GIÁOÁNSINHHỌCBÀI27:TIÊUHÓAỞDẠDÀY – RUỘT NON I/ Mục tiêu (chuẩn kiến thức) 1/ Kiến thức - Trình bày cấu tạo dày Q trình tiêuhóadày ruột non gồm: - Các hoạt động chủ yếu Cơ quan hay tế bào thực hoạt động - Tác dụng hoạt động - Trình bày biến đổi thức ăn ống tiêuhóa mặt học(dạ dày ruột non) biến đổi hóahọc nhờ dịch tiêuhóa tuyến tiêuhóa tiết - Trình bày hoạt động nuốt đẩy thức ăn từ khoang miệng qua thực quản xuống dày ruột non 2/ Kỹ năng: - Nghiên cứu thông tin, tranh, phát kiến thức - Khái quát kiến thức - Hoạt động nhóm Tích hợp GDMT: - Sử dụng hợp lí thuốc bảo vệ thực vật phân hóahọc để có thức ăn - HS hiểu điều kiện đảm bảo sống Kĩ sống - Kĩ định ko sử dụng nhiều chất khơng có lợi cho tiêu hố như:thuốc lá, rượu, cà phê, khơng ăn mặn làm thủng dày, ăn uống điều độ tránh căng thẳng thần kinh - Kĩ thu thập, xử lí thơng tin đọc sgk tài liệu khác, quan sát tranh ảnh để tìm hiểu cấu tạo dày q trình tiêu hố dày - Kĩ hợp tác lắng nghe tích cực 3/ Thái độ Giáo dục ý thức bảo vệ quan tiêuhóa II/ Phương pháp / kĩ thuật dạyhọc tích cực TaiLieu.VN Page - Động não - Vấn đáp – tìm tòi - Trực quan - Dạyhọc theo nhóm - Giải vấn đề III/ Chuẩn bị - GV: Tranh phóng to hình 27.1 SGK tr.87, bảng phụ - HS: Xem trước nội dung bài, kẻ bảng 27 vào tập IV/ Tiến trình lên lớp 1/ Ổn định (1’) 2/ Kiểm tra cũ 3/ Các hoạt động dạyhọc a/ Khám phá (2’) Gv: Y/c hs nhắc lại: Các chất thức ăntiêuhóa khoang miệng thực quản nào? (nhờ hoạt động phối hợp răng, lưỡi, môi má tuyến nước bọt làm cho thức ăn đưa vào khoang miệng trở thành viên thức ăn mềm, nhuyễn, thấm đẫm nước bọt dễ nuốt…) Thức ăn xuống thực quản nhờ hoạt động chủ yếu lưỡi đẩy qua thực quản xuống dày nhờ hoạt động thực quản Như khoạng miệng thức ăntiêuhóa phần, vào đến dày ruột chúng tiếp tục biến đổi … b/ Kết nối T gian 7’ Hoạt động thầy Hoạt động trò Hoạt động 1: Tìm hiểu cấu tạo dày Hs cấu tạo dày, cấu tạo phù hợp với chức TaiLieu.VN Page I/ Cấu tạo dày - Gv: Yêu cầu HS đọc thông tin SGK tr.86 quan sát hình 27.1 Thảo luận - HS: tự thu thập thơng tin trao đổi nhóm trả lời câu hỏi cuối mục I nhóm (?) Dạdày có cấu tạo nào? - HS: Nêu + Hình dạng: dạng túi + Thành dày: lớp + Tuyến tiêu hóa: enzim pecsiogen (?) Căn vào cấu tạo dụ đốn dày diễn hoạt động tiêuhóa nào? - HS: Hoạt động lí họchóahọc - Gv lưu ý có nhiều dự đốn HS Kết luận: GV cần ý để hướng cho HS nắm kiến thức … - Dạdày hình túi, dung tích 3l ( khơng đánh giá sai mà HS - Thành dày có lớp: lớp màng giải hoạt động sau ) ngoài, lớp cơ, lớp niêm mạc, niêm mạc + Dự đốn