KHẢO SÁT TINH HINH SẢN XUẤT HÔ TIÊU (Piper nigrum L.) VÀ ĐÁNH GIÁ HIỆU LỰC MỘT SỐ LOẠI THUỐC PHÒNG TRỪ TUYẾN TRÙNG TRÊN CÂY HỒ TIÊU TẠI HUYỆN CHÂU ĐỨC TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU

VÀ ĐÁNH GIÁ HIỆU LỰC MỘT SỐ LOẠI THUỐC PHÒNG TRỪ TUYẾN TRÙNG TRÊN CÂY HỒ TIÊU TẠI HUYỆN CHÂU ĐỨC TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU Tác giả: VÕ THANH TUẤN Khóa luận đƣợc đệ trình để đáp ứng yêu cầ

KHOA NÔNG HỌC

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

KHẢO SÁT TÌNH HÌNH SẢN XUẤT HỒ TIÊU (Piper nigrum

L.) VÀ ĐÁNH GIÁ HIỆU LỰC MỘT SỐ LOẠI THUỐC PHÒNG TRỪ TUYẾN TRÙNG TRÊN CÂY HỒ TIÊU TẠI HUYỆN CHÂU ĐỨC TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU

NGÀNH : BẢO VỆ THỰC VẬT KHÓA : 2009 - 2013

SVTH : VÕ THANH TUẤN

Tp Hồ Chí Minh, tháng 08/2013

KHẢO SÁT TÌNH HÌNH SẢN XUẤT HỒ TIÊU (Piper nigrum

L.) VÀ ĐÁNH GIÁ HIỆU LỰC MỘT SỐ LOẠI THUỐC PHÒNG TRỪ TUYẾN TRÙNG TRÊN CÂY HỒ TIÊU TẠI HUYỆN CHÂU ĐỨC TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU

Tác giả:

VÕ THANH TUẤN

Khóa luận đƣợc đệ trình để đáp ứng yêu cầu

cấp bằng kỹ sƣ ngành Bảo Vệ Thực Vật

Giáo viên hướng dẫn:

PGS.TS Lê Đình Đôn

Tp Hồ Chí Minh, tháng 08/2013

LỜI CẢM TẠ

 Con xin thành kính khắc ghi công ơn nuôi dạy của cha mẹ đã cho con có được như ngày hôm nay

 Để hoàn thành tốt khóa luận tốt nghiệp ngoài nổ lực của bản thân, tôi còn được

sự giúp đở tận tình của quý thầy cô và các bạn Tôi xin chân thành biết ơn:

 Ban Giám Hiệu Trường Đại Học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh

 Khoa Nông Học, bộ môn Bảo Vệ Thực Vật cùng tất cả quý thầy cô giáo của trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh đã truyền đạt và hết lòng giảng dạy cho tôi những kiến thức quý báu trong suốt quá trình học tập tại trường

 PGS.TS Lê Đình Đôn đã tận hình hướng dẫn và giúp đỡ tôi trong suốt thời gian thực hiện đề tài và viết khóa luận

 Các anh chị làm việc tại phòng bệnh cây Viện Nghiên cứu Công nghệ Sinh học và Môi trường phòng bệnh cây bộ môn Bảo Bệ Thực Vật trường Đại học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh

 Cuối cùng tôi xin gửi lời cám ơn chân thành đến bạn bè đã chia sẽ, động viên và giúp đỡ tôi trong cuộc sống cũng như trong học tập để tôi hoàn thành tốt khóa luận tốt nghiệp này

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 8 năm 2013

Sinh viên thực hiện

Võ Thanh Tuấn

TÓM TẮT

VÕ THANH TUẤN, Trường Đại Học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh, tháng

8 năm 2013 Khảo sát tình hình s ản xuất Hồ tiêu (Piper nigrum L.) và đánh giá

hiệu lực một số loại thuốc phòng trừ tuyến trùng trên cây Hồ tiêu tại huyện Châu Đức tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu

Giáo viên hướng dẫn: PGS.TS Lê Đình Đôn

Nội dung nghiên cứu gồm 2 phần chính:

Thứ nhất, khảo sát tình hình sản xuất hồ tiêu (Piper nigrum L.) tại vùng trồng

tiêu chủ lực của huyện Châu Đức tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu

Thứ hai, đánh giá hiệu lực của 4 loại thuốc Wellof 3 GR, Carbosan 25 EC,

Tervigo 020 SC và Marshal 5G phòng trừ tuyến trùng trên cây hồ tiêu (Piper nigrum

L.) ở 3 độ sâu 15 cm, 30 cm, 45 cm

Kết quả đa ̣t được:

Hồ tiêu (Piper nigrum L.) tại huyện Châu Đức, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu được

trồng với tính chất xen canh, cây trồng xen chủ yếu là cà phê Hồ tiêu được trồng chủ yếu với mật số 2,5 x 2,5 m với diện tích trung bình là 12.180 m2

, biến động từ 2.000 đến 60.000 m2

Giống tiêu được trồng chủ yếu là tiêu Vĩnh Linh, nọc trồng chủ yếu là nọc cây gòn

Thành phần sâu bệnh hại gồm có: rệp sáp (Pseudococcus sp.), rầy thánh giá (Elasmognathus nepalensis), vàng lá (có thể do tuyến trùng), cây tiêu bị bê ̣nh do virus,

chết nhanh (Phytophthora spp.), chết chậm (Fusarium sp.)

Đối với tuyến trùng trong rễ các loại thuốc khảo nghiệm đều thể hiện tác dụng ngăn chặn và làm giảm mật số tuyến trùng, ở thời điểm 14 NSXL thuốc tác động mạnh nhất đến mật số tuyến trùng

Mâ ̣t số tuyến trùng trong đất ở đô ̣ sâu 30 cm là cao nhất

Cả bốn loại thuốc khảo nghiệm đều không gây ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của cây tiêu Carbosan 25 EC là loại thuốc có triển vọng nhất trong việc phòng trừ tuyến trùng trong đất ở các độ sâu 15, 30, 45 cm và ở các thời điểm 7, 14, 21 NSXL

MỤC LỤC

TRANG TỰA i

LỜI CẢM TẠ ii

TÓM TẮT iii

MỤC LỤC iv

DANH SÁCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT vii

DANH SÁCH CÁC HÌNH viii

DANH SÁCH CÁC BẢNG ix

Chương 1 MỞ ĐẦU 1

1.1 Đặt vấn đề 1

1.2 Mục đích đề tài 2

1.3 Yêu cầu đề tài 2

1.4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 2

1.4.1 Đối tượng nghiên cứu 2

1.4.2 Phạm vi nghiên cứu 2

Chương 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3

2.1 Khái quát về cây hồ tiêu 3

2.1.1 Nguồn gốc đặc điễm sinh thái 3

2.1.2 Giống tiêu 4

2.1.3 Giá trị kinh tế 5

2.1.4 Sâu bệnh ha ̣i và phòng trừ 6

2.1.5 Kỹ thuật canh tác 7

2.2 Tuyến trù ng 9

2.2.1 Khái quát về tuyến trù ng thực vâ ̣t 9

2.2.2 Triệu chứng gây ha ̣i 10

2.2.3 Các biện pháp phòng trừ tuyến trùng 11

2.2.3.1 Ngăn ngừa 11

2.2.3.2 Luân canh 11

2.2.3.3 Biện pháp canh tác 12

2.2.3.4 Biện pháp hóa học 13

2.2.3.5 Biện pháp vật lý 13

2.2.3.6 Biện pháp sinh học 13

2.3 Vài nét về huyện Châu Đức tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu 14

Chương 3 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 16

3.1 Nội dung nghiên cứu 16

3.2 Thời gian và phương tiện nghiên cứu 16

3.2.1 Thờ i gian nghiên cứu 16

3.2.2 Phương tiện nghiên cứu 16

3.3 Phương pháp nghiên cứu 16

3.3.1 Điều tra và thu thâ ̣p mẫu 16

3.3.2 Phương pháp ly trích 17

3.3.3 Phương pháp đếm mâ ̣t số 17

3.3.4 Thí nghiệm đánh giá hiệu lực thuốc 17

3.3.4.1 Điều kiện khảo nghiệm 17

3.3.4.2 Phương pháp khảo nghiệm 17

3.3.4.3 Phương pháp thu mẫu và đánh giá 19

Chương 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 21

4.1 Tình hình canh tác Hồ tiêu tại huyện Châu Đức, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu 21

4.1.1 Đặc điểm canh tác 21

4.1.2 Giống tiêu và nọc trồng tiêu 24

4.1.3 Bón phân cho cây Hồ tiêu 26

4.1.4 Tình hình dịch hại trên các vườn điều tra 27

4.1.5 Khó khăn trong canh tác của nông dân 29

4.2 Thí nghiệm đánh giá hiệu lực thuốc 29

4.2.1 Kết quả đánh giá hiệu lực thuốc 29

4.2.2 Đánh giá độc tính của thuốc đối với cây Hồ tiêu sau xử lý 34

Chương 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 35

5.1 Kết luận 35

5.2 Đề nghị 36

TÀI LIỆU THAM KHẢO 37

PHỤ LỤC 1 39 PHỤ LỤC 2 42 PHỤ LỤC 3 45

DANH SÁCH CÁC HÌNH

Hình 3.1: Khu bố trí thí nghiệm ngoài đồng 18

Hình 4.1: Mô hình trồng Hồ tiêu xen canh cà phê 24

Hình 4.2: Hồ tiêu được trồng trên trụ gòn và trụ gạch xây 26

Hình 4.3: Dịch hại trên Hồ tiêu ghi nhận được 28

DANH SÁCH CÁC BẢNG

Bảng 4.1: Một số đặc điểm canh tác Hồ tiêu tại huyện Châu Đức, tỉnh Bà Rịa – Vũng

Tàu 23

Bảng 4.2: Các loại giống và nọc trồng Hồ tiêu tại huyện Châu Đức, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu 25

Bảng 4.3: Tình hình sử dụng phân vô cơ tại huyện Châu Đức, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu 27

Bảng 4.4: Thành phần dịch hại trên cây tiêu trong quá trình điều tra 29

Bảng 4.5: Mật số tuyến trùng trong rễ qua các thời kỳ theo dõi 29

Bảng 4.6: Hiệu lực của thuốc khảo nghiệm 30

Bảng 4.7: Mật số tuyến trùng trong rễ qua các thời kỳ theo dõi ở độ sâu 15 cm 31

Bảng 4.8: Hiệu lực của thuốc khảo nghiệm 31

Bảng 4.9: Mật số tuyến trùng trong rễ qua các thời kỳ theo dõi ở độ sâu 30 cm 32

Bảng 4.10: Hiệu lực của thuốc khảo nghiệm 32

Bảng 4.11: Mật số tuyến trùng trong rễ qua các thời kỳ theo dõi ở độ sâu 45 cm 33

Bảng 4.12: Hiệu lực của thuốc khảo nghiệm 33

Bảng 4.13: Độc tính của thuốc đối với cây Hồ tiêu 34

Chương 1

MỞ ĐẦU

1.1 Đặt vấn đề

Hồ tiêu (Piper nigrum L.) thuô ̣c ho ̣ Piperaceae , là cây có nguồn gốc Ấn Độ được

du nhâ ̣p vào Viê ̣t Nam và mô ̣t số nước Đông Nam Á từ rất lâu (Nguyễn Đăng Long , 1989) Các vùng trồng tiêu chủ yếu của nước ta tập trung từ Quảng Trị đến các vùng đất đỏ cao nguyên Trung bô ̣ , Đông Nam Bô ̣ và Phú Quốc – Hà Tiên Đi ̣nh hướng của ngành sản xuất hồ tiêu đến năm 2010 – 2020 giữa diê ̣n tích khoảng 50.000 ha, giá trị xuất khẩu trên 240 triê ̣u USD/năm (Hiê ̣p hô ̣i Hồ tiêu Viê ̣t Nam, 2005)

Cây tiêu là cây công nghiệp lâu năm có giá trịkinh tế cao, là một trong những loại cây trồng xóa đói giả m nghèo và giúp nông dân làm giàu Nó có thể được xem là cây trồng đầu tiên đươ ̣c nghĩ tới trong viê ̣c chuyển đổi cơ cấu cây trồng ở nhiều đi ̣a phương, đă ̣c biê ̣t là vùng Đông Nam Bô ̣ và Tây Nguyên Tuy nhiên là cây nông nghiê ̣p lâu năm nên sâu , bê ̣nh dễ dàng tồn trữ tích lũy từ năm này qua nă m khác và khi gă ̣p điều kiê ̣n thuâ ̣n lơ ̣i sẽ bùng phát thành dịch gây thiệt hại rất lớn Theo đánh giá của Vũ Triê ̣u Mân (2000), bê ̣nh ha ̣i hồ tiêu có hướng gia tăng và ngày càng trở nên nghiêm trọng hơn ở các vùng tiêu trong cả nước Nông dân mong đơ ̣i những giải pháp p hòng trừ có hiê ̣u quả nhưng những phương pháp phòng trừ mới ít được phổ biến và ngày càng cò nhiều vườn tiêu bị hủy hoại do sâu, bê ̣nh ha ̣i

Trên cây tiêu, tuyến trùng là mô ̣t nhóm đối tượng gây ha ̣i nguy hiểm và được xếp

vào nhóm di ̣ch ha ̣i quan tro ̣ng thứ hai sau Phytopthora sp Tuyến trùng gây ha ̣i ở bộ

rễ, khi bi ̣ tuyế n trùng ký sinh sẽ làm giả m khả nă ng hút n ước và dinh dưỡng , lá nhỏ rụng dần, nhánh và lóng ít năng suất và chất lượng đều giảm Ngoài tác hại trực tiếp cho cây, tuyến trùng còn được xem là nhân tố mở đường cho nhiều tác nhân gây bệnh

tồn tại trong đất dể dàng xâm nhâ ̣p tấn công như Phytophthora spp., Fusarium sp phát

triển gây bê ̣nh chết nhanh , virus gây bê ̣nh xoăn lá (Nguyễn Đăng Long , 1989) Tại

Viê ̣t Nam, Nguyễn Ngo ̣c Châu (1995) đã phát hiê ̣n được 49 loài tuyến trùng gây hại trên tiêu, riêng ở vùng Đông Nam Bô ̣ có khoảng 10 giống tuyến trùng được phát hiê ̣n (Phạm Văn Biên , 1989) Kết quả khảo sát của Trương Minh Lý và Nguyễn Thi ̣ Kiều Bích Nga (2008) tại một số xã thuộc tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu, đã ghi nhâ ̣n được 12 loài

thuô ̣c 8 giống tuyến trùng ký sinh khác nhau trong đó quan tro ̣ng nhất là Meloidogyne

spp mật độ trung bình 1.030 con/1 g rể + 500 g đất và Rotylenchulus sp., mâ ̣t đô ̣ 198

con/500 g đất

Trong những năm qua , tại miền Đông Nam Bộ , dịch hại trên cây tiêu diễn ra rất phức ta ̣p, gây ra hâ ̣u quả nghiêm tro ̣ng , chết cây hàng loa ̣t thiê ̣t ha ̣i đáng kể cho người sản xuất Nhằm góp phần nghiên cứu xây dựng các biê ̣n pháp phòng trừ di ̣ ch ha ̣i tổng

hơ ̣p và làm giảm thiê ̣t ha ̣i cho người trồng tiê u, đă ̣c biê ̣t là bệnh tuyến trùng, chúng tôi

tiến hành thực hiê ̣n đề tài : “Khảo sát tình hình sản xuất Hồ tiêu (Piper nigrum L.)

và đánh giá hiệu lực một số loại thuốc phòng trừ tuyến trùng trên cây Hồ tiêu tại huyện Châu Đức tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu”

1.2 Mục đi ́ch đề tài

- Nắm được đă ̣c điểm canh tác cũng như tình hình sâu bê ̣nh ha ̣i trên cây Hồ tiêu

(Piper nigrum L.) tại huyện Châu Đức tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu

- Tìm ra loại thuốc triển vọng trong viê ̣c phòng trừ tuyến trùng trên cây Hồ tiêu

1.3 Yêu cầu đề tài

- Đảm bảo đúng các thao tác khi tiến hành thí nghiê ̣m và phân tích mẫu

- Thu thâ ̣p đầy đủ, chính xác số liệu

1.4 Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu

1.4.1 Đối tƣợng nghiên cứu

- Hồ tiêu và tuyến trùng ha ̣i cây Hồ tiêu

1.4.2 Phạm vi nghiên cƣ ́ u

- Đi ̣a điểm điều: Điều tra tại 5 xã thuộc huyện Châu Đức tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu

- Số nông hô ̣ điều tra và thu mẫu: 30 hộ

Chương 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU

2.1 Khái quát về cây hồ tiêu

2.1.1 Nguồn gốc đă ̣c điễm sinh thái

Loài Hồ tiêu (Piper nigrum L.)

