Tìm hiểu về tổ chức và hoạt động sản xuất kinh doanh của cơ sở sản xuất nấm phạm bá duy tại xã quyết thắng thành phố thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––––––––– BÙI VIỆT DŨNG TÊN ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU MƠ HÌNH TỔ CHỨC VÀ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA TRANG TRẠI PHẠM BÁ DUY TẠI XÃ QUYẾT THẮNG THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên ngành : Kinh Tế Nông Nghiệp Khoa : KTNN & PTNN Khóa học : 2014 – 2018 Thái Nguyên- năm 2017 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––––––––– BÙI VIỆT DŨNG TÊN ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU MƠ HÌNH TỔ CHỨC VÀ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH CỦA TRANG TRẠI PHẠM BÁ DUY TẠI XÃ QUYẾT THẮNG THÀNH PHỐ THÁI NGUYÊN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng ứng dụng Chuyên ngành : Kinh Tế Nông Nghiệp Khoa : KTNN & PTNN Khóa học : 2014 - 2018 Giảng viên hướng dẫn: ThS Vũ Thị Hải Anh Cán sở hướng dẫn: Phạm Huy Toàn Thái Nguyên - năm 2018 i LỜI CẢM ƠN Trong thời gian nghiên cứu thực luận văn “Tìm hiểu tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh sở sản xuất nấm Phạm Bá Duy xã Quyết Thắng thành phố Thái Nguyên” nhận giúp đỡ nhiệt tình quan, tổ chức cá nhân Tôi xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc tới tất tập thể, cá nhân tạo điều kiện giúp đỡ tơi suốt q trình thực nghiên cứu luận văn Trước hết xin trân trọng cảm ơn ban giám hiệu nhà trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, Khoa Kinh tế phát triển nơng thơn, Phòng Đào tạo trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên thầy cô giáo, người trang bị cho kiến thức suốt trình học tập Với lòng biết ơn chân thành sâu sắc nhất, xin trân thành cảm ơn cô giáo, ThS Đỗ Thị Hà Phương, trực tiếp bảo, hướng dẫn giúp đỡ suốt trình nghiên cứu, hồn thành luận văn Tơi xin trân trọng gửi lời cảm ơn Trang trại sản xuất nấm, cá nhân, tập thể sở giúp đỡ, cung cấp thông tin, số liệu cho suốt trình thực nghiên cứu luận văn Xin chân thành cảm ơn tất bạn bè, đồng nghiệp động viên, giúp đỡ nhiệt tình đóng góp nhiều ý kiến q báu để tơi hồn thành luận văn Do thời gian nghiên cứu có hạn, luận văn tránh khỏi sơ suất, thiếu sót, tơi mong đóng góp thầy giáo tồn thể bạn đọc Em xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 11 tháng 03 năm 2018 Sinh viên Bùi Việt Dũng ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Nội dung thời gian thực tập Bảng 3.1 Doanh thu trang trại năm 2017 bán nấm thương phẩm .52 Bảng 3.2 Doanh thu trang trại năm 2017 bán bịch nấm thành phẩm 53 Bảng 3.3 Tổng doanh thu trang trại năm 2017 54 Bảng 3.4 Chi phí đầu tư trang thiết bị trang trại Phạm Bá Duy 55 Bảng 3.5 Chi phí ban đầu trang trại Phạm Bá Duy 55 Bảng 3.6 Chi phí sản xuất loại nấm trang trại Phạm Bá Duy năm 2017 56 Bảng 3.7 Chỉ tiêu đánh giá hiệu kinh tế trang trại Phạm Bá Duy năm 2017 58 DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1 Sơ đồ máy tổ chức trang trại Phạm Bá Duy 39 Hình 3.2 Sơ đồ quy trình sản xuất nấm sò .40 Hình 3.3 Sơ đồ quy trình sản xuất nấm mộc nhĩ 43 Hình 3.4 Sơ đồ quy trình sản xuất nấm linh chi (nấm dược liệu) 46 Hình 3.5 Sơ đồ tình hình tiêu thụ sản phẩm trang trại .61 DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT AFTA ASEAN Free Trade Area APEC Asia - Pacific Economic Cooperation ASEAN Association of Southeast Asian Nations BNN Bộ nông nghiệp BTTV Bảo vệ thực vật CNQDĐ Chứng nhận quyền sử dụng đất CP Chính phủ Đ Đồng DN Doanh nghiệp GAP Good Agricultural Practices GO Gross Outpout