Nhận thức và ứng xử của người sản xuất rau trong sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trên địa bàn huyện yên khánh, tỉnh ninh bình

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM LẠI THỊ GIANG NHẬN THỨC VÀ ỨNG XỬ CỦA NGƯỜI SẢN XUẤT RAU TRONG SỬ DỤNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN YÊN KHÁNH, TỈNH NINH BÌNH Chuyên ngành: Quản lý kinh tế Mã số: 60.34.04.10 Người hướng dẫn khoa học: TS Mai Lan Phương NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2016 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày… tháng… năm… Tác giả luận văn Lại Thị Giang i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn, nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lòng kính trọng biết ơn sâu sắc TS Mai Lan Phương tận tình hướng dẫn, dành nhiều công sức, thời gian tạo điều kiện cho tơi suốt q trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Phát triển nông thôn, Khoa Kinh tế Phát triển nông thôn - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán viên chức UBND huyện Yên Khánh, cán phòng Nơng nghiệp, phòng Thống kê, Trạm Bảo vệ thực vật, Trạm Khuyến nông huyện giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi suốt q trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn./ Hà Nội, ngày tháng năm 20 Tác giả luận văn Lại Thị Giang ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình ix Danh mục hộp x Trích yếu luận văn xi Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Câu hỏi nghiên cứu 1.4 Phạm vi nghiên cứu 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Một số khái niệm liên quan đến nhận thức ứng xử người sản xuất rau sử dụng thuốc bảo vệ thực vật 2.1.2 Nội dung nghiên cứu nhận thức ứng xử người sản xuất rau sử dụng thuốc bảo vệ thực vật 2.1.3 Một số yếu tố ảnh hưởng tới nhận thức ứng xử người sản xuất rau sử dụng thuốc bảo vệ thực vật 29 2.2 Cơ sở thực tiễn 32 2.2.1 Kinh nghiệm từ nhận thức ứng xử người sản xuất rau sử dụng thuốc bảo vệ thực vật giới 32 2.2.2 Kinh nghiệm từ nhận thức ứng xử người sản xuất rau sử dụng thuốc bảo vệ thực vật Việt Nam 34 2.2.3 Bài học kinh nghiệm cho nghiên cứu nhận thức ứng xử người sản xuất rau sử dụng thuốc bảo vệ thực vật địa bàn huyện Yên Khánh, tỉnh Ninh Bình 36 Phần Phương pháp nghiên cứu 38 3.1 Địa điểm nghiên cứu 38 3.1.1 Điều kiện tự nhiên 38 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 38 3.1.3 Đánh giá thuận lợi, khó khăn điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội tới nhận thức ứng xử người sản xuất rau sử dụng thuốc bảo vệ thực vật địa bàn huyện Yên Khánh, tỉnh Ninh Bình 42 3.2 Phương pháp nghiên cứu 43 3.2.1 Khung phân tích nghiên cứu nhận thức ứng xử người sản xuất rau sử dụng thuốc bảo vệ thực vật địa bàn huyện Yên Khánh, tỉnh Ninh Bình 43 3.2.2 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu 44 3.2.3 Phương pháp thu thập thông tin 44 3.2.4 Phương pháp xử lý thông tin 47 3.2.5 Phương pháp phân tích thơng tin 47 3.2.6 Hệ thống tiêu nghiên cứu 48 Phần Kết thảo luận 51 4.1 Thực trạng nhận thức ứng xử người sản xuất rau sử dụng thuốc bảo vệ thực vật địa bàn huyện Yên Khánh, tỉnh Ninh Bình 51 4.1.1 Thực trạng nhận thức người sản xuất rau sử dụng thuốc bảo vệ thực vật địa bàn huyện Yên Khánh, tỉnh Ninh Bình 51 4.1.2 Thực