Tiêu có nguồn gốc tại các vùng Tây Nam Ấn Độ thời Trung cổ, tiêu là gia vị quý hiếm do người Veniz độc quyền buôn bán Năm 1498 người Bồ Đào Nha tìm ra đường thuỷ tới Ấn Độ và giành độc quyền buôn bán tiêu cho đến thế kỷ 17 Sau đó, tiêu mới được trồng ở nhiều nước Viễn Đông trong đó có Việt Nam Ở Việt Nam tiêu được đưa vào trồng trước năm 1943 Trước năm 2003 Việt Nam là nước xuất khẩu tiêu đứng thứ

2 trên thế giới sau Ấn Độ, từ năm 2003 đến nay Việt Nam đứng đầu thế giới về xuất khẩu tiêu

Cây tiêu thích hợp với nhiệt độ bình quân cả năm từ 250

C – 300C, nhiệt độ dưới

150C và cao hơn 400C tiêu không phát triển được Ẩm độ thích hợp bình quân 75 – 90%, ẩm độ cao làm cho hạt phấn dễ dính vào cuống nhụy cái và thời gian thụ phấn kéo dài do cuống nhụy trương to khi có ẩm độ, tạo điều kiện cho sự hình thành quả tốt hơn Cây tiêu cần có mùa khô rõ rệt khoảng 3 – 4 tháng để quả chính tập trung Cây tiêu không thích hợp với mưa lớn và đọng nước ở vùng rễ Cây tiêu không thích hợp nơi có gió lớn, gió dễ làm đổ nọc tiêu gây ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển của

tiêu Gió lạnh về mùa đông ảnh hưởng đến ra hoa, đậu quả Tiêu là cây ưa ánh sáng, nhất là trong thời kỳ cho quả Tuy nhiên cây tiêu cần che bóng khi thời tiết nắng gắt Cây tiêu có thể trồng ở nhiều loại đất khác nhau: đất đỏ bazan, đất sét pha cát, phù sa bồi, đất xám, v.v Đất dễ thoát nước đặc biệt không úng ngập, mực nước ngầm sâu lớn hơn 1 m Đất giàu mùn, tơi xốp, thành phần cơ giới từ nhẹ đến trung bình, giàu dinh dưỡng, độ pH: 5,5 – 6,5

Tiêu được trồng tại nhiều địa phương từ Quảng Trị đến Kiên Giang, nhưng có 6 tỉnh trọng điểm là Đồng Nai, Đắc Lắc, Bà Rịa - Vũng Tàu, Bình Phước, Gia Lai và Đắc Nông Các tỉnh nói trên duy trì thường xuyên một sản lượng hạt tiêu lớn và đưa Việt Nam trở thành nước xuất khẩu hạt tiêu lớn nhất thế giới Hiện nay, các địa phương có diện tích trồng tiêu nhiều nhất phải kể đến Đắc Lắc 9.000 ha, Gia Lai 3.800

ha, Bình Phước 12.000 ha, Bà Rịa - Vũng Tàu 5.400 ha, Đồng Nai 4.100 ha và Quảng Trị 2.400 ha Sự "bùng nổ" diện tích tiêu thời gian qua là do lợi nhuận của cây tiêu so với một số cây trồng khác đã tăng đến mức "kỷ lục": gấp 32,8 lần cà phê, 16 lần cao

su, 14 lần điều

Trong những năm qua, nghề trồng tiêu đã có những bước nhảy vọt, lượng tiêu sản xuất và xuất khẩu mỗi năm tăng 20 – 30% Năm 2001 Việt Nam xuất khẩu được 55.000 tấn tiêu, năm 2002 đạt gần 70.000 tấn, đưa Việt Nam trở thành nước đứng thứ

2 về diện tích trồng (sau Ấn Độ) và là nước đứng đầu thế giới về sản xuất và xuất khẩu tiêu đen với các chủng loại nổi tiếng trong và ngoài nước như: tiêu Phú Quốc, tiêu Cù

và tiêu Hồ Xá (Quảng Trị), tiêu Tiên Sơn (Gia Lai), tiêu Đất đỏ (Bà Rịa), tiêu Di Linh (Lâm Đồng),… Các loại tiêu này được xuất khẩu sang nhiều nước và được đánh giá cao vì có độ thơm và vị cay nồng đặc trưng (Theo Vi.wikipedia.org, 2012)

2.1.2 Giống tiêu

Theo Nguyễn Bảo Vê ̣ và ctv (2005), có nhiều giống tiêu khác nhau Ấn Độ là quốc gia sản xuất tiêu trên thế giới, có trên 75 giống thuần chủng và giống lai, trong đó các giống phổ biến nhất là Karimunda , Cottanadan, Narayakhodi, … Hiê ̣n nay, ở nước

ta tồn ta ̣i các giống tiêu đi ̣a phương và nhâ ̣p nô ̣i với hai da ̣ng lá lớn và lá nhỏ:

Giống đi ̣a phương:

- Giống tiêu sẻ: Trồng phổ biến ở miền Đôn g Nam Bô ̣, còn gọi là tiêu sẻ đất đỏ Đây là giống tiêu thuô ̣c nhóm lá nhỏ, mang các đă ̣c tính như : Lá nhỏ, dài 10 – 12 cm,

rô ̣ng 4,5 – 5 cm; ra hoa sớm (2 – 3 năm sau khi trồng); gié ngắn (4 – 5 cm); trái to và đóng trái dài; phẩm chất tốt, năng suất khá cao 2 – 3 kg/nọc/năm

- Giống tiêu trâu: thuô ̣c nhóm lá lớn chùm trái dài, hạt lớn nhưng năng suất thấp Giống tiêu nhâ ̣p nô ̣i:

- Từ Campuchia: Gồm các giống Serée cheese , Kamchay, Kampot, Kep, thuộc nhóm lá nhỏ, mang các đă ̣c tính như: ra hoa muô ̣n (3 năm sau khi trồng); gié trái dài từ

10 – 12 cm, đóng trái dày, phẩm chất ha ̣t tốt, năng suất khá cao từ 2 – 2,5 kg/nọc/năm

- Giống Paniyur – 1: là giống tiêu có nguồn gốc từ Ấn Độ , cho năng suất cao ,

phẩm chất ha ̣t tốt

2.1.3 Giá trị kinh tế

Hiện nay, tiêu Việt Nam đã có mặt ở 73 nước trên thế giới Sản lượng xuất khẩu chiếm khoảng 50% lượng hồ tiêu xuất khẩu toàn cầu, khẳng định vị trí số 1 trên thị trường quốc tế Những năm gần đây, giá bán tiêu của Việt Nam đã ngang với giá các nước, thậm chí có thời điểm còn cao hơn Có đến 50% lượng hạt tiêu xuất khẩu được bán trực tiếp cho các nhà máy chế biến gia vị tại nhiều nước Các nhà xuất khẩu Việt Nam đã và đang trở thành một mắt xích trong chuỗi phân phối toàn cầu, khả năng chi phối giá cả thị trường cũng được mở rộng Điều này cho thấy giá trị kinh tế mà cây tiêu đem lại là rất to lớn

Quá trình trồng, chế biến hạt tiêu đã thu hút hàng trăm thương lái, đại lý và các doanh nghiệp thu mua cung cấp cho khoảng 100 doanh nghiệp chế biến, tạo ra sản phẩm sau thu hoạch và xuất khẩu Chuỗi công việc với những công đoạn khác nhau liên quan đến hạt tiêu thương phẩm đã thu hút hàng trăm ngàn lao động, chủ yếu tại những địa phương kinh tế chưa phát triển, vùng xa, vùng sâu Điều này có ý nghĩa lớn trong tạo việc làm, thu nhập ổn định và từ đó bình ổn đời sống xã hội cũng như từng bước góp phần CNH – HĐH nông nghiệp, nông thôn

Để ngành trồng tiêu phát triển bền vững, Bộ NN và PTNT đề ra mục tiêu: giữ ổn định diện tích cây tiêu ở mức 50.00 ha, sản lượng 100.000 tấn/năm, các địa phương

phải hướng dẫn người trồng thực hiện quy trình của tiêu chuẩn GAP để tạo ra sản phẩm sạch, an toàn, làm cho giá trị hàng hoá ngày càng gia tăng, xây dựng những vùng nguyên liệu tập trung Chuyển từ sản xuất tiểu nông với kinh nghiệm truyền thống sang sản xuất theo hướng an toàn, chất lượng cao, tổ chức các câu lạc bộ, tổ hợp sản xuất, v.v giúp nhau cùng phát triển (Theo Vi.wikipedia.org, 2012)

2.1.4 Sâu bê ̣nh ha ̣i và phòng trừ

Theo Nguyễn Bảo Vê ̣ và ctv (2005), sâu bê ̣nh ha ̣i trên cây tiêu gồm có:

