên của nước ta, chúng có khả năng cho năng suất cao, phẩm chất tốt

Đặc biệt là nghiên cứu và chọn tạo những giống dưa vụ Xuân hè Đây

là hướng đi đúng hướng để chọn tạo giống dưa thích hợp, tạo ra lượng sản phẩm lớn để cung cấp cho thị trường đang trong thời kỳ khan hiếm

Hiện nay, dưa lưới được trồng bằng nhiều biện pháp khác nhau như: Trồng dưa bằng biện pháp thủy canh, cải tiến quy trình trồng dưa ngoài đồng, trong nhà có mái che, nhập nội giống có năng suất cao… Tuy nhiên cho đến nay chưa có giống dưa nuôi cấy mô hay chuyển gen được đưa ra đánh giá ở trên diện rộng ngoài đồng ruộng Công tác nghiên cứu về dưa được thực hiện chủ yếu trên các lĩnh vực:

- Khảo nghiệm những giống dưa có phẩm chất tốt, phù hợp với khí hậu nhiệt đới của nước ta

- Thu thập, nhập nội nguồn gen các giống dưa tạo cơ sở cho lai tạo và nghiên cứu

- Tạo nguồn vật liệu bằng lai tạo và x ử lý đột biến bằng các tác nhân hóa học

- Chọn tạo các giống dưa cho chế biến và sản xuất trái vụ

1997, để tạo thành giống dưa bở vàng số 1 Theo các nhà khoa học, giống dưa này rất thích hợp trồng trong cơ cấu cây rau màu v ụ Xuân hè, vụ hè (gieo hạt

từ ngày 20/3 đến ngày 5/5) ở các tỉnh đồng bằng sông Hồng Hiện giống đã được Bộ NNPTNT công nhận tạm thời

2.4 Tình hình nghiên cứu về dinh dưỡng đối với cây dưa lưới

Trong sản xuất rau, quả nói chung và trồng dưa vân lưới nói riêng, năng suất là yếu tố hàng đầu đánh giá sản xuất có thành công hay không Năng suất dưa phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố: Giống, điều kiện canh tác, mức

độ đầu tư và tình hình sâu bệnh hại Đầu tư cao và đồng bộ cho phép khai thác được thế mạnh của giống mới Dinh dưỡng khoáng nói chung và đặc biệt là quan hệ giữa mỗi loại riêng biệt ảnh hưởng tới sinh trưởng, phát triển dẫn tới

sự chênh lệch năng suất với các mức độ khác nhau [9]

Mỗi năm nông dân Việt Nam sử dụng khoảng 5 triệu tấn phân bón vô

cơ quy chuẩn, không phân hữu cơ và các phân khác do các cơ sở tư nhân và công ty TNHH sản xuất, cung ứng [2] Hiện nay ngành sản xuất phân hóa học mới đáp ứng được 45% nhu cầu của nông nghiệp, còn lại phải nhập khẩu hầu như toàn bộ phân đạm urê, kali, phân phức hợp DAP, phân NPK, do phải nhập khẩu hoàn toàn nên tiêu thụ phân hóa học ở nước ta bị phụ thuộc thị trường nước ngoài

14

Trong các thiếu hụt về dinh dưỡng cho cây trồng trên các loại đất ở Việt Nam, lớn nhất và quan trọng nhất vẫn là sự thiếu hụt các nguyên tố đa lượng: Đạm, kali, lân Đây cũng là các chất dinh dưỡng mà cây trồng hấp thụ với lượng lớn nhất và chi phối hướng sử dụng phân bón Khi bón phân người

ta cũng bắt đầu tính đến nhu cầu dinh dưỡng của từng loại cây trồng, thậm chí cho từng giống cụ thể, trong các vụ gieo trồng trên từng loại đất riêng [6] Vì vậy, trong việc bố trí cơ cấu sản phẩm phân bón, vấn đề quan trọng là phải nắm được cơ cấu dinh dưỡng cây trồng trong vụ đồng thời có tính đến đặc điểm của các loại cây trồng vụ trước

