Bài 27 – Công nghệ 10: Ứng dụng công nghệ tế bào trong công tác giống. Đây là bài học mang tính ứng dụng lớn nhất của chuyên đề, mang nội dung lí thuyết của chuyên đề tiếp cận với thực tế cuộc sống. Từ những phân tích ở trên chuyên đề: Ứng dụng công nghệ tế bào trong công tác giống được xây dựng nhằm kết nối các phần kiến thức trên. Bài 19 và 27 cho logic nhằm giúp học sinh có cơ hội hoạt động nhiều hơn nắm bắt kiến thức nhanh hơn đồng thời dễ dàng vận dụng vào đời sống thực tế; giáo viên có quỹ thời gian nhiều hơn đề vận dụng các kĩ thuật và phương pháp dạy học tích cực vào quá trình dạy học nhằm thu được hiệu quả giáo dục cao nhất.
CHUYÊN ĐỀ: ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ TẾ BÀO TRONG CÔNG TÁC GIỐNG (Phần II - Bài 19 - Sinh học 12 27 – Công Nghệ 10 – tiết) I LÍ DO XÂY DỰNG CHUYÊN ĐỀ “ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ TẾ BÀO TRONG CÔNG TÁC GIỐNG” Trong chuyên đề: Ứng dụng công nghệ tế bào công tác giống liên quan đến 02 học: Phần II - Bài 19 – Sinh học 12: Tạo giống phương pháp gây đột biến công nghệ tế bào Đây học trọng tâm chuyên đề với nội dung quan trọng, thông qua học học sinh có hiểu biết cần thiết tế bào công nghệ tế bào Không vậy, kiến thức có tính ứng dụng cao thực tiễn ứng dụng sản xuất liên quan chặt chẽ với kiến thức chủ đề Tuy nhiên theo phân phối chương trình thực tiết nên học sinh có điều kiện tự học, đào sâu vận dụng kiến thức Giáo viên khó áp dụng phương pháp dạy học tích cực phương pháp dạy học nêu giải vấn đề, phương pháp dạy học nhóm, kĩ thuật “ mảnh ghép”, kĩ thuật “ khăn phủ bàn” Bài 27 – Công nghệ 10: Ứng dụng công nghệ tế bào công tác giống Đây học mang tính ứng dụng lớn chuyên đề, mang nội dung lí thuyết chuyên đề tiếp cận với thực tế sống Từ phân tích chuyên đề: Ứng dụng công nghệ tế bào công tác giống xây dựng nhằm kết nối phần kiến thức Bài 19 27 cho logic nhằm giúp học sinh có hội hoạt động nhiều nắm bắt kiến thức nhanh đồng thời dễ dàng vận dụng vào đời sống thực tế; giáo viên có quỹ thời gian nhiều đề vận dụng kĩ thuật phương pháp dạy học tích cực vào trình dạy học nhằm thu hiệu giáo dục cao II Nội dung chuyên đề Căn vào nội dung chương trình SGK Sinh học 12 Công nghệ 10 chuyên đề cấu trúc lại với nội dung 1) Cơng nghệ tế bào 2) Ứng dụng công nghệ tế bào công tác giống III Chuẩn kiến thức, kĩ năng, thái độ phẩm chất, lực học sinh hình thành phát triển dạy học chuyên đề Mục tiêu Kiến thức: - Biết sở khoa học công nghệ tế bào - Biết quy trình ni cấy mơ, tế bào thực vật động vật - Biết thao tác q trình cấy truyền phơi bò * Kĩ năng: - Tổng hợp kiến thức học công nghệ tế bào, từ phân tích so sánh với thực tiễn sản xuất địa phương đánh giá nội dung theo hướng khoa học hiệu * Thái