- Rầy thánh giá (Elasmognatus nepalensis): sống ẩn nấp ở mă ̣t dưới lá , thường

xuất hiê ̣n vào đầu và cuối m ùa mưa Chích hút hoa và l á non, làm lá non bị vàng , gié hoa bi ̣ héo đen và ru ̣ng Ngoài ra, rầy còn là tác nhân truyền virus gây bệnh cho cây tiêu Cách phòng trừ: phun các loa ̣i thuốc như Tornado 10 EC, Eazinon 50 ND

- Rê ̣p sáp (Pseudococcus sp.): còn gọi là rầy bông trắng có hình bầu dục , trên

thân có phủ lớp sáp trắ ng mi ̣n tr ông như sợi bông gòn Rầy chích hút lá tiêu non làm cây phát triển kém Cách phòng trừ : phun các loại thuốc như Supracide 40 ND, Tornado 10 EC, Bi58 40 EC

- Bọ cánh cứng (Apogonia ranca): Cắn phá gié hoa và lá Cách phòng trừ: phun

các loại thuốc như Cazinon 50 ND, Tornado 10 EC

- Bê ̣nh chết dây: còn gọi là bê ̣nh chết nhanh , do Phytophthora spp gây ra Triê ̣u

chứng ban đầu là cây tiêu đang tươi tốt thì xuất hiện mô ̣t số lá bị vàng, cây tiêu héo rũ rất nhanh Ban đầu, cây tiêu bi ̣ thối cổ rễ và thối đen rễ , sau đó các đốt thân cũng biến màu thâm đen và rụng Hiê ̣n tươ ̣ng ru ̣ng lá và đốt thường bắt đầu từ ngo ̣n trở xuống

Bê ̣nh thường xảy ra vào mùa mưa Cách phòng trừ : sử dụng giống kháng , bón nhiều phân hữu cơ , vê ̣ sinh vườn , tiêu hủy tàn dư thực vâ ̣t, v.v Có thể phun các loại thuốc gốc đồng như Kocide 61.4 DF, Aliette 70 WP, Curzate M8, Ridomil 70 WP

- Bê ̣nh chết châ ̣m: do nấm Fusarium sp cây tiêu có biểu hiê ̣n sinh trưởng châ ̣m ,

lá úa vàng Lá, hoa, các đốt và trái cũng rụng dần từ dưới gốc lên ngọ n, chứ không rụng và héo từ đo ̣t xuống như bê ̣nh chết nhanh Gốc thân cây bê ̣nh có các vết n âu đen,

bó mạch của thân cây hóa nâu dần dần vết bê ̣nh lan rô ̣ng làm thối lớp vỏ gốc Khi

bê ̣nh nă ̣ng, toàn bộ gốc và rễ cây tiêu bị thâm đen , hư thối, sau đó cây chết khô Cách phòng trừ: sử dụng giống kháng, bón nhiều phân hữu cơ, vê ̣ sinh vườn, tiêu hủy tàn dư

thực vâ ̣t Có thể phun các loại thuốc gốc đồng như Kozuma 8SL, Funguran – OH 50

WP

- Bê ̣nh thối đầu lá và thối đen trái : chủ yếu do nấm Colletotrichum sp và một số loài nấm khác như Fusarium sp Cách phòng trừ: dùng các loại thuốc như Curzate M 8

Dithan M45

- Bê ̣nh ru ̣ng lóng tiêu: do nấm Rhizoctonia sp và vi khuẩn Pseudomonas sp gây

ra Cách phòng trừ : dùng các loại thuốc trừ nấm như Canazole 250 EC, Bonanza 100

DD, Cantox D, Kocide 61.4 DF; thuốc trừ vi khu ẩn như Kasai 16.2 SC, Kasuran 2 L, Kasumin 50 WP

- Bê ̣nh do virus: rê ̣p, nhê ̣n đỏ là môi giới lan truyền làm cho bệnh trầm trọng hơn Cách phòng trừ : dùng thuốc trừ nhện , rê ̣p như Supracide 40 ND, Danitol 10 EC, Nissoran 5 EC

- Bê ̣nh tuyến trùng : chủ yếu do tuyến trùng bướu rễ gây nên Cây tiêu bi ̣ tuyến trùng hại các lá phía dưới chuyển màu vàng , dần dần tớ i các lá ph ía trên, nhưng lá không có các đốm màu nâu như các bê ̣nh do nấm Triê ̣u chứng vàng lá giống như thiếu

đa ̣m nhưng khác với tình tra ̣ng thiếu đa ̣m là không vàng nguyên đám mà chỉ vàng rải rác từng cụm Cây tiêu bị tuyến trùng sinh trưởng kém, lá bị vàng khô, xơ xác và cuối cùng cả cây bị chết khô , nhổ lên dễ dàng do bô ̣ rễ đã bi ̣ phá hủy Cách phòng trừ: bón phân hữu cơ, trồng quanh gốc tiêu c ác cây vạn thọ để chống tuyến trùng , dùng thuốc Furadan, Cazinon 10H

2.1.5 Kỹ thuâ ̣t canh tác

Theo Phan Hữu Trinh và ctv (1987), kỹ thuật canh tác tiêu được bắt đầu ngay từ khi nhân giống, bao gồm trình tự sau:

Nhân giống: Có 2 cách nhân giống là trồng bằng hạt và giâm cành Trong đó giâm cành là cách thông du ̣ng nhất và được áp du ̣ng phổ biến ở tất cả các nước trồng tiêu

Chuẩn bi ̣ đất : Đất trồng tiêu phải bằng phẳng hoặc chỉ dốc nhẹ dưới 80 Cày hoă ̣c cuốc sâu 35 – 40 cm, phơi đất trong mô ̣t tháng

Trồng no ̣c: Nếu sử du ̣ng no ̣c sống thì phải trồng cây no ̣c trước khi trồng tiêu 1 –

2 năm (nếu trồng bằng cành ), hoă ̣c 3 – 4 năm (nếu trồng bằng ha ̣t ) Nếu sử du ̣ng no ̣c

gỗ thì cần trồng no ̣c ta ̣m thời cho cây tiêu leo trong thời gian đầu ; sau 1 -1,5 năm, mới trồng no ̣c thâ ̣t thu ̣ Nếu sử du ̣ng no ̣c xây bằng ga ̣ch thì phải xây no ̣c sớm trước lúc trồng tiêu

Mâ ̣t đô ̣ trồng : Khoảng cách thay đổi tùy theo giống và loại nọc trồng Đối với nọc chết, khoảng cách trung bình là 2 x 2 m, mỗi no ̣c trồng 3 dây; hay khoảng cách 2,5

x 2,5 m, mỗi nọc trồng 3 – 4 dây Đối với nọc gạch xây , khoảng cách là 4 x 4 m, mỗi nọc có từ 10 – 15 dây

Các biện pháp chăm sóc:

- Làm cỏ: Mô ̣t tháng sau khi trồng, bắt đầu tiến hành làm cỏ

- Xén tỉa tạo hình: Nhằm ta ̣o hình cho cây tiêu một bộ khung thân chính ôm trọn đều cây no ̣c Nhằm giúp cây tiêu nhâ ̣n được ánh sáng tối đa và dễ thu hoa ̣ch sau này

- Buô ̣c dây cho tiêu : Khi cây tiêu bắt đầu leo lên no ̣c cần p hải buộc để giúp cho rễ bám giữ dây tiêu đứng vững, dây tiêu bò tới đâu buô ̣c dây tới đó

- Che mát cho cây tiêu : Ngay khi đă ̣t cây thì cần phả i che mát, đă ̣c biê ̣t là những nọc chết

- Tưới nước: Đối với tiêu kinh doanh bắt đầu tưới từ cuối tháng 12 cho đến khi thu hoa ̣ch thì ngưng t ưới; sau thu hoa ̣ch , tiếp tu ̣c tưới đến đầu hoă ̣c giữa tháng 5 thì ngưng tưới Cần tránh viê ̣c tưới quá đẫm và dai dẳng đến tháng 6 Lượng nước và nhi ̣p

đô ̣ tưới tùy thuô ̣c và o tháng và vùng canh tác Ở đồng bằng sôn g Cửu Long, lượng nước tưới bình quân 40 lít/nọc/lần, tưới từ 3 – 4 lần/tháng Tại Tây Nguyên và Đông Nam Bô ̣, thì lượng nước tưới khoảng 50 lít/nọc/lần, 4 – 6 lần/tháng

- Bón phân: Lượng phân bón tùy thuộc vào đất đai, khí hậu, tình hình sinh trưởng

và giống trồng Hằng năm, phân bón cho cây tiêu bao gồm phân hóa ho ̣c và phân hữu

cơ

- Cách bón: Bón phân hữu cơ , xới đất xung quanh gốc trong bán kính 50 – 100

cm, sâu 5 -10 cm, rãi đều phân, lấp đất lại, tránh làm tổn thương bộ rể khi xới đất Bón phân hóa ho ̣c, đào rãnh sâu 5 – 10 cm chung quanh gốc , cách gốc khoảng 30 – 60 cm, rãi phân và lấp lại

