Nghiên cứu sử dụng lá sắn trong khẩu phần chăn nuôi thỏ new zealand tại thị xã tuyên quang, tỉnh tuyên quang

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐỖ ĐÌNH HUY NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG LÁ SẮN TRONG KHẨU PHẦN NUÔI THỎ NEW ZEALAND TẠI THỊ XÃ TUYÊN QUANG, TỈNH TUYÊN QUANG Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60 62 40 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: TS NGUYỄN THỊ LIÊN THÁI NGUYÊN - 2010 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu nêu luận văn trung thực, khách quan chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tn trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Thái Nguyên, ngày 10 tháng 10 năm 2010 Tác giả Đỗ Đình Huy ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn nỗ lực thân, nhận quan tâm giúp đỡ nhiều mặt Nhà trường, quan, tập thể, cá nhân gia đình Trước tên tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS Nguyễn Thị Liên - GS Nguyễn Quang Tuyên - Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên người tận tnh bảo, hướng dẫn giúp đỡ suốt q trình hồn thành luận văn Tơi xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu nhà trường, Khoa Sau đại học, Khoa Chăn nuôi - Thú y, Viện Khoa học sống Đại học Thái Nguyên thầy giáo, cô giáo giảng dạy chuyên ngành Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Thái Nguyên tạo điều kiện giúp đỡ tơi q trình học tập Tôi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo, tồn thể cán bộ, cơng nhân viên Trung tâm nghiên cứu Dê Thỏ Sơn Tây nơi tến hành nghiên cứu tạo điều kiện thuận lợi để thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn Phòng Kinh tế thị xã Tuyên Quang - Sở Nông nghiệp Phát triển nông thôn tỉnh Tuyên Quang, cấp ủy, quyền nhân dân phường, xã thuộc thị xã Tuyên Quang, tỉnh Tuyên Quang, toàn thể gia đình, bạn bè đồng nghiệp quan tâm giúp đỡ động viên tơi suốt q trình học tập thực đề tài Một lần xin chân thành cảm ơn tất giúp đỡ quý báu Thái Nguyên, ngày 10 tháng 10 năm 2010 Tác giả Đỗ Đình Huy iii iiii MỤC LỤC Trang Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục từ viết tắt vii Danh mục bảng biểu mục hình viii Danh x MỞ ĐẦU .0 Đặt vấn đề Mục têu đề tài .2 Ý nghĩa khoa học thực tễn đề tài .3 Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.1.1 Tình hình chăn nuôi thỏ giới Việt Nam 1.1.1.1 Sản xuất têu thụ thỏ giới 1.1.1.2 Thương mại thỏ giới 1.1.1.3 Tình hình sản xuất thỏ nước .7 1.1.2 Nguồn gốc số đặc điểm sinh học thỏ nhà 1.1.2.1 Sơ lược nguồn gốc hóa 1.1.2.2 Phân loại thỏ 10 1.1.2.3 Một số đặc điểm chung thỏ 11 1.1.3 Đặc điểm cấu tạo giải phẫu sinh lý tiêu hoá thỏ 12 1.1.3.1 Đặc điểm cấu tạo quan têu hóa thỏ 12 1.1.3.2 Đặc điểm tiêu hóa thỏ 14 1.1.4 Một số đặc điểm sinh trưởng, phát triển thỏ 15 iv ivi 1.1.4.1 Sự sinh trưởng, phát dục 15 1.1.4.2 Đặc điểm sinh trưởng phát triển thỏ .16 iv iv 1.1.4.3 Các têu đánh giá khả sinh trưởng thỏ 17 1.1.4.