độ: - Có ý thức tìm hiểu phương pháp nuôi cấy mô, tế bào vận dụng khoa học vào thực tiễn để tạo sản phẩm chất lượng cao - Ứng dụng trình phát triển kinh tế địa phương gia đình * Năng lực cần hướng tới Năng lực tự học, tự nghiên cứu, lực hợp tác thành viên nhóm Chuẩn bị GV HS 2.1 Chuẩn bị GV: - Bài thiết kế theo chuyên đề phiếu học tập - Tranh video minh họa quy trình chế biến 2.2 Chuẩn bị HS - Tài liệu học tập IV Bảng mô tả mức yêu cầu (nhận biết, thông hiểu, vận dụng, vận dụng cao) loại câu hỏi/bài tập kiểm tra, đánh giá trình dạy học chuyên đề 4.1 Xây dựng bảng mô tả yêu cầu biên soạn câu hỏi/bài tập kiểm tra đánh giá trình dạy học chuyên đề a Xác định mục đích biên soạn câu hỏi/bài tập kiểm tra đánh giá *Căn xác định mục đích biên soạn câu hỏi/bài tập kiểm tra đánh giá - Chương trình THPT - Tài liệu hướng dẫn - Sách giáo khoa Sinh học 12 - Sách giáo khoa CN 10 *Mục đích kiểm tra: Kiểm tra nhận thức học sinh, mức độ cần đạt được, mục tiêu sau học xong chuyên đề “Ứng dụng công nghệ tế bào công tác giống” b Hình thức biên soạn câu hỏi kiểm tra, đánh giá Chủ yếu câu hỏi lí thuyết hình thức trắc nghiệm khách quan kết hợp với tự luận 4.2 Chuẩn kiến thức, kĩ năng, thái độ theo chương trình hành Kiến thức - Biết phương pháp thực thao tác nuôi cấy mô, tế bào - Biết phương pháp cấy truyền phơi bò - Biết số sản phẩm công nghệ tế bào Kĩ - Chế biến thành công số sản phẩm dựa công nghệ tế bào Thái độ - Có ý thức bảo tồn giống động thực vật Bảng mô tả mức yêu cầu cần đạt cho loại câu hỏi/bài tập chủ đề Loại Vận dụng Vận dụng Nội câu Nhận biết Thông hiểu thấp cao dung hỏi/bài tập Công - Hiện nay, - Khi cấy nghệ tế sản phẩm truyền bào - Nêu sở nước sâm phơi bò, Ứng khoa học sản xuất bò dụng nuôi cấy mô, bán rộng sinh công tế bào Câu - So sánh rãi thị mang đặc nghệ tế 1.1 phương pháp trường điểm kiểu bào - Trình bày ni cấy mơ, trồng sâm hình giống quy trình tế bào lấy củ phải bò mang cơng ni cấy mơ, Câu 2.1 năm nới thai hộ tác tế bào thực - Những yếu cho thu hoạch hay bò giống vật động tố diện tích cho trứng? vật Hãy kể định đến sâm người Tại sao? thành công dân trồng Câu 4.1 Câu hỏi hoocmon q trình khơng đủ Nếu cần để nuôi nuôi cấy mô cung cấp cho không cấy mô, tế - tế bào, cơng tiêm bào thực vật, sao? Câu 2.2 nghiệp thực hoocmon động vật - Giải thích phẩm Tại cho bò Câu 1.2 vai trò có tượng cho phơi - Trình bày hoocmon trên? Câu 3.1 bò bước ni Làm nhận phôi quy cấy mô, tế để đất nước ta trình cấy bào Câu 2.3 trì cấy truyền truyền phơi xuất phơi bò Câu 1.3 nhiều khơng? thuốc Câu 4.2 berberin/năm ?Câu 3.2 - Giải thích Bài tập sở khoa thực học việc hành, nuôi cấy mơ, thí tế bào Câu nghiệm 2.4 V Các câu hỏi/bài tập tương ứng với loại/mức độ yêu cầu mơ tả dùng q