trạng ứng xử người sản xuất rau sử dụng thuốc bảo vệ thực vật địa bàn huyện Yên Khánh, tỉnh Ninh Bình 64 4.2 Một số yếu tố ảnh hưởng tới nhận thức ứng xử người sản xuất rau sử dụng thuốc bảo vệ thực vật địa bàn huyện Yên Khánh, tỉnh Ninh Bình 83 4.2.1 Giới tính 83 4.2.2 Độ tuổi 86 4.2.3 Trình độ học vấn 88 4.2.4 Nguồn cung cấp thông tin 89 4.3 Một số giải pháp nhằm nâng cao nhận thức ứng xử người sản xuất rau sử dụng thuốc bảo vệ thực vật địa bàn huyện Yên Khánh, tỉnh Ninh Bình 93 4.3.1 Giải pháp tăng cường truyền thông 93 4.3.2 Giải pháp xây dựng hệ thống quản lý, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật an toàn hiệu 97 Phần Kết luận kiến nghị 102 5.1 Kết luận 102 5.2 Kiến nghị 103 5.2.1 Đối với người sản xuất rau 103 5.2.2 Đối với quan quản lý thuốc bảo vệ thực vật 104 5.2.3 Đối với cấp quyền địa phương 105 Tài liệu tham khảo 106 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BQ Bình quân BVTV Bảo vệ thực vật Bộ NN&PTNT Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn CC Cơ cấu CNH - HĐH Cơng nghiệp hóa - Hiện đại hóa DT Diện tích ĐTH Đơ thị hóa ĐVT Đơn vị tính FAO Tổ chức Lương thực Nơng nghiệp Liên Hợp Quốc FFS Trường đồng nông dân HTX Hợp tác xã IPM Quản lý dịch hại tổng hợp LĐ Lao động KCN Khu công nghiệp PMP Kế hoạch quản lý dịch hại PRR Chương trình giảm thiểu rủi ro thuốc bảo vệ thực vật RAT Rau an toàn SL Số lượng THCS Trung học sở THPT Trung học phổ thông UBND Ủy ban nhân dân VietGAP Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt Việt Nam WHO Tổ chức Y tế giới DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Phân loại nhóm độc thuốc BVTV Việt Nam biểu tượng độ độc cần ghi nhãn Bảng 2.2 Các dạng thuốc bảo vệ thực vật 10 Bảng 3.1 Tình hình phân bố, sử dụng đất huyện Yên Khánh 2012 - 2014 39 Bảng 3.2 Tình hình phát triển kinh tế huyện Yên Khánh năm 2012 - 2014 39 Bảng 3.3 Tình hình dân số, lao động huyện Yên Khánh năm 2012 - 2014 41 Bảng 3.4 Thông tin chung người tham gia vấn 46 Bảng 4.1 Nhận thức người sản xuất rau thuốc bảo vệ thực vật 51 Bảng 4.2 Nhận thức người sản xuất rau nhãn thuốc 53 Bảng 4.3 Nhận thức người sản xuất rau đối tượng nguyên nhân ảnh hưởng thuốc bảo vệ thực vật tới người 55 Bảng 4.4 Nhận thức người sản xuất rau nguyên nhân ảnh hưởng thuốc bảo vệ thực vật tới môi trường 57 Bảng 4.5 Nhận thức quy định liên quan tới sử dụng thuốc bảo vệ thực vật 59 Bảng 4.6 Nhận thức người sản xuất rau triệu chứng ngộ độc thuốc bảo vệ thực vật 62 Bảng 4.7 Ứng xử người sản xuất rau mua thuốc 67 Bảng 4.8 Mức độ sử dụng bảo hộ lao động người sản xuất rau tiếp xúc với thuốc bảo vệ thực vật 70 Bảng 4.9 Ứng xử người sản xuất rau phối trộn loại thuốc 73 Bảng 4.10 Ứng xử người sản xuất rau sau phun thuốc 76 Bảng 4.11 Biểu ứng xử người sản xuất rau gặp ngộ độc thuốc bảo vệ thực vật 79 Bảng 4.12 Ảnh hưởng giới tính tới nhận thức người sản xuất rau sử dụng thuốc bảo vệ thực vật 83 Bảng 4.13 Ảnh hưởng giới tính tới ứng xử người sản xuất rau sử dụng thuốc bảo vệ thực vật 85 Bảng 4.14 Ảnh hưởng độ tuổi tới nhận thức người dân sử dụng thuốc bảo vệ thực vật 86 vii Bảng 4.15 Ảnh hưởng độ tuổi tới ứng xử người dân sử dụng thuốc bảo vệ thực vật 87 Bảng 4.16 Ảnh hưởng trình độ học vấn tới nhận thức ứng xử người dân sử dụng thuốc bảo vệ thực