HTX Hợp tác xã IC Intermediate Cost KTTT Kinh tế thị trường NQ Nghị PTNT Phát triển nông thôn TCN Tiêu chuẩn ngành TCTK Tiêu cục thống kê TT Thị trấn TTLT Thông tư liên tịch UBND Uỷ ban nhân dân VA Value Addecd WTO World Trade Organization MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG ii DANH MỤC CÁC HÌNH iii DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT iv MỤC LỤC v Phần MỞ ĐẦU 1.1 Sự cần thiết thực nội dung thực tập 1.2 Mục tiêu chung, mục tiêu cụ thể 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể: 1.3 Nội dung phương pháp thực 1.3.1 Nội dung thực tập 1.3.2 Phương pháp thực 1.4 Thời gian địa điểm thực tập 1.4.1 Thời gian thực tập 1.4.2 Địa điểm thực tập 1.4.3 Kế hoạch thực tập 1.5 Nhiệm vụ sinh viên sở thực tập Phần TỔNG QUAN 2.1 Về sở lý luận 2.1.1 Một số khái niệm liên quan đến nội dung thực tập 2.1.2 Khái niệm, chất kinh tế trang trại 10 2.1.3 Vai trò kinh tế trang trại 13 2.1.4 Những yếu tố ảnh hưởng đến phát triển kinh tế trang trại 17 2.1.6 Những tiêu chí xác định kinh tế trang trại 21 2.1.7 Các văn pháp lý liên quan đến nội dung thực tập 23 2.2 Cơ sở thực tiễn 23 2.2.1 Tình hình phát triển kinh tế trang trại giới 23 2.2.2 Tình hình phát triển kinh tế trang trại Việt Nam 25 Phần KẾT QUẢ THỰC TẬP 31 3.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội địa bàn nghiên cứu 31 3.1.1 Điều kiện tự nhiên xã Quyết Thắng 31 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 33 3.1.3 Quá trình hình thành phát triển trang trại sản xuất nấm anh Phạm Bá Duy 36 3.1.4 Những thành tựu đạt trang trại anh Phạm Bá Duy 37 3.1.5 Những thuận lợi khó khăn liên quan đến nội dung thực tập 37 3.2 Kết thực tập 39 3.2.1 Mơ tả, tóm tắt công việc làm trang trại 39 3.2.2 Phân tích hiệu sản xuất kinh doanh trang trại 52 3.2.3 Bài học kinh nghiệm rút từ thực tế 62 3.2.4 Đề xuất giải pháp 63 Phần KẾT LUẬN 67 4.1 Kết luận 67 4.2 Kiến nghị 67 TÀI LIỆU THAM KHẢO 69 Phần MỞ ĐẦU 1.1 Sự cần thiết thực nội dung thực tập Kinh tế trang trại nước ta tồn từ lâu, phát triển mạnh mẽ vài năm gần Có thể nói việc thực thị 100 Ban Bí thư TW Đảng (Khố 4), Nghị 10 - NQ/TW Bộ Chính trị (Tháng 4/1988) phát huy vai trò tự chủ kinh tế hộ nơng dân đặt móng cho đời kinh tế trang trại với thành tựu cơng đổi mới, sản xuất nơng nghiệp có bước phát triển vượt bậc, nhiều hộ nơng dân có tích luỹ, tạo điều kiện cho kinh tế trang trại phát triển Đặc biệt sau luật đất đai đời năm 1993, kinh tế trang trại có bước phát triển nhanh đa dạng Việc phát triển kinh tế trang trại đem lại lợi ích to lớn nhiều mặt, làm thay đổi đáng kể mặt kinh tế - xã hội vùng nông thôn Trong 30 vạn hộ nông dân tỉnh Thái Nguyên xuất ngày nhiều hộ sản xuất kinh doanh giỏi, mở rộng qui mô sản xuất, áp dụng tiến kỹ thuật, cung cấp sản phẩm hàng hoá cho thị trường sở tổ chức sản xuất kinh doanh theo mơ hình kinh tế trang trại Trong năm đổi nhờ chủ trương Đảng khuyến khích thành phần kinh tế nông nghiệp phát triển sản xuất kinh doanh việc trả lại cho hộ nông dân quyền tự chủ kinh tế mà kinh tế hộ kinh tế tư nhân kinh tế cá thể nông nghiệp có bước phát triển mạnh mẽ, tạo động lực thúc đẩy kinh tế nông nghiệp nông thôn nước ta phát triển, khai thác đầy đủ tiềm nguồn lực đất đai, vốn lao động Thực tế cho thấy năm qua kinh tế trang trại tỉnh Thái Nguyên có bước phát triển Tuy nhiên tồn số vấn đề lý luận thực tiễn phát triển kinh tế trang trại tỉnh Thái Nguyên cần nghiên cứu hoàn thiện Từ thực tế đó, thời gian em thực tập trang trại Phạm Bá Duy với mong muốn tìm hiểu trang trại, đưa giải pháp chủ yếu khuyến khích kinh tế