trình tổ chức hoạt động học học sinh */ Mức Nhận biết: Câu 1.1 Nêu sở khoa học nuôi cấy mơ, tế bào Câu 1.2 Trình bày quy trình nuôi cấy mô, tế bào thực vật động vật Hãy kể hoocmon cần để nuôi cấy mô, tế bào thực vật, động vật Câu 1.3 Trình bày bước quy trình cấy truyền phơi bò */ Mức 2.Thông hiểu Câu 2.1 So sánh phương pháp nuôi cấy mô, tế bào Câu 2.2 Những yếu tố định đến thành công q trình ni cấy mơ - tế bào, sao? Câu 2.3 Giải thích vai trò hoocmon ni cấy mơ, tế bào Câu 2.4 Giải thích sở khoa học việc nuôi cấy mô, tế bào */ Mức Vận dụng thấp Câu 3.1 Hiện nay, sản phẩm nước sâm sản xuất bán rộng rãi thị trường trồng sâm lấy củ phải năm nới cho thu hoạch diện tích sâm người dân trồng khơng đủ cung cấp cho cơng nghiệp thực phẩm Tại có tượng trên? ĐA: Có tượng vì: - Khi ni cấy mơ, tế bào thực vật phòng thí nghiệm rút ngắn thời gian hình thành hoạt chất mà thực vật tự nhiên hình thành - Trong tự nhiên, trồng sâm lấy củ phải năm cho hoạt chất để sử dụng củ sâm phòng thí nghiệm, người ta ni cấy mơ sâm tháng hình thành hoạt chất củ sâm năm Vậy nên hoạt chất sâm đưa vào công nghiệp hầu hết chế tạo từ ni cấy mơ sâm phòng thí nghiệm Câu 3.2 Làm để đất nước ta trì xuất nhiều thuốc berberin/năm? ĐA: - Sử dụng phương pháp nuôi cấy mô để ni cấy mơ hồng đàn */ Mức 4: Vận dụng cao Câu 4.1 Khi cấy truyền phơi bò, bò sinh mang đặc điểm kiểu hình giống bò mang thai hộ hay bò cho trứng? Tại sao? ĐA: - Bò sinh mang đặc điểm kiểu hình bò cho trứng bò cho trứng bò cho gen Câu 4.2 Nếu khơng tiêm hoocmon cho bò cho phơi bò nhận phơi cấy truyền phơi khơng? ĐA: Khơng khơng tạo đồng pha VI.Tiến trình dạy học chuyên đề HOẠT ĐỘNG 1: KHỞI ĐỘNG - Hs hát tập thể chơi số trò chơi liên quan tới nội dung chuyên đề - Tổ chức hoạt động trả nghiệm để học sinh tìm hiểu thể kiến thức liên quan tới nội dung học trước học Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ Nêu vấn đề để hs suy nghĩ đưa ý kiến PHIẾU HỌC TẬP Theo em muốn nhân nhanh giống vật ni, trồng có khó khăn gì? Giải pháp để giải khó khăn hay sử dụng gì? Bước 2: Thực nhiệm vụ - GV tổ chức chia Hs thành nhiều nhóm (4-6 nhóm) HS tìm hiểu tài liệu kết hợp hiểu biết để trả lời nhóm - Sử dụng kĩ thuật “tia chớp’’ hay “khăn trải bàn” để Hs phát giải vấn đề xác mục tiêu học Bước 3: Báo cáo, thảo luận - Đại diện nhóm trình bày ý kiến chung nhóm - Hs lớp thảo luận - GV nhận xét ngắn gọn dẫn dắt sang hoạt động HOẠT ĐỘNG 2: HÌNH THÀNH KIẾN THỨC Nội dung 1: Cơng nghệ tế bào thực vật Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ - Tổ chức cho hs nghiên cứu nội dung phần II.1 19 (Trang 80) - GV yêu cầu học sinh vận dụng kiến thức học nội dung hiểu biết thực yêu cầu phiếu học tập số PHIẾU HỌC TẬP SỐ Em điền nội dung tương ứng