đại học thươngII. NHÓM CÂU HỎI 2: đúng sai; giải thích; vd minh họa. Chương 1 1.“Hoạt động sản xuất (hiểu một cách đầy đủ) bao gồm cả sản xuất hàng hoá và sản xuất dịch vụvì đểbán được sản phẩm, doanh nghiệp phải cung cấp thêm các dịch vụđi kèm” Sai. Vì: + “Hoạt động sản xuất (hiểu một cách đầy đủ) bao gồm cả sản xuất hàng hoá và sản xuất dịch vụ” đúng. Sản xuất được hiểu là quá trình biến đổi các yếu tố đầu và thành các sản phẩm, dịch vụ đầu ra nhằm đáp ứng yêu cầu của thị trường. Yếu tố đầu ra : Sp của qtrinh sx bao gồm hhoa, dvu. Hàng hóa hay sp hữu hình là kquả của quá trình sx thỏa mãn nhu cầu của con người và tồn tại dưới dạng vật thể.Dvụ hay sp vô hình là kết quả của quá trình sx thỏa mãn nhu cầu của con người nhưng ko tồn tại dưới dạng vật thể. +Tuy nhiên, “đểbán được sản phẩm, doanh nghiệp phải cung cấp thêm các dịch vụđi kèm” –sai vì: 1 DN có thể chỉ sx 1 sp: hoặc hàng hóa hoặc dvu. Hơn nữa, nó không thuộc phạm vi của sản xuất mà thuộc phạm vi của các hoạt động thương mại, hay nói cách khác là hoạt động sau quá trình sản xuất( quá trình tiêu thụ sản phẩm). mại
Trang 1II NHÓM CÂU HỎI 2: đúng/ sai; giải thích; vd minh họa
Chương 1
1.“Hoạt động sản xuất (hiểu một cách đầy đủ) bao gồm cả sản xuất hàng hoá và sản xuất dịch vụvì đểbán được sản phẩm, doanh nghiệp phải cung cấp thêm các dịch vụđi kèm”
-Sai Vì:
+ “Hoạt động sản xuất (hiểu một cách đầy đủ) bao gồm cả sản xuất hàng hoá
và sản xuất dịch vụ” đúng
Sản xuất được hiểu là quá trình biến đổi các yếu tố đầu và thành các sản phẩm, dịch vụ đầu ra nhằm đáp ứng yêu cầu của thị trường
Yếu tố đầu ra : Sp của qtrinh sx bao gồm hhoa, dvu Hàng hóa hay sp hữu hình
là kquả của quá trình sx thỏa mãn nhu cầu của con người và tồn tại dưới dạng vật thể.Dvụ hay sp vô hình là kết quả của quá trình sx thỏa mãn nhu cầu của con người nhưng ko tồn tại dưới dạng vật thể
+Tuy nhiên, “đểbán được sản phẩm, doanh nghiệp phải cung cấp thêm các dịch vụđi kèm” –sai vì: 1 DN có thể chỉ sx 1 sp: hoặc hàng hóa hoặc dvu Hơn nữa,
nó không thuộc phạm vi của sản xuất mà thuộc phạm vi của các hoạt động thương mại, hay nói cách khác là hoạt động sau quá trình sản xuất( quá trình tiêu thụ sản phẩm)
2.“Các doanh nghiệp ngày càng phải tìm cách làm ra sản phẩm có chất lượng hơn nhưng rẻhơn và nhanh hơn để cạnh tranh”.
