KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NỒNG ĐỘ KHOÁNG DAP ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA HAI LOÀI NẤM BÀO NGƯ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NỒNG ĐỘ KHOÁNG DAP ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA HAI LOÀI NẤM BÀO NGƯ Pleurotus sajor-caju Pleurotus egyngii SVTH: NGUYỄN THỊ THÚY NGÀNH: NÔNG HỌC NIÊN KHÓA: 2006-2010 Tháng 08/2010 KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA NỒNG ĐỘ KHỐNG DAP ĐẾN SINH TRƯỞNG CỦA HAI LỒI NẤM BÀO NGƯ Pleurotus sajor-caju Pleurotus egyngii TÁC GIẢ NGUYỄN THỊ THÚY Khóa luận đệ trình để đáp ứng yêu cầu cấp kỹ sư ngành Nông Học Giáo viên hướng dẫn ThS PHẠM THỊ NGỌC Tháng 08/2010 i LỜI CẢM TẠ Sau gần tháng nỗ lực thực luận văn nghiên cứu “khảo sát ảnh hưởng nồng độ khoáng DAP đến sinh trưởng hai loài nấm bào ngư Pleurotus sajor-caju Pleurotus egyngii” Ngoài cố gắng thân, em nhận khích lệ nhiều từ phía nhà trường, thầy cơ, gia đình bạn bè Trước hết xin cám ơn ba mẹ động viên tạo điều kiện tốt để học tập hoàn thành luận văn tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn Khoa Nông học, trường Đại học Nông Lâm TP.HCM tạo điều kiện thuận lợi cho em thực luận văn tốt nghiệp Em xin chân thành cám ơn thầy cô trường Đại học Nông Lâm TP.HCM tận tình giảng dạy, trang bị truyền đạt kiến thức quý báu, truyền thụ cho em kiến thức, kinh nghiệm, quan tâm dìu dắt giúp đỡ em suốt trình học tập lúc thực đề tài Đặt biệt, em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến cô Phạm Thị Ngọc, người tận tình hướng dẫn giúp đỡ em trình làm luận văn tốt nghiệp Em xin cảm ơn Ban Giám đốc Cơng ty TNHH DONA phòng kỹ thuật tận tình giúp đỡ Xin cám ơn tất bạn bè động viên, giúp đỡ q trình học tập hồn thành tốt luận văn tốt nghiệp Mặc dù cố gắng hoàn thành luận văn phạm vi khả cho phép chắn không tránh khỏi thiếu sót, kính mong nhận tận tình bảo quý Thầy Cô bạn bè Một lần nữa, em xin chân thành cám ơn mong tình cảm chân thành tất người ii TÓM TẮT Đề tài: “Khảo sát ảnh hưởng nồng độ khống DAP đến sinh trưởng hai lồi nấm bào ngư Pleurotus sajor-caju Pleurotus egyngii” thực từ tháng 01 năm 2010 đến tháng 06 năm 2010, trại nấm DONA, huyện Củ Chi, TP.HCM Trại thực nghiệm Khoa Nông học, Trường Đại học Nông lâm TP.HCM nhằm xác định ảnh hưởng DAP đến sinh trưởng nấm bào ngư tìm lồi nấm bào ngư thích hợp với nồng độ DAP bổ sung vào giá thể để có suất hiệu kinh tế cao Thí nghiệm bố trí theo phương pháp hồn tồn ngẫu nhiên hai yếu tố Yếu tố A: sử dụng loài nấm bào ngư Pleurotus sajor-caju Pleurotus egyngii • A1: lồi Pleurotus sajor-caju (bào ngư xám) • A2: lồi Pleurotus egyngii (bào ngư nhật) Yếu tố B: mức khoáng DAP bổ sung vào giá thể mùn cưa cao su + 0,1% MgSO4 + 0,15% vơi bột • B1: khơng sử dụng DAP • B2: DAP 0,2% • B3: DAP 0,3% • B4: DAP 0,4% • B5: DAP 0,5% Qua q trình theo dõi ghi nhận, phân tích, đánh giá, tìm hiểu thu kết sau: Sinh trưởng phát triển tơ nấm: hai loài nấm chịu ảnh hưởng khoáng DAP Tơ ăn nhanh nhất, đầy bịch sớm nghiệm thức giá thể có nồng độ DAP 0,3%, tơ nấm ăn chậm nghiệm thức không thêm DAP vào giá thể Về hình thái tai nấm: tùy theo lồi mà tai nấm có hình dạng khác Những nghiệm thức có nồng độ DAP 0,5% giá thể đa phần cho tai nấm lớn chùm thể to nghiêm thức khác lồi iii Về tiêu suất: lồi P.sajor-caju có tiêu suất cao loài P.egyngii Trong nồng độ DAP 0,3% nồng độ cho suất thực thu cao loài Về chất lượng: hai lồi có chênh lệch nhỏ dư lượng nitrat trọng lượng chất khơ Dư lượng nitrat nghiệm thức