Cách sử dụng các bộ phận của cây lâu niên chữa bệnh

Cây ăn quả, cây lâu niên tưởng chừng chỉ để lấy quả, lấy gỗ..Nhưng thật kì diệu mỗi bộ phận của Chúng cũng có tác dụng chữa bệnh, hỗ trợ điều trị một số bệnh hiệu nghiệm do các y bác sĩ, các nhà khoa học nghiên cứu.Đó là nội dung của tài liệu do ông Đỗ Duy Nhất sưu tầm và biên soạn. Xin mời quý vị cùng nghiên cứu, sử dụng.

Y HỌC CỔ TRUYỀN VIỆT NAM

Cây mít giàu dược tính

*********

Mít là loại cây to, cao khoảng 8-15m, có tên khoa học là artocarpus integrifolia

linn, thuộc họ dâu tằm (moraceae) Cây mít được trồng phổ biến khắp nước ta, tại các vùng đồng bằng và tới độ cao 1.000m, rất gần gũi với người dân nông thôn Mít

có nhiều loại như: mít mật, miest dai, mít tố nữ (đặc sản miền Nam) Ngoài giá trị dinh dưỡng, nhiều bộ phận cây mít còn là vị thuốc hay.

1 Các bộ phận làm thuốc

Hầu như tất cả các bộ phận của cây mít đều được dùng làm thuốc Lá mít được dùng làmthuốc lợi sữa, chữa ăn uống không tiêu, tiêu chảy và trị cao huyết áp Ở Ấn Độ, người tadùng lá mít chữa các bệnh ngoài da và rắn cắn Gỗ mít mài lấy nước uống có tác dụng

an thần, liều dùng 6 - 10g/ngày Trong khi đó, rễ cây mít sắc uống có thể trị tiêu chảy.Quả mít to, dài chừng 30 - 60cm, đường kính 18 - 30cm, ngoài vỏ có gai Trừ lớp vỏ gai,

phần còn lại của quả mít hầu như ăn được Múi mít chín ăn rất thơm ngon Xơ mít có thểdùng muối chua như muối dưa (gọi là nhút) Các quả mít non còn dùng như một loại rau

củ để nấu canh, kho cá, trộn gỏi…

Hạt mít luộc, rang, nướng hay thổi với cơm ăn Hạt mít có giá trị dinh dưỡng như cácloại hạt và củ khác, được nhân dân dùng chống đói trong những ngày giáp hạt Hạt mít

có thể phơi khô làm lương thực dự trữ, chứa tới 70% tinh bột, 5,2% protein, 0,62% lipid,1,4% các chất khoáng Hạt mít có tác dụng bổ trung ích khí gây trung tiện, thông tiểutiện

Có tài liệu còn cho rằng trong hạt mít còn chứa một chất ức chế men tiêu hóa đường ruộtnên khi ăn nhiều dễ bị đầy bụng

Múi mít chín vàng óng, ăn ngon ngọt, đặc biệt có hương thơm rất đặc trưng, được coi làthức ăn bổ dưỡng và có tác dụng long đờm Về giá trị dinh dưỡng, trong thịt múi mít

chín có protein 0,6 - 1,5% (tùy loại mít), glucid 11 - 14% (bao gồm nhiều đường đơnnhư fructose, glucose, cơ thể dễ hấp thụ), caroten, vitamin C, B2… và các chất khoángnhư: sắt, canxi, phospho… Theo tài liệu của Tổ chức Lương nông thế giới (FAO), trongmúi mít chứa nhiều chất đường, đạm, các loại vitamin A, B1, B2, C và nhiều khoángchất cần thiết cho cơ thể.

Món ăn bổ dưỡng từ mít

Mít lên men rượu: múi mít chín 1kg, đường trắng 300g, men rượu (bánh men thuốc Bắc)

2 bánh Cách làm: lựa múi mít vừa chín tới, gỡ bỏ hạt, phần múi đem trộn với 150gđường Men rượu đem tán nhỏ, rây mịn Cho mít vào bình thủy tinh rộng miệng, cứ mộtlượt mít rắc một lượt men cho đến hết mít Số men còn lại rắc trên cùng, đậy kín nắp.Khoảng 4 - 5 ngày sau, mít lên men rượu bốc mùi thơm Lấy 2 lít nước lọc hòa với 150gđường còn lại đổ vào, đậy kín nắp để lên men tiếp Khoảng 9 - 10 ngày sau, thấy nướclên men rượu trong bình lắng trong là được Chắt nước ra, lọc qua phễu có lót bông chotrong, đóng vào chai, nút thật chặt (vì lượng đường trong rượu còn lại vẫn tiếp tục lênmen, dễ làm bật nút) Rượu mít lên men có màu vàng nhạt, có gas và dậy mùi thơm củahương mít Rượu mít khá bổ, uống lâu say vì mít có tính giải rượu, dùng khai vị trongbữa ăn như bia hay rượu vang

Mít nấu đường: mít chín 30 múi to, đường trắng 300g, chanh tươi 1 quả Chọn mít dai

vừa chín, múi to thịt dày, loại bỏ hạt, thái miếng vuông Cho đường vào xoong cùng với300ml nước, đun sôi, cho mít vào đảo đều Rút bớt lửa chỉ để sôi lăn tăn, khi mít chíntrong, nước đường hơi sánh lại là được Để mít nguội, đem ướp lạnh Lúc ăn, lấy mít vàocốc, vắt chanh vào nước đường còn lại, khuấy đều, tưới lên mít, ăn mát lạnh, dùng trángmiệng sau bữa ăn, còn giúp giải rượu bia