2.2 Tuyến tru ̀ng

2.2.1 Khái quát về tuyến tru ̀ng thƣ̣c vâ ̣t

Tuyến trùng thực vật là nhóm tuyến trùng chuyên hóa với đời sống ký sinh ở thực vật Trải qua quá trình tiến hóa tuyến trùng đã thích nghi và có mặt trong hầu hết các

bộ phận của thực vật như: rễ, thân, lá, hoa, quả, trong đó rễ là bộ phận có nhiều nhóm tuyến trùng ký sinh nhất Tuyến trùng ký sinh thực vật có những tập tính dinh dưỡng rất khác nhau, một số loài dinh dưỡng trên những mô ngoài của thực vật, một số khác xâm nhập vào các mô sâu hơn, một số khác có thể làm cho cây chủ tạo ra những nguồn dinh dưỡng đặc biệt tại nơi chúng ký sinh Trong quá trình phát triển và dinh dưỡng trên mô thực vật, tuyến trùng có thể gây ra nhiều biến đổi về cơ học cũng như

về sinh lý, sinh hóa bất lợi đối với thực vật chủ Do quá trình di chuyển và dinh dưỡng trên cơ thể thực vật, tuyến trùng ký sinh thường gây ra tổn thương cơ học như phá hủy

mô, tạo ra các vết thương bề mặt và bên trong thân và rễ thực vật Các quá trình sinh lý của thực vật như hút các chất khoáng trong đất, vận chuyển chất dinh dưỡng và khả năng quang hợp bị biến đổi hoặc bị phá hủy Các biến đổi về sinh hóa thực vật do tuyến trùng ký sinh tiết ra các men tiêu hóa làm thay đổi các quá trình sinh hóa bình thường của cây Ngoài tác hại trực tiếp như trên, tuyến trùng còn tạo điều kiện cho các tác nhân gây bệnh khác như nấm, vi khuẩn và virus xâm nhập và gây bệnh cho cây trồng Do ký sinh và gây hại cho thực vật, tuyến trùng thực vật thực sự trở thành mối

đe dọa cho ngành nông nghiệp Chúng có thể làm giảm khả năng của thực vật kháng lại sự xâm nhập của các tác nhân vi sinh vật gây bệnh khác và làm cho tác hại đối với thực vật càng trầm trọng thêm Một số tuyến trùng ký sinh chuyên hóa có thể làm giảm 12,5% sản lượng cây trồng và thiệt hại do tuyến trùng ký sinh đối với cây trồng nông nghiệp ước tính hàng năm là hàng tỷ đô la mỗi năm (Nguyễn Ngọc Châu, 2003)

Tuyến trùng thực vật sống tập trung nhiều ở tầng đất canh tác, đặc biệt ở độ sâu 5 – 20cm Chúng có kích thước nhỏ bé và có số lượng vô cùng lớn Chúng có mặt và phá hoại ở nhiều nơi, trên các loại cây trồng thuộc các họ thực vật, trên các loại đất khác nhau, trong vườn ươm và trên đồng ruộng Về triệu chứng gây hại dễ nhầm lẫn với triệu chứng do các nguyên nhân khác gây ra như: hiện tượng cây thiếu nước, thiếu chất dinh dưỡng, các bệnh do virut, vi khuẩn, v.v thậm chí do côn trùng hoặc nhện gây hại Hàng năm tuyến trùng làm giảm 10 – 20% năng suất cây trồng trên thế giới Powell

(1984) cho biết: chỉ tính riêng tuyến trùng bướu rễ gây hại trên cây thuốc lá năm 1982 vùng Bắc Carolina đã làm giảm 0,77% sản lượng, gây thiệt hại 8 ngàn 932 USD (Vũ Triệu Mân và Lê Lương Tề, 1998)

2.2.2 Triê ̣u chƣ́ng gây ha ̣i

Theo Đường Hồng Dâ ̣t (1979), tuyến trùng có khả năng thích ứng với tấ t cả các bộ phâ ̣n của cây, chúng có thể sống ở rễ, ở các bộ phận trên mặt đất và ở các bộ phận sinh sản Tác hại cũng như triệu chứng gây ra rất khác nhau Nhiều trường hợp triê ̣u chứng xuất hiê ̣n tương đối rõ như tuyến trùng bướu rễ nhưng cũng có trường hợp không hình thành triệu chứng bên ngoài mà biểu hiện chủ yếu là cây sinh trưởng kém Triê ̣u chứng gây ha ̣i do tuyến trùng gây ra dễ nhầm lẫn với triê ̣u chứng do các nguyên nhân khác gây ra như: hiê ̣n tươ ̣ng cây thiếu nước , thiếu chất dinh dưỡng, các bệnh vi khuẩn , v.v thâ ̣m chí do côn trùng hoă ̣c nhê ̣n gây ra (Lê Lương Tề và Vũ Triệu Mân, 1998)

Do quá trình sống và sinh sản trên hoă ̣c trong mô thực vâ ̣t , tuyến trùng có thể gây

ra nhiều biến đổi theo hướng bất lợi đối với thực vâ ̣t , tuyến trùng có thể gây ra nhiều biến đổi về cơ ho ̣c như phá hủy mô thực vâ ̣t , tạo ra các vết thương , các biến đổi về sinh lý do các chứ c năng chính của thực vâ ̣t như hút và vâ ̣n chuyển chất dinh dưỡng của rễ thân, giảm quang hơ ̣p Các biến đổi sinh hóa do tuyến trùng tiết ra các enzyme tiêu hóa làm thay đổi các quá trình sinh hóa bình thường của cây (Nguyễn Ngo ̣c Châu

và Nguyễn Vũ Th anh, 2000) Theo Đă ̣ng Thái Thuâ ̣n và Nguyễn Ma ̣nh Chinh (1986) tuyến trùng dùng kim chích hút dinh dưỡng từ mô cây, đồng thời chúng tiết nước bo ̣t hóa lỏng các dịch của tế bào chất và chuẩn bị tiêu hóa Như vâ ̣y các tế bào cây lần lượt

bị tiêu hủy và chất đô ̣c tiết ra ta ̣o nên hoa ̣i tử và biến da ̣ng các mô , tạo điều kiện cho nấm, vi khuẩn xâm nhâ ̣p Còn theo Phạm Văn Kim (2000), tuyến trùng kí sinh có mang kim ở đầu để chích hút chất dinh dưỡng từ câ y Cách gây hại cho cây chủ yếu là chích hút làm mô cây bị hư hỏng Nếu ký sinh ở rễ thì làm rễ bi ̣ hư hỏng , cây không hút được đầy đủ d ưỡng chất nên cây bị cằn cỏi , lá vàng và rụng , cây chết dần Triê ̣u chứng bê ̣nh tuyến t rùng gây ra biểu hiện rất chậm Trên cây đa niên , bê ̣nh có thể tiến triển trong nhiều năm trước khi làm cây chết nên rất khó nhâ ̣n ra ki ̣p thời

Theo Agrios (2003), tuyến trù ng thực vật khi chích hút cây ta ̣o nên nhiều triê ̣u chứng nốt sần, u bướu, gây tổn thương rễ, tạo tiền đề cho các tác nhân gây bệnh khác xâm nhập và phát triển Chúng làm giảm khả năng miễn di ̣ch của thực vâ ̣t kháng la ̣i sự

xâm nhâ ̣p của các tác nhân vi sinh vâ ̣t gây bê ̣nh khác và làm cho tác hại đối với thực

vâ ̣t trầm tro ̣ng thêm Mô ̣t số tuyến trùng có khả năng truyền virus gây bê ̣nh cho thực

vâ ̣t (Nguyễn Ngo ̣c Châu và Nguyễn Vũ Thanh, 2005)

2.2.3 Các biện pháp phòng trừ tuyến trùng

Mục tiêu của biện pháp phòng trừ là giảm mật độ quần thể tuyến trùng ban đầu

và giảm số cây trồng bị nhiễm tuyến trùng Sự giảm mật độ quần thể có thể đạt được bằng các biện pháp: giết tuyến trùng bằng cách làm mất nguồn dinh dưỡng để tuyến trùng chết đói; giết trực tiếp tuyến trùng bằng hóa chất; sử dụng các hóa chất một cách hợp lý để chống lại sự xâm nhiễm của tuyến trùng trên đồng ruộng Cần phải dựa vào các đặc điểm của nguồn bệnh tuyến trùng, phương thức lan truyền qua hạt, qua đất, đặc điểm sinh học, sinh thái học, phạm vi ký chủ của từng loài tuyến trùng mà tiến hành các biện pháp phòng trừ cụ thể (Lê Lương Tề và Vũ Triệu Mân, 1998)