Vai trò của dinh dưỡng cây trồng trong việc tăng năng suất, phẩm chất cây trồng và tăng độ phì của đất đã được xác nhận Song việc bón phân vô cơ

về lâu về dài làm chua đất (PH cao), tỉ lệ mùn giảm, đất chai cứng, gây ô nhiễm môi trường, dẫn đến năng suất và chất lượng nông sản giảm, nông sản thường tích tụ nhiều độc tố gây hại đến sức khỏe của con người, vì vậy bón phân vô cơ không phải là phương án tối ưu khi sản xuất về lâu dài [1]

Với nền sản xuất nông nghiệp hiện đại, người sản xuất dần chuyển sang

sử dụng phân hữu cơ bởi vì phân hữu cơ tạo ra sản phẩm nông nghiệp có chất lượng cao, an toàn cho người tiêu dùng, thành phần dinh dưỡng trong rau quả cao, phân hữu cơ còn làm tăng độ tơi xốp cho đất, làm cho đất không bị chai cứng và bạc màu Hiện nay các loại phân hữu cơ (phân bón sinh học) và chế phẩm sinh học như các loại phân chuồng, phân ủ, phân xanh các loại, phân vi sinh được khuyến khích sử dụng và dần trở lên phổ biến rộng khắp Bón phân hữu cơ có tác dụng cải thiện tính chất lý, hóa sinh của đất rõ rệt và trong điều kiện đất nhiệt đới của nước ta, điều đáng chú ý hơn hết là việc tăng thêm dung tích hấp thu cho đất, nhờ đó mà tăng khả năng hấp thu và dự trữ dinh dưỡng cho cây [4]

15

Hiện nay ngoài việc sử dụng phân hữu cơ thì người trồng rau quả còn dùng các chế phẩm hữu cơ sinh học Có rất nhiều loại chế phẩm sinh học với thành phần chủ yếu là các nguyên tố vi lượng, chất điều hòa sinh trưởng dưới dạng hỗn hợp hoặc dùng riêng lẻ Thực tế sản xuất đã cho thấy một số loại đã

và đang được dùng phổ biến trên nhiều loại cây trồng như Rubi, Seahumic, Kumic Atonik… đã đem lại kết quả rõ rệt [5]

Cũng như các cây trồng khác, cây dưa lưới cần ít nhất 12 nguyên tố dinh dưỡng đó là đạm, lân, kali, lưu huỳnh, magiê, bo, mangan, đồng, kẽm, molipden (Goyal et all, 1979) Trong các nguyên tố đa lượng, dưa lưới cần nhiều lân hơn cả, lân giúp kích thích quá trình đẻ nhánh, nảy chồi, thúc đẩy cây ra hoa kết quả sớm và nhiều và hạn chế hiện tượng thừa đạm

Nền nông nghiệp ở các nước nhiệt đới nói chung và Việt Nam nói riêng, không thể chấp nhận được nguyên lý tuyệt đối không sử dụng phân vô

cơ và thuốc trừ sâu hóa học đặc biệt trong điều kiện chúng ta ngày càng trồng nhiều giống cây trồng có năng suất cao Định hướng phát triển nông nghiệp bền vững đang đặt ra yêu cầu sử dụng phân bón hợp lý và phù hợp với điều kiện thực tế

Vì vậy, một công thức phân bón hợp lý cho dưa lưới trong nhà có mái che vừa giúp tăng năng suất, chất lượng sản phẩm vừa giúp sử dụng hiệu quả lượng dung dịch dinh dưỡng bón cho cây

16

PHẦN 3 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Đối tượng và vật liệu nghiên cứu

3.1.1 Đối tượng nghiên cứu

- Giống dưa lưới Honyone Hàn Quốc

- Được nhập từ Hàn Quốc

3.1.2 Vật liệu nghiên cứu

Phân bón: Urea, lân super, kali, vôi, phân chuồng, khô dầu đậu tương, khô dầu lạc, bã bia,

Dụng cụ: xô 120 lít để ngâm dung dịch dinh dưỡng, thước đo, bình phun thuốc

Thuốc trừ sâu thảo mộc ( tỏi, xả, ớt )