trang trại phát triển Do em chọn đề tài: “Tìm hiểu mơ hình tổ chức hoạt động kinh doanh Trang trại Phạm Bá Duy Xã Quyết Thắng, thành phố Thái Nguyên“ 1.2 Mục tiêu chung, mục tiêu cụ thể 1.2.1 Mục tiêu chung Tìm hiểu tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh trang trại Phạm Bá Duy 1.2.2 Mục tiêu cụ thể: 1.2.2.1 Về chuyên môn, nghiệp vụ - Nắm trình hình thành phát triển trang trại sản xuất nấm Phạm Bá Duy - Biết cách làm số công việc liên quan đến việc sản xuất trang trại - Đánh giá lại hiệu kinh doanh sở sản xuất nấm - Nắm kỹ thuật sản xuất kinh doanh nấm: linh chi, mộc nhĩ, nấm sò - Đề xuất số giải pháp nhằm phát triển sở sản xuất nấm Phạm Bá Duy tổ 10 xã Quyết Thắng thành phố Thái Nguyên 1.2.2.2 Về thái độ - Thực nghiêm túc nội quy, quy định sơ sản xuất thời gian thực tập thời gian, trang phục, giao tiếp, - Chủ động sẵn sàng công việc, hỗ trợ chủ sở trình hoạt động sản xuất cở 1.2.2.3 Về kỹ sống, kỹ làm việc * Kỹ sống - Tự tin cơng việc, giao tiếp tốt, sống hòa đồng thân thiện với người sở thực tập - Tạo cho sinh viên tác phong nhanh nhẹn, chịu áp lực cao cơng việc, tự lập sau trường Nhìn vào bảng 3.5 ta thấy tổng chi phí ban đầu trang trại Phạm Bá Duy 350.000.000 đồng, đó: - Chi phí cho nhà xưởng 100.000.000 đồng - Chi phí cho phòng ươm cấy giơng nhà treo bịch nấm thương phẩm 240.000.000 đồng - Chi phí ban đầu san lấp mặt bằng: diện tích trang trạng chủ yếu diện tích phẳng phí cho san mặt nhỏ, chủ yếu công việc san phẳng mặt với tổng chi 10.000.000 đồng Phân bố chi phí ban đầu = Tổng chi ban đầu/ số tuổi thọ trang trại sản xuất kinh doanh = 350.000.000/20 = 17.500.000 (đồng) Bảng 3.6 Chi phí sản xuất loại nấm trang trại Phạm Bá Duy năm 2017 Đối tượng Đơn vị Số lượng Đơn giá (Đ) Mùn keo Mùn cưa Mùn bồ đề vôi bột Vôi bột ủ, rắc vệ sinh nhà xưởng Bạt kẻ xọc Lưới đen bảo vệ Tấn Tấn 140 30 600.000 1.000.000 84.000.000 30.000.000 Tấn 2.000.000 10.000.000 cây 15 10 500.000 800.000 7.500.000 lít 30 30.000 900.000 lit 100 30.000 3.000.000 15.000.000 6.366.000 20.000.000 5.000.000 đ 100 30.000 3.000.000 kg 400 20 40.000 65.000 16.000.000 1.300.000 210.066.000 Thuốc Fomandehit (khử trùng nhà xưởng) Cồn vệ sinh Thuốc BVTV Khấu hao dụng cụ lao động Phân bố chi phí ban đầu Các khoản chi phí khác Chi phí mua que sửa chữa nhà xưởng, xăng dầu Túi bóng Dây nịt Tổng chi phí (Nguồn: Số liệu điều tra, khảo sát năm 2017) Tổng chi (Đ) 8.000.000 Nhìn vào bảng 3.6 ta thấy Chi phí năm 2017 trang trại Phạm Bá Duy tương đối lớn  Chi phí mùn cưa, vơi bột: + Mùn keo năm 140 có giá 600.000 đồng/tấn tương ứng 84.000.000 đồng + Mùn bồ đề năm 30 có giá 1.000.000 đồng/tấn tương ứng 30.000.000 đồng + Vôi bột ủ, rắc vệ sinh nhà xưởng năm có giá 2.000.000 đồng/tấn tương ứng 10.000.000 đồng  Chi phí bạt kẻ xọc năm 15 với giá 500.000 đồng/cây tương ứng với 7.500.000 đồng  Lưới đen bảo vệ năm 10 với giá 800.000 đồng/cây tương ứng 8.000.000 đồng  Thuốc Fomandehit (khử trùng nhà xưởng): chủ yếu dùng để khử trùng nhà xưởng năm 30 lít với giá 30.000 đồng/lít tương ứng với 900.000 đồng  Cồn vệ sinh : năm sử dụng hết 100 lít với giá 30.000 đồng/lít tương ứng 3.000.000 đồng  Thuốc bảo vệ thực vật: chủ yếu thuốc trị nấm mốc thuốc đặc trị ruồi nấm: năm tương ứng 15.000.000 đồng  Khấu hao dụng cụ lao động: năm tương ứng với 6.366.000 đồng  Phân bố chi phí ban đầu là: 20.000.000 đồng  Chi phí mua que sủa chữa nhà xưởng, xăng dầu: nhà xưởng dùng tre nhiều nên dễ mục hỏng nên phải thay mua xăng để chạy máy bơm nước năm 3.000.000 đồng  Chi phí mua túi bóng để đóng bịch nấm là: 16.000.000 đồng  Chi phí mua