 Ngăn ngừa

Đây là giải pháp đầu tiên quan trọng nhất trong quản lý tuyến trùng Chúng gồm nhiều biện pháp khác nhau như: sản xuất nguồn giống sạch, xử lý giống bị nhiễm tuyến trùng trước khi gieo trồng, kiểm tra và vệ sinh đồng ruộng, ngăn ngừa tuyến trùng lây nhiễm theo người, máy móc, dụng cụ nông nghiệp hoặc theo đường nước chảy Cần tạo ra các nguồn giống sạch tuyến trùng bằng việc sản xuất nguồn giống trong các vườn nhân giống, ở đó đất đã được xử lý tuyến trùng Xử lý nguồn giống bị nhiễm tuyến trùng bằng xử lý nhiệt loại bỏ nguồn giống đó Cần làm sạch dụng cụ máy móc trước khi chuyển sang cánh đồng mới, hoặc làm lắng đọng tuyến trùng trong thùng hoặc bể chứa nước có thể làm giảm sự hiện diện của chúng trong nước tưới và hạn chế sự lây lan của tuyến trùng (Nguyễn Ngọc Châu, 2003)

 Luân canh

Đây được coi là biện pháp quản lý tuyến trùng đơn giản Các cây luân canh là cây miễn nhiễm hoặc có khả năng chống chịu cao với một hoặc một vài loại tuyến trùng Ví dụ, cà chua là một cây trồng kinh tế nhưng cũng rất mẫn cảm với các loại

tuyến trùng bướu rễ, trong trường hợp tuyến trùng hại cây cà chua không phải là M

hapla hoặc chủng 1 của M arenaria thì có thể luân canh bằng cây đậu phộng , là cây

không có nguy cơ bị hại bởi hầu hết các loài khác của giống Meloidogyne Tuyến

trùng không thể sinh sản trên rễ cây đậu phộng, nhiều ấu trùng trong đất sẽ chết hoặc

không có khả năng nhiễm do bị đói hoặc do sự tấn công của vật ăn thịt, nấm hoặc bệnh khác (Nguyễn Ngọc Châu, 2003) Có thể dùng các loại cây dẫn dụ thu hút tuyến trùng (trồng cây bẫy tuyến trùng) bằng phương pháp trồng xen (sau đó nhổ đi) Dùng những cây trồng xen mà rễ của chúng bài tiết ra các chất mang tính xua đuổi tuyến trùng: cúc

vạn thọ (Tagetes patula, T erecta) làm giảm số lượng Pratylenchus pratensis và P

crenatus Gieo 1 – 2 lần trong 3 – 4 năm trên đất nhiễm Pratylenchus spp Đất trồng

thuốc lá luân canh với cây trồng nước, trồng đậu và không trồng cây họ cà, kết hợp với trồng xen cây cúc vạn thọ (Lê Lương Tề và Vũ Triệu Mân, 1998)

 Biện pháp canh tác

Gieo trồng sớm: điều chỉnh thời vụ gieo trồng để tránh giai đoạn mẫn cảm tuyến trùng (Vũ Triệu Mân và Lê Lương Tề , 1998) Ở vùng ôn đới có thể gieo hoặc trồng ở thời kỳ lạnh, vì vậy cây trồng có thể phát triển trước khi tuyến trùng hoạt động (Nguyễn Ngọc Châu, 2003)

Làm khô ruộng: hầu hết các loài tuyến trùng trong trạng thái hoạt động rất mẫn cảm với sự khô nhanh Khi chuyển chúng trực tiếp từ nước vào môi trường có độ ẩm tương đối thấp hoặc áp suất thẩm thấu cao, chúng có thể bị chết vài phút Làm ải, phơi đất khô dưới ánh nắng mặt trời sau thu hoạch 3 – 4 tuần và trước khi gieo trồng có tác dụng tiêu diệt và hạn chế được sự ký sinh và phát triển của một số tuyến trùng sống và tích lũy trong đất (Lê Lương Tề và Vũ Triệu Mân, 1998) Ở vùng hạn và bán khô hạn 80% tuyến trùng chết có thể đạt được bằng sự khô tức thời và mạnh của đất trong một thời gian ngắn Việc cày xới sẽ làm trứng và ấu trùng cảm nhiễm chết do bị phơi và khô nhanh (Nguyễn Ngọc Châu, 2003)

Làm ngập nước: là biện pháp kinh tế và rất hiệu quả để phòng trừ tuyến trùng, quá trình này làm giảm nồng độ oxi và tăng CO2 cũng như làm thay đổi thành phần hóa học trong đất như: phản nitrit hóa, tích lũy chất amonia, giảm sắt, tăng các loại axit hữu cơ Hầu hết môi trường của tuyến trùng bướu rễ sẽ bị phá hủy trong thời gian ngập

7 tháng Cho ngập nước là một biện pháp kinh tế và rất hiệu quả để phòng trừ tuyến trùng hại chuối ở những cánh đồng chuối trồng trên đất sét bùn tại Surinam (Châu Phi) (Nguyễn Ngọc Châu, 2003)

 Biện pháp hóa học

Từ những năm 1970 trở lại đây các loại thuốc hóa học khác nhau đã được sử dụng rộng rãi để phòng trừ tuyến trùng ký sinh thực vật như các loại thuốc xông hơi, các loại thuốc không xông hơi Tuy nhiên biện pháp này lại gây hậu quả xấu đến môi trường và sức khỏe cộng đồng, đặc biệt thuốc hóa học cũng làm cho nhiều loại tuyến trùng trở nên kháng thuốc và làm chết nhiều côn trùng, động vật có lợi trong đất Do

đó cũng chỉ nên dùng thuốc hóa học trong trường hợp cần thiết và phải sử dụng chúng một cách hợp lý (Nguyễn Ngọc Châu, 2003)

Đưa thuốc vào độ sâu 35 – 40 cm đã cày bừa kỹ, ẩm độ 75% và nhiệt độ phải phù hợp trong thời điểm cần xử lý với từng loại thuốc Dùng thuốc vào đúng giai đoạn mẫn cảm nhất của tuyến trùng, có thể thực hiện trước khi trồng, sau khi thu hoạch và trong bảo quản (Lê Lương Tề và Vũ Triệu Mân, 1998)

 Biện pháp vật lý

Tuyến trùng rất mẫn cảm với nhiệt độ, hầu hết tuyến trùng ký sinh thực vật bị phá hủy ở nhiệt độ 600C trong vòng 30 phút Do đó sử dụng các biện pháp như:

+ Xử lý khói (khử trùng đất bằng khói)

+ Phơi nắng: đồng ruộng được phay đất và tháo nước cạn sau đó phủ các tấm polyetylene, hiệu quả được chứng minh đạt kết quả tốt

+ Khử trùng bằng nhiệt điện: được áp dụng trong các nhà kính hoặc vườn cây quý, khi nhiệt độ được duy trì ở 500 C trong vòng một giờ thì hầu hết tuyến trùng bướu

rễ trong đất bị chết; bằng nhiệt vi sóng

+ Đốt đồng sau khi thu hoạch; khử trùng nguyên liệu gieo trồng bằng nhiệt + Chiếu xạ: làm giảm khả năng thụ tinh, làm chậm sự phát triển cơ quan sinh dục, giảm lượng trứng đẻ, làm trứng nở chậm và làm biến đổi hình thái tuyến trùng

Tất cả các phương pháp trên đều đem lại hiệu quả cao nhưng giá thành cao và chỉ ứng dụng ở qui mô nhỏ như nhà lưới hoặc phòng thí nghiệm (Nguyễn Ngọc Châu, 2003)

 Biện pháp sinh học

Tuyến trùng ký sinh thực vật bị tấn công bằng các loại thiên địch trong đất như: virus, vi khuẩn, nấm, côn trùng và tuyến trùng ăn thịt Sử dụng các vi sinh vật đối kháng có ở trong đất, các tuyến trùng ăn thịt, nấm ký sinh bậc 2 dùng để tiêu diệt tuyến

trùng Các loại nấm Dactularia, Harposporium anguillulae, Arthrobotrys oligospora

tiêu diệt tuyến trùng bằng cách ký sinh, bao vây tuyến trùng và sử dụng cơ thể tuyến trùng thực vật làm thức ăn Các loài tuyến trùng ăn thịt như thuộc họ Mononchidae chuyên ăn tuyến trùng bướu rễ, mỗi con ăn thịt trên 80 con tuyến trùng hại cây trong một ngày (Lê Lương Tề và Vũ Triệu Mân, 1998)