Chậu nhựa để trồng trồng cây: Có kích thước 40x25x40cm (đáy lớn x đáy nhỏ x chiều cao) Ở đáy đục 7 lỗ thoát nước

3.2 Địa điểm và thời gian tiến hành thí nghiêm

- Địa điểm: thành phố Thái Nguyên

- Thời gian: Vụ Hè thu năm 2017

3.3 Nội dung nghiên cứu

- Ảnh hưởng của một số loại dung dịch dinh dưỡng đến khả năng sinh trưởng của cây dưa lưới

- Ảnh hưởng của một số loại dung dịch dinh dưỡng đến tình hình nhiễm sâu bệnh hại của cây dưa lưới

- Ảnh hưởng của một số loại dung dịch dinh dưỡng đến yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của cây dưa lưới

+ Diện tích ô thí nghiệm: 4,0 x 1.0 = 4,0m2 (Không kể rãnh)

+ Tổng diện tích ô thí nghiệm: (4,0 x 5CT) x 3 lần nhắc lại = 60m2 (Không kể rãnh)

CT1: Dung dịch dinh dưỡng được sản xuất từ khô dầu đỗ tương

CT2: Dung dịch dinh dưỡng được sản xuất từ khô dầu lạc

CT3: Dung dịch dinh dưỡng được sản xuất từ bã bia

CT4: Phân bón phân vô cơ theo QTKT + Chế phẩm Soilgenics™ Soil Conditioner

CT5 (đ/c): Đối chứng bón phân vô cơ theo QTKT…

* phương pháp chế biến dung dịch dinh dưỡng từ khô dầu lạc, khô dầu đậu tương và bã bia: Phương pháp chế biến dung dịch dinh dưỡng của khô dầu đỗ tương, khô dầu lạc và bã bia là tương tự như nhau

- Nguyên vật liệu: + 10 kg khô dầu lạc,

+ 10 kg khô dầu đậu tương và

+ 10 kg bã bia

Bước 3: Cho vào mỗi một thùng 80 lít nước và 3 lít chế phẩm EM2 và khuấy đều rồi đậy nắp kín lại

Sau khoảng 7 ngày thì mở nắp ra kiểm tra và bổ sung thêm chế phẩm EM2 vào để tránh có mùi

Sau khi ngâm nguyên liệu 30 ngày đưa ra lọc dung dịch dinh dưỡng ra khỏi bã và cho dung dịch vào can sau đó bảo quản dung dịch ở nơi thoáng mát để tưới dần cho cây

* Phương pháp chế biến EM2 từ EM1 ( EM gốc )

Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu theo tỉ lệ như sau:

sự phát triển của vi sinh)

Bước 2: Xả nước sạch để qua một đêm để bay hơi bớt Clo và những chất độc có trong nước để không gây ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của vi sinh và được đựng trong can đã được rửa sạch

19 Bước 3: Đổ 1 lít EM1 và 1,2 kg mật rỉ đường vào 1 xô nước nhỏ và dùng que tre đã chuẩn bị khuấy đều đến khi EM1 và mật rỉ đường hòa tan hết

Bước 4: Đổ dung dịch EM1 và mật rỉ đường đã khuấy đổ vào can nước sạch đã xả qua đêm Khuấy, lắc đều 1 lần nữa và đậy kín nắp ủ trong vòng từ

7 – 10 ngày rồi sử dụng

Hòa tan 1 kg Soilgenics™ Soil Conditioner với 260 lít nước không chứa Clo Soilgenics™ Soil Conditioner cũng có thể được sử dụng chung với các loại phân bón dạng lỏng khác Dung dịch sau khi hòa tan sẽ đủ phun xịt cho 1 hecta (10,000 m2) đất canh tác Bơm/ tưới nước vào ruộng/đất canh tác

để làm ướt đất trước khi phun xịt Giảm từ 50-100% lượng phân bón thường dùng để có kết quả tốt nhất

3.4.2 Các biện pháp kỹ thuật trồng trọt

* Thời vụ gieo trồng:

