Nghiên cứu sử dụng lá sắn trong khẩu phần chăn nuôi thỏ new zealand tại thị xã tuyên quang tỉnh tuyên quang

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ĐỖ ĐÌNH HUY NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG LÁ SẮN TRONG KHẨU PHẦN NUÔI THỎ NEW ZEALAND TẠI THỊ XÃ TUYÊN QUANG, TỈNH TUYÊN QUANG Chuyên ngành: Chăn nuôi Mã số: 60 62 40 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: TS NGUYỄN THỊ LIÊN THÁI NGUYÊN - 2010 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu nêu luận văn trung thực, khách quan chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Thái Nguyên, ngày 10 tháng 10 năm 2010 Tác giả Đỗ Đình Huy Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn nỗ lực thân, nhận quan tâm giúp đỡ nhiều mặt Nhà trường, quan, tập thể, cá nhân gia đình Trước tiên tơi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS Nguyễn Thị Liên GS Nguyễn Quang Tuyên - Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên người tận tình bảo, hướng dẫn giúp đỡ tơi suốt q trình hồn thành luận văn Tơi xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu nhà trường, Khoa Sau đại học, Khoa Chăn nuôi - Thú y, Viện Khoa học sống Đại học Thái Nguyên thầy giáo, cô giáo giảng dạy chuyên ngành Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Thái Nguyên tạo điều kiện giúp đỡ tơi q trình học tập Tơi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo, toàn thể cán bộ, công nhân viên Trung tâm nghiên cứu Dê Thỏ Sơn Tây nơi tiến hành nghiên cứu tạo điều kiện thuận lợi để thực đề tài Tơi xin chân thành cảm ơn Phịng Kinh tế thị xã Tuyên Quang - Sở Nông nghiệp Phát triển nơng thơn tỉnh Tun Quang, cấp ủy, quyền nhân dân phường, xã thuộc thị xã Tuyên Quang, tỉnh Tun Quang, tồn thể gia đình, bạn bè đồng nghiệp quan tâm giúp đỡ động viên tơi suốt q trình học tập thực đề tài Một lần xin chân thành cảm ơn tất giúp đỡ quý báu Thái Nguyên, ngày 10 tháng 10 năm 2010 Tác giả Đỗ Đình Huy Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn iii MỤC LỤC Trang Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục từ viết tắt vii Danh mục bảng biểu viii Danh mục hình x MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Mục tiêu đề tài Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Chƣơng TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học đề tài 1.1.1 Tình hình chăn nuôi thỏ giới Việt Nam 1.1.1.1 Sản xuất tiêu thụ thỏ giới 1.1.1.2 Thương mại thỏ giới 1.1.1.3 Tình hình sản xuất thỏ nước 1.1.2 Nguồn gốc số đặc điểm sinh học thỏ nhà 1.1.2.1 Sơ lược nguồn gốc hóa 1.1.2.2 Phân loại thỏ 10 1.1.2.3 Một số đặc điểm chung thỏ 11 1.1.3 Đặc điểm cấu tạo giải phẫu sinh lý tiêu hoá thỏ 12 1.1.3.1 Đặc điểm cấu tạo quan tiêu hóa thỏ 12 1.1.3.2 Đặc điểm tiêu hóa thỏ 14 1.1.4 Một số đặc điểm sinh trưởng, phát triển thỏ 15 1.1.4.1 Sự sinh trưởng, phát dục 15 1.1.4.2 Đặc điểm sinh trưởng phát triển thỏ 16 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn iv 1.1.4.3 Các tiêu đánh giá khả sinh trưởng thỏ 17 1.1.4.