Nghiên cứu sử dụng một số thuốc trừ sâu thảo mộc trong sản xuất rau cải bắp tại phú thọ

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN VĂN THẾ NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG MỘT SỐ THUỐC TRỪ SÂU THẢO MỘC TRONG SẢN XUẤT RAU CẢI BẮP TẠI PHÚ THỌ LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CÂY TRỒNG THÁI NGUYÊN - 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN VĂN THẾ NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG MỘT SỐ THUỐC TRỪ SÂU THẢO MỘC TRONG SẢN XUẤT RAU CẢI BẮP TẠI PHÚ THỌ Ngành: Khoa học trồng Mã số: 62 01 10 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CÂY TRỒNG Người hướng dẫn khoa học: TS Bùi Lan Anh THÁI NGUYÊN - 2018 i LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu tơi thực Các thơng tin luận văn ghi rõ nguồn gốc trích dẫn Các kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa công bố cơng trình khác Tác giả Nguyễn Văn Thế ii LỜI CẢM ƠN Tôi xin trân trọng cám ơn Ban Giám đốc Đại học Thái Nguyên, Ban Đào tạo Sau đại học, Ban Giám hiệu Trường Đại học Nông Lâm, Phòng Quản lý Đào tạo sau đại học, cán & giáo viên Khoa Nông học thuộc trường Đại học Nông Lâm tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ tơi suốt q trình học tập nghiên cứu Em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành sâu sắc tới TS Bùi Lan Anh - người giáo viên tâm huyết tận tình hướng dẫn, động viên khích lệ, dành nhiều thời gian định hướng bảo em suốt trình nghiên cứu đề tài tốt nghiệp Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Ủy Ban nhân dân huyện Đoan Hùng Phòng Nơng nghiệp huyện Đoan Hùng - tỉnh Phú Thọ giúp đỡ tạo điều kiện cho tiến hành thực đề tài Xin gửi lòng tri ân tới Gia đình tơi Những người thân yêu Gia đình thực nguồn động viên lớn lao, người truyền nhiệt huyết, dành cho quan tâm, trợ giúp phương diện để yên tâm học tập, nghiên cứu hoàn thành luận án Xin trân trọng cảm ơn! Tác giả Nguyễn Văn Thế iii iiii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT vii DANH MỤC BẢNG BIỂU viii DANH MỤC CÁC HÌNH ix MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu, yêu cầu đề tài 2.1 Mục tiêu 2.2 Yêu cầu 3 Ý nghĩa đề tài 3.1 Ý nghĩa khoa học 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Chương TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.2 Giá trị dinh dưỡng kinh tế rau 1.2.1 Giá trị dinh dưỡng rau 1.2.2 Giá trị kinh tế rau 1.3 Tổng quan tình hình sản xuất rau giới Việt Nam 10 1.3.1 Tình hình sản xuất rau giới 10 1.3.2 Tình hình sản xuất rau châu Á Việt Nam 12 1.4 Tình hình sản xuất rau họ hoa thập tự (Brassicas) giới Việt Nam 15 1.4.1 Tình hình sản xuất rau họ hoa thập tự (Brassicas) giới 15 1.4.2 Tình hình sản xuất rau họ hoa thập tự (Brassicas) châu Á Việt Nam năm 2014 16 iv iv 1.5 Tình hình nghiên cứu, sử dụng thuốc trừ sâu thảo mộc phòng trừ dịch hại trồng giới Việt Nam 18 1.5.1 Một số nghiên cứu thuốc trừ sâu có nguồn gốc thực vật giới 18 1.5.2 Một số nghiên cứu thuốc trừ sâu có nguồn gốc thực vật Việt Nam .22 1.6 Tổng quan tình hình nghiên cứu sâu hại rau giới Việt Nam 25 1.6.1 Sâu tơ (Plutella maculipennis Curtis) (Còn gọi sâu nhảy dù, sâu kén mỏng) 25 1.6.2 Rệp hại rau (Brevicoryne brassicae L.) 27 1.6.4 Bọ nhảy sọc vỏ lạc (Phyllotreta vitata Fabr) 29 1.6.5 Sâu khoang (Sâu keo) Spodoptera litura Fabicius 31 1.7 Nhận xét học kinh nghiệm từ tổng quan tài liệu 33 Chương NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 35 2.1 Vật liệu nghiên cứu 35 2.2 Nội dung nghiên cứu 36 2.2.1 Điều tra, đánh giá tình hình sản xuất rau, tình hình sử dụng thuốc BVTV rau Phú Thọ; 36 2.2.2 Nghiên cứu ảnh hưởng việc sử dụng thuốc thảo mộc đến sinh trưởng rau cải bắp vụ đông xuân 2016 36 2.2.3 Nghiên cứu thành phần, tần suất xuất hiện, diễn biến sâu hại rau cải bắp hiệu thuốc thảo mộc phòng chúng rau cải bắp vụ đông xuân 2016 36 2.2.4 Nghiên cứu ảnh hưởng việc sử dụng thuốc thảo mộc đến suất yếu tố cấu thành suất rau cải bắp vụ đông xuân 2016 36 2.2.5 Xây dựng mơ hình ứng dụng thuốc trừ sâu thảo mộc sản xuất rau cải bắp tai Phú Thọ 36 2.3 Phương pháp nghiên cứu 36 2.3.1 Tình hình sản xuất rau tình hình sử dụng thuốc bảo vệ thực vật rau Phú Thọ 36 v v 2.3.2 Phương pháp nghiên cứu ảnh hưởng thuốc trừ sâu thảo mộc đến sinh trưởng 38 2.3.3 Nghiên cứu thành phần, tần suất xuất hiện, diễn biến sâu hại rau cải bắp hiệu thuốc thảo mộc phòng chúng rau cải bắp vụ đông xuân 2016 40 2.3.4 Phương pháp nghiên cứu ảnh hưởng thuốc trừ sâu thảo mộc đến suất yếu tố cấu thành suất 42 2.3.5 Xây dựng mơ hình ứng dụng số thuốc trừ sâu thảo mộc sản xuất rau cải bắp 43 2.4 Thời gian địa điểm nghiên cứu 44 2.4.1 Thời gian 44 2.4.2 Địa điểm 44 2.5 Phương pháp xử lý số liệu 44 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 45 3.1 Tình hình sản xuất rau tình hình sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trừ sâu rau Phú Thọ 45 3.1.1 Tình hình sản xuất rau Phú Thọ 45 3.1.2 Tình hình sử dụng thuốc Bảo vệ thực vật rau Phú Thọ 46 3.2 Ảnh hưởng thuốc trừ sâu thảo mộc đến sinh trưởng rau cải bắp 52 3.2.1 Ảnh hưởng việc sử dụng số thuốc trừ sâu thảo mộc đến thời gian sinh trưởng rau cải bắp 53 3.2.2 Nghiên cứu ảnh hưởng thuốc trừ sâu thảo mộc đến khả đường kính tán rau bắp cải 56 3.3 Nghiên cứu thành phần, tần suất xuất hiện, diễn biến sâu hại rau cải bắp hiệu thuốc thảo mộc phòng chúng rau cải bắp vụ đông xuân 2016 Phú Thọ 59 3.3.1 Thành phần, tần suất xuất loài sâu hại rau Phú Thọ 59 3.3.2 Diễn biến sâu hại rau Phú Thọ 62 vi vi 3.3.3 Nghiên cứu hiệu thuốc trừ sâu thảo mộc phòng trừ sâu hại cải bắp vụ đông xuân 2016 Phú Thọ 68 3.3.3 Hiệu thuốc trừ sâu thảo mộc phòng trừ sâu khoang 71 3.3.4 Hiệu thuốc trừ sâu thảo mộc phòng trừ bọ nhảy 73 3.3.5 Hiệu thuốc trừ sâu thảo mộc phòng trừ rệp 75 3.4 Nghiên cứu ảnh hưởng thuốc trừ sâu thảo mộc đến suất yếu tố cấu thành suất rau cải bắp 77 3.4.1 Nghiên cứu ảnh hưởng việc sử dụng thuốc trừ sâu thảo mộc đến khối lượng trung bình bắp 77 3.4.2 Nghiên cứu ảnh hưởng việc sử dụng thuốc trừ sâu thảo mộc đến tỷ lệ bắp rau cải bắp 79 3.5 Mơ hình ứng dụng thuốc trừ sâu thảo mộc sản xuất rau cải bắp Phú Thọ 81 3.5.1 Hiệu phòng trừ sâu hại rau cải bắp mơ hình 82 3.5.2 Năng suất bắp cải mô hình 83 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 85 Kết luận 85 Đề nghị 85 TÀI LIỆU THAM KHẢO 86 vii DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Bộ NN&PTNT = Bộ NNPTNT Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn BVTV Bảo vệ thực vật CT Công