vật 89 Bảng 4.17 Ảnh hưởng nguồn cung cấp thông tin tới nhận thức người sản xuất rau sử dụng thuốc bảo vệ thực vật 90 DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Ngun nhân gây rủi ro cho người mơi trường 15 Hình 3.1 Khung phân tích nhận thức ứng xử người sản xuất rau sử dụng thuốc bảo vệ thực vật 43 Hình 4.1 Nhận thức người sản xuất rau nguyên tắc 61 Hình 4.2 Nhận thức người sản xuất rau sơ cứu người bị ngộ độc thuốc bảo vệ thực vật 63 Hình 4.3 Căn quan trọng người sản xuất rau chọn mua thuốc bảo vệ thực vật 65 Hình 4.4 Lý người sản xuất rau khơng đọc nhãn thuốc bao bì thuốc bảo vệ thực vật 66 Hình 4.5 Thực trạng sử dụng loại thuốc bảo vệ thực vật người sản xuất rau 69 Hình 4.6 Lý lựa chọn nơi pha thuốc người sản xuất rau 71 Hình 4.7 Các cách pha thuốc người sản xuất rau 72 Hình 4.8 Nơi vứt vỏ thuốc bảo vệ thực vật người sản xuất rau 75 Hình 4.9 Thời điểm thu hoạch người sản xuất rau 78 Hình 4.10 Mức độ thường xuyên sử dụng đồ bảo hộ lao động phun thuốc hai giới 84 L M N v ứ y 75 Ông/bà cho biết thời điểm thu hoạch rau? 1) Không để ý thời gian cách ly [ ] 2) Tuân thủ thời gian cách ly [ ] 76 Xin ông/bà cho biết, địa phương có hành động để giúp người dân sử dụng thuốc BVTV an toàn rau? …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… Ơng/ bà có kiến nghị để sử dụng thuốc BVTV an toàn hiệu hơn? …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… Xin cám ơn ông/bà giúp đỡ! PHỤ LỤC Số phiếu: …… PHIẾU XIN Ý KIẾN CÁN BỘ A THÔNG TIN CHUNG VỀ CÁN BỘ 1.Họ tên: ……………………………………………… 2.Đơn vị công tác: ……………………………………… 3.Chức vụ: ……………………………………………… B THÔNG TIN CẦN THU THẬP Xin ơng/bà cho biết tình hình sản xuất rau địa bàn năm gần đây? …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… 123 Ơng/bà cho biết tình hình tập huấn liên quan tới sử dụng thuốc BVTV IPM, RAT, VietGAP, tập huấn đồng ruộng……)? …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………… ……………… Ông/bà đánh thực trạng nhận thức ứng xử người sản xuất rau sử dụng thuốc BVTV địa bàn nay? …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… Theo ơng/bà cần có biện pháp để nâng cao nhận thức ứng xử người dân? Về phía người dân cần thực để sử dụng thuốc BVTV an toàn, hiệu quả? …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… Xin cảm ơn ông/bà giúp đỡ! PHỤ LỤC 3: MỘT SỐ LOẠI THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT ĐƯỢC SỬ DỤNG TẠI HUYỆN YÊN KHÁNH, TỈNH NINH BÌNH Thuộ c Tên Tên loại Tên n t hS H g h t i ó I ư cn a t TrơEt Tr x eb eb of on on en C A E x on ns m on uc g o a E 12 m Fa Fa Al x cit sc ph ist a X Tr C x ic h th en l Sc Sc Di x or or fe Sh Sh C x ec er yp R R Fi x eg eg pr B B A x ọ P ba Thuộc nhó m Cơn g dụn P K h II II I S B I V â ệ í â u n c n x x x T C h h u ứ ố a c h d xo x x x x x x x x x x x x x x x 126 Ri ge G on ph os Bi oc in Su pe rta c Vi ct or D yl Vi ri Li la Sh ert K hô vằ E C Ri ge G ol dp ho s 55 Bi oc in Su pe rta c 25 Vi ct or D yl Vi ri Li la Sh ert Va lid ac Fi pr C hl or py rif os B a c Al ph acy pe C hl or E m Fi pr E ug A ba Va lid a x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x 127 K as ur Ta so da D ac M or D ep hi R ad Pa da Zi ne Tậ p G ol ga P h â n S i ê K as ur Ta so da D ac M or D el ph R ad Pa da Zi ne Tậ p G ol ga P