- Gieo ngày 20/8/2017; trồng ngày 30/8/2017

Hạt giống ngâm nước ấm trong 4 giờ, sau đó ủ 24 giờ, khi hạt nẩy

mầm thì gieo Gieo ươm cây trong khay với giá thể: Phân chuồng, tro trấu

hoai mục, xơ dừa đã xử lý sạch mầm bệnh, trộn đều nhau theo tỷ lệ

30%+10%+60%.0

Sau khi gieo từ 10 ngày, khi cây có 2 lá thật thì có thể đem trồng

Đất trồng: Thí nghiệm được bố trí tại Thái Nguyên Cây được trồng trong túi bầu có chiều cao 50cm và chiều dài 40cm Đất được làm tơi xốp, sạch cỏ dại, rồi trộn với phân chuồng, trấu hoai mục, xơ dừa theo tỷ lệ 30% đất + 50% phân chuồng + 10% trấu + 10% xơ dừa sau đó đóng vào túi bầu trồng

* Phân bón và phương pháp bón: (thí nghiệm phân bón theo công thức

thí nghiệm)

20

- Phương pháp bón:

+ Lượng phân bón cho 1 ha: Phân hữu cơ (theo công thức thí nghiệm) +

50 kg phân vô cơ + 30 kg phân sinh học

- Cách bón : Tùy theo giai đoạn sinh trưởng của cây dưa, mỗi một giai đoạn sẽ pha tỉ lệ dung dịch phân bón khác nhau và tăng dần theo tuổi cây dưa

Đối với phân hữu cơ: Từ lúc trồng đến 30 ngày: pha tỉ lệ 1:8 và tưới mỗi gốc 300ml, định kỳ tưới 3 lần/tuần Từ lúc ra hoa đến thu hoạch thì pha tỉ

lệ 1:4 và tưới mỗi gốc 600ml tưới 3 lần/tuần

Đối với phân vô cơ: Từ lúc trồng đến khi ra hoa pha với tỉ lệ 1:20 và tưới mỗi gốc 300 ml tưới 3 lần/tuần Từ lúc ra hoa đến thu hoạch pha tỉ lệ 1:10 và tưới mỗi gốc 600 ml 3 lần/tuần

Đối với phân sinh học: Pha tỉ lệ 1:26 và chỉ tưới 1 lần cho cả quá trình

* Chăm sóc sau trồng:

Thường xuyên tưới nước giữ ẩm đến khi vỏ quả xuất hiện vân lưới (sau khi đậu quả khoảng 20 ngày) phải giữ cho mặt đất khô ráo để tránh quả bị nứt hoặc bị thối Thời gian quả chín cũng phải giữ cho đất khô ráo quả mới đạt chất lượng tốt

* Tỉa nhánh, tỉa quả:

Chỉ bấm ngọn thân chính khi cây dưa được 22-25 lá Các nhánh ra từ thứ 1 đến lá thứ 8 bấm tỉa, từ lá 9-12 mới để nhánh ra quả Trên một cây dưa chỉ để tối đa 2 quả tốt nhất là để 1 quả để đảm bảo chất lượng dưa, sau khi tuyển được quả to tròn, không sau bệnh thì ta có thể tỉa đi quả bé hơn

mà ở cùng một dây và tỉa hết những nhánh còn lại để tập trung dinh dưỡng muôi trái

3.4.3 Các chi tiêu và phương pháp theo dõi

3.4.3.1 Thời kỳ vườn ươm

- Ngày gieo hạt

* Các giai đoạn sinh trưởng và phát triển:

- Thời gian sinh trưởng : Từ khi gieo đến khi kết thúc thu hoạch

- Ngày ra tua: là ngày có 50% số cây/ô xuất hiện tua

- Ngày ra hoa: Ngày có 50% số cây trên 1 ô có hoa đầu

- Ngày đậu quả: Ngày có 50% cây trên 1 ô đậu quả

- Ngày thu quả đợt 1: Ngày có 50% cây trên 1 ô có quả chín để thu hoạch

- Ngày kết thúc thu hoạch: Ngày có ¾ số cây trên 1 ô đã thu hoạch hết quả thương phẩm

