THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU VÚ SỮA LÒ RÈN THEO ĐỊNH HƯỚNG XUẤT KHẨU CỦA HỢP TÁC XÃ VÚ SỮA LÒ RÈN VĨNH KIM

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC NÔNG LÂM TP.HỒ CHÍ MINH THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU VÚ SỮA LÒ RÈN THEO ĐỊNH HƯỚNG XUẤT KHẨU CỦA HỢP TÁC XÃ VÚ SỮA LÒ RÈN VĨNH KIM NGUYỄN THỊ MỸ ANH KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỂ NHẬN VĂN BẰNG CỬ NHÂN NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH Thành Phố Hồ Chí Minh Tháng 7/2010 Hội đồng chấm báo cáo khóa luận tốt nghiệp đại học khoa Kinh Tế, trường Đại Học Nơng Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh xác nhận khóa luận “THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU VÚ SỮA LÒ RÈN THEO ĐỊNH HƯỚNG XUẤT KHẨU CỦA HTX VÚ SỮA LÒ RÈN VĨNH KIM” Nguyễn Thị Mỹ Anh, sinh viên khóa 2006 – 2009, ngành QUẢN TRỊ KINH DOANH TỔNG HỢP, bảo vệ thành công trước hội đồng vào ngày _ ThS TIÊU NGUYÊN THẢO Người hướng dẫn, Ngày tháng năm Chủ tịch hội đồng chấm báo cáo Ngày tháng năm Thư ký hội đồng chấm báo cáo Ngày tháng năm LỜI CẢM TẠ Lời xin gởi lời biết ơn chân thành đến ba mẹ, người sinh thành, nuôi nấng tạo điều kiện có ngày hơm Cảm ơn giúp đỡ người thân gia đình bạn bè suốt thời gian qua đóng góp ý kiến động lực to lớn để tơi hồn thành luận văn Em xin cảm ơn đến tồn thể q thầy trường Đại Học Nông Lâm TPHCM, đặc biệt quý thầy thầy cô Khoa Kinh Tế truyền dạy cho kiến thức vô quý báu thời gian bốn học vừa qua Đặc biệt xin gởi lòng biết ơn sâu sắc đến thầy Tiêu Nguyên Thảo tận tình hướng dẫn, bảo em suốt thời gian nghiên cứu thực luận văn Xin chân thành cảm ơn quan tâm, giúp đỡ nhiệt tình cô Hợp Tác Xã Vú Sữa Lò Rèn Vĩnh Kim, đặc biệt Ngàn, chủ nhiệm Hợp Tác Xã hết lòng dẫn tơi q trình thực khóa luận tốt nghiệp Trước tạm biệt giảng đường, bạn bè, thầy cô để bước vào hành trình Kính chúc trường Đại Học Nơng Lâm phát triển nữa, kính chúc thầy cô sức khỏe, hạnh phục tiếp tục nghiệp “Trồng Người” cao Chúc tất bạn thành công TPHCM, ngày 25 tháng năm 2010 Sinh viên Nguyễn Thị Mỹ Anh NỘI DUNG TÓM TẮT NGUYỄN THỊ MỸ ANH, Tháng năm 2010 “Thực Trạng Và Giải Pháp Phát Triển Thương Hiệu Vú Sữa Lò Rèn Theo Định Hướng Xuất Khẩu Của Hợp Tác Xã Vú Sữa Lò Rèn Vĩnh Kim” NGUYEN THI MY ANH, July 2010 “Developing Vinh Kim Co-Operative’s Export–Oriented Lo Ren Star Apple Brand_Situation And Solution” Hoạt động xuất trái nước ta năm gần xã hội quan nhà nước quan tâm Thời gian gần trái Việt Nam có mặt nhiều nước giới Tuy nhiên kim ngạch xuất trái thấp chưa tương xứng với tiềm vốn có, lý lớn là chưa tạo dựng thương hiệu có thương hiệu mờ nhạt Hoạt động xuất vú sữa Hợp Tác Xã vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim hoạt động nằm thực trạng Do đó, đề tài tiến hành nghiên cứu, tìm hiểu tình hình sản xuất tiêu thụ trái vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim nước xuất khẩu; thuận lợi khó khăn trình tiêu thụ xuất trái vú sữa Hợp Tác Xã Đồng thời, đề tài tìm hiểu, đánh giá cảm nhận khách hàng trái vú sữa Lò