Nghiên cứu ảnh hưởng của một số loại dung dịch dinh dưỡng đến sinh trưởng, phát triển của giống dưa lưới hàn quốc tại thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊNTRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM Tên đề tài: GIÀNG SEO DIU “NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA DUNG DỊCH DINH DƯỠNG ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT DƯA LƯỚI ĐƯỢC TRỒNG TẠI THÁI NGUYÊN” KHÓA

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

Tên đề tài:

GIÀNG SEO DIU

“NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA DUNG DỊCH DINH DƯỠNG ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT DƯA LƯỚI ĐƯỢC TRỒNG

TẠI THÁI NGUYÊN”

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Hệ đào tạo : Chính quy Ngành : Khoa học cây trồng Khoa : Nông học

Khóa học : 2014 – 2018

Thái Nguyên - 2018

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

Tên đề tài:

GIÀNG SEO DIU

“NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ LOẠI DUNG DỊCH DINH DƯỠNG ĐẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN CỦA GIỐNG DƯA LƯỚI

HÀN QUỐC TẠI THÁI NGUYÊN”

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Hệ đào tạo : Chính quy Ngành : Khoa học cây trồng Lớp : K46 – Trồng trọt Khoa : Nông học

Khóa học : 2014 –2018 Giảng viên hướng dẫn: PGS.TS Nguyễn Thị Lân

Thái nguyên, năm 2018

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi Các sốliệu, kết quả trong đề tài là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất

kỳ công trình nghiên cứu nào khác

Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện đề tài đã đượccám ơn và các thông tin trích dẫn trong đề tài đều đã được chỉ rõ nguồn gốc

Thái Nguyên, ngày…tháng …năm 2018

Sinh viên Giàng seo Diu

LỜI CẢM ƠN

Thực tập tốt nghiệp là giai đoạn cuối trong toàn bộ chươn g trình họctập và thực hành của sinh viên các trường đại học, cao đẳng, và trung cấpchuyên nghiệp

Trong thời gian thực hiện đề tài tốt nghiệp chuyên ngành trồng trọt, em

đã được vận dụng lý thuyết vào thực tiễn sản xuất Trực tiếp thực hiện cácthao tác kỹ thuật trong quá trình sản xuất dưa trong nhà có mái che từ khâuchuẩn bị gieo hạt tới lúc thu hoạch

Để hoàn thành được đề tài tốt nghiệp, trước tiên em xin được bày tỏ lòngbiết ơn sâu sắc tới Ban Giám Hiệu nhà trường và Ban Chủ Nhiệm khoa Nônghọc trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên đã giúp đỡ và tạo điều kiệnthuận lợi cho em trong quá trình thực hiện đề tài

Trong quá trình thực hiện đề tài, em đã nhận được rất nhiều sự giúp đỡcủa các quý thầy cô, các anh chị và các bạn ở trường Đại học Nông Lâm Thái

Nguyên ,đặc biệt là cô PGS.TS Nguyễn Thị Lân - trường Đại học Nông

Lâm Thái Nguyên Cô đã tận tình giúp đỡ em trong suốt quá trình thực hiện

đề tài này Qua đây em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới tất cả sự giúp đỡquý báu của thầy cô cùng anh chị và tất cả các bạn

Tôi xin chân thành cảm ơn!

Thái Nguyên, ngày tháng năm 2018

Sinh viên Giàng seo Diu

MỤC LỤC

LỜI CAM ĐOAN i

LỜI CẢM ƠN ii

DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT vi

DANH MỤC BẢNG BIỂU vii

DANH MỤC CÁC HÌNH viii

Phần 1: MỞ ĐẦU 1

1.1 Đặt vấn đề 1

1.2 Mục đích, yêu cầu và ý nghĩa của đề tài 2

1.2.1 Mục đích của đề tài 2

1.2.2 Yêu cầu của đề tài 2

1.2.3 Ý nghĩa của đề tài 2

Phần 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4

2.1 Cơ sở khoa học của đề tài 4

2.2 Nguồn gốc, giá trị và yêu cầu ngoại cảnh của cây dưa lưới 5

2.2.1 Nguồn gốc của cây dưa lưới 5

2.2.2 Giá trị dinh dưỡng và ý nghĩa kinh tế của dưa lưới 6

2.2.3 Ảnh hưởng của điều kiện ngoại cảnh đến cây dưa lưới

9 2.3 Tình hình nghiên cứu dưa lưới trên thế giới và ở Việt Nam 11

2.3.1 Tình hình nghiên cứu trên thế giới 11

2.3.2 Tình hình nghiên cứu ở Việt Nam 12

2.4 Tình hình nghiên cứu về dinh dưỡng đối với cây dưa lưới 13

Phần 3: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 16

3.1 Đối tượng và vật liệu nghiên cứu 16

3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 16

3.1.2 Vật liệu nghiên cứu 16

3.2 Địa điểm và thời gian tiến hành thí nghiêm 16

3.3 Nội dung nghiên cứu 16

3.4 Phương pháp nghiên cứu 17

3.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 17

3.4.2 Các biện pháp kỹ thuật trồng trọt 19

3.4.3 Các chi tiêu và phương pháp theo dõi 20

Phần 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 24

4.1 Ảnh hưởng của một số loại dung dịch dinh dưỡng đến khả năng sinh trưởng của giống dưa lưới Hàn Quốc 24

4.1.1 Ảnh hưởng của một số loại dung dịch dinh dưỡng đến thời gian sinh trưởng của giống dưa lưới Hàn Quốc 24

4.1.2 Ảnh hưởng của một số dung dịch dinh dưỡng đến động thái tăng trưởng chiều dài thân chính của giống dưa lưới Hàn Quốc

27 4.1.3 Ảnh hưởng của một số dung dịch dinh dưỡng đến động thái ra lá của giống dưa lưới Hàn Quốc 30

4.2 Ảnh hưởng của một số dung dịch dinh dưỡng đến mức độ nhiễm sâu bệnh hại của giống dưa lưới Hàn Quốc 32

4.3 Ảnh hưởng của một số dung dịch dinh dưỡng đến năng suất và chất lượng quả của giống dưa lưới Hàn Quốc 32

4.3.1 Ảnh hưởng cảu một số dung dịch dinh dưỡng đến tỷ lệ đậu quả của giống dưa lưới Hàn Quốc 32

4.3.2 Ảnh hưởng của một số loại dung dịch dinh dưỡng đến yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của giống dưa lưới Hàn Quốc

34 4.3.3 Ảnh hưởng của một số loại dung dịch dinh dưỡng đến chất lượng quả của giống dưa lưới Hàn Quốc 37

Phần 5 : KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 39

5.1 Kết luận 39 5.2 Đề nghị 40

TÀI LI ỆU THAM KHẢO 41

VTM : Vitamin

giống dưa lưới Hàn Quốc 33Bảng 4.5 Ảnh hưởng của một số dung dịch dưỡng đến yếu tố cấu thành năng

suất của giống dưa lưới Hàn Quốc 35Bảng 4.6: Ảnh hưởng của một số loại dung dịch dinh dưỡng đến chất lượng

quả của giống dưa lưới Hàn Quốc 37

DANH MỤC CÁC HÌNH

Hình 4.1: Biểu đồ biểu diễn dộng thái tăng trưởng chiều dài thân chín của cây

dưa lưới lưới Hàn Quốc 28Hình 4.2: Đồ thị động thái ra lá trên thân chính của giống dưa lưới Hàn Quốc

31

và các loại thức ăn giàu đạm đã được đảm bảo thì nhu cầu về rau quả lại cànggia tăng như một nhân tố tích cực trong cân bằng dinh dưỡng và kéo dài tuổithọ con người Hàng năm, ngành sản xuất rau quả không những cung cấp sảnphẩm cho thị trường trong nước mà còn là mặt hàng xuất khẩu chủ lực củaViệt Nam.