2.2 Vài nét về huyện Châu Đức tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu

Châu Đức là một huyện nông nghiệp của tỉnh, phía bắc giáp huyện Long Khánh, tỉnh Đồng Nai, phía Nam giáp huyện Đất Đỏ và thị xã Bà Rịa, phía Tây giáp huyện Tân Thành, phía Đông giáp huyện Xuyên Mộc Tổng diện tích đất tự nhiên là 42.104

ha với trên 140 ngàn dân, trong đó khoảng 71 ngàn người trong độ tuổi lao động, mật

độ dân số 325,4 người/km², có 15 đơn vị hành chính, gồm 14 xã và 1 thị trấn

Từ một huyện nông nghiệp khi mới thành lập cơ sở hạ tầng kỹ thuật còn nghèo nàn, lạc hậu, trình độ dân trí thấp, đời sống vật chất tinh thần của người dân gặp nhiều khó khăn, đến nay bộ mặt Châu Đức đã hoàn toàn đổi mới Tại đây có một vùng đất đỏ vàng và đất đen trên nền đá bazan rộng lớn (chiếm tỉ lệ 85,8% tổng diện tích đất) thuộc loại đất rất tốt, có độ ph́ì cao, thuận lợi cho việc phát triển cây công nghiệp và các loại hoa màu khác Chính vì thế Châu Đức đã xác định phát triển kinh tế theo cơ cấu

"Nông nghiệp - Dịch vụ - Công nghiệp ", trong đó nông nghiệp được coi là mặt trận hàng đầu Tổng diện tích gieo trồng cây hàng năm là 21.658 ha, đạt 100,5% kế hoạch, tăng 1,2% so với năm 2001 Diện tích trồng cao su, cà phê, tiêu bắp của huyện nhiều nhất tỉnh Đến năm 2002, diện tích trồng cao su 9.462 ha, cà phê 4.914 ha, tiêu 5.499

ha, điều 2.768 ha, cây ăn quả 1.363 ha (Theo vi.wikipedia.org, 2012)

Huyê ̣n Châu Đức, tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu được thành lập năm 1994, được tách ra từ huyê ̣n Châu Thành thuô ̣c tỉnh Đồng Nai cũ là nơi có điều kiê ̣n tự nhiên , khí hậu thổ nhưỡng rất thích hợp cho cây hồ tiêu phát triển Do vâ ̣y cây tiêu được trồng ờ hầu hết các xã trong huyện , tuy nhiên diê ̣n tích trồng tiêu thư ờng biến động lớn Trước những năm 1990 diê ̣n tích trồng tiêu trên toàn huyê ̣n chỉ khoảng 300 – 400 ha Từ những năm

1990 trở la ̣i đây diê ̣n tích trồn tiêu trên toàn huyê ̣n đã tăng vo ̣t nhờ gi á trị hạt tiêu tăng

đô ̣t biến và cây tiê u trở thành cây trồng siêu lợi nhuâ ̣n (Phòng Nông nghiệp huyện Châu Đức, 1995)

Giống tiêu trồng trên đi ̣a bàn hiê ̣n nay khá phong phú , ngoài các giống tiêu cũ như

Sẻ lá lớn, Sẻ lá nhỏ, tiêu Trang Nam Vang, tiêu Phú Quốc, tiêu trầu còn có nhiều giống tiêu mới được du nhâ ̣p từ Ấn Đô ̣ , Malaysia, Indonesia như Lada belangtoeng , Panniyur – I, Cochin và Karimunda Tuy mới đưa vào trồng trong những năm gần đây nhưng các giống tiêu mới này thực sự tỏ ra ưu t hế hơn so với các giống địa phương về năng suất cũng như chất lươ ̣ng, đă ̣c biê ̣t có khả năng kháng được nhiều loa ̣i sâu bê ̣nh Cho đến nay các giống tiêu mới này đang rất gần gũi với các hô ̣ nông dân trong vùng

và ngày càng khẳng định vị trí quan trọng trong cơ cấu bộ giống tại địa phương (Phòng Nông nghiệp huyện Châu Đức, 1995)

2.3 Các loại thuốc khảo nghiệm

Wellof 3 GR: đây là thuốc trừ sâu của công ty cổ phần nông dược HAI thành phần chính gồm Chlorpyrifos Ethyl 28,5 g/kg và Fipronil 1,5 g/kg

Marshal 5 G: thuốc dạng hạt rải chuyên trừ sâu đục thân hại lúa, rầy nâu hại lúa và tuyến trùng hại cà phê hoạt chất chính là Carbosulfan 5% w/w

Tervigo 020 SC: hoạt chất chính là Abamectin 20 g/l phụ gia và dung môi 980 g/l công dụng trừ tuyến trùng hại cà phê, hồ tiêu, thanh long và khoai tây

Carbosan 25 EC: công dụng trừ rầy trên lúa, hoạt chất là Carbosulfan 250 g/l và phụ gia

Chương 3 VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Nô ̣i dung nghiên cứu

Điều tra nông hô ̣ nhằm tìm hiểu biê ̣n pháp canh tác , tình hình dịch hại trên hồ tiêu, các biện pháp phòng trừ và đ iều tra trực tiếp ngoài vườn nhằm khảo sát t ình hình phát triển của cây tiêu và di ̣ch ha ̣i tại huyện Châu Đức tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu

Thí nghiệm khảo nghiệm thuốc nhằm đánh giá hiệu lực phòng trừ tuyến trùng hại tiêu của các loại thuốc thí nghiệm và kiểm tra độc tính của thuốc đối với cây trồng

3.2 Thơ ̀ i gian và phương tiê ̣n nghiên cứu

3.2.1 Thơ ̀ i gian nghiên cứu

Thí nghiệm được tiến hành từ ngày 11 tháng 03 đến ngày 11 tháng 07 năm 2013

3.2.2 Phương tiê ̣n nghiên cứu

 Đi ̣a điểm:

Viện nghiên cứu Công nghệ Sinh học và Môi trường – Đại học Nông Lâm Tp.HCM

Điều tra thu mẫu ta ̣i 5 xã thuô ̣c huyê ̣n Châu Đức tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu

 Dụng cụ thí nghiệm:

Dụng cụ thu mẫu tuyến trùng: dụng cụ lấy lấy đất, túi nylon, viết, v.v

Dụng cụ trích mẫu tuyến trùng: rây lọc, đĩa petri, giấy thấm, v.v

Dụng cụ quan sát mẫu: kính lúp, kính hiển vi, đĩa đếm

3.3 Phương pha ́ p nghiên cứu

3.3.1 Phương pháp điều tra

Điều tra trực tiếp 30 hô ̣ nông dân trên các đi ̣a bàn trồng hồ tiêu tiêu biểu của huyê ̣n Châu Đức tỉnh Bà Ri ̣a – Vũng Tàu, mỗi nông hô ̣ có diê ̣n tích trồng tối thiểu 1.000 m2

 Nô ̣i dung điều tra:

Đặc điểm canh tác cây hồ tiêu của nông dân

Tình hình dịch hại trên cây Hồ tiêu

Kinh nghiê ̣m phòng trừ di ̣ch ha ̣i

3.3.2 Phương pha ́ p ly trích

 Mẫu rễ:

Rễ hồ tiêu đem về rử a sạch đất sau đó để lên giấy thấm để khô nước

Sau đó lấy 1 g rễ quan sát bằng mắt thường xem r ễ có bị bướu hay bị thối hoặc các triê ̣u chứng bất thường khác hay không

Sau khi quan sát xong, cắt rễ thành từng đoa ̣n thâ ̣t nhỏ để rễ vào rây lọc có lót giấy thấm và đặt rây lọc vào đĩa petri , cho nước vừa ngâ ̣p r ễ, đâ ̣y nắp la ̣i ghi kí hiê ̣u và đă ̣t nơi thoáng mát Sau 24 giờ đếm mâ ̣t số

 Mẫu đất:

Cân 50 g đất cho vào rây lọc có lót giấy thấm v à đặt rây lọc vào đĩa petri, cho nướ c vừa ngâ ̣p, đâ ̣y nắp la ̣i ghi kí hiê ̣u và đă ̣t nơi thoáng mát Đếm mâ ̣t số sau 48 giờ

3.3.3 Phương pha ́ p đếm mâ ̣t số

Dùng pipet hút 3 ml dung di ̣ch chứa tuyến trùng cho vào đĩa đếm Đếm 5 điểm trên đường chéo góc của đĩa đếm, mỗi điểm đếm 4 ô Đếm như vâ ̣y 3 lần lă ̣p la ̣i Tính trung bình mật số trong một ô rồi nhân với tổng số ô trong đĩa

