Phát triển sản xuất rau vụ đông của các hộ nông dân trên địa bàn xã thanh tâm, huyện thanh liêm, tỉnh hà nam

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN NƠNG THƠN KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP Đề tài: “Phát triển sản xuất rau vụ đông hộ nông dân địa bàn xã Thanh Tâm, huyện Thanh Liêm, tỉnh Hà Nam’’ Lớp: K59 – KTNNC Niên khóa: 2014 - 2018 KẾT CẤU KHÓA LUẬN 01 CƠ SỞ LÝ LUẬN 02 MỞ ĐẦU VÀ THỰC TIỄN ĐẶC ĐIỂM NGHIÊN CỨU VÀ PHƯƠNG 03 PHÁP NGHIÊN CỨU KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ 04 THẢO LUẬN KẾT LUẬN 05 VÀ KIẾN NGHỊ PHẦN 01: MỞ ĐẦU 1.1 TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI  Vụ đơng xn đóng vai trò quan trọng q trình phát triển sản xuất kinh doanh hộ nông dân  Xã Thanh Tâm xã mạnh tiềm tàng phát triển sản xuất rau vụ đông huyện Thanh Liêm, tỉnh Hà Nam  Song với phát triển cơng nghiệp, thị diện tích trồng rau vụ đông ngày bị thu hẹp dần, nhiều nơi dừng hẳn vụ đông để đất trống, nhiều nơi bán cho chủ thầu công nghiệp 1.2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài Mục tiêu cụ thể Mục tiêu chung Đánh giá thực trạng phát triển sản xuất rau vụ đông xã Thanh Tâm  Góp phần hệ thống sở lý luận thực tiễn phát triển rau vụ đông  Đánh giá thực trạng phát triển rau vụ đông địa bàn xã Thanh Tâm huyện Thanh Liêm, tỉnh Hà Nam Từ đề xuất giải pháp áp dụng nhằm phát triển sản xuất rau vụ đông địa bàn xã thời gian tới  Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến phát triển rau vụ đông địa bàn Xã Thanh Tâm  Đề xuất giải pháp chủ yếu nhằm thúc đẩy phát triển sản xuất rau vụ đông địa bàn xã thời gian tới PHẦN 02: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ CƠ SỞ THỰC TIỄN -Một số khái niệm liên quan đến đề tài -Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật phát triển sản xuất rau vụ đơng Cơ sở lý luận -Vai trò phát triển sản xuất rau vụ đông - Nội dung nghiên cứu phát triển sản xuất rau vụ đông -Các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất rau vụ đông - Nội dung phát triển sản xuất rau vụ đông (vụ thứ 3) số nước Cơ sở thực giới - Kinh nghiệm sản xuất rau vụ đông số địa phương Việt Nam tiễn PHẦN 03: ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu * Thuận lợi:    Có điều kiện tự nhiên thuận lợi Qũy đất sản xuất nhiều Kết cấu hạ tầng - kinh tế xã hội cấp quyền người dân quan tâm nhiều trước  Cơng tác quốc phòng - an ninh trật tự an toàn xã hội đảm bảo   Nguồn lao động dồi Đội ngũ cán xã vững trình độ chun mơn lý luận Người dân học về đường lối Đảng tiếp cận KHKT tiên tiến   Hạn chế Hình 3.1 Bản đồ địa xã Thanh Tâm (Nguồn: UBND xã Thanh Tâm, 2017) Đất bỏ hoang nhiều Cơ sở hạ tầng nhiều bất cập, đường xá giao thơng chưa hồn thiện tu sửa tồn diện  Kỹ canh tác