dây nịt để buộc bịch nấm là: 1.300.000 đồng  Các khoản chi phí khác dùng chủ yếu để nâng cấp trang trại vào khoảng 5.000.000 đồng/năm Vậy tổng Chi phí năm 2017 trang trại Phạm Bá Duy là: 210.066.000 đồng 3.2.2.2 Chi phí lao động: Chi phí cho nhân cơng lao động tương đối lớn chủ yếu vào việc đóng bầu, treo bịch cấy giống tương ứng với 60.000.000 đồng/năm Bảng 3.7 Chỉ tiêu đánh giá hiệu kinh tế trang trại Phạm Bá Duy năm 2017 STT Chỉ tiêu giá trị sản xuất (GO) I Chi phí trung gian (IC) Mùn keo Mùn bồ đề Vôi bột Bạt kẻ xọc Lưới đen bảo vệ Thuốc Fomandehit (khử trùng nhà xưởng) Cồn vệ sinh Thuốc BVTV Các khoản chi phí khác Chi phí mua que sửa chữa nhà xưởng, xăng dầu Túi bóng Dây nịt II Lao động III Giá trị gia tăng (VA) Lãi gộp Khấu hao Lãi ròng IV Chỉ tiêu hiệu kinh tế GO/IC VA/IC GO/HA VA/HA VA/LĐ GO/LĐ Đơn vị Đ Đ Đ Đ Kết 702.600.000 183.700.000 84.000.000 30.000.000 Đ Đ Đ Đ 10.000.000 Đ Đ Đ Đ 3.000.000 15.000.000 5.000.000 3.000.000 Đ Đ Đ Đ Đ Đ Đ 16.000.000 1.300.000 60.000.000 527.150.000 527.150.000 23.320.000 443.830.000 Lần Lần Đ/HA 3,68 2,68 702.600.000 Đ/HA Đ/LĐ Đ/LĐ 527.150.000 87.858.333 120.583.333 7.500.000 8.000.000 900.000 (Nguồn: Số liệu điều tra, khảo sát năm 2017) Qua bảng 3.7 ta thấy tổng giá trị sản xuất trang trại trồng nấm anh Phạm Bá Duy có giá trị cao 702.600.000 đồng - Về tổng chi phí trung gian: Trang trại có vốn đầu tư 183.700.000 đồng - Tổng giá trị gia tăng trang trại 527.150.000 đồng - Tỷ suất GO/IC nói lên chất lượng sản xuất kinh doanh trang trại, với mức đầu tư đồng chi phí trung gian tạo giá trị sản xuất 3,68 lần, tỷ suất giá trị GO/IC nói lên chất lượng sản xuất kinh doanh trang trại cao - Tỷ suất giá trị gia tăng VA/IC phản ánh hiệu sử dụng nguồn vốn, bỏ đồng chi phí trung gian thu giá trị 2,68 lần - Giá trị sản xuất sản phẩm canh tác GO/ha 702.600.000 đồng - Giá trị gia tăng sản phẩm canh tác VA/ha 527.150.000 đồng - Giá trị gia tăng lao động tạo GO/ LĐ 120.583.333đồng/LĐ - Giá trị tăng thêm lao động VA/LĐ 87.858.333 đồng/LĐ - Hiện nhà nước không áp dụng thuế giá trị gia tăng sản phẩm trồng trọt chưa qua chế biến qua sơ chế, bảo quản * Hiệu kinh tế - Trang trại phát triển đem lại thu nhập cao ổn định cho chủ trang trại Với chi phí trung gian trung bình nên việc phát triển trang trại người nông dân hưởng ứng hướng đến - Việc phát triển trang trại góp phần chuyển dịch cấu nơng nghiệp nơng thơn, góp phần tăng giá trị GDP cho địa phương * Hiệu sử dụng đất - Trong sản xuất nông nghiệp đất đai tư liệu sản xuất đặc biệt thay Khơng có đất khơng có sản xuất nơng nghiệp, trang trại phạm bá Duy sử dụng hiệu quỹ đất có Quy mơ trang trại ngày mở rộng theo khuynh hướng sản xuất tập trung hướng sản xuất hàng hóa để phù hợp với kinh tế thị trường * Hiệu sản xuất chi phí Chí phí sản suất lớn chủ yếu đầu tư cho mùn cưa mùn bồ đề nhằm mục đích tăng suất nấm từ mang lại hiệu kinh tế cao cho trang trại việc sử dụng nguồn vốn đầu tư mang hiệu hiệu cao *Hiệu mặt xã hội - Trang trại không đem lại hiệu mặt kinh tế mà đem lại hiệu tích cực mặt xã hội Thể rõ góp phần chuyển dịch cấu kinh tế nông nghiệp nông thôn - Chủ trang trại mạnh dạn đầu tư để mang lại hiệu kinh tế cao, tạo công ăn việc làm tăng thu nhập, cải thiện đời sống cho số lao động địa bàn, góp phần xóa đói giảm nghèo cho khu vực - Trang trại mơ hình tốt cho hộ gia đình học tập, nhờ có trang trại mà người nơng dân có tâm can đảm học tập làm theo, họ biết cách đầu tư, ứng dụng khoa học công nghệ vào trình sản xuất - Trang trại giúp thu hút lao động nên làm hạn chế việc di dân từ nơng thơn thành