Món mít non xào thịt: quả mít non gọt vỏ gai, thái lát, đem xào với thịt lợn (heo) nạc,

nêm thêm gia vị, dùng ăn với cơm Món này, theo Đông y có tác dụng bổ tỳ, hòa can,tăng và thông sữa, thích hợp cho phụ nữ sau sinh bị ốm yếu, ăn kém, ít sữa

Những cách chữa bệnh từ cây mít

Lá mít dày, hình bầu dục, dài 7 - 15cm Thường được dùng làm thuốc bằng lá tươi cụthể như:

Dùng làm thuốc lợi sữa: sản phụ sau khi sinh nếu ít sữa, dùng lá mít tươi (30 - 40g/ngày)

nấu nước uống giúp sữa tiết ra hoặc tăng tiết sữa Cũng có thể dùng cụm hoa đực (dângian thường gọi là dái mít), hay quả non sắc uống để tăng tiết sữa

Chữa tưa lưỡi trẻ em: phơi lá mít vàng cho thật khô rồi đốt cháy thành than, trộn với mật

ong, bôi vào chỗ tưa lưỡi 2 - 3 lần/ngày, tối 1 lần

Chữa trẻ tiểu cặn trắng: lấy 20 - 30g lá già của cây mít mật, thái nhỏ, sao vàng, nấu

nước uống

Chữa hen suyễn: lấy lá mít, lá mía, than tre, cả 3 thứ có lượng bằng nhau sắc uống ngày

1 thang, chia 3 lần

Chữa mụn nhọt, lở loét: lấy lá mít tươi giã nát, đắp lên mụn nhọt đang sưng, sẽ làm giảm

sưng đau Hoặc dùng lá mít khô nấu cô đặc thành cao, bôi lên vết lở loét sẽ mau khỏi

Vị thuốc từ nhựa mít: vỏ cây mít có nhiều nhựa, cũng thường được dùng làm thuốc chữa

nhọt vỡ mủ Hoặc có thể dùng nhựa mít trộn với giấm, bôi lên chỗ mụn nhọt sưng tấy

Thuốc an thần, hạ áp (kể cả co quắp): gỗ mít tươi đem mài lên miếngđá nhám, hoặc chỗ

nhám của trôn bát,cho thêm ít nước (nước sẽ vẩn đục dochất gỗ và nhựa mít), ngày uống

từ 6 -10g, ngày uống 1 thang, chia 3 lần

Làm an thần: dùng khoảng 20g gỗphơi khô (hay vỏ thân gỗ), chẻ nhỏ,sắc với 200ml

nước còn 50ml, uống mộtlần trong ngày, chia 3 lần Cần uống vàingày liền

BS HOÀNG XUÂN ĐẠI

******************************************

Thuốc hay từ cây bưởi

Bưởi có tên khoa học là Citrus grandis (L.) Osbeck, trong dân gian còn được gọi là dữu, bòng, lôi dữu, xú dữu, chu loan, hương loan, phao, văn đán Về thành

phần hoá học, trong lá, hoa và vỏ quả đều có chứa tinh dầu.

Tinh dầu lá bưởi chủ yếu là dipenten, linalola và xitrala, tinh dầu vỏ quả có 26% xitrala

và este Trong vỏ quả bưởi ngoài tinh dầu còn chứa pectin, naringin, các men

peroxydaza, amylaza, đường ramnoza, vitamin A và C, hesperidin Trong dịch ép múi bưởi có khoảng 9% acid xitric, 14% đường Ngoài ra còn có lycopin, các men amylaza, peroxydaza, vitamin C, A và B1

Bưởi, vị thuốc hay

Theo dược học cổ truyền, lá bưởi có vị cay, tính ấm, được dùng để chữa các chứng đau đầu do phong tà, viêm khớp dạng thấp thể hàn thấp, đau bụng do thực trệ Sách Bản thảocương mục khuyên nên dùng lá bưởi và hành củ giã nát đắp vào huyệt thái dương (ở sau đuôi mắt 1 tấc, mỗi bên 1 huyệt) để trị chứng đau đầu do phong, lá bưởi và gừng tươi giãnát rồi trộn với một chút dầu trẩu đắp tại chỗ điều trị viêm khớp cấp Đối với áp - xe vú, sách Hồ Nam dược vật chí khuyên nên dùng lá bưởi 4 - 7 cái, thanh bì 30g, bồ công anh 30g sắc uống hàng ngày Ngoài ra, trong dân gian lá bưởi còn được phối hợp cùng với nhiều loại lá có tinh dầu khác để nấu nồi xông trị liệu cảm mạo.

1.Cùi bưởi vị cay ngọt đắng, tính ấm, vào ba kinh tỳ, thận và bàng quang, có công

dụng hóa đàm, tiêu thực, hạ khí và làm khoan khoái lồng ngực, được dùng để chữa các chứng bệnh như: (1) Chứng ho hen ở người già: cùi 1 quả bưởi, cạo bỏ phần trắng rồi thái vụn, cho vào bát cùng với một lượng vừa đủ kẹo mạch nha hoặc mật ong, hấp cách thủy cho nhừ, mỗi ngày ăn 2 lần, mỗi lần 1 thìa; hoặc cùi 1 quả bưởi rửa sạch thái chỉ, hãm với nước sôi uống thay trà trong ngày; hoặc ăn cùi bưởi thái vụn chưng với dầu hạt hoa mào gà (2) Đau bụng do lạnh : cùi bưởi 2 phần, trà 4 phần, thanh đằng hương 2 phần, tất cả đem sấy khô, tán bột, mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 6g; hoặc cùi bưởi 12g sắc với 300 ml nước cô còn 100 ml, chia uống vài lần trong ngày (3) Thức ăn đình trệ, chậm tiêu: cùi bưởi, sa nhân, kê nội kim và thần khúc, lượng bằng nhau từ 4 - 6g, sắc uống (4) Sán khí: cùi bưởi khô sao vàng 10g sắc uống hàng ngày (5) Phụ nữ mang thai nôn nhiều: cùi bưởi 4 - 12g sắc uống (6) Viêm loét ngoài da: cùi bưởi tươi lượng vừa đủsắc lấy nước ngâm rửa

