Bai 15 co so cua an uong hop li t3

CƠNG NGHỆ • Giáo viên: Nguyễn Thị Thanh Thảo BÀI 15: CƠ SỞ ĂN UỐNG HỢP LÝ (Tiết 3) Kiểm tra cũ: Nêu nguồn cung cấp và chức dinh dưỡng của sinh tố, chất khoáng ? * Sinh tố : ( vitamin ) a-Nguồn cung cấp : -Các sinh tớ chủ yếu có rau, tươi Ngoài có gan, tim, dầu cá, cám gạo b-Chức dinh dưỡng : Sinh tố giúp hệ thần kinh, hệ tiêu hoá, hệ tuần hoàn, xương da hoạt động bình thường tăng cường sức đề kháng cho thể * Chất khống : a-Ng̀n cung cấp : -Có cá, tơm, rong biển, gan, trứng, sữa, đậu, rau b-Chức dinh dưỡng : Giúp cho phát triển của xương, hoạt động của bắp, tổ chức3 hệ thần kinh, cấu tạo hồng cầu và chuyển hoá của thể III-Nhu cầu dinh dưỡng thể 1/ Chất đạm : Em có nhận xét thể trạng cậu bé Em bé mắc bệnh nguyên nhân gây nên ? Câu bé trạng : bắp yếu ớt, chân tay khẳng khiu, bụng phình to, tóc mọc lưa thưa => Cậu bé bị suy dinh dưỡng dài ngày Do thiếu chất đạm III-Nhu cầu dinh dưỡng thể 1/ Chất đạm : a-Thiếu chất đạm trầm trọng: Thiếu chất đạm trầm trọng ảnh hưởng trẻ em ?  Trẻ em bị suy dinh dưỡng, làm cho thể phát triển chậm lại ngừng phát triển Ngoài trẻ em dễ bị mắc bệnh nhiễm khuẩn và trí tuệ kém phát triển III-Nhu cầu dinh dưỡng thể 1/ Chất đạm : a-Thiếu chất đạm trầm trọng: b-Thừa chất đạm tác ó c ẽ s ạm đ t ấ h c a h t ? n ă o n ế Nếu h t hại  Cơ thể gây nên bệnh béo phì, bệnh huyết áp, bệnh tim mạch 2/ Chất đường bột Em khuyên cậu bé  - Ăn quá nhiều chất đường bột sẽ: để gầy bớt ? + Làm tăng trọng thể và gây béo phì Tác hại việc ăn nhiều chất + Dễ gây bệnh sâu đường bột ? - Thiếu chất đường bột bị đói, mệt, thể ớm yếu Vậy ăn thiếu chất đường bột gây tác hại ?  3/ Chất béo Ăn nhiều chất béo thể -Thừa chất béo làm thể béo phệ, ? Sẽ bị tượng ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ ? tác ó c ẽ s éo -Thiếu chất béo thiếu lượng và b t ấ h c ếu i h t n ă o? n vitamin, thể ớm yếu dễ bị mệt, đói ế Nếu h t hại 10 Củng cố: ?1: Ăn nhiều chất đường bột thể ? ?2: Ăn thiếu chất béo thể ? 11 Dặn dò: -Về nhà học thuộc bài -Chuẩn bị bài mới vệ sinh an toàn thực phẩm Trả lời trước các câu hỏi sau: -Thế nhiễm trùng thực phẩm ? -Ảnh hưởng nhiệt độ vi khuẩn? -Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm nhà? 12 13 ...BÀI 15: CƠ SỞ ĂN UỐNG HỢP LÝ (Tiết 3) Kiểm tra cũ: Nêu nguồn cung cấp và chức dinh dưỡng của... ? * Sinh tố : ( vitamin ) a-Nguồn cung cấp : -Các sinh tớ chủ yếu có rau, tươi Ngoài có gan, tim, dầu cá, cám gạo b-Chức dinh dưỡng : Sinh tố giúp hệ thần kinh, hệ tiêu hoá, hệ tuần... thường tăng cường sức đề kháng cho thể * Chất khống : a-Ng̀n cung cấp : -Có cá, tơm, rong biển, gan, trứng, sữa, đậu, rau b-Chức dinh dưỡng : Giúp cho phát triển của xương, hoạt động của