vào bảng đây: Bước 2: Thực nhiệm vụ Học sinh lớp chia thành nhóm nghiên cứu nội dung câu hỏi, sau chia sẻ ý kiến thảo luận nhóm Bước 3: Báo cáo thảo luận: - Đại diện nhóm trình bày ý kiến chung nhóm - Hs lớp thảo luận - GV nhận xét ngắn gọn kết luận nội dung * Nuôi cấy mô, tế bào thực vật invitro để nhân nhanh quý nhân nhanh kiểu gen tốt * Lai tế bào xoma: + loại bỏ thành tế bào + cho tế bào trần hai loài vào môi trường đặc biệt để chúng dung hợp với + đưa tế bào lai vào nuôi cấy invitro tạo lai khác lồi ni cấy nhân nhanh này, tạo giống mang đặc điểm hai loài * ni cấy hạt phấn nỗn chưa thụ tinh tạo đơn bội dùng conxisin tạo tế bào lưỡng bội cho phát triển thành đồng hợp tử tất cặp gen Nội dung 2: Công nghệ tế bào động vật Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ - Tổ chức cho hs nghiên cứu nội dung phần II.2 19 (Trang 80-81) - GV yêu cầu học sinh vận dụng kiến thức học nội dung hiểu biết trả lời câu hỏi phiếu học tập số PHIẾU HỌC TẬP SỐ Nếu bạn có chó mang kiểu gen quý hiếm, làm để bạn tạo nhiều chó có kiểu gen quý giống bạn? Quy trình tạo cừu Đơly nhà khoa học ? Có phương pháp tương tự phương pháp tạo cừu Đôly không? Bước 2: Thực nhiệm vụ Học sinh lớp chia thành nhóm nghiên cứu nội dung câu hỏi, sau chia sẻ ý kiến thảo luận nhóm Bước 3: Báo cáo thảo luận: Các nhóm thực cách “trạm xe bus” Lần 1: Các nhóm trả lời câu hỏi lên vị trí bảng dành cho nhóm, Lần 2: Lần lượt nhóm di chuyển trạm bổ sung kiến thức cho nhóm khác Lần 3: tiếp tục nhóm di chuyển trạm bổ sung kiến thức thiếu cho nhóm GV nhận xét kết thảo luận nhóm kết luận cuối Kết luận nội dung a Nhân vơ tính động vật - Tách nhân TB thể cần nhân chuyển vào Trứng hủy nhân TB chứa nhân 2n động vật cần nhân Nuôi TB chuyển nhân ống nghiệm cho phát triển thành phôi Cấy phôi vào tử cung giống cho mang thai, sinh sản bình thường - Tạo nhiều vật nuôi mang gen quý b Cấy truyền phôi - Phôi tách thành nhiều phôi tử cung vật giống phôi phát triển thành thể Nội dung 3: Tìm hiểu khái niệm, sở khoa học công nghệ cấy truyền phôi Bước Chuyển giao nhiệm vụ - Yêu cầu HS quan sát video - Vận dụng hiểu biết từ nội dung xem thực tiễn đời sống, em suy nghĩ để trả lời câu hỏi phiếu học tập sau PHIẾU HỌC TẬP SỐ Nêu khái niệm cấy truyền phôi? Cơ sở khoa học công nghệ cấy truyền phôi? Bước Thực nhiệm vụ Học sinh hoạt động nhóm cặp đơi để hồn thành phiếu học tập Bước Báo cáo, thảo luận - Đại diện nhóm báo cáo kết thảo luận - Các nhóm khác cho nhận xét, góp ý, bổ sung - GV nhận xét, giải thích (những nội dung HS chưa hiểu rõ) kết luận nội dung Kết luận nội dung: * Khái niệm công nghệ cấy truyền phơi Là q trình cấy chuyển phơi từ thể bò mẹ sang thể bò mẹ khác, phôi sống, phát triển tốt, tạo thành thể sinh bình