có nhiều dự đốn GV u cầu HS → kết luận + Lớp dày, khỏe gồm lớp: - HS tự rút kết luận ( cấu tạo vòng, dọc, chéo dày) + Lớp niêm mạc: nhiều tuyến tiết dịch vị 11’ Hoạt động 2:.Tìm hiểu quan tiêuhóa HS tế bào tham gia vào hoạt động tiêuhóa tác dụng hoạt động đói với tiêuhóa thức ăn TaiLieu.VN Page II/ Tiêuhóadày - Gv: yêu cầu HS nghiên cứu thông tin SGK hoàn thành bảng 27 tr.88 - HS: Cá nhân tự nghiên cứu thơng tin, trao đổi nhóm, thống ý kiến hoàn thành bảng - Gv: yêu cầu rõ hoạt động - HS: Đại diện nhóm lên bảng hồn thành kiến thức tác dụng - Gv: Treo bảng 27 lên bảng, yêu cầu HS - HS: Các nhóm khác bổ sung cần chữa bài,(ghi vào bảng ) - HS: Theo dõi tự sửa chữa vào Bảng 25 Biến đổi thức ăn Các hoạt động Cơ quan, tế Tác dụng hoạt động khoang tham gia bào thực miệng Biến đổi lí học - Tiết dịch vị - Tuyến vị - Sự co bóp - Các lớp - Đảo trộn thức ăn cho dàydày thấm dịch vị - Hoạt động Biến đổi enzim pepsin pepsin hoáhọc TaiLieu.VN - Hòa lỗng thức ăn Enzim - Phân cắt prơtêin chuỗi dài thành chuỗi ngắn gồm 3- 10 aa Page - Gv: nhận xét, đánh giá, bổ sung thêm kiến thức HS chưa hồn thành từ giúp HS lĩnh hội kiến thức - Gv yêu cầu nhóm đánh giá phần dự đốn mục nhằm giúp HS khắc sâu kiến thức - HS: xem lại phần dự đoán ban đầu - Gv yêu cầu HS tiếp tục thảo luận nhóm nhóm xem hay sai trả lời câu hỏi đầu tr.89 SGK - Gv liên hệ thực tế cho HS cách ăn uống, thời gian, loại thức ăn, lượng thức ăn… Biết cách bảo vệ dày - HS tiếp tục thảo luận nhóm theo hướng dẫn GV bảng 27 - HS: Đại diện nhóm trả lời (?) Thử giải thích prơtêin thức ăn bị dịch vị phân hủy, prôtêin lớp niêm mạc dày lại bảo vệ không bị phân hủy? + Yêu cầu: nhờ dày + Gluxít Lipít biến đổi mặt lý ∏Vì có chất nhầy tiết từ - Thức ăntiêuhóadày từ tế bào tiết chất nhầy phủ lên bề – đẩy dần đợt mặt niêm mạc, ngăn cách tế bào xuống ruột non nhờ hoạt động co niêm mạc với pepsin… dày vòng mơn vị - Các loại thức ăn khác lipit, gluxit, …chỉ biến đổi mặt lí học Hoạt động 3: Tìm hiểu cấu tạo ruột non HS rõ cấu tạo ruột non, đặc biệt lớp niêm mạc có nhiều tuyến tiêuhóa phù hợp cho biến đổi hóahọc TaiLieu.VN Page III/ Ruột non 7’ - Gv: Y/c hs tự nghiên cứu thông tin/sgk kết hợp quan sát hình 28.1 28.2 - HS: Tự thu thập thơng tin, quan sát hình vẽ trả lòi câu hỏi Ruột non có cấu tạo nào? - Gv: Mở rộng thêm: Tá tràng tiếp sau đoạn cuối dày (môn vị) ∏đoạn - Thành ruột gồm lớp mỏng đầu ruột non nơi có ống dẫn chung + Lớp có dọc vòng dịch tụy dịch mật đổ vào - Trong dịch tụy dịch ruột có đủ loại + Lớp niêm mạc (sau tá