2.Hoa bưởi, ngoài việc dùng để ướp hương thơm cho trà và bánh trái, còn có tác

dụng hành khí, tiêu đờm, giảm đau, dùng để chữa các chứng đau dạ dày, đau tức ngực với liều từ 2 - 4g, sắc uống

3 Ruột bưởi (múi bưởi) được dùng để trị đau đầu: (1) Mỗi ngày ăn 100 - 150g,

đồng thời dùng lá bưởi và hành củ giã nát đắp lên huyệt thái dương (2) Ruột bưởi 500g, mật ong 350g, đường trắng vừa đủ Trước tiên, thái vụn ruột bưởi rồi ướp với đường trắng trong liễn sành 1 đêm, hôm sau đổ vào nồi chưng kỹ rồi cho mật ong vào quấy đều, bắc ra để nguội rồi đựng trong bình gốm kín để dùng dần, mỗi ngày uống 3 lần, mỗilần 3g, dùng rất tốt cho những chứng đau đầu do đàm thấp ứ trệ biểu hiện bằng các triệu chứng: đầu đau nặng như đeo đá, hay buồn nôn, hoa mắt chóng mặt, lưỡi bè bệu và có vết hằn răng, rêu lưỡi dày trắng và dính

4 Hạt bưởi chứa tới 40,7% dầu béo, có tác dụng trị sán khí với liều 6 - 9g sắc uống

và chữa chốc đầu ở trẻ em: hạt bưởi bóc vỏ cứng rồi đốt cháy thành than, nghiền nhỏ rồi rắc lên vùng tổn thương, mỗi ngày 2 lần, liên tục trong 6 ngày Dân gian còn dùng tinh dầu bưởi để giải rượu và bôi lên các vùng tóc rụng để kích thích mọc tóc

Nghiên cứu hiện đại cho thấy, bưởi có tác dụng chống viêm rõ rệt thông qua cơ chế cải thiện mạng lưới vi tuần hoàn tại chỗ, ức chế quá trình ngưng tập tiểu cầu, chống phù nề,

nâng cao sức bền thành mạch và sức chống đỡ của cơ thể với các tác nhân gây bệnh Có tác giả cho rằng, dịch ép quả bưởi còn có chứa một chất giống như insulin có khả năng làm hạ đường máu.

Nhãn ăn ngon, lại là vị thuốc quí ấy là “Long nhãn” Theo y học cổ truyền, “Longnhãn” vị ngọt, tính bình, bổ tâm, bổ tỳ là vị thuốc chữa suy nhược thần kinh, mất ngủ,

an thần, hồi hộp, sợ hãi, hoảng hốt, các bệnh về thận, tim, phổi, ho, trĩ cũng là thuốc bổnâng cao sức khoẻ rất tốt cho mọi người Đặc biệt là đối với người vừa ốm dậy hoặc làm

việc quá sức cả về trí óc, chân tay Thang thuốc bổ Đông y thường không thể thiếu đượcLong nhãn.

Một thang thuốc của Trung Quốc sau đây chữa cho các bệnh kể trên :

Long nhãn nấu cao đặc trộn với bột nếp làm thành viên, uống vào sau hai bữa ăn hàngngày, là thuốc bồi bổ sức khoẻ rất tốt Cũng có thể hoà thêm mật ong (loại thật) để bộtvừa dẻo, vừa khỏi dính tay Đơn giản chỉ dùng Long nhãn không thôi sắc uống hàngngày cũng rất tốt Uống liên tục mấy tuần liền trước khi đi ngủ vừa bổ vừa chống đượccác bệnh nói trên Một điều đặc biệc là Long nhãn không hề có độc tố

Về thành phần, cứ 100g cùi Nhãn thì có 86,3g nước; 0,9g Prôtit; 11g Gluxit; 1g Xenlulo.Ngoài ra còn có nhiều muối khoáng và rất giầu Vitamin C Cùi nhãn khi được chế biếnthành Long nhãn thì còn chứa 0,85% nước, trên 80% các chất tan trong nước gồm:Glucoza (26,9%); Saccaroza (0,27%); A xit tartric (1,26%), chất có Nitơ (6, 30%)

Hiện nay Nhãn của Việt Nam đang là mặt hàng xuất khẩu có giá trị Nhiều địa phương

đã trồng Nhãn thay cây lúa có thu nhập cao hơn nhiều lần góp phần xoá đói giảm nghèo

có hiệu quả, đời sống nông dân nhờ có Nhãn ngày một nâng cao Nhiều gia đình nôngdân đã giàu lên rõ rệt con cái được học hành đến nơi đến chốn Họ không nhìn Nhãnđược mùa mà lo đồng trắng nước trong nữa

Nhiều gia đình nông dân đã biết xây lò sấy để bào chế Long nhãn Kể ra cũng đơn giản.Quả Nhãn thu hoạch về, cứ thế nhúng vào nước sôi hai phút rồi cho vào lò sấy Đến khiquả Nhãn khô vừa phải, lắc thấy kêu lóc cóc thì bóc vỏ, tách lấy cùi bỏ hạt đi rồi lại tiếptục cho sấy đến khi cầm không thấy dính tay là được Nhiệt độ sấy luôn giữ ở 50 -60oC

Lại một mùa Nhãn được mùa Bây giờ làm gì còn có cảnh nhìn Nhãn sai quả mà phải

lo đồng trắng nước trong !