thường * Cơ sở khoa học - Phôi thể độc lập giai đoạn đầu phát triển (từ hợp tử đến phôi tế bào) Nếu tách cấy sang thể khác có trạng thái sinh lý sinh dục, phơi phát triển bình thường - Hoạt động sinh dục vật nuôi Hoocmon sinh dục điều tiết (tuyến Yên tiết ra) Thông qua chế phẩm sinh học (hoocmon sinh dục nhân tạo) người điều khiển hoạt động sinh sản vật ni theo ý muốn Nội dung 4: Quy trình cơng nghệ cấy truyền phơi bò Bước 1: Chuyển giao nhiệm vụ - GV chiếu đoạn phim quy trình cơng nghệ cấy truyền phôi; Yêu cầu HS theo dõi đoạn phim kết hợp với sơ đồ quy trình cơng nghệ cấy truyền phôi - Sau học sinh quan sát, yêu cầu hoàn thành phiếu học tập: BƯỚC Chọn bò cho phơi Chọn bò nhận phơi Gây động dục đồng loạt NỘI DUNG – YÊU CẦU Gây rụng trứng nhiều bò cho phơi Phối giống bò cho phơi với bò đực giống tốt Thu hoạch phơi Cấy phơi cho bò nhận phơi Bò nhận phơi có chửa sinh Bước 2: Thực nhiệm vụ Chia HS lớp thành nhóm, HS thảo luận nhóm nội dung câu hỏi nêu Bước 3: Báo cáo, thảo luận HS báo cáo kết thảo luận GV tổng kết: III Quy trình cơng nghệ cấy truyền phơi bò BƯỚC NỘI DUNG – YÊU CẦU Chọn bò cho Chọn bò có phẩm chất tốt, khỏe mạnh khơng bị bệnh phơi Chọn bò nhận Chọn bò khỏe mạnh, ni khéo, không bị bệnh phôi Gây động dục Sử dụng hoocmon sinh dục gây động dục đồng thời đồng loạt bò cho phơi nhận phơi tạo đồng pha trạng thái sinh lý sinh dục Gây rụng Sử dụng hoocmon nhân tạo gây rụng nhiều trứng trứng nhiều chu kỳ sinh sản bò cho phơi Phối giống bò Bò đực giống phải có phẩm chất tốt, khơng bị bệnh cho phơi với bò đực giống tốt Thu hoạch Đảm bảo chất lượng phôi phôi Cấy phôi cho Cấy phôi vào thể bò mẹ có trạng thái sinh lý sinh bò nhận phơi dục phù hợp với tuổi phơi Bò nhận phơi Sau cấy phơi cho bò nhận phơi, bò nhận phơi có có chửa chửa Phải có chế độ chăm sóc, dinh dưỡng phù hợp sinh đảm bảo cho phát triển bình thường bò mẹ bào thai HOẠT ĐỘNG 3: LUYỆN TẬP Mục đích: Giúp học sinh vận dụng kiến thức vừa học để giải câu hỏi liên quan đến tình thực tiễn Nội dung: */ Mức Nhận biết: Câu 1.1 Nêu sở khoa học nuôi cấy mơ, tế bào Câu 1.2 Trình bày quy trình nuôi cấy mô, tế bào thực vật động vật Hãy kể hoocmon cần để nuôi cấy mô, tế bào thực vật, động vật Câu 1.3 Trình bày bước quy trình cấy truyền phơi bò */ Mức 2.Thông hiểu Câu 2.1 So sánh phương pháp nuôi cấy mô, tế bào Câu 2.2 Những yếu tố định đến thành công q trình ni cấy mơ - tế bào, sao? Câu 2.3 Giải thích vai trò hoocmon ni cấy mơ, tế bào Câu 2.4 Giải thích sở khoa học việc nuôi cấy mô, tế bào Dự kiến sản phẩm học sinh: Học sinh đưa cau trả lời chưa xác, GV hướng dẫn giúp học sinh hoàn thiện Kĩ thuật tổ chức: - GV đưa câu hỏi - HS làm việc cá nhân, GV gọi HS trả lời - GV phân tích câu trả lời bổ sung ý kiến