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến trình sinh trưởng, phát triển thỏ 18 1.2 Một số đặc điểm giống thỏ New Zealand 22 1.3 Một số thức ăn xanh thường dùng chăn nuôi thỏ 24 1.4 Một số đặc điểm sắn 25 1.5 Tình hình nghiên cứu nước 28 1.5.1 Tình hình nghiên cứu nước 28 1.5.2 Tình hình nghiên cứu nước 32 Chƣơng ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 35 2.1 Đối tượng nghiên cứu 35 2.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 35 2.2.1 Địa điểm nghiên cứu 35 2.2.2 Thời gian nghiên cứu 35 2.3 Nội dung nghiên cứu 35 2.3.1 Tình hình chăn ni thỏ Thị xã Tun Quang 35 2.3.2 Ảnh hưởng sắn mức khác tới tỷ lệ tiêu hóa chất dinh dưỡng phần ni thỏ thí nghiệm 35 2.3.3 Nghiên cứu ảnh hưởng sắn mức khác tới khả sinh trưởng cho thịt thỏ 35 2.4 Phương pháp nghiên cứu 36 2.4.1 Phương pháp điều tra 36 2.4.2 Thí nghiệm 1: Thí nghiệm thử mức tiêu hóa chất dinh dưỡng phần thay thức ăn xanh sắn mức 5-1015% 36 2.4.3 Thí nghiệm 2: Nghiên cứu ảnh hưởng sắn tỷ lệ khác đến khả sinh trưởng cho thịt thỏ thí nghiệm 38 Chƣơng KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 43 3.1 Tình hình chăn ni thỏ địa bàn 43 3.2 Kết nghiên cứu tỷ lệ tiêu hóa chất dinh dưỡng phần nuôi dưỡng thỏ 48 3.2.1 Kết phân tích thành phần hóa học sắn làm thí nghiệm 48 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn v 3.2.2 Tỷ lệ tiêu hóa chất dinh dưỡng KP thí nghiệm ni thỏ giai đoạn 30 ngày tuổi 49 3.3 Tỉ lệ nuôi sống khả sinh trưởng thỏ thí nghiệm 50 3.3.1 Tỷ lệ nuôi sống của thỏ qua các giai đoạn tuổi 50 3.3.2 Sinh trưởng tích lũy thỏ thí nghiệm 51 3.3.3 Sinh trưởng tuyệt đối thỏ thí nghiệm 54 3.3.4 Sinh trưởng tương đối thỏ thí nghiệm 55 3.4 Tiêu tốn thức ăn cho 1kg tăng trọng (kg/kg TT) 57 3.4.1 Kết thu nhận thức ăn thỏ thí nghiệm (g/con/ngày) 59 3.4.2 Thu nhận dinh dưỡng thỏ thí nghiệm, g/con/ngày 61 3.5 Kết mổ khảo sát 64 3.6 Kết phân tích thành phần dinh dưỡng thịt thỏ 65 3.7 Chi phí thức ăn cho thỏ thí nghiệm 66 KẾT LUẬN TỒN TẠI VÀ ĐỀ NGHỊ 69 4.1 Kết luận 69 4.2 Tồn 70 4.3 Đề nghị 70 TÀI LIỆU THAM KHẢO 71 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn vi DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Viết tắt Diễn giải Cs: Cộng Cs: Cai sữa ĐVT: Đơn vị tính Dd: Dinh dưỡng DXKĐ: Dẫn xuất khơng đạm g: Gam hh: Hỗn hợp Li: Lipit Kg: Kilogam KL: Khối lượng KP: Khẩu phần mg: Miligam P: Phường Pr: Protein ss: Sinh sản STT: Số thứ tự TN: Thí nghiệm TCVN: Tiêu chuẩn Việt Nam TTTA: Tiêu tốn thức ăn TLTH: Tỷ lệ tiêu hoá ∑: Tổng ♀: Con ♂: Con đực VCK: Vật chất khô Xc: Xuất chuồng Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn vii DANH MỤC CÁC BẢNG TRONG LUẬN VĂN Trang Bảng 1.1 So sánh tỷ lệ dung tích phần đường tiêu hóa số loài gia súc (%) 14 Bảng 1.2 Thành phần hoá học loại phân thỏ (%) 15 Bảng 