• Sức khỏe

5 tác dụng chữa bệnh hiệu quả của quả vải

Hiện nay, vải đã vào mùa và được bày bán nhiều ở khắp mọi nơi Vải là loại quả ngọt, dễ

ăn, có tác dụng chữa bệnh tốt Tuy nhiên không nên ăn quá nhiều trong một lúc, có thểgây nóng, rối loạn chuyển hóa đường trong cơ thể, gây hiện tượng dị ứng

Vải còn gọi là lệ chi, có thể ăn tươi hay sấy khô Hạt vải (lệ chi hạch) thái mỏng phơi haysấy khô được dùng làm thuốc Trong hạt vải có tanin, độ tro, chất béo Theo Đông y, hạtvải vị ngọt chát, tính ôn, có tác dụng tán hàn, chữa tiêu chảy ở trẻ em

Phần áo hạt vải thường gọi là múi vải, thành phần chủ yếu là đường, ngoài ra có vitamin

A, B, C Vitamin A và vitamin B chỉ có trong múi vải tươi Múi vải cũng là một vị thuốctrong Đông y, vị ngọt chua, tính bình, có tác dụng dưỡng huyết, giảm cơn khát, chữanhững bệnh mụn nhọt Ngoài ra, người ta còn dùng hoa vải, vỏ thân và rễ cây vải sắc lấynước dùng súc miệng có thể chữa viêm miệng và đau răng

Tuần hoàn máu: Cùi quả vải có chứa nhiều hợp chất hữu ích giúp máu tuần hoàn Nếu ănvải thường xuyên sẽ giúp máu tuần hoàn tốt, tốt cho người bị suy nhược Cùi vải khô làthuốc bổ nguyên khí có lợi cho sức khỏe phụ nữ và nhóm người cao niên Theo nghiên

cứu thì vải có tác dụng hạn chế tắc nghẽn mạch máu, phá hủy tế bào và giảm nguy cơ độtquỵ hơn 50%.

Giảm đau: Để giảm đau người ta dùng hạt quả vải to, bổ đôi, đồ qua nước sôi rồi phơikhô, có tác dụng giảm đau, sưng tinh hoàn, hệ thống thần kinh, dạ dầy, thoát vị bẹn, giảmsưng các tuyến trong cơ thể

Tốt cho tiêu hóa: Vải là loại quả chứa nhiều chất xơ nên có tác dụng rất tốt cho hệ thốngtiêu hóa, hạn chế nguy cơ mắc bệnh táo bón, tiêu chảy

Chữa đau răng, mụn nhọt: Dùng múi vải giã nát đắp lên vùng đau, bổ sung hồ nếp cánthành cao dán lên mụn nhọt

Ngăn ngừa ung thư: Trong quả vải thiều chứa chất flavonoid có tác dụng rất tốt trongviệc phòng ngừa nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ Ngoài flavonoid, trong quả vải còn chứacác loại vitamin C, đây là nguồn dưỡng chất mà cơ thể không thể sản xuất được, có tácdụng giúp cơ thể ngăn ngừa bệnh ung thư

Ngoài ra nó còn tốt cho xương, da và các mô cơ thể giúp ngăn ngừa các chứng bệnh nhưcảm lạnh, sốt, viêm họng, giảm đau

Lưu ý: Các triệu chứng thường thấy là buồn nôn, mồ hôi ra nhiều, khát, khô miệng, mệtmỏi và ở thể nặng có thể gây nhức đầu, mê man, nhất là trẻ nhỏ và nhóm người mắcbệnh tiểu đường Các triệu chứng đó không phải do vải mà do một loại nấm sống ởnhững núm quả vải bị dập nát, úng thối gây ra Vì vậy, khi ăn vải nên chọn những quảcòn tươi, không bị dập nát

Phạm Minh - VnMedia.vn

**************************************

Sầu riêng cũng là thuốc chữa bệnh.

Cây sầu riêng có tên khoa học là Duro Zibethinus Murr còn được mệnh danh là hoàng hậu của loài quả, quả nhiệt tình Đó là đặc sản của vùng Đông Nam Á.

Cây sầu riêng có nhiều hấp dẫn ngoài mùi vị đặc trưng, còn do quả có nhiều gai nhọn nhưng rất may lại chỉ rụng về đêm vắng người qua lại Đã có những người thức suốt đêm để nghe tiếng sầu riêng rời cành và thưởng thức hương thơm tỏa ra không trung ngào ngạt Ở Thái Lan có những vườn sầu riêng dành cho khách đến thưởng thức mùi sầu riêng chín cho khoan khoái Mùi của sầu riêng có ý kiến giải thích vì sầu riêng thường mọc trên vùng đất có nhiều lưu huỳnh (S) Đó cũng là một lý do để hấp dẫn các nhà khoa học nghiên cứu sâu các sản phẩm của cây sầu riêng mang theo nguyên tố S như thế nào? Ở Việt Nam, cố dược sĩ Trần Lâm Huyến là người rất quan tâm đến những sản vật thiên nhiên có chứa lưu huỳnh

Hiện nay các bộ phận cây sầu riêng được dùng làm thức ăn và thuốc chữa bệnh

Trái sầu riêng là một loại quả nhiều dinh dưỡng được dùng làm nước giải khát, mứt kẹo,bánh, nấu chè, xôi, thơm ngon, mát bổ

Hạt sầu riêng được dùng như hạt mít, hạt điều Ăn có tác dụng bổ tỳ, bổ thận

Một số món ăn bài thuốc từ cây sầu riêng:

