Giáo án Sinh học 11 bài 3: Thoát hơi nước

Tiết / Tuần: Ngày : BÀI 3: THOÁT HƠI NƯỚC I MỤC TIÊU BÀI HỌC Kiến thức: - Trình bày vai trò q trình thoát nước đời sống thực vật - Mơ tả đặc điểm thích nghi với q trình nước qua - Trình bày chế điều tiết độ đóng mở khí khổng, tác nhân ảnh hưởng đến q trình nước Kỹ - Phát triển kĩ quan sát phân tích tranh vẽ - Rèn luyện tư phân tích- tổng hợp, kĩ hợp tác nhóm làm việc độc lập Thái độ, hành vi - Thấy tầm quan trọng nước đời sống thực vật sinh giới nói chung - Tạo niềm hứng thú say mê môn học Giáo dục ý thức bảo vệ môi trường II PHƯƠNG TIỆN GIẢNG DẠY - Sử dụng Hình 3.1, 3.2, 3.3, 3.4 SGK III TRỌNG TÂM Cơ chế tác nhân ảnh hưởng đến thoát nước TaiLieu.VN Page III PHƯƠNG PHÁP GIẢNG DẠY - Hỏi đáp - tìm tòi phận - Quan sát tìm tòi phận - Thuyết trình - giảng giải -Hoạt động nhóm IV TIẾN TRÌNH GIẢNG DẠY Ổn định lớp( 1’) Kiểm tra cũ (4’) N1 N1: chứng minh cấu tạo mạch gỗ thích nghi với chức vận chuyển nước ion khoáng từ rễ lên lá?(N1) N1 : Động lực đẩy dòng mạch rây từ đến rễ quan khác? (N1) 3.Bài giảng: 35’ * Đặt vấn đề:(1’) Những nghiên cứu thực vật cho thấy có khoảng 2% lượng nứơc hấp thu vào thể thực vật dùng để tổng hợp nên chát hữu Vậy 98% lượng nước lại khỏi thể TV trình nào? Cơ quan đảm nhận nhiệm vụ này? Cơ chế xảy nào?(N2) Bài học hơm tìm hiểu vấn đề này: BÀI 3: THỐT HƠI NƯỚC Hoạt động 1: Tìm hiểu vai trò q trình nước (10’) HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS NỘI DUNG CHÍNH - Yêu cầu HS nghiên cứu I VAI TRÒ CỦA Q SGK kết hợp với quan sát TRÌNH THỐT HƠI N2-HS nghiên cứu SGK, H3.1 trả lời câu hỏi sau: NƯỚC nghiên cứu tranh vẽ trả lời TaiLieu.VN Page - Sự nước có ý câu hỏi nghĩa cho dòng vận chuyển chất mạch gỗ? - Tạo động lực hút, giúp vận chuyển nước, ion khoáng - Nhận xét bổ sung: chất tan khác từ rễ đến BS:Trong q trình quan khác nước ln trạng thái thiếu nước thường xun tế bào Do làm động lực cho hút nước liên tục từ đất vào rễ gọi động lực đầu - Cùng với q trình nước qua khí khổng có dòng vận chuyển chất khí vào lá? Ý nghĩa sinh học khí này? -Là động lực đầu dòng mạch gỗ giúp vận chuyển nước, ion khoáng chất tan khác từ rễ đến quan khác mặt đất tạo môi trường liên kết phận cây, tạo độ cứng cho thực vật thân thảo - Nhờ có nước khí khổng mở cho khí CO2 khuếch tán vào bên đến lục lạp, nơi thực trình quang hợp Nhận xét KL: - Ngồi nước có ý nghĩa bị chiếu (N3)- Có khuếch tán - Thốt nước có tác dụng bảo vệ mơ, quan, sáng liên tục ngồi nắng? CO2 vào qua khí khổng khơng bị đốt nóng, Nhận xét kết luận trì nhiệt độ thích hợp cho hoạt động sinh lí xảy bình thường (N3)- Tạo điều kiện thuận lợi cho trình quang hợp TV diễn thuận lợi, Hs ghi chép nội dung TaiLieu.VN Page HS trả lời: - Giúp hạ nhiệt độ Hoạt động 2: Tìm hiểu q trình nước qua lá.(12’) HOẠT ĐỘNG CỦA GV - Trình bày thí nghiệm Garô (1859) Và Yêu cầu HS nghiên cứu Bảng để trả lời câu hỏi sau:(Tổ chức hoạt động nhóm) HOẠT ĐỘNG CỦA HS NỘI DUNG CHÍNH N3-Học sinh hoạt động theo II THỐT HƠI NƯỚC nhóm, nghiên cứu SGK QUA LÁ trả lời câu hỏi: HS cử đại diện nhóm trả lời câu hỏi: - Sự gia tăng khối lượng CaCl2 sau thí nghiệm chứng tỏ điều gì?) + Những số liệu cho phép khẳng định số lượng khí khổng có vai trò quan trọng nước cây? (N3- Lá quan đảm nhận chức thoát nước thoát nước xảy Lá quan thoát hai mặt nước (N3)- Mặt hầu hết có khí khổng TaiLieu.VN Page mặt hàm lượng nước thoát mặt nhiều so với mặt Hs ghi chép nội dung chính: GV Nhận xét kết luận : + Vì mặt đoạn khơng có khí khổng có nước? Gợi ý: Mặt khơng có khí khổng