Dưa lưới (Cucumis melo L.) là một thành viên của gia đình bầu(Cucurbitaceae), có thời gian sinh trưởng ngắn, trồng được nhiều vụ trongnăm với năng suất khá cao Quả dưa lưới có thể dùng để ăn tươi, hoặc lànguyên liệu cho chế biến các loại nước ép nước quả Giá trị dinh dưỡng củadưa lưới phụ thuộc nhiều vào giống Dưa lưới cung cấp nhiều tiên vitamin A(β- carotene), Vitamin C và Potassium, giống có vỏ màu vàng nhưCantaloupe, chứa nhiều beta carotene, tiền tố của Vitamin A…

Do có hàm lượng dinh dưỡng cao, dưa lưới không chỉ là loại quả đượcnhiều người tiêu dùng trong nước ưu chuộng mà còn là mặt hàng xuất khẩuđem lại lợi nhuận kinh tế cao, là nguồn nguyên liệu quan trọng để cung cấpcho các ngành công nghiệp chế biến

Thái Nguyên là một tỉnh trung du miền núi phía Bắc Là nơi tập trungnhiều trường Đại học, Cao đẳng và các trường Trung cấp chuyên nghiệp dovậy tập trung một lượng lớn sinh viên nên việc tiêu thụ rau quả vô cùng lớn.Mặt khác, đây là tỉnh có điều kiện khí hậu thời tiết thích hợp cho nhiều loại

rau quả sinh trưởng, phát triển Tuy nhiên các loại dưa được bán trên thịtrường hiện nay chủ yếu được nhập khẩu Việc nghiên cứu và sản xuất dưacác loại vẫn chưa được quan tâm và đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về

cả số lượng và chất lượng

Kết quả nghiên cứu của nhiều nhà khoa học cho thấy, dưa có sinh khốilớn về thân, lá, hoa và đặc biệt là quả Vì vậy để sinh trưởng, phát triển, chonăng suất và chất lượng cao cần cung cấp đầy đủ và cân đối dinh dưỡng Câydưa sử dụng nhiều nhất là lân, thứ đến là đạm và kali cần ít nhất Căn cứ vàonhu cầu dinh dưỡng của cây dưa để tăng năng suất và chất lượng dưa thì việcxác định được một tổ hợp dung dịch dinh dưỡng hợp lý là rất cần thiết

Xuất phát từ nhu cầu thực tiễn trên em đã tiến hành nghiên cứu đề tài:

“Nghiên cứu ảnh hưởng của một số loại dung dịch dinh dưỡng đến sinh

trưởng, phát triển của giống dưa lưới Hàn Quốc tại Thái Nguyên”.

1.2 Mục đích, yêu cầu và ý nghĩa của đề tài

1.2.1 Mục đích của đề tài

Lựa chọn được loại dung dịch dinh dưỡng thích hợp nhằm nâng caokhả năng sinh trưởng và năng suất của giống dưa lưới Hàn Quốc trồng trongnhà có mái che

1.2.2 Yêu cầu của đề tài

Đánh giá được khả năng sinh trưởng của giống dưa lưới Hàn Quốctrong các công thức thí nghiệm

Đánh giá được mức độ nhiễm sâu bệnh hại của giống dưa lưới HànQuốc trong các công thức thí nghiệm

Đánh giá được năng suất của giống dưa lưới Hàn Quốc trong các côngthức thí nghiệm

1.2.3 Ý nghĩa của đề tài

- Ý nghĩa đào tạo và nghiên cứu khoa học

Trong quá trình nghiên cứu đề tài, sinh viên đã được củng cố và hệthống lại toàn bộ kiến thức đã học, được vận dụng những kiến thức đượctrang bị trên giảng đường vào thực tiễn sản xuất Bước đầu giúp cho sinh viênlàm quen với công tác nghiên cứu khoa học và sản xuất ngoài đồng ruộng,hiểu hơn về cây trồng cũng như kỹ thuật trồng trọt Sinh viên có cơ hội chủđộng xây dựng và thực hành qui trình sản xuất từ đó rút ra nhiều kinh nghiệmtrong sản xuất nông nghiệp và tập cho sinh viên có ý thức tự lập, chủ độngtrong nghiên cứu, tự chịu trách nhiệm trong lĩnh vực sản xuất sau này.

Ngoài ra, nhờ sự giúp đỡ tận tình của các thầy cô giáo giúp cho sinhviên hiểu biết hơn nhiều kiến thức thực tiễn sản xuất và có tư duy, phươngpháp nghiên cứu khoa học Đó là tiền đề tạo cơ sở vững chắc cho một cán bộkhoa học kĩ thuật tương lai

-Ý nghĩa thực tiễn

Nghiên cứu đề tài thành công giúp tìm ra được loại dung dịch dinhdưỡng thích hợp nhất cho giống dưa lưới Hàn Quốc sinh trưởng tốt, tăng năngsuất, chất lượng dưa Những kết quả thu được từ đề tài có thể được áp dụngkhuyến cáo ngoài sản xuất giúp nông dân đem lại hiệu quả kinh tế cao hơn

PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1 Cơ sở khoa học của đề tài

Mỗi vùng sinh thái khác nhau thì điều kiện thời tiết, khí hậu khác nhau

nên việc xác định loại dung dịch dinh dưỡng hợp lý theo nhu cầu của cây chomỗi vùng, mỗi khu vực cần căn cứ vào điều kiện tự nhiên, khí hậu, đất đai, dinhdưỡng, tập quán canh tác Ở nước ta, dưa lưới mới xuất hiện khoảng mười nămtrở lại đây, cây dưa lưới trở thành cây trồng chính của nhiều vùng, dưa lưới làcây mới nhập nội và trong một số năm gần đây nó đã thích nghi với khí hậu ởnhiều vùng trên khắp cả nước, cho kết quả về năng suất, chất lượng khá tốt

Như chúng ta đã biết sản lượng nông sản hàng hoá tăng lên dựa vào 2yếu tố, đó là: Tăng diện tích và tăng năng suất Cung cấp và quản lý dinhdưỡng cho cây dưa lưới đóng vai trò chính trong việc nâng cao năng suất vàsản lượng Điều này đã chứng minh tại sao nền nông nghiệp nước ta chuyển

từ môi trường sản xuất truyền thống “dựa vào đất” sang môi trường sản xuấtthâm canh “phụ thuộc vào phân bón”

Để nâng cao năng suất cây trồng, người nông dân đã sử dụng nhiềuphân hóa học Một thực tế trong sản xuất mà người nông dân đang phải đốimặt là: Từ năm 2003 đến nay giá phân bón vô cơ tăng khoảng 25-30%/năm,riêng giá phân ure tăng tới 40-45%/năm, giá phân DAP tăng 60-65%/năm,trong khi giá nông sản không tăng hoặc tăng không đáng kể khiến cho đầu tưsản xuất cao, trong khi giá trị hàng hoá thu được không tăng, thậm chí còngiảm, dẫn đến hiệu quả sản suất thấp [4] Mặt khác việc bón quá nhiều phânhóa học làm giảm chất lượng nông sản