Bổ thận tráng dương: Bầu dục lợn 1 bộ, sầu riêng (sắp chín) 200g, gia vị vừa đủ Bầu dục thái nhỏ ướp gia vị Sầu riêng chọn quả sắp chín để thái miếng nhỏ xào với bầu dục

Ăn nóng Ngày 1 lần Cần ăn 5 lần, chữa người bị chứng lãnh cảm, suy yếu tình dục.Chữa di tinh, liệt dương: Sầu riêng 50g, đường 20g (hoặc mật ong lượng thích hợp) đánh nhừ như kem - thêm khoảng 100ml nước sôi để nguội hòa đều để uống Ngày 2 lầntrong 10 ngày

Thay hoàng kỳ: Lương y ở Tịnh độ cư sĩ thành phố Cần Thơ có khu dùng vỏ quả sầu riêng thay tác dụng của hoàng kỳ trong các bài thuốc nam trợ dương

Thuốc bổ thận cứng gân cốt, kích thích tiêu hóa: Vỏ quả sầu riêng 15g, đậu đen sao 10g,tang ký sinh 12g, hà thủ ô chế 15g, đỗ trọng 15g, cốt toái bổ 15g, vỏ quýt 8g Sắc uống.Trị tiêu chảy: Vỏ quả sầu riêng 20g, vỏ quả măng cụt 20g Sắc với 3 bát nước lấy 1 bát chia 2 lần uống Bệnh nhẹ chỉ dùng 1 trong 2 vị

Sốt rét, đau gan vàng da: Rễ, lá cây sầu riêng 12g, cam thảo dây 12g, chi tử (quả dành dành) 12g sắc với 3 bát nước lấy 1 bát Uống làm 2 lần Dùng 5 ngày

Cảm sốt, viêm gan vàng da: Lá và rễ cây sầu riêng 30-40g, lá và rễ cây đa 20-30g sắc uống Có thể chỉ dùng lá rễ sầu riêng sắc uống trong ngày Lá dùng nấu nước cho bệnh nhân viêm gan vàng da, tắm rửa.

Các bệnh về gan: Rễ lá sầu riêng 10-16g sắc với 600ml nước còn 200ml chia 2 lần uống trong ngày

Kinh nguyệt kéo dài: Vỏ sầu riêng sao 12g, rau má 12g, cỏ mực tươi 12g, ngải cứu 8g, trắc bá diệp sao 8g, cam thảo nướng 4g, củ sả 4g, hoa sen 3 cái Sắc 3 lấy 1 rồi hòa với 4g lọ chảo gang để uống (Ly Việt Cúc)

Bổ thận tráng dương: Hạt quả sầu riêng ninh hầm với các bộ phận của dê như thịt, bầu dục, bộ phận sinh dục

Để có sầu riêng mang tính bổ dưỡng và chữa bệnh cần chọn những quả như sau: vỏ hơi nâu vàng là quả chín cây Quả tròn đều, cuống tươi nhỏ, lõi giữa vàng là múi trong ruột

sẽ vàng ánh Các gai phải nhọn, nở hết, bóp nhẹ 2 gai giáp nhau là quả không sượng Trái nào phía dưới có những múi hơi nút là chín đều ăn ngon và ngọt Để bảo đảm hơn nữa khi mua đề nghị người bán dùng dao tách múi cho xem múi phải vàng hoặc hơi ửng vàng đều cùng một màu đục, tránh chỗ đục, chỗ trong

BS Phó Thuần Hương.

Những bài thuốc quý

từ “Cây ổi sau nhà”

Lương y VÕ HÀ

Chống mất nước, giữ ấm người và bảo vệ khí hoá của Tỳ Vị là những yêu cầu cơ bản của việc chữa tiêu chảy cấp Nước sắc búp ổi và uống nước cháo gạo lức rang có thể đáp ứng tốt quá trình nầy

Ổi là một loại cây ăn quả quen thuộc Hình ảnh “Cây ổi sau nhà” đã trở thành một biểu

tượng đặc trưng cho miền quê Việt Nam Cây ổi không chỉ che mát, tạo thêm nét đa dạng cho vườn cây ăn quả của gia đình mà còn là một nguồn dược liệu phong phú cho nhiều trường hợp cấp cứu khác nhau

Mô tả

Cây ổi còn được gọi là phan thạch lựu, tên khoa học Psidium guyjava L., thuộc họ Sim Myrtaceae Ổi là mộ loại cây nhỡ, cao từ 3 đến 6 mét Cành nhỏ có cạnh vuông Lá

mọc đối, hình bầu dục, có cuống ngắn, phiến lá có lông mịn ở mặt dưới Hoa có màu trắng, mọc ra từ kẻ lá Quả mọng, có phần vỏ quả dày ở phần ngoài Ổi có nguồn gốc

từ vùng nhiệt đới châu Mỹ, lan sang châu Á, châu Phi Hiện nay, ở nước ta có nhiều loại

ổi Ổi mọc hoang ở khắp nơi từ vùng đồng bằng đến đồi núi Ổi cũng thường được trồng để ăn quả

Dược tính.