Rèn Cuối khóa luận nêu lên giải pháp để nâng cao chất lượng, sản lượng thương hiệu trái vú sữa Lò Rèn Đồng thời nêu lên giải pháp để mở rộng thị trường cho trái vú sữa Lò Rèn nước nước MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vii DANH MỤC CÁC BẢNG viii DANH MỤC HÌNH ix DANH MỤC SƠ ĐỒ x DANH MỤC CÁC PHỤ LỤC xi CHƯƠNG 1 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Phạm vi nghiên cứu 1.4 Nội dung nghiên cứu 1.5 Cấu trúc luận văn CHƯƠNG 2.1 Tổng quan khu vực nghiên cứu 2.1.1 Đồng Sông Cửu Long 2.1.2 Tỉnh Tiền Giang 2.1.3 HTX vú sữa Lò Rèn 2.1.4 Vú sữa Lò Rèn 16 CHƯƠNG 21 3.1 Cơ sở lý luận 21 3.1.1 Khái niệm thương hiệu 21 3.1.2 Khái niệm xuất 25 3.2 Phương pháp nghiên cứu 29 3.2.1 Phương pháp thu thập liệu 29 3.2.2 Xử lý liệu 30 CHƯƠNG 32 4.1 Tình hình xuất vú sữa Lò Rèn 4.1.1 Tình hình sản xuất trái vú sữa nước v 32 32 4.1.2 Tình hình XK vú sữa Lò Rèn HTX 4.2 Đối thủ cạnh tranh 36 39 4.3 Phân tích kết khảo sát hài lòng người tiêu dùng vú sữa Lò Rèn 41 4.4 Ma trận SWOT 48 4.5 Giải pháp phát triển thương hiệu vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim 54 4.5.1 Các chiến lược Marketing – mix 54 4.5.2 Xác định phân khúc thị trường mục tiêu mở rộng thị trường 62 4.5.3 Các giải pháp sách để nâng cao sản lượng 64 4.5.4 Các giải pháp kĩ thuật 64 4.5.5 Giữ độc quyền thương hiệu 65 CHƯƠNG 67 5.1 Kết luận 67 5.2 Kiến nghị 68 TÀI LIỆU THAM KHẢO 71 PHỤ LỤC 72 Phụ lục Bảng Câu Hỏi 72 Phụ lục Một Số Hình Ảnh 75 vi DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT HTX Hợp Tác Xã XNK Xuất Nhập Khẩu XK Xuất Khẩu NK Nhập Khẩu WTO Tổ Chức Thương Mại Thế Giới (World Trade Organization) Bộ NN – PTNT Bộ Nông Nghiệp – Phát Triển Nông Thôn ĐBSCL Đồng Bằng Sông Cửu Long UBND Ủy Ban Nhân Dân GAP Thực Hành Nông Nghiệp Tốt (Good Agriculture Practice) GLOBAL GAP Thực Hành Nơng Nghiệp Tốt Tồn Cầu HACCP Tiêu Chuẩn Đặt Ra Các Nguyên Tắc Của Hệ Thống Phân Tích Mối Nguy Điểm Kiểm Sốt Tới Hạn (Hazard Analysis and Critical Control Points) THCS Trung Học Cơ Sở THPT Trung Học Phổ Thông TTTH Thu Thập Tổng Hợp GTSL Giá Trị Sản Lượng vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Tình Hình Hoạt Động Kinh Doanh Của HTX Trong Năm 2008-2009 15 Bảng 2.2 Bảng Lịch Thời Vụ Thu Hoạch Trái Vú Sữa Lò Rèn Vĩnh Kim 19 Bảng 3.1 Ma Trận SWOT 31 Bảng 4.1 Diện Tích Và Năng Suất Vú Sữa Lò Rèn Trong Những Năm Gần Đây 33 Bảng 4.2 Kích Cỡ Từng Loại Trái Vú Sữa 34 Bảng 4.3 Giá Mua Và Bán Vú Sữa Lò Rèn Vào Giữa Vụ 34 Bảng 4.4 Tình Hình XK Của HTX Trong Năm 2008 – 2009 37 Bảng 4.5 Tỷ Trọng XK Của HTX Năm 2008 – 2009 38 Bảng 4.6 Thống Kê Trình Độ Học Vấn 41 Bảng 4.7 Thống Kê Mức Thu Nhập 41 Bảng 4.8 Thống Kê Mức Độ Thường Xuyên Mua Vú Sữa Của Người Tiêu Dùng 42 Bảng 4.9 Thống Kê Địa Điểm Khách Hàng Mua Vú Sữa 42 Bảng 4.10 Thống Kê Lý Do Khách Hàng Chọn Mua Vú Sữa Tại Các Địa Điểm Bán Trái Cây 43 Bảng 4.11 Thống Kê Mối Liên Hệ Giữa Địa Điểm Khách Hàng Mua Vú Sữa Và Lý Do Chọn Mua Nơi Này 44 Bảng 4.12 Thống Kê Sự Lựa Chọn Của Khách Hàng Khi Mua Vú Sữa 44 Bảng 4.13 Thống Kê Những Tiêu