tràng ) có enzim xúc tác phản ứng phân cắt nhiều tuyến ruột tiết dịch ruột chất loại phân tử thức ăn Trong dịch mật nhầy có muối mật muối kiềm tham gia tiêuhóa thức ăn (?) Căn vào thơng tin dự đốn xem ruột non có hoạt động tiêuhóa ? - HS: Nêu - Tiết dịch - Hoạt động muối mật - Biến đổi tinh bột prôtêin - Tiêuhóa lipit nhờ muối mật enzim 11’ Hoạt động 4: Tim hiểu tiêuhóa ruột non Hs thành phần tham gia vào hoạt động tiêu hố tác dụng tiêuhoá thức ăn TaiLieu.VN Page IV Tiêuhóa ruột non - Gv: Y/c hs đọc thơng tin, quan sát hình 28.3 thảo luận câu hỏi sau: - HS: Tự thu thập thông tin, trao đổi nhóm thống ý kiến (?) Thức ăn xuống tới ruột non chịu biến đổi lí học nửa khơng? Nếu có - HS: Có Làm thức ăn trộn dịch biểu nào? tiêuhóa (dịch mật, dịch tụy, dịch ruột ) (?) Sự biến đổi hóahọc ruột non thực loại chất nào? Biểu (?) Vai trò lớp thành ruột - HS: Dựa theo nội dung hình 28.3 trả lời non gì? - HS: Nhào trộn thức ăn cho ngấm dịch tiêu hóa, tạo lực đẩy, đẩy dẫn (?) Nếu ruột non mà thức ăn không thức ăn xuống phần biến đổi sao? ruột (?) Làm để ta ăn , thức ăn - HS: thải biến đổi hoàn toàn thành chất dinh dưỡng mà thể hấp thụ được? - Gv: Mở rộng thêm, giáo dục Tích hợp GDMT: - Sử dụng hợp lí thuốc bảo vệ thực vật phân hóahọc để có thức ăn - HS: Nhai kĩ miệng ∏dạ dày đỡ phải co bóp nhiều ∏ thức ă nghiền nhỏ ∏ thấm dịch tiêuhóa ∏ Biến đổi hóahọc thực dễ dàng - HS hiểu điều kiện đảm bảo - HS: sống - Gv: Cho hs tự rút kết luận: 5’ TaiLieu.VN Kết luận (phần ghi nhớ) Hoạt động 4: Củng cố tóm tắt Page - Thức ăn xuống đến dày biến đổi nào? - Cấu tạo dày có liên quan đến bién đổi đó? - Với phần thức ănđầy đủ chất , sau tiêuhóadày loại chất thức ăn cần tiêuhóa tiếp? - Hoạt động tiêuhóa chủ yếu ruột non gì? - Cơ quan , phận đóng vai trò chủ yếu? - Kết hoạt động tiêuhóa ruột non gì? 1’ Hoạt động 4: Hướng dẫn học nhà - Học thuộc - Xem trước nội dung 29 - Kẽ bảng 29 vào tập TaiLieu.VN Page ... nào? - HS: Nêu + Hình dạng: dạng túi + Thành dày: lớp + Tuyến tiêu hóa: enzim pecsiogen (?) Căn vào cấu tạo dụ đốn dày diễn hoạt động tiêu hóa nào? - HS: Hoạt động lí học hóa học - Gv lưu ý có nhiều... Mở rộng thêm, giáo dục Tích hợp GDMT: - Sử dụng hợp lí thuốc bảo vệ thực vật phân hóa học để có thức ăn - HS: Nhai kĩ miệng dạ dày đỡ phải co bóp nhiều ∏ thức ă nghiền nhỏ ∏ thấm dịch tiêu hóa. .. dày biến đổi nào? - Cấu tạo dày có liên quan đến bién đổi đó? - Với phần thức ăn đầy đủ chất , sau tiêu hóa dày loại chất thức ăn cần tiêu hóa tiếp? - Hoạt động tiêu hóa chủ yếu ruột non gì? -