phố tìm việc làm, giảm áp lực cho thành phố đảm bảo an ninh đô thị - Đáp ứng nhu cầu nấm cho địa phương, thúc đẩy hàng hóa phát triển, thu nhập người dân đảm bảo * Hiệu mặt môi trường - Trang trại phát triển làm giảm thiểu tàn phá người với môi trường tự nhiên đưa sống người đến gần với tự nhiên - Ngoài trang trại nhiều mặt yếu nhìn thấy rõ như: diện tích trang trại ít, vốn đầu tư thấp chưa hồn tồn đạt đến trình độ phát triển mức độ cao Chính mà giá trị sản xuất hàng hóa tính cạnh tranh thị trường thấp Tóm lại: Trong điều kiện kinh tế thị trường, với u cầu cơng nghiệp hóa đại hóa đất nước Nhất nước ta thành viên tổ chức thương mại giới (WTO) phát triển mơ hình trang trại hướng đầy triển vọng cho nông nghiệp Việt Nam 3.2.2.2 Thị trường tiêu thụ trang trại Tình hình tiêu thụ sản phẩm trang trại thể qua hình sau Trang trại trồng nấm Nấm thương phẩm Bịch nấm thành phẩm Các chợ đầu Hà giang Bắc cạn Yên bái mối tỉnh thái nguyên Người tiêu dùng Hình 3.5 Sơ đồ tình hình tiêu thụ sản phẩm trang trại (Nguồn: Số liệu điều tra, khảo sát năm 2017) Qua sơ đồ ta thấy nấm trang trại phân phối qua người tiêu dùng thông qua kênh: kênh I: Nấm thương phẩm sau hái công nhân trang trại chở trực tiếp đến trợ đầu mối tỉnh Thái Nguyên như: Chợ Chùa Hang, chợ Đồng Quang kênh tiêu thụ hết toàn nấm thương phẩm trang Kênh II: Bịch thành phẩm thương lái tỉnh Hà giang, Yên Pái, Bắc kạn mang treo để hái nấm bán cho người dân địa phương Kênh tiêu thụ II III kênh tiêu thụ gián tiếp, kênh tiêu thụ nhà trung gian có vai trò quan trọng + Ưu điểm: Trang trại thụ sản phẩm thời gian ngắn với khối lượng hàng lớn, thu hồi vốn nhanh tiết kiệm chi phí bảo quản + Nhược điểm: Thời gian lưu thơng hàng hố kéo dài, chi phí tiêu thụ tăng, trang trại khó kiểm sốt khâu tiêu dùng * Ngồi trang trại bán trực tiếp cho người tiêu dùng với số lượng khơng đáng kể 3.2.3 Bài học kinh nghiệm rút từ thực tế - Thực tập khoảng thời gian trải nghiệm công việc từ lý thuyết đến thực tế hiểu rõ công việc mà làm sau rời khỏi giảng đường Đại học Những học nằm ngồi giáo trình, giúp tơi trưởng thành việc nhìn nhận, xem xét giải vấn đề Được làm việc môi trường thực tế, trao hội để áp dụng kiến thức học vào công việc,… - Trong trình thực tập trang trại anh Phạm Bá Duy giúp cho đưa học kinh nghiệm sau: - Giúp hiểu thêm cách thức tổ chức vận hành sản xuất trang trại - Học thêm nhiều kĩ năng, kĩ thuật chăm sóc nấm - Học cách để xây dựng quy mô trang trại phù hợp cần phải đáp ứng tiêu chí - Cách trở thành người quản lý tốt cần phải có kĩ cách ứng xử người lao động với đối tác cần phải có thái độ cho chuẩn mực để họ tin tưởng tơn trọng mình, đặc biệt lòng tâm huyết với nghề - Và giúp chủ động cơng việc mình, cách quản lý thời gian khoa học - Trong khoảng thời gian thực tập giúp có thêm mối quan hệ - Biết lắng nghe, quan sát học hỏi kiến thức quý báu nhiều người làm trang trại Hiểu khó khăn thuận lợi người nơng dân tham gia sản xuất, làm kinh tế nghị lực làm giàu họ q hương 3.2.4 Đề xuất giải pháp 3.2.4.1 Giải pháp thị trường cho kinh tế trang trại để đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm * Về thông tin thị trường: - Cần mở rộng phương pháp cho siêu thị, quán ăn lớn nhỏ - Làm tốt công tác thông tin kinh tế, đưa thông tin đến người sản xuất thông qua nhiều hệ thống kênh có thơng qua hệ thống khuyến nơng để tăng khả tiếp thị người sản xuất, để chủ trang trại có điều kiện phân tích cung cầu thị trường - UBND huyện UBND xã, TT tổ chức tốt việc cung cấp thông tin, khuyến cáo khoa học giúp trang trại định hướng kinh doanh phù hợp nhu