Nghiên cứu về thành phần dinh dưỡng của ổi cho biết quả ổi có hàm lượng các sinh tố

A, C, acid béo omega 3, omega 6 và nhiều chất xơ[i] Ổi là một trong những loại rau quả có tỷ lệ sinh tố C rất cao, mỗi 100g có thể có đến 486mg Sinh tố C[ii] Sinh tố C tậptrung cao nhất ở phần vỏ ngoài, càng gần lớp vỏ ngoài, lượng sinh tố càng cao Do đó, khi ăn ổi, nên rửa sạch và ăn cả vỏ Quả ổi là một nguồn thực phẩm ít calori nhưng giàu chất dinh dưỡng và có nhiều chất chống oxy hoá thuộc 2 nhóm carotenoids và polyphenols Theo những nghiên cứu khoa học về những chất chống oxy hoá[iii], vị chua và chát trong nhiều loại rau quả, bao gồm lá ổi, quả ổi là do độ đậm đặc của những loại tanin có tính chống oxy hoá gây ra Tương tự như quy luật màu càng sậm như vàng,tía, đỏ càng có nhiều chất chống oxy hoá, vị càng chát, càng đắng, càng chua độ tập trung của những chất nầy cũng càng nhiều Ngoài sinh tố A, C, quả ổi còn

có quercetin, một chất có tính chống oxy hoá cực mạnh có tác dụng kháng viêm, chống

dị ứng trong nhiều chứng viêm nhiễm mãn tính như suyển, dị ứng, tim mạch, thấp khớp,

lỡ loét, ung thư

Một tính chất quan trọng của ổi thường được sử dụng làm thuốc là tác dụng thu liễm, se

da, co mạch, làm giảm sự xuất tiết và giảm sự kích thích ở màng ruột Tác dụng nầy

được dùng rộng rải trong nhiều chứng tiêu chảy, thổ tả hoặc kiết lỵ Trong nhiều trường

hợp rối loạn thuộc loại này, điều cơ bản là chống mất nước, giữ ấm người, bảo vệ khí

hóa của Tỳ Vị Búp ổi, lá ổi là một vị thuốc đáp ứng rất tốt cho yêu cầu se da, giảm xuất

tiết và cả giảm kích thích để làm dịu các triệu chứng cấp Uống thêm nước cháo gạo

lức rang có thêm vài lát gừng nướng và một chút muối vừa bảo đảm yêu cầu bổ sung

nước, vừa giữ ấm trung tiêu và kích thích tiêu hoá là những biện pháp đơn giản, ở trong tầm tay, nhưng có thể giải quyết được hầu hết các trường hợp

Kinh nghiệm dân gian nhiều nơi đã dùng lá ổi giã nát hoặc nước sắc lá ổi để làm thuốc sát trùng, chống nấm, chữa các trường hợp lở loét lâu lành, làm giảm sốt, chữa đau răng,chữa ho, viêm họng Nghiên cứu của Trần thanh Lương và các cộng sự[iv] cho biết tác dụng chống nhiễm khuẩn và nhiễm nấm là do 2 hoạt chất Beta-caryophyllene và Alpha-caryophyllene Ở Ấn Độ, người ta còn dùng nước sắc lá ổi để chữa viêm thận, động kinh Có thể thấy hiệu quả chữa bệnh ở đây là do tác dụng tổng hợp của 3 yếu tố (1) thuliễm (2) sát trùng (3) kháng viêm

Theo y học cổ truyền, quả ổi có tính mát, vị ngọt, chua, hơi chát, không độc, có tác dụng sáp trường, chỉ tả, thường dùng để sát trùng, rửa vết thương, trị tiêu chảy.

Sau đây là một số cách sử dụng ổi phổ biến.

Chữa vết thương do chấn thương hoặc trùng, thú cắn.

Búp ổi non nhai nát, đấp vào vết thương

Chữa vết loét lâu lành ở chân, tay.

Búp ổi, lá ổi non khoảng 100g, sắc đặc, ngâm tay hoặc chân bị loét vào nước sắc lúc thuốc còn ấm Mỗi ngày ngâm khoảng 2 hoặc 3 lần

Chữa đau răng hoặc vết lở ở miệng.

Có thể dùng một trong 3 cách

- Nhai hoặc giã nát búp ổi non xát nhẹ vào nướu hoặc vào chỗ lở

- Thêm một chút nước ấm và một tí muối vào khoảng 7 búp ổi non Giã nát Dùng một que tăm có bông gòn ở đầu thấm vào nước thuốc đã giã ra để lăn hoặc chà nhẹ vào nướu hoặc chổ lở

- Lá ổi non khoảng 100g, sắc đặc Dùng nước sắc để súc miệng và ngậm vài phút trước khi nhả ra

Chữa ho, sốt, viêm họng.

Lá ổi non 20g đến 40g phơi khô, sắc uống

Chữa tiêu chảy cấp.

Búp ổi 20g, Vỏ măng cụt 20g, Gừng nướng 10g, Gạo rang 20g Sắc uống

Bách chiến tán chống dịch tiêu chảy cấp.

Bách chiến tán là phương thuốc của Lương Y Lê Minh Xuân[v]để chữa những trường hợp tiêu chảy hoặc thổ tả do Tỳ Vị hư yếu gặp phải phong độc hoặc ăn phải thức ăn bị nhiễm khuẩn

Búp ổi 200g, Vỏ cây sung 500g, Vỏ quít 20g, Gừng già 100g, Hạt cau già 10g, Nhục đậu khấu 150g Các vị thuốc xắt nhỏ, phơi khô, tán bột, phân vào những gói nhỏ, mỗi gói 6g Người lớn dùng mỗi ngày 3 lần, mỗi lần một gói.

Chữa tiểu đường loại 2.

Phần vỏ của quả ổi có nhiều chất xơ, sinh tố C và những chất chống oxy hoá có tác dụngkháng viêm và ổn định đường huyết rất tốt cho các bệnh nhân bệnh tiểu đường loại 2 Không ăn phần ruột có nhiều hạt và chỉ số đường cao Liều dùng trung bình 150g mỗi ngày Người già có thể xắt nhỏ, xay và ép lấy nước uống Tuy nhiên, nước ép sẽ mất bớt đi sinh tố và chất xơ

Chữa băng huyết.