Chí Khách Hàng Quan Tâm Khi Mua Vú Sữa 45 Bảng 4.14 Thống Kê Mối Liên Hệ Giữa Thu Nhập Của Người Người Tiêu Dùng Và Những Tiêu Chí Khách Hàng Quan Tâm Khi Mua Vú Sữa 46 Bảng 4.15 Thống Kê Những Kênh Thông Tin Mà Khách Hàng Biết Đến Vú Sữa Lò Rèn 46 Bảng 4.16 Thống Kê Những Đặc Điểm Tạo Nên Sự Khác Biệt Của Vú Sữa Lò Rèn 47 Bảng 4.17 Thống Kê Những Điểm Mà Khách Hàng Thích Nhất Khi Mua Vú Sữa Lò Rèn 47 Bảng 4.18 Thống Kê Những Đánh Giá Của Khách Hàng Về Những Tiêu Chí Của Trái Vú Sữa Lò Rèn 48 viii DANH MỤC HÌNH Hình 4.1 Biểu Đồ Tỉ Trọng Tiêu Thụ Vú Sữa Của HTX Trong Năm 2008 – 2009 38 Hình 4.2 Hình Ảnh Trái Vú Sữa Bơ Hồng 40 Hình 4.3 Biểu Đồ Những Tiêu Chí Của Vú Sữa Lò Rèn Mà Khách Hàng Nghĩ Đến 54 Hình 4.4 Biểu Đồ Tỉ Lệ Thể Hiện Sự Đánh Giá Của Khách Hàng Giá Cả Của Vú Sữa Lò Rèn 56 Hình 4.5 Các Kênh Thơng Tin Đến Khách Hàng 60 Hình 4.6 Thu Nhập Của Khách Hàng 62 ix DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 2.1 Sơ Đồ Cơ Cấu Tổ Chức Của HTX 12 Sơ đồ 4.1 Ba Kênh Thu Mua Và Phân Phối Vú Sữa Thị Trường Nội Địa 35 Sơ đồ 4.2 Sơ Đồ Hoạt Động XK Của HTX 36 x Còn 15% kênh truyền thông khác biết đến biểu tặng, chợ, chơi,…nên tổ chức tour du lịch miệt vườn để nhiều du khách biết đến thương hiệu Với 51% số người hỏi biết qua người thân bạn bè, kênh thông tin khách hàng biến nhiều Nên tiếp cận với người trẻ tuổi, đặc biệt sinh viên đại học, người quan tâm đến phát triển thương hiệu Việt người động, thông qua người thường hiệu nhiều người biết đến Ngồi ra, liên kết với công ty du lịch, trường học hay tổ chức tour du lịch để cung cấp suất ăn tráng miệng dinh dưỡng, an toàn, vệ sinh để từ thương hiệu quảng đến nhiều người, nhiều tầng lớp Quảng bá thương hiệu nhiều phương tiện thông tin đại chúng điều quan trọng Nhưng quảng bá thương hiệu không đơn quảng cáo, dù quảng cáo phận thiếu trình phát triển thương hiệu, gốc thương hiệu uy tín sản phẩm, bền vững chất lượng 4.5.2 Xác định phân khúc thị trường mục tiêu mở rộng thị trường Hình 4.6 Thu Nhập Của Khách Hàng 8% 5% Dưới triệu Từ - triệu Từ - triệu 38% 49% Từ - 10triệu Nguồn: Kết Quả Điều Tra 62 Hầu hết người mua vú sữa Lò Rèn người có thu nhập cao, nên cần tập trung vào nghiên cứu tâm lý, nhận thức phân khúc thị trường với yêu cầu chất lượng, an tồn vệ sinh khơng thể thiếu, nên nhấn mạnh thêm vấn đề dinh dưỡng tiêu dùng Phải khai thác hết tiềm thương hiệu, tạo khác biệt sản phẩm từ hương vị, màu sắc chất lượng trội Nhưng muốn tồn lâu dài bền vững khơng tập trung vào việc phát triển thương hiệu vào phân khúc thị trường mà phải mở rộng muốn khẳng vị trí lòng khách hàng q q q hương Nếu ta biết cách phân khúc thị trường tiềm vốn có cách đa dạng hóa sản phẩm cho phân khúc thị trường khác nhau, sản phẩm đạt loại I, loại II có phân khúc khách hàng có thu nhập cao, lại sản phẩm khơng đảm bảo hình dáng kích thước đảm bảo an toàn, vệ sinh chất lượng ta tận dụng bán với giá thấp phù hợp với tầng lớp bình dân góp phần tăng thu nhập cho bà xã viên Như đảm bảo có nhiều người sử dụng sản phẩm biết đến mùi vị, chất lượng vú sữa Lò