kỹ chuyên môn người dân cán 3.2 Phương pháp nghiên cứu đề tài 4.2 Thực trạng phát triển sản xuất rau vụ đông hộ địa bàn xã Thanh Tâm Đồ thị 4.2 Chủng loại rau vụ đông hộ điều tra ( Nguồn: Số liệu điều tra, 2017) 60 50 Tỷ lệ %  40 Quy mô nhỏ tỉ lệ trồng su hào (9,09%) Cây cà chua trồng với tỉ lệ cao nhiều 30 (57,14%) hộ quy mơ lớn  20 Nhìn chung, bắp cải trồng tỉ lệ quy mơ, với su hào cà 10 chua tỉ lệ trồng không đồng quy mô Bắp cải Su hào Cà chua 4.2 Thực trạng phát triển sản xuất rau vụ đông hộ địa bàn xã Thanh Tâm * Chi phí sản xuất rau vụ đơng hộ nơng dân a, Chi phí sản xuất bắp cải hộ điều tra Bảng 4.6 Chi phí sản xuất bắp cải theo quy mơ hộ điều tra (Tính bình qn cho sào) (Nguồn: Số liệu điều tra, 2017) Chỉ tiêu QMN QMV QML (n= 15) (n= 15) (n=10) ĐVT Bình quân I.Chi phí trung gian Nghìn đồng 1550,21 1875,58 1361,46 1595,75 Giống Nghìn đồng 1100,00 1333,33 882,22 1105,19 Phân chuồng Nghìn đồng 130,00 146,67 136,67 137,78           -Đạm Nghìn đồng 20,36 28,75 22,50 23,87 -Lân Nghìn đồng 42,43 46,50 39,00 42,64 -Kali Nghìn đồng 11,43 15,00 19,11 15,18 -NPK Nghìn đồng 16,00 12,00 13,07 13,69 Thuốc BVTV Nghìn đồng 82,86 166,67 123,33 124,29 Chi khác Nghìn đồng 147,14 126,67 121,11 131,64 II Chi phí lao động thuê Nghìn đồng 121,43 110,00 127,78 119,74 III Khấu hao TSCĐ Nghìn đồng 95,71 70,00 68,89 78,20 Cơng 9,71 10,00 10,89 10,20 Nghìn đồng 1767,36 2055,58 1553,68 1792,21 Phân bón hữu Nhận xét:  Tổng chi phí bình qn sào bắp cải 1792,21 nghìn đồng/sào  Trong tổng chi phí QMV lớn với 2055,58 nghìn đồng/sào, QML chi phí nhỏ 1553,68 nghìn đồng/sào IV.Cơng lao động gia đình Tổng chi phí 4.2 Thực trạng phát triển sản xuất rau vụ đông hộ địa bàn xã Thanh Tâm 4.2.3 Chi phí sản xuất rau vụ đơng hộ nơng dân b, Chi phí sản xuất su hào hộ điều tra Bảng 4.7 Chi phí sản xuất su hào theo quy mơ hộ điều tra (Tính bình qn cho sào) ( Nguồn: Số liệu điều tra, 2017) Chỉ tiêu QMN QMV QML (n= 15) (n= 15) (n=10) ĐVT BQ I.Chi phí trung gian Nghìn đồng 1293,40 994,55 1194,87 1160,94 Giống Nghìn đồng 725,00 553,13 730,00 669,38 Phân chuồng Nghìn đồng 78,33 135,00 173,00 128,78           -Đạm Nghìn đồng 27,00 21,56 17,18 21,91 -Lân Nghìn đồng 21,90 16,99 17,73 18,87 -Kali Nghìn đồng 13,17 11,13 20,80 15,03 -NPK Nghìn đồng 61,33 30,50 24,16 38,66 Thuốc BVTV Nghìn đồng 150,00 107,50 108,00 121,83 Chi khác Nghìn đồng 216,67 118,75 104,00 146,67 II Chi phí lao động thuê Nghìn đồng 63,33 91,25 86,50 80,36 III Khấu hao TSCĐ Nghìn đồng 61,67 52,50 57,50 57,22 Cơng 11,67 8,31 10,70 10,23 Nghìn đồng 1418,40 1138,30 1338,87 1298,52 Phân bón hữu IV.Cơng lao động gia đình Tổng chi phí   Tổng chi phí bình quân cho sào su hào 1298,52 nghìn đồng/sào Chi phí lao động gia đình bình qn 10,23 công/sào 4.2 Thực