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình sinh trưởng, phát triển thỏ 18 1.2 Một số đặc điểm giống thỏ New Zealand 22 1.3 Một số thức ăn xanh thường dùng chăn nuôi thỏ .24 1.4 Một số đặc điểm sắn 25 1.5 Tình hình nghiên cứu nước 28 1.5.1 Tình hình nghiên cứu nước .28 1.5.2 Tình hình nghiên cứu ngồi nước .32 Chương ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .35 2.1 Đối tượng nghiên cứu .35 2.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 35 2.2.1 Địa điểm nghiên cứu 35 2.2.2 Thời gian nghiên cứu 35 2.3 Nội dung nghiên cứu 35 2.3.1 Tình hình chăn ni thỏ Thị xã Tun Quang 35 2.3.2 Ảnh hưởng sắn mức khác tới tỷ lệ têu hóa chất dinh dưỡng phần ni thỏ thí nghiệm 35 2.3.3 Nghiên cứu ảnh hưởng sắn mức khác tới khả sinh trưởng cho thịt thỏ 35 2.4 Phương pháp nghiên cứu 36 2.4.1 Phương pháp điều tra 36 2.4.2 Thí nghiệm 1: Thí nghiệm thử mức têu hóa chất dinh dưỡng phần thay thức ăn xanh sắn mức 51015% 36 2.4.3 Thí nghiệm 2: Nghiên cứu ảnh hưởng sắn tỷ lệ khác đến khả sinh trưởng cho thịt thỏ thí nghiệm 38 Chương KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN .43 v 3.1 Tình hình chăn ni thỏ địa bàn v .43 3.2 Kết nghiên cứu tỷ lệ têu hóa chất dinh dưỡng phần nuôi dưỡng thỏ 48 3.2.1 Kết phân tch thành phần hóa học sắn làm thí nghiệm 48 v v 3.2.2 Tỷ lệ têu hóa chất dinh dưỡng KP thí nghiệm ni thỏ giai đoạn 30 ngày tuổi 49 3.3 Tỉ lệ nuôi sống khả sinh trưởng thỏ thí nghiệm .50 3.3.1 Tỷ lệ nuôi sống thỏ qua giai đoạn tuổi 50 3.3.2 Sinh trưởng tích lũy thỏ thí nghiệm .51 3.3.3 Sinh trưởng tuyệt đối thỏ thí nghiệm 54 3.3.4 Sinh trưởng tương đối thỏ thí nghiệm 55 3.4 Tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng trọng (kg/kg TT) 57 3.4.1 Kết thu nhận thức ăn thỏ thí nghiệm (g/con/ngày) 59 3.4.2 Thu nhận dinh dưỡng thỏ thí nghiệm, g/con/ngày .61 3.5 Kết mổ khảo sát 64 3.6 Kết phân tích thành phần dinh dưỡng thịt thỏ 65 3.7 Chi phí thức ăn cho thỏ thí nghiệm 66 KẾT LUẬN TỒN TẠI VÀ ĐỀ NGHỊ 69 4.1 Kết luận .69 4.2 Tồn 70 4.3 Đề nghị 70 TÀI LIỆU THAM KHẢO 71 vi vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Viết tắt Diễn giải Cs: Cộng Cs: Cai sữa ĐVT: Đơn vị tính Dd: DXKĐ: Dinh dưỡng Dẫn xuất không đạm g: Gam hh: Hỗn hợp Li: Lipit Kg: Kilogam KL: Khối lượng KP: Khẩu phần mg: Miligam P: Phường Pr: Protein ss: Sinh sản STT: Số thứ tự TN: Thí nghiệm TCVN: Tiêu chuẩn Việt Nam TTTA: Tiêu tốn thức ăn TLTH: Tỷ lệ têu hoá ∑: Tổng ♀: Con ♂: Con đực VCK: Vật chất khô Xc: Xuất chuồng vii DANH MỤC CÁC BẢNG TRONG LUẬN VĂN 62 62 Lơ thí nghiệm Giai đoạn sinh trưởng TN1 (n=15) (ngày tuổi) X 60 - 70 26,4 a 29,0 a 30,0 a 70 - 80 80 - 90 TB 22,0 TN2 (n=15) Cv (%) X 1,9 31,1 b 34,0 b 36,0 b 1,7 1,7 a 2,4 25,0 TN3 (n=15) SE Cv (%) X 1,6 32,5 b 1,5 0,50 31,0 b 1,6 0,50 36,0 b 1,9 0,70 b 2,2 0,50 1,5 1,4 Cv (%) ab 2,3 28,0 Thu nhận xơ 30 - 40 26,9 b 3,0 23,2 a 3,4 23,2 a 3,4 0,93 40 - 50 30,1 2,7 30,0 2,7 32,9 2,4 