thức DT Diện tích Đ/C Đối chứng ĐXS Đơng xn sớm ĐXCV Đơng xn vụ ĐXM Đơng xn mộn FAO (Food and Agriculture Tổ chức lương thực giới Organization of the United Nations) FAOSTAT (The Food and Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Agriculture Organization Corporate Liên Hợp Quốc (Tổ chức Nông lương Statistical Database) giới Liên Hợp Quốc) LNL Lần nhắc lại LSD (Least significant difference) Sai khác nhỏ có ý nghĩa SL Sản lượng NS Năng suất QĐ-BNN Quyết định Bộ Nơng nghiệp TB Trung bình TCN Tiêu chuẩn ngành TN Thí nghiệm TV Thực vật VSATTP Vệ sinh an toàn thực phẩm viii viiiv DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1.1 Bảng 1.3 Bảng 1.4 14 Bảng 1.5 Bảng 1.6 Bảng 3.1 Bảng 3.2 Bảng 3.3 Bảng 3.4 49 Bảng 3.5 Bảng 3.6 51 Bảng 3.7 Bảng 3.8 Bảng 3.9 Bảng 3.10 Bảng 3.11 Bảng 3.12 Bảng 3.13 Bảng 3.14 Bảng 3.15 Bảng 3.16 Bảng 3.17 Bảng 3.18 Bảng 3.19 82 Bảng 3.20 Tình hình sản xuất rau giới qua năm 11 Tình hình sản xuất rau Châu Á qua năm 12 Tình hình sản xuất rau số nước châu Á Việt Nam năm 2014 Tình hình sản xuất rau họ hoa thập tự (Brassicas) giới qua năm 16 Tình hình sản xuất rau họ hoa thập tự (Brassicas) châu Á Việt Nam năm 2014 17 Diện tích rau tỉnh Phú Thọ năm 2016 45 Tình hình sử dụng hóa chất BVTV cho rau Phú Thọ 47 Dư lượng thuốc BVTV rau Phú Thọ 48 Hàm lượng NO3- sản phẩm rau sản xuất Phú Thọ năm 2016 Hàm lượng Pb sản phẩm rau thương phẩm Phú Thọ năm 2016 50 Hàm lượng As sản phẩm rau sản xuất Phú Thọ năm 2016 Ảnh hưởng dung dịch ngâm thực vật chế phẩm thảo mộc đến thời gian sinh trưởng rau cải bắp 53 Ảnh hưởng dung dịch ngâm thực vật chế phẩm thảo mộc đến khả đường kính tán bắp cải 56 Thành phần, mức độ phổ biến phổ ký chủ sâu hại rau họ hoa thập tự 61 Mật độ sâu hại giai đoạn sinh trưởng phát triển rau cải bắp 67 Hiệu lực phòng trừ sâu xanh bướm trắng (Thí nghiệm ngồi đồng ruộng) 68 Hiệu lực phòng trừ sâu tơ (Thí nghiệm ngồi đồng ruộng) 70 Hiệu lực phòng trừ sâu khoang 72 Hiệu lực tiêu diệt bọ nhảy 74 Hiệu lực phòng trừ rệp 76 Khối lượng trung bình bắp 78 Tỷ lệ bắp 79 Năng suất cải bắp 80 Hiệu phòng trừ sâu hại rau cải bắp mơ hình thử nghiệm Năng suất bắp cải mơ hình 83 TÀI LIỆU THAM KHẢO I TIẾNG VIỆT Bùi Lan Anh (2014), Nghiên cứu sử dụng số loài thực vật chế phẩm thảo mộc sản xuất rau họ hoa thập tự Thái Nguyên, Luận án tiến sĩ ngành Khoa học trồng Mai Phương Anh, Trần Văn Lài, Trần Khắc Thi (1996), Rau trồng rau, Giáo trình cao học nông nghiệp, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội Nguyễn Thục Anh (2010), Vai trò Canxi thời kỳ mang thai, Báo sức khỏe đời sống (ngày 21/05) - Cơ quan ngôn luận Bộ Y tế Vũ Thị Bình, Nguyễn Thị Vòng, Đỗ Văn Nhạ (2006), Quy hoạch phát triển nông thôn, Nhà xuất Nông nghiệp, Hà Nội Tạ Thị Thu Cúc cs (2000), Giáo trình rau, Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội Hồ Thị Thu Giang (2002), Nghiên cứu thiên địch sâu hại rau họ hoa thập tự hai loài ong Costesia plutella Kurdfunov Diadromus collaris Gravenhorst ký sinh sâu tơ (Plutella xylostella Linnaeus) ngoại thành Hà Nội, Luận án tiến sĩ Nông nghiệp, Trường Đại học Nông nghiệp I, Hà Nội Tô Thị Thu Hà, Nguyễn Văn Hiền (2005), Kết điều tra số hệ thống canh tác vùng ven Hà Nội, Tạp chí Nơng nghiệp Phát triển