Sai: Vì “Các doanh nghiệp ngày càng phải tìm cách làm ra sản phẩm
có chất lượng hơn” Đúng Tuy nhiên “ Rẻ hơn và nhanh hơn để cạnh tranh” – Sai -Vế 1: căn cứ vào mục tiêu của quản trị sản xuất
Mtiêu chất lượng: Bảo đảm chất lượng sản phẩm và dịch vụ theo đúng yêu cầu của khách hàng Mục tiêu cuối cùng các DN hướng đến là lợi nhuận Nhu cầu con người ngày càng cao Do đó, muốn đạt dc lợi nhuận, DN cần thu hút được khách
Trang 2hàng sử dụng sp dvu của mình Để làm dc điều đó, chất lượng sp là yếu tố vô cùng quan trọng để lôi kéo, thu hút và giữ chân khách hàng ở lại và sd sp dvu của DN Khi chất lượng sp dc đảm bảo, KH sẽ tin tưởng từ đó quyết định đến hành vi mua
và quảng bá sp đến với những ngườ xung quanh Vì thế, các DN luôn phải chú trọng đến mục tiêu chất lượng
Vế 1 đúng
-Vế 2: “ nhưng rẻ hơn và nhanh hơn để cạnh tranh” Sai Vì:
+Mục tiêu chi phí: Giảm chi phí sản xuất tới mức thấp nhất để tạo ra một đơn
vị đầu ra Khi đó, DN cần tối thiểu hóa chi phí sản xuất tuy nhiên, để sx đc sp có chất lượng việc đầu tư thêm chi phí là điều khó tránh khỏi DN luôn tìm cách để giá thành sp nhưng rẻ hay ko còn phụ thuộc vào tình hình chi phí sx thực tế của DN
-+Mục tiêu tốc độ: Rút ngắn thời gian sản xuất sản phẩm hoặc cung cấp dịch vụ
DN ko chỉ cạnh tranh về chất lượng, giá cả mà còn cạnh tranh về thời gian: làm sao sx theo đơn đặt hàng và thực hiện chuỗi cung ứng nhanh hơn đối thủ cạnh tranh
3.“Ngày nay, các doanh nghiệp sản xuất có xu hướng thực hiện tích hợp hàng hoá – dịch vụđể tạo giá trịgia tăng cho khách hàng”.
SAI Vì đây là nhiệm vụ của các DN thương mại Căn cứ vào yếu tố đầu ra ( câu 1) để giải thích Và những đặc điểm cơ bản của môi trường kinh doanh hiện nay để giải thích( câu 6 phần 1) để giải thích
4.“Sản xuất tinh gọn là nhằm mục tiêu sản xuất ra các sản phẩm tiêu chuẩn hoá với chi phí thấp”.
SAI.Vì;
-SX tinh gọn là một trong những phương pháp quản trị hiện đại nhằm tinh gọn hóa sản xuất, giảm thiểu lãng phí trong DN, gia tăng hiệu quả KD
Trang 3SX tinh gọn tâp tập trung vào chất lượng sp , loại bỏ mọi lãng phí của quá trình sản xuất và hướng tới sự linh hoạt trong việc đáp ứng nhu cầu riêng biệt của khách hàng và sự thay đổi thị hiếu của người tiêu dùng
Nhắm tới nhu cầu riêng biệt của khách hàng nên có thể ko theo tiêu chuẩn hóa
5 “ Để đạt năng suất cao, DN phải làm đúng việc và đúng cách”.
Đúng “ Đúng việc”: sx đúng sp thảo mãn nhu cầu khách hàng ( căn cứ vào yếu
tố đầu ra của sx để giải thích)
“Đúng cách”: đáp ứng nhu cầu đó như thế nào:nhanh, chất lượng, …( căn cứ vào 4 mục tiêu của quản trị sản xuất ở câu 4 phần 1)
Chương 2
6.“Dự báo nhu cầu sản phẩm vừa là một khoa học, vừa là một nghệ thuật”.
Đúng: ( căn cứ vào câu 7 phần 1)
7.“Không thể dự báo chính xác nhu cầu bán ra của một doanh nghiệp, vì vậy dựbáo ít có ý nghĩa đối với việc lập kế hoạch sản xuất của doanh nghiệp”
Sai Vì “Không thể dự báo chính xác nhu cầu bán ra của một doanh nghiệp” đúng Nhưng “vì vậy dựbáo ít có ý nghĩa đối với việc lập kế hoạch sản xuất của doanh nghiệp” sai ( căn cứ vào câu 7 phần 1)
Tóm lại: do dự báo là mang tính cho tương lai Tuy nhiên nó vẫn có ý nghĩa lớn cho việc lập kế hoạch (vai trò của dự báo ở câu 7 phần 1)
8.“Độ chính xác của dự báo không phụ thuộc vào dữ liệu thu thập được mà phụthuộc vào việc lựa chọn phương pháp dựbáo” Nhận đ ịnh này đúng hay sai
và tại sao? Anh (chị) hãy lấy ví dụ minh hoạ cho câu trả lời của mình.