có nồng độ DAP thấp (17,5 – 60 mg/kg) thấp mức cho phép dư lượng nitrat rau, (60 – 1.500 mg/Kg tùy theo loại rau, quả) Về tình hình nhiễm mốc: hai lồi nấm bị nhiễm mốc xanh, mốc cam mốc đen với tỉ lệ cao (4,44% - 24,44%) nghiệm thức có nồng độ DAP 0,4% 0,5% Điều tạo nên chênh lệch lớn suất lý thuyết với suất thực thu nghiệm thức Để an toàn dư lượng nitrat, bị nhiễm mốc, suất cao nên sử dụng giá thể có nồng độ DAP 0,3% tùy thị trường thị hiếu người tiêu dùng mà chọn loài nấm phù hợp iv MỤC LỤC LỜI CẢM TẠ ii  TÓM TẮT iii  MỤC LỤC v  DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU ix  DANH SÁCH CÁC BẢNG VÀ BIỂU ĐỒ x  DANH SÁCH CÁC HÌNH xii  GIỚI THIỆU 1  1.1 Đặt vấn đề 1  1.2 Mục tiêu đề tài 1  1.3 Yêu cầu 2  1.4 Phạm vi đề tài 2  TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3  2.1 Sơ lược nấm 3  2.2 Nấm ăn nấm độc 3  2.2.1 Nấm ăn 3  2.2.2 Nấm độc 4  2.3 Dinh dưỡng từ nấm 5  2.4 Giá trị dược liệu từ nấm 7  2.5 Thuận lợi khó khăn ngành trồng nấm ăn 9  2.5.1 Thuận lợi 9  2.5.2 Khó khăn 9  2.6 Tình hình xuất nhập nấm ăn nước ta 10  2.6.1 Xuất 10  2.6.2 Nhập 10  2.7 Giới thiệu nấm bào ngư 11  2.7.1 Phân loại 11  2.7.2 Đặc điểm sinh học .12  2.7.3 Thành phần dinh dưỡng nấm bào ngư .12  2.8 Các nghiên cứu nấm bào ngư 12  v 2.8.1 Ảnh hưởng chất khoáng đến sinh trưởng nấm bào ngư 12  2.8.2 Các nghiên cứu giá trị dược liệu nấm bào ngư 13  2.8.3 Các loại giá thể trồng nấm bào ngư 14  2.9 Các phương pháp xử lý nguyên liệu trước trồng 15  2.9.1 Phương pháp 1: Ủ nguyên liệu .15  2.9.2 Phương pháp 2: Xử lý nguyên liệu rơm rạ, phế liệu mùn cưa cách hấp khử trùng 16  2.10 Ảnh hưởng môi trường đến nấm bào ngư 17  2.10.1 Nhiệt độ .17  2.10.2 Độ ẩm 17  2.10.3 pH 17  2.10.4 Ánh sáng 17  2.10.5 Thơng thống .17  2.11 Kỹ thuật trồng nấm bào ngư 18  2.11.1 Giai đoạn ủ tơ 18  2.11.2 Giai đoạn tưới đón nấm thu hoạch 18  2.12 Nấm sau thu hoạch 19  2.12.1 Sự biến đổi chất sau thu hoạch 19  2.12.2 Bảo quản 19  VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM .20  3.1 Thời gian địa điểm nghiên cứu 20  3.1.1 Thời gian .20  3.1.2 Địa điểm 20  3.2 Điều kiện khí hậu, thời tiết thời gian thí nghiệm 20  3.3 Vật liệu thí nghiệm .21  3.1.1 Giống: 21  3.1.2 Giá thể 21  3.1.3 Dụng cụ thí nghiệm .21  3.4 Phương pháp thí nghiệm 21  3.5 Qui trình kỹ thuật .23  vi 3.6 Phương pháp thu thập sô liệu tiêu theo dõi .24  3.6.1 Các tiêu sinh trưởng 24  3.6.2 Các tiêu hình thái 24  3.6.3 Chỉ tiêu suất 24  3.6.4 Các tiêu chất lượng 24  3.6.5 Hiệu kinh tế 24  3.7 Phương pháp xử lý số liệu 25  KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 26  4.1 Kết tiêu sinh trưởng 26  4.1.1 Sự tăng trưởng chiều dài sợi tơ 26  4.1.2 Ngày hình thành thể 28  4.1.3 Số chùm thể bịch 29  4.1.4 Số thể chùm 30  4.2 Kết tiêu hình thái .31  4.2.1 Chiều dài tai nấm .31  4.2.2 Chiều rộng tai nấm 33  4.2.3 Chiều dài thân nấm 35  4.3 Kết tiêu suất 36  4.3.1 Trọng lượng trung bình chùm .36  4.3.2 Năng suất trung bình thí nghiệm 37  4.3.3 Năng suất lý thuyết 38  4.3.4 Năng suất thực thu .38  4.4 Kết tiêu chất lượng 39  4.4.1 Dư lượng nitrat 39  4.4.2 Trọng lượng chất khô 40  4.5 Tình hình nhiễm bệnh 40  4.6 Hiệu kinh tế 41  KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 43  5.1 Kết luận 43  5.2 Đề nghị .44  vii TÀI LIỆU THAM KHẢO 45  PHỤ LỤC .46  viii DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU Viết tắc (kí hiệu) Viết đầy đủ Good Agricultural Practice (Thực hành nông GAP nghiệp tốt) DAP Di Amino phosphate CV Coefficent of variation (Hệ số biến động) LSD Least Signficant Difference Test NT Nghiệm thức YHCT Y học cổ truyền VLDL Very low density LDL Low density ix Data file: Chiều dài tai nấm ngày sau thể Function: FACTOR Experiment Model Number 1: Two Factor Completely Randomized Design Data case no to 30 Factorial ANOVA for the factors: Replication (Var 1: LLL) with values from to Factor A (Var 2: DD) with values from to Factor B (Var 3: GIONG) with values from to Variable 5: 2N Grand Mean = 5.837 A N A L Y S I S Grand Sum = 175.100 O F Total Count = 30 V A R I A N C E T A B L E K Degrees of Sum of Mean F Value Source Freedom Squares Square Value Prob -2 Factor A 18.055 4.514 1.9800 0.1365 Factor B 1.976 1.976 0.8669 AB 6.425 1.606 0.7046 -7 Error 20 45.593 2.280 -Total 29 72.050 Coefficient of Variation: 25.87% Data file: Chiều dài tai nấm ngày sau thể Function: FACTOR Experiment Model Number 1: Two Factor Completely Randomized Design Data case no to 30 Factorial ANOVA for the factors: Replication (Var 1: LLL) with values from to Factor A (Var 2: DD) with values from to Factor B (Var 3: GIONG) with values from to A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E K Degrees of Sum of Mean F Value Source Freedom Squares Square Value Prob -2 Factor A 33.075 8.269 4.9791 0.0060 Factor B 9.075 9.075 5.4647 0.0299 AB 4.027 1.007 0.6062 -7 Error 20 33.213 1.661 -Total 29 79.390 66 Coefficient of Variation: 13.66% Data file: Chiều dài tai nấm ngày sau thể Case Range : 31 - 35 Variable : 3N Function : RANGE Error Mean Square = 1.660 Error Degrees of Freedom = 20 No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 2.117 at alpha = 0.010 Original Order Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = Data file: 8.133 9.100 10.27 8.683 11.00 Ranked Order C ABC AB BC A Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = 11.00 10.27 9.100 8.683 8.133 A AB ABC BC C Chiều rộng tai nấm sau ngày thể Function: FACTOR Experiment Model Number 1: Two Factor Completely Randomized Design Data case no to 30 Factorial ANOVA for the factors: Replication (Var 1: lll) with values from to Factor A (Var 2: DD) with values from to Factor B (Var 3: GIONG) with values from to Variable 4: 1N Grand Mean = 2.670 A N A L Y S I S Grand Sum = 80.100 O F Total Count = 30 V A R I A N C E T A B L E K Degrees of Sum of Mean F Value Source Freedom Squares Square Value Prob - 67 Factor A 5.615 1.404 3.2492 0.0331 Factor B 0.096 0.096 0.2230 AB 3.052 0.763 1.7662 0.1753 -7 Error 20 8.640 0.432 Total 29 17.403 Coefficient of Variation: 24.62% Data file: Chiều rộng tai nấm sau ngày thể Case Range : 31 - 35 Variable : 1N Function : RANGE Error Mean Square = 0.4320 Error Degrees of Freedom = 20 No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 0.7916 at alpha = 0.050 Original Order Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = Data file: 1.967 2.750 3.033 2.433 3.167 Ranked Order B AB A AB A Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = 3.167 3.033 2.750 2.433 1.967 A A AB AB B Chiều rộng tai nấm sau ngày thể Function: FACTOR Experiment Model Number 1: Two Factor Completely Randomized Design Data case no to 30 Factorial ANOVA for the factors: Replication (Var 1: lll) with values from to Factor A (Var 2: DD) with values from to Factor B (Var 3: GIONG) with values from to Variable 5: 2N Grand Mean = 6.633 A N A L Y S I S Grand Sum = 199.000 O F Total Count = 30 V A R I A N C E T A B L E K Degrees of Sum of Mean F Value Source Freedom Squares Square