h â n P h â K a s C h l C hl Pe nc B a c Sp in C art Zi ne A ba Fi pr on KH u m at N: % x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x x 128 bó C 0, n) hu 35 ột % B , ạc C h u: Sá Sá T t t hi tr tr os Đ Đ Nt ầ ầu s3 trâ u u % M , t K P2 r 30 O5 Kí Kí A ch ch N ph ph át át A tố tố , x x x x x x x x 129 PHỤ LỤC 4: MỘT SỐ CÔNG THỨC PHA TRỘN THUỐC CỦA NGƯỜI SẢN XUẤT RAU TẠI HUYỆN N KHÁNH, TỈNH NINH BÌNH Cơng t h Xứ th ủ + B ọ cạ p + Ri ge Bi oc in + Su C on on g + Sc or e Ph Sử a Viết K đd Đ tênụ h ợc ô t C Tr Bn x ic en ắ c y p lo 59 C B B x P D ắ c yg p lo an ại c th C Bi B x oc ắp in c 16 i lo W A B xN n ắp ế s i u u h C Sc B x or ắp e c 130 R eg en + Sh C on on g + Vi ct or y + D yl V ir ig e C on on g + Ta so da n + R eg en t 80 A ns uc o 12 Vi ct or y 30 E V ir ig e A ns uc o 12 Ta so da nt 60 B ắp i x B x ắ p S x u h àSu hà o Sú C x c C ch ua x ho ạt C c lo C c lo C c lo ại th xN ế u h C c lo C c lo 131 D ac on i + D ac on i + M or Vi ri ge nt + X th ủ + R eg en + Li B ọ cạ p + D ac on il 75 D ac on il 75 W P Vi ri ge nt 50 Tr ic en y 59 R eg en t 80 B P D yg an Bí xa C ch ua C x x c h uSú p lơ Su C ải th ảo x x R au i x Su hà o x C c lo C c lo ại th C c lo C c lo C c lo C c lo 132 Sh er pa + B D ac on i + R eg en + B ọ cạ Sc or e + R Sh ert in + G Tr eb on + C Ri ge ll Sh er pa 25 E R eg en t 80 R eg en t 80 W Sc or e 25 Sh ert in Tr eb on 10 E Ri ge ll Su hà o x Bí xa nh x B x í x a nBí xa nh x Sú p lơ x B ắp i x Sú p lơ x C c lo C c lo C c lo ại th C c lo C c lo C c lo C c 133 T a s o B ọ cạ p + K as ur an + T a s o Sc or e + Zi T a s o B ọ cạ T a s o B P D yg an K as ur an 47 Ta so da nt 60 Sc or e 25 T as o d B P D C ch ua B ắp i x B ắp i x Bí xa nh K ho tâ y K ho tâ y C ch x ho ạt xN ế u h C c lo C c lo xN ế u h C c lo xN ế u h C c 134 C o n o Sá t tr ùn Sc or e + V ir ig e D ac on i D ac on i Sh er pa + A n s u D yl an Sc or e 25 V ir ig e D ac on il D ac on il Sh er pa 25 B ắp i B ắp i R au i Sú p lơ D ưa ch uộ Bí xa nh Bí xa nh K x x x x x ho ạt xN ế u h C c lo C c lo xN ế u h C c lo C c lo C c lo 135 B ọ cạ p Sh ert in + D yl an + D ac on i+ K hô vằ n D el ph in T a s o M or en B P D yg Sh ert in D yl an D a c o Va lid ac in D el ph in T a s o M or en D ưa ch uộ D ưa ch uộ C rố t D ưa ch uộ Sú p lơ x K ho tâ K ho tâ K ho x x x x x C c lo C c lo C c lo xN ế u h C c lo C c lo xN ế u h C c 136 G ol g al Pa da n + R e g e Sc or e + R eg en + D ac on i Ta so da n G ol g al Pa da n 95 R eg en t S c or e R eg en t D ac on il Ta so da nt Bí xa nh K ho tâ K ho tâ K ho tâ K ho tâ D ưa ch uộ C ch ua x x x x ho ạt xN ế u h C c lo xN ế u h xN ế u h C c lo C c lo C c lo 137 ... sản xuất rau sử dụng thuốc bảo vệ thực vật địa bàn huyện Yên Khánh, tỉnh Ninh Bình 51 4.1.1 Thực trạng nhận thức người sản xuất rau sử dụng thuốc bảo vệ thực vật địa bàn huyện Yên Khánh, tỉnh Ninh. .. lý luận thực tiễn nhận thức ứng xử người sản xuất rau sử dụng thuốc BVTV; - Tìm hiểu thực trạng nhận thức ứng xử người sản xuất rau sử dụng thuốc BVTV địa bàn huyện Yên Khánh, tỉnh Ninh Bình; -... tới nhận thức ứng xử người sản xuất rau sử dụng thuốc BVTV địa bàn huyện Yên Khánh, tỉnh Ninh Bình? - Cần có giải pháp nhằm nâng cao nhận thức ứng xử người sản xuất rau sử dụng thuốc BVTV địa bàn