Rèn, từ vấn đề định vị hay quảng bá thương hiệu dễ dàng Đó phương pháp để mở rộng chiếm lĩnh thị phần sản phẩm chất lượng, an tồn Có thể kết hợp với trung tâm tổ chức du lịch cho khách thăm quan vườn vú sữa đến mùa thu hoạch, cho du khách thưởng thức trái vú sữa chuyến du lịch miệt vườn, qua quảng bá hình ảnh trái vú sữa Lò Rèn cho đơng đảo du khách ngồi nước Nên trưng bày hình ảnh quảng cáo hay sản phẩm trái vú sữa trung tâm du lịch hay địa điểm du lịch Về thị trường nước ngoài, HTX bước đầu có thành cơng định, có nhiều đơn đặt hàng từ phía cơng ty nước ngồi hợp đồng xuất lớn sang thị trường Anh Canada bán với giá cao không đủ số lượng hàng xuất theo đơn đặt hàng Do hiệu kinh tế cao, hợp tác xã vận động nhà vườn mở rộng diện tích trồng vú sữa xuất lên 100 thời gian tới Và để khắc phục tình trạng thiếu sản lượng xuất HTX phối hợp chặt chẽ với hộ nơng dân, có phương pháp để có cam kết hộ sản xuất đến mùa thu hoạch bán sản phẩm đủ tiêu chuẩn cho HTX, HTX cam kết cung cấp phân bón, giống phương tiện hỗ trợ cho việc chăm sóc, thu 63 hoạch, thu hết sản lượng mà người nông dân bán HTX phải phát huy vài trò việc tiềm kiếm thị trường, bảo đảm an toàn đầu cho bà nông dân yên tâm sản xuất 4.5.3 Các giải pháp sách để nâng cao sản lượng Khuyến khích nơng dân tích tụ ruộng đất, bước chuyển sang trồng vú sữa để thành vùng chuyên canh vú sữa Có sách hỗ trợ vốn giống ban đầu cho hộ gia nhập vào HTX Tổ chức nhân rộng nhiều mơ hình Gap Cán HTX cần liên kết với quan chức hỗ kỹ thuật trực tiếp tiếp xúc với người nông dân, hướng dẫn họ cách trồng trọt, chăm sóc kỹ thuật, cung cấp thông tin kỹ thuật cần thiết cho người nông dân đồng thời cam kết mua mua sản phẩm cho nông dân, đảm bảo đầu cho họ Làm điều hiệu sản xuất nâng cao nâng cao Tạo điều kiện cho cán học lớp tập huấn kỹ thuật để phổ biến truyền đạt kinh nghiệm càn thiết cho hộ sản xuất Đầu tư phát triển vú sữa phải tập trung đồng khâu: sản xuất, thu mua, sơ chế bảo quản, tiêu thụ Tuy chưa có đối thủ cạnh tranh chủng loại ngày có nhiều loại trái với chất lượng ngon, đạt tiêu chuẩn đời, nguy cạnh tranh với sản phẩm thay lớn Chính vậy, cần liên tục cải tiến nâng cao chất lượng đảm bảo tiêu chuẩn thị trường yêu cầu 4.5.4 Các giải pháp kĩ thuật Tăng cuờng đầu tư xây dựng thêm nhiều kho lạnh phục vụ cho việc bảo quản sản phẩm trước xuất Tiến hành trẻ hóa vườn cây, trồng cải tạo vườn Thông tin hướng dẫn cho người dân địa mua giống phân bón tốt, đảm bảo chất lượng Phối hợp chặt chẽ bốn nhà gồm Nhà nông – Nhà nước – Nhà khoa học Nhà doanh nghiệp Thường xuyên tổ chức buổi tập huấn cho người trồng cây, phổ biến kiến thức cần thiết cho hộ sản xuất cho họ thăm quan vườn để 64 họ thấy lợi ích từ việc trồng đạt tiêu chuẩn để làm động lực cho họ tham gia thực Kết hợp kinh nghiệm trồng trọt có sẵn đồng thời phải nhanh nhẹn, sáng tạo, tiếp thu thành tựu khoa học kỹ thuật công nghệ vào trình sản xuất, đồng thời phải nhanh nhẹn nắm bắt thị trường để liên tục cải tiến chất lượng sản phẩm cho phù hợp với yêu cầu thị trường 4.5.5 Giữ độc quyền thương