Nhà kính là một công nghệ sản xuất nông nghiệp hiện đai Nhà kính đòihỏi vốn cao cả trong xây dựng và bảo hành, sử dụng rộng rãi để phát triển giá

trị cây trồng như hoa, rau và quả Nhà kính cho phép người nông dân kiểm tra

đa số các thông số sản xuất bao gồm khí hậu, phân bón, kiểm tra sinh họcbệnh cây và côn trùng tối ưu việc sử dụng đất và phân phối số lượng trongsuốt mùa vụ gieo trồng [13]

Để sản xuất dưa lưới trong nhà có mái che có hiệu quả ngoài việc điềukhiển các yếu tố như khí hậu, nước tưới, sâu bệnh, đặc biệt là cần có nghiêncứu xác định chế độ dinh dưỡng phù hợp, đặc biệt là nghiên cứu để giảmthiểu việc sử dụng phân bón vô cơ

2.2 Nguồn gốc, giá trị và yêu cầu ngoại cảnh của cây dưa lưới

2.2.1 Nguồn gốc của cây dưa lưới

Theo một số tài liệu nghiên cứu, cây dưa có nguồn gốc ở châu Phi,người Ai Cập mô tả là sử dụng dưa ít nhất 4000 năm Nhà truyền giáo DavidLivingstone (1857) đã phát hiện thấy cả hai loài dưa ngọt và dưa đắng hoangdại sinh trưởng ở châu Phi Ông để ý thấy người địa phương dùng chúng nhưnguồn nước trong mùa khô Ở vùng cận nhiệt đới Châu Phi vẫn còn nhữngvùng dưa hấu rộng lớn tồn tại cho tới ngày nay

Tên dưa đã được xuất hiện trong ngôn ngữ văn chương của dân tộc trênthế giới như: Ả Rập, tiếng Phạm, tiếng Tây Ban Nha,…

Cây dưa lưới lần đầu tiên được Cristoforo Colombo đưa đến Bắc Mỹtrên hành trình lần thứ hai của ông đến Tân Thế Giới vào năm 1494

Cây dưa lưới mới xuất hiện ở nước ta khoảng mười năm trở lại đây.Dưa lưới đã thích nghi với khí hậu nước ta, cho kết quả tốt, nhân dân ta tự đểgiống được Tuy vậy, sau khi trồng một vài năm, phẩm chất của dưa lưới xuhướng giảm, quả to ra, mùi thơm và vị ngọt giảm, màu sắc không thuần, nhất

là loại dưa trắng, vỏ lại có lẫn một chút màu vàng Một trong những nguyênnhân là người trồng chưa có công thức bón phân đúng và phù hợp

2.2.2 Giá trị dinh dưỡng và ý nghĩa kinh tế của dưa lưới

2.2.2.1 Giá trị dinh dưỡng của dưa

Các loại rau nói chung và dưa nói riêng là loại thực phẩm cần thiết trongđời sống hằng ngày và không thể thay thế Rau được coi là nhân tố quan trọngđối với sức khỏe và đóng vai trò chống chịu bệnh tật Theo kết quả nghiêncứu của nhiều nhà dinh dưỡng học trong và ngoài nước thì khẩu phần ăn củangười Việt Nam cần khoảng 2300-2500 calo năng lượng hằng ngày để sống

và hoạt động Rau không chỉ đảm bảo cung cấp chỉ số Calo trong khẩu phần

ăn cho con người mà còn cung cấp cho cơ thể các loại Vitamin và các nguyên

tố đa lượng, vi lượng không thể thiếu được cho sự sống của mỗi cơ thể Hàmlượng Vitamin trong rau khá cao lại dễ kiếm [3]

Cây dưa có giá trị dinh dưỡng khá cao Tuy nhiên giá trị dinh dưỡngcủa dưa lại phụ thuộc vào giống

Dưa đỏ là một nguồn cung cấp tuyệt vời của beta-carotene, acid folic,kali, vitamin C và chất xơ

Phần cùi của lưới có chứa đường, tinh bột, vitamin C, vitamin B,carotene Bên cạnh đó, dưa lưới rất giàu sắt, can xi, kali, natri, ma giê Vì thế,dưa lưới rất có lợi cho người bị kiệt sức, thiếu máu, xơ vữa động mạch và cácbệnh về tim

Ngoài ra, dưa lưới còn là một phương thuốc lợi tiểu Dưa lưới là nguồnchứa chất chống oxy hóa dạng polyphenol, là chất có lợi cho sức khỏe trongviệc phòng chống bệnh ung thư và tăng cường hệ miễn dịch Các chất nàyđiều tiết sự tạo thành nitric oxit, một chất quan trọng đối với nội mạc và cácnguy cơ tim mạch

Dưa lưới là nguồn cung cấp Vitamin C dồi dào Trong dưa hàm lượngnước chiếm tới 90% Trong dưa lưới còn có một số chất như: chất xơ (0,9g),

chất béo (0,19g), axit pantothenic (0,105g), VTM E (0,05mg), VTM K(2,5mg)…

Bảng 2.1: Thành phần dinh dưỡng trong 100g dưa lưới

Chất dinh dưỡng Khoáng (mg) Vitamin (mg)

Theo các nhà nghiên cứu Pháp, trong dưa lưới có enzyme superoxyddismutase (SOD) giúp cải thiện những dấu hiệu stress về thể chất lẫn tinhthần SOD được xem như một enzyme mạnh hơn các vitamin chống ô xyhóa khác Nó kích thích sản xuất kháng thể trong cơ thể, giả m tỷ lệcholesterol xấu, ngăn ngừa xơ cứng và giúp giảm cân Beta caroten s ẽchuyển thành vitamin A, có vai trò quan trọng đối với thị giác, sức khỏecủa da và niêm mạc

Dưa lưới rất giàu beta-caroten có thể giảm nguy cơ ung thư thực quản,thanh quản và phổi Dưa lưới chứa nhiều hợp chất adenosine, được sử dụng ở

bệnh nhân bị bệnh tim như một chất làm loãng máu và nó cũng là liều thuốcgiảm thiểu những cơn đau thắt ngực.

Theo Đông y, dưa lưới có vị ngọt nhạt, tính hàn, hoạt chất có lợi chotràng vị, giải rượu, ngộ độc Lưu ý, người bệnh cảm sốt hoặc mới chớm khỏibệnh, phụ nữ vừa sinh con trong tháng, tạng hàn thì kiêng dùng dưa lưới

Tuy nhiên, theo lời của bà Nhina Taranhenko - chủ nhiệm khoa nộibệnh viện Kiev, cần phải biết sử dụng loại hoa quả này Không nên ăn dưalưới như ăn dưa hấu Đây không phải là loại đồ ăn nhẹ Những người bị bệnhtiểu đường, béo phì, bị viêm ruột mãn tính, các bệnh về gan và thận khôngnên ăn dưa lưới Bạn nên rửa dưa lưới trước khi cắt, bổ hay gọt tỉa vì bề mặtcủa dưa lưới có thể chứa vi khuẩn có hại