có q trình nước chứng tỏ thoát nước xảy qua cutin - Dựa vào số liệu hình 3.3 điều vừa tìm hiểu cho biết cấu trúc tham gia vào q trình Sự nước xảy theo hai đường là: qua nước? (N4) khí khổng qua cutin -Cấu tạo thích nghi với chức nước Vì: + Lá có nhiều khí khổng làm nhiệm vụ nước + Số lượng khí khổng mặt thường mặt có tầng cutin che phủ để hạn chế nước + Sự thoát nước xảy qua tầng cutin * Q trình nước xảy qua khí khổng qua tầng cutin BS: Cường độ thoát nước qua bề mặt giảm theo độ dày tầng cutin ( non tầng cutin mỏng thoát nước diễn mạnh, trưởng thành giảm dần già tăng lên rạn nứt tầng cutin GV nhấn mạnh thoát nước chủ yếu xảy qua khí khổng Vậy cấu tạo tế bào khí khổng để TaiLieu.VN Page thực tốt chức này? Yêu cầu HS quan sát tế bào khí khổng H3.4 SGK Và cho biết: - Tế bào khí khổng hình dạng nào? Thành tế bào có đặc điểm gì? BS: tế bào khí khổng chứa nhiều tinh bột lục lạp có nhiệm vụ làm tăng áp suất thẩm thấu tế bào khí khổng để dễ hut nước vào gây đóng mở khí khổng GV cho HS quan sát thí nghiệm: 2.Hai đường nước: Qua khí khổng qua cutin * Đặc điểm cấu tạo tế bào khí khổng: Gồm tế bào hình hạt đậu quay mặt vào dày thành Dùng hai ống cao su mỏng có thành dày thành mỏng Cho hai thành dày áp vào Dùng nứơc ((N2)- Có dạng hình hạt đậu thổi khơng khí vào Thành ngồi mỏng thành ? Nhận xét tượng dày xảy ra? ? Vì xảy tượng trên? Vậy mở túi khí tượng xảy ra? TaiLieu.VN Page GV Nhận xét kết luận : * Cơ chế đóng mở khí khổng: Đây chế gây mở đóng khí khổng Vậy Cơ chế trình HS quan sát bày nào?) GV hoàn thiện: HS trả lời: Mép thành tế bào dày mép ngồi mỏng tế bào trương nước mép ngồi dãn nhanh làm tế bào khí khổng uốn cong lỗ khí mở để nước Ngược lại nước, tế bào xẹp nhanh, mép ngồi co nhanh làm khép lỗ khí để hạn chế thoát nước (N3)- xuất khe hở hai ống cao su (N3)- Do thành mỏng căng nhanh kéo thành dày cong theo làm xuất khe hở - Hai ống cao su xẹp lại làm khe hở nhỏ lại HS trả lời (N4-HS chép nội dung TaiLieu.VN Page Hoạt động 3: Tìm hiểu tác nhân ảnh hưởng đến q trình nước (6’) HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS - Yêu cầu HS nghiên cứu SGK trả lời câu hỏi: + Sự thoát nước nhanh hay chậm yếu tố qui định? NỘI DUNG CHÍNH III CÁC TÁC NHÂN ẢNH HƯỞNG ĐẾN Q TRÌNH THỐT HƠI NƯỚC (N3)-HS nghiên cứu SGK Gợi ý: Nước thoát qua lỗ khí trả lời câu hỏi GV: khổng - Sự mở khí khổng to Sự nước mạnh hay mở khí khổng lại phụ lượng nước thoát yếu phụ thuộc vào mở nhiều thuộc vào yếu tố nào? khí khổng hàm lượng nước tế bào khí khổng + Những tác nhân ảnh định hưởng đến q trình nước? (N4)-Phụ thuộc vào hàm * Các nhân tố ảnh lượng nước có tế bào hưởng đến q trình khí khổng nước là: nước, ánh sáng, nhiệt độ, ion khoáng - Có nhân tố: Nước, ánh GV nhận xét hoàn thiện sáng, nhiệt độ, ion Nước: nhân tố điều khiển khống, gió đóng mở khí khổng Ánh sáng: khí khổng mở HS ghi chép chiếu sáng - Các ion khoáng K+ làm tăng thoát nước TaiLieu.VN Page Hoạt động 4: Tìm hiểu vấn đề cân nước tưới tiêu hợp lí cho trồng( 5’) HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS Yêu cầu HS nghiên cứu SGK trả lời câu hỏi: IV CÂN BẰNG NƯỚC VÀ TƯỚI TIÊU HỢP LÍ CHO CÂY TRỒNG + Thế cân nước? + Kết so sánh A B cho thấy điều gì? Nhận xét kết luận : NỘI DUNG CHÍNH (N3)-Cân nước so sánh lượng nước rễ hút vào (A) lượng nước thoát (B) * Cân nước tính so sánh lượng nước rễ hút vào lượng nước thoát +A=B, mô đủ nước, * Để đảm bảo chocây sinh phát triển bình thường trưởng phát triển bình thường phải tưới tiêu hợp lí cho +A>B, mơ thừa nước, phát triển bình thường +A