Value Prob Factor A 19.530 4.883 1.7584 0.1769 68 Factor B 7.905 7.905 2.8471 0.1071 AB 1.838 0.459 0.1655 -7 Error 20 55.533 2.777 Total 29 84.807 Coefficient of Variation: 25.12% Data file: Chiều rộng tai nấm sau ngày thể Function: FACTOR Experiment Model Number 1: Two Factor Completely Randomized Design Data case no to 30 Factorial ANOVA for the factors: Replication (Var 1: lll) with values from to Factor A (Var 2: DD) with values from to Factor B (Var 3: GIONG) with values from to Variable 6: 3N Grand Mean = 10.993 A N A L Y S I S Grand Sum = 329.800 O F Total Count = 30 V A R I A N C E T A B L E K Degrees of Sum of Mean F Value Source Freedom Squares Square Value Prob Factor A 24.232 6.058 3.9569 0.0159 Factor B 48.641 48.641 31.7710 0.0000 AB 4.025 1.006 0.6573 -7 Error 20 30.620 1.531 Total 29 107.519 Coefficient of Variation: 11.26% Data file: Chiều rộng tai nấm sau ngày thể Case Range : 31 - 35 Variable : 3N Function : RANGE Error Mean Square = 1.531 Error Degrees of Freedom = 20 No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 1.490 at alpha = 0.050 Original Order Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = 10.22 10.33 12.62 10.48 11.32 Ranked Order B B A B AB Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = 69 12.62 11.32 10.48 10.33 10.22 A AB B B B Data file: Chiều dài chân nấm ngày sau thể Function: FACTOR Experiment Model Number 1: Two Factor Completely Randomized Design Data case no to 30 Factorial ANOVA for the factors: Replication (Var 1: LLL) with values from to Factor A (Var 2: DD) with values from to Factor B (Var 3: GIONG) with values from to Variable 4: 1N Grand Mean = 2.890 Grand Sum = 86.700 Total Count = 30 A N A L Y S I S O F V A R I A N C E T A B L E K Degrees of Sum of Mean F Value Source Freedom Squares Square Value Prob Factor A 3.235 0.809 2.9957 0.0434 Factor B 8.216 8.216 30.4309 0.0000 AB 0.035 0.009 0.0327 -7 Error 20 5.400 0.270 Total 29 16.887 Coefficient of Variation: 17.98% Data file: Chiều dài chân nấm ngày sau thể Case Range : 31 - 35 Variable : 1N Function : RANGE Error Mean Square = 0.2700 Error Degrees of Freedom = 20 No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 0.6258 at alpha = 0.050 Original Order Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = 2.417 2.717 2.933 2.967 3.417 Ranked Order B B AB AB A Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = 70 3.417 2.967 2.933 2.717 2.417 A AB AB B B Data file: Chiều dài chân nấm ngày sau thể Function: FACTOR Experiment Model Number 1: Two Factor Completely Randomized Design Data case no to 30 Factorial ANOVA for the factors: Replication (Var 1: LLL) with values from to Factor A (Var 2: DD) with values from to Factor B (Var 3: GIONG) with values from to Variable 5: 2N Grand Mean = 5.120 A N A L Y S I S Grand Sum = 153.600 O F Total Count = 30 V A R I A N C E T A B L E K Degrees of Sum of Mean F Value Source Freedom Squares Square Value Prob Factor A 13.575 3.394 4.4654 0.0097 Factor B 23.585 23.585 31.0333 0.0000 AB 5.188 1.297 1.7066 0.1880 -7 Error 20 15.200 0.760 Total 29 57.548 Coefficient of Variation: 17.03% Data file: Chiều dài chân nấm ngày sau thể Case Range : 31 - 35 Variable : 2N Function : RANGE Error Mean Square = 0.7600 Error Degrees of Freedom = 20 No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 1.432 at alpha = 0.010 Original Order Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = 4.417 4.383 5.417 5.200 6.183 Ranked Order B B AB AB A Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = 71 6.183 5.417 5.200 4.417 4.383 A AB AB B B Data file: Chiều dài chân nấm ngày sau thể Function: FACTOR Experiment Model Number 1: Two Factor Completely Randomized Design Data case no to 30 Factorial ANOVA for the factors: Replication (Var 1: LLL) with values from to Factor A (Var 2: DD) with values from to Factor B (Var 3: GIONG) with values from to Variable 6: 3N Grand Mean = 6.740 A N A L Y S I S Grand Sum = 202.200 O F Total Count = 30 V A R I A N C E T A B L E K Degrees of Sum of Mean F Value Source Freedom Squares Square Value Prob Factor A 18.615 4.654 4.4863 0.0095 Factor B 64.533 64.533 62.2108 0.0000 AB 10.217 2.554 2.4622 0.0784 -7 Error 20 20.747 1.037 Total 29 114.112 Coefficient of Variation: 15.11% Data file: Chiều dài chân nấm ngày sau thể Case Range : 31 - 35 Variable : 3N Function : RANGE Error Mean Square = 1.037 Error Degrees of Freedom = 20 No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 1.673 at alpha = 0.010 Original Order Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = 5.867 5.967 7.483 6.567 7.817 Ranked Order B B AB AB A Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = 72 7.817 7.483 6.567 5.967 5.867 A AB AB B B Data file: Số lượng tai nấm chùm sau ngày thể Function: FACTOR Experiment Model Number 1: Two Factor Completely Randomized Design Data case no to 30 Factorial ANOVA for the factors: Replication (Var 1: LLL) with values from to Factor A (Var 2: DD) with values from to Factor B (Var 3: GIONG) with values from to Variable 4: 1N Grand Mean = 16.287 A N A L Y S I S O F Grand Sum = 488.600 V A R I A N C E Total Count = 30 T A B L E K Degrees of Sum of Mean F Value Source Freedom Squares Square Value Prob Factor A 266.245 66.561 10.2213 0.0001 Factor B 881.292 881.292 135.3335 0.0000 AB 38.018 9.504 1.4595 0.2517 -7 Error 20 130.240 6.512 Total 29 1315.795 Coefficient of Variation: 15.67% Data file: Số lượng tai nấm chùm sau ngày thể Case Range : 31 - 35 Variable : 1N Function : RANGE Error Mean Square = 6.512 Error Degrees of Freedom = 20 No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 4.192 at alpha = 0.010 Original Order Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = 11.15 15.42 19.63 18.73 16.50 Ranked Order C B A AB AB Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = 73 19.63 18.73 16.50 15.42 11.15 A AB AB B C Data file: Số lượng tai nấm chùm sau ngày thể Function: FACTOR Experiment Model Number 1: Two Factor Completely Randomized Design Data case no to 30 Factorial ANOVA for the factors: Replication (Var 1: LLL) with values from to Factor A (Var 2: DD) with values from to Factor B (Var 3: GIONG) with values from to Variable 5: 2N Grand Mean = 12.003 A N A L Y S I S O F Grand Sum = 360.100 V A R I A N C E Total Count = 30 T A B L E K Degrees of Sum of Mean F Value Source Freedom Squares Square Value Prob Factor A 141.108 35.277 5.6819 0.0032 Factor B 340.707 340.707 54.8760 0.0000 AB 26.801 6.700 1.0792 0.3931 -7 Error 20 124.173 6.209 Total 29 632.790 Coefficient of Variation: 20.76% Data file: Số lượng tai nấm chùm sau ngày thể Case Range : 31 - 35 Variable : 2N Function : RANGE Error Mean Square = 6.209 Error Degrees of Freedom = 20 No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 4.093 at alpha = 0.010 Original Order Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = 7.883 12.30 13.40 14.10 12.33 Ranked Order B A A A A Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = 74 14.10 13.40 12.33 12.30 7.883 A A A A B Data file: Số lượng tai nấm chùm sau ngày thể Function: FACTOR Experiment Model Number 1: Two Factor Completely Randomized Design Data case no to 30 Factorial ANOVA for the factors: Replication (Var 1: LLL) with values from to Factor A (Var 2: DD) with values from to Factor B (Var 3: GIONG) with values from to Variable 6: 3N Grand Mean = 9.873 A N A L Y S I S Grand Sum = 296.200 O F Total Count = 30 V A R I A N C E T A B L E K Degrees of Sum of Mean F Value Source Freedom Squares Square Value Prob -2 Factor A 124.749 31.187 7.0773 0.0010 Factor B 244.245 244.245 55.4263 0.0000 AB 20.051 5.013 1.1376 0.3674 -7 Error 20 88.133 4.407 Total 29 477.179 Coefficient of Variation: 21.26% Data file: Số lượng tai nấm chùm sau ngày thể Case Range : 31 - 35 Variable : 3N Function : RANGE Error Mean Square = 4.407 Error Degrees of Freedom = 20 No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 3.449 at alpha = 0.010 Original Order Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = 6.150 9.633 10.87 12.22 10.50 Ranked Order B A A A A Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = 75 12.22 10.87 10.50 9.633 6.150 A A A A B Data file: Số chùm thể/bịch Function: FACTOR Experiment Model Number 1: Two Factor Completely Randomized Design Data case no to 30 Factorial ANOVA for the factors: Replication (Var 1: LLL) with values from to Factor A (Var 2: DD) with values from to Factor B (Var 3: GIONG) with values from to Variable 4: SOCHUM Grand Mean = 2.467 A N A L Y S I S Grand Sum = 74.000 O F Total Count = 30 V A R I A N C E T A B L E K Degrees of Sum of Mean F Value Source Freedom Squares Square Value Prob Factor A 5.467 1.367 2.9286 0.0467 Factor B 3.333 3.333 7.1429 0.0146 AB 1.333 0.333 0.7143 -7 Error 20 9.333 0.467 -Total 29 19.467 Coefficient of Variation: 27.69% Data file: Số chùm thể/bịch Case Range : 31 - 35 Variable : SOCHUM Function : RANGE Error Mean Square = 0.4670 Error Degrees of Freedom = No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 1.095 at alpha = 0.050 Original Order Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = 1.833 2.167 2.500 2.833 3.000 Ranked Order B AB AB AB A Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = 76 3.000 2.833 2.500 2.167 1.833 A AB AB AB B Data file: Năng suất thí nghiệm Function: FACTOR Experiment Model Number 1: Two Factor Completely Randomized Design Data case no to 30 Factorial ANOVA for the factors: Replication (Var 1: LLL) with values from to Factor A (Var 2: DD) with values from to Factor B (Var 3: GIONG) with values from to Variable 4: NSO Grand Mean = 3.579 A N A L Y S I S Grand Sum = 107.380 O F Total Count = 30 V A R I A N C E T A B L E K Degrees of Sum of Mean F Value Source Freedom Squares Square Value Prob -2 Factor A 24.109 6.027 5.8933 0.0027 Factor B 5.581 5.581 5.4573 0.0300 AB 2.855 0.714 0.6978 -7 Error 20 20.455 1.023 Total 29 53.001 Coefficient of Variation: 28.25% Data file: Năng suất thí nghiệm Case Range : 31 - 35 Variable : NSO Function :RANGE Error Mean Square = 1.023 Error Degrees of Freedom = 20 No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 1.662 at alpha = 0.010 Original Order Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = 2.508 3.760 5.128 3.583 2.917 Ranked Order B AB A AB B Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = 77 5.128 3.760 3.583 2.917 2.508 A AB AB B B Data file: Năng suất lý thuyết Function: FACTOR Experiment Model Number 1: Two