2.2.2.2 Ý nghĩa kinh tế của dưa lưới

Cây dưa lưới là loại rau ăn quả có hiệu quả kinh tế cao và là mặt hàngxuất khẩu quan trọng của nhiều nước như Mỹ, Brazil, Israel Giá trị sản xuất1ha dưa gấp 2-3 lần so với 1ha lúa [3] Tuy nhiên hiệu quả kinh tế trong sảnxuất dưa lưới còn phụ thuộc vào trình độ thâm canh của người dân, công nghệsản xuất, kinh nghiệm và chủng loại dưa Ở Việt Nam cũng đã có một số môhình sản xuất và xuất khẩu rau, hoa, quả đạt giá trị sản xuất 400-500 triệuđồng/ha/năm, cao hơn gấp 10 lần so với trồng lúa và các cây trồng khác Nhìnchung, cây dưa lưới có thời gian sinh trưởng ngắn, có thể trồng nhiều vụ trongnăm do đó sản lượng trên đơn vị diện tích tăng Đồng thời đây cũng là loạicây trồng quan trọng trong kế hoạch chuyển dịch cơ cấu cây trồng của nhiềuđịa phương bởi kỹ thuật trồng dưa đơn giản, cho năng suất cao, có thị trườngtiêu thụ khá lớn và ổn định

Hậu Giang), đã trồng mô hình dưa lưới Ông đầu tư hơn 600 triệu đồng

130 triệu đồng/2 vụ tiền lãi Do thời gian sinh trưởng ngắn, lại áp dụng kỹthuật chăm sóc công nghệ cao nên dưa lưới đạt năng suất cao, chất lượng tốt,

có thể trồng 4 vụ/năm Nhờ đó, hiện vườn dưa lưới của ông Chưng thu vềkhoảng 1,5 tỷ đồng (trong đó chi phí khoảng 30%)[24]

Tại hải Phòng, gia đình ông Đào Quang Trịnh ở thôn 1, xã Đông Sơn,huyện Thủy Nguyên, Hải Phòng cũng thành công với mô hình trồng dưa lướikiểu Israel Ông Trịnh đã đầu tư hàng chục tỷ đồng để biến 8.000 m2 đấtruộng thành vườn dưa lưới công nghệ cao

Dưa trồng trong nhà kính khi thu hoạch đạt 1,5-2,2 kg/quả, có quả nặng2,5 kg, năng suất trung bình hơn 3 tấn/1.000 m2 Dưa bán lẻ trực tiếp chongười tiêu dùng với giá 65.000 đồng/kg Tính ra, mỗi năm gia đình thu lãi tiền

tỷ, gấp 100 lần trồng lúa

Mô hình trồng dưa trong nhà lưới cải tiến đang mang lại hiệu quả cho

bà con nông dân ở nhiều địa phương Áp dụng mô hình này, bà con không cầnmột hệ thống nhà kính, nhà lưới kiên ốc để trồng dưa, đồng thời lại rất cơđộng và hạn chế thấp nhất sâu, bệnh hại cây Nhờ vậy, giúp người dân giảmchi phí, tăng năng suất và hiệu quả kinh tế Mỗi ha trồng khoảng 2,5-3 vạncây dưa Như vậy, chúng ta có thể thu hoạch xấp xỉ 60 tấn dưa Với giá bán15.000-25.000/1kg như hiện nay, 1ha dưa thu nhập tới vài trăm triệu Trừ chiphí đầu tư, nếu làm khéo thì chỉ khoảng 1,5-2 năm là người trồng có thể hoànvốn cho chi phí xây dựng nhà lưới Hiện nay, mô hình trồng dưa chất lượngcao, sạch bệnh và an toàn thực phẩm đang là hướng phát triển mới, bền vững

Mô hình này giúp đẩy mạnh sản xuất tiến tới nền nông nghiệp công nghệ cao,góp phần nâng cao thu nhập cho người sản xuất

2.2.3 Ảnh hưởng của điều kiện ngoại cảnh đến cây dưa lưới

Trong suốt thời gian sinh trưởng và phát triển, cây dưa lưới chịu tácđộng của nhiều yếu tố ngoại cảnh như: Nhiệt độ, ánh sáng , nước, đất đai

* Về nhiệt độ và nước

có thể gieo trồng ở hầu hết các tháng trong năm trừ những ngày giá rét

tới giữa mùa thu hằng năm Nhưng thời vụ gieo trồng chính của nhiều nơi lại

là khoảng tháng 2-3 dương lịch và được thu quả khoảng tháng 5-6

Độ ẩm đất thích hợp 75–80% Dưa vân lưới ưa thời tiết mát mẻ, khôngtrồng được ở vụ có nền nhiệt độ cao, thời kỳ quả đậu được 15-20 ngày khôngđược tưới quá ẩm và không để đọng nước

* Về ánh sáng

Cũng như các loại dưa khác, khi trời âm u, ít ánh sáng ,lại có mưa phùnthì cây con (2-3 lá thật) dễ bị mắc bệnh thối nhũn, lở cổ rễ Cây dưa cũng pháttriển kém trong điều kiện ánh sáng yếu, nhiệt độ cao, đặc biệt giảm tỷ lệ đậuquả, phẩm chất giảm Đất không thông thoáng, bị che lấp ánh sáng không nêntrồng dưa lưới

* Đất đai và dinh dưỡng

Dưa ưa đất thịt nhẹ và cát pha nhất là đất phù sa, đất cát pha và thịt nhẹvừa thoát nước tốt, giữ được dinh dưỡng vừa điều hoà được nhiệt độ đất, thúcđẩy quá trình phát dục giúp dưa nhanh có quả, màu sắc đẹp và chất lượngngon Đất trồng dưa lưới cần chọn đất chân cao, đất tốt, đất thịt nhẹ hay cátpha Đất xấu, đất cát cần tăng thêm phân bón lót và tăng thêm lần bón thúc.Đất sét, đất thịt nên xới xáo nhiều hơn và bón tăng phân hữu cơ Đất cần luôn

ẩm, song lại phải thật thoát nước Sau mỗi trận mưa rào, nước cần được tháo

bỏ nhanh

Dưa lưới không cần luân canh triệt để như dưa hấu nhưng trồng liên tụctrên một mảnh đất cũng ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng vì thiếu hụt

các chất dinh dưỡng cần thiết và bị phá hoại bởi mầm mống sâu bệnh còn lạitrong đất, tàn dư thực vật vụ trước.

2.3 Tình hình nghiên cứu dưa lưới trên thế giới và ở Việt Nam

2.3.1 Tình hình nghiên cứu trên thế giới

Hiện nay trên thế giới đã có rất nhiều những thành tựu của các nhà khoahọc về việc nghiên cứu, chọn, tạo ra những giống dưa lưới thích hợp với từngvùng sinh thái, từng mùa vụ, từng mục đích sử dụng khác nhau Với nhiềucon đường khác nhau như lai tạo, chọn lọc hợp tử, gây đột biến nhân tạo…bước đầu tạo ra những kết quả khả quan [5]

Đặc biệt bằng công nghệ gen, các nhà khoa học Pháp và Tây Ban Nha đã

đã hoàn thành bản đồ một phần của các phân đoạn của chuỗi DNA dưa, DNAđược chiết xuất từ mô lá thu 21 ngày sau khi trồng Các nhà nghiên cứu Texaskết nối những phân đoạn với những phát hiện mới trong nghiên cứu của họ đểhoàn thành toàn bộ bản đồ hệ gen của dưa Bản đồ di truyền sẽ rất hữu ích chocác nghiên cứu trong tương lai trong việc xác định vị ngọt trái cây, chấtlượng, kích cỡ, hình dạng và s ức đề kháng với bệnh tật [23]

Một số giống được tạo ra như:

+ Các loại dưa Ananas (hay còn gọi là dưa Trung Đông) là hình bầu dục,thịt trắng thơm, vị rất ngọt Trọng lượng trung bình là 3-4 kg/quả

+ Dưa đỏ Athena là dưa đỏ Đông Hoa Kỳ, là giống chín sớm, hình bầudục, màu vàng cam, vỏ dày, thịt màu vàng cam Da có lưới thô, khối lượngtrung bình là 5-6 kg/quả

+ Các loại dưa Canary (hay còn g ọi là Tây Ban Nha, Juan Canary, Jaunedes Canaries, và San Juan d ưa chim hoàng yến), có v ỏ màu vàng sáng vàhình dạng thuôn dài, thịt màu trắng nhạt, hương vị thơm nhẹ

+ Các loại dưa Casaba có hình dạng hình bầu dục với một đầu nhọn, vỏquả màu vàng nhăn nheo Cân nặng 4-7 kg, thịt gần như trắng, vị rất ngọt

+ Các loại dưa Charentais (hay còn gọi là Pháp Charentais) nhận dạngbởi vỏ mịn, màu xám, hoặc màu xám xanh và thịt màu cam.