hiệu Giữ độc quyền thương hiệu áp dụng hàng loạt biện pháp bảo vệ biểu tượng kinh doanh: hoạt động trì bảo vệ địa vị thị trường; trì hình tượng, biểu tượng chất lượng cao; tiến hành định vị lại biểu tượng; bảo vệ trì tính độc lập biểu tượng Hiện thị trường nước ngồi nước nói đền thương hiệu vú sữa nói vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim thương hiệu mạnh nhất, chưa có đối thủ đáng gờm Vì vậy, việc giữ vững độc quyền thương hiệu việc làm cần thiết Để làm tốt việc ta cần lưu ý vấn đề sau: Lấy thị trường làm trung tâm, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Lấy thị trường làm trung tâm tức lấy người tiêu dùng làm trung tâm Biểu tượng không vật sở hữu HTX mà mang đến cho người tiêu dùng có nhận thức định Bảo hộ kinh doanh biểu tượng có quan hệ thiết với hứng thú, sở thích người tiêu dùng Lấy biểu tượng làm trung tâm tức HTX phải xây dựng hệ thống giám sát điều chỉnh xác động thái thị trường, tùy ý tìm hiểu tình trạng biến đổi nhu cầu người tiêu dùng thị trường, tiến hành điều tra biểu tượng kinh doanh cách kịp thời, biểu tượng kinh doanh khơng ưu cạnh tranh thị trường Duy trì hình tượng, biểu tượng chất lượng cao sản phẩm vú sữa Lò Rèn Duy trì hình tượng, biểu tượng chất lượng cao việc củng cố chất lượng sản phẩm Mức độ danh tiếng biểu tượng cần phải dựa vào chất lượng Khi trì hình tượng bảo vệ kinh doanh, bảo vệ địa vị thị trường biểu tượng cần phải có chất lượng cao 65 Chất lượng linh hồn biểu tượng, chất lượng cao đủ khả mang lại thị phần thị trường cao cho biểu tượng Sự đánh giá chất lượng người tiêu dùng chịu ảnh hưởng lời đánh giá bình luận quần thể nhóm người tiêu dùng, họ so sánh biểu tượng với biểu tượng khác để đánh giá Duy trì biểu tượng chất lượng cao thông qua sở sau Đánh giá chất lượng hành, biểu tượng trái vú sữa thị trường Xây dựng hình tượng chất lượng đặc biệt, độc đáo Tùy cơ, kịp thời nắm bắt xu thay đổi người tiêu dùng nhu cầu chất lượng Làm cho sản phẩm trái vú sữa trở nên tiện ích sử dụng Lắng nghe ý kiến khách hàng có lợi cho việc cải tiến, lắng nghe ý kiến chuyên gia để tiện cho bước đột phá sản xuất nhằm nâng cao sản lượng chất lượng trái vú sữa Tiến hành định vị thương hiệu Thương hiệu vú sữa Lò Rèn thương hiệu thị trường nước giới, muốn thương hiệu có tiếng tăm hay khơng HTX phải định vị thêm lần 66 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận Là vùng đất thiên nhiên ưu đãi, Tiền Giang nơi vú sữa Lò Rèn Vùng chuyên canh loại trái trồng tập trung xã Vĩnh Kim xã lân cận huyện Châu Thành Đây loại trái đặc sản tỉnh thị trường nước ưa chuộng Thương hiệu tài sản vơ hình có giá trị tổ chức doanh nghiệp Thương hiệu vú sữa Lò Rèn khơng thương hiệu của HTX vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim, địa phương mà mang tầm chiến lược nơng sản quốc gia Nhận thức tầm quan trọng đó, HTX không ngừng nổ lực kết hợp với giúp đỡ lớn quan hữu quan để củng cố, xây dựng phát triển thương hiệu vú sữa Lò Rèn Tuy cơng nhận bảo hộ thương hiệu vào năm 2008, vốn đặc sản với chất lượng trội xâm nhập thị trường, vú