trạng phát triển sản xuất rau vụ đông hộ địa bàn xã Thanh Tâm 4.2.3 Chi phí sản xuất rau vụ đơng hộ nơng dân c, Chi phí sản xuất cà chua hộ điều tra Bảng 4.8 Chi phí sản xuất cà chua theo quy mô hộ điều tra ( Tính bình qn cho sào) ( Nguồn: Số liệu điều Chỉ tiêu tra, 2017) ĐVT QMN QMV QML (n= 15) (n= 15) (n=10) BQ I.Chi phí trung gian Nghìn đồng 764,66 823,6 756,34 781,54 Giống Nghìn đồng 130 140,0 127,50 132,50 Phân chuồng Nghìn đồng 100 125,0 100,00 108,33           -Đạm Nghìn đồng 66,56 69,4 63,28 66,41 -Lân Nghìn đồng 139,5 114,8 116,44 123,56 -Kali Nghìn đồng 86,25 97,5 86,25 90,00 -NPK Nghìn đồng 63,6 94,0 66,00 74,53 Thuốc BVTV Nghìn đồng 117,5 115,0 122,50 118,33 Chi khác Nghìn đồng 61,25 68 74,38 67,88 II Chi phí lao động thuê Nghìn đồng 112,5 90,0 100,00 100,83 III Khấu hao TSCĐ Nghìn đồng 90 110,0 103,75 101,25 Cơng 14,75 17,5 13,63 15,29 Nghìn đồng 967,16 1847,3 960,09 1258,17 Phân bón hữu IV.Cơng lao động gia đình Tổng chi phí 4.2 Thực trạng phát triển sản xuất rau vụ đông hộ địa bàn xã Thanh Tâm 4.2.4 Hiệu kinh tế sản xuất rau vụ đông hộ nông dân a, Kết hiệu sản xuất bắp cải Bảng 4.9 Kết quả, hiệu sản xuất bắp cải ( Tính bình qn sào) So sánh Diễn giải QMN QMV QML (n=15) (1) (n=15) (2) (n=10) (3) 2/1 3/2 BQ ĐVT Năng suất Kg/sào 1244,29 1083,33 1077,78 87,06 99,49 1135,13 Giá bán Nghìn đồng/kg 6,57 6,92 6,61 105,25 95,58 6,70 GO Nghìn đồng 8110,00 7466,67 7133,33 92,07 95,54 7570,00 IC Nghìn đồng 1550,21 1875,58 120,99 72,59 1595.75 VA Nghìn đồng 6559,79 5591,08 85,23 103,23 5974,25 1361,46 5771,88 Nhận xét:  Năng suất bắp cải hộ sản xuất quy mơ nhỏ có suất Lao động gia đình(L) Cơng 9,71 10,00 11,44 102,94 114,44 10,39 cao 1244,29 kg/sào thấp hộ sản 121,43 110,00 xuất quy mơ lớn có 127,78 Lao động thuê (W) Nghìn đồng 90,59 116,16 119,74 MI Nghìn đồng 6342,64 5411,08 5575,21 85,31 103,03 5776,31 GO/IC Lần 6,11 3,99 5,41 65,18 135,73 5,17 xuất cho sào bắp cải VA/IC Lần 5,11 2,99 4,41 58,37 147,70 4,17 8110,00 nghìn đồng MI/IC Lần 4,96 2,89 4,26 58,20 147,63 4,04 GO/L Lần 860,71 764,44 327,66 88,82 82,11 750,94 VA/L Lần 700,41 572,22 508,76 81,70 88,91 593,80 MI/L Lần 677,53 553,47 491,48 (Nguồn: Tổng 81,69 hợp điều tra,2017) 88,80 574,16 suất 1077,78 kg/sào  Giá trị sản 4.2 Thực trạng phát triển sản xuất rau vụ đông hộ địa bàn xã Thanh Tâm 4.2.4 Hiệu kinh tế sản xuất rau vụ đông hộ nông dân b, Kết hiệu sản xuất su hào Bảng 4.10 Kết hiệu sản xuất su hào (Tính bình qn sào) Diễn giải So sánh QMN QMV QML (n=15) (1) (n=15) (2) (n=10) (3) 2/1 3/2 BQ ĐVT Năng suất Kg/sào 758,33 725,00 730,00 95,60 100,69 737,78 Giá bán Nghìn đồng/kg 7,83 6,50 6,90 82,98 106,15 7,08 GO Nghìn đồng 5937,50 4737,50 4980,00 79,79 105,12 5218,33 IC Nghìn đồng 1293,40 994,55 1194,87 76,89 