HOẠT ĐỘNG 4: VẬN DỤNG, MỞ RỘNG Mục đích: Giúp học sinh vận dụng kiến thức vừa học để giải câu hỏi liên quan đến tình thực tiễn Từ đó, HS hình thành ý thức lực thường xuyên vận dụng điều học để giải vấn đề sống Nội dung: */ Mức Vận dụng thấp Câu 3.1 Hiện nay, sản phẩm nước sâm sản xuất bán rộng rãi thị trường trồng sâm lấy củ phải năm nới cho thu hoạch diện tích sâm người dân trồng không đủ cung cấp cho công nghiệp thực phẩm Tại có tượng trên? Câu 3.2 Làm để đất nước ta trì xuất nhiều thuốc berberin/năm? */ Mức 4: Vận dụng cao Câu 4.1 Khi cấy truyền phơi bò, bò sinh mang đặc điểm kiểu hình giống bò mang thai hộ hay bò cho trứng? Tại sao? Câu 4.2 Nếu khơng tiêm hoocmon cho bò cho phơi bò nhận phơi cấy truyền phơi khơng? Dự kiến sản phẩm học sinh: Học sinh đưa cau trả lời chưa xác, GV hướng dẫn giúp học sinh hoàn thiện dựa nội dung sau: */ Mức Vận dụng thấp Câu 3.1 Hiện nay, sản phẩm nước sâm sản xuất bán rộng rãi thị trường trồng sâm lấy củ phải năm nới cho thu hoạch diện tích sâm người dân trồng không đủ cung cấp cho công nghiệp thực phẩm Tại có tượng trên? ĐA: Có tượng vì: - Khi ni cấy mơ, tế bào thực vật phòng thí nghiệm rút ngắn thời gian hình thành hoạt chất mà thực vật tự nhiên hình thành - Trong tự nhiên, trồng sâm lấy củ phải năm cho hoạt chất để sử dụng củ sâm phòng thí nghiệm, người ta nuôi cấy mô sâm tháng hình thành hoạt chất củ sâm năm Vậy nên hoạt chất sâm đưa vào công nghiệp hầu hết chế tạo từ nuôi cấy mơ sâm phòng thí nghiệm Câu 3.2 Làm để đất nước ta trì xuất nhiều thuốc berberin/năm? ĐA: - Sử dụng phương pháp nuôi cấy mô để nuôi cấy mô hoàng đàn */ Mức 4: Vận dụng cao Câu 4.1 Khi cấy truyền phơi bò, bò sinh mang đặc điểm kiểu hình giống bò mang thai hộ hay bò cho trứng? Tại sao? ĐA: - Bò sinh mang đặc điểm kiểu hình bò cho trứng bò cho trứng bò cho gen Câu 4.2 Nếu khơng tiêm hoocmon cho bò cho phơi bò nhận phơi cấy truyền phơi khơng? ĐA: Khơng khơng tạo đồng pha Kĩ thuật tổ chức: - GV đưa câu hỏi - HS làm việc cá nhân, GV gọi HS trả lời - GV phân tích câu trả lời bổ sung ý kiến - HS trình bày lại cẩn thận vào tập nhà, GV kiểm tra lại vào hôm sau 10 ... thao tác nuôi cấy mô, tế bào - Biết phương pháp cấy truyền phơi bò - Biết số sản phẩm công nghệ tế bào Kĩ - Chế biến thành công số sản phẩm dựa công nghệ tế bào Thái độ - Có ý thức bảo tồn giống. .. Kiểm tra nhận thức học sinh, mức độ cần đạt được, mục tiêu sau học xong chuyên đề Ứng dụng công nghệ tế bào công tác giống b Hình thức biên soạn câu hỏi kiểm tra, đánh giá Chủ yếu câu hỏi lí... mô, tế bào thực vật invitro để nhân nhanh quý nhân nhanh kiểu gen tốt * Lai tế bào xoma: + loại bỏ thành tế bào + cho tế bào trần hai lồi vào mơi trường đặc biệt để chúng dung hợp với + đưa tế bào