sữa Lò Rèn mang cho HTX thành tựu định: thức có mặt hệ thống siêu thị Metro nhiều nước với giá cao gấp nhiều lần so với trước, bước đầu chinh phục thị trường giới nhiều nước ưa chuộng, Thái Lan mệnh danh vương quốc trái mà phải đặt hàng vú sữa ta; thu nhập hộ sản xuất tăng lên rõ rệt Từ lợi nhuận to lớn mà trái vú sữa Lò Rèn mang lại có ngày nhiều xã viên gia nhập vào HTX góp phần làm tăng diện tích sản lượng hàng năm Bên cạnh đó, HTX có khó khăn định như: o Vốn thiếu để xây dựng trang thiếu bị cần thiết o Nguồn nhân lực có trình độ thiếu chưa có đồng bộ, yếu lực quản lý o Kênh phân phối HTX chưa rộng khắp, số lượng người biết đến thương hiệu vú sữa Lò Rèn o Còn nhiều xã viên chưa hiểu biết đầy đủ chương trình Global Gap nhà nước o Vùng nguyên liệu: chưa sản xuất đồng bộ, chưa tạo nên vùng nguyên liệu nên sản lượng không ổn định, chất lượng không đồng nên chưa đáp ứng hết đơn đặt hàng từ nước ngồi 5.2 Kiến nghị Để giải khó khăn mà HTX mắc phải tạo điều kiện cho thương hiệu vú sữa Lò Rèn phát triển thị trường nước giới, đòi hỏi bên liên quan phải có phối hợp thống chặt chẽ a) Nhà nước Tăng cường hoạt động quảng bá, khuyến khích “Người Việt Nam sử dụng hàng Việt Nam” sử dụng hàng nông sản chất lượng Áp dụng dán tem bảo hộ Nhà Nước sản phẩm đạt tiêu chuẩn theo quy định Cung cấp kịp thời thơng tin tình hình kinh tế nước quan hệ đối ngoại Việt Nam với nước, dịnh hướng sách hỗ trợ nhà nước, chương trình đạo tạo, tư vấn hội thảo có quy mơ ủy ban hay tổ chức nước tổ chức Mở lớp đào tạo miễn phí quan điểm kinh tế Việt Nam thời buổi hội nhập Các hoạt động hỗ trợ doanh nghiệp mở rộng thương hiệu nước ngồi kiểm sốt thị trường, giao lưu, tìm hội qua hội thảo,… Để thúc đẩy phát triển thương hiệu cho hàng nông sản, Nhà Nước cần thành lập hiệp hội ngành hàng nông sản tạo phối hợp hành động doanh nghiệp ngành hàng, tạo sách thi đua phát triển lẫn nhau, tránh cạnh tranh nội theo kiểu phá giá gây tổn thất, thiệt hại cho nhau, gây thiệt hại lợi ích người nông dân Trong quản lý Nhà Nước cần tăng cường vai trò tổ chức, hổ trợ quan nhà nước bộ, ngành, trung ương địa phuơng nhằm giúp đỡ HTX kịp thời 68 tháo gỡ vướng mắc, khắc phục khó khăn trở ngại trình xây dựng phát triển thương hiệu góp phần tạp nên thương hiệu chung quốc gia Cần đẩy mạnh công tác xúc tiến thương mại, xây dựng thương hiệu cho rau Việt Nam Tổ chức nhiều hội chợ triển lãm thương hiệu trái cây, festival trái để qua tạo nên mối quan hệ tốt bốn nhà: nhà nông – nhà nước – nhà khoa học nhà doanh nghiệp, hội cho trái Việt Nam khẳng định vị mình, khơng để rơi vào tình trạng “thua sân nhà” số sản phẩm nông sản khác b) Các công ty xuất Ký hợp đồng thu mua dài hạn sản phẩm tiêu chuẩn HTX đến mùa thu hoạch, đảm bảo thu mua sản phẩm sạch, an tồn Tìm kiếm thị trường phù hợp với thương hiệu, không nên ạt chạy theo lợi nhuận mà gây uy tín thương hiệu Hỗ trợ phần vốn cho HTX để có kinh phí phục vụ cho việc sản xuất, quản lý kiểm tra chất lượng sản phẩm Góp phần việc quảng bá thương hiệu, không thay đổi nhãn mác hay hình thức gây ảnh