+ Các loại dưa Crenshaw là giống có hình dạng thuôn hơi dài, trọnglượng ít nhất là 5 kg Vỏ xanh hơi nhăn, chín màu vàng, bên trong thịt màuhồng nhạt Nó có một vị hơi cay

2.3.2 Tình hình nghiên cứu ở Việt Nam

Ở nước ta trong những năm gần đây công tác nghiên cứu và chọn tạogiống dưa đang được quan tâm và đạt được những thành công đáng kể Cácnhà khoa học đã chọn tạo ra nhiều dòng, giống dưa thích ứng với điều kiện tựnhiên của nước ta, chúng có khả năng cho năng suất cao, phẩm chất tốt

Đặc biệt là nghiên cứu và chọn tạo những giống dưa vụ Xuân hè Đây

là hướng đi đúng hướng để chọn tạo giống dưa thích hợp, tạo ra lượng sảnphẩm lớn để cung cấp cho thị trường đang trong thời kỳ khan hiếm

Hiện nay, dưa lưới được trồng bằng nhiều biện pháp khác nhau như:Trồng dưa bằng biện pháp thủy canh, cải tiến quy trình trồng dưa ngoài đồng,trong nhà có mái che, nhập nội giống có năng suất cao… Tuy nhiên cho đếnnay chưa có giống dưa nuôi cấy mô hay chuyển gen được đưa ra đánh giá ởtrên diện rộng ngoài đồng ruộng Công tác nghiên cứu về dưa được thực hiệnchủ yếu trên các lĩnh vực:

- Khảo nghiệm những giống dưa có phẩm chất tốt, phù hợp với khí hậunhiệt đới của nước ta

- Thu thập, nhập nội nguồn gen các giống dưa tạo cơ sở cho lai tạo vànghiên cứu

- Tạo nguồn vật liệu bằng lai tạo và x ử lý đột biến bằng các tác nhânhóa học

- Chọn tạo các giống dưa cho chế biến và sản xuất trái vụ

- Bước đầu nghiên cứu rau sạch (hàm lượng Nitrat, dư lượng thuốc hóahọc BVTV, hàm lượng kim loại nặng và VSV dưới ngưỡng cho phép).

- Tập trung việc phát triển các giống dưa tốt về sản lượng, chuyển giaocông nghệ sản xuất dưa cho nông dân

Năm 2012, nhóm các nhà khoa học của Viện cây lương thực và câythực phẩm (Viện Khoa học nông nghiệp Việt Nam) vừa thực hiện thành côngphương pháp chọn lọc cá thể đồng dạng từ các mẫu giống dưa nhập nội năm

1997, để tạo thành giống dưa bở vàng số 1 Theo các nhà khoa học, giống dưanày rất thích hợp trồng trong cơ cấu cây rau màu v ụ Xuân hè, vụ hè (gieo hạt

từ ngày 20/3 đến ngày 5/5) ở các tỉnh đồng bằng sông Hồng Hiện giống đãđược Bộ NNPTNT công nhận tạm thời

2.4 Tình hình nghiên cứu về dinh dưỡng đối với cây dưa lưới

Trong sản xuất rau, quả nói chung và trồng dưa vân lưới nói riêng,năng suất là yếu tố hàng đầu đánh giá sản xuất có thành công hay không.Năng suất dưa phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố: Giống, điều kiện canh tác, mức

độ đầu tư và tình hình sâu bệnh hại Đầu tư cao và đồng bộ cho phép khai thácđược thế mạnh của giống mới Dinh dưỡng khoáng nói chung và đặc biệt làquan hệ giữa mỗi loại riêng biệt ảnh hưởng tới sinh trưởng, phát triển dẫn tới

sự chênh lệch năng suất với các mức độ khác nhau [9]

Mỗi năm nông dân Việt Nam sử dụng khoảng 5 triệu tấn phân bón vô

cơ quy chuẩn, không phân hữu cơ và các phân khác do các cơ sở tư nhân vàcông ty TNHH sản xuất, cung ứng [2] Hiện nay ngành sản xuất phân hóa họcmới đáp ứng được 45% nhu cầu của nông nghiệp, còn lại phải nhập khẩu hầunhư toàn bộ phân đạm urê, kali, phân phức hợp DAP, phân NPK, do phảinhập khẩu hoàn toàn nên tiêu thụ phân hóa học ở nước ta bị phụ thuộc thịtrường nước ngoài

Trong các thiếu hụt về dinh dưỡng cho cây trồng trên các loại đất ởViệt Nam, lớn nhất và quan trọng nhất vẫn là sự thiếu hụt các nguyên tố đalượng: Đạm, kali, lân Đây cũng là các chất dinh dưỡng mà cây trồng hấp thụvới lượng lớn nhất và chi phối hướng sử dụng phân bón Khi bón phân người

ta cũng bắt đầu tính đến nhu cầu dinh dưỡng của từng loại cây trồng, thậm chícho từng giống cụ thể, trong các vụ gieo trồng trên từng loại đất riêng [6] Vìvậy, trong việc bố trí cơ cấu sản phẩm phân bón, vấn đề quan trọng là phảinắm được cơ cấu dinh dưỡng cây trồng trong vụ đồng thời có tính đến đặcđiểm của các loại cây trồng vụ trước

Vai trò của dinh dưỡng cây trồng trong việc tăng năng suất, phẩm chấtcây trồng và tăng độ phì của đất đã được xác nhận Song việc bón phân vô cơ

về lâu về dài làm chua đất (PH cao), tỉ lệ mùn giảm, đất chai cứng, gây ônhiễm môi trường, dẫn đến năng suất và chất lượng nông sản giảm, nông sảnthường tích tụ nhiều độc tố gây hại đến sức khỏe của con người, vì vậy bónphân vô cơ không phải là phương án tối ưu khi sản xuất về lâu dài [1]

Với nền sản xuất nông nghiệp hiện đại, người sản xuất dần chuyển sang

sử dụng phân hữu cơ bởi vì phân hữu cơ tạo ra sản phẩm nông nghiệp có chấtlượng cao, an toàn cho người tiêu dùng, thành phần dinh dưỡng trong rau quảcao, phân hữu cơ còn làm tăng độ tơi xốp cho đất, làm cho đất không bị chaicứng và bạc màu Hiện nay các loại phân hữu cơ (phân bón sinh học) và chếphẩm sinh học như các loại phân chuồng, phân ủ, phân xanh các loại, phân visinh được khuyến khích sử dụng và dần trở lên phổ biến rộng khắp Bón phânhữu cơ có tác dụng cải thiện tính chất lý, hóa sinh của đất rõ rệt và trong điềukiện đất nhiệt đới của nước ta, điều đáng chú ý hơn hết là việc tăng thêm dungtích hấp thu cho đất, nhờ đó mà tăng khả năng hấp thu và dự trữ dinh dưỡngcho cây [4]