cầu thị trường nước quốc tế * Về lưu thơng hàng hố: Khắc phục tình trạng thả thị trường nông thôn tạo điều kiện cho chủ trang trại thu gom chủ trang trại khác, hay khuyến khích làm đại lý vật tư nông nghiệp Tiếp cận doanh nghiệp xuất nấm nước * Giải pháp khoa học công nghệ trang trại: - Cần đổi mới, hồn thiện tổ chức hoạt động khoa học cơng nghệ từ nghiên cứu đến triển khai - Khuyến khích, hỗ trợ khoa học công nghệ kinh tế trang trại lực lượng, loại hình tổ chức sản xuất có nhiều nhu cầu khả việc ứng dung khoa học công nghệ nông nghiệp vào sản xuất - Nâng cao, hướng dẫn cho trang trại áp dụng mơ hình canh tác tổng hợp có hiệu quả, ứng dụng biện pháp kỹ thuật, quy trình kỹ thuật canh tác tiến sử dụng loại giống mới, có suất chất lượng cao vào sản xuất - Quản lý kiểm tra chặt chẽ chất lượng giống nấm, vật tư nông nghiệp theo pháp lệnh giống nấm - Theo dõi sát nhu cầu trang trại, liên kết với trang trại để xác định mơ hình chuyển giao kỹ thuật cho nông dân vùng tỉnh lân cận - Đầu tư xây dựng phòng ươm giống nấm địa bàn phát triển trang trại, chí khuyến khích loại hình trang trại kinh doanh hình thức để đảm bảo cung cấp đủ giống tốt chỗ cho trang trại  Đầu tư đổi công nghệ để nâng cao sức cạnh tranh sản phẩm  Đưa giây chuền sản suất nấm ăn nấm dược liệu công nghệ cao vào hoạt động sản xuất kinh doanh * Giải pháp phát triển sở hạ tầng: - Nâng cấp chất lượng đường giao thông vào trang trại - Tổ chức hệ thống dịch vụ, sản xuất, kinh doanh đồng liên hoàn từ khâu đầu vào khâu đầu sản xuất Hình thành hệ thống cung ứng vật tư, kỹ thuật, dịch vụ tư vấn, thông tin, 3.2.4.2 Các giải pháp hỗ trợ khác cho phát triển kinh tế trang trại - Các chủ trang trại thực đầy đủ quy trình kỹ thuật trồng nấm, bảo vệ môi trường  Tổ chức tổng kết đúc rút kinh nghiệm mơ hình trang trại tiên tiến, để tuyên truyền phổ biến, tham quan học tập lẫn Khen thưởng kịp thời trang trại sản xuất kinh doanh giỏi 3.2.4.3 Các giải pháp hỗ trợ sản xuất kinh doanh ngành nấm *Công tác quy hoạch  Trên sở mục tiêu, nhiệm vụ định hướng chung ngành Nông nghiệp PTNT đến năm 2020, tỉnh quy hoạch vùng sản xuất nấm địa bàn theo hướng hình thành vùng sản xuất tập trung, để có điều kiện đầu tư sở hạ tầng, sở thu mua, chế biến đảm bảo cho ngành sản xuất nấm phát triển bền vững, ổn định  Mỗi vùng nên tập trung phát triển vài loại nấm (nấm ăn, nấm dược liệu) thích hợp với điều kiện khí hậu thời tiết, nguyên liệu, lao động, hình thành vùng sản xuất tập trung gắn với xây dựng thương hiệu nhà máy chế biến *Tổ chức lại sản xuất  Tổ chức lại sản xuất theo hướng sản xuất hàng hóa, tập trung, quy mô công nghiệp, áp dụng công nghệ cao, gắn kết chặt chẽ sản xuất với tiêu thụ, tạo thương hiệu nấm Việt trường Quốc tế; hình thành liên kết, tổ hợp tác, hợp tác xã để chia sẻ kinh nghiệm vể kỹ thuật nuôi trồng, sơ chế, bảo quản có tiếng nói chung với nhà thu mua, chế biến, xuất  Hình thành mạng lưới thu mua, chế biến nấm đảm bảo thuận tiện cho người sản xuất nấm dễ dàng bán sản phẩm trực tiếp cho nhà thu mua, chế biến Đẩy mạnh chế biến, đa dạng hóa chủng loại, sản phẩm, giảm xuất thô qua nhiều khâu trung gian Đầu tư, đổi công nghệ chế biến, nâng cao chất lượng, đa dạng hóa sản phẩm để nâng cao giá trị gia tăng cho ngành nấm Việt Nam 10 - Có sách khuyến khích doanh nghiệp thực liên kết, liên doanh, đầu tư cho người trồng nấm để hình thành vùng ngun liệu tập trung, ổn định, có thương hiệu *Nghiên cứu, chuyển giao tiến kỹ thuật - Sớm hình thành đơn vị nghiên cứu khoa học để nghiên cứu có hệ thống đồng giải pháp công nghệ nấm chọn tạo giống, quy