1,50 50 - 60 36,2 2,2 37,2 2,2 41,1 1,9 1,30 60 - 70 39,4 a 2,0 45,9 b 1,7 47,2 b 1,7 1,60 70 - 80 48,0 b 1,7 46,0 ab 1,7 43,0 a 1,9 1,30 80 - 90 46,0 1,7 47,0 1,7 46,0 1,7 1,24 TB 38,0 2,2 38,0 2,2 39,0 2,2 1,30 30 - 40 3,1 3,2 2,9 3,4 3,1 3,2 0, 06 40 - 50 3,2 3,1 3,4 2,8 3,6 2,8 0,04 50 - 60 3,9 a 2,4 4,6 b 2,2 0,17 5,9 a 6,9 b 1,4 0,10 6,4 a a 1,5 0,11 6,3 a b 1,4 0,12 b 1,9 0,13 ab 1,4 0,17 Thu nhận lipit 60 - 70 70 - 80 80 - 90 TB 4,8 2,6 1,7 1,6 1,6 4,1 ab 6,8 b 7,4 b 7,6 b a 2,1 5,4 1,5 1,4 1,3 6,5 7,3 b 1,9 5,3 7,1 Thu nhận khoáng 30 - 40 7,6 b 1,3 6,8 a 1,5 40 - 50 8,4 1,2 8,2 1,2 8,7 1,1 0,12 50 - 60 9,8 1,0 9,8 1,0 10,6 0,9 0,39 0,8 15,0 b 0,7 15 b 0,7 0,21 15,0 0,7 16,0 0,6 13,6 0,7 0,31 a 0,7 0,7 16,0 b 0,6 0,31 11,3 0,9 0,8 11,8 0,9 0,25 60 - 70 13,0 a 70 - 80 80 - 90 14,0 TB a,b 15,0 ab 11,9 Sai khác thống kê phần thí nghiệm theo hàng ngang (P0,05) Ở giai đoạn 40-50 50-60 ngày tuổi thu nhận protein lơ TN2 khơng có sai khác với lơ TN1 TN3 Tính trung bình cho giai đoạn từ 30-90 ngày tuổi hàm lượng protein thu nhận cho kết cao lô TN3 (28 g/ngày), so với lô TN1 (22 g/ngày) Ở lơ TN2 có hàm lượng protein thu nhận 25 g/ngày, khơng có sai khác so với lơ TN1 TN3 Hàm lượng xơ thơ khống thu nhận lơ khơng có sai khác kết trung bình sau 90 ngày thí nghiệm với kết 38,0-39,0 11,311,9 g/ngày Hàm lượng lipit thu nhận cao lô TN2 TN3 với 5,4 5,3 g/ngày, lơ TN1 thỏ thu nhận lượng lipid 4,8 g/ngày 64 64 3.5 Kết mổ khảo sát Kết mổ khảo sát têu quan trọng mặt kinh tế tỷ lệ phần thịt thỏ điều mà người têu dùng quan tâm Trong kinh tế thị trường nay, thị hiếu người têu dùng điều mà nhà sản xuất quan tâm, đáp ứng yêu cầu người têu dùng chất lượng sản phẩm, giá hợp lý việc têu thụ sản phẩm dễ dàng Từ hiệu sản xuất tăng lên Khả cho thịt thỏ phản ánh chất lượng giống, điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng Để đánh giá khả sản xuất thỏ thí nghiệm, chúng tơi tiến hành mổ khảo sát thỏ lúc 90 ngày tuổi (thời điểm giết thịt) với số lượng thỏ lơ thí nghiệm, toàn thỏ mổ khảo sát thỏ đực Kết mổ khảo sát thỏ sau kết thúc thời gian thí nghiệm 90 ngày trình bày Bảng 3.15 Bảng 3.15 Kết mổ khảo sát thỏ thí nghiệm Lơ thí nghiệm Giai đoạn tuổi, ngày ĐVT TN1 (n=3) X Khối lượng sống (g) KL tiết (g) 48 Khối lượng da+lơng (g) Khối lượng thịt móc hàm Cv (%) X Cv (%) TN3 (n=3) X Cv (%) SE X 1700 23,0 3,4 58 3,1 57 3,2 230 6,7 267 6,3 260 6,4 15,00 (g) 740 7,8 830 7,2 806 7,4 35,00 Tỷ lệ thịt móc hàm (%) 47 2,3 50 2,1 47 2,3 Khối lượng thịt xẻ (g) 413 7,6 523 6,2 480 7,3 35,00 Tỷ lệ thịt xẻ (%) 26 3,6 31 3,2 28 3,4 1,80 Khối lượng xương (g) 300 4,6 303 4,6 317 4,8 2,00 Tỷ lệ xương (%) 19 2,1 18 2,3 19 2,1 0,30 Khối lượng nội tạng (g) 537 4,2 463 4,6 590 4,1 34,00 Tỷ lệ nội tạng (%) 34 2,1 28 2,3 35 2,1 2,00 Tỷ lệ hao hụt (%) 24 a 3,6 38 b 3,2 3,4 3,00 a,b 1600 22,0 TN2 (n=3) 1700 23,0 0, 04 ab 31 3,70 1,50 Sai khác thống kê phần thí nghiệm theo hàng ngang (P