Quả ổi sao khô, đốt tồn tính, tán bột Mỗi ngày dùng 2 lần, mỗi lần khoảng 8g

Lưu ý Không dùng ổi cho những người đang bị táo bón Ruột ổi có thể làm nhuận

trường nhưng chất chát trong lá ổi và vỏ ổi có thể gây táo bón

************************************************

CÂY SUNG, MỘT CÔNG DỤNG CHỮA BỆNH KHÔNG NGỜ

Khi tìm hiểu về công dụng chữa bệnh của các loại cây có sẵn trong vườn nhà mình.Mai Tuyết chú ý tới cây sung và một số cây thuộc nhóm có mủ , nhựa cây:cây si , cây

đa, cây xương rồng, cây đại, cây vú sữa, cây nọc rắn(còn gọi là cây xương cá )

Vậy nên mình nhặt bài sưu tầm trên mạng về cây sung

Các bạn nào có bệnh, thử dùng và kiểm nghiệm xem kết quả ra sao nhé

Đông y, quả sung có tính bình, vị ngọt, có tác dụng kiện tỳ thanh tràng (tăng cường tiêu hóa, sạch ruột), tiêu thũng, giải độc, có thể sử dụng chữa viêm ruột, kiết lị, bí đại tiện,

trĩ, đau họng, mụn nhọt, mẩn ngứa… Lá sung có vị ngọt, hơi đắng, tính bình, có tác dụng giải độc, tiêu thũng, có thể dùng chữa trị sưng thũng, lở loét ngoài da.

Kết quả nghiên cứu những năm gần đây cho thấy, các bộ phận của cây sung, đặc biệt là quả sung, còn có rất nhiều tác dụng trị liệu khác Dưới đây là một số tác dụng mới phát hiện và cách sử dụng cây sung để chữa bệnh mà có thể còn ít người biết

Hỗ trợ trong trị liệu ung thư và các bệnh khác

Kết quả nghiên cứu cho thấy, nhựa của trái sung còn xanh có tác dụng ức chế sự phát triển của nhiều loại tế bào ung thư như: Ung thư mô liên kết, ung thư vú tự phát,

sarcoma hạch

bạch huyết… Còn có thể làm chậm quá trình di căn Vì vậy, có thể sử dụng để hỗ trợ điều trị ung thư theo một số phương pháp như sau:

Ung thư dạ dày, ung thư ruột: Hàng ngày, sau mỗi bữa ăn, “tráng miệng” 5 quả

sung tươi; hoặc dùng 20g quả khô, sắc nước uống

Ung thư thực quản: Trái sung tươi 500g, thịt lợn nạc 100g, hầm trogn 30 phút Ăn

thịt, uống nước canh

Ung thư bàng quang: Trái sung xanh 30g (khô), mộc thông 15g, sắc nước uống trong ngày

Ung thư phổi: Quả sung xanh 20 trái, chè xanh 10g Cả hai thứ cho vào nồi, thêm

nước vào đun trong 15 phút Uống thay nước trà trong ngày Tác dụng: Nhuận phế, thanh tràng, kiềm chế sự sinh trưởng của tế bào ung thư, có thể áp dụng đối với người ung thư phổi trong thời kỳ đầu

Chữa khản tiếng: Chỉ cần dùng 20g quả sung, sắc với nước, pha thêm chút đường

hoặc mật ong, chia ra uống nhiều lần trong ngày

Chữa đau họng do viêm họng: Dùng trái sung còn xanh, phơi khô, tán mịn Cách

30-40 phút lại lấy một ít bột, ngậm trong miệng và nuốt dần dần Thông thường, chỉ cần ngậm vài lần đã thấy họng đỡ đau hẳn

Chữa loét dạ dày, hành trá tràng: Trái sung sấy khô, tán bột, ngày uống 3 lần,

mỗi lần 5g, liên tục trong 10 ngày (1 liệu trình), nghỉ 3-4 ngày, lại tiếp tục một liệu trình khác

Đại tiện táo bón: Dùng trái sung còn xanh (tươi hoặc khô đều được) 10 quả, lòng lợn 1 đoạn, nấu canh ăn trong bữa cơm Có thể ăn liên tục đến khi khỏi bệnh.

Trĩ lở loét: Dùng sung 10-20 trái (nếu không có quả, có thể dùng 30-40g rễ hoặc lá)

nấu với 2 lít nước Tối trước khi đi ngủ xông và rửa giang môn, liên tục trong 7 ngày (1 liệu trình)

Mụn nhọt, sưng vú: Rửa sạch mụn nhọt, lau khô nước Băm thân cây sung, hứng

lấy một chén con nhựa, bôi trực tiếp vào chỗ đau, sưng đỏ đến đâu bôi đến đó, bôi liên tục nhiều lần Hoặc có thể trộn nhựa sung với lá non, giã nát rồi đắp lên chỗ đau: Mụn chưa có mủ thì đắp kín, mụn đã vỡ mủ thì đắp để hở một chỗ bằng hạt ngô (bắp) Khi đã

có mủ, muốn lấy ngòi ra thì giã thêm một củ hành với nhựa và lá sung rồi đắp như trên,

để hở miệng Nếu sưng vú, đắp hở đầu vú

Thủy đậu: Dùng lá sung tươi 100 - 150g, sắc lấy nước, dùng bông hoặc dùng khăn

mềm tẩm nước thuốc, bôi lên chỗ bị bệnh, ngày 3-5 lần Hoặc vạc một mảng vỏ sung cỡ