trình ni trồng, sơ chế, bảo quản, sử dụng phế phẩm sau thu hoạch, giới hóa, nâng cao suất lao động  Hình thành hệ thống nhân giống nấm nước theo hướng Trung tâm giống nấm Quốc gia sản xuất giống gốc cấp 1; số sở cấp tỉnh/ thành phố, huyện doanh nghiệp sản xuất giống nấm cấp 2, cấp cung cấp cho người sản xuất Tổ chức quản lý sở nhân giống đảm bảo cung cấp giống tốt có suất cao, chất lượng tốt, thích nghi với điều kiện sinh thái cho vùng phù hợp với nhu cầu thị trường  Tiếp tục thực dự án nấm Quốc gia; Xây dựng thực chương trình khuyến nơng nấm mặt ni trồng, chăm sóc, bảo quản, chế biến, tiêu thụ; đẩy mạnh công tác chuyển giao tiến kỹ thuật, tổ chức xây dựng mơ hình, hội thảo, tham quan, tập huấn, đào tạo nhân lực cho ngành trồng nấm * Xúc tiến thương mại - Đẩy mạnh công tác xúc tiến thương mại, tạo lập thị trường có tiềm năng; tăng cường mối liên kết doanh nghiệp chế biến, xuất nấm với nông dân quyền địa phương, hình thành mạng lưới thu mua trực tiếp nhà chế biến, xuất vùng trồng nấm tập trung - Xây dựng thương hiệu nấm vùng trồng nấm tiếng để tăng hiệu sản xuất Nhà nước hỗ trợ phần kinh phí tạo điều kiện cho địa phương, doanh nghiệp xây dựng thương hiệu tiêu chuẩn chất lượng cho sản phẩm nấm xuất - Tăng cường công tác dự báo thị trường, thông qua kênh thơng tin theo dõi tình hình, kết sản xuất, mùa vụ thu hoạch, sản lượng, dự báo cung cầu, thị trường giá cả, kế hoạch thu mua, chế biến xuất *Giải pháp chế sách - Tiếp tục thực sách Trung ương, địa phương ban hành liên quan đến nơng nghiệp, nơng thơn nói chung, sản xuất, chế biến nấm nói riêng  Nghiên cứu đề xuất ban hành sách đặc thù cho phát triển ngành nấm, cần hướng tới nội dung sau:  Nhà nước đầu tư kinh phí cho cơng tác nghiên cứu khoa học, chọn tạo giống nấm tiến kỹ thuật, công tác khuyến nông, chuyển giao tiến kỹ thuật  Nhà nước hỗ trợ kinh phí xây dựng sở hạ tầng, trang thiết bị sản xuất, chế biến; hỗ trợ giống nấm cho sở sản xuất, đặc biệt vùng khó khăn - Được vay vốn ưu đãi theo Nghị định 151/ 2006/ NĐ-CP, ngày 20/ 12/ 2006 Chính phủ, để mua sắm thiết bị phục vụ sản xuất, chế biến nấm, sản xuất thử nghiệm quy mô vừa nhỏ sở sản xuất tập trung theo quy hoạch - Nhà nước khuyến khích phát triển sản xuất nấm, áp dụng cho thuê đất với giá ưu đãi, cho hưởng mức thuế nông nghiệp 0% hộ gia đình; miễn, giảm thuế thu nhập doanh nghiệp năm đầu sau thành lập - Nhà nước thực sách bảo hộ quyền tác giả giống nấm quy trình cơng nghệ tổ chức, cá nhân theo quy định Luật Sở hữu trí tuệ, Luật Chuyển giao cơng nghệ văn quy định khác Pháp luật Phần KẾT LUẬN 4.1 Kết luận Qua trình thực tập tốt nghiệp với đề tài: “Tìm hiểu tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh sở sản xuất nấm Phạm Bá Duy xã Quyết Thắng thành phố Thái Ngun” tơi có kết luận sau: - Về cấu tổ chức trang trại: Công tác tổ chức sản xuất trang trại tương đối tốt nên công việc hoạt động trang trại vào nề nếp đạt hiệu cao trình sản xuất thu hoạch sản phẩm, bố trí cơng việc trang trại bố trí cách khách quan khoa học - Về hệ thống quản lý: Chủ trang trại người có nhiều kinh nghiệm q trình sản xuất trồng trọt chăn ni nên công tác quản lý chủ trang trại cho tốt có sức thuyết phục công nhân tham gia lao động trang trại - Phát triển kinh tế trang trại, trang trại tổng hợp xã số khó khăn tồn cần giải quyết: Chưa kiểm soát dịch bệnh,các loại sâu bệnh đối sản xuất nấm - Các yếu tố ảnh hưởng đến trình sản xuất trang trại như: + Về khoa học kỹ thuật: Có ảnh hưởng tương đối lớn đến suất chất lượng sản phẩm + Về giống: Có ảnh hưởng lớn đến suất chất lượng sản phẩm  Về