hưởng tới hình ảnh thương hiệu vốn có nó, giữ vững thơng tin nguồn gốc xuất xứ đặc trưng sản phẩm c) Đối với HTX xã viên HTX Tiếp tục đầu tư cho công nghệ, ứng dụng thành tựu khoa học kỹ thuật vào sản xuất Phối hợp với ban ngành chức chuyển giao KHKT cho xã viên Cần liên tục lại tạo giống có suất chất lượng cao hơn, đầu tư đồng công nghệ bảo quản sau thu hoạch Có kế hoạch, thơng tin phổ biến nhanh chóng, đơn giản dễ hiểu cho xã viên, báo cáo tài minh bạch, rõ ràng Mở rộng hồn thiện hệ thống phân phối phận đưa thương hiệu đến với người tiêu dùng, có tính chất định hiệu hoạt động HTX 69 Xác định rõ ràng kinh phí quảng bá thương hiệu hàng năm, chiếm phần trăm doanh thu, theo hình thức nào,…để đảm bảo chi tiêu ngân sách hợp lý Xây dựng giữ gìn mối quan hệ mật thiết với khách hàng, tạo gắn bó mặt tình cảm thương hiệu người tiêu dùng Và muốn có mối quan hệ bền vững với tác nhân cách tiếp cận vấn đề túy kỹ thuật thương mại mà phải đậm tính nhân văn xã hội Bởi thân việc xây dựng thương hiệu, nói theo nhà chun mơn “tiến trình kinh tế, xã hội, văn hóa tâm lý tổng thể” Chủ động tham gia có chọn lọc hội chợ uy tín, tham gia chương trình truyền hình khuyến nơng, liên hệ tạo điều kiện thuận lợi cho báo chí viết bình luận, tranh thủ hỗ trợ thành lập web để quảng bá nhanh chóng, tiện lợi, tiết kiệm nhất,… Xã viên Tham gia đầy đủ lớp tập huấn kỹ sản xuất trái an toàn để tập trung vào việc sản xuất tốt, an toàn tuân thủ theo ngun tắc sản xuất theo quy trình Gap Có ý thức việc bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, người sản xuất môi trường 70 TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Thị Bình Minh, 2007 Kinh doanh quốc tế, ĐH Nơng Lâm, TP.Hồ Chí Minh Hồng Trọng Chu Nguyễn Mộng Ngọc, 2008 Phân tích liệu nghiên cứu với SPSS, nhà xuất Hồng Đức, Hà Nội Trần Quyết, 2009 Phát triển thương hiệu theo định hướng xuất xồi cát Hòa Lộc hợp tác xã Hòa Lộc, xã Hòa Hưng, huyện Cái Bè, tỉnh Tiền Giang Luận văn tốt nghiệp cử nhân Quản Trị Kinh Doanh, Đại học Nơng Lâm, TP.Hồ Chí Minh Lê thị hà phương, 2009 Thực trạng sản xuất số giải pháp nâng cao sản lượng xuất trái vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim Luận văn tốt nghiệp cử nhân Quản Trị Kinh Doanh, đại học Nông Lâm, TP Hồ Chí Minh Nhật Trường, 17/7/2009, “Một số vấn đề xây dựng thương hiệu cho mặt hàng cà phê Việt Nam”.< http://tailieu.vn/xem-tai-lieu/de-an-mot-so-van-de-ve-xaydung-thuong-hieu-cho-mat-hang-ca-phe-viet-nam-.37358.html> Kiều Oanh, 09/07/2009, “Những vấn đề lý luận xuất hàng Việt Nam sang Mỹ” Nhóm PV ĐBSCL, 21/04/2010, “Trái Việt Nam hội nhập kinh tế quốc tế: lợi thế, thách thức lớn” PHỤ LỤC Phụ lục Bảng Câu Hỏi BẢNG THĂM DÒ Ý KIẾN KHÁCH HÀNG Mã số phiếu:/ / Tên vấn viên: MỸ ANH Ngày vấn:/ / / 2010 Xin chào anh/chị! Hiện thực điều tra cảm nhận khách hàng Vú Sữa Lò Rèn huyện Vĩnh Kim, tỉnh Tiền Giang Do tơi cần giúp đỡ anh/chị để trả lời câu hỏi bảng điều tra Tôi xin cam đoan dùng thông tin anh/chị dùng cho nghiên cứu Xin vui lòng đánh X vào ô quý vị chọn (nếu câu trả lời quý vị mục