120,14 1160,94 VA Nghìn đồng 4644,10 3742,95 3785,14 80,60 101,13 4057,40 Lao động gia đình(L) Cơng 11,67 8,31 10,70 71,25 128,72 10,23 63,33 91,25 86,50 144,08 Nhận xét:  Năng suất su hào hộ quy mô nhỏ cao 758,33 kg  Hộ có QMN giá trị sản xuất gấp 536,81 lần Lao động thuê Nghìn đồng 94,79 80,36 MI Nghìn đồng 4519,10 3599,20 3641,14 79,64 101,17 3919,81 GO/IC Lần 5,11 5,14 4,24 100,46 82,53 4,83 VA/IC Lần 4,11 4,14 3,24 100,57 78,30 3,83 MI/IC Lần 4,01 3,98 3,12 99,38 78,19 3,70 GO/L Lần 536,81 626,79 489,36 116,76 78,07, 550,99 VA/L Lần 414,57 499,97 371,85 120,60 74,37 428,80 MI/L Lần 403,11 481,16 357,49 119,36 74,30 413,92 chi phí lao động  Giá trị sản xuất su hào quy mơ nhỏ trung bình 5937,50 nghìn đồng / sào, QMV giá trị sản xuất (GO) 4737,50 Nguồn: Tổng hợp điều tra,2017) nghìn đồng/sào 4.2 Thực trạng phát triển sản xuất rau vụ đông hộ địa bàn xã Thanh Tâm 4.2.4 Hiệu kinh tế sản xuất rau vụ đông hộ nông dân c, Kết hiệu sản xuất cà chua Bảng 4.11 Kết hiệu sản xuất cà chua theo quy mô năm 2017 ( Tính bình qn sào ) So sánh Diễn giải QMN QMV QML (n=15) (1) (n=15) (2) (n=10) (3) 2/1 3/2 BQ ĐVT Kg/sào 1125,00 1100,00 1100,00 97,78 100,00 1108,33 Giá bán Nghìn đồng/kg 5,00 5,00 6,00 100,00 120,00 5,33 GO Nghìn đồng 5650,00 5500,00 6587,50 97,35 119,77 5912,50 IC Nghìn đồng 764,66 823,63 756,34 107,71 91,83 781,54 VA Nghìn đồng 4885,34 4676,38 5831,16 95,72 124,69 5130,96 Lao động gia đình(L) Cơng 14,75 17,50 13,63 118,64 77,86 15,29 Lao động thuê (W) Nghìn đồng 111,11 100,83 MI Nghìn đồng 4928,87 GO/IC VA/IC 112,5 90,0 100,00 80,00 4682,84 4476,38 5627,41 95,59 125,71 Lần 7,50 6,96 8,99 92,85 129,05 7,82 Lần 6,50 5,96 7,99 91,75 133,92 6,82 MI/IC Lần 6,23 5,72 7,71 91,73 134,92 6,55 GO/L Lần 388,10 320,83 510,93 82,67 159,25 406,62 VA/L Lần 336,19 274,18 450,95 81,65 164,47 353,77 MI/L Lần 322,21 262,68 435,22 81,52 165,68 340,03  Năng suất cà chua hộ QMN cao 1125,0 kg/sào, hộ QMV QML có suất 1100,00 kg/sào ( Nguồn: Số liệu điều tra, 2017 ) Năng suất 4.2 Thực trạng phát triển sản xuất rau vụ đông hộ địa bàn xã Thanh Tâm c, So sánh hiệu sản xuất loại rau vụ đông Bảng 4.12 Hiệu sản xuất bình qn loại rau vụ đơng ( Tính bình qn hộ điều tra/sào) ( Nguồn: Tổng hợp điều tra, 2018) Diễn giải Năng suất Giá bán ĐVT Kg/sào nghìn đồng/kg GO Nghìn đồng IC Nghìn đồng VA Nghìn đồng Lao động gia đình(L) MI Bắp cải Su hào Cà chua 1135,13 737,78 1108,33 6,70 7,08 5,33 Nhận xét: 7570,00 5218,33 5912,50 1595,75 1160,94 781,54  Năng suất bắp cải gấp 1,54 lần so với suất su 5974,25 4057,40 5130,96 hào 10,39 10,23 15,29  5776,31 3919,81 4928,87 Cơng Nghìn đồng Gía trị sản xuất bắp cải gấp 1,45 lần giá trị sản xuất su hào GO/IC Lần VA/IC Lần MI/IC Lần GO/L Lần VA/L Lần MI/L Lần 5,17 4,83 7,82 