* Các chỉ tiêu sinh trưởng: Tiến hành đo 4 cây/lần nhắc lại, 7 ngày đo 1 lần gồm các chỉ tiêu sau:

- Động thái tăng trưởng chiều cao cây và chiều cao cuối cùng (cm): Đo

từ cổ rễ đến đỉnh sinh trưởng

- Động thái ra lá và số lá trên thân chính: Đếm số lá thật (đánh dấu các lá

3, 7, 10…) từ gốc đến đỉnh sinh trưởng có lá nhỏ nhất từ 2 cm trở lên

* Kiểu sinh trưởng

- Hữu hạn: Cây ra hoa rộ, thân chính ngừng sinh trưởng

- Bán hữu hạn: Trung gian giữa hữu hạn và vô hạn

* Các chỉ tiêu về năng suất, yếu tố cấu thành năng suất

- Số hoa/cây: Đếm tổng số hoa/ cây

- Tỉ lệ quả (%) = tổng số quả đậu/tổng số hoa/cây x 100

- Số quả trung bình/cây ( quả) = Tổng số quả thu được

Số cây cho thu hoạch x100

- Khối lượng quả/cây (kg):Tổng khối lượng quả thu trên cây khi quả chín

* Các chỉ tiêu về hình thái, kích thước quả

Đo đếm các chỉ tiêu quả sau thu hoạch khi quả chín, không quá 3 ngày sau khi thu hoạch

- Chiều cao quả (cm): Đo mặt cắt dọc từ đáy quả đến đỉnh quả của 3

23

quả/ô

- Đường kính quả (cm): Đo đường kính mặt cắt ngang phần lớn nhất của quả khi quả chín, đo trên 3 quả ngẫu nhiên/ô

- Màu sắc quả : Quan sát khi quả chín

- Độ Brix: Đo trên máy Refractometer (chiết quang kế)

3.4.4 Xử lý số liệu

- Số liệu xử lý bằng phần mềm SAS 9.1

- Đồ thị, biểu đồ được vẽ bằng chương trình Microsoft Excel

24

Phần 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

4.1 Ảnh hưởng của một số loại dung dịch dinh dưỡng đến khả năng sinh trưởng của giống dưa lưới Hàn Quốc

4.1.1 Ảnh hưởng của một số loại dung dịch dinh dưỡng đến thời gian sinh trưởng của giống dưa lưới Hàn Quốc

Các giai đoạn sinh trưởng và phát triển của cây dưa ngoài ruộng sản xuất dài hay ngắn phụ thuộc vào đặc tính sinh vật học của các giống

và điều kiện ngoại cảnh tác động lên từng giai đoạn sinh trưởng và phát triển của chúng

Sinh trưởng và phát triển là hai mặt của quá trình biến đổi chất và năng lượng diễn ra liên tục đổng thời có mối quan hệ khăng khít với nhau trong suốt đời sống của cây Sinh trưởng là tiền đề cho quá trình phát triển của cây sau này và ngược lại phát triển tạo ra các chất mới thúc đẩy quá trình sinh trưởng của cây trồng

Quan sát đặc điểm của cây qua các giai đoạn sinh trưởng phát triển giúp ta chủ động tác động các biện pháp kỹ thuật, điều khiển quá trình sinh trưởng, phát triển của cây theo hướng có lợi đồng thời hạn chế được những ảnh hưởng của điều kiện bất thuận Ngoài ra nắm được thời gian sinh trưởng

và phát triển của giống nhằm giúp ta xác định được thời điểm thu hái thích hợp qua đó giải quyết tốt khâu thu hoạch và sau thu hoạch Qua đó cũng xây dựng được cơ cấu mùa vụ cây trồng hợp lý nhằm nâng cao hệ số sử dụng đất Mặt khác ta có thể điều chỉnh được thời gian trồng ( có thể trồng sớm hoặc muộn hơn một chút ) để tăng thêm lợi nhuận vì khi vào chính vụ giá dưa thường thấp hơn