khác, vui lòng ghi chi tiết) A THÔNG TIN KHÁCH HÀNG Họ tên: Nghề nghiệp: Tuổi (hoặc năm sinh) Nam Nữ Trình độ học vấn: Thu nhập: Dưới THCS Dưới triệu THCS Từ -5 triệu THPT Từ -7 triệu Đại học Từ – 10 triệu Trên đại học Trên 10 triệu B THƠNG TIN PHỎNG VẤN Anh/chị có thường mua vú sữa không? Rất không thường xuyên không thường xuyên Thỉnh thoảng thường xuyên thường xuyên Anh/chị thường mua vú sữa đâu? Siêu thị chợ Cửa hàng trái nhà vườn khác Lý chọn mua vú sữa nơi là? Thuận tiện chất lượng, an toàn Giá Thói quen khác… Anh/chị thường mua loại vú sữa nào? Vú sữa Lò Rèn vú sữa bơ hồng Vú sữa tím vú sữa vàng khác Anh/chị quan tâm đến tiêu chí mua vú sữa? Thương hiệu hình dáng, màu sắc Mùi vị Giá khác Anh/chị biết đến vú sữa Lò Rèn chưa? Có khơng 10 Anh/chị biết đến vú sữa Lò Rèn thơng qua? Phương tiện truyền thông (tivi, đài phát thanh) Qua Internet Sách báo,tạp chí khác Bạn bè, người thân 11 Theo anh/chị điều tạo nên khác biệt cho vú sữa Lò Rèn? Thương hiệu hình dáng, màu sắc Mùi vị Giá khác 12 Anh/chị mua vú sữa Lò Rèn chưa? Có khơng Nếu “có” vui lòng trả lời câu hỏi sau, “khơng” xin cảm ơn giúp đỡ! 13 Khi mua vú sữa anh/chị có lựa chọn thương hiệu để mua khơng? Có khơng Nếu “có” vui lòng trả lời tiếp câu 13.1, “khơng” chuyển sang câu 14 13.1 Giá tương xứng với thương hiệu Vú Sữa Lò Rèn chưa? Rẻ Bình thường Mắc 14 Khi mua Vú Sữa Lò Rèn, điểm mà bạn thích là? Thương hiệu Hình dáng, màu sắc Mùi vị Giá khác 15 Anh/chị vui lòng đánh giá tiêu chí sau vú sữa Lò Rèn? (tính theo thang điểm từ đến theo thứ tự sau: khơng hài lòng khơng hài lòng bình thường hài lòng hài lòng Tiêu chí Thang điểm Thương hiệu Hình dáng, màu sắc Mùi vị Giá Khác 16 Anh/ chị có điểm khơng hài lòng vú sữa Lò Rèn? 17 Theo anh/chị vú sữa Lò Rèn cần phải cải thiện mặt nào? Xin chân thành cảm ơn! Phụ lục Một Số Hình Ảnh MỘT SỐ HÌNH ẢNH Lơ hàng vú sữa Lò Rèn Global GAP xuất sang thị trường Nga với giá cao gấp đơi thị trường nội địa Đóng gói vú sữa Lò Rèn xuất bán vào Metro Vú sữa Lò rèn Vĩnh Kim đóng hộp để xuất Dự án xây dựng phát triển thương hiệu Vú Sữa Lò R̀èn Vĩnh Kim triển khai nhờ liên kết hợp tác CLB Xây dựng thương hiệu nông sản Việt Nam thuộc Sài Gòn Times Club, Chương trình liên kết đào tạo trường Đại học Kinh tế TpHCM, khoa Thương mại-Du lịch-Marketing VietnamMarcom hỗ trợ Suong Advertising tài trợ cà phê hòa tan G7 Vú sữa Lò Rèn festival trái – Tiền Giang ... trường cho trái vú sữa Lò Rèn nước ngồi nước MỤC LỤC DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT vii DANH MỤC CÁC BẢNG viii DANH MỤC HÌNH ix DANH MỤC SƠ ĐỒ x DANH MỤC CÁC PHỤ LỤC xi CHƯƠNG 1 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục... doanh HTX năm 2008-2009 Bảng 2.1 Tình Hình Hoạt Động Kinh Doanh Của HTX Trong Năm 2008-2009 So sánh 2008 2009 Stt Chỉ tiêu Doanh thu hàng bán cung cấp dịch vụ Các khoản giảm trừ doanh thu Doanh... kinh doanh Là người giúp đỡ công việc cho chủ nhiệm HTX, điều hành hoạt động HTX lĩnh vực kinh doanh 13 Tham mưu cho chủ nhiệm HTX xây dựng phương án kinh doanh năm, chiến lược kinh doanh dài