Factor Completely Randomized Design Data case no to 30 Factorial ANOVA for the factors: Replication (Var 1: LLL) with values from to Factor A (Var 2: DD) with values from to Factor B (Var 3: GIONG) with values from to Variable 4: NSLT Grand Mean = 394.073 A N A L Y S I S Grand Sum = 11822.200 Total Count = 30 O F T A B L E V A R I A N C E K Degrees of Sum of Mean F Value Source Freedom Squares Square Value Prob Factor A 481075.580 120268.895 11.3676 0.0001 Factor B 177254.535 177254.535 16.7538 0.0006 AB 72683.203 18170.801 1.7175 0.1856 -7 Error 20 211599.340 10579.967 Total 29 942612.658 Coefficient of Variation: 26.10% Data file: Năng suất lý thuyết Case Range : 31 - 35 Variable : NSLT Function : RANGE Error Mean Square = 10580 Error Degrees of Freedom = 20 No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 169.0 at alpha = 0.010 Original Order Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = 204.3 291.9 443.2 485.4 545.6 Ranked Order C BC AB A A Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = 78 545.6 485.4 443.2 291.9 204.3 A A AB BC C Data file: Năng suất thực thu Function: FACTOR Experiment Model Number 1: Two Factor Completely Randomized Design Data case no to 30 Factorial ANOVA for the factors: Replication (Var 1: LLL) with values from to Factor A (Var 2: DD) with values from to Factor B (Var 3: GIONG) with values from to Variable 5: NSTT Grand Mean = 238.613 A N A L Y S I S Grand Sum = 7158.400 O F V A R I A N C E Total Count = 30 T A B L E K Degrees of Sum of Mean F Value Source Freedom Squares Square Value Prob Factor A 107161.827 26790.457 5.8937 0.0027 Factor B 24802.621 24802.621 5.4563 0.0300 AB 12685.712 3171.428 0.6977 -7 Error 20 90912.930 4545.646 Total 29 235563.090 Coefficient of Variation: 28.26% Data file: Năng suất thực thu Case Range : 31 - 35 Variable : NSTT Function : RANGE Error Mean Square = 4546 Error Degrees of Freedom = 20 No of observations to calculate a mean = Least Significant Difference Test LSD value = 110.8 at alpha = 0.010 Original Order Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = Data file: 167.2 250.7 341.9 238.9 194.4 Ranked Order B AB A AB B Mean Mean Mean Mean Mean = = = = = Trọng lượng chất khô 79 341.9 250.7 238.9 194.4 167.2 A AB AB B B Function: FACTOR Experiment Model Number 1: Two Factor Completely Randomized Design Data case no to 30 Factorial ANOVA for the factors: Replication (Var 1: LLL) with values from to Factor A (Var 2: DD) with values from to Factor B (Var 3: GIONG) with values from to Variable 4: TLCK Grand Mean = 1.054 A N A L Y S I S O F Grand Sum = 31.630 V A R I A N C E Total Count = 30 T A B L E K Degrees of Sum of Mean F Value Source Freedom Squares Square Value Prob -2 Factor A 0.042 0.010 0.4283 Factor B 0.005 0.005 0.1882 AB 0.026 0.006 0.2634 -7 Error 20 0.485 0.024 -Total 29 0.557 Coefficient of Variation: 14.77% 80 ... có đầy đủ acid amin thi t yếu như: isoleucin, leucin, lysine, methionin, phennylalnin, threonin, valin, tryp-tophan, histidin Đặc biệt nấm giàu lysine leucin, tryptophan methionin Đối với nấm... sinh vật thi u đời sống, khơng có nấm chu trình tuần hồn vật chất bị mắt xích quan trọng giới ngổn ngang chất bã hữu phân hủy Nấm đem lại nguồn thực phẩm giàu đạm, đầy đủ acid amin thi t yếu,... Vitamin Nấm có chứa số vitamin như: thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), acid ascorbic (vitaminC) Khoáng chất Nấm ăn nguồn cung cấp chất khoáng cần thi t cho thể Nguồn lấy từ chất trồng