25

Bảng 4.1 Ảnh hưởng của một số dung dịch dinh dưỡng đến thời gian sinh

trưởng của giống dưa lưới Hàn Quốc

4.1.1.1 Thời gian từ trồng đến ra tua cuốn

Tua cuốn đóng vai trò quan trọng đối với dưa trồng giàn Tua cuốn giúp

cây bám chặt vào giàn, giúp cây không bị đổ gãy Thời gian ra tua đóng vai trò quan trọng đối với cây dưa lưới, biết được thời gian ra tua của cây dưa để xác định thời gian làm giàn cho dưa

Qua bảng 4.1 ta thấy cây dưa ở các công thức có thời gian ra tua dao động trong khoảng 16 đến 20 ngày Công thức 3 và công thức 4 có thời gian

từ trồng đến ra tua ngắn hơn công thức đối chứng, trong đó công thức 3 có thời gian từ trồng đến ra tua ngắn nhất là 16 ngày Công thức 2 có thời gian từ trồng đến ra tua bằng giống đối chứng Công thức 1 có thời gian từ trồng đến

ra tua dài hơn công thức đối chứng 2 ngày

Kết thúc thu quả

26

4.1.1.2 Thời gian từ trồng đến ra hoa đực và hoa cái

Sự ra hoa là điều kiện tiên quyết hình thành quả Đây là giai đoạn cây dưa lưới bước vào thời kỳ sinh trưởng sinh thực Dưa ra hoa sớm hay muộn ngoài yếu tố giống ra còn phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện ngoại cảnh Vì vậy việc điều khiển cho hoa ra sớm và tập trung có ý nghĩa lớn cho việc thụ phấn, tăng năng suất và hiệu quả kinh tế về sau Hoa, quả ra sớm thu hoạch sớm sẽ cho giá thành cao hơn so với thu hoạch trong chính vụ

Qua bảng 4.1 ta thấy: Sau trồng được khoảng 25-27 ngày thì cây dưa bắt đầu nở hoa đực Thời gian từ trồng đến ra hoa giữa các công thức khác nhau không đáng kể, chênh lệch 2-3 ngày Công thức 2 và 3 ra hoa đực sớm nhất là 25 ngày sau trồng, sớm hơn so với công thức đối chứng 2 ngày sau đó đến công thức 1 và công thức 4 ra hoa đực sớm hơn 1 ngày so với công thức đối chứng Sau khi ra hoa đực thì khoảng 4-6 ngày sau cây dưa bắt đầu ra hoa cái, trong đó có công thức 2 ra hoa cái sớm hơn chỉ sau 4 ngày khi hoa đực nở, công thức 1 ra hoa cái chậm hơn ra hoa đực 6 ngày

Như vậy các loại dung dịch dinh dưỡng ảnh hưởng không nhiều đến thời gian ra hoa của giống dưa lưới Hàn Quốc

4.1.1.3 Thời gian từ trồng đến thu quả đầu

Xác định thời gian chín của quả dưa lưới để thu cho đúng thời điểm, là yếu tố vô cùng quan trọng Thu quả quá non hoặc quá già đều ảnh hưởng đến chất lượng quả và thời gian bảo quản

Qua bảng 4.1 ta thấy: Thời gian từ trồng đến thu hoạch quả đầu tiên dao động trong khoảng 65-75 ngày Công thức 2 và công thức 3 có thời gian từ trồng đến thu hoạch sớm hơn công thức đối chứng, trong đó công thức 3 được thu quả đầu sớm nhất là 65 ngày, sớm hơn 7 ngày so với công thức đối chứng Công thức 4 được thu hoạch quả đầu tiên cùng ngày với công thức đối chứng

27

Công thức 1 có thời gian từ trồng đến thu hoạch quả đầu chậm nhất là 75 ngày, chậm hơn 3 ngày so với công thức đối chứng

4.1.1.4 Thời gian từ trồng đến kết thúc thu hoạch

Kết thúc thu hoạch là giai đoạn cuối của cây, là thời điểm thu những đợt quả cuối cùng của cây dưa lưới