4,17 3,83 6,82 4,04 3,70 6,55 750,94 550,99 406,62 593,80 428,80 353,77 574,16 413,92 340,03  Trong loại suất cao bắp cải với 1135,13 kg/sào 4.2 Thực trạng phát triển sản xuất rau vụ đông hộ địa bàn xã Thanh Tâm * Thực trạng tiêu thụ rau vụ đông hộ điều tra Bảng 4.13 Tình hình tiêu thụ sản phẩm vụ đông hộ ( Nguồn: số liệu điều tra, 2017) QMN QMV QML (n=15) (n=15) (n=10) Nội dung Tỷ lệ Số hộ Tỷ lệ % Số hộ Tỷ lệ Số hộ % Nhận xét: %  Nơi tiêu thụ             -Bán lẻ chợ 13,33 26,67 80 yếu bán buôn bán cho người thu gom  -Bán cho người thu gom 10 66,67 15 100 10 100 Sản phẩm chủ Một phần đem bán lẻ chợ, phần lại để gia đình sử dụng làm -Để ăn gia đình 26,67 40 60 -Làm thức ăn chăn nuôi 20 33,33 50 thức ăn chăn nuôi  Hộ nông dân bán sau thu hoạch chiếm tỉ lệ Thời gian bán sản phẩm             100% chất lượng sản phẩm để lâu -Sau thu hoạch 46,67 60 10 100 6,67 20 40 -Bảo quản chờ sản phẩm giá 4.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất rau vụ đông địa bàn xã Thanh Tâm 4.4 Định hướng giải pháp phát triển sản xuất rau vụ đông địa bàn xã Thanh Tâm • Định hướng phát triển sản xuất rau vụ đông 4.4 Định hướng giải pháp phát triển sản xuất rau vụ đông địa bàn xã Thanh Tâm PHẦN 05: KẾT LUẬN 26 KẾT LUẬN  Phát triển sản xuất rau vụ đông tạo hội việc làm cho người nông dân thời gian nhàn rỗi giữ vững an ninh, môi trường  Sản lượng số rau vụ đông xã tỷ lệ cao tổng sản lượng huyện bắp cải, su hào Thu nhập từ trồng rau vụ đông khoảng triệu đồng/hộ  Có yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất rau vụ đông xã tâm: (1) Điều kiện tự nhiên, (2) sách quy hoạch phát triển, (3) Cơ sở hạ tầng, (4) Yếu tố thị trường tiêu thụ, (5) chuyển giao khoa học kĩ thuật  Chi phí sản xuất vụ đơng chưa cao hộ sử dụng phân chuồng chủ yếu Lượng phân bón sử dụng với liều lượng thấp nguyên nhân khiến suất rau vụ đơng khơng cao chí qua năm giảm biến động thất thường  Thị trường tiêu thụ chưa ổn định, không tiếp cận thơng tin thị trường, tình trạng đất nơng nghiệp manh mún nhỏ lẻ Hệ thống sở hạ tầng kiên cố nhiên nhiều nơi xuống cấp mở nhiều lớp tập huấn cho người dân chưa người dân trọng nhiều áp CÔ ... sản xuất rau vụ đông địa bàn xã Thanh Tâm 4.4 Định hướng giải pháp phát triển sản xuất rau vụ đông địa bàn xã Thanh Tâm • Định hướng phát triển sản xuất rau vụ đông 4.4 Định hướng giải pháp phát. .. trị sản 4.2 Thực trạng phát triển sản xuất rau vụ đông hộ địa bàn xã Thanh Tâm 4.2.4 Hiệu kinh tế sản xuất rau vụ đông hộ nông dân b, Kết hiệu sản xuất su hào Bảng 4.10 Kết hiệu sản xuất su hào... trạng phát triển sản xuất rau vụ đông hộ địa bàn xã Thanh Tâm 4.2.3 Chi phí sản xuất rau vụ đơng hộ nơng dân b, Chi phí sản xuất su hào hộ điều tra Bảng 4.7 Chi phí sản xuất su hào theo quy mô hộ