1.3 Khối lượng thể thông qua mốc tuổi 17 Bảng 1.4 Ảnh hưởng kích thước thức ăn viên đến sinh trưởng 20 Bảng 1.5 Thành phần hóa học giá trị dinh dưỡng sắn 27 Bảng 1.6 Hàm lượng khoáng vitamin sắn .27 Bảng 1.7 Kết nghiên cứu so sánh khả sản xuất giống thỏ ngoại nhập nội từ năm 1978, nhập nội năm 2000 thỏ lai tươi máu 30 Bảng 1.8 Nghiên cứu tỷ lệ tinh/thơ thích hợp phần ăn cho thỏ sinh sản 30 Bảng 1.9 Khả tăng trọng thỏ bổ sung tảng Ure-Block mức khác .31 Bảng 1.10 Khả sản xuất thỏ ăn phần bổ sung loại củ .32 Bảng 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm thử mức tiêu hoá 36 Bảng 2.2 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 38 Bảng 2.3 Tỷ lệ loại thức ăn ni thỏ thí nghiệm (%) 39 Bảng 2.4 Thành phần dinh dưỡng thức ăn TN (so với VCK) 39 Bảng 3.1 Biến động số lượng thỏ nuôi thị xã Tuyên Quang 43 Bảng 3.2 Cơ cấu đàn thỏ theo giống của năm 2009 44 Bảng 3.3 Số lượng cấu đàn thỏ theo mục đích sử dụng năm 2009 .45 Bảng 3.4 Quy mô đàn thỏ nuôi hộ nông dân 46 Bảng 3.5 Một số loại thức ăn xanh thường sử dụng chăn nuôi thỏ thị xã Tuyên Quang 47 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn viii Bảng 3.6 Thành phần hóa học sắn làm thí nghiệm theo VCK .48 Bảng 3.7 Tỉ lệ tiêu hóa các chất dinh dưỡng khẩu phần ăn thỏ thí nghiệm (%) 49 Bảng 3.8 Tỷ lệ nuôi sống thỏ thí nghiệm qua giai đoạn tuổi (%) .51 Bảng 3.9 Sinh trưởng tích lũy thỏ thí nghiệm (g/con) 52 Bảng 3.10 Sinh trưởng tuyệt đối thỏ thí nghiệm (g/con/ngày) 54 Bảng 3.11 Sinh trưởng tương đối thỏ thí nghiệm (%) 56 Bảng 3.12 Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng trọng (kg/kg tăng trọng) 58 Bảng 3.13 Thu nhận thức ăn thỏ thí nghiệm (g/con/ngày) .60 Bảng 3.14 Thu nhận dinh dưỡng thỏ thí nghiệm (g/con/ngày) 61 Bảng 3.15 Kết mổ khảo sát thỏ thí nghiệm 64 Bảng 3.16 Thành phần dinh dưỡng thịt thỏ thí nghiệm 65 Bảng 3.17 Chi phí thức ăn cho kg tăng trọng thỏ thí nghiệm 67 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Ngun http://www.lrc-tnu.edu.vn ix DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 1.1: Cấu tạo bộ máy tiêu hóa của thỏ 13 Hình 3.1: Biểu đồ sinh trưởng tích lũy thỏ thí nghiệm 53 Hình 3.2: Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối thỏ thí nghiệm 55 Hình 3.3: Đồ thị sinh trưởng tương đối thỏ thí nghiệm 57 Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Ngun http://www.lrc-tnu.edu.vn 62 Lơ thí nghiệm Giai đoạn sinh trƣởng TN1 (n=15) TN2 (n=15) TN3 (n=15) SE (ngày tuổi) X Cv (%) X Cv (%) X 60 - 70 26,4a 1,9 31,1b 1,6 32,5b 1,5 0,50 70 - 80 29,0 a 1,7 34,0 b 1,5 31,0 b 1,6 0,50 30,0 a 36,0 b 36,0 b 1,9 0,70 b 2,2 0,50 80 - 90 a 30 - 40 1,7 1,4 Cv (%) 2,4 25,0 ab 2,3 28,0 26,9b 3,0 23,2a 3,4 23,2a 3,4 0,93 40 - 50 30,1 2,7 30,0 2,7 32,9 2,4 1,50 50 - 60 36,2 2,2 37,2 2,2 41,1 1,9 1,30 60 - 70 39,4 a 2,0 45,9 b 1,7 47,2 b 1,7 1,60 70 - 80 48,0b 1,7 46,0ab 1,7 43,0a 1,9 1,30 80 - 90 46,0 1,7 