Qua bảng 4.1 ta thấy: Thời điểm kết thúc thu hoạch của quả dưa lưới có

sự sai khác giữa các công thức với nhau, công thức 3 kết thúc thu hoạch sớm nhất là 73 ngày sau trồng sớm hơn công thức đối chứng 7 ngày, công thức 1

có thời gian kết thúc thu hoạch muộn nhất là 83 ngày sau trồng, muộn hơn công thức đối chứng 3 ngày Công thức 2 có thời gian kết thúc thu hoạch là

78 ngày, nhanh hơn công thức đối chứng 2 ngày

4.1.2 Ảnh hưởng của một số dung dịch dinh dưỡng đến động thái tăng trưởng chiều dài thân chính của giống dưa lưới Hàn Quốc

của cây dưa lưới là sự tăng trưởng về chiều dài thân chín Sự vươn cao của thân nhờ sự phân hóa đỉnh sinh trưởng, sự tăng trưởng của mô phân sinh đỉnh, cùng với sự tham gia của chất kích thích sinh trưởng (Auxin) được tạo thành từ trên chồi ngọn

Tốc độ tăng trưởng của cây phụ thuộc vào đặc tính di truyền, điều kiện ngoại cảnh, kỹ thuật chăm soc, sâu bệnh hại Trong trường hợp cùng giống, cùng điều kiện ngoại cảnh và kỹ thuật chăm sóc thì dinh dưỡng là yếu tố hàng đầu quyết định đến độ tăng trưởng của cây dưa lưới hàn quốc

Để thấy được ảnh hưởng của các loại dung dịch dinh dưỡng đến sự tăng trưởng chiều cao thân chính của cây dưa lưới, chúng tôi tiến hành theo dõi động thái tăng trưởng chiều dài thân chính của giống dưa lưới Hàn Quốc ở từng công thức, kết quả thu được thể hiện qua bảng 4.2 và đồ thị 4.1

Hình 4.1: Biểu đồ biểu diễn dộng thái tăng trưởng chiều dài thân chín của

cây dưa lưới lưới Hàn Quốc

29

Bảng 4.2 và hình 4.1 cho thấy chiều dài thân chín dưa lưới ở các công

thức tăng dần theo thời gian sinh trưởng

Giai đoạn 14 ngày sau trồng, chiều dài thân chính của các công thức dao động từ 17,8 đến 24,9cm Công thức 1 có chiều dài thân chín thấp nhất là 17,8cm, thấp hơn chắc chắn công thức đối chứng 7cm Các công thức còn lại

có chiều dài thân chính sai khác không có ý nghĩa thống kê so với công thức đối chứng

Giai đoạn 21 ngày sau trồng, chiều dài thân chín của các công thức dao động từ 38,8 đến 61,1cm Các công thức thí nghiệm đều có chiều dài thân chính thấp hơn chắc chắn công thức đối chứng, trong đó công thức 1 có chiều dài thân chính thấp nhất

Giai đoạn 28 ngày sau trồng, chiều dài thân chín của các công thức dao động từ 72,3 đến 97cm Công thức 1 có chiều dài thân chính thấp nhất là 72,3cm, thấp hơn chắc chắn công thức đối chứng ở mức tin cậy 95% Các công thức còn lại có chiều dài thân chính sai khác không có ý nghĩa thống kê

so với công thức đối chứng

Giai đoạn 35 ngày sau trồng, chiều dài thân chính của các công thức dao động từ 110,7 đến 136cm Công thức 1 có chiều dài thân chính thấp nhất

là 110,7cm, thấp hơn chắc chắn công thức đối chứng ở mức tin cậy 95% Các công thức còn lại có chiều dài thân chính sai khác không có ý nghĩa thống kê

so với công thức đối chứng

Giai đoạn 42 ngày sau trồng, chiều dài thân chín của các công thức dao động từ 164,9 đến 187,7cm Các công thức thí nghiệm đều có chiều dài thân chính sai khác không có ý nghĩa thống kê so với công thức đối chứng Tuy nhiên khi so sách các công thức với nhau chúng tôi thấy, công thức 1 có chiều dài thân chính thấp nhất là 164,9cm, thấp hơn chắc chắn công thức 2 và công thức 3 ở mức tin cậy 95%