trình độ người lao động: Thực biện pháp kỹ thuật khác đưa đến kết hiệu kinh tế khác  Về hoạt động sản xuất kinh doanh: Trang trại hoạt động sản xuất kinh doanh có hiệu đem lại kinh tế cho chủ trang trại người lao động 4.2 Kiến nghị - Trên sở định hướng phát triển sản xuất trang trại tổng hợp xã đến năm 2020, nhận thấy cần đưa số giải pháp chủ yếu sau: (1) Xây dựng mạng lưới, thơng tin thị trường giá cả; (2) Có sách thích hợp để bình ổn giá cho yếu tố đầu vào trang trại, giảm chi phí; (3) Xây dựng mơ hình sản xuất giống nấm trang trại; (4) Tăng cường công tác khuyến nông để chuyển giao kỹ thuật chăm sóc cho người lao động; (5) Nâng cao cơng tác phòng trừ dịch bệnh; (6) Chính sách hỗ trợ phát triển quy mô chất lượng sản phẩm trang trại - Khơng khuyến khích trang trại đưa tiến độ khoa học kỹ thuật vào sản xuất mà với hộ gia đình sản xuất nhỏ nên có biện pháp hỗ trợ tương tự để họ mở rộng dần quy mô, bước đầu tạo tiền để lên làm kinh tế trang trại - Hỗ trợ chi phí tập huấn, nâng cao trình độ quản lý sản xuất kinh doanh khoa học kỹ thuật - Thành lập Hiệp hội trang trại huyện để trang trại có điều kiện thuận lợi việc chia sẻ kinh nghiệm, hợp tác sản xuất, chế biến, tiêu thụ sản phẩm, đồng thời tốt cho chủ trương hình thành vùng chuyên canh lớn Nhà nước nhờ thoả thuận phân công trang trại hiệp hội với TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tiếng Việt Bộ nông nghiệp phát triển nông thôn (2006), Báo cáo tổng kết chăn nuôi trang trại, tập trung giai đoạn 2001-2006, định hướng giải pháp phát triển giai đoạn 2007-2015, Hà Nội Thông tư số 27/2011/TT-BNNPTNT Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Nghị định số 51/1999/NĐ-CP ngày 08/7/1999 Chính phủ, Thuế thu nhập trang trại Nghị số 03/2000/NQ-CP Ngày 02 tháng 02 năm 2000 Chính Phủ kinh tế trang trại Bùi Minh Hà, Nguyễn Thị Lai (2005), Trang trại đặc trưng trang trại, Viện Khoa học Lâm nghiệp Việt Nam Trương Quang Hoàng, Bài giảng Quản trị trang trại, Trường Đại học Nông Lâm Huế Trần Quang Huy(2011), Giáo trình Luật đất đai, Trường Đại học Luật Hà Nội, Nxb Lao động - Xã hội Thông tư liên tịch số 69/2000/TTLT/BNN-TCTK Ngày 23 tháng năm 2000 Liên NN & PTNT – Tổng cục thống kê hướng dẫn tiêu chí để xác định kinh tế trang trại Thực trạng giải pháp phát triển kinh tế trang trại thời kì cơng nghiệp hóa - đại hóa Việt Nam (2000), NXB trị quốc gia Hà Nội 10 Kinh tế trang trại gia đình giới Châu Á (1999), NXB thống kê - Hà Nội 11 Quốc hội khóa XI, Luật đất đai năm 2003 kỳ họp thứ II Internet 12 http://www.ipsard.gov.vn/news/newsdetail.asp?targetID=536 13.http://agi.gov.vn/vien-nghien-cuu-va-phat-trien-nam 14 https://www.wattpad.com/251121-chuong4 15 http://gsoweb.gso.gov.vn/default.aspx?tabid=406&idmid=6&ItemID=16177 16 http://khotailieu.com/luan-van-do-an-bao-cao/kinh-te/toan-kinh-te/co-so-lyluan-chung-ve-kinh-te-trang-trai.html 17 https://luatduonggia.vn/khai-niem-dac-diem-hop-tac-xa ... doanh sở sản xuất nấm - Nắm kỹ thuật sản xuất kinh doanh nấm: linh chi, mộc nhĩ, nấm sò - Đề xuất số giải pháp nhằm phát triển sở sản xuất nấm Phạm Bá Duy tổ 10 xã Quyết Thắng thành phố Thái Nguyên. .. sở hướng dẫn: Phạm Huy Toàn Thái Nguyên - năm 2018 i LỜI CẢM ƠN Trong thời gian nghiên cứu thực luận văn Tìm hiểu tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh sở sản xuất nấm Phạm Bá Duy xã Quyết Thắng. .. Trang trại Phạm Bá Duy Xã Quyết Thắng, thành phố Thái Nguyên 1.2 Mục tiêu chung, mục tiêu cụ thể 1.2.1 Mục tiêu chung Tìm hiểu tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh trang trại Phạm Bá Duy 1.2.2 Mục