Hiện nay ngoài việc sử dụng phân hữu cơ thì người trồng rau quả còndùng các chế phẩm hữu cơ sinh học Có rất nhiều loại chế phẩm sinh học vớithành phần chủ yếu là các nguyên tố vi lượng, chất điều hòa sinh trưởng dướidạng hỗn hợp hoặc dùng riêng lẻ Thực tế sản xuất đã cho thấy một số loại đã

và đang được dùng phổ biến trên nhiều loại cây trồng như Rubi, Seahumic,Kumic Atonik… đã đem lại kết quả rõ rệt [5]

Cũng như các cây trồng khác, cây dưa lưới cần ít nhất 12 nguyên tốdinh dưỡng đó là đạm, lân, kali, lưu huỳnh, magiê, bo, mangan, đồng, kẽm,molipden (Goyal et all, 1979) Trong các nguyên tố đa lượng, dưa lưới cầnnhiều lân hơn cả, lân giúp kích thích quá trình đẻ nhánh, nảy chồi, thúc đẩycây ra hoa kết quả sớm và nhiều và hạn chế hiện tượng thừa đạm

Nền nông nghiệp ở các nước nhiệt đới nói chung và Việt Nam nóiriêng, không thể chấp nhận được nguyên lý tuyệt đối không sử dụng phân vô

cơ và thuốc trừ sâu hóa học đặc biệt trong điều kiện chúng ta ngày càng trồngnhiều giống cây trồng có năng suất cao Định hướng phát triển nông nghiệpbền vững đang đặt ra yêu cầu sử dụng phân bón hợp lý và phù hợp với điềukiện thực tế

Vì vậy, một công thức phân bón hợp lý cho dưa lưới trong nhà có máiche vừa giúp tăng năng suất, chất lượng sản phẩm vừa giúp sử dụng hiệu quảlượng dung dịch dinh dưỡng bón cho cây

PHẦN 3 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Đối tượng và vật liệu nghiên cứu

3.1.1 Đối tượng nghiên cứu

- Giống dưa lưới Honyone Hàn Quốc

- Được nhập từ Hàn Quốc

3.1.2 Vật liệu nghiên cứu

Phân bón: Urea, lân super, kali, vôi, phân chuồng, khô dầu đậu tương,khô dầu lạc, bã bia,

Dụng cụ: xô 120 lít để ngâm dung dịch dinh dưỡng, thước đo, bìnhphun thuốc

Thuốc trừ sâu thảo mộc ( tỏi, xả, ớt )

Chậu nhựa để trồng trồng cây: Có kích thước 40x25x40cm (đáy lớn xđáy nhỏ x chiều cao) Ở đáy đục 7 lỗ thoát nước

3.2 Địa điểm và thời gian tiến hành thí nghiêm

- Địa điểm: thành phố Thái Nguyên

- Thời gian: Vụ Hè thu năm 2017

3.3 Nội dung nghiên cứu

- Ảnh hưởng của một số loại dung dịch dinh dưỡng đến khả năng sinhtrưởng của cây dưa lưới

- Ảnh hưởng của một số loại dung dịch dinh dưỡng đến tình hìnhnhiễm sâu bệnh hại của cây dưa lưới

- Ảnh hưởng của một số loại dung dịch dinh dưỡng đến yếu tố cấuthành năng suất và năng suất của cây dưa lưới

3.4 Phương pháp nghiên cứu

3.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm

- Phương pháp bố trí thí nghiệm: Thí nghiệm bố trí theo khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh (RCBD) với 5 công thức, 3 lần nhắc lại, mỗi lần nhắc lại

50 cây

+ Tổng diện tích ô thí nghiệm: (4,0 x 5CT) x 3 lần nhắc lại = 60m2(Không kể rãnh)

Trong đó:

CT1: Dung dịch dinh dưỡng được sản xuất từ khô dầu đỗ tương

CT2: Dung dịch dinh dưỡng được sản xuất từ khô dầu lạc

CT3: Dung dịch dinh dưỡng được sản xuất từ bã bia

Conditioner

* phương pháp chế biến dung dịch dinh dưỡng từ khô dầu lạc, khô dầuđậu tương và bã bia: Phương pháp chế biến dung dịch dinh dưỡng của khôdầu đỗ tương, khô dầu lạc và bã bia là tương tự như nhau

- Nguyên vật liệu: + 10 kg khô dầu lạc,

+ 10 kg khô dầu đậu tương và+ 10 kg bã bia

+ 3 thùng phi 120 lít+ chế phẩm sinh học EM2Bước 1: Ngâm khô dầu lạc, khô dầu đậu tương và bã bia trong nướcsạch trong 6 tiếng cho nở ( ngâm riêng từng loại).

Bước 2: Cho vào nồi hấp và hấp cho đến khi chín rồi bỏ 3 loạinguyên vật liệu trên vào 3 thùng 120 lít và khuấy đều cho nhiệt độ giảmxuống còn 40 – 50◦c

Bước 3: Cho vào mỗi một thùng 80 lít nước và 3 lít chế phẩm EM2 vàkhuấy đều rồi đậy nắp kín lại

Sau khoảng 7 ngày thì mở nắp ra kiểm tra và bổ sung thêm chế phẩmEM2 vào để tránh có mùi

Sau khi ngâm nguyên liệu 30 ngày đưa ra lọc dung dịch dinh dưỡng rakhỏi bã và cho dung dịch vào can sau đó bảo quản dung dịch ở nơi thoángmát để tưới dần cho cây

* Phương pháp chế biến EM2 từ EM1 ( EM gốc )

sự phát triển của vi sinh)

Bước 2: Xả nước sạch để qua một đêm để bay hơi bớt Clo và nhữngchất độc có trong nước để không gây ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của visinh và được đựng trong can đã được rửa sạch

Bước 3: Đổ 1 lít EM1 và 1,2 kg mật rỉ đường vào 1 xô nước nhỏ vàdùng que tre đã chuẩn bị khuấy đều đến khi EM1 và mật rỉ đường hòa tan hết.