3.3.4 Thí nghiệm đánh giá hiệu lực thuốc

3.3.4.1 Điều kiện khảo nghiệm

Địa điểm khảo nghiệm: xã Kim Long, huyện Châu Đức, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu Thời gian khảo nghiệm: 10/06/2013 - 01/07/2013

Hộ nông dân hợp tác thí nghiệm: Nguyễn Văn Phú

Cây trồng khảo nghiệm: Tiêu 4 năm tuổi

Đối tượng dịch hại: Tuyến trùng

Điều kiện canh tác và chăm sóc: Theo tập quán của nông dân

Đất đai: Đất đỏ bazan

3.3.4.2 Phương pháp khảo nghiệm

Phương pháp bố trí:

Thí nghiệm được bố trí theo kiểu khối đầy đủ hoàn toàn ngẫu nhiên, đơn yếu tố 3 lần lặp lại, mỗi NT 6 trụ tiêu giống Vĩnh Linh

Ngày xử lý: 10/06/2013

Phương pháp xử lý: Pha loãng tưới vào gốc và rãi bằng tay

Dụng cụ dùng để xử lý: Thùng tưới

Các điều kiện bất thường khi xử lý: Bình thường

Nghiệm thức thí nghiệm: gồm 5 nghiệm thức sau:

Nghiệm thức Tên thuốc Liều lượng

(cho 1 trụ) Phương pháp xử lý

1 Wellof 3 GR 40 g Rải thuốc đều xung quanh gốc

và tưới nước ướt đẫm

2 Carbosan 25 EC

5 ml

Pha thuốc theo liều khuyến cáo với 4 – 5 lít nước tưới ướt đều xung quanh gốc

3

Tervigo 020 SC

4 Marshal 5G 40 g Rải thuốc đều xung quanh gốc

và tưới nước ướt đẫm

5 Đối chứng Tưới nước sạch

Lưu ý: sau khi xử lý thuốc nên tưới nước duy trì độ ẩm từ 5 – 7 ngày

Hình 3.1 Khu bố trí thí nghiệm ngoài đồng

vê ̣

NT 2

Hàng cây bảo

vê ̣

NT 1

Hàng cây bảo vệ

3.3.4.3 Phương pháp thu mẫu và đánh giá

Mỗi nghiê ̣m thức tiến hành thu mô ̣t mẫu đất và mô ̣t mẫu rể, thu mẫu trên 6 trụ Hồ tiêu

Mẫu đất: mỗi trụ hồ tiêu lấy khoảng 50 g đất, lấy ở 3 độ sâu khác nhau: 15 cm,

30 cm và 45 cm Cách lấy: tùy vào đường kính tán của trụ hồ tiêu và dựa vào hình chiếu của tán so với mă ̣t đất mô ̣t góc vuông mà lấy đất, mỗi trụ hồ tiêu lấy 3 điểm, bỏ chung vào bo ̣c nylon đựng mẫu và ghi ký hiệu đầy đủ trên bọc đựng mẫu

Mẫu rể: lấy ngay ta ̣i 3 điểm thu đất trên mỗi tru ̣ hồ tiêu, tiến hành thu lấy rễ từ 5 – 10 g/trụ, sau đó cho rễ hồ tiêu vào bao giấy, ghi ký hiê ̣u trên bao giấy

Tiến hành thu mẫu: TXL, 7 ngày SXL, 14 ngày SXL, 21 ngày SXL



Ca

x Tb

Cb

x Ta(%)

HL

Tb: Mật độ cá thể dịch hại lô thí nghiệm trước xử lý Ca: Mật độ cá thể dịch hại lô đối chứng sau xử lý Cb: Mật độ cá thể dịch hại lô đối chứng trước xử lý

b Độc tính của thuốc:

Quan sát và ghi nhận mức độ ngộ độc của thuốc đối với hồ tiêu vào các thời điểm

7, 14 và 21 ngày sau xử lý Nếu cây có những biểu hiện ngộ độc do thuốc thì cần quan sát tiếp cho đến khi cây hồi phục hoặc hư hoàn toàn Những triệu chứng bị ngộ độc của cây (nếu có) cần được mô tả kỹ Những chỉ tiêu nào có thể đo đếm được cần được biểu thị bằng sô liệu cụ thể Phương pháp điều tra các chỉ tiêu này cần theo đúng các phương pháp theo dõi sinh trưởng của cây Các chỉ tiêu có thể đánh giá được bằng mắt như độ cháy lá, sự thay đổi màu sắc của lá, lá biến dạng… thì phải đánh giá từng ô theo phương pháp phân cấp như sau:

Cấp Triệu chứng

1 Không gây hại hay không kích thích

2 Có triệu chứng rất nhẹ, không phân biệt

3 Triệu chứng nhẹ, có thể nhận ra được

4 Có triệu chứng nặng hơn nhưng chưa ảnh hưởng đến năng suất

5 Có triệu chứng rõ rằng và bắt đầu ảnh hưởng đến năng suất

6, 7, 8, 9 Mức độ ảnh hưởng đến năng suất cũng rõ ràng hơn, thiệt hại nặng cho đến

hết toàn cây

3.4 Phương pháp xử lý số liệu

Số liệu được tổng hợp và xử lý phằng phần mềm Microsoft Excel Xử lý thống kê bằng phần mềm Mstatc

Chương 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

4.1 Tình hình canh tác Hồ tiêu tại huyện Châu Đức , tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu 4.1.1 Đặc điểm canh tác

Kết quả điều tra 30 hô ̣ nông dân trồng Hồ tiêu ta ̣i 5 xã gồm: Quảng Thành, Kim Long, Bàu Chinh, Láng Lớn, Đá Ba ̣c thuô ̣c huyê ̣n Châu Đức , tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu vào tháng 04 năm 2013, ghi nhâ ̣n đươ ̣c:

Trên 30 vườn tiêu điều tra, Hồ tiêu được trồng theo tính chất xen canh, lấy cây tiêu làm chủ lực, với diện tích trung bình mỗi hộ là 12.180 m2, biến động từ 2.000 – 60.000

m2 Số hộ có diê ̣n tích canh tác tiêu dưới 5000 m2

chiếm 30%, từ 5.000 – 10.000 m2chiếm 23,3%, từ 10.000 – 20.000 m2

chiếm 33,3% Như vậy phần lớn h ộ nông dân có diê ̣n tích canh tác tiêu thuô ̣c da ̣ng vừa và nhỏ (dưới 20.000 m2

) Đây được coi là mô ̣t trong những khó khăn cho viê ̣c áp du ̣ng các tiến bô ̣ khoa ho ̣c kĩ thuâ ̣t có qui mô lớn vào vùng canh tác tiêu

Tuổi cây ở giai đoạn kiến thiết cơ bản (mới trồng – 3 năm) chiếm tỷ lệ 6,67%, giai đoạn kinh doanh chiếm 93,33% Đây đươ ̣c xem là mô ̣t lợi thế đối với người dân ta ̣i huyê ̣n Châu Đức vì phần lớn các cây tiêu đều đang cho thu hoa ̣ch Tuy nhiên cần có chiến lươ ̣c trồ ng mới tiêu già cỗi và thay thế bằng các giống tiêu mới vì phần lớn cây đang cho thu hoa ̣ch thì sự già cỗi vùng canh tác tiêu sẽ xảy ra trong những năm sau Tiêu được trồng với nhiều mật độ khác nhau, khoảng cách trồng phổ biến là 2,5 x 2,5 m, ngoài ra bà con còn trồng theo khoảng cách khác như 3 x 3 m, 2 x 2 m, 2,2 x 2,5 m Tại Châu Đức cây Hồ tiêu được xem là cây trồng chủ lực và là cây trồng cho nguồn thu nhập chính Tuy nhiên vài năm trước, trải qua một số cơn bão lớn và giá cả thị trường không ổn định nên đa số bà con nông dân đã quyết định trồng xen Hồ tiêu với cà phê, cây cà phê hiện diện trên vườn tuổi từ 3 – 5 năm

Hồ tiêu là loại thân cây leo có bộ rễ ăn nông và phân bố hẹp rất mẫn cảm với nhu cầu nước tưới Thiếu nước tưới vào mùa khô hay úng nước trong mùa mưa đều làm cho tiêu sinh trưởng kém, năng suất thấp hoặc bị chết, 100% vườn điều tra không bị úng vào mùa mưa và có thể chủ động được nước tưới vào mùa khô, chu kỳ tưới từ 7 –

15 ngày Như vậy các hô ̣ nông dân điều tra đều có hiểu biết về sự quan tro ̣ng về nhu cầu nước tưới đến cây tiêu