nơng thơn, 3, Tr 21 Bùi Bảo Hồn, Đào Thanh Vân (2000), Giáo trình rau, Nhà xuất Nông nghiệp Hà Nội Đặng Thị Phương Lan (2012), Nghiên cứu ứng dụng thuốc bảo vệ thực vật có nguồn gốc sinh học sản xuất rau an toàn; ảnh hưởng chúng đến thiên địch sâu hại chất lượng sản phẩm vùng Hà Nội phụ cận, Luận án Tiến sĩ Nông nghiệp, Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 10 Trần Văn Lài, Lê Thị Hà (2002), Cẩm nang trồng rau, Nhà xuất mũi Cà Mau 11 Trương Đức Lực (2012), Bảo đảm nguyên liệu cho công nghiệp chế biến rau Việt Nam, Vấn đề cần làm ngay, Nghiên cứu trao đổi, Tạp chí Cơng nghiệp (IRV), Cơ quan thơng tin lý luận Bộ Công thương, ngày 02/05 12 Quách Thị Ngọ (2000), Nghiên cứu rệp muội (Homoptera: Aphididae) số trồng đồng Sơng Hồng biện pháp phòng trừ, Luận án tiến sĩ 13 Phùng Chúc Phong (2010), Vai trò quan trọng rau tươi dinh dưỡng, Viện dinh dưỡng ngày 20/05 14 Diệp Kinh Tần (2007), Quyết định phê duyệt quy hoạch phát triển rau hoa cảnh đến năm 2010, tầm nhìn 2020, Quyết định số 52/2007/QĐ-BNN ngày 06/06/2007 15 Đào Văn Tiến, Nguyễn Duy Trang (1994), Tìm hiểu khả gây độc dịch chiết hạt củ đậu (Pachyrrhizus erosus U.) chuột nhắt trắng (Swiss), Tạp chí Bảo vệ thực vật, 16 Nguyễn Duy Trang cs (1990), Một số kết nghiên cứu sử dụng hạt củ đậu (Pachyrrhizus erosus U.) làm thuốc trừ sâu, Tạp chí Bảo vệ thực vật, 17 Nguyễn Duy Trang, Vũ Lữ, Vũ Đình Lư, Nguyễn Thị Nhung (1993), Kết nghiên cứu bước đầu sử dụng độc làm thuốc trừ sâu Báo cáo khoa học, Hội nghị khoa học BVTV Nhà xuất Nông nghiệp, 18 Nguyễn Duy Trang, Vũ Lữ, Vũ Đình Lư, Nguyễn Thị Nhung (1994), Tác dụng gây ngán ăn (Antifeedant) xua đuổi (Repellent) chế phẩm trừ sâu từ hạt củ đậu với sâu hại rau, Tạp chí Bảo vệ thực vật, 19 Nguyễn Duy Trang (1995), Nghiên cứu sử dụng số có hoạt tính độc để làm thuốc trừ sâu phía Bắc Việt Nam, Luận án Phó tiến sĩ Khoa học Nông nghiệp, Chuyên ngành: Bệnh Bảo vệ thực vật, Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam 20 Báo điện tử Kinh tế Nơng thơn (2012) Nơng dân Xn Bắc nghèo nhờ rau 21 Bô Nông nghiệp & Phát triển nông thôn (2013), Thông tư ban hành Quy chuẩn kỹ thuật Quốc gia khảo nghiệm giống trồng, Số 33/2013/TTBNN&PTNT ngày 21 tháng năm 2013 22 Cục trồng trọt (2011), Quyết định việc Chỉ định phòng kiểm nghiệm sản phẩm trồng, Quyết định số 119/QĐ-TT-QLCL, Hà nội ngày 07/4/2011 23 Phòng Kinh tế thành phố tỉnh Phú Thọ (2017), Diện tích, suất sản lượng rau Phú Thọ, tháng 12 năm 2016 24 Tổng cục Hải Quan (2009), Tình hình xuất rau Việt Nam tháng đầu năm 2009 25 Trung tâm Thông tin CN&TM (2011), Xuất rau, củ, Việt Nam tăng mạnh tháng đầu năm 2011, Thị trường Việt Nam II TIẾNG NƯỚC NGOÀI 26 Dahm C C., Spencer E A., et al (2010), Dietary fiber and colorectal cancer risk: a nested case-control study using food diaries, J Natl Cancer Inst 102(9) 27 Du H., Boshuizen H C., et al (2010), Dietary fiber and subsequent changes in body weight and waist circumference in European men and women, Am J Clin Nutr 91(2): 329-36 28 Faostat (2017), Food and agriculture organisation of the united nations 29 Grainge M., Ahmed S., Mitchell W C., Hylin J W (1984), Plant species reportedly possessing pest-control properties-A database, Resource Sys Institute, East-West