47,0 1,7 46,0 1,7 1,24 TB 38,0 2,2 38,0 2,2 39,0 2,2 1,30 30 - 40 3,1 3,2 2,9 3,4 3,1 3,2 0, 06 40 - 50 3,2 3,1 3,4 2,8 3,6 2,8 0,04 50 - 60 3,9a 2,6 4,1ab 2,4 4,6b 2,2 0,17 60 - 70 5,9a 1,7 6,8b 1,5 6,9b 1,4 0,10 70 - 80 6,4a 1,6 7,4b 1,4 6,5a 1,5 0,11 80 - 90 6,3a 1,6 7,6b 1,3 7,3b 1,4 0,12 TB 4,8a 2,1 5,4b 1,9 5,3b 1,9 0,13 30 - 40 7,6b 1,3 6,8a 1,5 7,1ab 1,4 0,17 40 - 50 8,4 1,2 8,2 1,2 8,7 1,1 0,12 50 - 60 9,8 1,0 9,8 1,0 10,6 0,9 0,39 0,7 0,21 TB 22,0 Thu nhận xơ Thu nhận lipit Thu nhận khoáng 60 - 70 13,0 a 70 - 80 15,0 80 - 90 14,0 a 0,7 TB 11,3 0,9 a,b 0,8 15,0 b 0,7 15 0,7 16,0 0,6 13,6 0,7 0,31 0,7 16,0 b 0,6 0,31 0,8 11,8 0,9 0,25 15,0 ab 11,9 b Sai khác thống kê giữa các khẩu phần thí nghiệm theo hàng ngang (P0,05) Ở giai đoạn 40-50 50-60 ngày tuổi thu nhận protein lô TN2 khơng có sai khác với lơ TN1 TN3 Tính trung bình cho giai đoạn từ 30-90 ngày tuổi hàm lượng protein thu nhận cho kết cao lô TN3 (28 g/ngày), so với lơ TN1 (22 g/ngày) Ở lơ TN2 có hàm lượng protein thu nhận 25 g/ngày, khơng có sai khác so với lô TN1 TN3 Hàm lượng xơ thơ khống thu nhận lơ khơng có sai khác kết trung bình sau 90 ngày thí nghiệm với kết 38,0-39,0 11,311,9 g/ngày Hàm lượng lipit thu nhận cao lô TN2 TN3 với 5,4 5,3 g/ngày, lơ TN1 thỏ thu nhận lượng lipid 4,8 g/ngày Số hóa Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 64 3.5 Kết mổ khảo sát Kết quả mổ khảo sát là chỉ tiêu quan trọng về mặt kinh tế vì tỷ lệ c ác phần thịt thỏ điều mà người tiêu dùng quan tâm Trong nền kinh tế thị trường hiện nay, thị hiếu người tiêu dùng điều mà nhà sản xuất quan tâm , nếu đáp ứng được yêu cầu của người tiêu dùng về ch ất lượng sản phẩm , giá hợp lý việc tiêu thụ sản phẩm dễ dàng Từ đó hiệu quả sản xuất sẽ tăng lên Khả cho thịt thỏ phản ánh chất lượng giống , điều kiện chăm sóc nuôi dưỡng Để đánh giá khả sả n xuất của thỏ thí nghiệm , tiến hành mổ khảo sát thỏ lúc 90 ngày tuổi (thời điểm giết thị t ) với số lượng thỏ ở mỡi lơ thí nghiệm, tồn thỏ mổ khảo sát thỏ đực Kết mổ khảo sát thỏ sau kết thúc thời gian thí nghiệm 90 ngày trình bày Bảng 3.15 Bảng 3.15 Kết mổ khảo sát thỏ thí nghiệm Lơ thí nghiệm Giai đoạn tuổi, ngày ĐVT TN1 (n=3) TN2 (n=3) TN3 (n=3) Cv Cv Cv X Khối lượng sống (g) KL tiết (g) 48 Khối lượng da+lơng (g) Khối lượng thịt móc hàm (%) (%) X X (%) 1700 23,0 3,4 58 3,1 57 3,2 230 6,7 267 6,3 260 6,4 15,00 (g) 740 7,8 830 7,2 806 7,4 35,00 Tỷ lệ thịt móc hàm (%) 47 2,3 50 2,1 47 2,3 Khối lượng thịt xẻ (g) 413 7,6 523 6,2 480 7,3 35,00 Tỷ lệ thịt xẻ (%) 26 3,6 31 3,2 28 3,4 1,80 Khối lượng xương (g) 300 4,6 303 4,6 317 4,8 2,00 Tỷ lệ xương (%) 19 2,1 18 2,3 19 2,1 0,30 Khối lượng nội tạng (g) 537 4,2 463 4,6 590 4,1 34,00 Tỷ lệ nội tạng (%) 34 2,1 28 2,3 35 2,1 2,00 Tỷ lệ hao hụt (%) 24a 3,6 38b 3,2 31ab 3,4 3,00 a,b 1600 22,0 X SE 1700 23,0 0, 04 3,70 1,50 Sai khác thống kê giữa các khẩu phần thí nghiệm theo hàng ngang (P