Bước 4: Đổ dung dịch EM1 và mật rỉ đường đã khuấy đổ vào can nướcsạch đã xả qua đêm Khuấy, lắc đều 1 lần nữa và đậy kín nắp ủ trong vòng từ

7 – 10 ngày rồi sử dụng

* cách pha Chế phẩm Soilgenics™ Soil Conditioner

Hòa tan 1 kg Soilgenics™ Soil Conditioner với 260 lít nước khôngchứa Clo Soilgenics™ Soil Conditioner cũng có thể được sử dụng chung vớicác loại phân bón dạng lỏng khác Dung dịch sau khi hòa tan sẽ đủ phun xịt

để làm ướt đất trước khi phun xịt Giảm từ 50-100% lượng phân bón thườngdùng để có kết quả tốt nhất

3.4.2 Các biện pháp kỹ thuật trồng trọt

* Thời vụ gieo trồng:

- Gieo ngày 20/8/2017; trồng ngày 30/8/2017

Hạt giống ngâm nước ấm trong 4 giờ, sau đó ủ 24 giờ, khi hạt nẩymầm thì gieo Gieo ươm cây trong khay với giá thể: Phân chuồng, tro trấuhoai mục, xơ dừa đã xử lý sạch mầm bệnh, trộn đều nhau theo tỷ lệ30%+10%+60%.0

Sau khi gieo từ 10 ngày, khi cây có 2 lá thật thì có thể đem trồng

Đất trồng: Thí nghiệm được bố trí tại Thái Nguyên Cây được trồngtrong túi bầu có chiều cao 50cm và chiều dài 40 cm Đất được làm tơi xốp,sạch cỏ dại, rồi trộn với phân chuồng, trấu hoai mục, xơ dừa theo tỷ lệ30% đất + 50% phân chuồng + 10% trấu + 10% xơ dừa sau đó đóng vào túi bầu trồng

* Phân bón và phương pháp bón: (thí nghiệm phân bón theo công thức thí nghiệm)

- Phương pháp bón:

+ Lượng phân bón cho 1 ha: Phân hữu cơ (theo công thức thí nghiệm) +

50 kg phân vô cơ + 30 kg phân sinh học

- Cách bón : Tùy theo giai đoạn sinh trưởng của cây dưa, mỗi một giaiđoạn sẽ pha tỉ lệ dung dịch phân bón khác nhau và tăng dần theo tuổi cây dưa

mỗi gốc 300ml, định kỳ tưới 3 lần/tuần Từ lúc ra hoa đến thu hoạch thì pha tỉ

lệ 1:4 và tưới mỗi gốc 600ml tưới 3 lần/tuần

Đối với phân vô cơ: Từ lúc trồng đến khi ra hoa pha với tỉ lệ 1:20 vàtưới mỗi gốc 300 ml tưới 3 lần/tuần Từ lúc ra hoa đến thu hoạch pha tỉ lệ1:10 và tưới mỗi gốc 600 ml 3 lần/tuần

Đối với phân sinh học: Pha tỉ lệ 1:26 và chỉ tưới 1 lần cho cả quá trình

* Chăm sóc sau trồng:

Thường xuyên tưới nước giữ ẩm đến khi vỏ quả xuất hiện vân lưới (saukhi đậu quả khoảng 20 ngày) phải giữ cho mặt đất khô ráo để tránh quả bị nứthoặc bị thối Thời gian quả chín cũng phải giữ cho đất khô ráo quả mới đạtchất lượng tốt

* Tỉa nhánh, tỉa quả:

Chỉ bấm ngọn thân chính khi cây dưa được 22-25 lá Các nhánh ra từthứ 1 đến lá thứ 8 bấm tỉa, từ lá 9-12 mới để nhánh ra quả Trên một câydưa chỉ để tối đa 2 quả tốt nhất là để 1 quả để đảm bảo chất lượng dưa, saukhi tuyển được quả to tròn, không sau bệnh thì ta có thể tỉa đi quả bé hơn

mà ở cùng một dây và tỉa hết những nhánh còn lại để tập trung dinh dưỡngmuôi trái

3.4.3 Các chi tiêu và phương pháp theo dõi

3.4.3.1 Thời kỳ vườn ươm

- Ngày gieo hạt

- Ngày mọc: Ngày có 50% số cá thể mọc trên mặt đất.

- Ngày trồng

- Ngày ra 2 lá thật

- Tình hình sâu bệnh hại

3.4.3.2 Thời kỳ sau trồng

* Các giai đoạn sinh trưởng và phát triển:

- Thời gian sinh trưởng : Từ khi gieo đến khi kết thúc thu hoạch

- Ngày ra tua: là ngày có 50% số cây/ô xuất hiện tua

- Ngày ra hoa: Ngày có 50% số cây trên 1 ô có hoa đầu

- Ngày đậu quả: Ngày có 50% cây trên 1 ô đậu quả

- Ngày thu quả đợt 1: Ngày có 50% cây trên 1 ô có quả chín để thu hoạch

- Ngày kết thúc thu hoạch: Ngày có ¾ số cây trên 1 ô đã thu hoạch hếtquả thương phẩm

* Các chỉ tiêu sinh trưởng: Tiến hành đo 4 cây/lần nhắc lại, 7 ngày đo 1lần gồm các chỉ tiêu sau:

- Động thái tăng trưởng chiều cao cây và chiều cao cuối cùng (cm): Đo

từ cổ rễ đến đỉnh sinh trưởng

- Động thái ra lá và số lá trên thân chính: Đếm số lá thật (đánh dấu các lá

3, 7, 10…) từ gốc đến đỉnh sinh trưởng có lá nhỏ nhất từ 2 cm trở lên

- Theo dõi thời điểm bắt đầu phát sinh của một số đối tượng gây hạichính: là thời điểm bắt đầu phát hiện loài đó.

- Mức độ nhiễm bệnh của các giống với một số bệnh hại chính

- : Rất ít phổ biến (tần suất bắt gặp < 5%)

+ : Ít phổ biến (tần suất bắt gặp từ 5–19%)

++ : Phổ biến (tần suất bắt gặp từ 20–50%)

+++: Rất phổ biến (tần suất bắt gặp > 50%)

* Kiểu sinh trưởng

- Hữu hạn: Cây ra hoa rộ, thân chính ngừng sinh trưởng

- Bán hữu hạn: Trung gian giữa hữu hạn và vô hạn

* Các chỉ tiêu về năng suất, yếu tố cấu thành năng suất

- Số hoa/cây: Đếm tổng số hoa/ cây

- Tỉ lệ quả (%) = tổng số quả đậu/tổng số hoa/cây x 100

Tổ ng số qu ả t hu đư ợc

- Số quả trung bình/cây ( quả) = Số cây cho thu hoạch x100

(kg)

- Khối lượng quả/cây (kg):Tổng khối lượng quả thu trên cây khi quả chín

- Khối lượng trung bình/ quả = tổng khối lượng quả các đợt thu/ tổng sốquả thu hoạch

- Năng suất lý thuyết ( tấn/ha) = khối lượng trung bình quả x số quảtrung bình trên cây x mật độ trồng

- Năng suất thực thu (tấn/ha) = tổng khối lượng quả thực thu/ô thínghiệm, sau đó quy ra tấn/ha

* Các chỉ tiêu về hình thái, kích thước quả

Đo đếm các chỉ tiêu quả sau thu hoạch khi quả chín, không quá 3 ngàysau khi thu hoạch

- Chiều cao quả (cm): Đo mặt cắt dọc từ đáy quả đến đỉnh quả của 3

- Đường kính quả (cm): Đo đường kính mặt cắt ngang phần lớn nhất củaquả khi quả chín, đo trên 3 quả ngẫu nhiên/ô.

- Màu sắc quả : Quan sát khi quả chín

- Độ Brix: Đo trên máy Refractometer (chiết quang kế)

3.4.4 Xử lý số liệu

- Số liệu xử lý bằng phần mềm SAS 9.1

- Đồ thị, biểu đồ được vẽ bằng chương trình Microsoft Excel.

KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

4.1 Ảnh hưởng của một số loại dung dịch dinh dưỡng đến khả năng sinh trưởng của giống dưa lưới Hàn Quốc

4.1.1 Ảnh hưởng của một số loại dung dịch dinh dưỡng đến thời gian sinh trưởng của giống dưa lưới Hàn Quốc

Các giai đoạn sinh trưởng và phát triển của cây dưa ngoài ruộngsản xuất dài hay ngắn phụ thuộc vào đặc tính sinh vật học của các giống

và điều kiện ngoại cảnh tác động lên từng giai đoạn sinh trưởng và pháttriển của chúng

Sinh trưởng và phát triển là hai mặt của quá trình biến đổi chất và nănglượng diễn ra liên tục đổng thời có mối quan hệ khăng khít với nhau trongsuốt đời sống của cây Sinh trưởng là tiền đề cho quá trình phát triển của câysau này và ngược lại phát triển tạo ra các chất mới thúc đẩy quá trình sinhtrưởng của cây trồng

Quan sát đặc điểm của cây qua các giai đoạn sinh trưởng phát triểngiúp ta chủ động tác động các biện pháp kỹ thuật, điều khiển quá trình sinhtrưởng, phát triển của cây theo hướng có lợi đồng thời hạn chế được nhữngảnh hưởng của điều kiện bất thuận Ngoài ra nắm được thời gian sinh trưởng

và phát triển của giống nhằm giúp ta xác định được thời điểm thu hái thíchhợp qua đó giải quyết tốt khâu thu hoạch và sau thu hoạch Qua đó cũng xâydựng được cơ cấu mùa vụ cây trồng hợp lý nhằm nâng cao hệ số sử dụng đất.Mặt khác ta có thể điều chỉnh được thời gian trồng ( có thể trồng sớm hoặcmuộn hơn một chút ) để tăng thêm lợi nhuận vì khi vào chính vụ giá dưathường thấp hơn

sinh trưởng của giống dưa lưới Hàn Quốc

Kết thúc thu quả

4.1.1.1 Thời gian từ trồng đến ra tua cuốn

Tua cuốn đóng vai trò quan trọng đối với dưa trồng giàn Tua cuốn giúpcây bám chặt vào giàn, giúp cây không bị đổ gãy Thời gian ra tua đóng vaitrò quan trọng đối với cây dưa lưới, biết được thời gian ra tua của cây dưa đểxác định thời gian làm giàn cho dưa

Qua bảng 4.1 ta thấy cây dưa ở các công thức có thời gian ra tua daođộng trong khoảng 16 đến 20 ngày Công thức 3 và công thức 4 có thời gian

từ trồng đến ra tua ngắn hơn công thức đối chứng, trong đó công thức 3 cóthời gian từ trồng đến ra tua ngắn nhất là 16 ngày Công thức 2 có thời gian từtrồng đến ra tua bằng giống đối chứng Công thức 1 có thời gian từ trồng đến

ra tua dài hơn công thức đối chứng 2 ngày

Sự ra hoa là điều kiện tiên quyết hình thành quả Đây là giai đoạn câydưa lưới bước vào thời kỳ sinh trưởng sinh thực Dưa ra hoa sớm hay muộnngoài yếu tố giống ra còn phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện ngoại cảnh Vìvậy việc điều khiển cho hoa ra sớm và tập trung có ý nghĩa lớn cho việc thụphấn, tăng năng suất và hiệu quả kinh tế về sau Hoa, quả ra sớm thu hoạchsớm sẽ cho giá thành cao hơn so với thu hoạch trong chính vụ.

Qua bảng 4.1 ta thấy: Sau trồng được khoảng 25-27 ngày thì cây dưa bắtđầu nở hoa đực Thời gian từ trồng đến ra hoa giữa các công thức khác nhaukhông đáng kể, chênh lệch 2-3 ngày Công thức 2 và 3 ra hoa đực sớm nhất là

25 ngày sau trồng, sớm hơn so với công thức đối chứng 2 ngày sau đó đếncông thức 1 và công thức 4 ra hoa đực sớm hơn 1 ngày so với công thức đốichứng

Sau khi ra hoa đực thì khoảng 4-6 ngày sau cây dưa bắt đầu ra hoa cái,trong đó có công thức 2 ra hoa cái sớm hơn chỉ sau 4 ngày khi hoa đực nở,công thức 1 ra hoa cái chậm hơn ra hoa đực 6 ngày

Như vậy các loại dung dịch dinh dưỡng ảnh hưởng không nhiều đến thờigian ra hoa của giống dưa lưới Hàn Quốc

4.1.1.3 Thời gian từ trồng đến thu quả đầu

Xác định thời gian chín của quả dưa lưới để thu cho đúng thời điểm, làyếu tố vô cùng quan trọng Thu quả quá non hoặc quá già đều ảnh hưởng đếnchất lượng quả và thời gian bảo quản

Qua bảng 4.1 ta thấy: Thời gian từ trồng đến thu hoạch quả đầu tiên daođộng trong khoảng 65-75 ngày Công thức 2 và công thức 3 có thời gian từtrồng đến thu hoạch sớm hơn công thức đối chứng, trong đó công thức 3 đượcthu quả đầu sớm nhất là 65 ngày, sớm hơn 7 ngày so với công thức đối chứng.Công thức 4 được thu hoạch quả đầu tiên cùng ngày với công thức đối chứng

ngày, chậm hơn 3 ngày so với công thức đối chứng.

4.1.1.4 Thời gian từ trồng đến kết thúc thu hoạch

Kết thúc thu hoạch là giai đoạn cuối của cây, là thời điểm thu những đợtquả cuối cùng của cây dưa lưới

Qua bảng 4.1 ta thấy: Thời điểm kết thúc thu hoạch của quả dưa lưới có

sự sai khác giữa các công thức với nhau, công thức 3 kết thúc thu hoạch sớmnhất là 73 ngày sau trồng sớm hơn công thức đối chứng 7 ngày, công thức 1

có thời gian kết thúc thu hoạch muộn nhất là 83 ngày sau trồng, muộn hơncông thức đối chứng 3 ngày Công thức 2 có thời gian kết thúc thu hoạch là

78 ngày, nhanh hơn công thức đối chứng 2 ngày

4.1.2 Ảnh hưởng của một số dung dịch dinh dưỡng đến động thái tăng trưởng chiều dài thân chính của giống dưa lưới Hàn Quốc

Một trong những chỉ tiêu quan trọng để đánh giá khả năng sinh trưởngcủa cây dưa lưới là sự tăng trưởng về chiều dài thân chín Sự vươn cao củathân nhờ sự phân hóa đỉnh sinh trưởng, sự tăng trưởng của mô phân sinhđỉnh, cùng với sự tham gia của chất kích thích sinh trưởng (Auxin) được tạothành từ trên chồi ngọn

Tốc độ tăng trưởng của cây phụ thuộc vào đặc tính di truyền, điều kiệnngoại cảnh, kỹ thuật chăm soc, sâu bệnh hại Trong trường hợp cùng giống,cùng điều kiện ngoại cảnh và kỹ thuật chăm sóc thì dinh dưỡng là yếu tố hàngđầu quyết định đến độ tăng trưởng của cây dưa lưới hàn quốc

Để thấy được ảnh hưởng của các loại dung dịch dinh dưỡng đến sự tăngtrưởng chiều cao thân chính của cây dưa lưới, chúng tôi tiến hành theo dõiđộng thái tăng trưởng chiều dài thân chính của giống dưa lưới Hàn Quốc ởtừng công thức, kết quả thu được thể hiện qua bảng 4.2 và đồ thị 4.1

20

0

14 21 28 35 42

Hình 4.1: Biểu đồ biểu diễn dộng thái tăng trưởng chiều dài thân chín của

cây dưa lưới lưới Hàn Quốc