SAI Vì:
-Căn cứ vào đặc điểm của công tác dự báo nhu cầu sp của doanh nghiệp: các
dữ liệu, số liệu được thu thập qua khảo sát thực tế để phục vụ công tác phân tích càng đây đủ , càng chi tiết thì càng tạo điều kiện cho kết quả dự báo được chính xác và có độ tin cậy cao
Trang 4-Các phương pháp dự báo định tính mang tính chủ quan nhiều, phụ thuộc vào trách nhiệm của cá nhân người dự báo, do đó các phương pháp này có hạn chế khi vận dụng Để đảm bảo hiệu quả dự báo, cần phải kết hợp với các phương pháp định lượng, nghĩa là dùng mô hình toán học dự báo rồi sau đó dung kinh nghiem cua nha quan trị để điều chỉnh lại cho hợp lý( câu 9 phần 1)
9.“Độ chính xác của dự báo phụ thuộc vào các dữ liệu thu thập được và phương pháp sử dụng”
Đúng Vì: ko có dự báo nào là có độ chính xác tuyệt đối do chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố khác nhau, điều quan trọng là phải dự báo sao cho độ chính xác càng cao càng tốt hay nói cách khác là sai số dự báo càng nhỏ càng tốt Muôn vậy, dự báo cần đáp ứng các yêu cầu:
+Tiếp cận , lựa chọn các phương pháp phù hợp với nhu cầu mỗi loại sp dvu +Mọi phương pháp đều phải dựa trên việc phân tích và xử lý các dữ liệu thực
tế, nhất là accs phương pháp định lượng
+Tổ chức tốt công tác dự báo trong DN thông qua việc xây dựng một hệ thống
dự báo khoa học, chú trọng đến việc lựa chọn đối tượng thực hiện dự báo
+Hạn chế mức thấp nhất việc dự báo dựa vào pp định tính hoặc chỉ dựa vào kinh nghiệm mang tính chủ quan, cảm tính
+Cần có sự giám sát một cách chặt chẽ
Chương 3
10.“Doanh nghiệp nên hoạt động ở mức công suất tối đa để tiết kiệm chi phí”
SAI Vì: DN nên hoạt động ở mức công suất hiệu quả để tiết kiệm chi phí: Công suất hiệu quả: là tổng đầu ra tối đa mà DN kỳ vọng đạt được trong những điều kiện cụ thể về cơ sở vật chất, kho bãi, lao động, quản lí,…Công suất hiệu quả được biểu hiện bằng mức độ sử dụng ( tỉ lệ %) công suất thiết kế Đây là công suất mong muốn của DN
11.“Sản xuất liên tục (continuous flow) là quá trình sản xuất linh hoạt nhất”
Trang 5Sai Vì: SX liên tục: là quá trình sx với các công đoạn nối tiếp nhau, liên tục không thể dừng do tính chất đặc thù của nguồn nguyên liệu đầu vào và đòi hỏi của qui trình công nghệ
Phụ thuộc vào đặc thù nguyên liệu, đòi hỏi qui trình công nghệ…=> kém linh hoạt
12.“Trong nội dung thiết kế sản xuất, phương pháp tiêu chuẩn hoá là
phương pháp thiết kế theo tiêu chuẩn quốc tế.”
SAI Vì: tiêu chuẩn hóa nhằm làm cho các bộ phận( linh kiện, chi tiết) cùng loại có thể thay thế lẫn nhau giữa các sp, cho phép mua hoặc sx với số lượng lớn , chi phí tồn kho thấp, dễ mua và dễ quản lí nguyên liệu, giảm bớt chi phí kiểm tra chất lượng và những vấn đề khó khăn xuất hiện trong sx => KO phải là pp thiết kế theo tiêu chuẩn quốc tế
13.“Thiết kế sản phẩm là một hoạt động mang tính kỹ thuật, tách rời hoạt động marketing và dựa trên việc nghiên cứu tính năng cần thiết của sản phẩm.”