2 bàn tay, cạo bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài, đập dập cho vào nồi nấu, chờ nước đỡ nóng (còn âm ấm) thì tắm Nói chung, sau 3-5 ngày là có kết quả, da nhẵn nhụi không hề có sẹo Nhiều người đã ứng dụng thấy kết quả tốt

Chữa zona: Lá sung rửa sạch, hong khô, cắt nhỏ, thêm chút giấm ăn, giã nhuyễn,

đắp vào chỗ bị bệnh, thuốc khô lại thay

Chữa mụn cơm (mụn cóc): Dùng lá hoặc cành sung, dùng dao cắt hoặc khía

cho nhựa rỉ ra, lấy nhựa bôi trực tiếp vào mụnc ơm, ngày bôi 2 lần Thông thường, sau 5-6 ngày là mụn rụng Trường hợp chưa khỏi có thể tiếp tục bôi tới khi khỏi hẳn

Trị đau đầu vùng thái dương: nhựa sung mới lấy, phết đều lên mặt của 2 mảnh

giấy bản có đường kính khoảng 3cm, dán nhẹ vào 2 bên thái dương, sẽ có tác dụng giảmđau rõ rệt đồng thời có thể ăn 20 - 30g lá sung non hoặc uống khoảng 5ml nhựa sung tươi, hòa với nước sôi để nguội

Trị chốc lở đầu ở trẻ em: quả sung chín, giã nát, đắp vào nơi bị bệnh, để khoảng

1,5 - 2 giờ bỏ ra Dùng nước sắc bạc hà rửa sạch mụn lở Tiếp theo dùng hạt nhãn đốt cháy, tán bột mịn, rắc đều vào nơi lở loét Ngày làm một lần

Hoặc dùng vỏ tươi cây sung, sài đất tươi mỗi thứ 50g, lá trầu không 30g, bồ kết 20g sắc nước gội Ngày một lần Hoặc dùng lá vú sung 40g; huyền sâm, huyết giác, ngưu tất mỗi vị 20g Sắc uống, ngày một thang, trước bữa ăn 1 giờ Uống vài tuần lễ

Cây sung làm thuốc 1 Quả, lá, nhựa và vỏ cây sung đều có tác dụng chữa bệnh

Trị mụn nhọt, sưng đau: Lấy nhựa sung tươi, bôi trực tiếp vào mụn nhọt hoặc

nơi chốc lở, sưng đau, ngày bôi 2 - 3 lần Cũng có thể dùng lá sung non giã nát với nhựa sung rồi đắp vào mụn nhọt sưng, đỏ, nóng, đau Ngày vài lần Với mụn chưa có mủ thì đắp kín Nếu mụn đã vỡ mủ thì đắp hở miệng Muốn lấy “ngòi” của mụn ra thì thêm vàohỗn hợp trên một củ hành khô, rồi cũng đắp như trên

Nếu có nhiều mụn đỏ mọc trên mặt lấy khoảng 500g lá sung nấu nước xông, ngày một lần, dùng nước xông rửa nơi có mụn

Trị sưng đau vú, ngã chấn thương bầm tím: dùng hỗn hợp nhựa và lá sung non

giã nhuyễn, đắp nơi sưng đau, trừ núm vú Khi bị ngã xây xát, chấn thương bầm tím cơ nhục, cũng có thể đắp hỗn hợp thuốc trên Chú ý không bôi lên vết thương hở

Trị tắc tia sữa, viêm tuyến vú: dùng vỏ tươi cây sung, cạo bỏ lớp vỏ bần bên

ngoài, thái mỏng, lá bồ công anh tươi, mỗi thứ 20g, lá cây phù dung tươi, mỗi thứ 20g, thêm ít muối ăn, giã nát, đắp vào nơi sưng đau Ngày thay 2 lần thuốc Lưu ý, nếu đã hóa mủ thì không dùng phương pháp này

Mất sữa: lá sung bánh tẻ, lá mít bánh tẻ, lá mơ tam thể mỗi thứ 30g, sắc uống,

ngày một thang, chia hai lần uống, trước bữa ăn 1 - 2 giờ Uống 2 - 3 tuần

Trị bỏng: lá vú sung phơi khô, sao vàng, tán bột mịn, trộn đều với mỡ lợn,

bôi vào nơi bị bỏng Ngày bôi nhiều lần

Trị sốt rét, phong tê thấp: vỏ cây sung, cây vú bò mỗi thứ 20g Vỏ sung cạo

sạch lớp bần bên ngoài, thái phiến mỏng, phơi khô Cây vú bò cắt đoạn, phơi khô, chích mật ong Cả hai đem sắc, ngày một thang, uống trước bữa ăn 1 - 1,5 giờ Uống liền 2 - 3 tuần lễ

Trị cơ thể yếu mệt do khí huyết kém: lá sung bánh tẻ 200g, hoài sơn (sao

vàng), liên nhục, đảng sâm, thục địa (chích gừng), hà thủ ô đỏ (chế), ngải cứu tươi, táo nhân (sao đen), mỗi vị 100g Tất cả tán mịn, riêng ngải cứu sắc lấy nước, thêm mật ong làm hoàn có đường kính 5mm Người lớn uống ngày 2 - 3 lần, mỗi lần 10 - 12 viên, trẻ

em 5 - 10 viên Tùy tuổi điều chỉnh liều

Chữa phong thấp, sốt rét, sản phụ thiếu sữa: Hằng ngày nấu nước lá

sung hoặc vỏ cây sung uống thay nước chè

- Chữa mụn lở hoặc vú sưng đau: Lá sung giã nát, trộn với nhựa sung đắp

lên, đau đến đâu đắp đến đó