Center, Honolulu, Hawaii, USA, 240 30 Heiner Boeing, Achim Bub, Sabine Ellinger, Dirk Haller, Anja Kroke, Eva Leschik- Bonner, Manfred J Mueller, Helmut Oberritter, Mathias Schulze, Peter Stehle, Bernhard Watzl (2007), Obst und Gemuese in der Praevention chronischer Krankheiten, Deutschen Gesellschaft fuer Ernaehrung e.V, September 31 Heinz Dubnik (1991), Blattlaeuse: Artenbestimmung - Biologie - Bekaempfung, Verlag Eugen Ulmer: Stuttgart 32 Henderson C F and Tilton E W (1955), Tests with acaricides against the brow wheat mite, J Econ Entomol 48:157-161 33 Hill S A (1983), Viruses of Brassica crops, Appl Ent A.72 34 Hoffmann G M und Schmtterer H (1999), Parasitaere Krankheiten und Schaedlinge an landwirtschaftlichen Kulturpflanzen, E Ulmer Verlag: Stuttgart 35 Hommes M (1983), Untersuchungen zur Populations dynamik und intergrierten Bekaempfung vom Kohlschaedlingen, Mitt Biol Bundesanst Land-und Forstwirsch 231 36 Horn D J (1983), Mortality of aphid predators and parasitoids, Ent Exp & appl 34, 208 - 211 37 Park Y., Subar A F., Hollenbeck A., Schatzkin A (2009), Dietary fiber intake and risk of breast cancer in postmenopausal women: the national Institutes of Health-AARP Diet and Health Study, Am J Clin Nutr 90(3) 38 Rice E L (1987), Alleopathy: An overview, in Alleochemicals Role in Agriculture and Forestry (ed G.R Waller), ACS Symp Ser 330, Amer, Chem Soc., Washington, DC, pp 8-22 39 Rice E L and Cross G L (1991), A History of the Department of Botany and microbial at the University of Oklahoma: The First Hundred Years, Norman, Oklahoma: University of Oklahoma Printing Services 40 Rice E L (1991), Allelopathy (In Japanese), Tokyo: University bf Tokyo Press (Second Edition) 41 Schreiner O and Reed H S (1907), Certain Organic constituents of soil in relation to soil fertility, USDA Beaureaul of soils, Bulletin No 47 42 Schreiner O and Reed H S (1907), The production on delterious exeretions by roots Bull Torr Bot Club 34, 279-303 43 Schreiner D and Reed H S (1908), The toxic action of certain organic plant constituents, Bot Gaz 45, 73-102 44 Willis R J (1997), The history of alleopathy: the second phase (1900-1920), The era of SU pickering and the U.S.D.A bureau of soils, Alleopathy J 4, 7-56 PHỤ LỤC KẾT QUẢ XỬ LÝ SỐ LIỆU SAS SO LA DONG XUAN SOM SO LA DONG XUAN SOM 23:09 Thursday, January 29, 2018 The ANOVA Procedure Class Level Information Class Levels Values K 3 T 6 Number of Observations Read Number of Observations Used SO LA DONG XUAN SOM 18 18 23:09 Thursday, January 29, 2018 The ANOVA Procedure Dependent Variable: Y Sum of Source DF Squares Pr > F Model 79.48 28.60357222 F Value 4.08622460 F K Root MSE 0.832711 27.22944 DF Anova SS 0.05141222 29.11769444 Coeff Var Mean 0.982343 0.84 T Mean Square Y 0.226743 Mean Square 0.08621111 F Value 0.04310556 0.4606 28.51736111 5.70347222 SO LA DONG XUAN SOM 110.94 F Model 54.77 Mean Square 72.13291667 F Value 10.30470238 F K Anova SS 0.5607 Root MSE 1.514027 28.64833 DF 0.18813333 74.01425000 Coeff Var Mean 0.974581 0.61 T Squares 0.433743 Mean Square 0.23080000 71.90211667 Y F Value 0.11540000 14.38042333 76.44 F K 0.65 T Root MSE 1.471931 28.52667 DF Anova SS F Value Pr > F 23.21 F