SAI Vì: (căn cứ theo câu 11 phần 1)
14.“Diện tích mặt bằng và kết cấu hạ tầng của doanh nghiệp có ảnh hưởng trực tiếp tới việc lựa chọn công suất sản xuất”.
Đúng Vì: Diện tích mặt bằng và khả năng mở rộng sx kd: mặt bằng sx liên quan trực tiếp tới việc sắp xếp các loại máy móc, vật dụng, khu vực sx xủa công nhân, khu vực phục vụ khách hàng, khu chứa nguyên vật liệu, lối đi, văn phòng,… Thông qua mặt bằng, người ta tiến hành sắp xếp các qui trình ở trong và xung qunah nhà máy, ko gian cần thiết cho sự vận hành các qui trình này Việc bố trí mặt bằng nên kết hợp chặt chẽ vs chiến lược tác nghiệp nhằm đảm bảo ưu tien cạnh tranh
-Theo các nhân tố ảnh hưởng đến hoạch định công suất:
+Nhu cầu sp và đặc điểm của sp
+Đặc điểm và tính chất của công nghệ sử dụng
+Trình độ tay nghề và tổ chức lực lượng lao động
Trang 6Diện tích mặt bằng, nhà xưởng, kết cấu hạ tầng trong DN Trong nhiều trường hợp , diện tích mặt bằng , hệ thống kho hàng, việc bố trí trang thiết bị, bến bãi…
có ảnh hưởng rất lớn đến quán trị công suất của DN
+Các lợi ích kinh tế theo qui mô và đường cong kinh nghiệm
Diện tích mặt bằng, kết cấu hạ tầng là 1 trong các nhân tố có ảnh hưởng trực tiếp đến việc lựa chọn công suất sx
15.“Các quy định về bảo vệmôi trường có ảnh hưởng trực tiếp tới việc lựa chọn công nghệ và chi phí sản xuất”.
Đúng Vì các yêu cầu khi mua thiết bị, công nghệ:
-Tính phù hợp: phù hợp với yêu cầu đầu ra của sp, lựa chọn qui trình sx, công suất và chiến lược pt của DN
-Chi phí: giá mua, chi phí lắp đặt, vận hành thử…
-Nhân lực sử dụng: tình hình, trình độ nhân lực của DN
-Yêu cầu về nguyên liệu: nên lựa chọn các thiết bị sử dụng nguyên liệu có sẵn
ở địa phương, chi phí nguyên liệu sử dụng cũng là yếu tố cần tính tới khi lựa chọn thiết bị
-Tính thích ứng: đảm bảo thiết bị hoạt động tốt trong điều kiện địa phương -Sự sẵn có của phụ tùng thay thế và các hỗ trợ kỹ thuật
-Tác động tới môi trường: lưu ý các tác động tới môi trường khi lựa chọn mua thiết bị, công nghệ ( tiếng ồn, khí tahir, nước thải…), các qui định về bảo vệ môi trường là 1 trong các yếu tố ảnh hưởng
Chương 4
16.“Yếu tố quan trọng nhất đối với doanh nghiệp là thịtrường tiêu thụ, vì vậy nên đặt nhà máy sản xuất càng gần nơi tiêu thụ càng tốt”.
Sai Vì( Dựa vào câu 17 phần 1 về vai trò của việc xác định địa điểm sx)
Trang 7Thị trường tiêu thụ ko phải là yếu tố quan trọng nhất đối với DN mà chỉ là 1 trong các yếu tố quan trọng đối với DN Bên cạnh yếu tố thị trường thì DN cần quan tâm tới các yếu tố khác như nguồn lao động, nguồn nguyên liệu,…
17.“Nên đặt nhà máy sản xuất càng gần nguồn nguyên liệu càng tốt vì đây
là yếu tốảnh hưởng quyết định tới chi phí sản xuất”
SAI Giair thích thương tự như câu 16
18.“Nên đặt nhà máy sản xuất ởnơi có nguồn nhân công dồi dào, giá rẻvì đây là yếu tố quan trọng nhất quyết định năng suất sản xuất”.
SAI Giải thích tương tự như câu 16
Chương 5
19.“Cách bố trí mặt bằng sản xuất có ảnh hưởng trực tiếp tới năng suất sản xuất của doanh nghiệp”
ĐÚNG Vì: Bố trí mặt bằng hợp lí sẽ nâng cao năng suất, giảm chi phí do hạn chế được sự gián đoạn ko cần thiết, tận dụng tối đa các nguồn lực vào sx Ngược lại, nếu bố trí ko hợp lí có thể làm gia tăng chi phí , thời gian di chuyển kéo dài, cản trở các hoạt động tác nghiệp , làm ảnh hưởng đến hoạt động sx kd Nếu phải bố trí sắp xếp lại mặt bằng sẽ dẫn đến hao phí về tiền , thời gian của DN gây ảnh hưởng xấu đến hoạt động sxkd
Bố trí mật bằng sx có vai trò rất quan trọng:
-Tối thiểu hóa chi phí vận chuyển NVL và sp
-Loại bỏ những lãng phí hay dư thừa ko cần thiết giữa các bộ phận, các nhân viên
-Thuận tiện cho việc tiếp nhận, vaanh chuyển NVL, đóng gói, dự trữ, giao hàng
-Sử dụng ko gian hiệu quả
- giảm hiểu nhữn công đoạn ảnh hưởng, ách tắc tới quá trình sx, cung ứng -Tạo sự dễ dàng thuận lợi cho ktra, kiểm soát
Trang 8-Tạo điều kiện thuận lợi trong các giao dịch và liên lạc.
- Đảm bảo tính linh hoạt cao Thích ứng với những thay đổi
Bố trí mặt bằng ảnh hưởng trực tiếp tới năng suất của DN
20.“Không thể cân bằng hoàn toàn dây chuyền sản xuất vì năng suất làm việc của mỗi người là khác nhau”
SAI Vì: Vế 1 đúng, vế 2 sai
Trở ngại lớn nhất đối với dây chuyền sx là sự khó khăn trong lựa chọn nhóm các bước công việc có cùng thời gian thực hiện, do các nguyên nhân như việc nhóm các bước công việc không khả thi vào cùng một nhóm hoặc có đòi hỏi khác nhau về thiết bị hoặc các công việc không phù hợp với nhau, sự khác nhau giữa độ dài thời gian thực hiện các công viêc cơ sở; không có khả năng cân đối dây chuyền một cách tốt nhất do thứ tự các cv ko cho phép tập hợp chúng với nhau
21.“Thời gian chu kỳ là tổng thời gian mà sản phẩm chạy qua các công đoạn của quy trình sản xuất”
SAI Vì : Thời gian chu kì là tổng thời gian tối đa để thực hiện các công việc ở mỗi nơi làm việc nhằm tạo ra đơn vị đầu ra
T=Nhu cầu hoặc khả năng sx mỗi ngày (ca) Thời gian sản xuất trong 1 ngày(ca)
22.“Bố trí mặt bằng theo sản phẩm gắn với mô hình sản xuất gián đoạn-job shop”
SAI Vì dựa theo câu 23 phần 1 để giải thích
Bố trí mặt bằng theo quá trình gắn với mô hình sx gián đoạn
23.“Bố trí mặt bằng theo quá trình gắn với mô hình sản xuất theo dòng-flow shop”
SAI Dựa vào câu trên
Trang 924.“Trong bố trí mặt bằng của doanh nghiệp bán lẻ, mặt bằng được thiết kế sao cho tăng được doanh số bán hàng thay vì giảm thiểu chi phí như trong bố trí của doanh nghiệp sản xuất”
SAI Đối với các DN bán lẻ, việc bố trí mặt bằng được thiết kế sao cho tăng được doanh số bán hàng, đồng thời giảm thiểu chi phí Và dù là DN sx hay bán lẻ, thì mục tiêu cuối cùng đều là lợi nhuận
Chương 6
25.“Phân tích kết cấu sản phẩm là một hoạt động không thể thiếu khi sử dụng hệthống hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu MRP”
ĐÚNG Vì: đay là 1 trong các yêu cầu trong ứng dụng MRP:
-Thành lấp được hệ thống danh mục NVL, chi tiết và bộ phận sản phẩm hoặc chi tiết cuối cùng của quá trình sx thông qua việc phân tích cấu trúc sp
26.“Mô hình hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu MRP có thể thay thế cho các mô hình quản trị dự trữ trong quản lý nguyên vật liệu”.
SAI Hoạch định NVL và dự trữ trong qli NVL là 2 quá trình bắt buộc phải có
KO thay thế dc lẫn nhau, quá trình này ảnh hưởng tác động qua lại tới quá trình kia Quản trị dự trữ là cơ sở để hoạch định NVL, ngược lại hoạch định NVL ảnh hưởng đến quá trình qtri dự trữ
27.“Có thể áp dụng các phương pháp dự báo định tính và định lượng đối với các nhu cầu phụ thuộc trong hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu”.
Đúng Hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu phụ thuộc rất lớn vào nhu cầu thị trường Mà nhu cầu thị trường có thể xác định bằng cả 2 pp là định tính và định lượng
Chương 7
28.“Theo phương pháp EDD, doanh nghiệp sắp xếp trình tự sản xuất theo nguyên tắc công việc có thời gian thực hiện ngắn nhất làm trước”
SAI Vì: EDD: bố trí theo thời gian hoàn thành sớm nhất: đơn hàng hoặc cv nào có thời gian yêu cầu hoàn thành sớm nhất thì thực hiện trước
Trang 10SPT: bố trí theo thời gian thực hiện ngắn nhất: ưu tiên những cv, đơn hàng nào
có thời gian thực hiện ngắn nhất thì thực hiện trước, thời gian thực hiện dài hơn thì thực hiện sau
29.“Phương pháp Johnson là phương pháp bố trí các trang thiết bị của nhà máy.”
ĐÚNG Vì : Sắp xếp công việc trên 2 quy trình sx ( pp Johnson)
-Mục đích của việc sắp xếp thứ tự công việc trên 2 quy trình là tìm tổng thời giannhỏ nhất để hoàn thành các công việc này
-Muốn có tổng thời gian thực hiện nhỏ nhất , phải bố trí các công việc sao cho tổng thời gian ngừng việc trên các quy trình là ngắn nhất
Các bước:
B1: Liệt kê tất cả các công việc cũng như thời gian thực hiện từng cv trên mỗi quy trình
B2: Tìm thời gian thực hiện ngắn nhất có thể và công việc ứng với thời gian đó
B3: Nếu thời gian ngắn nhất này xảy ra trên quy trình 1 thì coogn việc tương ứng được thực hiện trước Nếu thời gian ngắn nhất xảy ra trên qui trình 2 thì công việc tương ứng dc gia công sau cùng Cố định trật tự vừa sắp xếp, loại công việc ra khỏi tập đang xét
B4: Thực hiện lại B2 và B3 cho tới khi tất cả các công việc được sắp xếp
Như vậy, bản chất là sắp xếp các cv để tổng thời gian hoàn thành là nhỏ nhất Hay nói cách khác, là sắp xếp bố trí các trang thiết bị của nhà máy ( vì mỗi công sẽ gắn với một trang thiết bị nhất định)
30.“Theo phương pháp SLACK, doanh nghiệp sắp xếp trình tự sản xuất theo nguyên tắc công việc có thời gian hết hạn sớm nhất sẽlàm trước”
ĐÚNG Vì: SLACK:bố trí theo thời gian dự trữ nhỏ nhất: theo pp này, cv hay đơn hàng có thời gian dự trữ ít nhất thì sẽ thực hiện trước
Thời gian dự trữ=( ngày hết hạn-ngày hiện tại)- Thời gian sx